Можно ли при диете есть квашеную капусту с маслом
Квашеная капуста – особый ферментированный продукт, который способствует похудению за счёт различных механизмов и рекомендован в качестве метода вспомогательной терапии при ожирении.
На основе квашеной капусты современные диетологи разработали рецепты, которые позволяют снизить лишний вес и при этом раскрыть все вкусовые качества блюда.
Почему она помогает похудеть?
Квашеная капуста – особый продукт, получаемый при молочнокислом брожении свежей капусты. При регулярном добавлении в рацион, она позволяет не только контролировать вес, но и снизить массу тела.
Среди механизмов, благодаря которым квашеная капуста полезна для похудения, можно выделить следующие:
- Низкая калорийность. Одно из главных достоинств блюда – низкая энергетическая ценность (около 19 ккал на 100 грамм).
- Развитие чувства сытости. Квашеная капуста содержит большие объёмы растворимой клетчатки. Данные пищевые волокна, после попадания в организм, начинают активно впитывать воду и увеличиваться в объёме, быстро утоляя чувство голода и снижая тягу к еде. Механизм носит рефлекторный и нейроэндокринный характер. По мнению учёных, это обстоятельство может использоваться для контроля пищевого поведения людей, страдающих ожирением.
- Снижение всасывания жиров. Точные механизмы реализации данного эффекта до конца не изучены. Предполагается, что это связано с наличием в квашеной капусте множества пробиотиков (живых культур полезных бактерий). Японские учёные доказали, что лактобактерии, имеющиеся в продукте, подавляют гидролиз и последующее всасывание жиров в просвете пищеварительной трубки, усиливают выведение жировых частиц вместе с каловыми массами. Схожие результаты продемонстрировали эксперименты на животных: ферментированные продукты препятствуют росту жировых депо на этапе всасывания в кишечнике. Нидерландские эксперты рекомендуют включать продукты с пробиотиками в схему лечения ожирения. Они утверждают, что нормализация веса также связана с продукцией короткоцепочечных жирных кислот и угнетением хронического воспаления, что отражается на общем метаболизме.
Суммарно проведено достаточно много исследований воздействия квашеной капусты на массу тела. Большинство из них продемонстрировали положительные результаты, причем как у женщин, так и у мужчин.
Напомним, в прошлой статье мы рассмотрели 9 доказанных фактов о пользе квашеной капусты →
Квашеная капуста действительно помогает контролировать массу тела, преимущественно за счёт угнетения всасывания жиров и быстрого развития чувства сытости.
Как употреблять – 4 правила
Ниже приведены основные советы по употреблению квашеной капусты, которые помогут достичь максимального эффекта:
- Учитывайте количество соли. 100 г кислой капусты содержит половину суточной нормы поваренной соли. Избыточное потребление соли может привести к развитию отёков и подъёму артериального давления. Поэтому, не ешьте больше 100-150 грамм капусты в сутки. Также не следует пить сок квашеной капусты (рассол) ввиду высокого содержания соли.
- Кушайте капусту между основными приёмами пищи (в качестве перекуса). Она обладает крайне низкой энергетической ценностью и быстро вызывает чувство насыщения организма, поэтому, во время основного приема пищи, вы съедите меньше. Разрешается разогревать блюдо перед употреблением (40 секунд в микроволновой печи).
- Добавляйте ее в состав обеда и ужина. Капуста идеально сочетается с любыми белковыми продуктами, особенно с куриной грудкой и другим диетическим мясом. Она дополнительно обогатит организм клетчаткой, которая крайне важна для похудения, поддержания микрофлоры кишечника и здоровья в целом. Также важно учитывать, что маринованная капуста не сочетается с любой жирной пищей, пренебрежение данным правилом может привести к появлению диспепсических расстройств (метеоризм). Благодаря низкой калорийности, квашеную капусту можно есть вечером на ужин, или даже на ночь.
- Пейте больше воды. Следует дополнительно принимать около 600 мл жидкости на каждые 100 г. квашеной капусты в сутки. Это позволит выводить из организма излишки соли и повысить объём капусты, которую можно съесть за день, до 240 г. в день.
Грамотное употребление квашеной капусты – простая задача. Главное – нормировать количество соли в рационе и пить больше воды.
3 низкокалорийных рецепта
Современная кулинария предлагает много рецептов диетических блюд на основе квашеной капусты, которые следует включать в ежедневную диету, чтобы снизить массу тела.
Рассмотрим самые простые и эффективные для похудения блюда.
1. Диетические щи
Для приготовления диетических щей потребуется:
- 100 г. филе куриной грудки;
- 200 г. квашеной капусты;
- 60 г. риса;
- 1 морковь среднего размера;
- ½ головки лука репчатого;
- 1 пучок укропа;
- соль, чёрный перец и лавровый лист – по вкусу (соль добавлять нет необходимости).
Этапы приготовления:
- Куриное филе тщательно промыть и поставить вариться на медленном огне до закипания. Затем продержать на огне в течение 2-3 минут и слить бульон.
- Добавить 800 мл воды и варить на медленном огне около 10 минут. Каждые 2-3 минуты необходимо снимать пенку.
- Натереть морковь на мелкой тёрке. Лук мелко порезать. Добавить овощи в куриный бульон и варить ещё 5-7 минут.
- Добавить квашеную капусту (при необходимости её следует предварительно нарезать) в будущие щи.
- Извлечь куриную грудку, мелко порезать, затем снова добавить в бульон. Продолжить варку в течение 5 минут.
- Добавить специи по вкусу. Варить на медленном огне около 15-20 минут.
- Снять с огня и дать настояться 10-15 минут. Блюдо готово. Перед употреблением можно добавить зелень (укроп).
Такой суп из квашеной капусты отлично сочетается с любыми мясными продуктами. Щи можно приправить долькой лимона или 1 ст. л. сметаны.
2. Салат «щетка» с капустой и морковью
Салат из моркови и квашеной капусты под названием «щетка» используется в качестве гарнира к любым мясным изделиям.
Ингредиенты:
- 200 г. квашеной капусты;
- ½ головки лука репчатого;
- 1 морковь;
- растительное масло (предпочтение лучше отдавать оливковому) – не более 1 ст. л.;
- соль и сахар (рекомендуется отказаться от данных продуктов);
- зелень укропа – по вкусу.
Для приготовления следует:
- Очистить морковь и потереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами.
- Выложить капусту в ёмкость для будущего салата. Если она слишком кислая – промыть под водой.
- Добавить к капусте соль и сахар, тщательно перемешать.
- Добавить лук, морковь и мелко порезанный укроп.
- Заправить растительным маслом. Блюдо готово.
3. Винегрет
Также можно приготовить винегрет из запечённых овощей с кислой капустой.
Основные ингредиенты:
- 5 картофелин среднего размера;
- 2 моркови среднего размера;
- 2 свёклы среднего размера;
- 100 г. консервированного зелёного горошка;
- 100 г. квашеной капусты;
- 3 солёных огурца среднего размера;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- чёрный молотый перец – по вкусу.
Схема рецепта:
- Картофель, морковь и свёклу отварить до готовности.
- Очистить овощи от кожицы и нарезать мелкими кубиками со стороной около 5 мм.
- Измельчить лук и солёные огурцы мелкими кубиками (примерно в 2 раза меньше, чем остальные овощи);
- Добавить измельченную кислую капусту;
- Смешать все ингредиенты.
- Заправить блюдо оливковым маслом, добавить специи и ещё раз тщательно перемешать. Блюдо готово.
Как приготовить капусту дома?
Диетологи рекомендуют готовить квашеную капусту самостоятельно, а не приобретать в магазинах.
Для этого потребуется:
- 1 кг капусты белокочанной;
- 25 г. соли.
Схема рецепта:
- Нарезать капусту и переложить в стеклянную или эмалированную металлическую ёмкость.
- Добавить соль. Тщательно перемешать.
- Утрамбовать массу деревянной толкушкой.
- Накрыть продукт тарелкой или любым диском из пищевого материала. Сверху необходимо поставить груз, весом от 4 до 6 кг. Можно использовать бутылку или любые другие ёмкости, заполненные водой.
- Оставить для ферментации на 5-7 дней при комнатной температуре. Каждые 2-3 дня следует открывать блюдо и протыкать деревянной палкой или вилкой, чтобы удалить излишки образовавшихся газов.
- Переложить блюдо в стеклянную ёмкость и хранить в холодильнике.
По данным ученых из Германии, максимум пользы наблюдается при употреблении капусты на 7-9 день с момента приготовления.
Как выбрать в магазине?
Если готовить капусту дома вы не намерены, то приобретая ее в магазине нужно следовать таким правилам:
- Откажитесь от пастеризованных вариантов. Термическая обработка капусты убивает полезные микроорганизмы.
- Избегайте консервантов. Любые химические добавки, продлевающие срок годности, могут отрицательно сказаться на численности полезных бактерий. В качественном продукте должно быть всего 2 ингредиента: капуста и соль.
- Проверяйте наличие сахара. Сахар угнетает рост благородных микроорганизмов и значительно повышает энергетическую ценность блюда. Качественная капуста не должна содержать сахара.
Противопоказания и побочные эффекты
Количество квашеной капусты в своем рационе необходимо нормировать. Чрезмерное потребление чревато развитием ряда нежелательных реакций:
- Повышение артериального давления и развитие отёков. Поступление больших доз поваренной соли в организм приводит к повышению абсорбции воды на уровне канальцев почек и росту объёма внутрисосудистой жидкости. Действие доказано с научной точки зрения.
- Повышение кислотности желудочного сока. Не рекомендуется есть кислую капусту при любых воспалительных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенной болезни, гастрооэзофагальной рефлюксной болезни.
- Снижение функциональной активности почек. Квашеная капуста противопоказана при заболеваниях почек со снижением фильтрующей или реабсорбирующей способности (ХБП).
- Метеоризм. При употреблении свыше 200 г. продукта в день активируются процессы брожения и гниения в просвете кишечника.
Крайне важно нормировать потребление продукта и, при необходимости, консультироваться с врачом, чтобы избежать вреда.
Заключение
Таким образом, квашеная капуста может быть рекомендована для поддержания и снижения массы тела. Существует много разнообразных блюд, которые можно приготовить на основе данного продукта, все они имеют достаточно низкую калорийность и отличаются большим набором полезных свойств. Не следует злоупотреблять квашеной капустой, чтобы избежать развития нежелательных реакций со стороны организма.
Источник
Правильное питание на диете предполагает отказ от употребления острых и соленых продуктов. Как же быть с квашенной капустой? Можно ли употреблять ее на диете и позволяет ли она терять лишний вес? Эти вопросы интересуют многих худеющих.
Содержание:
- кислая капуста на диете — да или нет
- подробнее о продукте
- полезные свойства
- есть ли вред
- калорийность и ценность квашенной капусты для худеющих
- трехдневная диета
Кислая капуста на диете — да или нет?
Капуста богата растительной клетчаткой и представляет собой малокалорийный продукт. Диетическая овощная культура продается круглогодично как свежей, так и маринованной. Она не только быстро насыщает, но и оказывает положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Если судить по отзывам о похудении с включением в меню капусты, оно позволяет избавляться от лишних килограммов и очиститься от токсинов, шлаков.
Специалисты утверждают, что употреблять овощ следует именно квашенным, а не свежим, тушенным или варенным. Это объясняется присутствием в составе большого количества витаминов и питательных веществ. Кроме того, данный продукт представляет собой отличное профилактическое средство против развития язвенных болезней ЖКТ, а также снимает болезненные ощущения уже тогда, когда недуг дает о себе знать.
Квашенная капуста может подаваться в качестве закуски к основным блюдам или гарнира к мясу либо рыбе. Маринованный продукт добавляют в диетический борщ, который варят не на жирном бульоне, а на воде. Кроме того, полезен при похудении и рассол. Блюдо рекомендуется есть в моменты приступов голода, как замену вредным перекусам. Оно быстро насыщает и отбивает охоту съесть что-нибудь и сорваться во время диеты.
Подробнее о продукте
Процесс закваски сопровождает реакция молочнокислого брожения. Овощ выделяет рассол и изменяет свой вкус. Нередко его приправляют острыми специями, но подобная капуста для диетического меню не подходит. Она будет вызывать аппетит за счет присутствия перца. Блюдо улучшает пищеварение и повышает защитные функции организма. Молочнокислое брожение запускает процесс синтеза новых веществ.
В квашенной капусте содержится много:
- аскорбиновой кислоты (до половины суточной нормы для взрослого человека);
- витаминов A, E, B, PP (включая ниациновый эквивалент);
- железа, магния, калия, фосфора, кальция, натрия.
Большое количество питательных веществ позволяет не испытывать проблем с авитаминозом и дефицитом минералов. Эта проблема характерна для многих диет, при которых организм страдает от нехватки ценных соединений. С включением в меню квашенной капусты этот недостаток быстро исчезает.
Полезные свойства
Употребление продукта способствует:
- Лучшему усвоению белка. Если употреблять овощ в квашенном виде, мясные блюда будут полностью перевариваться. Протеин, попадающий в организм, необходим для построения мышечных волокон. Нередко на диетах, если не хватает данного соединения, ткани просто провисают.
- Укреплению стенок кровеносных сосудов. Это приводит к нормализации работы сердечной мышцы. Повышаются и общие защитные функции организма. Кроме того, самочувствие человека быстрее улучшается.
- Стабилизации метаболизма и свертываемости крови. Если регулярно употреблять квашенную капусту, риск развития язвенной болезни значительно уменьшится. Поэтому, имея проблемы с желудком, обязательно необходимо включить этот продукт в свое меню.
- Образованию и регенерации новых клеток. Этот процесс обусловлен тем, что в результате брожения овощ обогащается фолиевой кислотой.
Сок, получающийся в результате закваски капуста, тоже достаточно полезен. Его рекомендовано пить женщинам в положении от токсикоза. Кроме того, осенью и весной, когда не хватает овощей и фруктов, он придает организму силы и является поставщиком питательных веществ.
Есть ли вред?
Квашенная капуста рекомендована к употреблению худеющим, но может принести не только пользу. Людям с гастритом она может принести вред. Особенно это актуально при повышенной кислотности желудочного сока, когда количество съедаемого маринованного овоща уменьшают в два раза, а в периоды обострения и вовсе исключают из рациона. Сок нельзя пить страдающим от язвенной болезни желудка, проблемах с печенью и почками, а также поджелудочной железы.
Употребление капусты в квашенном виде приводит к изжоге и газообразованию. Большое количество соли, используемой для приготовления этого овоща, делает продукт вредным для людей с больным сердцем, гипертонией, высоким давлением. Следует воздержаться от его употребления при сильной отечности. Избавиться от большого содержания соли позволяет промывание капусты кипяченой водой.
Калорийность и ценность квашенной капусты для худеющих
В сто граммах продукта содержится всего 19 ккал. Это очень мало. Блюдо достаточно сытое, поэтому позволяет быстро утолить голод. Натуральный продукт позволяет быстро скинуть лишние килограммы. Достаточно заменять высококалорийный гарнир капустой. Аналогично можно поступать и с перекусами. Главное, исключить из своего меню сладости, полуфабрикаты и хлебобулочные изделия из белой муки.
Продукт богат тартроновой кислотой. Это соединение препятствует образованию жировых клеток под кожей и на органах. Первые результаты от похудения с квашенной капустой становятся заметны довольно быстро. Обычного употребления этого блюда недостаточно. Женские заботы вызывают желание расслабиться и немного поиграть в любимое казино Супер Слотс на сайте ssuperslots.com на деньги. Крутить барабаны игровых слотов можно не отрываясь от домашних дел. Моя посуду или загружая белье в стиральную машинку играйте со смартфона онлайн! Приложение Супер Слотс казино окунет в гущу гемблерских эмоций. Иногда выигрыш даже заставить отложить дела на минутку и перевести дыхание. Поймали бонус? Скорее смотреть как отыграет и какой “ИКС” принесет. Повышенная отдача слотов обязана порадовать. Есть определенные ограничения и рамки здорового питания, которые необходимо соблюдать. Разработаны даже специальные системы с основой из данного овоща.
Трехдневная диета
Позволяет привести себя в порядок после праздничных застолий или подготовиться к пляжному сезону:
- Первый день. На завтрак едят свежие фрукты, хлопья на воде, 250 г квашенной капусты. Обедают супом с кислой капустой и парой вареных яиц. На ужин съедают оладьи из картофеля (1 штука), капусты (2 столовые ложки) и яйца.
- Второй день. Утром пьют по одному стакану нежирного кефира или йогурта, а также рассола, кушают немного фруктов. За обедом съедают 150 грамм грудинки отварной и неограниченное количество кислой капусты. Ужинают тушенной капустой с морковью и свеклой, а запивают чаем с добавлением мяты и меда.
- Третий день. Завтрак аналогичен второму дню. На обед едят 150 г рыбы на пару или запеченной и кислую капусту без ограничений, а на ужин — гречневую запаренную крупу (250 грамм) и кислый овощ, а также пьют шиповниковую настойку с медом.
При каждом приеме пищи допускается есть по тосту из отрубей.
Источник
Легко скинуть вес и сохранить результат поможет диета на квашеной капусте. Быстро, сытно и без ограничения количества трапез вы можете потерять до 4 кг за 6 дней! Получите меню и секреты выхода из диеты!
К числу продуктов, напрямую способствующих сжиганию жира, капуста не относится, но сбросить лишний вес реально способна помочь. На основе этого овоща существует немало диет для похудения, где он служит монокомпонентом или же сочетается с другими продуктами. Как правило, все овощи полезнее в свежем виде, капуста же составляет исключение, после заквашивания количество полезных веществ в ней не падает, а возрастает.
Такой биохимический метод консервирования, как заквашивание, человек использует веками: квашеная капуста входила в рацион рабочих еще при строительстве Великой китайской стены. На Руси эту огородную культуру выращивают с 9-10 века, но заквашивать на зиму научились только в начале 17, оценив отличные вкусовые качества и способность долго храниться за счет вырабатываемых в процессе молочнокислого брожения природных антисептиков.
Диета на квашеной капусте относится к низкокалорийным, но не «голодным» методикам для похудения. Она обеспечивает достаточно быструю потерю веса, а результаты при дальнейшем соблюдении правильного режима питания сохраняются долго. Эффект от диеты зависит от ее вида и продолжительности. К примеру, мягкая комбинированная диета на 6 дней может дать отвес в 2-4 кг, столько же можно потерять на строгой трехдневной монодиете.
Суть
Механизм действия всех капустных диет основан на сочетании их низкой калорийности, способности налаживать пищеварение и содержании огромного количества веществ, ускоряющих расходование жировых запасов. Кроме того, при заквашивании в результате ферментации образуются молочная и тартроновая кислоты, которые предотвращают откладывание жиров впрок.
Энергетическая ценность капусты в среднем составляет 25-28 ккал/100 г, в квашеном виде она менее калорийна, для нее эта цифра ― 19 ккал/100 г. В тоже время на переваривание 100 г этого овоща организм тратит больше энергии, потому что он считается тяжелым для системы пищеварения. По этой причине капусту называют «продуктом с отрицательной калорийностью».
Фактором, способствующим очистке кишечника и улучшению работы ЖКТ, служит наличие в капусте большого количества пищевых волокон. Попадая в пищеварительный тракт, клетчатка практически не переваривается, но активно поглощает воду, и, действуя, как щетка, удаляет со стенок кишечника все шлаки. При этом из-за значительного увеличения в объеме клетчатка надолго создает ощущение сытости.
Похудению способствует также наличие различных органических и неорганических соединений, участвующих в обменных процессах, подавляющих чувство голода и ускоряющих трансформацию жиров в энергию. Так, в квашеной капусте содержится 22 вида минеральных веществ, моно- и дисахариды, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты. Витаминов в ней 12 видов, в том числе практически все представители группы В, и такие важные для метаболизма витамины С, К и U.
Во время диеты на квашеной капусте требуется соблюдать ряд правил:
- Употреблять это блюдо желательно во второй половине дня, на завтрак лучше планировать кисломолочные продукты.
- Ограничений количества трапез нет, их может быть 4-6 в день, этот квашеный овощ не запрещается есть и на ночь.
- Остальные включенные в меню блюда следует готовить на пару, варить или запекать.
- Между трапезами следует пить воду или чай, за сутки нужно употребить не менее 2-х литров жидкости.
- Для достижения лучшего результата рекомендуется вести подвижный образ жизни, посещать тренажерный зал, практиковать утренние пробежки.
Полезная информация. Заквашивать капусту можно как с солью, так и бессолевым методом. Последний способ заквашивания особенно рекомендуется, если у вас есть проблемы с почками, склонность к отекам или повышению артериального давления. При бессолевом методе ферментация запускается под действием «рассола» ― жидкости, полученной при брожении смеси измельченных капустных листьев, чеснока и тмина.
На время диеты из рациона следует исключить:
- копченые, жирные и жареные блюда;
- сладости;
- сдобную выпечку;
- макароны;
- хлеб из пшеничной муки;
- консервы;
- шлифованный рис;
- газированные напитки;
- кетчуп, майонез;
- алкоголь.
Примерное меню
Если используется монодиета на квашеной капусте, каждый прием пищи состоит из базового продукта и чайной ложки растительного масла. При использовании комплексных методик в меню включают также мясные, рыбные, овощные и фруктовые блюда. Ниже приведены несколько вариантов рекомендованных меню для диет разной продолжительности.
На 2 дня
По сути, это «сдвоенный» разгрузочный день, на протяжении которого не разрешается есть ничего, кроме квашеной капусты и ржаных сухариков. Дневная норма ― до 1,5 кг КК и два-три сухарика. Количество трапез произвольное, питьевой режим стандартный (2 л чистой воды в сутки). По отзывам, данная экспресс-диета обеспечивает потерю 1,5–2-х кг веса.
Внимание! Кислую капусту желательно есть, не подвергая термообработке, в «живом» продукте сохраняется больше полезных нутриентов, стимулирующих расщепление жиров и обмен веществ, а также более высокая очищающая способность.
На 3 дня
По этой методике на каждый из 3-х дней предлагается определенный набор продуктов, которые следует разделить на 4-5 приемов. Воды нужно пить не меньше 2-х л в сутки.
- 1 день: 1 кг кислой капусты.
- 2 день: 0,7 кг КК, 1 вареное яйцо, 2-3 яблока.
- 3 день: 0,5 кг КК, 2 картофелины в мундирах, 2 яблока.
Такой довольно строгий режим питания избавит от 2-3-х кг лишнего веса.
На 4 дня
Данная диета достаточно сбалансирована, а так как ее рацион достаточно разнообразен, соблюдается легко. За время ее соблюдения, питаясь 3 раза в день, можно похудеть примерно на 3 кг. Питьевой режим здесь такой же, как и в остальных вариантах диеты ― 2 л в сутки. Пить разрешается негазированную воду, зеленый или травяной чай, соки. Рекомендуемое меню представлено в таблице.
| Дни | Завтрак | Обед | Ужин |
|---|---|---|---|
| 1 | 150 г нежирного творога с рубленной зеленью и орехами, 100 г ржаного хлеба. | По 100 г тушеной КК и отварной говядины, цитрус. | 150 г салата из огурца, редиса и КК, заправленного йогуртом. |
| 2 | Овсяные хлопья с кефиром, апельсин. | 250 мл супа из КК, моркови, лука, сельдерея, болгарского перца и помидора. | Паровая рыба, 100 г КК. |
| 3 | 150 г нежирного творога, несколько грецких орехов, грейпфрут. | 150 г филе лосося или семги, запеченной в фольге, 150 г КК. | По 100 г морковных оладий и КК. |
| 4 | 100 г отрубного хлеба, 30 г твердого сыра, яблоко. | 150 г вареной телятины, 150 г салата из КК и сладкого перца. | 150 г КК, два помидора. |
На 7 дней
Эта методика предполагает наличие двух основных продуктов: квашеной капусты и картошки или гречки. Питание четырехразовое. Меню также включает овощные салаты, зелень, творог, кисломолочные продукты. Добросовестное соблюдение такого режима дает возможность за неделю похудеть на 3-5 кг.
Картофель разрешается готовить на пару, запекать в духовке или варить в мундире. Гречневую кашу лучше не варить, а запаривать. Для этого стакан гречневой крупы нужно поместить в толстостенную посуду, залить кипятком в соотношении 1:2, укутать и оставить на несколько часов для набухания. В каше, приготовленной таким способом, сохраняется максимальное количество витаминов и микроэлементов. Между трапезами обязательно пить воду, дневная норма жидкости — 2 л.
Составить меню диеты можно самостоятельно, ниже представлены образцы дневного рациона.
| Трапеза | Вариант с гречкой | Вариант с картошкой |
|---|---|---|
| Завтрак | Каша, КК, чай. | 2 печеных картофелины, 100 г КК, чай. |
| Ланч | 2 несладких яблока. | Фруктовый салат. |
| Обед | Каша, салат из КК и вареной свеклы, компот. | Густые постные щи. |
| Ужин | Нежирный творог, кефир. | Творог низкой жирности, йогурт. |
На 10 дней
Этот вариант диеты самый строгий, и переносится нелегко, но результатом может стать потеря веса от 5 до 7 кг. До перехода на диетическое меню рекомендуется в течение недели ежедневно употреблять понемногу квашеной капусты или предварительно провести хотя бы один овощной, фруктовый или кефирный разгрузочный день. Это поможет организму настроиться на изменения привычного режима питания, а кишечнику ― избавиться от остатков переваренной пищи.
Все 10 дней меню будет одинаковым:
- На завтрак ― ломтик отрубного или цельнозернового хлеба и чашка чая без сахара.
- На обед ― стакан КК и яблоко.
- На ужин ― стакан КК, кусочек вареного мяса или рыбы.
- Перед сном ― стакан кефира.
Выход из диеты
Очень часто после перехода на «додиетический» рацион лишний вес снова возвращается. Чтобы этого не случилось, новые продукты в меню следует включать постепенно, сначала злаки, овощи и фрукты, затем более тяжелые мясные и рыбные блюда. А сдобу, сладости, животные жиры, копчености и острые приправы лучше вообще не употреблять. Чем более долгой и жесткой была диета, тем более продолжительным должен быть выход из нее, в среднем этот период составляет 7-10 дней. При этом полезно контролировать калорийность суточного рациона, не допуская ее повышения больше, чем на 20 ккал в день.
Противопоказания
Квашеная капуста ― достаточно тяжелый для желудка продукт, а из-за содержания большого количества органических кислот еще и агрессивный. Поэтому диета на КК противопоказана людям с некоторыми заболеваниями ЖКТ, почек и при наличии других патологий. Ее не рекомендуется применять при:
- ацидозе (повышенной кислотности желудочного сока);
- гипертонии;
- почечной недостаточности;
- холелитиазе (желчнокаменная болезнь);
- панкреатите (воспаление поджелудочной железы);
- антральном гастрите;
- язвенной болезни;
- диабете;
- синдроме раздраженного кишечника;
- склонности к расстройствам стула.
Источник