Можно ли изомальт на диете дюкана
Добрый день всем,кто заглянул на огонёк!!!
Решила я отвлечься от кинопремьер громких и не очень и переключиться на свою не менее любимую тему с недавних пор.Девчонки,я ж худею!!!!Сама себе не верю!!!!
Немного лирики..
О диетах я знаю все и больше.Но тем не менее последние несколько лет отражение в зеркале не радует.Вместе с необыкновенным счастьем в лице моей любимой маленькой дочери в мою жизнь пришло и уныние.Набранные во время беременности и длительного,почти 2-хлетнего ГВ,килограммы никак не хотят покидать меня.(((
Всякие диеты и системы питания перепробованные мною за последние 2,5 года (я начала активно худеть как только отлучила дочь от груди) несомненно давали результат,но радости не приносили-я жуткая сладкоежка.Даже знаменитая система Кати Миримановой,которая разрешает до 12 кушать все что душе твоей угодно,не вдохновила меня.Хотя вес тронулся.Такая вседзволенность до 12 разбалансировывает весь мой день.
О диете Дюкана я наслышана достаточно давно.Но как то практиковать ее в своей жизни не спешила-меня очень смущало огромное количество белка,получаемое с пищей,а как медик,я знаю,как иногда это бывает убийственно для почек,особенно пораженных пиелонефритами,гламерулонефритами и прочими неприятными болячками.Но пример двух моих коллег ввел меня в ступор и подробно выпытав у них все тонкости,я приступила.
О самой системе питания я писать не буду-в интернете море информации,шпаргалок и рецептов.Скромно потупив взор,добавлю,с 9 марта по сей день меня покинуло уже 6,5 кг.Много?Мало?У каждой планка своя,для меня достаточно-такого эффекта я не добивалась ни с одной диетой и системой питания.Спорта в моей жизни пока мало-у меня варикозно расширенные вены на ногах (тоже привет от моей беременности и родов 4 кг ребенком) и пока тот лишний вес,который сидит на мне,не позволяет мне включать в мою жизнь активную спортивную составляющую.Единственное,я много и активно гуляю с дочерью,на ночь с мужем ежедневно совершаю вечерний моцион и на этом все.
Доктор Дюкан,создатель этой волшебной диеты.совсем не держит своих последователей в драконьих рамках.Мы кушаем много всяких вкусностей,но из разрешенных продуктов.Не возбраняется нам применение сахарозаменителей.Предпочтение отдается в основном,природным сахзамам.
Один из моих любимых сахарозаменителей-изомальт.
В интернете много информации о нем,я выбрала только самое необходимое.Если вас смущает присвоенная изомальту Е,спешу вас успокоить-он абсолютно безвредный для организма,встречается и в кондитерских изделиях,куда его кладут помимо сахара.
Описание
—Изомальт или изомальтит – низкокалорийный сахарозаменитель нового поколения.
Белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Водный раствор прозрачен и бесцветен. Изомальт получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, сахарном тростнике и мёде. По вкусовым качествам изомальт близок к сахарозе (0,5 сладости сахарозы).
—Применение
Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Он может использоваться как в пищевых так и в фармацевтических продуктах, где применение изомальта дает существенные преимущества. Изомальт с успехом применяется в качестве наполнителя в кондитерских изделиях, сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях со сниженной калорийностью или без добавления сахара в тех случаях, когда в данных продуктах сахар заменяется полностью или частично интенсивными подсластителями, что необходимо при производстве диетических и диабетических продуктов. Вследствие своей низкой гигроскопичности изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других продуктов.
Изомальт прекрасно сочетается со многими наиболее употребимыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта. Изомальт зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953.
—Безопасность
Изомальт является пищевой добавкой и совершенно безопасен для человеческого организма:
1. Изомальт – низкокалорийный и диетический продукт (1 гр. изомальта содержит всего 2,4 ккал = 10 кДж.)
1. Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков. Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара.
2. Изомальт не является источником питания для бактерий, которые вырабатывают вредную кислоту во рту, поэтому он, в отличие от сахара, не способствует развитию кариеса.
3. Изомальт относится к классу пребиотиков, обладает свойствами растительной клетчатки и работает как балластное вещество, создавая чувство сытости и заполнения желудка.
4. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника и постепенно усваиваясь, обеспечивает прилив сил и равномерную подпитку организма энергией.
—-Мировая практика
Изомальт активно используется для производства диабетических продуктов более чем в 90 странах мира. Он получил одобрение Объединеного комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
Изомальт признан безвредным и одобрен для ежедневного употребления без ограничений.
Моя диета ежедневно разрешает мне 15 гр,это столовая без горки ложка.Поверьте,это много.Чай и кофе я предпочитаю пить с другими сахзамами,а эти 15 грамм идут в выпечку.Пеку я много,вдохновенно,балую семью,коллег,соседок,подруг.Также активно эти 15 грамм применяю при приготовлении десертов.Это очень вкусно.
творожное мороженое с изомальтом
Однажды мы с мужем дочку отправили к свекрови.Сокрушаясь моими уже видимыми результатами “ой,отощала девка совсем” и “ты не болеешь случайно?” выпроводив нас с мужем,свекровь принялась допытывать мою дочь :”Внучь,мама твоя что,на диете,что ль?”…-Ага,-ответил ребенок..
“Чем она питается то?гляди как дошла …” на что получила ответ лишивший ее всякой логики напрочь “Чем-чем…Тортами..”выпалил ребенок
творожная запеканка
Блинчики на муке из овсяных отрубей и обезжиренного кефира.В качестве подсластителя добавлен изомальт.
желейный десерт по дюкану
Творожные маффины с пылу жару,только из духовки,щедро посыпаны изомальтом
Заветную баночку изомальта я купила в магазине диетического и диабетического питания..250гр стоит 280 р.
Оснащена баночка очень функциональной крышкой-можно использовать как присыпку кондитерских изделий,
можно извлекать из соседнего “гнездышка”
Но я предпочитаю крышку открутить и извлечь строго необходимое мне количество-15 гр.
Изомальт -это белый пудровый порошок,отлично растворяется в воде.Совершенно невесомый,при использовании в качестве посыпки можно сладкий привкус ощущать в носу-пыль попадает в нос при вдыхании,хотя визуально не видно,что пылит.
Имеет низкий гликемический индекс,всего 2.0…отлично подойдет и диабетикам.
Пищевую ценность в 100 гр можно увидеть на фото.
При использовании нет никаких посторонних вкусов.От чая с сахаром чай с изомальтом практически не отличишь.Часто иногда при подачи на стол к выпечке я путаю наши кружки.И обнаруживается это когда уже выпили добрую половину чая.
А это моя небольшая коллекция таких необходимых для меня сахзамов
моя “сладкая” коллекция
Они делают мою жизнь слаще
Другие продукты питания на диете Дюкан
Рис ширатаки
Мука Дивинка из овсяных отрубей
Источник
Хочется сладенького. А вот бы сейчас десерт! Знакомые мысли? Такое впечатление, что как только начинаешь просто думать о диете просыпается зверское желание наесться конфет и пирожных. Можно, конечно, с этими желаниями бороться, но на сколько хватит силы воли?
Поскольку сахар Дюкан запрещает, как и все его производные, вроде варенья, сиропов и прочее, приходится искать альтернативу в виде его заменителей. Благо, выбор в магазинах и разъясняющие статьи позволяют сделать это быстро и, как говорится, почти безболезненно.
В глобальном смысле все сахарозаменители делятся на два типа: натуральные и синтетические.
Но кроме того среди них есть калорийные и некалорийные. Все калорийные заменители Дюкан запрещает использовать на своей диете, так как они тоже могут быть причиной набора веса. Это фруктоза, ксилит, сорбит, изомальт, глюкоза, декстроза, мальтодекстрин и смесь ФитПарад №8. Запомните! Эти сахарозаменители нельзя на диете Дюкана.
Какой сахарозаменитель можно на диете Дюкана?
Разрешенные сахарозаменители Дюкан делит также на синтетические и натуральные. Причем, он не против первых и не видит в них особого вреда. Синтетические заменители сахара это аспартам, цикламат, сукразит, сахарин, ацесульфам. Обычно выпускается в таблетках.
Популярные марки: Сусли, Novasweet, Milford, Rio, Huxol. Они намного слаще сахара. Многие сетуют на то, что они очень вредны, но вразумительных доказательств их вреда нет. Обычно на их основе делают известные газировки, вроде Coca Cola и Pepsi, которые сам Пьер Дюкан рекомендует иногда пить.
Натуральные сахаразаменители для Дюкана.
Тем, кто желает «заморочиться» и употреблять безопасные заменители сахара на Дюкане, стоит внимательно присмотреться к эритритолу и стевии, а также ко всем изготавливаемым из нее подсластителям, вроде Стевиозида (кристаллический экстракт стевии), ФитПарада №1 и ФитПарада №7.
Стевия бывает в порошках, таблетках и в виде капель. Минус таблеток в том, что они годятся только в качестве подсластителей жидкости: чая, кофе, лимонадов и т. д. Так как их таблеточная форма не позволяет их использовать в выпечке или подслащивать творог. Капли хороши, но их тяжело дозировать, можно здорово перестараться. Да и пользоваться не очень удобно.
Порошок очень универсален: он прекрасно ведет себя в выпечке, в горячих и холодных жидкостях, им можно посыпать все что угодно. Можно готовить с ней очень вкусные десерты дюкана: печенье, пирожные, кексы, муссы и т. д.
Хорошо себя зарекомендовал сахарозаменитель Фит Парад для диеты Дюкана.
Он очень удобен — выпускается в порошках и порционных саше, а, кроме того, смеси так продуманы, что не содержат никаких посторонних привкусов. Можно сказать что сахаразаменитель Фит даже вкуснее сахара и слаще его в разы. Стоит также сказать, что смесли Фит Парад максимально натуральны и не вредят здоровью. К примеру состав смеси Фит Парад №7: Эритритол, Сукралоза, Стевиозид, Экстракт плодов шиповника. Достаточно неплохо.
Факты о стевии.
- Она натуральна. Это травка, которая растет в Парагвае и Бразилии.
- Ее экстракт в 200 раз слаще сахара.
- Стевию успешно употребляют сотни лет. Это лекарственное растение.
- Ее используют для лечения проблем с желудком, ожогов и колик.
Источник
Девочки, я нашла на одном из сайтов для Диеты Дюкана такие сладости, вроде бы там нет сахара, но нам можно ли изомальт и сорбит в его составе?
Фото прицепила – это зефир, а есть еще шоколад этого же производителя
Источник
17 янв 2013, 20:02
Я два раза покупала, в течение дня коробочку съедала, но в любом случае не собираюсь их есть чаще одного раза в неделю, не хочется насыщать себя синтетическими подсластителями. А сладкого хочется очень, стевия не может удовлетворить желание, из-за привкуса могу ее только в чае переносить.
18 янв 2013, 06:52
Я спокойно реагирую на подсластители, так что думаю, пару конфеток в день я себе буду иногда позволять. Я с леденцами пью чай. В чай тогда больше ничего не добавляю.
Но все же хотелось бы больше понять относительно изомальта – разрешен ли у Дюкана … Поищу на этот счет еще инфу.
19 янв 2013, 05:23
Могу сказать только одно.дюкан рекоменюует продукты которые есть в свободной продаже во франции.а ассортимент в супермаркетах зависит от поставщиков.А в каждой стране свои поставщики.в каких то супермаркетах ассортимент больше.Но сах.заменители все одобренны здравоохранением и их рекомендуют диабетикам.хотя у всех состав разный также и с конфетами без сахара.я их ем ела и буду есть.мне без разницы какой там состав и из чего сделаны если там сахара 0% это не мешает мне худеть.я на консолидации сейчас но весъ круиз прошла с печенъем и конфетами. А вес ушел на 3недели раньше срока.мой совет не забивайте себе голову составом.
22 янв 2013, 09:21
Да, я такого же мнения придерживаюсь. все-таки Дюкан-диета – это так сказать просто направление, помощь для худеющих. Что совершенно не значит, что надо замкнуться только и исключительно на том списке продуктов, что указан в книге. ИМХО.
Скажите oxypoxy, а что за печенье и где купить? Я люблю по утрам с чаем что-то пожевать, а отруби в любом испеченном виде терпеть не могу…
28 янв 2013, 06:37
Вот, что нашла про изомальт:
Изомальт или изомальтит – низкокалорийный сахарозаменитель нового поколения. Белый кристаллический порошок, растворимый в воде. Водный раствор прозрачен и бесцветен. Изомальт получают в результате переработки сахарозы, содержащейся в сахарной свекле, сахарном тростнике и мёде. По вкусовым качествам изомальт близок к сахарозе (0,5 сладости сахарозы).
Применение
Изомальт предназначен для замены сахара в низкокалорийных, диетических и диабетических продуктах в весовом отношении 1:1. Он может использоваться как в пищевых так и в фармацевтических продуктах, где применение изомальта дает существенные преимущества. Изомальт с успехом применяется в качестве наполнителя в кондитерских изделиях, сдобных хлебобулочных и мучных кондитерских изделиях со сниженной калорийностью или без добавления сахара в тех случаях, когда в данных продуктах сахар заменяется полностью или частично интенсивными подсластителями, что необходимо при производстве диетических и диабетических продуктов. Вследствие своей низкой гигроскопичности изомальт наилучшим образом подходит для производства карамели, конфет, шоколада, драже, мороженого, жевательной резинки и других продуктов.
Изомальт прекрасно сочетается со многими наиболее употребимыми ароматизаторами, подчеркивая натуральный вкус продукта. Изомальт зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е953.
Безопасность
Изомальт является пищевой добавкой и совершенно безопасен для человеческого организма:
1. Изомальт – низкокалорийный и диетический продукт (1 гр. изомальта содержит всего 2,4 ккал = 10 кДж.)
1. Не вызывает быстрого увеличения содержания глюкозы в крови (как при приеме сахара), что позволяет применять его в продуктах для диабетиков. Организм усваивает изомальт в значительно меньших количествах и более медленно по сравнению с сахаром. Соответственно, уровень сахара и инсулина не изменяются так быстро, как это происходит при приеме сахара.
2. Изомальт не является источником питания для бактерий, которые вырабатывают вредную кислоту во рту, поэтому он, в отличие от сахара, не способствует развитию кариеса.
3. Изомальт относится к классу пребиотиков, обладает свойствами растительной клетчатки и работает как балластное вещество, создавая чувство сытости и заполнения желудка.
4. Изомальт действует на пищеварительную систему подобно диетической клетчатке, стимулируя активную работу кишечника и постепенно усваиваясь, обеспечивает прилив сил и равномерную подпитку организма энергией.
Мировая практика
Изомальт активно используется для производства диабетических продуктов более чем в 90 странах мира. Он получил одобрениеОбъединеного комитета по пищевым добавкам (JECFA), Всемирной организации здравоохранения (WHO) и Научного комитета по пищевым продуктам Европейского Сообщества (EEC Scientific Committee of Food).
Изомальт признан безвредным и одобрен для ежедневного употребления без ограничений.
Так что думаю… нам можно!
02 фев 2013, 16:34
Можно, но наверное не постоянно? Читая выше оптимистичный коммент “ела, ем и буду есть” подталкивает на тоже самое я и так коробочку орбита за день, максимум за два поедаю вот и думаю, прекратить покупать его, раз такое дело или можно, медитируя, постепенно уменьшать дневную дозу леденцов ….
02 фев 2013, 19:10
Девочки , разрешается 4 конфетки (7-9 ккал/шт.) в день …
02 фев 2013, 19:13
в орбите есть углеводы.
03 фев 2013, 13:42
Rogneda писал(а):в орбите есть углеводы.
И не только в нем, на самом деле углеводы есть и в овощах, и в мясе, другое дело, что в этих конфетах нет особо быстрых опасных углеводов – сахаров.
Могу сказать про себя, что я и сейчас покупаю 1-2 раза в неделю эти леденцы, пачка у меня за день-два расходится. После них вес не ведет себя каким-либо странным образом, худеется стабильно.
26 фев 2013, 21:50
зачем вам эта гадость? там же одни Е. смиритесь и перетерпите)). лучше сделать милкшейк с обезжиренным молоком,нежирным какао и сахзамом.
Powered by phpBB © phpBB Group.
phpBB Mobile / SEO by Artodia.
Источник
Комментарии:
Сорбит – 346 ккал и 91,4 углеводов
Изомальт – 240 ккал и, аналогично, ниже углеводов
Посмотрите, сколько в Вашем продукте углеводов на 100 гр? Ведь важно не именно “сахара”, а высокие углеводы.
(автор поста)
2 июля 2014 года
Аха, спасибо, погляжу сколько угольков там…
(автор поста)
2 июля 2014 года
Содержание в 100 г продукта:
Белки – 0,8 г
Жиры – 0,0 г
Усваиваемые углеводы – 2,0 г (+ 79 г в виде сахароспиртов)
Клетчатка – 6,0 г
Энергетическая ценность: 202 кКал
Отлично, что жиров 0,0 гр. Сахароспирты не провоцируют выброс инсулина, поэтому их применяют в похудении.
Получается, что можно.
Нужно только обращать внимание, что большое употребление таких продуктов провоцирует кишечные расстройства.
Не кидайте тапками в меня..вы же все меня уже знаете,повторюсь,я сладкое не люблю..Но вот шоколадки “Экоботаника”я ем иногда…мне плитки шоколада,чуть ли не на месяц хватает….1-2 кубика съедаю,и то не каждый день..а вот сотрудницу свою,которую тоже в нашу”секту”дюканочек втянула,и угостила этим шоколадом..,она великая сластена,подсадила на него..Она уже на Консолидации..скинула 7 кг лишнего и все..так она его и сейчас ест..говорит,что остальнойшоколад из той жизни, не нравится…Есть у них и печенье,и зефир и пастила…Мне они очень сладкие,а вот шоколад ничего,самый вкусный с апельсиновой цедрой…
Похудению это не вредит.
Есть просто теория, что хорошо, когда организм вообще забывает вкус сладости. Тогда трудно в себя “втолкнуть” что-либо вредное – вкус отторгается. А вот если употреблять СЗ, то желание сладенького остается и в любой момент может спровоцировать употребление вредного, если рядом не окажется СЗ.
Не понятно, чем объясняется этот запрет…
Живая конфета состав:
Содержание: апельсин, фруктоза, патока, лимонная кислота, желирующие компоненты – вытяжки из морских водорослей, сорбиновая кислота.
Указана фруктоза, патока – чистые сахара. И сорбиновая кислота и фруктоза, которые указаны в запрете в Вашем посте.
Как так?
я понимаю так, что вот такие зефирки-шоколадки можно лопать “якобы” без остановки. они же подходят “вроде”. НО, вряд ли те, кто купит их ограничатся 1 шт. правда? а ДД ряд правил, соблюдая которые можно худеть. можно кушать всё, но потом не жаловаться на застой и привес.
Я сама вообще противник ДОПов и СЗ у меня был только в сырниках-дю.
Но, по формальной логике, сахароспирты не запрещены в диетах со сниженным содержанием углеводов, коей и является ДД.
(автор поста)
2 июля 2014 года
а что за живая конфета такая, уже который раз слышу
Это большая конфета, похожая на желейную субстанцию круглой формы
с недавних пор живая конфета стала ДОПом. 1шт. – 2 ДОПа. в день только 2 ДОПа можно на чередовании. нет смысла тратить ДОПы на эту конфету. ничего особенного.
(автор поста)
3 июля 2014 года
Аааа ,знаю, да, такие. Я с имбирем брала.
Оставить свой комментарий
или войти если вы уже регистрировались.