Можно ли есть острое при диете

Стройное тело, без жировых отложений – не эстетическая мечта атлетов. Рельефные мускулы, слабое отложение подкожной клетчатки, сильный скелет – шаг к спортивным достижениям. Держать тело в тонусе, похудеть помогает острое. Жгучие приправы стали частью рационального питания желающих сохранить оптимальный вес. С другой стороны, известно, что острая пища вызывает аппетит. Рассмотрим, как воздействует красный жгучий перец, острая пища на организм, какие правила необходимо соблюдать, чтобы не нанести вред фигуре и здоровью.

«Острый» удар по жировым клеткам

Косметологи уверяют, что острая пища укрепляет волосы, делает упругой кожу. Терапевты считают перец профилактикой простудных и паразитарных заболеваний. Диетологи советуют вводить остренькое в ежедневный рацион, чтобы держать фигуру в нужной весовой категории. Гурманы без жгучих приправ дня не проживут. Правда — на их стороне.

К «пламенным» приправам относятся:

красный перец;
хрен;
васаби;
горчица;
табаско;
хабанеро;
имбирь.

Приверженцам острых приправ необходимо знать, что алкалоид капсаицин, входящий в состав стручковых перцев, «атакует» жиры, как только они попадают в организм. Идет механизм расщепления незрелых клеток. Алкалоид «подстегивает» метаболизм, ускоряя окислительные реакции. Жировые клетки разрушаются, не поступая в кровь. Как следствие, снижается вес и уровень холестерина под воздействием капсаицина. Фармакологии записали вещество в разряд раздражающих и обезболивающих средств растительного происхождения. Исследования химического состава выявили, что алкалоид не растворяется в водной среде, но разлагает жиры и этиловый спирт. Это свойство используют для похудения и снятия последствий алкогольной интоксикации.

Острая диета для похудения основана на низкой калорийности «жгучих» ингредиентов в сочетании с белковыми продуктами. Энергетическая ценность мяса с «остреньким» препятствует отложению жиров. Острые приправы разгоняют метаболизм.

Хрен

хрен

В России повсеместно распространен хрен – острый овощ с богатым составом:

белки – 2,5 – 3 грамма в 100 граммах корня;
углеводы – 10 граммов;
жиры в виде эфирного масла – 0,5 грамма;
пищевые волокна 3 – 5 граммов;
органические кислоты – 0,4 грамма;
витамины группы В;
калий;
фосфор;
кальций;
магний;
медь;
марганец;
железо.

Калорийность корня – 45 килокалорий. Растение обладает бактерицидными, противовоспалительными, мочегонными свойствами. Фармакологии считают хрен природным антибиотиком. Как и красный жгучий перец – это раздражающее вещество, которое согревает тело, разгоняет кровь, повышая мягко давление к кровяном русле.

Мочегонные свойства корня используют урологии в лечение мочеполовых патологий. Это свойство пришлось по нраву тем, кто желает похудеть: таблетированные диуретики выводят из тканей калий, марганец, что негативно сказывается за здоровье сердца, суставов. В отличие от пилюль, макроэлементы поступают в организм с корнем хрена. Лекарственное растение активизирует пищеварительный тракт, избавляет от запоров, разрушает жировые клетки. Хрен активизирует обменные процессы, разгоняя метаболизм, что ведет к потере веса.

Имбирь

Видео: имбирный чай для похудения

Жгучую пряность фармакологи относят к противоядию. Вкус и запах корня обусловлены эфирными маслами: джинджерол, зингерон, шоагола. Первое вещество находится в природном виде растения. Остальные два образуются при кулинарной обработке, высушивании корня. Структура молекул эфирных масле схожа с капсаицином, содержащимся в жгучем перце.

Это интересно: медики считают, что джинджерол — gingerols — эффективное средство при профилактике и лечении рака толстого кишечника. Регулирует пищеварение, нормализует стул.

Дополняют состав эфирных масел следующие элементы:

липиды;
крахмал;
витамины C, B1, B2, A;
аминокислоты – лизин, метионин;
фосфор;
калий;
железо;
кальций;
цинк;
магний.

Ароматный корень стимулирует пищеварение, ускоряет кровоток, что помогает наладить обменные процессы на клеточном уровне и способствует похудению. «Разгон» метаболизма с помощью имбиря, особенно с добавлением корицы и лимона, приведет ведет к потере жировой прослойки, нормализует вес.

Чеснок

Ядреные зубчики любители остренького употребляют в ограниченном количестве, зелень ароматного овоща съедается в больших количествах. Поэтому приведем количественный состав на 10 граммов продукта – масса одной дольки:

белки – 0,7 грамма;
жиры — 0,04 грамма;
углеводы – 3,1 грамма;
зола – 0,15 грамма;
калорийность – 15 ккал.

В состав ароматного продукта входят соединения серы, витамины, макроэлементы. Фитонциды и эфирные масла придают чесночку вкус. Едким запахом овощ обязан сульфиду водорода – образуется при нарушении целостности зубчиков и считается самым ценным химическим веществом по воздействию на стенки сосудов. Запах – единственный недостаток «ядреного» продукта – промышленность устранила его: спиртовая вытяжка не пахнет, стимулирует двигательную и секреторную функцию желудка и кишечника.

Гастроэнтерологии рекомендуют овощ, в разумных пределах, больным со сниженной моторикой кишечника, повышенным газообразованием. Механизм похудения схож с другими жгучими приправами.

Чтобы острая еда не наделала вреда

Принцип разумности и меры в употреблении острых приправ – залог похудения без ущерба здоровью. Результаты в нормализации и снижения веса уже в первые дни «подстегивают» худеющих: начинают увеличивать прием «разогревающих» специй. Вместо нацеленного удара на жировые отложения, «торопыжки» получают проблемы с ЖКТ. Чрезмерное поедание острых приправ приводит к гастриту и язве. Если вы решили придерживаться принципов «острой диеты», проконсультируйтесь с лечащим врачом. Рекомендации диетологов сводятся к сбалансированному меню: вкусно и полезно.

«Острые» рецепты

Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, «ударьте» по жгучему перчику: 1 чайная ложечка молотого красного перца на дневной прием пищи. В рационе худеющих преобладает белковая пища: нежирные сорта мяса, рыба, бобовые. Перчик добавляют в овощные салаты, напитки. На кончике ножа – в обезжиренный кефир или смесь воды, лимонного сока, мяты.

Перченый коктейль полезен и вкусен: сочетайте кефир, имбирь, корицу, сок лимона и щепотку жгучего перца. Утренний кофе принесет заряд бодрости, если в напиток добавить корицу и острый перец.

Прием хрена перед едой, дважды в день, даст эффект заметного похудения:

Средний корень измельчить в мясорубке, терке.
Добавить сок ½ лимона.
Вмешать в смесь жидкий мед: 1 – 2 столовые ложки.
Положить 2 чайных ложки молотой корицы.
10 – 15 граммов корня имбиря ускорят процесс похудения, придадут кушанью пикантность.
Хранить смесь в холодильнике не выше трех суток.

Оригинальная смесь понижает тягу к сладким продуктам, нормализует аппетит, заряжает энергией – хочется двигаться, выполнять силовые упражнения.

Внимание: тертый корень хрена храните в холодильнике недолго – он темнеет, становится неприятным и горьким на вкус.

Выводы

Острая диета запускает механизм термогенеза – ускоренного сжигания жиров. Метаболизм разгоняется на четверть. Жгучие приправы вызывают жажду – вы нормализуете водный баланс в организме, напитки «замещают» еду при приеме пищи. Помните: только приправы не решат проблему излишнего веса. Добавьте к «остренькому» сбалансированное меню – вы будете довольны результатами похудения: одна весовая категория на года.

No tags for this post.

Источник

Диетологи придумали много способов похудеть. Некоторые режимы питания выглядят экзотично, другие и вовсе неправдоподобно. Между тем, эти технологии реально работают. Вы задумывались над тем, как жгучий перец и другие острые приправы влияют на аппетит и обменные процессы? Есть мнение, что острая пища помогает худеть. Наша задача – разобраться в правдивости этого утверждения.

Острая еда и аппетит

В 2004 году появились результаты исследований, согласно которым острая пища способствует похудению. Люди, предпочитающие добавлять перец в повседневные блюда, едят меньше и нормализуют обменные процессы в организме. Острая пища содержит капсаицин – вещество, вынуждающее нас употреблять меньше соли. Аппетит снижается, поскольку насыщение приходит быстрее. Датские ученые проанализировали 70 исследовательских работ, касающихся острых продуктов, и пришли к выводу, что аппетит действительно уменьшается. Есть и другие хорошие новости:

калорийность порции жирной пищи после добавления перца снижается примерно на 100 единиц;
капсаицин защищает нас от кишечных инфекций;
повышается уровень термогенеза (сжигания жира);
благодаря синтезу эндорфинов вы избавляетесь от депрессии.

Острая пища и обмен веществ

Исследователи из Оксфордского университета провели интересный эксперимент. Фокус-группа добровольцев питалась одними фруктами, после чего были произведены замеры уровня метаболизма. Результат зафиксировали, а на второй стадии эксперимента изменили диету. Дозированное употребление испытуемыми красного перца привело к ускорению метаболических процессов на 25%. Кроме того, были замечены и другие позитивные изменения:

Жировые отложения стали усиленно окисляться.
Энергетические затраты ощутимо выросли.
Запустился симпатический отдел нервной системы.
Люди больше пьют и меньше едят.
Жировые клетки стали расти не столь интенсивно.

Красный перец действительно нормализует метаболизм, на этом факте и базируется экстремальная острая диета. Вот только переходить на специи следует плавно, чтобы не переусердствовать. Совмещайте острые специи с пищей, способствующей похудению. Следите за дозировками.

На заметку! Женщины получают дополнительный бонус – перец поможет избавиться от целлюлита. Не в этом ли кроется секрет красоты азиатских девушек?

Острая пища для сжигания жира

Эффективность острой диеты потрясает воображение – в первую же неделю наблюдаются положительные сдвиги. Дело в том, что жгучий перец ускоряет сжигание жировых клеток. Наиболее полезен в этом отношении чили – этот продукт встречается в итальянской, испанской и мексиканской кухнях. Примеры острых блюд – паэлья и бурито. Наши домохозяйки используют чили для маринования мясных продуктов и приготовления борща. Почему происходит жиросжигание? Вот несколько важных моментов:

после употребления перца вы ощущаете жар внутри – это свидетельствует о запуске желез внутренней секреции;
лоб покрывается испариной, увеличивается слюноотделение;
полезные вещества быстрее извлекаются организмом из пищи;
калории моментально выбрасываются в кровь.

Это интересно! Существует препарат, именуемый “суперсжигателем жира” – это “Горячий перец”. Средство представляет собой капсулы для похудения, в состав которых включены экстракты линчжи, гуарана и женьшеня. Там же присутствуют алоэ, спирулин, L-каратин и гинкго.

Если в вашей аптеке не продаются такие препараты, воспользуйтесь разработанным диетологами меню. Жгучий перец придется употреблять ежедневно на протяжении недели (один курс). Потом стоит сделать перерыв, чтобы не давать пищеварительному тракту избыточную нагрузку. В меню входят:

вареная курица (250 грамм);
полкило ягод или фруктов;
овощи (количество не играет существенной роли);
кефир (пара стаканов);
мед (10 грамм);
ржаной хлеб (достаточно пары ломтиков);
жгучий молотый перец (чайная ложка, добавляется в еду).

Добавление специй, чтобы похудеть

Чтобы похудеть, можно использовать разные специи. Главное условие – наличие капсаицина в составе. Перечислим продукты, подходящие под этот критерий:

Карри (в составе приправы есть куркума – она очень полезна для нашего организма).
Тмин (дополнительный бонус – рост телесной температуры).
Паприка (просто полезный продукт).
Имбирь (способствует улучшенной выработке желудочного сока, можно употреблять в формате чайной заварки).

Не забывайте о луке с чесноком – эти овощи тоже содержат расщепляющие жиры масла и минералы. Внесите в рацион капусту брокколи, зеленый чай, грейпфрут и цельнозерновой хлеб. Убедитесь, что у вас хорошо работает ЖКТ и отсутствуют противопоказания к приему острой пищи. Всё в порядке? Тогда начинайте худеть, опираясь на наши советы.

Источник

«Острая диета» была разработана в Тайване, а позже ее эффективность подтвердили калифорнийские диетологи. Данную систему питания называют экзотической и экстремальной, поскольку она основана на употреблении большого количества красного жгучего перца.

Главный секрет эффективности «Острой диеты» – капсаицин, который входит в состав такого перца. Согласно результатам исследований, это вещество способно ускорять метаболизм.

Употребление закусок с красным перцем в начале трапезы снижает аппетит, способствует насыщению меньшим объемом пищи.

Суточное количество молотого жгучего перца, которое рекомендуется употреблять при «Острой диете», – примерно 1 ч. л. Во время диеты щепотку красного перца добавляют не только в блюда, но и в напитки – кефир, чай, кофе.

Острая диета – диета, в основе которой лежит ежедневное употребление красного жгучего перца

Достоинства «Острой диеты»

«Острая диета» относится к чрезвычайно эффективным, за неделю можно избавиться от 3-5 кг лишнего веса.

Эта система питания понравится любителям острой пищи. Кроме того, научно доказано, что острая еда приносит удовольствие и улучшает настроение: ее употребление стимулирует выработку эндорфинов – «гормонов счастья».

Недостатки и противопоказания «Острой диеты»

Главный недостаток «Острой диеты» – высокий риск возникновения проблем с пищеварительной системой, поскольку красный жгучий перец, употребляемый часто и в большом количестве, вызывает раздражение, а иногда и воспаление слизистой оболочки пищевода.

При появлении отрыжки, тошноты, болей в пищеварительном тракте и других неприятных симптомов диету необходимо прервать.

«Острая диета» категорически противопоказана людям с болезнями пищевода, гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом и сахарным диабетом. Диета запрещена детям, подросткам, ослабленным и пожилым людям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с любыми хроническими заболеваниями.

Какие продукты разрешены?

Рацион «Острой диеты» состоит из следующих продуктов:

куриная грудка;
обезжиренное молоко и кефир;
овощи;
фрукты и ягоды;
ржаной хлеб;
мед;
красный жгучий перец;
зеленый и черный чай, кофе, минеральная и чистая негазированная вода.

Какие продукты запрещены?

В список запрещенных входят все продукты, не указанные как разрешенные.

Меню «Острой диеты»

Пример меню на один день при «Острой диете»:

Полезные советы

Совет 1. Суточное количество молотого жгучего перца, которое рекомендуется употреблять на этой диете, равняется примерно 1 ч. л.

Совет 2. Для улучшения состояния кожи можно дополнить диету обертываниями с использованием смеси, в состав которой входит красный острый перец.

Характеристика диеты	Итоговая оценка
Продолжительность:7 дней	3,5 из 5 В основе «Острой диеты» – ежедневное употребление красного жгучего перца, который является природным жиросжигателем. Несмотря на эффективность диеты, ее следует применять с осторожностью, так как для людей, не привыкших к острой пище, этот режим питания может оказаться опасным.
Рекомендуемая частота:1 раз в 3 месяца
Скорость потери веса:
Безопасность:
Разнообразие продуктов:

Видео с YouTube по теме статьи:

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Источник

Диета на острой пище помогает худеть с помощью приправ, которые добавляют к блюдам. Капсаицин в составе красного жгучего перца уменьшает аппетит, способствует быстрому насыщению, ускоряет метаболизм.

Сущность методики

В странах Юго-восточной Азии почти ни одно блюдо не обходится без добавления острых специй, при этом население отличается хорошим иммунитетом. В состав перца входят:

витамины А, С, группы В;
магний;
железо;
калий;
эфирные масла;
капсаицин.

Полезные свойства продукта заключаются также в мочегонном и послабляющем действии на организм. Это помогает очистить от вредных веществ кишечник и почки, что способствует похудению, т. к. перец ускоряет обменные процессы.

Действие острой диеты основано на ежедневном употреблении красного жгучего перца и ряда других продуктов. Под влиянием алкалоида капсаицина замедляется рост клеток в организме. К тому же он начинает атаковать жиры, как только они оказываются в организме.

Под влиянием алкалоида происходит разрушение жировых клеток до момента их попадания в кровяное русло. В результате снижается в крови уровень холестерина, лишний вес уходит.

В отличие от соли, перец воду в организме не задерживает, поэтому при употреблении жидкости в большом количестве не отмечается отечности. Приправа не только помогает сжигать жир, но обладает способностью улучшать вкус блюд, приготовленных без добавления соли.

Применение острой диеты для похудения основывается на низком содержании калорий при сочетании жгучих компонентов и белковых продуктов. Низкая энергетическая ценность препятствует появлению жировых запасов из-за ускорения метаболизма.

Употребление закусок, в состав которых входит жгучий перец, уменьшает аппетит. Для худеющих количество острой приправы следует ограничить 1 ч. л. в сутки. Можно добавлять перец как в блюда, так и в некоторые напитки (кофе, чай, кефир).

Перед применением диеты необходимо обратиться к доктору, чтобы убедиться в отсутствии противопоказаний. Для усиления эффективности можно использовать косметические процедуры (обертывания на основе красного перца).

После окончания курса нужно выходить из диеты плавно, чтобы предупредить быстрый набор веса. Для закрепления полученного результата необходимо изменить пищевые привычки, отказаться от употребления вредных для здоровья продуктов, чтобы не навредить фигуре.

Список разрешенных продуктов

В рацион нужно включать специальные продукты, которые следует употреблять ежедневно:

отварная куриная грудка (250 г);
яйца куриные вареные (употреблять через день);
неограниченное количество овощей;
ягоды и фрукты (500 г);
обезжиренное молоко или кефир (1/2 л);
мед (10 г);
хлеб из ржаной муки (50 г);
красный жгучий перец молотый (1 ч. л.);
минеральная вода без газа, чай или кофе.

Перец можно добавлять в овощные салаты, использовать как приправу к куриной грудке. Допускается комбинировать продукты и распределять их употребление по времени.

Людям, которые привыкли к питанию с большим количеством специй, данная диета может оказаться бесполезной.

Примерное меню острой диеты

При составлении меню нужно учитывать, что красный перец обладает тонизирующим влиянием на организм, поэтому употреблять его рекомендуется в первой половине дня. Принимая пищу с красным перцем после 16 часов, можно столкнуться с трудностью при засыпании.

Примерное меню острой диеты на день:

Первый завтрак: отварная куриная грудка (150 г) со свежим помидором и заправкой из оливкового масла с красным перцем и соком лимона.
Второй завтрак: нежирный сыр, зелень и жгучий перец.
Обед: овощной суп с помидорами, цветной капустой, стручковой фасолью, кукурузой, морковью, красным перцем, соком лимона; салат из тертой моркови и яблока.
Полдник: салат из свежих овощей, тост, зеленый чай с добавлением меда.
Ужин: отварная куриная грудка (50 г) с овощным салатом, заправкой из оливкового масла и сока лимона.

Диетологи предупреждают, что данной диеты можно придерживаться не более 1 недели, т. к. под влиянием красного перца органы пищеварения (особенно желудок и 12-перстная кишка) испытывают повышенную нагрузку.

Разрешается повторять диету через 8 недель, когда желудок успеет отдохнуть от нагрузки и сможет принять новую порцию острой приправы.

Преимущества и недостатки

Диета является эффективной, всего за 7 дней можно избавиться от 3-5 кг избыточного веса. Острые блюда запускают процесс термогенеза, при котором употребление пищи приводит к большому количеству выделяемой энергии. При термогенезе сжигается много калорий, что приносит организму пользу, помогает снижать вес.

Такая методика питания обязательно понравится любителям острого. Имеются научные доказательства того, что острые блюда улучшают настроение, т. к. стимулируют синтез гормонов счастья (эндорфинов).

Для приобретения главного компонента диеты не требуется больших денежных затрат: перец можно купить в любом магазине.

Однако у диеты имеются и недостатки: при частом употреблении жгучего перца повышается риск развития заболеваний органов желудочно-кишечного тракта. При возникновении дискомфорта, отрыжки, болезненных ощущений в области желудка придется прервать диету.

Противопоказания

Данная диета противопоказана пациентам, страдающим:

гастритом;
язвенной болезнью;
панкреатитом;
сахарным диабетом;
колитом;
энтеритом.

Не рекомендуется применять данную систему питания:

беременным;
кормящим матерям;
людям младше 16 и старше 60 лет.

Отзывы и результаты похудевших

Наталия, 28 лет, Североморск: Когда впервые услышала об острой диете, сильно удивилась. До этого неоднократно упоминалось, что употребление острого приводит к появлению избыточного веса. Это часто происходит потому, что люди едят перец вместе с жирными и жареными блюдами, разными соусами и другой калорийной пищей.

Нередко это приводит к перееданию (потому что от вкусной и сытной пищи бывает трудно отказаться). Продержалась на такой диете неделю, сбросила 4 кг, при этом не испытывала никакого дискомфорта (не было голода, потому что пила в день по 2 л жидкости).

Раиса, 44 года, Тольятти: Диета неожиданная, но подруга за неделю избавилась от 6 кг, поэтому захотелось попробовать. Всегда любила остренькое, но сидеть на этой диете было трудно: из-за ограниченного количества разрешенных продуктов нередко испытывала голод. Старалась больше пить воды, но заглушить его не всегда удавалось.

Смогла похудеть за неделю на 3 кг, хотя рассчитывала, что получится больше. Через некоторое время постараюсь повторить курс, а пока привыкаю к низкокалорийной пище и небольшому размеру порций.

Снежана, 24 года, Саратов: Диета показалась сначала странной, но потом я втянулась. За неделю скинула почти 4 кг (такое случалось редко, хотя перепробовала много способов похудения). Появилось жжение в желудке (скорее всего, с перцем перестаралась), поэтому едва выдержала 7 дней.

Подруга посоветовала вместо диеты попробовать обертывания с перцем и корицей. Сказала, что тоже хорошо помогают худеть. Хочу попробовать.

Татьяна, 29 лет, Сыктывкар: Сидела на диете всего 4 дня, потом начал болеть желудок. Раньше был гастрит, но последние несколько лет обострений не было, поэтому и забыла о нем. Надо было с врачом посоветоваться. А так теперь придется желудок лечить.

Источник