Можно ли есть сердце при диете дюкана

Эта статья мне показалась очень полезной для «дюкановцев». Тут многие советы перекликаются с диетой Дюкана.

Миокард на диете
Полнота и сердечнососудистые заболевания часто идут бок о бок. Виной тому лишние килограммы и избыток животных жиров, которые повышают уровень «плохого» холестерина. Но не спешите садиться на диету: она может навредить сердцу.

Считается, что худеть полезно для сердца: чем ниже вес, тем легче ему выполнять свою работу. Но вся беда в том, что активно работающий орган нуждается в усиленном питании, а значит, неизбежно начинает страдать во время диеты, ведь он уже не получает с едой необходимого количества полезных веществ и белка. В результате мышечный насос худеет, слабеет и напоминает о себе одышкой и тахикардией при малейшем повышении нагрузки. Поэтому снижать вес необходимо в безопасном для вашего пламенного мотора режиме!

Худейте не спеша
Когда избыточные килограммы оседают на талии, размер сердца увеличивается, чтобы справиться с возросшей нагрузкой: трудно прокачивать кровь через весь этот слой жира, пронизанный разветвленной сетью мелких сосудов! Если же масса тела начинает уменьшаться, а поступление необходимых миокарду пластических и энергетических веществ ограничивается, сердце слабеет. Это особенно заметно при стремительном снижении веса: если уходит больше 50-70 г в день (300-500 г в неделю), значит, килограммы тают не столько за счет жира, сколько в результате разрушения мышечной ткани. Причем рассасываться начинают не только бицепсы и трицепсы, но и миокард.
Однако не стоит пугаться, если на первых порах снижение веса пойдет ударными темпами. Дело в том, что 1-1,5 кг в неделю могут исчезать из-за вывода жидкости, застоявшейся в подкожно-жировой клетчатке, которая, как известно, обладает большой гидрофильностью – способностью задерживать воду. Но уже к середине первого месяца диеты процесс начнет замедляться.

НОУ-ХАУ Не форсируйте события. Минус 300-500 г в неделю по программе плавного снижения веса, рассчитанной, скажем, на полгода, – отличный результат! Чтобы уходил именно жир, нужно подкрепить диету занятиями на кардиотренажерах и плаванием: и то и другое укрепляет сердечную мышцу.

СОВЕТ Принимайте витамины и минералы, поддерживающие миокард. Особенно необходимы ему аскорбиновая кислота, витамины группы В, коэнзим Q10, карнитин, а также калий, железо, цинк, магний и марганец.

– Удерживать новый вес не хватает силы воли? Тогда не худейте совсем! Чем чаще вы избавляетесь от жировых излишков и затем снова накапливаете их, тем больше вред для сердца и выше вероятность развития его заболеваний, Исследования часто худеющих и полнеющих пациенток одного из медицинских центров Лос-Анджелеса показали, что риск развития сердечной патологии в таких случаях повышается в 13 раз по сравнению.., нет, не с женщинами, у которых нормальный вес, а с теми, у кого он стабильно высокий и кто не пытается его снижать. Конечно, ожирение сердцу не на пользу, но весовые качели намного хуже!
– Будьте особенно внимательны к этому важному органу накануне и во время менструации. Изменение эндокринного фона, происходящее в этот момент, ослабляет сердечную мышцу, приводя к дисгормональной кардиомиопатии. Из-за гормонального перепада обмен веществ в миокарде расстраивается: сердце начинает хуже
переносить стрессы, пищевые ограничения и физические нагрузки. Не испытывайте его на прочность в этот период: не голодайте, а напротив, старайтесь подкормить миокард тем, что он любит.

Лишний вес, да не тот!
Если вы все-таки сели на диету, следите за колебаниями веса: они помогут вовремя распознать симптомы сердечного неблагополучия. Главная задача вашего пламенного мотора – неустанно перекачивать кровь, обеспечивая своевременный отток жидкости из
тканей. Она начинает там застаиваться по мере того, как сердце слабеет из-за чересчур бедного рациона. Наступает момент, когда голодание перестает быть эффективным: вы практически ничего не едите, а вес растет! Вот только увеличивается он не за счет жира,
а в результате задержки жидкости в организме. То же самое происходит и у тех, кто привык к весовым качелям: для них очередная прибавка массы тела после отказа от диеты – обычное дело, а ведь она может быть вызвана сердечными отеками!

НОУ-ХАУ Обратите внимание на пульс. Измерять частоту сердечных сокращений нужно в состоянии покоя: утром, проснувшись без будильника, не вставая с постели, посчитайте количество ударов в минуту. Если их меньше 60 или больше 80-90, значит, сердце не в порядке!

СОВЕТ Проверьте ноги – они отекают прежде всего потому, что откачать воду отсюда особенно трудно – ведь требуется перегнать против силы тяжести столб жидкости высотой больше метра! Неудивительно, что стопы и голени хуже всего дренируются и первыми сигнализируют о нарушении насосной функции миокарда. Многие по ошибке связывают такие отеки с варикозом – его признаки есть у многих полных барышень. Ищите косвенные признаки, указывающие, что в данном случае виновато сердце. Посмотрите на ногти и губы: из-за ухудшения кровообращения они приобретают легкий синеватый оттенок.
Появилась одышка при привычной нагрузке? Вот еще один симптом сердечного неблагополучия. Скажем, раньше вы свободно поднимались по лестнице на третий этаж, а теперь вынуждены останавливаться, чтобы справиться с дыханием. Нужно проверить сердце!

Секреты питания
Ослабленному бесконечными диетами органу в первую очередь нужны белки. Желательно, чтобы они поступали из постного мяса, рыбы, обезжиренного творога и других кисломолочных продуктов. Все жареное, острое, соленое и копченое исключите!
Не нагружайте миокард без надобности: ешьте часто (не реже пяти-шести раз вдень), но понемногу. Большие порции тяжелы не только для желудка, но и для сердца! Утром есть обычно не хочется. Не заставляйте себя! Слегка перекусите, а часов в одиннадцать устройте второй завтрак. И, самое главное, не переедайте на ночь: для мотора это тяжело! Ужинайте за два часа до отбоя, а перед сном выпейте стакан кефира или йогурта, съешьте яблоко. Для улучшения обменных процессов в сердечной мышце обязательно включайте в рацион продукты – источники витаминов группы В и калия. Витамины содержатся в отрубях, цельнозерновых продуктах и говяжьей печени, а калием вас обеспечат, например, баклажаны. Кроме того, нужно восполнять дефицит магния и марганца – эти микроэлементы играют важную роль в обменных процессах, протекающих в клетках сердца – кардиомиоцитах. Полезные минералы содержатся в свекле.

Чашка с секретом
Не пейте кофе на завтрак, чтобы немного взбодриться и активизировать метаболизм.
С каждой чашкой, заваренной по стандартному рецепту (1 ч. л. растворимого порошка на стакан воды), организм получает до 200 мг кофеина (кстати, напиток из молотых зерен менее концентрированный). Даже в таблетках для поднятия тонуса или от мигрени доза кофеина в 4 раза меньше той, что содержится в чашке кофе. Черный алкалоид заставляет сердце биться в ускоренном ритме, то есть работать на износ.
А вот сваренное на молоке какао пойдет на пользу миокарду: оно содержит очень нужный мышце магний. Еще учтите: чем меньше в напитке сладости, тем лучше – добавленный в какао сахар препятствует усвоению магния и других минеральных веществ.
Если же вы не представляете своей жизни без кофе, замените бодрящий напиток лишенным кофеина желудевым или цикориевым аналогом: 1 ч. л. порошка залейте стаканом горячей воды, доведите до кипения, снимите с огня и дайте отстояться. Затем вскипятите полстакана молока, влейте в него через марлю кофейный отвар, добавьте заменитель сахара и вновь доведите до кипения. Черный чай также лучше пить с молоком, чтобы нейтрализовать отрицательное действие кофеина.

Журнал «Похудей»