Можно ли маслины на диете дюкана
Сегодня все чаще в интернете вижу обсуждения диеты Дюкана. Кто-то пишет, что просто супер похудел с помощью этой системы питания, а кто-то жалуется на состояние здоровья после такого меню. Мнений много, и все они разноречивы. Но несмотря на это, данная схема остается одной из самых популярных в мире!
Многие звезды «сидят» на этой белковой диете. Поэтому я решила разобраться, чем же она хороша, и какие минусы в ней есть.
Эта система была разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом. Он написал большую книгу, которая в переводе называется «Я не умею худеть». Если Вы хотите знать об этой диете все, то читайте книгу-первоисточник.
В основе этой диеты белки. Белок — основной строительный материал для нашего организма. Из него строится абсолютно все — мышцы, органы, гормоны, ферменты, антитела, волосы, ногти, кожа, в общем, каждая клетка. Если у Вас рацион долгое время будет бедный белком, то вскоре Вы почувствуете себя неважно. Тонус кожи снизится, она будет дряблой, волосы начнут выпадать, ногти слоиться, иммунитет снизится. Поэтому могу с уверенностью сказать, что белок — обязательная составляющая нашего дневного меню.
Но есть одно НО! Есть то, из-за чего могут возникнуть проблемы с пищеварением, проблемы с почками, печенью и другими органами. Об этом напишу чуть позже.
Диета Дюкана: 10 основных принципов
1. На фазе атаки разрешаются только продукты белковые, исключаются все крупы, фрукты, ягоды и даже овощи.
2. Нельзя кушать жареную еду. Можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. В общем, готовка без использования жира.
3. Можно к блюду добавлять различные специи по своему вкусу.
4. Можно есть столько, сколько хочешь. Чувство голода не допускается.
5. Нужно выпивать много воды ежедневно (от 2-х литров).
6. Нужно есть каждый день овсяные отруби. Можно употреблять как в чистом виде, так и добавлять к кисломолочным продуктам, печь отрубной белковый хлеб.
7. Время для каждой фазы зависит от веса, который Вам необходимо сбросить. Чем больше лишнего веса — тем больше дней будет длиться каждая фаза.
8. Нужно ежедневно совершать пешие прогулки. Минимум 20 минут вы должны «отходить».
9. Диета долгосрочная. Состоит из 4 фаз. Обещает, что при соблюдении всех правил, Вы больше не поправитесь.
10. Нужно в период похудения принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы хоть как-то поддержать организма в момент стресса.
Разрешенные и запрещенные продукты при диете
Как я уже писала выше, в диете Дюкана разрешены только белковые продукты, но с маленьким процентом жира.
Что можно есть:
Список запрещенных продуктов.
При активной фазе атака запрещается есть:
- крупяные каши
- фрукты
- ягоды
- растительное масло
- сливочное масло
- макароны
- овощи
- сахар
- шоколад
- любые орешки
- магазинные соусы (они слишком жирные или сладкие).
Фаза «Атака» по Дюкану
Фаза атака самая сложная. Для того, чтобы выдержать ее, нужно набраться сил, запастись терпением. Здесь разрешены только нежирные белковые продукты из списка и все (всего 72 разрешенных продукта). Многие девушки на этой стадии замечаю снижение работоспособности, могут появиться запоры, боли в животе, сыпь на лице (эти данные из реальных отзывов худеющих).
А все из-за того, что белок не усваивается полностью, на 100%. Усвоение происходит где-то в районе 30%. Остальные 70% нужно вывести из организма. При этом при распаде белка образуется «мусор». Он, если его очень много и он вовремя не будет выведен из организма, начнет Вас отравлять. В первую очередь это становится видно на коже — появляются высыпания, прыщи.
Основные органы выведения — почки, кишечник. Для того, чтобы они вывели все ненужное, нужно пить достаточно воды и есть норму клетчатки. Когда идет фаза атака, в питании клетчатки просто нет, поэтому могут начаться проблемы со здоровьем. Дюкан говорит, что обязательно нужно ежедневно съедать 3-4 ст. ложки овсяных отрубей, но и этого количества пищевых волокон бывает недостаточно.
Поэтому перед тем, как сесть на эту диету, советую проконсультироваться с врачом. Особенно, если у Вас есть заболевания почек или запоры.
Первая фаза длится от 3 до 10 дней, в зависимости от начального веса. Если Вам нужно похудеть меньше, чем на 10 кг, то атака может длится 3 дня. Если лишнего веса от 10 до 20 кг, то атака длится от 4 до 7 дней. Если же ожирение серьезное, и лишнего веса больше, чем 20 кг, то тогда максимальное количество дней — 10.
Похудеть можно на 1 кг за один день атаки.
Меню на каждый день при «атаке»
Питаться нужно 4-5 раз в день. Размер порции не ограничен, но лучше, чтобы Вы съедали меньше калорий, чем тратите. Меню, приведенное ниже, ориентировочное. Вы можете брать любые разрешенные продукты. Из отрубей Дюкан рекомендует печь белковое печенье, хлеб, блинчики. Нельзя использовать никакое масло, кроме парафинового. Белок дает длительное чувство сытости.
Можно делать вот такие очень вкусные белковые котлеты без хлеба, с творогом и отрубями. Естественно, они запекаются в духовке:
Вторая фаза «Круиз», или чередование
После того, как Вы закончили фазу «атака», начинается вторая фаза — «круиз». Эта фаза уже легче переносится, но и длится она долго.
В «круизе» Вы будете до тех пор, пока не достигнете своего результата — идеального веса.
На «круизе» чередуются дни белковые, как при «атаке», и дни белковые + овощи. Вы можете чередовать день через день или три дня белковые, три дня белки с овощами. Добавлять можете любые овощи и грибы.
И здесь самочувствие уже будет получше, кишечник начнет чиститься. Из овощей нельзя только картофель, кукурузу и бобовые (фасоль, горох, нут, чечевица). Так же стоит продолжать употреблять отруби. По прежнему нельзя никакое масло, кроме парафинового.
Третья фаза диеты Дюкана — «Закрепление»
К этой стадии Вы подходите уже похудевшие. Но потерянные килограммы не должны вернуться. Поэтому результат нужно закрепить. Эта фаза длится около 10 дней за каждый сброшенный килограмм. Здесь вообще относительно не тяжело.
На неделе нужно делать один день только на белках, как при атаке. Дюкан рекомендует четверг делать белковым днем. В остальные дни можно к белкам и овощам добавлять крупы, цельнозерновой хлеб, макароны из твердых сортов пшеницы, ранее запрещенные овощи (картошку, бобовые, кукурузу), твердые сыры, фрукты.
Ежедневно Вы можете съесть один фрукт, 2 кусочка черного хлеба. 2 раза в неделю макароны или кашу без жира, жирное мясо (свинину, баранину). 2 блюда в неделю абсолютно любых (только не подряд), даже кондитерские изделия и алкоголь.
«Стабилизация» — четвертая фаза
Это последняя стадия. И она будет длиться всю жизнь! На этом этапе Вы можете есть все, что хотите, но обязательно каждый день минимум 20 минут заниматься ходьбой. Обязательно каждый день есть по 3 ст. ложек овсяных отрубей. И один день в неделю у Вас должен быть чисто белковым!
Вот такая она диета Дюкана — длинною в жизнь. Если у Вас нет проблем со здоровьем, Вы решительны и терпеливы, то можете следовать этой схеме. Если же сомневаетесь в своих силах, то, возможно, стоит подумать о более щадящем способе похудения. Например, о правильном питании.
Если Вы пробовали эту диету, напишите о своих результатах в комментариях к статье. Я и другие читатели будем Вам очень благодарны!
Источник
Вчера официальная группа диеты Дюкан опубликовала ответы на вопросы об оливках и каперсах, которые появились в меню известных заведений питания по Дюкану.
Оливки и каперсы.
Дюкан сказал «Оливки Можно!!!»
Есть или не есть? Вот в чем вопрос! Что касается каперсов, то речь не идет об овоще, но, скорее, о специи: как чеснок, лук, уксус и так далее. Они всегда возможны, даже с фазы Атака.
Но следите при этом, чтобы каперсы не содержали растительного масла. Лично у меня остались вопросы по этапам, на которых разрешены оливки.
Предполагаю, что это Чередование БО дни. Хотя с другой стороны, раз нет уточнения по этапам, тогда …. Чтобы не гадать, вопрос задала в официальной группе и как только получу ответ, сразу же здесь напишу его.
А пока представьте, как теперь может выглядеть пицца по Дюкану , ну а главное какой она будет на вкус с оливками…. Жду ваших фотоотчетов. С уважением, Тамарина Ирина. Здравствуйте, Ирина. Я с недавнего времени на Дюкане и готовлю по Вашим рецептам.
Все очень вкусно получается. Большое Вам спасибо. Мой вопрос наверное немного не в тему.
Но все же хочу Вас спросить, как у человека осведомлённого. Сколько его можно употреблять в день? Потому как везде встречаю противоречивую информацию. Так ли это в действительности?
Оливки: диета Дюкана
Диета Дюкана это высокобелковая, низкоуглеводная диета, такая же как диета Аткинса, но в отличии от нее еще и с низким содержанием жира. Хотя арахисовое масло и имеет высокое содержание белка 23,8 г на г , оно так же имеет высокое содержание жира 49,2 г на г продукта и довольно высокое содержание углеводов 12,6 на г. Кроме того, оно довольно калорийно ккал в г продукта.
Из-за высокого содержания жира, арахисовое масло не подходит для двух первых фаз диеты Дюкана — Атаки и Чередования, однако, вы можете есть ее в фазе закрепления в праздничный ужин, а на фазе Стабилизация в любой день, кроме белкового дня. Запор является одной из распространенных побочных проблем для худеющих на диете Дюкана. Так как питание на Дюкане состоит преимущественно из белковых продуктов с низким содержанием жира, то не удивительно, что у большинства возникает проблема запоров, в фазе Атаки в основном.
Сегодня я расскажу вам о нескольких действенных способах, которые заставят ваше пищеварительную систему работать как положено. На самом деле, есть много продуктов, которыми вы можете перекусить в течении дня.
Я составила небольшой список, который, надеюсь будет вам полезен.
Об удивительных свойствах этого растения ходят легенды. Плоды маслины европейской использовали в медицине, косметологии, употребляли в пищу римляне, греки, египтяне ещё III-I веке до н. Дерево является священным у иудеев, мусульман и христиан. Уникальные свойства оливок и маслин увековечил Гомер, назвав оливковое масло жидким золотом, подаренным природой.
Это, как вы поняли, не весь список — всего лишь несколько идей для начала. Надеюсь, что все кто искал ответы на свои вопросы относительно диеты Дюкана, нашли их на моем сайте.
При условии, что это обезжиренное молоко. Молоко является прекрасным источником кальция, белка, витаминов и минералов, в том числе и обезжиренное молоко, так что молоко должно быть обязательно включено в ваш ежедневный рацион. Один стакан молока содержит:. Обезжиренное молоко — друг худеющих, в том числе и в фазе Атака диеты Дюкана, так как содержит все полезные микроэлементы, витамины и минералы, кроме жира.
Все это делает обезжиренное молоко очень привлекательным продуктом для тех, кто следит за уровнем холестерина в крови. Чем же так привлекательна фаза Атаки? Привлекательна она тем, что вы можете потерять большое количество лишнего веса всего за несколько дней. К соажелнию, не существует точной формулы, способной четко указать количество потерянных килограммов, диапазон веса очень широк.
Те результаты, которых вы сможете добиться, напрямую зависят от того, сколько веса вам нужно потерять и как долго вы будете находиться на первом этапе диеты. Чем больше веса вам нужно потерять и чем дольше будет длиться ваша фаза Атаки, тем больше будет ваша реальная потеря веса.
В качестве небольшого ориентира можно привести следующие примеры:. Вы так же можете Рассчитать свой идеальный вес и воспользоваться инструментом расчета вашего точного веса. После того, как вы укажете все необходимые данные, вы сможете узнать приблизительное количество дней, необходимых вам на каждом этапе диеты Дюкана. Конечно, существует множество факторов, которые могут препятствовать снижению веса, это может быть задержка жидкости в организме или запоры.
Кроме того, вы должны обзавестись точным весами и стремится взвешиваться в одно и то же время. Лучше всего это делать утром, во время умывания.
Не стоит забывать, что в течении дня ваш вес колеблется, в зависимости от того, что вы едите или пьете. Так же вам разрешено съесть неограниченное количество 72 белковых продуктов из списка разрешенных продуктов в фазе Атака, за исключением яичных желтков, по которым сейчас идет ожесточенная дискуссия.
Использование их в приготовлении блюд позволит вам добавить больше вкуса вашим блюдам. Вы можете использовать эти продукты и приправы без ограничений на любом этапе диеты.
Что такое диета Пьера Дюкана
Доктор Пьер Дюкан говорит о том, что это один из самых распространенных сахарозаменителей в мире и его можно использовать без ограничений. Я стараюсь объективно рассматривать все возможные источники и предлагать своим читателям актуальную информацию. Я постоянно читаю онлайн-чаты, которые проходят на официальном сайте Пьера Дюкана, и стараюсь держать вас в курсе самых последних новостей. Если вам не нравиться аспартам, предлагаю вам самую свежую информацию относительно подсластителей сахарозаменителей.
Сравнительно недавно, в онлайн-чате, доктор Дюкана подтвердил информацию о том, что наряду с аспартамом можно использовать стевию, Splenda сукралоза и ксилит.
Как составить меню по Дюкану
Я знаю, что множество людей предпочитает использовать стевию и ксилит, потому что это натуральные продукты. Так что, именно вам выбирать, что использовать — аспартам, стевию, ксилит или сукралозу в качестве вашего заменителя сахара. В конце статьи вы найдете список запрещенных продуктов.
Он не исчерпывающий. Если вы сомневаетесь, можно ли есть некий продукт и его нет ни в списке запрещенных ни разрешенных необходимо считать его запрещенным.
Указанные продукты разрешено употреблять в любых количествах и сочетаниях. Способы приготовления: варка, тушение, запекание в духовке, на гриле, приготовление на пару и жарка без добавления масла. Обезжиренная молочная продукция: Обезжиренный йогурт без добавок Молоко Обезжиренный творог Обезжиренный домашний или прессованный сыр Тофу Ширатаки в любых количествах. Запрещено: сахар шоколад конфеты арахис все виды масла, кроме вазелинового фрукты обычный кетчуп обычный маойнез оливки арбуз кукуруза.
Еще раз заостряю внимание: список запрещенных продуктов не исчерпывающий. Если выбранного вами продукта нет ни в разрешенных ни в запрещенных необходимо считать его запрещенным.
Не следует забывать, что на этой фазе необходимо чередовать чисто белковый день разрешены продукты из первого списка с белково-овощным продукты из первого и второго списков. Постное мясо: телятина, говядина, конина за исключением антрекота и филейной части говядины , кролик. Свинина и баранина запрещены!
Мясо должно быть приготовлено без масла. Потроха: печень говядины, телятины и домашней птицы, почки и телячий язык, кончик говяжьего языка. До двух желтков в день. Белок — без ограничений в день. Если у вас повышен холестерин, употребляйте в пищу не более желтков в неделю. Все эти продукты должны быть приготовлены без жира, масла. Вы можете употреблять их без каких-либо ограничений в количестве и в любое время суток.
Забудьте про подсчеты калорий! Некоторые добавки разрешены в разумных количествах: — кофе, чай, травяные чаи; — уксус бальзамический или любой другой на ваш вкус , соевый соус; — тмин, петрушка, лук не более 1,5 луковицы в день и другие специи и травы; — желатин, агар-агар, порошок для выпечки разрыхлитель , дрожжи; — корнишоны 2 шт в день в зависимости от размера допускаются как приправа к блюдам; — лимон как приправа не пить как лимонад и не есть как фрукт ; — соль и горчица в умеренных количествах имеют свойство задерживать воду в организме ; — 1 ч.
Одной из лучших систем по снижению веса является методика, разработанная французским диетологом. Пьер Дюкан позаботился о том, чтобы женщины худели и при этом не травмировали свое здоровье, то есть постепенно, но так, чтобы килограммы не имели шанса вернуться обратно. Если и вы решились взять себя в руки и найти новую себя, вам стоит под рукой всегда иметь рецепты блюд по Дюкану — с их помощью вы сможете готовить полезную для похудения еду.
Можете использовать как заправку для салата. Желательно разбавить газированной водой. Не нагревать и не использовать для жарки. Во время первой фазы могут появиться сухость во рту или неприятное дыхание. Не пугайтесь, это подтверждает, что вы на правильном пути и процесс пошел. Более подробно узнать о отрубях можно тут. Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков ЧБ и белково-овощные дни БО. Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса от двух до шести месяцев в среднем.
Схему чередования вы выбираете для себя сами. Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов. Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять — помните о разумных количествах.
Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, соя, капуста все виды , грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар.
Салаты можно заправлять обезжиренными соусами. Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: — 1 ст. Полный список допустимых продуктов Однако из списка допустимых продуктов выбирается только два продукта в день например, 1 ст.
При приготовлении пищи можно использовать: cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук не более 1,5 луковицы в белковые дни , лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака.
Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса.
На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты. Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды.
Рецепты по диете Дюкана на каждый день
Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг. Обсудить на Форуме В этой фазе вы постепенно возвращаетесь к нормальной жизни. Цель этой фазы — закрепить уже сброшенные килограммы.
Продолжительность фазы — на каждый потерянный килограмм — 10 дней. Если вы потеряли 5 кг, значит 50 дней фазы Консолидация. Разделите количество дней третьей фазы пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один пир, во второй части — две порции крахмалистых и два пира. Например, если вы только что потеряли 10 кг , то ваша Консолидация должна будет длиться дней.
Разделите эти дней на две равные части по 50 дней. Этот продукт очень редко ассоциируется с понятием диеты. Хотя макароны — очень сытный продукт. Вы можете съесть г готового продукта , не добавляя масло.
Заправьте лучше соусом из свежих томатов с луком и специями или же можете использовать консервированные помидоры. Также можете слегка присыпать макароны тонким слоем сыра Пармезан.
Добавить комментарий:
Это очень питательный продукт питания и хорошо подходит для закрепления веса. Порция не должна превышать г. Фасоль, горох, нут в плане питательности являются превосходными продуктами.
Порция не должна превышать г обычного вареного белого риса и г цельнозернового риса. Картофель шт. И главное правило, во время фазы Консолидации вы должны выбрать день, который навсегда — до конца вашей жизни, останется белковым днем — така себе мини-Атака.
Доктор рекомендует четверг. Этот день станет вашим страховым полисом против возвращения веса. Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст.
Источник