Можно ли на диете ананас сушеный
Сушеный ананас – не простой сухофрукт. Тропическое послевкусие делает его привлекательным для приготовления необычных, в том числе диетических, десертов. Данный продукт, благодаря своей сладости отлично выступает в роли заменителя сахара в кашах, чаях, компотах и прочих блюдах, которые должны входить в рацион худеющего. Он же является прекрасным заменителем магазинных сладостей!
Пищевая ценность и состав сушеного ананаса
Пищевая ценность сушеного ананаса составляет 347 калорий на 100 грамм продукта, о чем не стоит забывать, если вы выбираете данный сухофрукт в качестве заменителя полюбившихся сладостей. Без подсчета допустимых калорий, вы рискуете набрать лишнего, просто положившись на натуральность вяленого продукта. Для сравнения, в 100 граммах свежего ананаса содержится всего 49 калорий. Гликемический индекс продукта варьируется от 55 до 66 единиц. Это достаточно высокий показатель, поэтому сушеный ананас точно не подойдет для низкоуглеводной и безуглеводной диеты, а также для рациона людей с высокой степенью ожирения и диабетом.
Вместе с этим в сушеных ананасах содержится большое количество грубой клетчатки, полезных макро и микроэлементов, среди которых такие вещества, как фосфор, цинк и магний, важные для оптимальной работы центральной нервной системы, мозговой активности. Минералы кальций, калий, марганец, йод, а также железо и медь, обеспечивают полноценное питание мышечной и костной ткани, поддерживают правильный состав крови.
В сушеном ананасе содержатся витамины группы В, витамин РР и А.
Польза и вред сушеного ананаса
Активные вещества и грубые волокна, сконцентрированные в сушеном ананасе, благотворно влияют на работу пищеварительной системы. При регулярном употреблении улучшается усвоение пищи, в частности тяжелых белковых и жирных продуктов, сохраняется оптимальная для здоровья желудка и кишечника микрофлора, что позволяет держать на должном уровне необходимый для организма холестерин. Сушеный ананас ускоряет пищеварение, но в то же время позволяет на длительное время сохранить чувство насыщения.
Употребление сушеного ананаса участвует в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты, входящие в его состав, разжижают кровь, предотвращая развитие тромбофлебита, атеросклероза. Этот же фактор положительно сказывается на движении лимфы – главном очищающем источнике организма. Сушеный ананас способствует ускорению лимфотока, выведению из организма шлаков и токсинов, что в первую очередь предупреждает проявление признаков сильной отечности.
Сушеный ананас уместен в терапии по борьбе с депрессивными состояниями и переутомлением, так как участвует в активном восстановлении нервных клеток и стимуляции положительных нервных импульсов, в том числе влияющих на выработку серотонина – гормона радости.
При регулярном употреблении данного продукта, вы обеспечиваете профилактику заболеваний эндокринной и выделительной систем. Микро и макро-состав сушеного ананаса поддерживает здоровый состав крови.
С осторожностью стоит подходить к способности ананаса в любом его виде усиливать действие некоторых лекарственных средств и антибиотиков. Продукт может усиливать мочегонное действие и понижать давление. Если вы принимаете какой-то препарат, обязательно спросите у своего лечащего врача, можно ли вам употреблять ананас совместно с ним.
Нельзя употреблять ананас, как в свежем, так и в вяленом виде, людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническим гастритом, мочекаменной и желчекаменной болезнью, болезнями почек, лимфатической системы и острых сердечных отклонениях.
Из-за высокой аллергичности продукта, сушеный ананас с осторожностью стоит употреблять маленьким детям, беременным и кормящим мамам, людям со слабым иммунитетом и высокой склонностью к развитию аллергии.
К полезным свойствам сушеного ананаса также можно отнести профилактику заболеваний легких, воспалительных заболеваний мочеполовой системы, лечение инфекционных недугов, неврозов и бессонниц, его применение как средство для улучшение памяти, как компонент диеты для похудения.
Сушеный ананас в похудении
Главным плюсом в сушеных ананасах для похудения является наличие вещества бромелайн (бромелин). Оно существенно влияет на процессы снижения веса, прежде всего, помогая контролировать безудержный аппетит. Поэтому, несмотря на достаточно высокую калорийность и гликемический индекс продукта, его всё же включают в диеты. Кроме того наличие указанного вещества ускоряет пищеварительные процессы, нормализуя метаболизм и способствуя естественному расщеплению уже отложившихся жиров.
Бромелин в ананасе помогает выводить из организма лишнюю жидкость, нормализуя при этом процессы, которые провоцируют повышенную отечность. А лишняя вода в организме – это два, а иногда и более, лишних килограммов на ваших весах.
Улучшая психологическое состояние и повышая стрессоустойчивость человека, сушеные ананасы способствуют формированию благоприятного эмоционального фона для снижения веса, что является очень важным и часто недооцененным фактором. Спокойный человек – стройный и здоровый человек!
Сушеный ананас является отличным заменителем сахара на время диеты. Вместо обычного рафинада в утреннюю кашу лучшего всего бросить горсточку кубиков полезного сухофрукта. Это даст необходимую сладость и придаст блюду особый аромат и аппетитность. Ингредиент можно использовать в компотах без дополнительного подслащивания. Употребление такого напитка в течение дня также способствует нормализации пищеварения, выведению лишней жидкости, улучшению состояния кожи, а также более эффективному снижению веса.
Обязательно включайте сушеный ананас в домашние десерты для похудения! Желе с кусочками сушеного ананаса на агар-агаре, маленький маффин с цукатами из ананаса, замороженный сок со стружкой сушеного ананаса – всё это позволит удовлетворить потребность в сладком, но при этом сильно не навредить своей фигуре. К тому же употреблять данный продукт можно и как самостоятельный, но в ограниченном количестве.
Сушеный ананас может стать врагом для фигуры, если, заменив им все ранее употребляемые вами конфеты и пирожные, вы будете съедать его по 100-200 грамм и более каждый день. При этом вы получите тот же углеводный удар, какой получаете, съедая бисквитное пирожное на ночь. Отсюда вытекает не только стабильный набор веса, но и повышенное артериальное давление, усиленная потливость и расстройства сна. Съедать небольшое количество сушеных ананасов в качестве перекуса можно и даже нужно, но в первой половине дня. В вечернее время и непосредственно перед сном от употребления любых углеводов, и, тем более, моносахаридов, необходимо отказаться полностью. Также стоит отметить, что при соблюдении низкоуглеводной и безуглеводной диеты, употребление сушеных ананасов недопустимо – в 100 граммах содержится более 10 грамм углеводов!
Наибольшую активность в похудении сушеный ананас проявляет, если вы активно занимаетесь кардиотренировками. В условиях активной перегонки крови, бромелайн активно работает сразу в нескольких проблемных зонах, способствуя быстрому расщеплению отложившихся жиров, что позволяет в более короткие сроки справиться с целлюлитом и прочими сложными отложениями, искажающими силуэт.
Зинаида Рублевская
для женского журнала InFlora.ru
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна
Источник
Чтобы заготовить бразильский деликатес впрок, прибегают к сушке. После удаления из фрукта воды он меняет свои характеристики. Жидкость из него исчезает, а число белков и жиров возрастает. При этом его гликемический индекс остается средним – 55. В нем проявляются все витамины и микроэлементы. Сушеный ананас представляет собой концентрат растительных волокон и минеральных веществ. Такой продукт содержит в себе множество важных для здоровья элементов.
Состав ананаса
В него входит 0,1 грамма жиров и 0,3 грамм белков. Число углеводов больше: 11,8 грамм. Помимо этих стандартных ингредиентов, плод состоит из 1 грамма пищевых волокон и 1 грамма органических кислот. В нем присутствует 11 грамм ди- и моносахаридов. Это тропическое лакомство обогащено микроэлементами (йод, бор, железо, медь, фтор, марганец) и макроэлементами (магний, фосфор, калий, натрий, сера, кальций). В нем также содержится множество витаминов:
- РР;
- Е;
- В9;
- В5;
- В2;
- К;
- С;
- В6;
- В4;
- А;
- В1.
В плоде есть фермент бромелайн. Он способствует расщеплению жировых клеток, что превращает продукт в диетическое питание. Фрукт включает в себя грубую клетчатку и органический кремний, которые улучшают работу всех органов. Эти же компоненты присутствуют и в засушенном виде. Однако после высушивания из плода исчезает вся жидкость, поэтому содержащиеся в нем вещества находятся в концентрированной форме. Отличия между сухим и свежим фруктом будут не только в количественном соотношении питательных элементов, но и в калорийности.
Калорийность
Ананасы относятся к калорийной пище. Их энергетическая ценность достигает 48 килокалорий на 100 грамм плода. В высушенном виде – 280 ккал. Если взять ананас сушеный без сахара, то его калорийность будет достигать 275 килокалорий. Несмотря на повышенную энергетическую ценность, такую продукцию включают в диету. Связано это с тем, что в ананасе находятся вещества, способные быстро сжигать жиры. Помимо этого, в нем есть и другие полезные свойства.
Польза фрукта
Он положительно воздействует как на взрослых, так и на детей. Регулярное поедание такой сладости в любом виде придает сил и улучшает настроение. Тропический деликатес допустимо использовать в качестве десерта вместо конфет и кондитерских изделий. Такой сухофрукт сможет заменить сладкое и при этом не навредить здоровью. Он способен притуплять чувство голода и насыщать человека витаминно-минеральными веществами, которые необходимы для жизнедеятельности всех органов.
Общая польза для организма
Данный фрукт оказывает благотворное действие на людей всех возрастов. У пожилых после систематического употребления такой продукции улучшается кровообращение, ускоряются пищеварительные процессы, нормализуется водно-щелочной баланс, выводятся шлаки. У мужчин при включении в рацион этого плода улучшается качество спермы, повышается либидо. Женщины, употребляющие ананасы, избавляются от менструальных болей, улучшают состояние кожи и снижают риск развития рака груди. Происходит это за счет входящих в состав плода элементов.
Марганец регенерирует старые клетки и оказывает омолаживающее действие. Антиоксиданты укрепляют иммунитет и защищают от инфекций. Витамин А тоже обладает профилактическим эффектом, помогая сохранить зрение. Калий насыщает головной мозг кислородом. А тимин стабилизирует работу нервного центра и улучшает мускулатуру. Фитонутриенты очищают от шлаков и ядовитых веществ. Клетчатка снижает уровень холестерина и нормализирует деятельность органов пищеварения. Особенность этого плода в том, что он не только улучшает самочувствие, но и позволяет подкорректировать фигуру.
При снижении веса
Несмотря на повышенную калорийность фрукта, врачи рекомендуют его при диетическом питании. Но полезным он окажется только при соблюдении ряда правил. Чтобы похудеть с помощью ананаса, понадобится для начала составить меню. Употреблять только этот фрукт не стоит. Его поглощение необходимо совмещать с другими продуктами. Для этого подготавливается таблица БЖУ с учетом особенностей организма конкретного человека. Диетологи советуют придерживаться такого соотношения при диетическом рационе:
- жиры – 20 %;
- белки – 30 %;
- углеводы – 50 %.
Следование этим параметрам приведет к потере лишних килограммов, а не уменьшению мускулатуры. Существуют диеты сроком от трех дней до месяца. Все они поликомпонентные. В рамках них потребуется съедать 100 грамм ананаса на ланч и 150 грамм на ужин. Завтракать следует кашей, а обедать – супом без применения ананаса. К монодиете лучше не прибегать, поскольку она может привести к расстройству желудка. По этой причине устраивать ананасовую диету не стоит, особенно беременным.
Ананасы во время беременности
Такое лакомство избавляет от токсикоза. Два небольших кусочков поможет справиться с тошнотой в первом триместре. В этой же дозировке фрукт можно кушать во втором триместре, если у будущей мамы появились отеки, запор или бессонница. На поздних сроках беременности его поедать тоже разрешено, но с оговорками. Плод повышает тонус матки, поэтому увлекаться им не стоит. При его чрезмерном употреблении есть риск появления преждевременных схваток. А вот перед самими родами (на 40 неделе) акушеры рекомендуют включать в рацион этот продукт, особенно тем, у кого плотно закрыта шейка матки. Ананас расслабляет половые органы, тонизирует матку и помогает женщине физически подготовиться к родам. Целительные свойства данного фрукта проявят себя и в послеродовой период. Он также будет полезен грудничку.
Польза для детей
Ананасы помогают правильно сформировать детский организм и наладить работу всех органов при помощи входящих в их состав витаминов и минералов. Благодаря наличию фосфора и кальция у ребенка формируется скелет, и укрепляются зубы. Содержащийся в фрукте йод способствует синтезу гормонов щитовидной железы. Медь активизирует инсулин и обеспечивает передачу нервных импульсов. Клетчатка развивает кишечную микрофлору. Натрий и калий поддерживают водно-щелочной баланс в детском организме. Магний координирует работу сердца. Фолиевая кислота налаживает процесс кроветворения, а железо насыщает ткани кислородом. Однако все это происходит при умеренном потреблении ребенком этого плода.
Вред от ананасов
Он наблюдается при съедании за раз 4 килограммов данных фруктов или больше 300 грамм сухофруктов. Объясняется это тем, что в ананасе содержатся натуральные кислоты. При их чрезмерном употреблении может возникнуть расстройство желудка. При переедании такого продукта возможны проблемы с ротовой полостью. Ананасовый сок негативно сказывается на состоянии эмали и повышает чувствительность зубов. Людям, имеющим проблемы со здоровьем, следует с осторожностью вводить в рацион такой продукт.
Противопоказания
Некоторые элементы, входящие в состав плода, могут вызвать защитную реакцию организма. Ананас отличается тем, что понижает свертываемость крови, поэтому употреблять его не рекомендуется людям, испытывающим проблемы с кроветворением. Фрукт относится к аллергенной пище. По этой причине аллергикам он противопоказан. Из-за повышенного содержания сахара от него также следует отказаться диабетикам. Особенность плода в том, что он оказывает мочегонное действие. Людям, страдающим язвой, желчнокаменной и мочекаменной болезнью, есть его не стоит. Ананасы понижают артериальное давление. Гипертоникам употреблять их тоже нежелательно.
Из-за наличия органических кислот свежие плоды для некоторых людей небезопасны. А вот засушенные можно поедать всем без ограничений, поскольку химический состав будет иным.
Польза сухофруктов из ананасов
Такую сладость можно использовать в качестве перекуса. Это не только вкусная, но и полезная еда. Регулярное потребление ананасовых сухофруктов улучшает кровообращение, снимает отечность и ускоряет пищеварительные процессы. Высушенные плоды выводят шлаки и токсины. При этом они дают ощущение насыщения. Пары долек будет достаточно, чтобы утолить голод, устранить чувство тяжести в желудке и улучшить внешний вид. Ведь небольшая порция лакомства способна улучшить цвет кожи и замедлить ее старение. Но польза сухофруктов из ананаса проявляется только при употреблении десерта в меру.
Суточная норма
Чтобы избежать негативных последствий, медики рекомендуют не злоупотреблять подобной продукцией. В день следует съедать половину фрукта среднего размера или выпивать стакан свежевыжатого сока. Что касается сухофруктов, то их прием не должен превышать 200 грамм в неделю. При этом одномоментно желательно кушать не более 100 грамм сухих плодов. Прием такой пищи лучше запланировать на первую половину дня и совмещать ананасовые дольки с другой едой. Для получения пользы от такой продукции следует обдуманно подойти к ее приобретению.
Рекомендации к выбору сухофруктов
Перед покупкой стоит детально рассмотреть цукаты. От их внешнего вида зависит, насколько полезными они окажутся. Ряд производителей подкрашивает товар химикатами для придания ему привлекательного вида. Такую продукцию брать не нужно. Предпочтительнее выбирать сухофрукты из ананасов естественного цвета, с натуральными дефектами и без ярко выраженного запаха. Тогда будет больше шансов купить деликатес без красителей и ароматизаторов.
Перед покупкой можно проверить, по какой технологии изготавливались сухофрукты. Для этого достаточно немного нажать на лакомство. Если появится вода, то покупать его не стоит. Излишняя влага указывает на нарушения в технологии производства продукта. Еще одна особенность такого десерта в том, что цукаты впитывают влагу. По этой причине приобретать сухофрукты лучше не на развес, а в прозрачной и герметичной упаковке.
Перед тем как выяснить, полезны ли ананасы сушеные, понадобится исследовать состояние здоровья и спланировать рацион. Польза этих продуктов проявится только при их умеренном потреблении. Несмотря на повышенную калорийность фруктов, их допустимо включать в диетическое меню. Главное условие – сочетать ананасы с другой едой. Тогда они повысят работоспособность, утолят голод, поднимут настроение и защитят от развития множества болезней.
Источник
Ананасы – очень вкусные и полезные фрукты, которые уже давно интересуют диетологов. После ряда исследований стало известно, что очень хорош ананас для похудения. Так что желающие похудеть могут воспользоваться методами, разработанными на основе этого продукта.
Польза ананаса для похудения и не только
Этот фрукт имеет много полезных свойств. Его употребление положительно сказывается как на фигуре, так и на здоровье в целом: нежная и сочная мякоть богата минералами и витаминами. В ее составе имеется витамина А, РР, С, группа В, кальций, железо, йод, медь, магний, калий и много других незаменимых для организма веществ.
Кроме того, этот плод используется как профилактическое средство при лечении ряда заболеваний. Он улучшает пищеварение, снижает уровень холестерина в крови, понижает давление.
Состав ананаса делает его незаменимым продуктом для желающих похудеть. Хотя он очень сладкий, но является низкокалорийным – 100 г содержит всего 48 ккал. Ананас содержит бромелайн, существуют таблетки для похудения на его основе. Это вещество активизирует процесс расщепления жиров и белков, усиливает действие желудочного сока, способствует работе пищеварительной системы. Всего 1 г такого вещества избавляет человека от килограмма лишнего веса.
Однако лишь одно употребление этого фрукта не поможет стать стройнее. Конечно же, он способствует процессу похудения, но научно не доказано, что он сжигает жировые отложения. Но известно, что фрукт улучшает усвоение пищи, особенно мяса, рыбы, молочной продукции и бобовых. Именно поэтому после еды полезно съедать ломтик этого плода или выпивать стакан его сока. Известно и его свойство отлично утолять голод, поэтому есть смысл употреблять его до трапезы, чтобы не переесть.
На основе этого фрукта сейчас изготавливают множество разнообразных препаратов, пищевых добавок. Существует и чай ананасовый, использующийся для похудения. Но больше всего пользы принесет употребление свежих фруктов.
Особенность бромелайна
Эти вещества еще называют бромелинами. Бромелайн помогает переваривать белки, разрывая их на отдельные аминокислоты и длинные цепочки. По своему действию он напоминает пищеварительный фермент пепсин. При недостатке последнего нарушается процесс усвоения и переработки белков, а бромелайн компенсирует этот дефицит.
Кроме того, именно это вещество является основной составляющей препаратов и различных средств для похудения. Но эффект от него может быть снижен ввиду множества внешних факторов.
Разгрузочные дни
Диетологи часто рекомендуют своим пациентам раз в неделю устраивать разгрузочный день. Люди, которые пытались похудеть, наверняка знают о таких методах. Среди самых популярных продуктов для таких дней находится гречка, кефир, яблоки и, конечно же, ананасы.
Для разгрузочного дня понадобится всего один плод. Его делят на 4 равные части, которые употребляют в течение дня через равные промежутки времени. Показано, как и в любой другой диете, обильное питье в виде воды и отваров трав, а также чай. Всего за одни сутки можно потерять в весе до 1 кг. Однако такие меры противопоказаны людям, страдающим язвой и имеющим повышенную кислотность желудочного сока.
Еще один важный момент – после употребления фрукта нужно прополоскать ротовую полость обычной водой, так как он имеет способность к разрушению зубной эмали.
Ананасовая диета
Если разгрузочные дни не приносят желаемого эффекта, то стоит попробовать другую методику. Курс такой монодиеты длится 2-3 суток, но не больше. Необходимо запастись 2 кг фруктов и литром сока.
Плоды употребляют так, как и во время разгрузочных дней. На протяжении всего курса пьют сок и воду. Монорационы известны своей несбалансированностью, поэтому ни в коем случае нельзя продлевать установленный срок диеты.
Настойка, приготовленная из ананаса для похудения
Если нет желания голодать на диете, то можно попробовать сбросить вес с помощью такого метода. Приготовление настойки заключается в следующем: вымыть фрукт, срезать всю зелень, прокрутить мякоть через мясорубку, залить 0,5 л водки, поставить на 7 дней в холодильную камеру. Полученная таким образом настойка пьется по 15 мл за 15 минут до трапезы или перед отходом в постель. Если при этом снизить калорийность рациона, то всего за месяц можно избавиться от 2-3 лишних килограмм.
Ананас с водкой для похудения – достаточно эффективное средство, но не стоит полагаться лишь на него. В обязательно порядке следят за своим меню. Рекомендуется исключить или хотя бы свести к минимуму жирное, сладкое, мучное. Отдать предпочтение лучше блюдам, приготовленным на пару или в процессе варки в воде, а также свежим овощам и фруктам.
Коктейль из ананаса
Как для похудения, так и в качестве профилактического средства используется свежеприготовленное пюре. Для этого в блендере измельчают 100 г мякоти и немного лимонного сока. Такой коктейль поможет справиться с простудой. Принимать его рекомендуется при появлении первых признаков заболевания.
Консервированные ананасы для похудения
Такой продукт тоже можно успешно использовать. Однако нужно обращать внимание, чтобы фрукты были консервированы в собственном соку, а не в сахарном сиропе высокой концентрации. Можно ориентироваться на калорийность диетических консервов – допускается 60 ккал на 100 г продукта. Ими можно заменить полдник или ланч, использовать в качестве ингредиента для приготовления другого блюда, например, закуски или салата.
Кроме того, этот продукт отлично подойдет в виде дополнения к отварной рыбе, мясу, другим фруктам и даже овощам. Во время готовки не желательно использовать растительные и животные жиры. Салаты лучше всего заправлять натуральным йогуртом без добавок с низкой калорийностью и лимонным соком вместо соли.
Ананасовый экстракт для сброса веса
Такое вещество широко применяется на протяжении последнего десятилетия. Выпускается он разными компаниями, так что выбор производителя очень широк. Кроме того, он реализуется в двух видах – таблетки и жидкость. Очень часто такой экстракт применяется в качестве вспомогательного средства во время белковой диеты. Его пьют по чайной ложке/капсуле вместе с протеинами. Продолжительность такой программы – 4 недели.
Экстракт может быть использован во время разгрузочных дней. В таком случае его принимают трижды в сутки. Но нужно помнить, что он может негативно сказаться на состоянии здоровья.
Сушеный ананас – польза для похудения
Свежие плоды содержат много органических кислот, поэтому рекомендуются далеко не всем. Но сушеные лишены этого недостатка. Они тоже содержат полезные витамины и минералы. При употреблении сухофруктов исчезают отеки, улучшается настроение и тонус организма. А если подолгу их жевать, то исчезает тяга к курению.
Сушеный фрукт можно использовать как перекус, заменить им сладости, печенье и подобные продукты. Он будет намного полезнее сухариков и чипсов.
Однако есть один негативный момент – такие сухофрукты обладают достаточно высокой калорийностью – 350 ккал на 100 г. Поэтому необходимо контролировать прием продукта и не злоупотреблять им.
Как правильно выбрать фрукт?
Чтобы ощутить отменные аромат и вкусовые качества ананаса, необходимо руководствоваться несколькими правилами при его покупке:
- Во-первых, запах. Он должен быть, несомненно, приятным и сладковатым;
- Во-вторых, корка спелого плода имеет желтоватый цвет. Лучше не приобретать продукт, который имеет пятна на поверхности.
Кроме того, ананасы никогда не хранят на холоде. Если температура снижается ниже 7°, то они портятся.
Противопоказания
Особенно не рекомендуется принимать средство людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва, панкреатит, пищевые отравления), а также тем, кто страдает патологиями почек, нарушением свертываемости крови и имеет индивидуальную непереносимость.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник