Можно ли кофе при кето диете
Как правило, напитки являются самыми истощающими источниками калорий и сахара в нашем рационе. Фруктовые соки (в том числе свежевыжатый сок), газированные напитки и даже кофейный напиток наполнены таким большим количеством сахара, что они увеличивают вашу вероятность накопления жира, в то же время затрудняя переход вашего тела в кетоз.
Со всеми запутанными маркетинговыми терминами, такими как «низкоуглеводный», «с низким содержанием сахара», «натуральный» и т. д., трудно сказать, какие напитки на самом деле кето-дружелюбны, а какие просто сделаны для того, чтобы капитализировать нынешний рынок тенденции. По этой причине вам стоит ознакомиться с этим полным руководством о том, какие напитки вы можете потреблять, а какие напитки следует избегать на кетогенной диете.
Вода
Вы не можете ошибиться с водой, особенно на кетогенной диете. В течение первых нескольких дней ограничения углеводов, организм обычно теряет воду и минералы с двойной скоростью. Через пару дней — когда кетоновые уровни увеличиваются — из организма будет выводиться еще больше воды.
Чтобы противодействовать обезвоживанию, которое может вызвать углеводное ограничение, ежедневно потребляйте много воды и минералов. Для получения более конкретных рекомендаций о том, сколько воды вы должны выпить, ознакомьтесь со со статьей о кето-гриппе.
Если вы не являетесь поклонником обычной питьевой воды, попробуйте наполнить ее фруктами, овощами и/или травами:
- Добавьте замороженные фрукты. Положите в бутылку с водой замороженные фрукты, такие как ягоды.
- Сделайте травяные кубики льда. Заморозив травы в кубики льда, они будут храниться в морозильной камере от нескольких недель до нескольких месяцев. Вы можете использовать любые травы, которые вам нравятся.
- Добавьте цитрусовые. Лимон, грейпфрут, лайм и апельсин могут вывести вашу обычную воду на следующий уровень.
- Смешайте их вместе. Если вы хотите сделать вашу воду более сложной, попробуйте смешать некоторые фрукты, травы и/или овощи вместе. Например, мяту с грейпфрутом и базилик с арбузом.
Однако, если вы не являетесь большим поклонником воды, вам не нужно заставлять себя пить в течение дня.
Читайте также:
Польза воды с лимоном на кето-диете
Кофе и чай
Кофе и чай — это удивительно здоровые кето-напитки, которые могут быть особенно полезны, чтобы помочь новичкам преодолеть энергетическое затишье, которое обычно наблюдается в первые несколько дней кето. Единственная проблема с кофе и чаем — это то, что в них добавляют большинство людей. Всего одна столовая ложка сахара может превратить эти здоровые кето-напитки в худший кошмар.
Кофе
Вместо того, чтобы добавлять в свой кофе сахар или заказывать капуччино со специальным сиропом, попробуйте некоторые из этих кето-дружественных кофейных напитков:
- Обычный черный кофе. Без добавления каких-либо добавок, которые вышвырнут вас из кетоза.
- С молочной альтернативой. Добавьте немного несладких жирных сливок, миндального или кокосового молока.
- Добавьте жир. Добавьте здоровый источник жира, например, масло МСТ или кокосовое масло в свой кофе и смешайте его. Не знаете, сколько жира вы должны добавить? Ознакомьтесь с рецептом кето-кофе.
- Используйте сахарозаменитель с низким содержанием калорий. Всего лишь пару капель жидкой стевии уберут горечь черного кофе и сделают его более приятным.
- Сделайте свой собственный кето-дружественный кофейный напиток. Смешав здоровые жиры, жирные молочные продукты, некоторые специи и немного низкокалорийного сахарозаменителя, вы можете приготовить свои собственные специальные кофейные напитки.
Читайте также:
Кофеин во время кето: плюсы и минусы
Чай
У большинства чаев практически нет углеводов, поэтому они являются хорошим выбором для кето-напитков.
- Черные чаи. Как правило, дают вам больше кофеина и более насыщенный вкус.
- Зеленые чаи. Дают немного меньше кофеина, но при этом содержат различные преимущества для здоровья и приятный аромат. Например, вы можете использовать чай матча
- Травяные чаи. Просто сходите в любой продуктовый магазин, и вы увидите тонны различных ароматов травяного чая. При этом будьте осторожны с любыми чаями, содержащими сушеные фрукты или производные сахара.
Читайте также:
Чай на кето-диете
Таблица КБЖУ в рекомендуемых напитках на кето
Показать таблицу
| Продукт | Размер порции | Калории | Белок | Жир | Всего углеводов | Клетчатка | Чистые углеводы |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Костный бульон (без добавления сахара) | 1 стакан (235 г) | 27 | 6,25 г | 0 г | 0,79 г | 0 г | 0,79 г |
| Кофе (с или без кофеина) | 1 стакан (237 г) | 2 | 0,54 г | 0,05 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Чай (с или без кофеина) | 1 стакан (245 г) | 2 | 0,54 г | 0 г | 0 г | 0 г | 0 г |
| Лимонный сок (2,5 г) и сок лайма (2,9 г) | 1 лимон или лайм (48 г) | 11 | 0,17 г | 0,12 г | 3,31 г | 0,1 г | 3,21 г |
| Несладкое миндальное молоко | 1 стакан (262 г) | 39 | 1,55 г | 2,88 г | 1,52 г | 0 г | 0 г |
| Несладкое конопляное молоко | 1 стакан (236 г) | 50 | 2 г | 4 г | 1 г | 0 г | 1 г |
Молочные продукты с низким содержанием углеводов
Во время кето-диеты вы не должны пить много молока, так как всего один стакан содержит около 12 граммов сахара.
Если вы пьете молоко или используете его для кулинарии и выпечки, тогда лучше использовать некоторые альтернативы с низким содержанием углеводов:
Показать таблицу
| Вид | Размер порции | Калории | Всего углеводов | Чистые углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Миндальное молоко | 1 стакан (200 мл) | 30 | 0 г | 0 г |
| Кокосовое молоко | 1 стакан (200 мл) | 45 | 2 г | 1 г |
| Молоко кешью | 1 стакан (200 мл) | 40 | 3 г | 3 г |
| Льняное молоко | 1 стакан (200 мл) | 25 | 0 г | 0 г |
| Конопляное молоко | 1 стакан (200 мл) | 70 | 1 г | 0 г |
| Соевое молоко | 1 стакан (200 мл) | 120 | 5 г | 5 г |
Читайте также:
Кето-диета и молочные продукты
Чем заменить молоко на кето-диете?
Диетическая содовая
Вы, наверное, уже это знаете, но диетические содовые не подходят для вашего здоровья — особенно во время кето. Большинство из них содержат в одной банке достаточно сахара, чтобы превысить ежедневную норму углеводов.
Да, есть множество содовых без сахара, но большинство из них содержат искусственные подсластители и другие сомнительные ингредиенты.
Как вам кето-диета?
Супер)Не очень
Фруктовые соки
Соблюдаете ли вы кетогенную диету или нет, сок не является вариантом здорового напитка. Даже самые свежие соки почти не содержат волокна и совсем немного питательных веществ из фруктов, предлагая вам только концентрированный источник сахара и воды.
Лучшим вариантом напитка с питательными веществами будет костный бульон.
Энергетические напитки
Большинство энергетических напитков содержат столько же сахара, сколько и банка содовой. Если вы нуждаетесь в повышении энергии, ищите «нулевые» или «низкоуглеводные» версии ваших любимых энергетических напитков и внимательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что они соответствуют вашей ежедневной норме углеводов.
Низкоуглеводные смузи
Смузи известны как «здоровое питание», но большинство из них содержат чуть меньше сахара, чем соки, особенно в их состав входят только сахаристые фрукты.
Чтобы сделать действительно питательный низкоуглеводный смузи, используйте комбинацию этих ингредиентов:
- Высококачественные жиры — яичные желтки, авокадо, ореховые или семенные масла, масляный порошок MCT и/или кокосовое масло.
- Йогурт — несладкие жирные йогурты, йогурт из кокосового ореха или йогурты с ореховым молоком.
- Кето-дружественные жидкости — жирное молоко, несладкие молочные заменители молока и т. д.
- Листовая зелень, такая как шпинат или капуста; ягоды, такие как черника или малина.
- Протеиновый порошок — белок сыворотки, белок яичного белка, белок вегана, коллагеновые пептиды и т. д.
- Сахарозаменители и другие ароматизаторы — порошкообразная или жидкая стевия (или другой подсластитель кето), экстракт ванили, экстракт миндаля и т. д.
Убедитесь, что вы отслеживаете, сколько жира, углеводов и белка вы добавляете в свои коктейли.
Популярные напитки, которые должны потребляться в умеренных количествах
Следующий список напитков находится на тонкой грани между кето-дружественными и запрещенными:
- Кокосовая вода — 45 калорий, 11 г углеводов и 11 г чистого углевода на чашку
- Молоко — 148 калорий, 12 г углеводов и 12 г чистого углевода на чашку цельного молока
- Чайный гриб — 30 калорий, 7 граммов углеводов и 7 граммов чистых углеводов на чашку
- Овощной сок — 49 калорий, 10 г углеводов и 8 г чистых углеводов на чашку 100% овощного сока
Каждый из этих напитков по-разному полезен для нашего здоровья, но их содержание чистых углеводов требует, чтобы вы внимательно следили за потреблением таких напитков. В большинстве случаев есть лучшая альтернатива, которая более дружелюбна к кето. Потребление 1/3 ваших ежедневных углеводов в 1 порции — не лучший выбор. Лучше всего сохраните эти углеводы для листовых зеленых овощей.
По этой причине рекомендуется избегать этих видов напитков, если это возможно. Хотя они содержат некоторые преимущества для здоровья, пока вы находитесь на кетогенной диете, нет большой необходимости их потреблять.
Рассказать о всех напитках, которые умеренно разрешены во время кето, практически невозможно. Просто постарайтесь быть осторожными и читать этикетки. Как правило, если в напитке содержится более 8 г углеводов на порцию, вы должны избегать его.
Напитки, запрещенные во время кето-диеты
Вот некоторые из наиболее распространенных примеров напитков, которые следует избегать на кето:
- Фруктовый сок — 140 калорий, 38 граммов углеводов, 38 граммов чистых углеводов в каждой чашке 100% виноградного сока.
- Содовая — 93 калории, 26 граммов углеводов, 26 г чистых углеводов в каждой чашке Coca-Cola.
- Содовая (с пониженным содержанием сахара) — 60 калорий, 16 граммов углеводов, 16 г чистых углеводов в каждой чашке Coca-Cola Life.
- Витаминная вода — 48 калорий, 13 г углеводов, 13 г чистых углеводов в каждой чашке.
- Сладкий чай — 90 калорий, 23 грамма от общего количества углеводов и 23 грамма чистых углеводов в каждой чашке сладкого чая.
Рассказать о всех напитках, которые запрещены во время кето, практически невозможно. Просто постарайтесь быть осторожными и читать этикетки. Как правило, если в напитке содержится более 8 г углеводов на порцию, вы должны избегать его.
Можно ли употреблять алкоголь?
Если вы не можете полностью отказаться от алкоголя, лучше всего пить крепкие алкогольные напитки, поскольку они, как правило, являются самыми низкокалорийными, и не будут влиять на уровень инсулина и сахара в крови.
Краткий обзор некоторых кето-дружественных алкогольных напитков:
- Легкое пиво
- Вино. Сухие красные вина, сухое белое вино и несладкое шампанское. Обычно они содержат 4-5 г чистого углевода на 140 г.
- Ликер. У всех несладких ликеров будет 0 г чистых углеводов. Чистая водка, ром, джин, текила, виски — ваши лучшие варианты.
Алкогольные напитки, которых нужно избегать:
- Сахарные миксы
- Коктейли
- Ароматизированные спирты
- Портвейн/Херес
- Сладкие вина
- Сладкие ликеры
Визуальные руководства по продуктам
Подробные и наглядные руководства о том, что нужно есть на кетогенной диете.
Источник
Сначала кетодиету воспринимали как очередной недолговечный тренд, которым балуются звезды и фитнес-блогеры, но ажиотаж вокруг кето не проходит и по сей день. В кофейнях появляется бронекофе (кофе с маслом), люди ведут специализированные кето-блоги, а фетиш на авокадо постепенно захватывает мир.
Давайте по порядку.
Кетодиета — тип питания, при котором человек потребляет минимум углеводов, умеренное количество белка и большое количество жиров. На этой диете худеют благодаря кетозу — особому состоянию организма, когда для получения энергии он расщепляет собственный жир. К кетозу приводит почти полное отсутствие углеводов в пище и развивающееся из-за этого углеводное голодание клеток.
На кетодиете не нужно считать калории и ограничивать себя в количестве еды. Важно лишь соблюдать соотношение белков, жиров и углеводов (20%, 75% и 5% соответственно).
Кетодиеты придерживаются спортсмены, бегающие на длинные дистанции, занимающиеся триатлоном, биатлоном — то есть видами спорта, требующими нешуточной выносливости. Звучит достаточно просто и эффективно, но давайте не забывать, что подводные камни есть везде.
О том, стоит ли пробовать кетогенную диету, мы поговорили с Мариной Докучаевой, специалистом по нарушению пищевого поведения, психологом, основателем Центра психологической помощи им. А. Адлера.
Какие основные плюсы и минусы у кетодиеты?
Плюсы:
• Быстрая потеря веса.
• Нет постоянного чувства голода, как при других диетах.
• Сжигаются жиры в организме, а мышечная масса сохраняется.
• Исключаются скачки сахара и инсулина, так как диета полностью безуглеводная.
Минусы:
• Когда вы полностью исключаете углеводы, то теряете огромное число полезных для организма веществ.
• Может появиться склонность к запору. Для органов желудочно-кишечного тракта питаться только жирами и белками — стресс.
• Может появиться запах ацетона от тела, мочи и изо рта.
• Это краткосрочная диета. Я рекомендую использовать ее в экстренных случаях, когда хочется резко и быстро похудеть.
В любом случае, перед диетой необходимо посоветоваться со своим терапевтом и в этот период наблюдать за своим состоянием: за биохимией крови, давлением, состоянием сердечно-сосудистой системы и органами желудочно-кишечного тракта.
Кому такой вид питания может быть полезен, а кому — вреден?
Полезно:
• абсолютно здоровым людям с запросом на быструю потерю веса за короткое время;
• людям с сахарным диабетом второго типа, но только под наблюдением врача.
Вредно:
• беременным;
• кормящим грудью;
• людям с первым типом сахарного диабета;
• людям с проблемами в работе щитовидной железы;
• людям с проблемами желудочно-кишечного тракта.
— Действительно ли можно похудеть на кетодиете?
— Это возможно, так как она полностью безуглеводная. Человек садится на эту диету, и организму необходимо найти источник энергии, ведь углеводы больше не поступают. В этом случае запускается удивительный процесс — кетоз — состояние, при котором организм начинает расщеплять собственные жиры и образовывать большое число кетоновых тел. Когда начинается этот процесс, жиры начинают быстро расщепляться, быстро уходит жировая масса, а мышечная масса остается.
Основной признак запуска кетоза — у людей появляется запах ацетона изо рта, от пота и мочи. В этот период необходимо пить воду (минимум 2 литра). Это нужно для того, чтобы кетоновые тела выходили через почки с мочой.
— Есть ли ограничения по времени, сколько можно придерживаться этого типа питания?
— Длительность диеты зависит от самого человека и его показателей. Все индивидуально. Необходимо наблюдаться у врача в этот период и быть под контролем.
— Как человеку бороться с серьезными ограничениями в питании психологически? Как не срываться и договариваться со своим мозгом и телом?
— В этой диете не будет проблем с психологическим напряжением, так как она полностью исключает чувство голода, но если мы говорим о других диетах, то важна мотивация.
Я могу порекомендовать следующее:
• Повесьте на холодильник фото с изображением себя/известного человека с телом, к которому вы стремитесь.
• Измеряйте регулярно вес и объемы тела, чтобы увидеть, как вы меняетесь во время диеты. Человек видит, что есть изменения в сантиметрах и это толкает его на больший труд и веру в себя.
• Как только очень хочется покушать, разденьтесь перед зеркалом и внимательно рассмотрите себя. Вы увидите все недостатки, от которых вы хотите избавиться. Вам сразу станет легче.
• Когда вы садитесь на диету, найдите альтернативу удовольствия пище. Нужно подумать, что есть в жизни такого, что может подарить вам радость вместо еды. У каждого по-своему и все индивидуально. Например, кто-то рисует, танцует или занимается сексом. Это все то, что может доставить вам огромное удовольствие, чтобы вы не переключалось на еду и не срывались.
Источник
- Откуда организм будет брать энергию, если не будет глюкозы? – При расщеплении жиров наша печень вырабатывает так называемые кетоновые тела, которые используются мозгом как источник энергии вместо глюкозы.
- Зачем жить без сахара? – Не обязательно отказывать себе в любимых вкусняшках полностью. Ограничьте приемы вкусненького одним днем в месяц, так сказать, наградите себя “загрузочным днем” после проделанной работы. Пусть каждый прием ваших любимых вкусняшек станет для вас маленьким праздником, таким образом вы будете тщательнее подбирать чем вы хотите полакомиться в этот раз. (Купила себе шоколадку Milka с кокосом на днях, пока ела чуть не расплакалась, аж слезы навернулись)
- Что случится с кетонами после такого “загрузочного дня”? – Естественно они намного снизятся в организме, но полностью из кетоза вы не выйдете, поэтому уже на следующий день сможете продолжить диету и ждать следующего маленького праздничка.
- Сел(а) на Кето-диету и через несколько дней мне стало не по себе, температура, апатия, болит голова и тошнит (некоторые пункты из этого), наверное организм требует глюкозы? – Наш организм это вообще очень ленивый кусок мяса думающий только о себе, конечно он будет вредничать, но это состояние и означает что вы успешно входите в кетоз.
- И сколько я буду в этот кетоз входить? Я же так долго не протяну, мне работать надо. – На самом деле у всех по разному, у меня было всего пять дней и обошлось лишь головными болями, но бывает что пару недель мучаются люби, тут уж надо перетерпеть, зато потом сил прибавится в несколько раз.
- Как убрать запах ацетона изо рта? – Вы пьете очень мало воды. Воды нужно пить много, как и при любой другой диете. Учтите, ваш вес, тренировки и погодные условия тоже влияют на количество необходимой организму воды, но в среднем не менее 2,5 литра в день.
- А если я щас встану, да как сбегаю за колбаской, ветчинкой, да все это под отбивнушку из “Копеечки” я войду в кетоз? – Колбаса, ветчинка, куриные крылышки из KFC без сомнения пища жирная, но нужно понимать что жиры есть полезные и нет, например в трансжирах пользы нет. – А как узнать где трансжиры? Вот я еще выискивать буду, это сложно! – Трансжиры это любой фастфуд! Любая пища приготовленная не вами дома, а кем-то на заводе будет более вредной, так как не стоит забывать про усилители вкуса, консерванты и прочие добавки, к тому же там может содержаться сахар. Другое дело если вы приготовите колбаску сами, вы будете четко уверены в ее составляющих.
- Нужно ли считать бжу и калории? – Вообще в кето диете подсчет калорий не требуется, если конечно вы не собираетесь есть сало с утра до ночи. А насчет бжу, ну только если вам как перфекционисту необходима точность. Лично я все рассчитываю на глаз. Допустим, мне кажется что в пожареном яйце белка окажется больше чем жира, поэтому почему бы не посыпать его сверху тертым сыром. Ну и если я не уверена над тем можно ли есть какой-то продукт, то просто ищу в поисковике информацию о его бжу. Жира много, углеводов почти нет? Покатит!
- Каким должно быть соотношение бжу при кето диете? – Жиры 70-90%, Белки 8-20%, Углеводы 2-10%
- А кофе с чаем можно, че пить-то? – Можно, без сахара и молока.
- Можно ли молочку? – Какую-нибудь жирненькую сметанку в качестве добавки к блюду иногда можно, или жирненьких сливок в кофе. Но не увлекайтесь, в молочных продуктах содержится лактоза которая в кето диету не входит.
- Ну совсем без сахара пресно, “бееее” же! – Можно добавить стевию, но, опять же, не увлекаться.
- Вот сало можно, масло разрешили, а как же это без хлебушка, сало без хлеба – деньги на ветер! – Существует кето-хлеб, он делается на основе миндальной муки. Сама пока не пробовала, когда попробую, обязательно напишу рецепт и сниму видео. Но в нем опять же будут углеводы, помним! Пару мини-тостиков на завтрак, сильно не налегаем!
- Я хочу на кето, но боюсь, мало ли что со здоровьем, в каких случаях нужна обязательная консультация врача? – Консультация врача нужна всегда, но самые опасные случаи – это сахарный диабет, болезни печени, поджелудочной, селезенки.
- Как повлияет кетоз на сахар в крови? – На личном опыте, до начало кето-диеты мой уровень сахара составлял 6,1 ммоль, через две недели кето уже 5,4. (Норма сахара: 3,3 – 5,5 ммоль натощак.)
- Я, конечно, не против кокоса, но вот жарить на кокосовом масле… И что у моего стейка будет вкус как будто его посыпали кокосовой стружкой? – Абсолютно нет, никакого вкуса и запаха кокосовое масло не дает. Даже наоборот, почувствуете настоящей вкус мяса без привкуса прогроклого масла.
- А что с солью делать, опять нельзя, надоело пресную еду есть? – Вот нет, соль как раз можно, соль – это ваш главный источник натрия. Только лучше брать соль розовую гималайскую в ней помимо натрия много и других полезных минералов. – А как же то, что она воду задерживает? – По большей части воду задерживают углеводы.
- Нее, мне эта диета не походит, белка мало, откуда мышцам взяться… – Для наращивания мышц, конечно, эта диета не подойдет, но что бы просто подтянуть фигурку белка будет достаточно.
- Нужно ли голодать перед кето диетой что бы снизилась глюкоза? – Не ну если хотите, то поголодать, конечно, можете, но глюкоза в любом случае уйдет, если вы не будете ничего сладкого есть, так что не принципиально.
- А что за тест на кетоны в ссикушках? Где достать? – Свои я например брала в столичке, называются Кетоглюк-1, потому что в других аптеках не нашла. Но наверняка есть и в других аптеках, названия примерно одни Кетоглюк-1, Урикет-1, КетоФан и пр.
2 месяца на кето
Источник