Можно ли фруктозу на кремлевской диете

Не зря она же относится к низкоуглеводным. В первые недели сладости надо вообще исключить, чтобы запустить процесс сбрасывания лишнего веса.
А рафинированный сахар не приветствуется и в дальнейшем, когда придется сохранять новый вес. И в чистом виде, и как добавка к всевозможным продуктам.
Что же делать? Об этом сегодня и пойдет речь.
Многие уже так привыкли к сладенькому, что не могут без него обходиться. Особенно женщины.
И не виноваты они, что с детства подсели на «сахарную иглу». Чем родители, бабушки-дедушки чаще всего угощают, поощряют, успокаивают ребенка? Конфеткой. Подросли – мороженое каждый день, чипсы, напитки сладкие… Потом на работе чаепития с шоколадками, теми же конфетками, пирожными… В последние годы к этому добавились йогурты, другие продукты длительного хранения. И всюду сахар, сахар, сахар… Не видимый глазу. И чем больше продукты обезжирены (страх перед холестерином!), тем больше там сахара. И мы еще удивляемся: почему толстеем?! Первое, что приходит на ум, когда начинаем искать замену сахару, это, извините за тавтологию, сахарозаменители.
Вон их сколько предлагает торговля. На все вкусы. И все они официально разрешены к употреблению в России.
Правда, в неофициальных беседах некоторые врачи без особого энтузиазма отзываются о чудо-заменителях.
Мол, информация противоречивая.
Какие-то в иных странах долго не разрешались, запрещались. История этих искусственных продуктов насчитывает меньше полутора веков. А некоторые были созданы совсем недавно.
Тот же Аткинс, признанный авторитет в низкоуглеводном питании, рекомендовал поначалу отказаться от одного популярного подсластителя и продуктов, в которых он содержится. Потом доктор свое мнение изменил, хотя и с оговорками.
Так говорит Монтиньяк:
А вот что пишет об этом знаменитый французский диетолог Мишель Монтиньяк:
«Все же будьте осторожны с сахарозаменителями. Даже при условии их нетоксичности они могут нарушить обмен веществ. И вот почему. Ощутив сладкий вкус, организм начинает готовиться к получению углеводов, но они не поступают. Поэтому, если в дальнейшем – в течение 24 часов – вы съедаете какой-то углеводосодержащий продукт, выделяется большое количество глюкозы. То есть начинается аномальная гипергликемия (более высокая, чем при поступлении в организм привычных углеводов), вызывающая гиперинсулинизм с последующим резким падением сахара (гипогликемией). Гиперинсулинизм способствует отложению резервного жира, а гипогликемия вызывает преждевременное чувство голода, что тоже не на пользу вашему организму. Вот почему вполне логично спросить себя: а уж не повинны ли сахарозаменители в том, что вес увеличивается?»
Монтиньяк считает, что заменители должны быть переходным этапом к полному отвыканию от вкуса сахара.
Действительно, не стоит сразу отказываться от заменителей, особенно женщинам. Да и не всем это будет под силу. А лишний стресс ни к чему в начале диеты. (Подробнее о разных видах сахарозаменителей, разрешенных в России, дозах их применения мы расскажем в одном из ближайших номеров «Комсомолки».)
Когда можно есть мед
Мне было проще с первых же дней кремлевской диеты обходиться без искусственных подсластителей. Только кофе было противно пить первые три дня. Потом привык. Заодно стал меньше употреблять кофе. Но мне помогло то, что с детства не люблю таблетки, пилюли и прочие химические добавки.
В первые недели, если совсем уж невмоготу, съешьте иногда сухофрукты, пусть и высокоуглеводные. Или кусочек черного шоколада. Успокойте организм.
А в дальнейшем, когда вес начнет стабильно падать, пробуйте съедать по утрам чайную ложку-две меда. Это прекрасный продукт, очень полезный от многих болезней. Только вводите его в свой рацион постепенно. Опять же следя за своим весом. Застыл вес – уменьшайте количество меда или совсем откажитесь на время. Когда же вы достигнете желаемого веса, то можете есть мед регулярно.
Я сам все лето по утрам съедал по 2 – 3 чайные ложки. И вес держался. Сейчас начал вторую стадию эксперимента. До ноября. Поэтому приходится пока обходиться без этого ценного продукта пчеловодства. Но на зиму купил две трехлитровые банки у проверенных пчеловодов.
Только не стоит разбавлять мед в горячем чае. При высокой температуре многие полезные вещества в нем разрушаются. А мы же худеем ради здоровья!
ЧТО ПОЧЕМ
Продукты Очки(100 граммов) (у. е.)Сахар 99Мед 75Яблоко 9,5Виноград 15Банан 21Апельсин 8Грейпфрут 6,5Изюм 66Курага 55Чернослив 58Клюква 4Зефир в шоколаде 68Мармелад 76Гематоген 75
АВТОРИТЕТНО
Роберт БОГАЧЕВ, заслуженный врач Российской Федерации, доктор медицинских наук:
Здоровым людям подсластители не нужны!
Сахар – продукт для человека, по моему мнению, чужеродный. Искусственно созданный. В природе такого чистого сахара нет. Есть фруктоза, а не сахароза, которую мы едим.
При повышенном его потреблении возрастает риск диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний. И растет вес.
У себя в Смоленске мы включили кремлевскую диету в городскую программу лечения больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенной массой тела. Первое, что рекомендуем, не ешьте сахар. Даже одно снижение потребления сахара, я считаю, победа.
Мы заметили при реализации программы, что психологически пациенту надо выдержать три недели. И вырабатывается своеобразный рефлекс: человек спокойно реагирует на сладкое. За это время и вес падает, человек комфортнее себя чувствует.
Вместо сахара я рекомендую мед. В пределах столовой ложки в день. Это, во-первых, фруктоза, она легко усваивается. Во-вторых, по моим наблюдениям, люди, заменяющие сахар медом, массу тела не набирают.
– К сахарозаменителям как относитесь?
– Это для категории лиц, которые лечатся, имеют тяжелую форму сахарного диабета. Для здоровых людей они не нужны. Лучше мед.
Евгений Черных отвечает на вопросы on-line в “Клуб поклонников Кремлевской диеты”. Заходите!
Евгений Черных отвечает на вопросы on-line в “Клуб поклонников Кремлевской диеты”. Заходите!
Источник
Кремлевская диета подойдет людям, желающим сбросить вес без отказа от вкусных продуктов. Данная система предусматривает весьма полноценное питание с соблюдением определенных правил.
Перед тем, как приступить к разгрузочной процедуре, следует убедиться, что противопоказания отсутствуют. Диетическое меню содержит минимальное количество высокоуглеводных продуктов.
Благодаря этому, показатели сахара в крови падают и в организме активно перерабатываются отложения жиров.
Результат от сидения на диете можно увидеть достаточно быстро, но при этом важно уметь контролировать свои гастрономические желания. Каждый продукт обозначается определенным количеством условных единиц (у.е.), которые приравниваются к показателям углеводов на 100 г еды.
Показания и противопоказания
Диетическое питание по-кремлевски особенно подойдет для тех, кто любит сытно поесть, но при этом хочет похудеть без ощущения голода. Система опускает употребление пищи в любое время дня без сложных подсчетов калорий.
Очень часто такой диетой пользуются люди, имеющие ненормированный график работы, так как режим питания предусматривает перекус в утреннее или позднее время. Также данную методику выбирают любители мясных блюд, относительно здоровые люди, стремящиеся легко и быстро уменьшить массу тела к определенному периоду времени.
Меню легко адаптируется под любой уровень дохода. Вместо кальмаров, креветок и мяса индейки можно пользоваться мясом курицы, недорогой рыбой и грибами, которые можно найти в любом продуктовом магазине. Белковые продукты отличаются питательностью, поэтому человек надолго остается сытым.
Но важно учитывать, что кремлевская диета противопоказана:
- В период беременности и грудного кормления;
- В детском и подростковом возрасте;
- При хронических заболеваниях печени и почек;
- Если имеется нарушение работы желудочно-кишечного тракта;
- При серьезных нарушениях обменных процессов.
От диетического питания нужно отказаться, если нарушается нервная система, организм подвергается гормональным перестройкам. Людям с умственной деятельностью такой вариант диетического питания не подойдет.
К минусам методики можно отнести тот факт, что белковая пища в большом количестве наносит значительный вред мочевыделительной системе, а также повышает риск формирования камней в области желчного пузыря и почек.
Так как клетчатка практически не входит в рацион питания, у пациента нередко наблюдаются запоры и другие проблемы с пищеварительной системой. При наличии патологий желудочно-кишечного тракта может развиться осложнение.
Так как отказ от углеводов приводит к снижению сахара в крови, такая диета не рекомендована людям, склонным к частым депрессиям.
Виды кремлевской диеты
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Существует две разновидности методики для похудения. Первый вариант выбирают, если требуется быстро и разово сбросить лишние скопившиеся килограммы. Для получения более постоянного и продолжительного эффекта пользуются второй разновидностью кремлевской диеты, которой можно пользоваться на протяжении нескольких лет без вреда для организма.
Быстрая и краткосрочная диета считается строгой и результативной. В рамках этой методики количество употребляемых углеводов ограничивают до 20 единиц. Питаются таким образом на протяжении двух недель, после чего добавляется каждые семь дней по 5 единиц углеводов.
Первая неделя предусматривает употребление мяса, рыбы, яиц, далее вводится тыква, помидоры, огурцы. Третья неделя включает кашу и орехи. После того, как удалось достичь нужного результата, постепенно норма углеводов увеличивается до 60 г, за счет чего рацион становится разнообразным.
- При второй разновидности диеты разрешается употребление до 40 единиц углеводов. Дополнительно можно заниматься спортивной деятельностью, но худеть тело будет медленно и мягкими темпами.
- Блюда могут быть любыми, но стоит максимально отказаться от сахара и крахмала.
- При достижении нужного результата количество единиц можно увеличить. Выбирать нужный показатель веса стоит индивидуально, ориентируясь на комплекцию, особенности организма и наличие болезней.
Важно учитывать, что первый вариант быстрого похудения считается экстренным и более жестким, при таком питании организм вводится в состояние кетоза. Из-за этого у пациента может исходить неприятный запах ацетона изо рта, также в ротовой полости может появиться неприятный привкус.
В этот период рекомендуется часто полоскать рот и употреблять не менее двух литров питьевой жидкости в сутки.
Что разрешено есть при соблюдении кремлевской диеты
Первые две недели предусмотрены ограничения в питании. При экстренном похудении употребляют мясо, рыбу, яйца, второй тип диеты дополнительно включает творог, сыр, кефир, продукты из молока. Для сладкоежек предусмотрено изготовление выпечки или десертов, используя для этого овсяные отруби, клетчатку или изолят соевого белка.
Нужно понимать, что кремлевская диета и сахарозаменители – вещи не всегда совместимые. Искусственные подсластители применять не рекомендуется, так как они способствуют выработке привыкания. В крайнем случае сахар можно заменить стевией в таблетках и продуктами на ее основе.
Дневная доза может составлять не более 30 г пшеничных или овсяных отрубей, которые вводятся в рацион питания постепенными дозировками, начиная с одной чайной ложки. К кашам приступают, когда удалось избавиться от лишних килограммов. Диетическую выпечку готовят из льняной муки, которая выводит ненужную жидкость и снижает холестерин. Как вариант, применяется обезжиренная кукурузная мука.
В рамках диетического питания следует отказаться от:
- Сахара;
- Меда;
- Хлебобулочных изделий;
- Макарон;
- Муки;
- Крахмала;
- Каш;
- Сладких газированных напитков;
- Сладостей.
Между тем диета предусматривает разгрузочные дни, когда можно себя побаловать запрещенными продуктами, но на следующий день нужно строго придерживаться правил.
Если все делать согласно рекомендациям, очень быстро организм привыкает, и необходимость в сладком отпадает.
Рекомендации диетологов
На вопрос, можно ли заменитель сахара на кремлевской диете, врачи отвечают утвердительно. Но важно не злоупотреблять подсластителями, использовать их стоит только при необходимости, когда напитки или блюда без подслащивания не подходят для употребления.
Нужно проследить, чтобы сахарозаменитель на кремлевской диете не содержал фруктозу, сахарозу, лактозу. Также очень вреден и не походит в период снижения веса препарат Аспартам. К соли ограничений нет, но все же рекомендуется есть несоленые блюда, так как это вещество способствует задерживанию лишней воды в организме.
Первое время не нужно включать в меню овощи и фрукты, так как в них содержится повышенное количество углеводов. Через две недели рацион постепенно разбавляют дайконом, листовым салатом, огурцами, помидорами, шпинатом. Далее можно перейти к более углеводной пище.
Чтобы восполнить нехватку полезных веществ в организме, нужно пить витаминный комплекс, содержащий магний и калий. Дозировка витаминов должна быть увеличенной.
О кремлевской диете расскажет эксперт в видео в этой статье.
Уровень сахара
Мужчина
Женщина
Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендаций
Последние обсуждения:
Источник
– Ну кусочек в неделю-то ведь можно?
Вот и закончилась долгая череда майских праздников. Много было съедено, выпито за эти дни дома, в гостях, на природе. И, разумеется, иные новички «кремлевки» сорвались. За что себя ругают. Как автор следующего послания:
Каюсь, сорвалась на второй неделе. Потому что вес стоял и из-за этого развилась депрессуха. Это можно назвать настоящим позором – литр кефира, пачка печенья, сладкий поп-корн и пакет чипсов. Взяла себя в руки (кстати, очень тяжело после срыва начать… Очень теперь понимаю всех сорвавшихся). Но сегодня на пикнике (шашлык, огурцы, перец, петрушка) меня почему-то пробило на колу (ей-богу, месяца полтора ее не пила). А тут аж взахлеб. Конечно, я взяла в магазине «Лайт» (углеводы – 0 г, сахарозаменитель), но все равно совесть неспокойна. Ведь сладко, а значит, низзя? Всякие лайты – это самообман или разрешенный продукт на КД?
khozhayewa.
– Первый и самый главный совет желающим худеть на кремлевской диете – никогда не стартуйте перед праздниками, тем более такими длительными, как первомайские, новогодние. На нашей диете много кулинарных ограничений в первые недели. Так что не испытывайте судьбу. Лучше отпразднуйте как надо, поешьте вволю, а затем уж приступайте к избавлению от лишнего веса. Выбрав время, когда две-три недели не предвидится никаких торжеств, юбилеев, дней рождения, застолий в семье, у друзей, сослуживцев.
Второй совет худеющим: сорвались, нарушили – не ругайте себя, не казните. Ведь нервный стресс может отрицательно сказаться на процессе похудения. К тому же первым делом стресс… заедают. Так что срыв затягивается. И чем дольше, тем труднее вернуться к диете. Поэтому, нарушив, отнеситесь к этому философски. С кем не бывает! И наутро забудьте. Продолжайте строго следовать правилам кремлевской диеты. Только не взвешивайтесь несколько дней. Для вашего же спокойствия. Возможно, организм и не отреагирует на пищевое нарушение. Если же и откликнется вернувшимся килограммом, вы об этом не узнаете. А через несколько дней все придет в норму.
Теперь о безуглеводных напитках-лайтах. Сахара в них действительно нет, зато достаточно сахарозаменителей. Я бы не стал считать случай на пикнике нарушением. Новички, кому тяжело без сладкого, в первое время даже могут добавить в чай, кофе немного сахарозаменителя. Немного. Но регулярно пить лайты, тем более в больших количествах, на мой взгляд, ни к чему. Это не просто самообман, а обман организма. Что может быть чревато для вашего здоровья. Не забывайте, что все эти безуглеводные подсластители в напитках – химия. А главная цель кремлевской диеты – натуральные продукты и напитки. Мы же худеем для здоровья.
Есть сладкая трава стевия. У нее, правда, специфический вкус. Для похудевших – мед, черный шоколад, сухофрукты. В разумных количествах.
Некоторые стойко сидят на нашей диете всю неделю, а по выходным устраивают себе праздники живота. Я сама такая же. Но на днях мне в голову пришла страшная мысль: а чем это чревато для нашего организма, кроме лишних килограммов? Нельзя ли таким образом заболеть сахарным диабетом или посадить щитовидку? Я понимаю, что вопрос глупый. Но все-таки страшно. Вдруг организм, за неделю приспособившийся к новым условиям питания, получает дикий удар углеводов и слабеет?
Танюшка 77.
– Да нет, Татьяна, вопрос как раз не глупый, а очень даже актуальный. Последние исследования американских медиков в рамках Medicare (правительственная программа медицинского страхования в США) доказывают: если резкие снижения веса чередуются с постоянным набором массы, эти колебания действуют на организм губительно. Циклические изменения веса могут провоцировать развитие сердечно-сосудистых заболеваний и стать причиной смертности от инфаркта, инсульта, диабета. Правда, это относится к краткосрочным модным диетам, которые в Америке да и у нас в России худеющий народ меняет как перчатки, стараясь сбросить вес любой ценой. Но если держать кремлевскую диету по будням, а по выходным объедаться чем ни попадя, то последствия тоже могут быть печальными. Так что к выводам американских медиков стоит прислушаться.
Вот почему я постоянно повторяю: кремлевская диета должна стать образом жизни, а не очередным краткосрочным экспериментом над своим организмом. Худеем медленно, но верно. И с пользой для здоровья.
Приведу мнение знаменитого кардиохирурга, академика Лео Бокерия: «Когда человек дойдет до нужного веса, он потом кремлевскую диету модифицирует под себя, под свой образ жизни. И в этом смысле диета безвредна, более того, полезна. Она содержит большое количество белков, из которых состоит наш организм. На завтрак у меня – небольшая порция творога. В обед – один-два натуральных йогурта. Зато на ужин всегда большой кусок рыбы или мяса с овощами. Еще в молодости я вычитал у Генриха Белля: «Вкусно кушать надо редко!» Иногда могу позволить печенье или конфету. Ем мандарины, персики. Периодически – бананы. Раз в неделю – кусочек сухого торта. Мед люблю. Его надо потреблять вместо сахара. А в сахаре я просто не ощущаю потребности уже более четверти века. И без него можно сделать жизнь сладкой!»
Кусочек торта раз в неделю – вот и весь праздник живота у жизнерадостного, доброго человека Лео Бокерия. Зато он давно перешел критический для многих российских мужчин 60-летний рубеж. Постоянно делает многочасовые операции на сердце. Руки не дрожат, голова работает.
Можно ли пить кофе с молоком (чуть-чуть забелить) и сухое столовое вино (написано углеводов на 100 г – от 0,1 до 1 у. е.)? Очень мне тяжко без этих напитков. Сбросить рекордное количество кг за две недели я не стремлюсь, мечтаю постепенно избавиться от 6 – 7 килограммов.
Белая Мышь.
– В кофе без сахара лучше добавить сливки. Молоко в кремлевской диете первые две-три недели нежелательно. Хотя «чуть-чуть» вряд ли помешает процессу постепенного похудения. Если, конечно, будет одна чашка кофе в день, а не десять.
С сухим вином сложнее. В первые недели алкоголь нежелателен. У кого-то он замедляет процесс похудения, у некоторых вообще приостанавливает. Это индивидуально. Плюс алкоголь вызывает аппетит. Можно незаметно сорваться с диеты. Так что лучше не рисковать и ограничиться одним кофе. В крайнем случае выпейте бокал вина в выходные. За первые сброшенные килограммы. Но вино должно быть очень качественным.
Евгений Черных приглашает в сообщество худеющих по кремлевской диете: blog.kp.ru/community/860345
Источник