Можно ли есть острое сидя на диете
Диетологи придумали много способов похудеть. Некоторые режимы питания выглядят экзотично, другие и вовсе неправдоподобно. Между тем, эти технологии реально работают. Вы задумывались над тем, как жгучий перец и другие острые приправы влияют на аппетит и обменные процессы? Есть мнение, что острая пища помогает худеть. Наша задача – разобраться в правдивости этого утверждения.
Острая еда и аппетит
В 2004 году появились результаты исследований, согласно которым острая пища способствует похудению. Люди, предпочитающие добавлять перец в повседневные блюда, едят меньше и нормализуют обменные процессы в организме. Острая пища содержит капсаицин – вещество, вынуждающее нас употреблять меньше соли. Аппетит снижается, поскольку насыщение приходит быстрее. Датские ученые проанализировали 70 исследовательских работ, касающихся острых продуктов, и пришли к выводу, что аппетит действительно уменьшается. Есть и другие хорошие новости:
- калорийность порции жирной пищи после добавления перца снижается примерно на 100 единиц;
- капсаицин защищает нас от кишечных инфекций;
- повышается уровень термогенеза (сжигания жира);
- благодаря синтезу эндорфинов вы избавляетесь от депрессии.
Острая пища и обмен веществ
Исследователи из Оксфордского университета провели интересный эксперимент. Фокус-группа добровольцев питалась одними фруктами, после чего были произведены замеры уровня метаболизма. Результат зафиксировали, а на второй стадии эксперимента изменили диету. Дозированное употребление испытуемыми красного перца привело к ускорению метаболических процессов на 25%. Кроме того, были замечены и другие позитивные изменения:
- Жировые отложения стали усиленно окисляться.
- Энергетические затраты ощутимо выросли.
- Запустился симпатический отдел нервной системы.
- Люди больше пьют и меньше едят.
- Жировые клетки стали расти не столь интенсивно.
Красный перец действительно нормализует метаболизм, на этом факте и базируется экстремальная острая диета. Вот только переходить на специи следует плавно, чтобы не переусердствовать. Совмещайте острые специи с пищей, способствующей похудению. Следите за дозировками.
На заметку! Женщины получают дополнительный бонус – перец поможет избавиться от целлюлита. Не в этом ли кроется секрет красоты азиатских девушек?
Острая пища для сжигания жира
Эффективность острой диеты потрясает воображение – в первую же неделю наблюдаются положительные сдвиги. Дело в том, что жгучий перец ускоряет сжигание жировых клеток. Наиболее полезен в этом отношении чили – этот продукт встречается в итальянской, испанской и мексиканской кухнях. Примеры острых блюд – паэлья и бурито. Наши домохозяйки используют чили для маринования мясных продуктов и приготовления борща. Почему происходит жиросжигание? Вот несколько важных моментов:
- после употребления перца вы ощущаете жар внутри – это свидетельствует о запуске желез внутренней секреции;
- лоб покрывается испариной, увеличивается слюноотделение;
- полезные вещества быстрее извлекаются организмом из пищи;
- калории моментально выбрасываются в кровь.
Это интересно! Существует препарат, именуемый “суперсжигателем жира” – это “Горячий перец”. Средство представляет собой капсулы для похудения, в состав которых включены экстракты линчжи, гуарана и женьшеня. Там же присутствуют алоэ, спирулин, L-каратин и гинкго.
Если в вашей аптеке не продаются такие препараты, воспользуйтесь разработанным диетологами меню. Жгучий перец придется употреблять ежедневно на протяжении недели (один курс). Потом стоит сделать перерыв, чтобы не давать пищеварительному тракту избыточную нагрузку. В меню входят:
- вареная курица (250 грамм);
- полкило ягод или фруктов;
- овощи (количество не играет существенной роли);
- кефир (пара стаканов);
- мед (10 грамм);
- ржаной хлеб (достаточно пары ломтиков);
- жгучий молотый перец (чайная ложка, добавляется в еду).
Добавление специй, чтобы похудеть
Чтобы похудеть, можно использовать разные специи. Главное условие – наличие капсаицина в составе. Перечислим продукты, подходящие под этот критерий:
- Карри (в составе приправы есть куркума – она очень полезна для нашего организма).
- Тмин (дополнительный бонус – рост телесной температуры).
- Паприка (просто полезный продукт).
- Имбирь (способствует улучшенной выработке желудочного сока, можно употреблять в формате чайной заварки).
Не забывайте о луке с чесноком – эти овощи тоже содержат расщепляющие жиры масла и минералы. Внесите в рацион капусту брокколи, зеленый чай, грейпфрут и цельнозерновой хлеб. Убедитесь, что у вас хорошо работает ЖКТ и отсутствуют противопоказания к приему острой пищи. Всё в порядке? Тогда начинайте худеть, опираясь на наши советы.
Источник
Диета на острой пище помогает худеть с помощью приправ, которые добавляют к блюдам. Капсаицин в составе красного жгучего перца уменьшает аппетит, способствует быстрому насыщению, ускоряет метаболизм.
Сущность методики
В странах Юго-восточной Азии почти ни одно блюдо не обходится без добавления острых специй, при этом население отличается хорошим иммунитетом. В состав перца входят:
- витамины А, С, группы В;
- магний;
- железо;
- калий;
- эфирные масла;
- капсаицин.
Полезные свойства продукта заключаются также в мочегонном и послабляющем действии на организм. Это помогает очистить от вредных веществ кишечник и почки, что способствует похудению, т. к. перец ускоряет обменные процессы.
Действие острой диеты основано на ежедневном употреблении красного жгучего перца и ряда других продуктов. Под влиянием алкалоида капсаицина замедляется рост клеток в организме. К тому же он начинает атаковать жиры, как только они оказываются в организме.
Под влиянием алкалоида происходит разрушение жировых клеток до момента их попадания в кровяное русло. В результате снижается в крови уровень холестерина, лишний вес уходит.
В отличие от соли, перец воду в организме не задерживает, поэтому при употреблении жидкости в большом количестве не отмечается отечности. Приправа не только помогает сжигать жир, но обладает способностью улучшать вкус блюд, приготовленных без добавления соли.
Применение острой диеты для похудения основывается на низком содержании калорий при сочетании жгучих компонентов и белковых продуктов. Низкая энергетическая ценность препятствует появлению жировых запасов из-за ускорения метаболизма.
Употребление закусок, в состав которых входит жгучий перец, уменьшает аппетит. Для худеющих количество острой приправы следует ограничить 1 ч. л. в сутки. Можно добавлять перец как в блюда, так и в некоторые напитки (кофе, чай, кефир).
Перед применением диеты необходимо обратиться к доктору, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Для усиления эффективности можно использовать косметические процедуры (обертывания на основе красного перца).
После окончания курса нужно выходить из диеты плавно, чтобы предупредить быстрый набор веса. Для закрепления полученного результата необходимо изменить пищевые привычки, отказаться от употребления вредных для здоровья продуктов, чтобы не навредить фигуре.
Список разрешенных продуктов
В рацион нужно включать специальные продукты, которые следует употреблять ежедневно:
- отварная куриная грудка (250 г);
- яйца куриные вареные (употреблять через день);
- неограниченное количество овощей;
- ягоды и фрукты (500 г);
- обезжиренное молоко или кефир (1/2 л);
- мед (10 г);
- хлеб из ржаной муки (50 г);
- красный жгучий перец молотый (1 ч. л.);
- минеральная вода без газа, чай или кофе.
Перец можно добавлять в овощные салаты, использовать как приправу к куриной грудке. Допускается комбинировать продукты и распределять их употребление по времени.
Людям, которые привыкли к питанию с большим количеством специй, данная диета может оказаться бесполезной.
Примерное меню острой диеты
При составлении меню нужно учитывать, что красный перец обладает тонизирующим влиянием на организм, поэтому употреблять его рекомендуется в первой половине дня. Принимая пищу с красным перцем после 16 часов, можно столкнуться с трудностью при засыпании.
Примерное меню острой диеты на день:
- Первый завтрак: отварная куриная грудка (150 г) со свежим помидором и заправкой из оливкового масла с красным перцем и соком лимона.
- Второй завтрак: нежирный сыр, зелень и жгучий перец.
- Обед: овощной суп с помидорами, цветной капустой, стручковой фасолью, кукурузой, морковью, красным перцем, соком лимона; салат из тертой моркови и яблока.
- Полдник: салат из свежих овощей, тост, зеленый чай с добавлением меда.
- Ужин: отварная куриная грудка (50 г) с овощным салатом, заправкой из оливкового масла и сока лимона.
Диетологи предупреждают, что данной диеты можно придерживаться не более 1 недели, т. к. под влиянием красного перца органы пищеварения (особенно желудок и 12-перстная кишка) испытывают повышенную нагрузку.
Разрешается повторять диету через 8 недель, когда желудок успеет отдохнуть от нагрузки и сможет принять новую порцию острой приправы.
Преимущества и недостатки
Диета является эффективной, всего за 7 дней можно избавиться от 3-5 кг избыточного веса. Острые блюда запускают процесс термогенеза, при котором употребление пищи приводит к большому количеству выделяемой энергии. При термогенезе сжигается много калорий, что приносит организму пользу, помогает снижать вес.
Такая методика питания обязательно понравится любителям острого. Имеются научные доказательства того, что острые блюда улучшают настроение, т. к. стимулируют синтез гормонов счастья (эндорфинов).
Для приобретения главного компонента диеты не требуется больших денежных затрат: перец можно купить в любом магазине.
Однако у диеты имеются и недостатки: при частом употреблении жгучего перца повышается риск развития заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. При возникновении дискомфорта, отрыжки, болезненных ощущений в области желудка придется прервать диету.
Противопоказания
Данная диета противопоказана пациентам, страдающим:
- гастритом;
- язвенной болезнью;
- панкреатитом;
- сахарным диабетом;
- колитом;
- энтеритом.
Не рекомендуется применять данную систему питания:
- беременным;
- кормящим матерям;
- людям младше 16 и старше 60 лет.
Отзывы и результаты похудевших
Наталия, 28 лет, Североморск: Когда впервые услышала об острой диете, сильно удивилась. До этого неоднократно упоминалось, что употребление острого приводит к появлению избыточного веса. Это часто происходит потому, что люди едят перец вместе с жирными и жареными блюдами, разными соусами и другой калорийной пищей.
Нередко это приводит к перееданию (потому что от вкусной и сытной пищи бывает трудно отказаться). Продержалась на такой диете неделю, сбросила 4 кг, при этом не испытывала никакого дискомфорта (не было голода, потому что пила в день по 2 л жидкости).
Раиса, 44 года, Тольятти: Диета неожиданная, но подруга за неделю избавилась от 6 кг, поэтому захотелось попробовать. Всегда любила остренькое, но сидеть на этой диете было трудно: из-за ограниченного количества разрешенных продуктов нередко испытывала голод. Старалась больше пить воды, но заглушить его не всегда удавалось.
Смогла похудеть за неделю на 3 кг, хотя рассчитывала, что получится больше. Через некоторое время постараюсь повторить курс, а пока привыкаю к низкокалорийной пище и небольшому размеру порций.
Снежана, 24 года, Саратов: Диета показалась сначала странной, но потом я втянулась. За неделю скинула почти 4 кг (такое случалось редко, хотя перепробовала много способов похудения). Появилось жжение в желудке (скорее всего, с перцем перестаралась), поэтому едва выдержала 7 дней.
Подруга посоветовала вместо диеты попробовать обертывания с перцем и корицей. Сказала, что тоже хорошо помогают худеть. Хочу попробовать.
Татьяна, 29 лет, Сыктывкар: Сидела на диете всего 4 дня, потом начал болеть желудок. Раньше был гастрит, но последние несколько лет обострений не было, поэтому и забыла о нем. Надо было с врачом посоветоваться. А так теперь придется желудок лечить.
Источник
На диете нужно снизить количество съедаемых жиров и сахаров, это запрещенные продукты при похудении, которые ограничивают потерю веса. При их устранении из рациона худеть получится легко и быстро, потому что организм будет получать полезные калории, улучшится метаболизм. Запрещенные продукты обладают малой энергетической ценностью, которая ниже затрат тела на их переваривание.
Что нельзя есть при похудении
Основными продуктами, находящимися под запретом на диете, являются высококалорийные, жирные и жареные. Примерный список того, что нельзя есть при диете, и чем его можно заменить выглядит так:
Продукты с высоким гликемическим индексом
К продуктам из списка, включающего, что категорически нельзя есть при похудении, относится еда с высоким гликемическим индексом. Она резко повышает уровень глюкозы в крови, способствует выработке инсулина. Запрещенные продукты быстро перевариваются, недолго насыщают. Стоит избегать следующей пищи при похудении:
- бананы, манго;
- галеты, крекеры, батон, пончики, лаваш, пирожные, бублики, чебуреки, макароны из белой муки и яичные, вафли;
- молочный шоколад, мед, торты, мороженое, попкорн;
- пшено, рис, манка;
- картофель, сушеные финики.
Высококалорийные продукты питания
Еще один список, включающий то, что нельзя кушать при похудении, содержит высококалорийную еду. Ее энергетическая ценность выше 400 ккал на 100 г, что опасно на диете – организм быстро набирает суточную калорийность и не худеет. К неразрешенным относятся:
- сухофрукты – их калорийность в 3,5 раза больше, чем свежих;
- семечки – одна пачка по калорийности может заменить обед;
- масла и жиры – их стоит принимать ограниченно: сливочного – до 10 г, растительного – до столовой ложки;
- орехи – небольшая их порция при похудении полезна, но увлекаться не стоит: арахис содержит 552 ккал на 100 г, а грецкие орехи – 656. Их рекомендуется съедать 30-40 г. в сутки;
- жирные сыры Маскарпоне, Голландский, Российский, Чеддер – они полезны, но отличаются повышенной калорийностью, в день при похудении можно позволить себе не более 30 г.(их можно заменить такими сырами, как Моцарелла, Адыгейский или другими маложирными сырами).
Продукты с насыщенными жирами
Из списка запрещенной продукции стоит выделить еду, насыщенную жирами. Эти вещества полезны для организма, исключать их полностью не следует, но нужно пересмотреть свое отношение к ним. Запрещенными жирами являются трансжиры, содержащиеся в фастфуде, полуфабрикатах, спредах, маргарине и чипсах. Они не несут никакой пользы, а регулярное их употребление приводит к аллергическим и воспалительным заболеваниям. Лучше заменить жиры при похудении натуральными – растительным, сливочным маслами, авокадо и орехами.
Можно ли жареное при похудении
На любой диете или методике нельзя есть жареное. Еда с хрустящей корочкой аппетитная, привлекательная и вкусная, но впитывает в себя огромное количество масла. При слишком долгой тепловой обработке посредством жарки образуются еще и канцерогены, свободные радикалы, проникающие в организм и приносящие ему вредное действие. Лучше отказаться от запрещенных жареных продуктов или с использованием кляра, в меню заменять их приготовленными на гриле или запеченными в духовке, чтобы способствовать снижению веса.
Какие продукты нельзя есть при похудении — список
Диетологами разработан список запрещенных продуктов, которые лучше убрать из своего рациона или максимально ограничить:
- выпечка из белой муки, макароны высшего сорта;
- сладости: сахар, варенье, шоколад, конфеты, пирожные, джем, торты, сдоба, печенье;
- копчености, жирное мясо;
- полуфабрикаты, фастфуд;
- алкоголь;
- соусы, кроме овощных, горчицы и хрена;
- фруктовые пакетированные соки, газированные напитки;
- консервы в масле;
- сладкие мюсли, готовые сухие завтраки;
- кожа птицы, сало, колбасы;
- маргарин, майонез, мороженое;
- жирные сыры, жирные кисломолочные продукты.
Жирные сорта мяса
При желании похудеть стоит отказаться от жирного мяса – свинины, копченостей, колбас, внутренностей животных, сала. Жирная же рыба, наоборот, полезна в рационе. Исключить из меню худеющего стоит рульку, свиную шею, бекон, а вот нежирная запеченная вырезка полезна. Правильно есть постное мясо – курицу, говядину, индейку, кролика. Перед приготовлением необходимо срезать с них лишний жир, запечь, отварить или сделать на пару без лишней добавки соли.
Хлебобулочные изделия
Сдоба, выпечка, белый хлеб относятся к углевод-продуктам, нужным организму для энергии. Продукция из обработанной муки считается «быстрыми» углеводами, а телу нужны «медленные», которые долго перевариваются, сохраняют сытость. Выпечка же быстро усваивается, выбрасывает в кровь глюкозу, организм испытывает голод. К быстрым же углеводам, являющимися запрещенными при похудении, относятся сладости. На диете нельзя есть сахар, варенье, мед, джемы, повидло, десерты.
Сладкие фрукты
Под запретом при похудении находятся сладкие фрукты. Их принято считать здоровыми, диетическими, с большим количеством витаминов, хотя они содержат углеводы, сахар. На диете лучше выбирать кислые сорта – грейпфруты, киви, мандарины, гранаты, ягоды. Исключить из меню стоит виноград, бананы, дыня, груша, персики, абрикосы – из-за высокого содержания сахара. Выбирая между свежими фруктами и свежевыжатым соком, лучше остановиться на первом виде. В плодах, особенно яблоках, сохраняется клетчатка, полезная для пищеварения, а сок обладает высоким гликемическим индексом.
Газированные напитки
Сладкие и не очень газированные напитки являются запрещенными при похудении из-за состава. В них входит много сахара, ароматизаторов, красителей и консервантов. На стакан газировки приходится до шести чайных ложек глюкозы, при постоянном приеме напитков развивается риск ожирения и сахарного диабета, есть шанс «привыкнуть» к ним. Консерванты, красители, ароматизаторы вдобавок опасны для здоровья – увеличивают возможность появления астмы, сердечно-сосудистых болезней, остеопороза, заболеваний репродуктивной системы, почек, желудка, зубной эмали.
Крахмалистые овощи и фрукты
Не все овощи и фрукты полезны для потребления их на диете. Сладкие или крахмалистые не способствуют похудению, являются запрещенными из-за наличия сахара и сложных углеводов, распадающихся до глюкозы и приводящих к скачкам инсулина. Под запретом находятся:
- бананы, инжир;
- картофель – его лучше вообще не употреблять, а если хочется, запекать целиком в кожуре, но не варить или жарить;
Каши и крупы
Под запретом при похудении находятся каши, крупы из обработанного зерна. В нежелательный список пищи входят:
- макароны из муки первого и высшего сортов;
- белый рис – вместо него лучше есть бурый, красный или черный;
- каша из белого риса;
- манка и кус-кус.
Готовые полуфабрикаты
В категорию обработанных продуктов попадают полуфабрикаты, пища, прошедшая обработку. К запрещенной еде при похудении относятся колбасы, сосиски, консервы, замороженные котлеты, пельмени, вареники, чебуреки. Колбасные изделия содержат много соли, консервантов, но мало белка. Обработанные – консервы, пельмени – не подходят для похудения, потому что на их переваривание организм затрачивает слишком мало энергии, а калорий получает много. Вместо обработанных, включите в рацион цельные, приготовленные самостоятельно с ограничением соли.
Алкоголь
Не диетическим является алкоголь. Он замедляет метаболизм, содержит 7 ккал на 1 мл и обладает бесполезной калорийностью, потому что не участвует в обмене веществ. Алкоголь стимулирует аппетит, калории из напитков быстро превращаются в энергию, хочется их чем-то «зажевать». Пиво с фитоэстрогенами и сладкие коктейли с ликерами и соком (сахаром и жиром) под запретом. Алкоголь вызывает ожирение, снижение потенции, увеличение объема живота у мужчин. Без вреда для фигуры можно выпить бокал сухого вина в день, предварительно поев или сопроводив его легким блюдом на ужин.
Фастфуд
Следующая категория запрещенной еды включает фастфуд. Первая причина, почему его стоит убрать из рациона, это быстрый перекус – на бегу человек не успевает понять, что насытился, поэтому съедает больше. Вторая причина – содержание в продуктах быстрого приготовления крахмала, усилителей вкуса, неполезных углеводов и жиров. В результате получается невысокая питательная ценность и огромная калорийность. Похудеть и сохранить при этом основной обмен не удастся.
Что нельзя есть во время диеты
Рассмотренные выше запрещенные продукты при похудении относились к категории здорового питания. Их нельзя есть, если человек решил сохранить стройность и избавиться от лишнего веса. При соблюдении диеты ограничение по питанию более жесткое. Самые популярные диеты – Дюкана и Кремлевская имеют свой список запрещенных продуктов, которые способствуют похудению.
Белковой
Из ежедневного рациона при соблюдении белковой диеты специалисты советуют исключить следующие запрещенные продукты:
- сладкие фрукты с большим количеством неполезных углеводов: бананы, виноград, финики;
- крахмалистые овощи: картофель, кукуруза, топинамбур;
- сладкие овощи: свекла, морковь;
- консервы и полуфабрикаты;
- говядина, красное мясо, жирное;
- газированная минеральная вода, сладкие напитки;
- выпечка;
- сладости: шоколад, зефир, мармелад, конфеты;
- жирные молочные изделия и напитки;
- энергетические коктейли.
Низкоуглеводной
Само название низкоуглеводной диеты включает в себя ограничение продуктов. В список запрещенных вошли:
- сахар, сладости: мед, подсластители, соевое молоко, фруктовые соки, кукурузный, рисовый и кленовый сиропы, конфеты, печенье, мороженое, пирожные, крекеры;
- газированная вода, сладкий йогурт;
- фрукты, яблочный уксус;
- колбасные изделия, копчености, мясные деликатесы;
- овощи: картофель, свекла, морковь, корень петрушки;
- маргарин, майонез;
- кукуруза, соя, подсолнечник, миндаль, абрикосы, арахис, виноградные косточки, мак, кунжут и масло из них;
- чай, томаты, грецкие орехи, зародыши пшеницы;
- молоко, соевые продукты, йогурт, взбитые сливки;
- пшеница, рис;
- готовые завтраки, вафли, чипсы, сухарики, попкорн, макароны, пельмени;
- картофель, бананы;
- темно-оранжевые, сливочные и домашние сыры;
- обезжиренные продукты, гидрогенизированные масла, блокаторы крахмала, глютамат натрия, каррагинан;
- дрожжи, грибы, ферментированные продукты.
Источник