Можно ли при диете есть рис с молоком
Рисовый пудинг (или рис с молоком) — один из классических десертов. Вы наверняка пробовали его в детстве или уже будучи взрослым. Возможно также, что вы даже попробовали несколько вариантов рецепта: с лимонной цедрой, с шоколадом, или без него… Перечислять можно долго.
Для тех, у кого этот десерт есть в списке любимых, у нас хорошие новости: вы можете похудеть, соблюдая здоровую диету, не отказываясь от него.
И сегодня мы расскажем вам больше о том, как вы можете включить рис с молоком в свой план питания, чтобы похудеть максимально здоровым способом.
Рис с молоком может быть легким блюдом!
Прежде всего, важно прояснить один момент: в зависимости от того, как готовится этот десерт, он может быть более и, наоборот, менее легким (и здоровым).
Ведь это не одно и то же, приготовить его с использованием цельного коровьего молока и нескольких столовых ложек сахара (или любого другого подсластителя), или приготовить его с более легким молоком и без добавления сахара, правда?
Конечно, внесение некоторых изменений в состав ингредиентов может изменить окончательный вкус десерта, но это не означает, что результат окажется неприятным.
Рис
Рис может быть белый или же коричневый. Первый быстрее переваривается, потому что в нем меньше клетчатки, зато коричневый рис полезнее.
О том, как будет выглядеть готовое блюдо, можете не беспокоиться. Цвет цельного зерна и корицы будет так же презентабелен, как и классический белый вариант.
После того, как вы подготовите его, десерт может храниться в холодильнике в течение 3 дней.
Молоко
Если ваш организм плохо переносит молоко, можно попробовать миндальное молоко, молоко из проса или кокосовое молоко. Если вы используете коровье молоко, оно должно быть обезжиренным или содержать небольшое количество жира.
- Важно, чтобы вы употребляли растительные напитки без добавления сахара, если вы хотите приготовить легкий вариант десерта.
Читайте также: Как приготовить молоко из семян канареечника и чем оно полезно?
Корица
Эта специя придает рису с молоком особый вкус. Кроме того, корица обладает превосходной питательной ценностью, которая может обеспечить определенную пользу для здоровья, когда она включена в состав сбалансированного питания.
По данным Испанского фонда питания, корица содержит белок, железо, кальций, цинк, калий, селен, витамины В6, С, фенолы и альдегиды. А еще она широко известна своими противовоспалительными свойствами.
Можно ли похудеть с десертом из молока и риса?
Да, похудеть можно, соблюдая здоровую диету и иногда включая в рацион такой десерт, как рисовый пудинг.
Чтобы достичь своей цели, нужно позаботиться о количестве риса. Еще один прием, который может быть полезен, — это потреблять небольшую порцию риса перед тренировкой или занятием спортом.
Такой десерт также может дать вам энергию, необходимую для завершения всех утренних дел.
Молоко с рисом: фитнесс-рецепт
Ингредиенты:
- 1 литр молока (по выбору)
- чашка белого или коричневого риса (200 г)
- 1 палочка корицы
- Цедра лимона (по желанию)
Приготовление
- Налейте молоко в кастрюльку, бросьте туда палочку корицы и натертую кожуру лимона.
- Доведите молоко до кипения.
- Добавьте рис и убавьте огонь до среднего.
- Время от времени помешивайте смесь деревянной ложкой, чтобы рис не слипался в комки.
- Примерно через 20 минут смесь станет похожа на крем.
- Выньте палочку корицы и разложите по чашкам.
- Посыпьте порошком корицы и наслаждайтесь приятным вкусом.
Это интересно: Яблочная диета, чтобы убрать живот!
Заключение
Чтобы похудеть здоровым способом, желательно проконсультироваться с диетологом (нутрициологом). Специалист подскажет, в какое время, в каких количествах и сочетаниях можно побаловать себя такими десертами, как рис с молоком (или рисовый пудинг).
Источник
Загрузка…
Споры вокруг риса – тема не новая, но всегда актуальная и вызывает оживленные беседы среди диетологов и тех людей, которые постоянно борются с лишним весом. А главным предметом «нападок» на рис стал его химический состав, где почти 90% занимают углеводы и около 8% белки. Диета на рисе – это же райские условия для образования жира, когда организм получает невероятное количество углеводов.
Так сложилось, что само слово «углеводы» уже наводит на подозрение, а уж если количество вещества переходит 50-процентный рубеж, рис охотно заменяют гречкой или вовсе переходят на чистую белковую пищу. В этот момент большинство людей забывает, что углевод углеводу – это всегда рознь, как один вид риса – другому.
Сейчас узнаем, как «рисовые» углеводы способствуют похудению, и какие из диет на этих зернах показали высокую эффективность.
Каким образом рис помогает худеть
Все дело в сорте рисовых культур, а также в форме самих зерен, от которых зависит содержание клетчатки в их составе. Для диетического питания важно выбирать рис длиннозерный, поскольку он сохраняет наибольшее количество полезных соединений за счет специфики обработки, а также в несколько раз меньше содержит крахмала. В зависимости от вида риса меняется качество углеводов – они могут быть простыми и сложными.
Самый популярный сорт риса – белый (от круглого до длинного зерна), его чаще всего используют в кулинарии разных стран. Универсальный вкус этого злака позволяет готовить даже сладкие десерты, ведь 4% его составляют сахара. Однако существует и самый полезный сорт, обладающий более выраженным вкусом, но – с меньшей популярностью. По неведомой причине даже худеющие люди обходят его стороной. И совершено зря.
Бурые или коричневые сорта риса – это источник медленных углеводов. На их переработку организму требуется больше времени, а потому ощущение сытости сохраняется дольше обычного. Белые сорта работают иначе: простые (или быстрые) углеводы расщепляются в разы быстрее, перерабатываются в глюкозу и отправляются формировать слой подкожного жира, а желудок вновь оказывается пустым и требует подкрепления.
Долгоиграющие свойства бурого риса, как показывают медицинские исследования, способны ускорить сжигание жиров и повышают общие показатели выносливости организма. Иначе говоря, порция риса позволяет хорошо насытиться и надолго забыть о голоде, что естественным образом сокращает калорийность дневного рациона.
Узнай причины лишнего веса и способы быстро снизить вес
Запишись на бесплатный первичный
прием к диетологу!
Чем меньше калорий мы съедаем, тем эффективнее худеем. Но здесь важно не впадать в крайности: помните, что минимальный порог составляет 800 ккал в сутки, если энергетические затраты составляют до 1500 ккал (например, при малоподвижном образе жизни – пассивном похудении). Кстати, за счет содержания клетчатки рисовая диета служит для похудения и очищения организма одновременно.
Все дело в том, что «правильные» сорта риса обогащены клетчаткой – пищевыми волокнами, которые легко усваиваются и очень деликатно чистят кишечник, избавляя от запоров. Клетчатка помогает дольше ощущать сытость и снижает уровень сахара в крови, нормализуя выработку инсулина. То есть, чем меньше этого гормона поступает в кровь, тем меньше в организме откладывается жира «про запас».
Что происходит с организмом в период рисовой диеты
Начнем издалека – с 1939 года, когда впервые задались вопросом, можно ли похудеть на рисе? Выяснилось, что рисовые зерна помогают не только худеть и выводить из организма шлаки и токсичные вещества, но также дали прекрасный результат в качестве профилактики сахарного диабета, гипертонической болезни и почечной недостаточности.
По теме: Химическая белковая диета
Поэтому рисовая диета, в отличие от других разновидностей, рекомендована здоровым людям и тем, кто страдает от артритов, сосудистых и других заболеваний. Как только вы начинаете придерживаться диетического питания, где основу представляет рис, в организме происходят следующие изменения:
- нормализуется работа пищеварительных органов;
- выводится лишняя жидкость и вредные вещества;
- усиливается метаболизм, благодаря очищению от шлаков;
- сжигается вдвое больше жира (энергетические затраты на переваривание возрастают).
Не забывайте, что для похудения подходят только бурые сорта. В порядке исключения можно составить рацион для разгрузочного дня из белого риса (обязательно длиннозерного) в качестве легкой чистки ЖКТ.
Кратко и емко о правилах похудения на рисе
Вариаций «рисового» меню для похудения придумано несколько десятков, в каждом из которых есть свои нюансы – калорийность рациона, сопутствующие продукты и прочее. Однако все диеты, основанные на рисе, объединяют простые, но важные правила:
- Завтрак всегда состоит из риса. Пропускать его не рекомендуется, чтобы избежать переедания в последующие приемы пищи.
- Обязательная часть рациона – вода. Минимум 3 стакана в день, чтобы вместо очищения рис не обернулся запором (он отличается крепящим воздействием).
- Исключите соль полностью, чтобы получить от диеты желаемый эффект. Исключить стоит и продукты, в составе которых изначально присутствует соль.
- Откажитесь от острых соусов (в том числе домашних кетчупов), а в качестве заправки используйте немного оливкового или льняного масла.
- Есть разрешено только отварной или приготовленный на пару рис. Другие способы готовки на время диеты исключены.
- Старайтесь есть больше овощей и фруктов, богатых калием, чтобы устранить дефицит этого вещества в организме (рис при диете для похудения помимо солей вымывает и калий).
Последнего пункта опасаться не стоит, поскольку в меню продолжительных диет всегда присутствуют содержащие калий продукты.
3 диеты на рисовой основе
Вначале напомним, что большинство диет, основанных на рисе, подразумевают использование только бурых сортов этого злака. Похудеть на обычном рисе, из которого мы привыкли готовить каши и ароматный мясной плов, будет очень тяжело. Во-первых, с порцией белого риса вы получите быстрые углеводы, которые моментально «провалятся» и принесут лишь кратковременное насыщение.
Во-вторых, такой рис большую часть полезных элементов попросту теряет в процессе обработки (например, шлифовка или пропарка), тогда как бурый рис всю пользу сохраняет – пищевые волокна и отрубная часть остаются при нем, попадая к нам в тарелку. Чтобы худеть эффективно, выбирайте соответствующий сорт рисовых культур и – можно смело переходить к подсчету «тающих» килограммов.
Трехдневная диета на рисе
Начнем с простой монодиеты, которая вернет вашему телу отличную форму всего за 3 дня. Ее суть заключается в строгом ограничении рациона: только отварной и рис и чистая питьевая вода. Любые специи, соль, сахар, кофе, фрукты или овощи полностью исключены из рациона. В результате диеты, если питаться правильно, вы потеряете от 2 до 4 кг лишнего веса за счет мощной детоксикации кишечника и потери лишней влаги.
По теме: Как убрать послеродовой живот
Суточное питание трехдневной диеты состоит из 250 г риса (вес рассчитан для сырой крупы!). Весь объем отваривается в большом количестве воды до готовности и делится на 5 равных частей. Порция риса полагается на завтрак, обед и ужин, а также два перекуса в течение дня – дневной и вечерний. В течение суток выпивать как минимум 1 литр воды, чтобы вас не настигли проблемы со стулом.
Очищать организм, следуя трехдневной диете, рекомендуют не чаще 1 раза в месяц. Если целью выступает похудение от 5 кг и выше, здесь поможет рисовая диета для похудения на 7 дней.
Недельная диета на рисе
Отличается сбалансированным рационом, который позволит ощущать полную сытость в течение дня за счет овощей и фруктов, очень богатых клетчаткой. В сочетании с бурым рисом, обогащенным пищевыми волокнами, эффект придется по душе даже тем, кто с трудом наедается ограниченными порциями.
Семидневная диета подразумевает трехразовое питание и два обязательных перекуса, пропускать которые нежелательно. Порция отварного/парового риса составляет 70 г для завтрака и 130 г для обеда/ужина. Порция овощей или фруктов при этом должна соответствовать: меньше – можно, больше – не рекомендуется. Строгих ограничений здесь нет, поэтому «лишние» 50 г морковки или укропа диетическому питанию вовсе не навредят.
Рисовая диета для похудения – меню:
Дни недели | Завтрак | Первый перекус | Обед | Второй перекус | Ужин |
---|---|---|---|---|---|
Понедельник | Рис и зеленое яблоко. Через час – чашка зеленого чая или вода | Любой фрукт (за исключением бананов и винограда на все дни) | Рис, салат из овощей и зелени с ложечкой растительного масла | Фрукт или овощ на выбор | Рис и свежая морковка (средних размеров) |
Вторник | Рис, столовая ложка сметаны жирностью 10%, средний апельсин | Фрукт/овощ | Рис, тушеный или отварной кабачок, зелень | Фрукт/овощ | Рис, тертая морковь со столовой ложкой нежирной сметаны |
Среда | Рис и крупная груша | Овощ/фрукт | Рис, салат из огурцов и зелени с чайной ложкой оливкового масла | Овощ/фрукт | Рис, 120 г натурального йогурта, 50 г отварной капусты (цветной или брокколи) |
Четверг | Рис, стакан кефира и крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, салат из редиса, моркови и зелени | Фрукт/овощ | Рис, 4 половинки грецкого ореха и отварная капуста |
Пятница | Рис и 40 г изюма, стакан нежирной ряженки | Фрукт/овощ | Рис, салат из зелени с ложечкой оливкового масла, отварной кабачок | Фрукт/овощ | Рис, пучок салатных листьев и 2 ядра грецкого ореха |
Суббота | Рис, крупное зеленое яблоко | Фрукт/овощ | Рис, тушеный баклажан и пучок салатных листьев | Фрукт/овощ | Рис, 80 г натурального йогурта, средний грейпфрут |
Воскресенье | Рис, крупная груша и 10 миндальных орешков | Фрукт/овощ | Рис, салат из помидоров и зелени | Фрукт/овощ | Рис, тушеный кабачок |
Рисовая диета позволит сбросить до 10 кг за неделю, не изнуряя себя голодом. Единственный недостаток (впрочем, это относится к любой диете) состоит в полном отсутствии соли. Поэтому первые пару дней пресная еда воспринимается как нечто безвкусное. Просто перетерпите – результат этого стоит.
Кстати, семидневная диета предусматривает альтернативное меню для тех, кто очень любит мясо и не в силах отказаться от него даже на несколько дней. В обед разрешается включить в рацион 150 г отварной говядины, куриной грудки или нежирных сортов рыбы, но вдвое сократить овощную часть. Минус дополненного меню – меньший эффект похудения (потеря веса составит в среднем 5 кг).
9-дневная диета – баланс риса, белков и овощей
Еще один способ похудеть на рисе представляет диета, где помимо риса рацион составляют белки и овощи. В сущности это монодиета с фиксированным меню, которое меняется каждые три дня – вначале едим злак, затем переходим к белку и завершаем овощами:
- Три рисовых дня. Зерна подготавливаем накануне вечером. 200 г риса заливаем 300 г холодной воды и оставляем на ночь. Варим до готовности и делим объем на 5 порций. В течение дня выпиваем 1 литр воды и пару чашек зеленого чая.
- Три белковых дня. Отварное куриное филе без соли от 800 г до 1 кг в день (разделить на 5 порций). Из питья только вода.
- Три овощных дня. Ежедневно съедаем по 1 кг овощей на выбор – свежие огурцы, тушеный кабачок или капуста. Можно добавить морковь и помидоры, но в ограниченном количестве (в пределах 200 г).
Поскольку меню достаточно однообразное, в качестве сладости ежедневно можно съедать по чайной ложечке меда. Отсутствие соли и обильное питье обеспечат до минус 1 кг каждый день диеты.
В завершение – о противопоказаниях для рисовой диеты
Диета на буром рисе не принесет вреда здоровому организму, но в случае проблем со здоровьем переходить на диетическое меню желательно после консультации с врачом. Существуют следующие противопоказания:
- заболевание сахарным диабетом;
- болезни желудка или кишечника;
- проблемы с сердцем и сосудами;
- период беременности и кормления;
- систематическое образование запоров;
- болезни печени, почечная недостаточность.
Неполадки со здоровьем в сочетании с рисовой диетой могут привести к обострению хронических заболеваний. Не забывайте, что этот злак вместе с вредными веществами способен вымывать из организма калий, который необходим для качественной работы нашего сердца и сосудов.
Тест проверь себя:
правда или вымысел?
Потребление большего количества фруктов может улучшить плотность костей.
Правильно!
Не верно!
Потребление продуктов с большим количеством биодоступного кальция улучшает плотность костей. Фрукты, как правило, не содержат много кальция.
Избыток белка скапливается в мышцах, благодаря чему они увеличиваются.
Правильно!
Не верно!
Как только нужда в белке и энергии была удовлетворена, лишние аминокислоты преобразуются в ацетил-КоА, из них в жирные кислоты и откладываются в адипоциты. Следовательно, избыток белка не превратится в мышцы.
Калории, потребленные после семи вечера, автоматически откладываются в виде жира, что способствует увеличению веса.
Правильно!
Не верно!
Вне зависимости от того, когда вы едите, лишние калории используются в анаболических реакциях, преобразуются в жир или гликоген, и откладываются. Если вы едите меньше калорий, чем вам нужно, катаболические реакции будут происходить в организме чаще и, соответственно, будут расщепляться триглицериды.
Источник
Это чудесный десерт, и он помогает сбросить вес. Нужно только для его приготовления использовать низкокалорийные молоко и подсластители. А также помнить о правильном питании и делать упражнения.
Десерт, который часто дают детям, очень вкусный и полезный… Рис с молоком содержит витамины, протеины и кальций; его можно есть холодным и горячим, и он идеален для занимающихся спортом.
И кроме этого, как показали последние исследования, рис с молоком помогает нам похудеть. Это просто невероятно! В этой статье мы расскажем о полезных свойствах риса с молоком.
Рис с молоком после тренировок
Сначала мы поговорим о питательных свойствах этого десерта. Он идеален для тех, кто занимается спортом. Рис с молоком после тренировок способствует быстрому восстановлению мышц.
Полезные свойства этого напитка, который мы так любили в детстве, связаны с тремя его основными ингредиентами:
Рис
Рис может быть белый или интегральный. Первый быстрее переваривается, поскольку в нем меньше клетчатки, зато интегральный рис полезнее.
В любом случае это важный источник углеводов, и он позволяет восполнить запасы гликогена в мышцах, которые были израсходованы во время тренировки.
Молоко
Если твой организм плохо переносит молоко, можно попробовать миндальное молоко, молоко из проса или кокосовое молоко. Если ты используешь коровье молоко, оно должно быть обезжиренным или содержать небольшое количество жира.
В молоке много белка (сыворотка и казеин) и углеводов (лактоза), способствующих восполнению запасов гликогена.
Корица
Эта специя придает рису с молоком особый вкус, и в ней содержится много полезных питательных веществ. Все занимающиеся спортом должны включать ее в свой рацион.
Она обладает противовоспалительным действием, снижает артериальное давление, облегчает симптомы гриппа, уменьшает уровень холестерина и сахара в крови. Корица является также антиоксидантом и улучшает пищеварение.
Как похудеть с помощью молока и риса
Этот сытный, питательный, легкий и энергетический напиток поможет нам похудеть, если мы будем употреблять его после занятий спортом или по утрам, во время завтрака.
Если ты не любишь есть по утрам слишком много, поскольку чувствуешь после обильного завтрака «тяжесть», или хочешь чего-то горячего (но не кофе или чая), рис с молоком будет идеальным завтраком для тебя.
Он также особо рекомендуется тем, кому приходится тратить много энергии в течение дня. Он дает больше энергии, чем фрукты или сок. Приготовленный напиток можно хранить в холодильнике до трех дней.
Ингредиенты:
1 литр молока (по выбору)
1 чашка белого или интегрального риса (200 г)
1 палочка корицы
Цедра лимона (по желанию)
Подсластитель по вкусу (по желанию)
Приготовление
Налей молоко в кастрюльку, брось туда палочку корицы и натертую кожуру лимона.
Доведи молоко до кипения.
Добавь рис и убавь огонь до среднего.
Время от времени размешивай смесь деревянной ложкой, чтобы рис не слипался в комки.
Примерно через 20 минут смесь станет похожа на крем.
Вынь палочку корицы и разлей напиток по чашкам.
Посыпь его порошком корицы и наслаждайся.
Диета, включающая в себя рис с молоком, поможет сбросить 2 килограмма за неделю. Конечно, в диету должны входить и другие продукты, и не забывай пить по два литра воды в день. Меню на один день может быть таким:
Завтрак: одна чашка риса с молоком и чашка чая
Второй завтрак: один персик и одно яблоко
Обед: 50 граммов курятины или рыбы и салат из помидоров и моркови; на десерт чашка риса с молоком
Перекус после обеда: один помело и один киви
Полдник: одна чашка риса с молоком и чашка чая
Ужин: рис с молоком (сколько хочешь)
Перед сном: чашка чая
А как насчет рисового молока?
Не всем нравится молоко с рисом. Ему можно найти альтернативу, дополнительно воспользовавшись полезными свойствами того же риса. Это «рисовое молоко», прекрасный заменитель коровьего молока. Оно снабжает организм питательными веществами, утоляет голод и освежает.
Более того, в нем больше кальция, чем в любом молочном продукте или растительном «молоке». Это идеальный заменитель молока для веганов, беременных и женщин в период менопаузы.
Рисовое молоко помогает сжигать калории, так как в нем очень мало насыщенных жиров и лактозы. Благодаря этому, снижается уровень «плохого» холестерина, улучшается пищеварение и уменьшается вероятность развития остеопороза.
Рисовое молоко способствует очищению организма; в нем много витамина D, который, как показали недавние исследования, ускоряет сжигание жира. В этом напитке содержатся также витамины А, В12 и Е, железо, магний и селен.
Рисовое молоко усваивается лучше, чем другие виды молока (растительного и животного происхождения), оно очень питательно и хорошо утоляет чувство голода. Поэтому оно рекомендуется людям, имеющим проблемы с пищеварением, больным, восстанавливающимся после операции, и страдающим слабостью и отсутствием аппетита.
Микроэлементы, содержащиеся в этом молоке способствуют укреплению и стимуляции иммунной системы, защищающей организм от вирусов и бактерий.
Источник