Можно ли на диете есть шарлотку

Можно ли испечь сладкий пирог без сахара и муки?

Это сделать вполне реально. Заменить муку можно овсянкой, манкой или творогом. А сахар подсластителем: медом, патокой, нектаром агавы, стевией, кленовым сиропом.

Если вы страдаете от сахарного диабета и не имеете навыков в работе с выпечкой, то начните с диетической шарлотки с яблоками. Она будет не только вкусной, но и низкокалорийной и полезной.

Калорийность и БЖУ классического рецепта шарлотки в сравнении с диетической

Чтобы понять разницу, нужно сравнить примерное количество калорий и БЖУ обычной шарлотки и диетической в виде таблицы.

Шарлотка классическая

Диетическая шарлотка

Из таблицы видно, что второй вариант получается менее калорийный и легкий.

Как понизить калорийность шарлотки?

Снизить калорийность шарлотки можно путем минимизирования подсластителей и при помощи замены муки на иные ингредиенты (к примеру, овсянку).

Можно убрать подсластители вовсе. Вместо пшеничной муки можно взять кукурузную муку, гречневую.

5 рецептов шарлотки в духовке

Шарлотку обычно выпекают в духовом шкафу. Это старый и проверенный способ, известный всем хозяйкам. Есть масса рецептов.

На кефире

Шарлотка на кефире

Если вы на диете или страдаете сахарным диабетом, то данный рецепт будет актуальным для вас. В рецепте собраны полезные ингредиенты, содержащие мало калорий.

Для приготовления понадобится:

• 150 г пшеничной муки (высший сорт);
• 3-4 столовых ложек овсянки;
• 2 куриных белка + 1 целое яйцо (с желтком);
• 0,5 ч. л. соды;
• 2-3 столовых ложек меда;
• соль по вкусу;
• 0,5 стакана кефира;
• 4-6 яблок;
• лимонный сок с половины лимона.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца. Должна получиться однородная масса.
2. Если мед густой, то растопите его. После соедините с взбитым яйцом.
3. Отдельно взбейте белки двух яиц. Обязательное условие – получить густую пену. Если белки взбиваются долго, добавьте в них немного соли.
4. После соедините яйцо с медом и белки.
5. Все время перемешивайте и понемногу вводите в состав муку.
6. Добавьте овсянку.
7. В кефир всыпьте соду, размешайте.
8. Влейте кефир в общую массу.
9. Если тесто тщательно перемешали и в нем не наблюдается комочков, значит, его можно выливать в форму, смазанную маслом.
10. Яблоки вымойте и порежьте кусочками. Лимонный сок предотвратит их потемнение. Им полейте дольки фрукта. Готовые яблоки выложите произвольно на тесто.
11. Включите духовку заранее, чтобы она разогрелась.
12. Выпекайте при 180 градусах около получаса.

Ставьте на стол в теплом виде, тогда пирог будет иметь незабываемый вкус.

С «Геркулесом»

Шарлотка с Геркулесом

Низкокалорийной будет шарлотка с геркулесом. Если вам надоел классический рецепт, вы хотите разнообразия, то это то, что вам нужно.

Понадобится:

• 4 шт. белка куриного яйца;
• 200 г геркулеса;
• 4-5 яблок;
• 1 ст. л. без горки муки;
• 140 г сахарного песка;
• сода – на кончике ножа;
• щепотка соли;
• пол плитки шоколада (по желанию);
• 4-5 грецких орехов (по желанию);
• 1,5 ст. л. панировочных сухарей.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте до пенообразования.
2. Медленно введите сахарную пудру.
3. Добавьте соль, соду.
4. Всыпьте геркулес и перемешайте.
5. Форму вымажьте маслом, засыпьте равномерно панировочными сухарями.
6. Вымойте яблоки, порежьте их кубиками или дольками. Обсыпьте мукой. Положите на дно.
7. Вылейте сверху массу.
8. Духовой шкаф разогрейте. Поместите потом туда форму с тестом и выждите полчаса. Оптимальная температура выпекания – 180 градусов.

Для улучшения вкусовых качеств и красоты притрусите сверху шарлотку дробленным шоколадом и орехами.

С манкой

Шарлотка с манкой

Если желаете заменить муку и у вас есть манка, то это неплохой выбор.

Понадобится:

• 5 яблок;
• 3-4 яйца;
• 150-200 г сахара;
• 150 г муки;
• 2-3 ст. л. сметаны;
• 150 г манки;
• 5 г разрыхлителя;
• соли и соды на кончике ножа;
• пакетик ванилина;
• корка и сок с лимона.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда почистите яблоки, порежьте кусочками, облейте соком лимона.
2. Духовку включите и разогрейте до 180 градусов.
3. Противень смажьте маслом, посыпьте мукой.
4. На дно выложите яблоки.
5. Яйца взбейте, введите сметану.
6. В отдельной посуде соедините манку, муку, соду, соль, разрыхлитель.
7. Соедините яйца и смешанные ингредиенты.
8. Залейте яблоки тестом.
9. Выпекайте около 40 минут.

После остывания посыпьте десерт сахарной пудрой, орехами.

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Диетическая шарлотка с яблоками и творогом

Это сладкое блюдо отлично подойдет для легкого ужина или завтрака, взрослым и детям.

Понадобится:

• 0,5 кг творога;
• 2 ч. л. меда;
• 2-3 яйца;
• 1 ванилин;
• 1 разрыхлитель;
• немного корицы;
• цедра лимона;
• 2-3 яблока.

Способ приготовления:

1. Взбейте яйца и смешайте с ними творог.
2. Введите мед, муку.
3. Добавьте цедру, корицу, разрыхлитель и ванилин.
4. Противень оботрите маслом, присыпьте мукой.
5. Вылейте тесто.
6. Выложите порезанные заранее яблоки.
7. Поставьте в духовой шкаф на полчаса.

Можете каждый раз тестировать с ингредиентами. Добавлять что-то новое или убирать присутствующие компоненты.

Низкокалорийная диетическая шарлотка с кукурузной мукой

Низкокалорийная диетическая шарлотка с кукурузной мукой

Еще один рецепт с интересным составом. Тут присутствует кукурузная мука.

Возьмите:

• 5 яблок;
• 300 г кукурузной муки;
• 130 г воды;
• соды на кончике ножа;
• 0,5 ч. л. уксуса;
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

1. Кукурузную крупу перемелите.
2. Яйцо соедините с мукой и перемешайте. Подливайте по необходимости воду.
3. Яблоки промойте водой, нарежьте кусочками.
4. На противень положите специальную бумагу, сверху яблоки.
5. В отдельной посуде смешайте соду, уксус. Во время шипения смешайте состав с тестом.
6. Тесто вылейте поверх яблок.
7. Форму с тестом поставьте в духовой шкаф. Его прогрейте до 170-180 градусов.
8. Пеките пирог 25-35 минут.

Употребляйте теплым или холодным.

С персиками в мультиварке

Шарлотка с персиками в мультиварке

Заменить яблоки можете персиками. В зимний период подойдут консервированные. В летний – свежие. Если у вас нет духовки, но есть мультиварка, используйте ее.

Возьмите:

• 4-5 яиц;
• 200 г сахарной пудры;
• 200 г муки;
• 3-4 персика;
• ванилин.

Способ приготовления:

1. Возьмите яйцо. Разделите желтки и белки.
2. Белки взбейте до пенообразования.
3. Желтки перетрите с сахарной пудрой, ванилью.
4. Соедините с белками, засыпьте мукой, размешайте.
5. Чашу мультиварки протрите маслом.
6. Вылейте тесто.
7. Положите порезанные кусочками персики.
8. Выбирайте режим “Выпечка”. Готовиться блюдо будет около 50-70 минут.

Если мультиварки нет, выпекайте в духовке.

Что будет, если яблоки заменить на груши или бананы

Шарлотка может быть не только с яблоками.

Экспериментируйте. Положить в тесто можно груши, банан, персики и другие фрукты. Такой десерт поможет разнообразить ваш стол и получить удовольствие от приема пищи.

Когда то хотела попробовать антицеллюлитную диету, но не решилась, так как обычно срываюсь потом. Мало соли, без мучного, поменьше быстрых углеводов, без сладкого, без жареного, без кляров и т.

Только чистое питание и спорт. Советую изучить интуитивное питание если действительно хочется,то ешьте, медленно наслаждаясь каждым кусочком.

Калорийность и БЖУ классического рецепта шарлотки в сравнении с диетической

Океан идей Думаю, такую смело можно есть. Но это не означает, что я ем только зелёный салат и отварную куриную грудку. Я очень люблю вкусно поесть: Поэтому готовлю полезные вариации любимых блюд.

Большинство пирогов, сырники, блины – можно сделать из овсяной муки, ржаной или рисовой вместо пшеничной. В шарлотке надо просто заметить муку в рецепте и вместо сахара добавить стевию. И из вредного продукта она станет полезной и диетической!

Можно ли есть шарлотку на диете?

И зачем мучаться сомнениями, есть или не есть, а потом ещё и сорваться с диеты от таких переживаний Лучше сделать здоровое питание нормой жизни, тогда соваться будет не с чего: В интернете очень много рецептов вкусных низкокалорийных блюд. А если не успеваете постоянно готовить, то можно покупать что-то в специализированных магазинах.

Белок нужен для сохранения чувства сытости. А в качественных коктейлях ещё и комплекс витаминов, что очень полезно для здоровья. Поэтому по поводу шарлотки отвечу – можно и нужно, если приготовить из полезных продуктов!

На диете – нет. На диете все должно быть четко, как в аптеке На правильном питании – пожалуйста. Я не голодаю, стараюсь не есть гадость и постепенно худею, ограничивая себя во всем вы быстрее сорветесь, с утра можете позволить себе все.

Последние дневники за: октябрь г.

Диетическая яблочная шарлотка. Худеем вкусно!

По всем вопросам сотрудничества и рекламы обращайтесь на galya igalya. Пользователи сайта Galya. Пользователи добавляя информацию на сайт Galya. Удаление информации от пользователя возможно только при согласии редакции. Однако они умело вышли из положения, разработав собственные рецепты диетического пирога, который стал отличной альтернативой традиционному. Диетическая шарлотка с яблоками — это невероятно вкусное, нежное и воздушное блюдо, которое точно не повредит вашей фигуре и не прибавит вашей талии лишних сантиметров.

Хотя, несмотря на легкость пирога, злоупотреблять им все же не стоит — всего хорошего должно быть в меру. Приготовить десерт можно как в духовке, так и в мультиварке — последний вариант станет более быстрым, практичным и универсальным.

Можно ли испечь сладкий пирог без сахара и муки?

Калорийность шарлотки традиционной составляет ккал на граммов готового продукта. Это не так много, как, например, в брауни или других десертах подобного типа. Но если учесть, что одна порция составляет граммов, за раз вы потребляете ккал, и это без учета предшествующих десерту блюд и продуктов! Стоит понимать, что при желании сбросить вес или избавиться от нескольких назойливых сантиметров в талии или бедрах, нужно потреблять подобные блюда преимущественно в первой половине дня.

Также следует отметить, что порции должны быть разумными.

Просто побалуйте себя его утонченным вкусом и насладитесь чаепитием с небольшим его кусочком. Главным секретом сладости выпечки является добавление в нее сладких сортов яблок — именно они и дают готовому блюду приятный вкус. При желании можно ввести в тесто сахарозаменитель или фруктозу, хотя это и не рекомендуется.

И вкусно, и полезно!

Куда лучше ограничиться медом. Он часто предполагает приготовление теста на кефире. Что же, давайте подробнее рассмотрим рецепт приготовления диетической шарлотки с яблоками на кефире.

Такую диетическую шарлотку с геркулесом можно потреблять на завтрак, совершенно не беспокоясь о порче своей стройной фигурки. Но, что примечательно, пирог будет по достоинству оценен и вашими домочадцами, и гостями, которые не соблюдают диет — настолько его вкус хорош.

Наличие хлопьев очень полезно для детей, поэтому смело давайте кусочек шарлотки малышу в школу. Еще одна вариация стандартного диетического рецепта — с бананами. Такой вариант пирога является более сытным, поэтому вполне может заменить один прием пищи или полноценный перекус.

Готовить диетическую шарлотку из бананов и хлопьев очень просто. Этот вариант приготовления поможет вам разнообразить свой рацион и внести в него новых интересных ноток. Разумеется, выпекать, да и вообще готовить, удобнее всего в мультиварке. И шарлотка, в частности, диетическая, здесь не исключение.

Классическая шарлотка происходит из туманной Англии, по крайней мере так принято считать. Изначально она чем-то вроде запеченного пудинга, который при подаче щедро поливали кремами и сладкими фруктовыми соусами. Потом шарлотка немного видоизменилась и стала называться пирогом с яблоками.

Особую популярность шарлотка приобрела в Германии. Там ее готовили из обычного хлеба, фруктов и сливочного или же заварного крема. Через некоторое время шарлоткой стали называть практически все бисквитные пироги с яблоками.

Несмотря на то, что большинство рецептов этого пирога предполагают использование калорийных продуктов, сахара, масла, муки, существует несколько вариантов приготовления диетической шарлотки.

Пирог с яблоками «Шарлотта на диете»

В чем разница обычной и диетической шарлотки?

В первую очередь диетическая шарлотка готовится без сливочного масла, сладких кремов и сахара. В него кладут спелые сладкие яблоки, которые, собственно, и дают пирогу сладость. Можно, конечно, использовать и сахарозаменитель, но лучше добавить в тесто мед.

Ингредиенты:

• мука высшего сорта — 1/2 ст
• овсяные хлопья — 1/2 ст
• яйца — 1 шт
• белок яйца куриного — 2 шт
• мед — 2 ст.л
• яблоки сладкие — 5 шт
• порошок корицы  — 1 ст.л

Желток взбить венчиком до осветления, отдельно хорошенько взбить белки и смешать в глубокой миске. Сюда же всыпать муку и овсяные хлопья. Плавно и нежно перемешать тесто снизу-вверх, чтобы не нарушить кислородные прослойки. Помыть и порезать кубиками яблоки, добавить в них мед, и дать фруктам время пустить сок. Засыпать яблоки в тесто. Форму для пирога застелить пергаментом и посыпать манкой или мукой, чтобы избежать пригорания. Вылить тесто и отправить выпекаться до готовности.

Низкокалорийная шарлотка с яблоками готова! Отлично подойдет к зеленому чаю, соку и любому фрешу.

Легкая шарлотка

Еще одна диетическая шарлотка готовится на кефире.

Для пирога понадобится:

• мука — 1ст
• хлопья овсяные — 3 ст.л
• яйцо куриное — 1 шт
• белки куриного яйца — 2 шт
• сода — 1 ч.л
• тростниковый сахар — 1 ст.л
• кефир 1% жирности — 1 ст
• яблоки сладкие — 5 шт
• сок половины лимона

Белки взбить до внушительной густоты, смешать с растертым в сахаре желтком. В миску с яйцами всыпать муку и соду. Плавными движениями перемешать смесь снизу вверх, добавляя порциями овсяные хлопья. Сюда же влить кефир и снова все перемешать.

Пока разогревается духовка, нужно заняться яблоками — порезать кубиками или дольками и полить лимонным соком. В форму, застеленную пергаментом, влить тесто и всыпать яблоки. Выпекать пирог следует при 180 градусах до полной готовности, а это, в среднем, 30-35 минут.

Низкокалорийная шарлотка

Этот рецепт яблочной выпечки, вероятно, наиболее низкокалорийный и полезный. В нем абсолютно исключена мука, сахар, масло и желток. Вкушая такой десерт, можно не беспокоится о фигуре и о своем здоровье, а просто наслаждаться вкусом и ароматом.

Итак, самые полезные и низкокалорийные ингредиенты:

• Белки куриного яйца — 3 шт
• кефир 1% жирности — 1/25 ст
• вода очищенная — 1/25 ст
• сода — 0,5 ч.л
• мед — 1 ст.л или заменитель сахара — 4 табл
• яблоки по вкусу — 4-5 шт
• отруби овсяные — 1 ст.л
• отруби пшеничные — 3 ст.л
• отруби ржаные — 3 ст.л
• ванильный сахар — 1 ч.л
• корица

Белки взбить венчиком, миксером или блендером до густой пены. Отдельно в миске смешать обезжиренный кефир с водой и всыпать туда же соду, все три вида отрубей добавить в кефирную смесь и хорошенько перемешать. Растопить мед, если он слишком густой и добавить его в тесто. В последнюю очередь нужно отправить ко всем ингредиентам взбитые белки. Аккуратно и плавно вмешать их в смесь, дать постоять.

Яблоки мелко нарезать или потереть на крупную терку и добавить в тесто. Посыпать все это добро корицей. Выпекается диетическая шарлотка в горячей духовке около 30 минут.

Шарлотка получится немного необычной, но, благодаря сочным яблокам и ароматной корице, равнодушной она не оставит никого! А если вдруг захотелось немного себя побаловать, то такой диетический пирог отлично сочетается с легким и воздушным сливочным кремом.

Для крема этого нужно взять:

• сливки 10-15% — 100 мл
• закрепитель для сливок — 1 пакетик
• сахар — 1 ст.л
• лимонный сок- 1 ч.л

Сливки взбить миксером или венчиком сливки с сахаром до густоты. Сюда же всыпать закрепитель и влить лимонный сок, продолжая взбивать. Готовый крем должен хорошо держать форму. Этим кремом украсить пирог.

Приятного аппетита вам! И успешного освоения новых полезных десертов.

Видео-рецепт диетической шарлотки