Можно ли горчицу и хрен при диете
Фотография из Интернета
В преддверии лета худеющих людей становится в разы больше. Впереди – пляжный сезон. Блистать приятнее, чем сидеть в тени плакучей ивы на безлюдном пляже, боясь показать обвисшие бока подружкам. В Ваших мечтах лечь ночью, а утром остаться без грамма лишнего веса. Но так не бывает. Худейте медленно, побеждая помимо всего прочего пагубную тягу к беспричинному жору.
Мои дорогие читательницы, диетологи высказываются крайне негативно об острой пище. Они считают ее абсолютно противопоказанной при похудении. Я думаю иначе. Острая пища – это наш с Вами шанс без стимуляторов наладить обмен веществ, сделав стул регулярным.
Состав и польза
Горчица (не та, что покупная, нет) – это средство, обладающее антисептическим действием. Съев ее, Вы уничтожите противные бактерии, поселившиеся в кишечнике или желудке. Благодаря антиоксидантам она выступит надежным барьером на пути образования раковых клеток. Включив ее в свой рацион, Вы попросту не даете перерождаться Вашим клеткам, тканям, а это очень важно, когда РАК НАВСЕГДА ПОДКАШИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ МИЛЛИОНОВ ЛЮДЕЙ.
Горчица – это средство, ускоряющее выздоровление, если Вы простудились. Если Вы не выносите ее вкус, попробуйте горчичники. Если Вы худеете, но не видите горчицу в Вашем питании, принимайте горчичные ванны. Ее принимают и внутрь, и наружно, и в том и в другом случае ее эффект на кожу и тело баснословный.
И все же я думаю, что горчица – это отменный усилитель вкуса для привычных и приевшихся блюд. Съев ложечку-другую, Вы заметите, как по телу разлилось приятное тепло, как мысли в голове закружились, как колесо обозрения в ветряную погоду. Иными словами, горчица – это жизненно-важная и крайне полезная для Вас и Вашего здоровья – приправа.
Откуда же взялась настороженность к горчице?
Диетологи считают, что острая пища пробуждает зверский аппетит. Это не так. Горчица – это природный стимулятор жировых клеток. Обладая разогревающим эффектом, она улучшает кровоснабжение, воздействует на кровообращение в органах и тканях. Из-за этого обмен веществ ускоряется, а это очень важно для нас – ХУДЕЮЩИХ.
Съедая с горчицей кусочек хлеба, Вы воздействуете на систему пищеварения. Он быстро переварится, а продукты распада покинут организм быстро благодаря легкому эффекту, характерному для любого слабительного средства. Иными словами, если у Вас были запоры, то под действием природных стимуляторов из горчицы они пройдут.
Как я ем горчицу?
Девочки, вот признайтесь, что сложнее всего Вам было отказаться от ставших привычными соусов – это кетчуп, майонез, сырные деликатесы. Вы привыкли к тому, что намазав их на хлеб, он становился еще вкуснее и изысканнее. В поисках прежнего вкуса Вам надо просто включить в рацион горчицу. Привычные Вам мазюльки останутся, а от горчицы в рационе больше пользы, чем от майонеза с кетчупом.
Я не советую Вам кушать одну горчицу, просто введите ее в рацион, как я. Я добавляю ее во вторые блюда, я ем с ней пельмени. Она меняет привычный вкус блюд безоговорочно. Я готовлю горчицу сама, используя для заправки огуречный рассол.
Есть толк и от других видов горчицы, которые продают в магазине. Например, мне нравится зернистая горчица с чуть сладковатым вкусом. Ищите ту марку в магазине, где ароматизаторов и усилителей вкуса нет или почти нет. Если у Вас кто-то из близких собирается в путешествие по Индии, попросите, чтобы Вам привезли индийскую горчицу. Ее также продают в магазинах в Германии, Англии. При ее приготовлении используют семена, которые отмачивают в уксусе, а после добавляют чуть-чуть перетертого на терке хрена. Кстати, у немцев есть свой рецепт приготовления горчицы. У нее сильный аромат, но во вкусе чувствуется сладость.
Когда мы с мужем в 2017 г. отдыхали в Анапе, мои родственники – ярые фанаты овощей, фруктов угостили нас белой горчицей. Им привезли ее дети из Англии. Вот ее вкус сильно отличается от того, что пробовала я когда-то. Кстати, мы с мужем даже искали ее там, чтобы купить и привезти на Родину, но все было тщетно.
Я – не фанатка обертываний, и никогда не обтиралась горчицей. Но говорят, что горчичные обертывания – лучший способ бороться с жиром на проблемных местах. Вы можете попробовать их, а можете – не пробовать, как я. Я просто считаю, что обтягивания пищевой пленкой, а именно ею закрывают горчичный слой перед тем, как отправиться на тренажер, вредят кровоснабжению.
Лучше просто, девочки, включите горчицу в рацион, но без фанатизма. Ведь все хорошо в меру.
Девочки, спасибо, что Вы у меня есть – ЗА ВАШУ ПОДДЕРЖКУ. Ставьте, пожалуйста, ЛАЙКИ ????. Нажимайте на ПАЛЕЦ ВВЕРХ ????и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал ????, если еще не подписались.
Источник
Пряности не только придают блюдам незабываемый вкус, не только делают кухню разнообразной и ароматной. Пряности – это неиссякаемый источник витаминов и полезных веществ. На полочке со специями у каждой хозяйки притаилась целая аптека. В ней можно найти средство от простуды, от запоров или диареи, средство облегчающее боли или залечивающее раны…
Сегодня мы выбрали пять специй, которые помогут похудеть и поддерживать себя в хорошей форме.
Имбирь
Знаменитый борец с лишним весом. И знаменит имбирь заслуженно. Это действительно крайне полезная и действенная пряность. Корень имбиря хорошо работает и в свежем и в молотом состоянии. Он стимулирует обмен веществ и ускоряет метаболические процессы, снижает вредный холестерин в крови, выводит шлаки. Поэтому имбирь очень часто используют во время детокс-программ.
Еще одно достоинство имбиря: это универсальная пряность, он может использоваться и для острых блюд и для сладостей. Имбирь хорош с мясом, курицей, рыбой и овощами, он уместен в супах и соусах, в жарком и фруктовом салате.
Рецепт для похудения: небольшой кусочек корня имбиря мелко нарезать, залить кипятком, выдавить дольку лимонного сока. Подождать 10 минут. Пить такой напиток нужно натощак перед завтраком, а потом в течение дня несколько раз.
Важно! Имбирь противопоказан при гастритах и язвах, заболеваниях печени, камнях в желчевыводящих путях, а также при высоком артериальном давлении, болезнях сердца. В первой половине беременности имбирь даже рекомендуется (но только после консультации со специалистом), так как уменьшает тошноту, а вот во второй половине беременности и во время кормления с этой пряностью нужно быть осторожным, так как он увеличивает давление и может оказать излишне возбуждающее воздействие на ребенка.
Куриные котлеты с имбирем
500 г куриного филе
1 луковица
1 яичный белок
1см корня имбиря
Перец
Соль
Шаг 1. Куриное филе пропустить через мясорубку.
Шаг 2. Пропустить через мясорубку имбирь и лук, потом повторно куриное мясо.
Шаг 3. Взбить белок и добавить его в фарш, посолить и поперчить. Вымешивать фарш в течение нескольких минут.
Шаг 4. Налепить котлеты и обжарить их с двух сторон в течение 5-7 минут (зависит от размера). Подавать с зеленью.
В продолжении: Имбирь, рецепты →
Корица
Одна из самых популярных пряностей. Возможно, потому что она помогает избавиться от жира на животе. Корица снижает и стабилизирует уровень сахара в крови, а ведь именно при скачках этого показателя мы и чувствуем сильный голод. Корица разгоняет обмен веществ и может помочь справится с тягой к сладкому, ведь одним только своим запахом корица обманывает организм, создает ощущение сладости и сытости, умиротворения. Возможно дело в том, что мы привыкли встречать корицу в выпечке…
Но как раз употребление корицы с выпечкой не приведет к похудению. Полезные свойства корицы не выживут при таком соседстве. Так что лучше посыпать корицей фруктовые салаты или употреблять ее с ягодными десертами.
Рецепт для похудения: На один стакан обезжиренного кефира надо взять по ½ ч.л. молотых корицы и имбиря. Все смешать и добавить щепотку красного перца. Можо употреблять в качестве перекуса в течение дня.
Важно! Корица противопоказана при беременности. Также с осторожностью ее нужно употреблять при болезнях печени.
Миндальный пирог с клубникой
1 стакан молотого миндаля
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 стакан блинной муки
1 яйцо
1 желток
500 г клубники
1/2 ч.л. корицы
Шаг 1. Смешать миндаль, масло, сахар, муку, корицу, яйцо и желток. Добиться однородной массы.
Шаг 2. Духовку разогреть до 180 С, клубнику помыть и нарезать кружочками поперек.
Шаг 3. Разъемную форму для торта смазать маслом, положить в нее половину теста и разровнять.
Шаг 4. Выложить клубнику. Сверху выложить остатки теста, можно сделать решетку из теста.
Шаг 5. Запекать 1 час. Потом достать из формы. Подавать теплым или холодным.
Куркума
Она близкая родственница имбиря, и также как имбирь – очень сильная пряность. Куркума может очень неплохо помочь во время диеты, так как в ней содержится полифенол, который способен останавливать рост жировой ткани. Кроме того куркума разгоняет метаболизм, увеличивает расход калорий и выводит из организма лишнюю жидкость.
Чтобы воспользоваться целительными свойствами куркумы достаточно добавлять ее понемножку в какой-нибудь блюдо, например, в рис, в сладости или в карри (куркума, кстати, является самой главной специей для карри).
Здоровый рецепт: Куркума отлично помогает и при первых признаках простуды. Чтобы ее предотвратить, надо пить на ночь теплое молоко с ½ чайной ложки куркумы. Кстати, такой напиток и сон улучшает, и похудеть тоже поможет.
Важно! Куркума противопоказана при желчекаменной болезни.
Смесь для карри
В идеале пряности для карри перетираются в ручную пестиком или скалкой. Но в магазинах сейчас представлено очень много готовых смесей, но только нужно читать внимательно этикетку: некоторые недобросовестные производители добавляют в пряности глютамат натрия и другие усилители вкуса.
Обязательные компоненты: куркума, кориандр, красный или черный перец, кардамон, кумин.
Факультативные компоненты: семена пажитника (шамбала), гвоздика, горчица, душистый перец, имбирь, корица, чеснок, кайенский перец, паприка, фенхель, мускатный орех.
Вегетарианский карри
3 картофелины
2 моркови
2 небольших кабачка
1 сладкий перец
3 помидора
2 луковицы
Чеснок по вкусу
50 мл кокосового молока
1 ст.л. смеси для карри
Шаг 1. Картофель и морковь порезать небольшими кубиками, брокколи разделить на соцветия. Чеснок раздавить, лук нарезать полукольцами. Помидоры нарезать небольшими дольками.
Шаг 2. В большой кастрюле разогреть растительное масло и обжарить в нем лук.
Шаг 3. Добавить помидоры, соль, смесь карри, чесок и кокосовое молоко. Томить 15 минут на медленном огне, помешивая.
Шаг 4. Добавить картофель и морковь. Тушить еще 10 минут, потом положить кабачок. Тушить пока не приготовятся все овощи.
Гвоздика
В гвоздике содержится столько витаминов – как в хорошем витаминном комплексе: А (бета-каротин), витамины группы В (РР, В4, В6, В9), витамины С, Е и К. А также много полезных микроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, селен. Благодаря такому набору полезных веществ гвоздика улучшает пищеварение, способствует выработке пищеварительных соков и качественному перевариванию пищи. Она придает бодрость и силу, избавляет от депрессии и успокаивает расшалившиеся нервы.
Важно! Гвоздику категорически нельзя употреблять детям до 4 лет, беременным и кормящим женщинам. А также людям, страдающим воспалением желудочно-кишечного тракта, язвой или гастритами, гипертонией и нервными расстройствами.
Лимонный чай с гвоздикой
100 мл холодной воды
2 стакана кипятка
1 ст.л. черного чая
Сок ½ лимона
4 бутончика гвоздики
3 ч.л. сахара
Шаг 1. Сахар залить холодной водой и нагреть все на слабом огне в течение 10 минут.
Шаг 2. Чай залить кипятком и настаивать 5 минут. Потом процедить.
Шаг 3. Добавить сок лимона, сахарный сироп и гвоздику. Подождать еще пару минут.
Хрен
Хрен растет практически везде, кроме крайнего севера. И уже древние египтяне научились его использовать и для приготовления различных блюд, и в лекарственных целях. Хрен происходит из того же семейства, что и редис, дайкон и редька – а эти овощи славятся своими налаживающими обмен веществ свойствами. Не уступает им и хрен. Он активизирует пищеварение, налаживает работу кишечника, не дает излишкам съеденного отложиться в жир и засорить организм. Поэтому роль хрена в похудении нельзя переоценить.
Рецепт для похудения: Чтобы помочь организму переваривать пищу, надо 3-4 ст.л. тертого хрена смешать с 2 ст.л. меда и добавить сок половинки лимона. Перемешать и принимать два раза в день перед едой. Или же просто приправлять хреном еду – особенно хорошо эта пряность с мясными блюдами, а сочетание хрена и холодца вообще считается классическим идеальным союзом.
Важно! Хрен, так же как и редиска противопоказан при проблемах с печенью и почками, а также при воспалительных заболеваниях желудка. Также от хрена надо воздерживаться беременным и кормящим женщинам.
Аджика по-сибирски
1 кг помидоров
2 ст.л. тертого хрена
3 зуб. чеснока
2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
Шаг 1. Помидоры очистить от кожицы и вместе с чесноком пропустить через мясорубку. Слить лишнюю жидкость.
Шаг 2. Добавить тертый хрен (можно взять готовый столовый хрен, а можно – свежий корень, в этом случае его тоже нужно пропустить через мясорубку, но самым последним).
Шаг 3. Добавить соль и сахар.
Столовый хрен
1 корень хрена
3 ст.л. уксуса
3-4 ст.л. сахара
½ ст.л. соли
Шаг 1. Корень помыть, почистить замочить в холодной воде на ночь.
Шаг 2. Измельчить корень в мясорубке. Осторожно! Едкий аромат хрена заставляет рыдать всю округу и выгоняет всю семью из дома. Чтобы этого избежать, наденьте на выходное отверстие в мясорубке плотный полиэтиленовый пакет.
Шаг 3. Добавить в хрен уксус, соль и сахар. Перемешать, дать настояться полчаса. Потом досолить-досахарить, если нужно.
Шаг 4. Положить в простерелизованную банку и плотно закрыть.
Здоровый образ жизни с АИФ-Кухня: каждый понедельник лучшие рецепты здоровой пищи
Источник
Горчицу привыкли использовать в качестве приправы к блюдам. Но ее можно применять еще как лечебное средство при простудах, а также с целью снижения веса. Горчица помогает похудеть, поскольку ускоряет обмен веществ, обладает разогревающим действием. Использовать ее можно для приема внутрь или наружно.
Польза горчицы при похудении
Горчица для похудения эффективна при употреблении ее внутрь, обертываниях, массаже. Эффект снижения веса наблюдается ввиду способности приправы ускорять метаболизм, то есть обмен веществ. Жир не задерживается в организме, а уже имеющиеся отложения уменьшаются благодаря интенсивному кровообращению.
Состав натуральной горчицы включает много полезных веществ:
- жирные кислоты;
- селен;
- магний;
- клетчатка;
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы В.
Благодаря такому составу улучшается пищеварение, всасывание полезных компонентов пищи. Регулируется перистальтика кишечника, исчезают отеки, лучше выводится желчь.
Калорийность приправы составляет всего 66 ккал на 100 грамм, а у листовой еще меньше — 37 ккал.
Какая горчица подойдет
Использовать с целью снижения веса можно не всякую горчицу. Магазинные приправы в виде пасты или соуса содержат соль, сахар и другие специи, поэтому не способствуют похудению. Использовать нужно приправу в натуральном виде.
- Горчичные семена. Добавляют в овощные салаты, мясные и рыбные блюда. Обладают сладковатым вкусом и пряным ароматом.
- Листья горчицы. Свежий, слегка острый вкус делает их приятным дополнением к овощным салатам, холодным закускам.
- Горчичный порошок. В пищу используют редко, применяется для изготовления скрабов, масок, обертываний.
- Масло. Обладает специфическим горьковатым вкусом. Принимают внутрь и наружно.
Допускается сочетание внутреннего и наружного применения горчицы для похудения. Вкус и аромат специи усиливают аппетит, поэтому диету нужно сочетать с физическими нагрузками.
Противопоказания и вред
Горчица — не самый безопасный для похудения продукт. Она содержит много эфирных масел, которые могут вызвать аллергические реакции при внутреннем или наружном применении. Приправа стимулирует обмен веществ, вместе с тем улучшает всасывание жиров. А для похудения это не лучшее качество.
Употреблять горчицу следует в небольших количествах, приправляя ею пищу, а не делая основным продуктом питания.
Специя противопоказана людям с гастритом или язвой желудка, индивидуальной непереносимостью продукта, хроническим бронхитом или бронхиальной астмой.
Для наружного применения тоже есть ограничения. Не следует делать горчичные обертывания или маски при повышенной чувствительности кожи. Растение может вызвать серьезное раздражение вплоть до ожога. Не наносят средство на воспаленную или поврежденную кожу.
Применение горчицы для похудения
Люди, желающие сбросить вес, приправляют специей пищу, а также используют ее наружно. Существует много косметических средств, содержащих в составе горчичные зерна или порошок. Отмечен эффект от теплых горчичных ванн, массажа.
Диета
Добавляя специю к блюдам, нужно соблюдать принцип умеренности. Разрешено использовать ее во все приемы пищи, но наибольший эффект приправа оказывает во время обеда и ужина. С целью похудения горчицу добавляют:
- в соусы;
- салатные заправки;
- бутерброды;
- горячие напитки.
Диета подразумевает также уменьшение общей калорийности рациона, ограничение потребления жиров и углеводов. Рекомендуемая суточная доза специи — 10—15 грамм.
Обратите внимание на интересный рецепт с горчицей:
Наружное использование
Благодаря содержанию в растении эфирных масел наружное его применение ускоряет кровоток, способствует выведению токсинов, улучшает лимфообращение. В комплексе это оказывает антицеллюлитный эффект, бедра и ягодицы становятся подтянутыми, а кожа — упругой.
Наружное использование горчицы включает обертывания, ванны, массаж.
Обертывания
Обертывания обладают значительным антицеллюлитным эффектом. Приводит к уменьшению жировой прослойки, исчезновению т. н. апельсиновой корки.
Оптимальное время проведения процедуры для похудения — за час до сна. Состоит она из нескольких этапов:
- разогревающий душ или ванна;
- растирание проблемных участков жесткой мочалкой;
- нанесение смеси горчичного порошка с медом;
- оборачивание проблемных участков пищевой пленкой.
Компресс держат 20—40 минут. Как только начинается жжение, его нужно убирать. После удаления пленки и смеси кожу ополаскивают прохладной водой, наносят смягчающий крем. Процедуру повторять нужно каждые два дня, курс состоит из 8—10 сеансов.
Смесь для похудения делают из горчичного порошка. 100 грамм продукта разводят водой до получения кашицы. Добавляют 50 грамм жидкого меда. Смесь слегка подогревают, наносят на проблемные участки массажными движениями. Также обертывание делают с подогретым горчичным маслом.
Используют смеси с косметической глиной, которые не только способствуют похудению, но и решают кожные проблемы:
- белая — выводит токсины;
- черная — уменьшает отечность;
- зеленая — ускоряет обмен веществ;
- голубая — повышает упругость кожи;
- желтая — уменьшает объем подкожного жира;
- розовая — уменьшает чувствительность кожи.
С целью похудения обертывание проводят с добавлением черной или желтой глины.
Добавление к смеси крепко заваренного кофе еще больше стимулирует кровообращение, повышает упругость кожи, а значит, похудение происходит быстрее. Из кофе и зернистой горчицы делают скраб, которым растирают проблемные участки. Для этого зерна смешивают и измельчают в кофемолке.
Смотрите видео с домашними рецептами, в том числе с применением горчицы:
Массаж
Массирование проблемных участков полезно для худеющих, так как во время процедуры улучшается отток лимфы, выводится лишняя жидкость, а это способствует уменьшению отеков. Массаж проводят с горчичным маслом.
Предварительно продукт подогревают до 40 градусов. Небольшое количество масла наносят на проблемные участки и массируют. Массаж для похудения проводят растиранием, разминанием, похлопыванием. Процедуру повторяют каждые три дня, курс состоит из 10 сеансов.
Ванны
От целлюлита эффективно помогают горчичные ванны. В воду температурой 40 градусов добавляют 100 грамм горчичного порошка или зернистой горчицы.
Принимать ванну рекомендуется в нижнем белье, чтобы не было раздражения половых органов. Длительность — не более 15 минут.
Затем тело ополаскивают прохладной водой, надевают теплую пижаму, ложатся под одеяло. Ванны для похудения не рекомендуют людям с заболеваниями сердца, варикозным расширением вен.
Горчица способствует похудению за счет ускорения обмена веществ. Но это не панацея, позволяющая сбросить вес без дополнительных усилий. Ее нельзя употреблять в больших количествах, поэтому правильное питание следует сочетать с занятиями спортом.
А вы использовали горчицу с целью похудения? Рассказывайте о результатах в комментариях, поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях.
Источник