Можно ли на диете сухари и сушки

Фото Bezik

Придерживаясь определённой диеты, человек знает о запрещённых и разрешённых продуктах.

Большинство из них ограничивают употребление мучного, ведь оно наносит самый большой вред фигуре, это калории и углеводы в одном лице.

Сушки — безусловно, мучной продукт, но его считают допустимым к употреблению при диетотерапии.

Разберемся, можно ли есть сушки на диете и во время похудения.

Чем отличаются от бубликов

Фото Разберёмся в отличии сушек от других схожих по форме мучных изделий: баранок и бубликов.

Отличия:

Имеют меньший размер.
Они твёрже.
При их изготовлении используется не кислое, но очень твёрдое тесто.
В них добавляют больше сахара.
Разбухают в воде в 2-3 раза, с бубликами или баранками этого не происходит.
Они лёгкие, что позволяет съесть несколько штук без вреда для фигуры.

Бублики делают из дрожжевого теста, они могут быть очень крупными, слегка поджаренным. Баранки тоже отличаются размером и консистенцией. Сушки — это маленькие колечки, которые хрустят и разламываются при нажатии.

Польза и вред

Фото Сушки — не простое хлебобулочное изделие. Они имеют свои особенности, полезные свойства для организма.

Полезные вещества в сушках:

Марганец.
Магний.
Медь.
Витамины группы В.
Витамин Е.

Помимо пользы, лакомство способно оказывать и негативное влияние на организм. Высокое содержание углеводов и калорий делает продукт вредным для фигуры, если употреблять его сверх меры. Во вред пойдёт продукт, сделанный с использованием консервантов группы Е. Эти добавки вредят организму в целом, а здоровье и красота — слова-синонимы.

Сушки имеют свойство быстро впитывать в себя влагу. Их не стоит хранить в холодильнике, рядом с другими мучными продуктами. Если они лежат долго, угасают вкусовые качества: как и все остальные продукты, сушки стоит кушать свежими.

Важно! Чтобы проверить, качественные ли изделия вы купили, стоит выполнить два действия. Для начала посмотрите на упаковку, попросите продавца предоставить вам данные о составе, они есть на коробке, если продукт продают на вес. Делайте это каждый раз перед покупкой. Цель: найти консервант с буквой Е. Если нашли, покупать сушки не стоит, в магазинах есть сушки без консервантов, стоит только поискать.

Второй этап — тест горячим чаем. Положите сушку в бокал на 5 минут. Если она стала больше в три раза — это отличный продукт высокого качества. Смело употребляйте его в пищу. Если она лишь слегка разбухла, её готовили с нарушением технологии либо «химичили» с составом. Покупайте только полезные сушки, изготовленные без консервантов.

Калорийность и состав

Разберёмся с составом сушек, чтобы понять, можно ли употреблять их тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Белки	11 г
Жиры	1,3 г
Углеводы	73 г
Калорийность	330 ккал

В зависимости от состава, к продукту добавляют шоколад, мак, изюм.

Стоит ли употреблять при похудении

Фото с torange.biz

Диетологи запрещают своим пациентам употребление мучного и сладкого. Все вещества, содержащиеся в мучных изделиях, можно получить из других продуктов, менее калорийных.

Чаще всего диетологи назначают своим пациентам высокобелковую диету, приближенную к правильному питанию, но скорректированную под индивидуальные особенности человека. Сушки являются продуктом, который разрешается употреблять в небольших количествах.

Причины разрешения употребления сушек на диете:

Человек испытывает серьёзный психологический дискомфорт. Строгие диеты чаще нарушают, и в качестве послабления диетологи разрешают съедать 3-4 сушки за завтраком или обедом. Не чувствуя строгих рамок, легче привыкнуть к новому питанию
Одна сушка содержит 17 ккал, поскольку продукт очень лёгкий по весу. От 3-4 сушек в день не будет большого вреда или перебора с калориями.
Продукт содержит полезные вещества, что облегчает его переваривание, не снижая функционирование метаболизма.

Фото Разрешить или запретить употребление того или иного продукта может только опытный диетолог. Составляя индивидуальную диету самостоятельно, не имея подобного опыта, стоит опираться на основы правильного питания. Разрешение или запрет употребления сушек на диете — индивидуальное решение. Однозначно, сушки полезнее белого хлеба, печенья или других сладостей.

Углеводы и энергия необходимы организму человека, даже если вы придерживаетесь диеты. Энергия тратится не только, когда человек потеет в спортзале: это происходит ежесекундно. Калории расходуются на работу внутренних органов, умственный процесс, который происходит непрерывно во время бодрствования.

Даже на сон человек тратит калории. Будет ли вред от трёх съеденных сушек — решать вам. Вероятнее всего, нет. Такого мнения придерживаются и диетологи.

Диета должна быть комфортной, переход на диету должен означать полную перемену пищевого поведения, а не временное «мучение».

Чем можно заменить

Фото Схожий по консистенции продукт — это сушёные из хлеба сухари. Известно, что чёрный хлеб при диетотерапии разрешается в небольших количествах. Чтобы сделать его более полезным, засушите кусочки в микроволновке. Это испарит всю влагу, а вместе с ней и часть калорий, продукт потеряет в весе.

Такие сухарики можно употреблять без вреда для фигуры по несколько кусочков в день за завтраком или обедом.

Альтернативой являются покупные сухари с маком или изюмом. Этот продукт имеет схожий состав, калорийность. Консистенция изначально твёрдая, что полезно для пищеварения: так на переваривание тратится больше калорий.

Твёрдая пища необходима для желудка. Съедая 1 или 2 сухарика в день, вы снимите эмоциональное напряжение, вызванное ограничением в пище. Организм не станет сопротивляться новому питанию, не будет воспринимать это как голод.

Мнения экспертов

Владимир Миркин, известный диетолог, автор собственной методики похудения, автор книг

Владимир Миркин рекомендовал своим пациентам отказаться от углеводсодержащих продуктов навсегда: диета становится образом жизни, благодаря чему люди могли удерживать вес всю жизнь. Его диета позволяла съедать кусочек сухого хлеба за обедом. Можно заменить его на сушки или сухари. Диетолог считал необходимым этот момент: мучное нужно организму, но в очень маленьком количестве, и сушки вполне для этого подходят.

Алексей Ковальков, диетолог, автор книг

Диетолог считает допустимым употребление сушек. Исключение должны составлять разгрузочные дни. Даже если мучное полностью исключается в начале диетотерапии, то по достижении нужного результата необходимо ввести в рацион вредные для фигуры продукты в минимальных количествах.

Диетолог Маргарита Королёва

Маргарита рекомендует своим пациентам раздельное питание. Если употреблять даже запрещённые во многих диетах продукты, разделяя белки и углеводы, процесс похудения будет идти полных ходом. Сушки употреблять можно, считает Маргарита, но это должен быть отдельный приём пищи, не смешанный с другими продуктами.

Полезное видео

Смотрите видео о сухариках и баранках:

Основные выводы

Подводя итог, можно сделать вывод о пользе сушек для организма во время похудения.

Это именно тот продукт, который в минимальных количествах поможет не сорваться, довести до конца процесс похудения и, при этом чувствовать себя комфортно.

Сушки являются полезным продуктом для организма, содержат углеводы, калории, витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Продукт пойдёт во вред, только если употреблять его в больших количествах или сочетании с кофе.

Специалисты сходятся во мнении, что несколько сушек в день не повредят фигуре.

Источник

Хлеб многие худеющие воспринимают как зло, резко ограничивая их количество. Диетологи призывают к здравому смыслу: в разумных дозах хлеб очень полезен, особенно в подсушенном виде. Можно ли есть сухари при похудении и с чем их полезно сочетать на диете.

Когда полезны сухари

В хлебе, особенно цельнозерновом, очень много веществ, жизненно необходимых организму худеющего человека. В составе присутствуют калий, магний, фосфор, витамины группы В и РР. Есть клетчатка: она надолго насыщает, полезна для полноценной работы кишечника. Подобно губке, хлеб захватывает продукты распада и выводит их без остатка.

Посушенный хлеб гораздо полезнее свежеиспеченного: в нем нет лишней влаги, нет риска вызывать неприятное брожение в желудочно-кишечном тракте, и значительно снижается калорийность.

За что еще можно ценить сухарики:

они прекрасно перевариваются, и подходят для диетического лечебного питания детей и пожилых людей;
содержат много хороших «медленных» углеводов. Углеводы – первый и главный источник внутренней энергии;
стимулируют выработку гормона радости – эндорфина;
польза сухарей для похудения в их очень легкой структуре, способности усваиваться, не забивая желудок.

Сухарики советуют употреблять больным, получившим отравление, и во время воспалительных процессах с высокой температурой. Запивать их рекомендуется легкими бульонами, кисломолочными продуктами. Именно в таких сочетаниях сухари разрешеныпри похудении.

Сухари – тот же самый хлебный продукт, но без влаги. Особенно полезны сухари без ароматизаторов, изюма, шоколадной крошки и тем более сахара. Аппетитные сухари с добавками «весят» около 400 ккал, тогда как обычные из ржаного хлеба всего 300 на 100 г продукта.

Какие сухари лучше выбрать

Cухарики на диете предпочтительно натуральные, без ароматизаторов, усилителей вкуса и добавок а-ля копченый лосось, салями и маринованные огурчики. Лучше если они будут без соли, сахара, а вот приправы вроде сушеной зелени, чеснока, пряностей вполне допустимы.

Идеальный вариант – домашние сухарики. Их просто приготовить из вчерашнего хлеба, если нарезать на ломтики, подрумянить в духовом шкафу. Другой способ готовки – сушка на сковородке, но только на абсолютно сухой без капли растительного масла. Не рекомендуем использовать готовые приправы: в них много искусственных добавок, а на диете они вредны.

Лучше всего использовать остатки цельнозернового хлеба или приготовленного на закваске, без добавления дрожжей. Но заготовить их легко впрок, а потом просто добавлять в разные блюда, едва захотелось разнообразить рацион.

Разрешенные сочетания

Можно ли есть сухарики при похудении в качестве основного блюда или перекуса? Диетологи отвечают утвердительно. Есть ряд блюд, когда этот продукт не приносит вреда фигуре, а вот гастрономическое удовольствие принесет огромное.

С чем можно сочетать сухари:

с зеленью;
натуральным йогуртом;
кисломолочными продуктами;
фасолью консервированной;
свежими огурцами, томатами;
морепродуктами;
овощными супами;
грибными супами;
легкими бульонами на основе рыбы, мяса.

Есть случаи, когда сухарики врачи запрещают. Воздерживаться от продукта придется людям, которые страдают запорами, мучаются от несварения желудка, имеют язву желудка или колит. Можно ли есть сухари на диете килограммами? Однозначно, нет. Только умеренность поможет вам эффективно худеть, сбросить килограммы за рекордно короткое время. Лучше ограничиться одним-двумя блюдами с сухариками за неделю.

Суп с зеленью и огурцом

Во время полдника или бранча на рабочем месте предлагаем попробовать необычный суп из свежего огурца, кефира, зелени, сухарей. Он получается легким, но в тоже время сытным. Готовить его очень просто, хотя больше одной порции сделать не выйдет: иначе сухари размокнут.

Нам потребуются:

50 г сухариков, сушеных с петрушкой или чесноком;
пакет кефира 2,5% жирности;
большой огурец;
пучок любой зелени.

Огурец нарезаем кубиком, зелень шинкуем на мелкие кусочки. В овощи с зеленью высыпаем сухарики, заливаем все кефиром. Кушать супчик важно быстро, пока сухари не размякли. Одна порция такого экспериментального супчика содержит чуть меньше 100 ккал, но он отлично насыщает.

Домашний цезарь

Вкусным и безопасным для талии получается салат а-ля цезарь, выполненный в лайт-версии. Вместо жирного вустерского соуса возьмем натуральный йогурт, лимонный сок, каплю горчицы, а мясной составляющей будет куриная грудка, замаринованная с имбирем.

Подготовим:

куриную грудку;
томаты-черри;
листовой салат;
перепелиные яйца;
йогурт, лимонный сок, горчицу;
домашние сухарики – крутоны.

Куриную грудку порежем на полоски, обжарим на сильном огне до корочки. Листья салата разложим на большом блюде, помидорки порежем на 2 части. Выложим грудку, а рядом – сухарики. Заправим все соусом и сразу съедим. Блюдо полностью безобидное, легко вписывается в диету. Уверены, его оценят гости, если вы не поленитесь сделать его друзьям.

Брокколи с сухариками

На второе попробуйте приготовить интересную запеканку с брокколи. Изюминка блюда в корочке из сыра и сухарей: только не делайте ее слишком плотной.

Необходимые компоненты:

брокколи (400 г);
сухарики;
яйцо;
нежирный сыр «Ольтермани» (20%) – 50 г;
натуральный йогурт – 100 г.

Брокколи размораживаем и укладываем кочетки на дно жаропрочной формы. Делаем соус из яйца, йогурта (можно добавить туда немного горчицы). Заливаем капусту. Смешиваем панировочные сухарики с сыром. Засыпаем ими запеканку. Готовим в горячей духовке 25 минут при 200 градусах. Едим на обед как основное блюдо.

Как видите, сухарики совсем не помешают диете, скорее наоборот – помогут сделать рацион вкусным и сбалансированным. Экспериментируйте, готовьте себе чаще, балуйте себя интересными блюдами. Терять вес можно сытно и не скучно.

Источник

Можно ли похудеть на сухарях?

При замене свежего хлеба на сухари можно похудеть за 30 дней около 3-4 кг. Монодиета представляет собой экстремальную, но эффективную методику похудения. Такого рациона нельзя придерживаться долгое время из-за возможного развития проблем с желудочно-кишечным трактом. За 7 дней употребления воды и сухарей может уйти 6 кг лишнего веса.

Полезно устраивать разгрузочный день на кефире и черством хлебе. При этом не рекомендуется есть хлебные ломтики в больших количествах. При соблюдении схемы питания можно избавиться от 1,5-2 кг. В основу жесткого питания сухарями входит употребление продукта с чаем без добавок, кефиром или водой. Выбор жидкости зависит от желаемого результата. Если он должен составить 5 кг, то подойдет диета на сухарях и воде. Каждый день необходимо выпивать по 2 л воды и съедать 200 г сушеного хлеба.

Меню можно дополнять листьями салата. На диете проводят не больше 7 дней. Через месяц можно проводить повторный курс похудения. Легким способом ограничения питания является прием кефира с сухарями. На протяжении дня человек должен выпивать 1,5 л продукта и съедать 300 г сухарей.

В первое время наблюдается расстройство желудка, что является ответной реакцией организма на изменение рациона. Самочувствие улучшится без медикаментозного лечения. От похудения необходимо отказаться при наличии гипертонии, гастрита, пониженной кислотности желудка и болезней желудочно-кишечного тракта.

Подводим итоги…

Определяясь, можно ли есть сухари при похудении, советуют учитывать вид муки, наличие природных, синтетических добавок, порцию съеденного. Взрослому человеку с умеренной физической активностью необходимо 250 — 300 г, при условии отсутствия других источников углеводов (макароны, каша, банан, картофель). Для медленного стабильного, снижения веса можно есть при похудении 200 г. сухарей. Порция снизит уровень стресса, вызванный сменой пищевых привычек, спасёт от растяжек кожи после диеты.

Домашние ржаные сухари – полезный источник энергии, нормализующий пищевой тракт, обогащающий жизненно важными микроэлементами.

Post Views: 23

Калорийность сухарей

В сухарях содержится столько же калорий, сколько и в свежем хлебе. Сухари являются той же продукцией, но с низким процентом влаги. При соблюдении диетического питания нужно учитывать обработку сухарей и наличие ароматизаторов и вкусовых добавок. Число калорий увеличивается, если в тесто добавляют компоненты для улучшения запаха, вкуса и т.д. В сушке с изюмом содержится 390 ккал, а при добавлении шоколадных крошек, 407 единиц.

Виды сухарей

Калорийность и вид сухарей зависят от того, из какого теста или готового хлеба был приготовлен продукт. Виды сухариков:

С добавками — изюмом, шоколадными точками. Такие изделия имеют самую высокую калорийность и для диеты не подходят. В 100 г продукта содержится около 400 ккал.
Из ржаной муки. На этом виде и нужно остановить свой выбор, если хочется похудеть. Еще лучше, если в сухарик будут добавлены отруби. Калорийность составляет 330 ккал.
Подсушенный пшеничный хлеб. Калорийность — 400 ккал, что достаточно много для того, чтобы использовать этот продукт для проведения диеты. Если употреблять его в большом количестве, даже у стройных людей, ведущих здоровый образ жизни, незамедлительно появится подкожная жировая прослойка.
Сливочные. Так же как и большинство видов, имеют достаточно высокую калорийность. Пользы от них для организма практически нет. В составе присутствуют ваниль в высокой концентрации, сахар, вкусовые и ароматические добавки. Из-за них продукт имеет высокую энергоемкость, что приводит к перееданию и, соответственно, появлению со временем лишнего веса.
Из желтой муки (льняной или кукурузной). Калорийность составляет около 330 ккал. Крайне полезны для организма: нормализуют работу пищеварительной системы, улучшают состояние и внешний вид кожи, волос и ногтей. Наличие множества витаминов и микроэлементов в составе желтой муки положительно влияет на зрение.

СУХАРИКИ

Ошибаются те, кто надеется похудеть благодаря сухарикам. Пусть они и маленькие, но по составу очень даже удаленькие. Готовятся сухарики из тех же продуктов, что и хлеб: воды, муки, дрожжей, сухого молока и консервантов. Поэтому полностью перенимают калорийность хлеба — в среднем больше 300 ккал на 100 грамм. После прожарки они становятся легкими, и съесть их, незаметно для себя, можно значительно больше, чем обычного хлеба. Одно из самых коварных свойств.

К тому же технология изготовления позволяет производителям добавлять в сухарики все, что угодно: от жира, дрожжей и сахара до пищевых добавок с индексом «Е», синтетических ароматизаторов и усилителей вкуса.

Чтобы добиться нужного эффекта и не навредить организму, внимательно читайте состав продукта на упаковке. Сухарики должны быть изготовлены из цельнозерновой муки или муки грубого помола, без дрожжей, без модифицированного крахмала, красителей и консервантов. Настоящие диетические сухарики обязательно пресные, не сладкие и не соленые. Сами хлебцы должны быть хрустящими и равномерно пропеченными.

Приготовление сухарей

Сделать диетические и полезные сухари легко — нужно взять хлеб (преимущественно из ржаной муки), разрезать на мелкие кусочки, разложить на противень и поместить в духовку, разогретую до температуры +120°C. Время приготовления — от 30 до 40 минут в зависимости от того, насколько толсто были порезаны хлебные ломтики. После приготовления сухарики нужно вытащить из духовки и оставить на свежем воздухе «доходить».

Можно приготовить сухарики и по-другому. Для этого их нужно выпекать в духовке в течение 15 минут на одной стороне и столько же на второй. В таком случае ломтики будут иметь с обеих сторон золотистую корочку.

Полезное видео

О том, как приготовить сухарики дома, смотрите в этом видео:

Механизм действия разгрузочного дня на сухарях

Разгрузочный день на сухарях полезен тем, что основной в рационе продукт по своему механизму качественно очищает желудок и кишечник от токсических веществ. Сухари способствуют ускорению процесса метаболизма, за счет чего пища переваривается быстрее, улучшается процесс усвоения полезных веществ.

Сушка из хлеба богата углеводами. Заполняя собой желудок, она будет долго давать чувство сытости, а в следующий прием пищи объем порции будет меньше. Сухарики влияют на сахар в крови, стабилизируя его концентрацию, поэтому снижается аппетит, реже возникает чувство голода.

Мнения экспертов

Владимир Миркин рекомендовал своим пациентам отказаться от углеводсодержащих продуктов навсегда: диета становилась образом жизни, благодаря чему люди могли удерживать вес всю жизнь. Его диета позволяла съедать кусочек сухого хлеба за обедом. Можно заменить его на сушки или сухари. Диетолог считал необходимым этот момент: мучное нужно организму, но в очень маленьком количестве, и сушки вполне для этого подходят.

Диетолог считает допустимым употребление сушек. Исключение должны составлять разгрузочные дни. Даже если мучное полностью исключается в начале диетотерапии, то по достижению нужного результата необходимо ввести в рацион вредные для фигуры продукты в минимальных количествах.

Польза и вред разгрузочного дня на сухарях

Сухари во время разгрузочного дня приносят максимальную пользу организму. Сушеные мучные изделия:

усваиваются легче,
являются источником энергии за счет наличия углеводов,
нормализуют работу пищеварительной системы,
предотвращают метеоризм.

При высушивании структура хлеба меняется, становится легкой для усвоения и не вызывает перегрузки желудка. Преимуществом сушеного мучного изделия является длительный срок хранения, поэтому диета на сухарях не потребует больших затрат. Польза продукции обусловлена составом. В сухарях из черного хлеба содержится цинк и селен, улучшающие состояние кожного покрова, а также витамины группы B, необходимые для здоровья кожи, ногтей и волос.

Основные выводы

Подводя итог, можно сделать вывод о пользе сушек для организма во время похудения.

Это именно тот продукт, который в минимальных количествах поможет не сорваться, довести до конца процесс похудения, и, при этом, чувствовать себя комфортно.

Сушки являются полезным продуктом для организма, содержат углеводы, калории, витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Продукт пойдёт во вред, только если употреблять его в больших количествах или в сочетании с кофе.

Специалисты сходятся во мнении, что несколько сушек в день не повредят фигуре.

Хлеб из натуральной муки и сухари – полезные продукты, которые следует включить в ежедневный рацион питания.
Диетологи не рекомендуют кушать замороженный хлеб, так как он плохо влияет на здоровье человека.
При желании можно приготовить сухари в домашних условиях. Для этого достаточно нарезать хлеб из полезных сортов муки и со злаковыми примесями (например, хлеб «8 злаков») на мелкие кусочки, выложить на противень и просушить в духовке.

Хоть раз в жизни каждую женщину мучил вопрос: можно ли при поедании сухарей похудеть? Попробуем разобраться в этом вопросе и найти на него ответы.

Рацион разгрузочного дня на сухарях

Разгрузочный день на сухарях — самый строгий вариант рациона, поэтому проводить ее можно только в качестве разгрузочного дня. За сутки можно сбросить от 2 до 3 кг, а также качественно очистить от токсинов кишечник. Полезно проводить такой день разгрузки после других диет, чтобы закрепить достигнутый в похудении результат. Рацион:

Завтрак: чашка чая зеленого без сахара и меда (можно выпить чашку кофе без каких-либо подсластителей) и 300 г сухарей из ржаного хлеба.
Весь день — компоты из несладких фруктов или ягод, чай или кисель. Добавлять в напитки сахар или мед запрещено.

Если сильно мучает голод, возникли слабость или головокружение, нужно съесть 1 ч.л. меда. 300 г сухарей можно как съесть за один раз во время завтрака, так и распределить на несколько приемов пищи. Второй вариант предпочтителен в тех случаях, когда разгрузочный день соблюдается впервые и есть риск того, что может быть срыв.

Разгрузочный день можно проводить не только после других диет, но и в качестве подготовки организма к строгим рационам.

Чем отличаются от бубликов

Разберёмся в отличии сушек от других схожих по форме мучных изделий: баранок и бубликов.

Имеют меньший размер.
Они твёрже.
При их изготовлении используется не кислое, но очень твёрдое тесто.
В них добавляют больше сахара.
Разбухают в воде в 2-3 раза, с бубликами или баранками этого не происходит.
Они лёгкие, что позволяет съесть несколько штук без вреда для фигуры.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник