Можно ли крабовое мясо при диете
Крабовое мясо отличается нежным приятным вкусом. А еще этот продукт очень полезен для похудения. Ведь в 100 г крабового мяса содержится всего 72 ккал. Как правильно употреблять этот продукт?
Похудение с полезным мясом краба
Чем богато мясо краба? Это йод, селен, железо, кальций, медь, калий, сера, цинк, аминокислоты, витамины Е, С, группы В, полиненасыщенные жирные кислоты, белок. Пользу этого продукта сложно переоценить. Ведь такой богатый состав говорит о большом количестве ценных свойств.
Что касается похудения, мясо краба не только малокалорийно, но и содержит полезный белок, который легко усваивается, а значит, продукт надолго насыщает. Кроме того, в крабовом мясе мало жиров и углеводов, а именно эти вещества способствуют скорейшему накоплению лишних килограммов.
Следовательно, похудение с мясом краба не только эффективное, но и неголодное. А учитывая большое количество разнообразных блюд, которые можно приготовить из этого продукта, худеть будет очень просто.
Как лучше всего употреблять продукт? Отлично сочетается крабовое мясо с овощами, зеленью, рисом. Поэтому его используют в качестве ингредиента салата, а также его добавляют в роллы и подают как самостоятельно блюдо. Похудение будет эффективным, если продукт готовить на пару, запекать или варить.
Есть и противопоказания к употреблению этого полезного продукта. Не рекомендуется есть крабовое мясо при аллергии на морепродукты. Кроме того, мясо краба может быть токсичным из-за того, что воды морей подвергаются загрязнению из-за выбросов химикатов. А краб может накапливать вредные вещества. Если постоянно есть токсичный продукт, можно получить сильное отравление. А значит, продукт надо приобретать только у проверенных поставщиков и не злоупотреблять им.
Секреты диеты на мясе краба
Существует и специальная диета на крабовом мясе. Соблюдать ее надо не дольше недели. Но сначала надо попробовать эту диету в течение трех дней. Если самочувствие нормальное, можно продлить ее еще на четыре дня.
Что можно есть во время диеты? Это различные овощи, ягоды, фрукты, отрубной хлеб, овсянка, рис, творог, яйца и, конечно, мясо краба. В день разрешается употребить 200 г краба. Пить разрешается зеленый чай, воду, кефир, минеральную воду. К чаю можно добавлять ложечку меда. В перерывах между приемами пищи необходимо пить чистую воду.
Запрещено употреблять растительные масла, жареную и жирную пищу, маринады, майонез и кетчуп, мучное и сладости (кроме меда).
Меню диеты можно составить так:
- завтрак: овсянка, мясо краба, салат, зеленый чай с медом; или омлет с крабовым мясом, салат, чай;
- перекус: фрукты;
- обед: овощной суп, крабовое мясо, хлеб, минералка; или овощной бульон, рис, мясо краба, фрукт и чай;
- полдник: ягоды и творог;
- ужин: салат из крабового мяса и любых овощей, кефир; или тушеные овощи и вареное мясо краба, фрукт.
Салаты необходимо заправлять лимонным соком. Больше ничего использовать нельзя. Из фруктов можно готовить салаты и смузи.
Соблюдать такую диету можно только раз в четыре месяца, не чаще. Иначе можно навредить здоровью.
Выходить из диеты тоже надо правильно. Сначала добавлять разные каши, затем увеличивать потребление различных овощей и фруктов. Через неделю можно включить в меню постное мясо, рыбу. А на девятый день выхода из диеты можно добавить сладкое. Но сладости не должны быть вредными и их не должно быть много. Так можно включить в рацион горький шоколад, пастилу, зефир. Есть их лучше всего в первой половине дня.
Если выходить из крабовой диеты постепенно и дальше более или менее придерживаться правильного питания, то ушедшие килограммы не вернутся.
Надо иметь в виду, что такая диета противопоказана не только при аллергии, но и проблемах с сердцем, обострении любых заболеваний, проблемах с пищеварением.
Источник
Крабовые палочки, или имитация крабового мяса из сурими, фарша белых рыб – популярный продукт, который, как считают многие, богат белком. Из этих соображений его включают в многочисленные диеты для похудания. Действительно ли так можно похудеть?
Как Вы, чаще всего, используете крабовые палочки?
Калорийность
В имитации мяса краба содержится 7-8% белка, до 20% углеводов, в основном в виде крахмала, следовые количества жиров – менее 1%. Остальное – вода. 70% калорий в этом продукте от углеводов, и 30 – от белка. Для сравнения, в рыбе белка более 40%.
Говорить о калорийности имитации из сурими вообще затруднительно: она отличается у разных производителей. То же и с соотношением нутриентов. Поэтому рассмотрим содержание белков, жиров и углеводов в 100 г продукции нескольких популярных марок.
| Название | Калории, ккал | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| «Меридиан» | 90 | 7,6 | 0,4 | 13,8 |
| VICI с мясом натурального омара | 97,1 | 8,8 | 0,3 | 14,8 |
| «Снежный краб» VICI | 95,8 | 9,8 | 0,2 | 13,7 |
| «Русское море» | 97 | 6,5 | 2,1 | 13 |
Содержание белка в разных продуктах отличается почти вдвое, калорийность – на треть.
Популярные диеты
В какие же диеты может входить настолько неоднозначный продукт?
| Диеты | Реальность |
| Дюкана | Не входят, поскольку в их составе много крахмала (углеводы) и мало белка. |
| Кремлевская | Ограничивает употребление углеводов 20, 40 и затем 60 г углеводов в сутки. В 100 г имитации содержится 14-15 г углеводов. Значит, в небольшом количестве эту пищу можно употреблять, но нужно учесть углеводную нагрузку. |
| Малышевой | Запрещено одновременное употребление белка и углеводов, поэтому не входит. |
| Голливудская | В искусственном крабовом мясе недостаточно белка для этого рациона, поэтому в поддерживающий период они разрешены как лакомство, а в период интенсивного похудания лучше отдавать предпочтение другим продуктам. |
| Японская | Крайне нежелательно из-за большого количества соли, жиров и углеводов. |
| Кефирная | Небезопасна для здоровья из-за низкого содержания в ней витаминов и минеральных веществ. Если придерживаться этого варианта, то стоит выбрать другой вариант: с яблоком, огурцом или любым другим несладким фруктом или овощем. |
| Аткинса | Запрещен к употреблению как высококрахмалистый. |
Существуют только два популярных способа похудания, при которых возможно употреблять имитацию из сурими. Это «кремлевка», если искусственное крабовое мясо проходит по количеству углеводов за день, и кефирная диета.
Меню диеты на неделю
Кефирная диета должна продолжаться не более 5 дней. За это время можно потерять 5 кг лишнего веса. Рацион на день состоит из 200 г крабовых палочек и 1 л кефира, распределенных в течение дня так (исходим из того, что в 100 г пачке 10 крабовых палочек, так удобнее считать):
| Время | Кефир, мл | Палочки, шт |
| 08:00 | 300 | 5 |
| 10:00 | 200 | 3 |
| 13:00 | 200 | 5 |
| 17:00 | 200 | 3 |
| 19:00 | 100 | 4 |
В перерывах можно пить только воду или несладкий зеленый чай.
Приведем пример менее экстремального рациона. Сырые овощи в нем можно заменять на свой вкус, источник белка — тоже. Возьмите в разные дни вместо курицы индейку, кролика, рыбу.
- 8:00 – омлет из 1 яйца и 2 крабовые палочки, стакан кефира или простокваши;
- 11:00 – 70 г зеленого горошка, чай;
- 15:00 – салат из 3 палочек, огурца и консервированной кукурузы, 100 г нежирного творога, несладкие фрукты;
- 18:00 – стакан нежирной кисломолочки и 2 палочки;
- 22:00 – куриное филе (отварное или жареное на сухой сковороде), салат из 3 палочек, помидора и половины болгарского перца. Чай.
Мифы о похудении на крабовых палочках
Чего только не встретишь в описаниях «чудодейственных» диет на искусственном крабовом мясе. На них переносят свойства настоящих морепродуктов и рыбы, пишут, что перед нами блюдо для диетического питания. Публикуются даже отзывы тех, кто якобы длительное время такие рационы применял. Не будем останавливаться на таких очевидных вещах и уделим внимание тому, что может походить на правду.
В продукте присутствуют в достаточном количестве ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, Е и группы В. Это не так. Посмотрите на состав, в нем слишком мало жира, а тот, что есть, вряд ли рыбий: при приготовлении сурими долго и тщательно вымывают до тех пор, пока не останется только протеин.
Продукт содержит достаточно белка. Неправда. Сам фарш содержит 30-40% белка, как и рыба, из которой его готовят. Содержание фарша в готовых палочках – 25-32%. Результат – в таблице калорийности, и на насыщенную белком пищу он совсем непохож.
Это низкокалорийный продукт, он поможет похудеть. Не совсем верно. Действительно невысокая калорийность палочек на 70% обеспечивается углеводами. Существует простой способ проверить это утверждение. Достаточно поместить на имитацию из сурими каплю йода, и вы увидите, какую интенсивно синюю окраску он приобрел. Это простейшая проба на крахмал, которого в искусственном крабовом мясе не меньше, чем в картошке.
Гликемический индекс искусственного крабового мяса невысок – 40-50. Несмотря на высокое содержание крахмала, от него не толстеют. Ее можно кушать и больным сахарным диабетом, правда, с осторожностью – 3-4 раза в неделю.
Можно кушать помногу имитации из сурими в течение длительного времени. Это не так. Монодиеты с имитацией крабового мяса не полезны, они приводят к дефициту витаминов и минеральных веществ, белковому голоданию организма.
Советы диетологов
Мнения о диетах на крабовых палочках среди профессиональных врачей-диетологов расходятся, причем кардинально: от полного его исключения из рациона худеющих до вполне легального применения. Разрешены крабовые палочки во время диеты Дюкана. Но сам создатель диеты говорит по этому поводу: «Я не должен был разрешать пищу, в которой содержится много углеводов – не только крахмала, но и сахара. Однако он вкусный, его легко хранить, можно взять с собой и съесть в любых условиях. Лучше, соблюдая мою диету, получать протеин из настоящей рыбы, но в крайнем случае правильнее перекусить имитацией из сурими, чем полностью запрещенным продуктом или пропустить прием пищи».
Латвийский врач-диетолог Эва Катая, анализируя состав палочек, не удивляется отсутствию там мяса краба, но расстроена малым содержанием даже рыбного фарша – от 32 до 40, изредка до 52%. Врач сравнивает эту пищу с колбасой, только из рыбы. Да и рыба на изготовление сурими идет не лучшая, как не лучшее мясо пускают на колбасу. Доктор приходит к выводу, что, хотя этот продукт не является явно вредным, полезным его назвать тоже нельзя и для ежедневного потребления он не подходит.
Отечественные диетологи более категоричны. Алексей Ковальков прямо называет сырье для сурими отходами рыбного производства. Его коллеги настаивают на необходимости убрать изделия из искусственного мяса краба из детских меню. Но впрямую об опасности имитации из сурими не говорит никто.
Польза и вред на диете
Пользы в этой синтетической еде немного. После детального разбора состава имитации краба из сурими сложно согласиться с Пьером Дюканом, что это допустимый в высокобелковых рационах компонент: всё-таки углеводов в нём больше, чем протеинов.
Пользу самих белковых диет многие диетологи считают преувеличенной, отзывы мгновенно похудевших – неправдой, а вот о вреде часто говорят врачи других специальностей – терапевты, нефрологи и даже реаниматологи.
Поговорим о вреде. Однозначно опасными свойствами искусственное крабовое мясо не обладает, но некачественный или недостаточно правильно промаркированный продукт может сильно навредить человеку. Вот некоторые случаи:
- в состав продукции некоторых марок входит крабовое мясо – ради рекламы («натуральное мясо краба) и в следовых количествах, но аллергику этого может хватить для начала тяжелого приступа;
- аллергия может возникнуть и на химические вещества – стабилизаторы, загустители, ароматизаторы, часть из которых запрещена в Европе именно из-за аллергенности;
- при проверке Роскачеством нескольких марок в 2018 году в 4 из них были обнаружены патогенные микроорганизмы, а это недопустимо и крайне опасно для продукта, который не нужно готовить;
- при приготовлении продукта используется относительно большое количество соли, что следует учитывать людям с болезнями почек и гипертонией.
Заключение
Диетологи не поддерживают идею похудения на крабовых палочках. Это не жестко запрещенный продукт, от них не толстеют, но врачи обращают внимание на большое количество соли в их составе, низкое количество белка, наличие быстрых углеводов. Усилители вкуса и консерванты выводят продукт из числа натуральных. Однако в качестве перекуса для худеющих имитация краба – меньшее зло по сравнению с пирожками или шоколадками.
Источник
В погоне за идеальным весом можно перепробовать много разных диет. Но не все из них помогут добиться желаемого результата, а некоторые даже вредны для организма. Многие отдают предпочтение крабовой диете. Ведь это идеальный вариант для тех, кто не любит есть овощи или фрукты.
Почему именно крабы
В крабах содержится много белков и полезных витаминов. И при этом они не сильно калорийны, что делает их подходящим вариантом для тех, кто хочет сбросить вес. Выбирая эту диету, можно не беспокоиться о том, что организму не будет хватать питательных веществ. К тому же человек не будет постоянно чувствовать голод. Крабы очень питательные и вкусные, поэтому меньше шансов сорваться и бросить диету.
Какие продукты можно есть
Отдавать предпочтение стоит настоящему крабовому мясу. Лучше всего покупать неочищенных крабов и самостоятельно их разделывать и готовить. Но из-за дороговизны крабового мяса, не все могу его себе позволить. Хорошей альтернативой будут крабовые палочки. При покупке нужно внимательно изучить состав. В дешёвых продуктах можно вообще не найти крабовое мясо, поэтому экономить не стоит. Концентрация крабового мяса должна быть не меньше 98%. Иногда в палочки добавляют фарш из других рыб. Брать такие продукты стоит только в том случае, когда фарша не больше 2-3%. Покупать лучше товары проверенных производителей. Можно взять сразу несколько разных крабовых палочек, попробовать их и определить лучшие. Конечно, не обязательно всю диету есть только один вид палочек – никто не запрещает чередовать разные марки.
Строгих правил при соблюдении крабовой диеты нет. Каждый сам решает, стоит ли добавлять в рацион ещё какие-то продукты. Обычно в питание включают кефир и морепродукты. Но важно не есть мучную и жареную еду, а то похудеть не удастся.
Польза
В настоящем крабовом мясе больше полезных веществ, чем в крабовых палочках. Многое зависит от процесса производства. Чем меньше мясо подвергали химической и тепловой обработке, тем оно полезнее и к тому же вкуснее. Но и в палочках есть большой запас белков, а также омега-6 и омега-3. Как и другие морепродукты, крабы полезны для сердца и щитовидной железы. В мясе повышенное содержание кальция, фосфора, серы и меди. Все эти полезные вещества помогут похудеть без вреда для организма. Кальций будет укреплять кости и зубы, а обилие белков и омега-кислот обеспечат человека энергией на весь день. Во время этой диеты не будет приступов слабости и проблем с волосами или ногтями.
Как варить крабов
Если есть возможность, то лучше покупать свежих крабов, которые были недавно выловлены. Многие думают, что разделывать и варить крабов сложно. Но если разобраться в этом процессе, то можно научиться готовить крабов очень быстро. При выборе крабов важно обратить внимание на глаза, они должны быть чёрными и блестящими. Хорошо, если они ещё немного двигаются, так как это говорит о свежести. Мутные глаза – это признак того, что крабы долго пролежали на прилавке или были разморожены. Краб должен быть тяжёлым. Если он очень лёгкий, то в нём мало мяса. На покрове не должно быть белого налёта или трещин.
Если крабы ещё живые, то сразу готовить их нельзя. Нужно подержать их в морозилке, но не больше 20-и минут. Холод введёт крабов в спячку, и они не почувствуют боли во время готовки. Ведь вряд ли кому-то понравится смотреть, как крабы корчатся на сковородке или в кастрюле. Мясо ни в коем случае нельзя повторно замораживать, а не то оно потеряет вкусовые свойства. Вытащив крабов из морозилки, их нужно сразу начать готовить.
Во время диеты лучше варить крабов, а не жарить. Ведь масло сделает блюдо более калорийным. Воду нужно довести до кипения и бросить в неё крабов. Варить их следует 10-20 минут, в зависимости от их веса. Крупных крабов готовить придётся около 30-и минут. Важно не переварить мясо, чтобы оно не стало безвкусным. Во время готовки не стоит отходить от плиты, ведь нужно вовремя снять блюдо с плиты.
Недостатки диеты
Главный недостаток диеты в том, что придётся питаться одними крабами. Не все могут несколько дней есть одно и то же. К тому же диета не подойдёт веганам и тем, кому не нравится вкус крабов. Питание одними крабами обойдётся недёшево. Ведь даже качественные палочки без красителей и разных примесей могут стоить до 1000 рублей в зависимости от региона. А покупка живых крабов может обойтись в два раза дороже. Так что придётся потратить много денег на хорошую фигуру. Но многих эти недостатки не останавливают, ведь в итоге можно добиться впечатляющих результатов.
Противопоказания
Есть люди, которым противопоказана крабовая диета. Переходить на подобный рацион нельзя тем, у кого есть заболевания почек, печени или имеется дерматит. К тому же стоит проверить, нет ли у организма непереносимости морепродуктов. Ведь многие могут не знать об аллергии на крабов, пока их не попробуют. Также выбирать диету не стоит кормящим или беременным женщинам, а также детям и людям после 60-и лет. Без проблем можно перейти на крабовый рацион тем, у кого нет проблем со здоровьем. Чтобы не рисковать, лучше сдать общие анализы и уже затем менять своё питание. А если у человека всё же есть какие-либо болезни, то ему нужно попросить совет у лечащего врача. Он подскажет, можно ли пациенту попробовать крабовую диету.
Продолжительность
Есть диеты разной продолжительности. Начать стоит с минимальной и затем со временем можно перейти на 2-хнедельный крабовый рацион.
5 дней
Оптимальное время для диеты – это 5 дней. Такой срок подойдёт для тех, кто раньше не пробовал питаться одним крабовым мясом. К тому же поставить цели на такое короткое время проще, чем на несколько недель или месяц. Весь срок нужно питаться 4 раза в день по 40-50г за один приём пищи . При желании можно добавить в рацион несколько стаканов кефира, так как он не слишком калорийный. С утра рекомендуется есть большую порцию, чтобы набраться сил перед трудовым днём. В обед нужно сделать порцию чуть меньше, затем несколько перекусов по 30г. Ужин тоже должен быть лёгким, чтобы под вечер в животе не было тяжести.
За 5 дней при соблюдении правил можно сбросить до 5-и кг. Не стоит пытаться сбросить больше, так как это может привести к проблемам со здоровьем. Ведь резко худеть опасно. К тому же если сбросить вес слишком быстро, то есть вероятность, что он затем через некоторое время снова вернётся.
7 дней
Кажется, что нет разницы между диетой на 5 и 7 дней, но она есть. Целую неделю продержаться на одних крабах довольно сложно, но зато можно получить более впечатляющие результаты. Рацион при диете сроком в неделю обязательно нужно разбавлять кефиром или небольшими порциями творога. Молочные продукты восстановят микрофлору кишечника и уберегут от вздутия живота.
14 дней
Диета на 2 недели рассчитана на тех, кто хочет сбросить до 10-и кг. Кроме крабов, нужно обязательно есть творог и не забывать добавлять один фрукт или овощ в своё блюдо каждый день. Питаться также нужно небольшими порциями 4-5 раз в день. Эту диету стоит пробовать только тем, кто уже до этого смог справиться с 5-идневной и 7-идневной. Без подготовки переходить сразу на крабовое питание крайне не рекомендуется. Конечно, вес сбросить удастся, но эта цель будет достигнута ценой подорванного здоровья.
Рекомендации
Успешно похудеть поможет соблюдение водного баланса. Не обязательно выпивать именно 2л воды, как многие советуют. Достаточно пить больше воды, чем обычно. Нужно всегда носить с собой бутылку с очищенной водой, а во время работы ставить возле себя графин со стаканом. Некоторые думают, что считается только обычная вода, но не менее полезен для организма во время диеты зелёный чай. Можно пить и чёрный, но именно зелёный помогает работе метаболизма. Если захочется соку, то нужно выбирать напиток без сахара. Меньше всего калорий в томатном соке. Его можно пить во время перерывов на работе и даже в процессе тренировок.
Выход из диеты
Нельзя просто сразу начать питаться как раньше после диеты. За несколько дней организм привыкает к крабам и нужно затем постепенно отучить его от этого. В течение нескольких дней нужно постепенно добавлять в рацион свежие овощи и фрукты. К примеру, в первый день одно яблоко, во второй полтора и так далее. Нужно продолжать пить много воды и чая, а также не забывать про кефир. Сразу после диеты не стоит есть тяжёлые продукты, вроде жареного мяса и сладостей. Отдавать предпочтение лучше салатам, блюдам, приготовленным на пару и разным жидкостям.
Поддержание формы
Если сразу после диеты вернуться к прежнему неправильному питания, то можно всего за пару недель набрать сброшенный вес. Поэтому так важно после крабовой диеты не возвращаться к мучному и жаренному. Также стоит отказаться от фаст-фуда и газировок. И если питаться сбалансировано и заниматься спортом несколько раз в неделю, то килограммы никогда не вернуться.
Ещё эффективнее заниматься силовыми тренировками и бегом во время диеты. Из-за того, что в крабах много белков, можно всего за неделю обзавестись объёмными мышцами. Так что во время диеты лучше не терять время и идти в спортзал. А те, кто не хочет иметь большие мышцы, могут бегать несколько раз в неделю. Пробежка помогает прийти в отличную физическую форму без особого труда. А обилие белка в рационе обеспечит человека уймой энергии. Кроме этого, можно заняться активным спортом или записаться в бассейн.
Повторение диеты
Нежелательно сразу сбрасывать много килограмм, поэтому лучше повторить диету через некоторое время. Начать нужно с 5-идневной диеты и через несколько месяц уже можно пробовать 2-недельный рацион. Повторно садиться на диету стоит тем, кто ещё не добился идеальной фигуры или набрал лишние килограммы за праздники или отпуск. Но не стоит возвращаться к диете тем, кто уже достиг идеальной физической формы. Ведь в первую очередь крабовое питание рассчитано не на поддержание формы, а сброс веса. Те, кто перейдёт на диету, не имея лишних килограмм, рискует подорвать здоровье и потерять мышечную массу.
Достоинства диеты
Главное достоинство диеты – это возможность потерять несколько килограмм за короткий срок. Питание крабовым мясом понравится тем, кто не любит морить себя голодом и есть каши с фруктами. Ведь если чередовать разные виды крабов с палочками, можно без труда продержаться на диете неделю и даже больше. В отличие от других диет, именно крабовой легче всего следовать. Человек не будет чувствовать себя усталым и сможет вкусно питаться каждый день. При питьевой или злачной диете постоянно ощущается чувство голода, а еда совсем не радует голодный желудок. А полезные вещества крабового мяса помогут похудеть с пользой для организма. Ведь существует много диет, где нужно питаться продуктами, не обогащёнными витаминами и белками.
Крабовая диета – это подходящий вариант для тех, кто хочет быстро вернуться в хорошую форму. Она поможет не изнурять себя многочасовыми тренировками и добиться результатов за короткий срок. Человек сможет каждый день есть крабов и наслаждаться приёмами пищи. Зачастую такому рациону просто следовать, так что диета проходит без каких-либо проблем. Несмотря не несколько недостатков, люди продолжают выбирать крабовую диету. Особенно она популярна у тех, кто любит морепродукты. Ведь для ценителей крабового мяса подобный рацион – это не диета, а настоящая сказка.
Перед тем, как садиться на диету, нужно изучить всю информацию и самое главное – противопоказания. Добиться результатов поможет хорошая цель. К примеру, можно пообещать себе после похудения обновки или новый смартфон. Крабовому рациону следовать проще, чем большинству других диет. Поэтому это питание подойдёт даже для тех, кто не любит следовать диетами.
Источник