Можно ли есть листья салата на диете
Есть листья салата для похудения — отличная идея, проверенная годами. Хрустящая зелень была на столе самых первых поклонников низкокалорийных диет, встречается даже в современных строгих «низкоуглеводках», и, пожалуй, единственное, что объединяет рационы сторонников диетического экстрима и нормального сбалансированного питания. В 100 г почти любого салата — всего 16 ккал, что и делает эту зелень такой привлекательной. Листья помогают придать объем любому блюду, оттеняют вкус овощей и источников белка, и помогают нам получить необходимые витамины в любое время года. Ведь салат легко вырастить в тепличных и даже домашних условиях, а значит, наслаждаться им можно везде. Главное — не превращать свой рацион в навязчивую «салатоманию».
Как не надо есть листья салата для похудения
Все, наверняка, знают старую шутку про вредную диету из 3 листов салата с последующим летальным исходом. И шутка была бы смешной, если бы миллионы женщин во всем мире не повторяли бы одну и ту же диетическую ошибку постоянно. Мы, в погоне за сверхскоростями похудения, часто едим одни только салаты, и, максимум, другие овощи, а это совсем неправильно.
Монодиета на салатных листьях может привести:
- к критическому уровню метаболической адаптации, известному в народе как «замедление метаболизма». Если просидеть на одних листьях и помидорах с огурцами пару недель, организм «научится» экономить калории, и вы перестанете худеть быстро, несмотря на все страдания. А их будет много — низкокалорийное питание плохо переносится, если только человек не употребляет «вдогонку» стимуляторы нервной системы, что, кстати, потом чревато еще большими проблемами;
- к так называемому «неправильному похудению». В статьях для девочек часто пишут, что в салате уйма белка. Не такая уж и уйма — всего 3 г на 100 г зеленой массы. Чтобы «наесть» даже скромных 30 г в сутки надо, извините, съесть 1 кг салатных листьев, что сложно. Да и усвоится из этого количества далеко не весь белок. А вот расстройство кишечника будет обеспечено почти любому человеку, не просидевшему до этого несколько лет на строгом сыроедческом рационе. Суть в том, что «салатные белки» не обеспечат и трети потребности здорового организма в протеинах, а значит, он вынужден будет расходовать так называемый эндогенный протеин, то есть собственные мышцы, чтобы получить необходимый для восстановления набор аминокислот. Вот и получается, что похудевшие на 15 кг на салатах бывают не очень довольными своей фигурой — уменьшение мышечной массы обычно выглядит как дряблость;
- почти все затянутые «зеленые» диеты могут провоцировать расстройство пищеварения. Организм человека не способен сразу усвоить много клетчатки, потому возникают вздутия кишечника и прочие дискомфортные ощущения. Диарея является типичным последствием злоупотребления зеленью в рационе, что тоже не может считаться здоровым;
- сидящие на салатных монодиетах медленно, но верно разрушают свою гормональную систему. Для ее нормального функционирования человеку нужен жир. Причем много, до 1 г в сутки на 1 кг веса. А в салатиках, максимум, 25 г оливкового масла в сутки набегает. Это, по мнению некоторых исследователей, является основной причиной гормональных нарушений у девушек на диетах. И это потом лечится долго, с участием эндокринологов, и обычно посредством гормональной терапии;
- монодиета — лучший способ испортить себе зубы. Волокна застревают между зубами, и при обычных привычках в питании и гигиене, там они и остаются. Если не пользоваться регулярно зубной нитью, можно заполучить кариес и другие заболевания, причем быстро и уже навсегда.
Не факт, конечно, что все эти последствия возникнут у каждого человека, исходные данные у всех разные. Но диетологи не считают монодиеты на салатных листьях здоровым и подходящим выбором.
Белковые диеты на салатных листьях для похудения
Белковые диеты немногим лучше. Они «страхуют» своих пользователей от слишком быстрой потери мышечной массы. Но только при условии адекватной физической нагрузки на эту самую «массу». В переводе на простой язык это означает, что для упругого и красивого тела недостаточно просто есть куриные грудки и салаты, нужно еще и выполнять силовые тренировки. А последние, как ни странно, для набора нужной интенсивности, требуют углеводную энергию. В общем, салатиками опять не обойтись.
У белковых диет (Дюкан, Аткинс, Кремлевская, Сушка) есть не только преимущества в плане сытности и переносимости, но и недостатки — они перегружают почки, вызывают мощный эффект отмены, и в целом, бесполезны, если человек не тренируется.
Как же есть этот самый салат для похудения? Исходите из общих норм здорового питания:
- начните свой день с хорошей порции яичницы, или даже мяса, или творога с порцией салата плюс любой источник углеводов по вашему выбору;
- съешьте перекус, богатый белком и углеводами (вроде йогурта с ягодами и овсянкой);
- продолжите свой день порцией салата с масляной заправкой и мясом или рыбой;
- перекусите чем-то вроде фруктов между обедом и ужином;
- и снова ешьте салат с рыбой, морепродуктами или мясом на ужин.
Это же куча еды, как же похудение? Если посчитать калории, их в «куче» будет не более 1700 при условии правильного приготовления пищи. Ну а салаты помогут придать приемам пищи достаточный объем и худеть вообще безо всяких страданий. Если вы устали от диет, обязательно попробуйте взглянуть на салаты с другой стороны.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова.
Источник
Салат — основное блюдо в теплую погоду. Это не только вкусная, но и очень полезная пища, которая поможет вам быстро и практически безболезненно похудеть.
Плюсы и минусы диеты на листьях салата
ЗА:
— совершенно здоровая диета
— быстрая потеря веса;
— похудение в ограниченные сроки.
ПРОТИВ:
— не подходит для людей с проблемами желудочно-кишечного тракта.
Несмотря на то, что в салате находится ничтожное количество калорий, он богат клетчаткой, витаминами, минералами, поэтому идеально подходит для потери веса без последующих осложнений.
Вот лишь несколько причин, по которым следует попробовать эту диету:
- Похудение с листьями салата очищает толстую кишку, борется с запорами, помогает в детоксикации организма, стимулирует перистальтику кишечника.
- Салат богат питательными веществами и витаминами. В листьях — минимум калорий, зато в нем содержится такие витамины как А, Е, С, К и минералы, включая железо, которые важны для организма. Диетологи рекомендуют употреблять зеленые овощи (шпинат, салат, щавель, укроп, петрушку) — только в свежем виде. Кстати, шпинат является средством №1 для профилактики старения кожи, и действует на клеточном уровне, поэтому такая диета будет особенно полезна женщинам после 40 лет.
- Салат обладает тонизирующим эффектом. Благодаря не большому количеству лактукария, который содержится в листьях салата, диета помогает бороться с усталостью, но при этом значительно улучшает качество сна.
- Обладает оздоровительным эффектом. Диета с листьями салата предотвращает остеопороз, анемию, улучшает пищеварение, делает кожу упругой и способствует детоксикации организма.
Принцип потери веса и этапы диеты с листьями салата
Как и любая диета, салатная — делится на несколько этапов. Ниже мы подробно приведем меню каждого этапа и дадим соответствующие рекомендации.
Первая фаза — разминка
Этот этап занимает два дня. За 20-30 минут до приема пищи выпейте стакан воды.
Приготовьте на завтрак салат. Возьмите листья сала, промойте, слегка приправьте солью, свежим укропом, петрушкой и лимонным соком или столовой ложкой оливкового масла. Не употребляйте хлеб с салатом. В дополнение, вы можете выпить чашку несладкого чая или стакан воды.
В обед — кусочек отварной нежирной говядины или курицы (300 гр.) и отварной шпинат.
На ужин: 2 отварных яйца с листьями салата или сельдерея.
Вторая фаза — привыкание
Этот этап длится два дня, когда вы можете съедать:
На завтрак — два отварных яйца с листьями салата.
На обед — кусочек отварной рыбы с отварным шпинатом.
На ужин — салат, приготовленный по рецепту, описанному выше.
Третья фаза — решающая
Длится три дня. Именно на этом этапе происходит интенсивное похудение. В течении трех дней можно есть только салат, приготовление которого описанного на первом этапе.
Четвертая фаза — закрепляющая
Она в точности повторяет второй этап.
Пятая фаза — выход из салатной диеты
Повторяете рацион первого этапа. Вы готовите свой организм к выходу из диеты.
Употребление салата — неограниченно, хлеб — запрещен. В течение дня необходимо выпить не менее 2 литров воды, дополнительно можно пить чай для похудения, кофе без сахара или стакан кефира. Алкоголь, сладкое — так же исключены.
Диетологи утверждают, что с такой диетой реально избавиться от 7 килограммов за 11 дней.
Не практикуйте диету длительное время — она довольно строгая, а нашему организму так или иначе нужна клетчатка. По завершению всех этапов сдерживать себя в пище, ведь важно не столько потерять килограммы, сколько удержать полученный результат.
Ну и не забывайте об умеренных занятиях спортом. В ходе диеты активные физические нагрузки — нежелательны, организм и так находится в стрессовом состоянии, а вот по завершению — рекомендуем заняться бегом, освоить велосипед или делать простые упражнения по 20 минут в день.
Будьте красивы, Ваши Нотки Красоты
Источник
Подавляющее большинство фотографий, иллюстрирующих статьи о потенциальной опасности жестких диет, изображают печальных худосочных барышень, жующих салатный лист. От этого сей полезнейший зеленый листовой овощ подсознательно ассоциируется у нас с добровольным голодором. А зря, ведь кушать листья сочного салата для похудения – не такая уж плохая идея, и проверена она миллионами женщин во всем мире.
Пища моделей
Разумеется, ваше ежедневное меню не должно ограничиваться только этим продуктом, и вы должны питаться сбалансировано. А салат способен помочь вам в процессе сжигания жиров, в связи с чем вам не придется так усердно считать калории и сожалеть о каждом съеденном куске.
Известна ли вам шутка о том, что типичный завтрак подиумной модели состоит лишь из листа салата и одной красной икринки? Тем не менее, такое утрирование вполне обосновано логически. Ведь даже такой скудный рацион несет в себе все необходимое: красная икра – полиненасыщенные жирные кислоты и белки, а овощ – углеводы, витамины и микроэлементы. И главное, такой перекус не содержит калорий, которых панически боятся красотки из глянца.
Конечно, это не означает, что вы должны взять с них пример и впадать в истерию от созерцания наполненной тарелки, однако стоит взять на вооружение одно – листья салата действительно очень полезны не только для похудения, но и для сохранения здоровья.
Почему зеленые листовые овощи так полезны при диете?
Все предельно просто и прозаично: салат обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами, микроэлементами и аминокислотами для полноценного и здорового функционирования. При этом он насыщает тело пользой без дополнительного «балласта»: его энергетическая ценность ничтожно мала, а уникальный химический состав не содержит в себе компонентов, которые могли бы трансформироваться в подкожный жир.
В продукте сконцентрированы многие витамины группы В, которые просто необходимы нашему организму. Являясь водорастворимыми, они быстро покидают его и не создают запасных ресурсов. А потому восполнять их концентрацию нужно постоянно.
При этом вовсе необязательно пить специальные поливитаминные комплексы – достаточно скорректировать свой рацион и разнообразить его различными полезными продуктами, в список которых обязательно должен войти салат. В листьях этого зеленого овоща содержится большое количество витаминов В1, В9 и РР (никотиновой кислоты). Он также содержит в себе достаточно «предшественника» ретинола – бета-каротина.
Известно, что каротиноиды положительно влияют на остроту зрения, обеспечивают эффективную профилактику от болезни Альцгеймера, являются исключительно полезными для здорового состояния кожи и слизистых оболочек.
Овощ содержит невероятно высокое количество аскорбиновой кислоты (витамина С), и по его концентрации может тягаться даже с лимоном! Примечательным компонентом состава зеленого листового овоща также является фолиевая кислота. Она необходима для здоровья людей разного пола и возраста. Кроме того, она является катализатором для нормального функционирования репродуктивной системы мужчин и женщин.
Представительницам прекрасного пола, мечтающим зачать и выносить здорового малыша, доктора всегда назначают фолиевую кислоту. Если вы планируете беременность, листья салата станут для вас лучшей альтернативой приема специальных витаминных препаратов.
Витамин К, или филлохинон, который также фигурирует в химическом составе салатных листьев, принимает непосредственное участие в кроветворении и нормализует коагуляцию (процесс естественного свертывания крови). Поэтому продукт будет полезен для тех, кто страдает тромбоцитопенией и периодически сталкивается с обильными кровотечениями из-за аномально жидкой структуры крови.
Пользу листьев салата для похудения также можно оценить по оптимальному набору микроэлементов, входящих в его состав. Овощ содержит в себе довольно высокие количества железа, магния, калия, меди, кальция, натрия, йода, фосфора и цинка.
Словом, порцией салата вы обеспечиваете себя массой витаминов, минералов, микро- и макроэлементов и аминокислот, которые неминуемо «теряются» организмом при активном снижении веса.
Польза продукта также обстоит в наличии клетчатки – грубых пищевых волокон, являющихся настоящими «санитарами» для органов нашего желудочно-кишечного тракта. Поэтому, если вы желаете практиковать детокс, обязательно включите в его схему употребление овоща.
Чем еще полезны листья салата для похудения?
- Клетчатка, которая содержится в продукте в оптимальном количестве, эффективно справляется с запорами, деликатно очищая прямую кишку от скопления разнообразных отравляющих кровь отходов, а также нормализуя природную моторику и перистальтику органа;
- Обилие витаминов и минералов, входящих в состав продукта, активно поддерживают здоровье на протяжении всей диеты. Большинство современных диет предполагает очевидный дефицит микронутриентов в рационе, и этот зеленый овощ способен самостоятельно компенсировать нехватку большинства из них;
- В отличие от многих других овощей, салат может результативно заживлять язвы в желудке, а также обеспечивать профилактику их формирования. Он помогает при колитах и иных воспалительных заболеваниях кишечника, поскольку обладает кровеостанавливающим и ранозаживляющим действием;
- Салат способен оптимизировать работу иммунной системы, поскольку содержит в себе рекордное количество аскорбиновой кислоты. Кроме того, листья концентрируют в себе антиоксиданты, борющиеся со свободными радикалами и повышающие активность клеток-охранников в крови;
- Все тот же витамин С способствует быстрому расщеплению «вредного» холестерина на отдельные желчные кислоты, а значит, при диете с включением продукта в меню, значительно облегчается работа печени. Салат также укрепляет стенки сосудов и препятствует образованию в них атеросклеротических бляшек;
- Овощ способен влиять на состояние кожи, пробуждая ее внутренний клеточный потенциал, а потому настоятельно рекомендуется женщинам старше 40 лет для защиты от старения;
- Салатная диета способствует мощной детоксикации организма, нормализации и стабилизации работы пищеварительной системы, общему оздоровлению и тонизации.
Вывод – диета, включающая в себя блюда из салатных листьев, станет не только отличным пособником в достижении идеальной фигуры, но и укрепит ваш организм изнутри.
Рецепт вкусного салата для худеющих
В этой статье мы приведем для вас рецепт закуски, которая в узких кругах носит говорящее название «Невесомость». Этот салат не должен стать основой вашего рациона и заменить все остальные блюда и продукты, однако если вы станете употреблять его на регулярной основе, вы очень скоро заметите положительную динамику в похудении и оздоровлении организма.
Также это блюдо станет невероятно полезным для тех, кто испытывает какие-либо проблемы с состоянием кожи (избыточное салоотделение, тусклость, вялость, недостаточная упругость, углубление мимических морщин и возрастных складок).
Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья салата любого сорта (подойдет «Айсберг», «Романо», «Корн» или любой другой приемлемый для вас вид);
- Кедровые орешки (2 ст.л.);
- Помидоры черри – примерно 10 штук;
- Бальзамический уксус;
- Орегано (сушеный);
- Перец и соль;
- Оливковое масло первого отжима (можно также брать масло семян льна – это даже полезнее).
Инструкция:
- Тщательно промойте овощи;
- Салат разорвите руками и сложите в миску;
- Помидоры черри нарежьте пополам (можно оставить в целом виде) и поместите к салату;
- Добавьте цельные кедровые орешки;
- Приготовьте заправку. Для этого смешайте масло с бальзамическим уксусом (второго требуется совсем немного), солью, перцем и орегано. Хорошенько взболтайте полученную масляную жидкость и полейте ваш салат. Затем перемешайте и подавайте к столу.
Если вы желаете худеть без ущерба для собственного здоровья, зеленые листовые овощи в обязательном порядке должны присутствовать в вашем диетическом меню.
Они не только насытят вас ценными витаминами и минералами, но и сохранят вашу красоту, которая, как известно, становится уязвимой при скудном питании. Будьте здоровы и красивы!
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
Источник
Листья салата — это то, что надо для весенней диеты. Свежий салат содержит множество ценных веществ, поэтому насыщает организм витаминами и минералами. И при этом в нем очень мало калорий, что важно для похудения. Поэтому стоит чаще готовить блюда из этого продукта. А для желающих похудеть есть и специальные диеты на салатных листьях.
Секреты диеты на салатных листьях
Листья салата богаты витаминами С, К, Е, А, РР, группы В, железом, медью, цинком, фосфором, магнием, кальцием, йодом, натрием, клетчаткой, аминокислотами.
Почему салатные листья обязательно надо употреблять во время диеты? Клетчатка, которая содержится в салате, очищает кишечник, избавляет от запоров, нормализует природную моторику, улучшает процессы пищеварения. Витамин С помогает быстрее расщеплять жиры, а витамины группы В нормализуют работу нервной системы, что важно при похудении. Еще листья салата помогают бороться с усталостью, тонизируют и способствуют выводу лишней воды из организма. Все эти свойства очень важны для стройной фигуры.
Есть разные варианты диеты на салатных листьях, но в любом случае надо придерживаться определенных правил:
- обязательна физическая нагрузка;
- соль и сахар надо исключить или свести их потребление к минимуму;
- в день надо выпивать до 2 л чистой воды;
- желательно чередовать разные масла: льняное, кунжутное, тыквенное, оливковое;
- ужинать надо до 20 часов.
Салатная диета имеет много плюсов. Она позволяет довольно быстро худеть, при этом диета не голодная, практически не имеет противопоказаний и помогает насытить организм ценными веществами.
Есть и минус. Не рекомендуется выбирать диету на листьях салата при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Меню диеты: разные варианты
Есть разные варианты диеты, соответственно и меню будет отличаться.
Первый вариант — диета длится 5-7 дней. В этот период можно есть разные виды капусты, огурцы, картошку, баклажаны, помидоры, свекла, кабачки, виноград, цитрусы, яблоки, груши, бананы, киви, кефир, творог, орехи, зелень, любые ягоды, курицу, индейку, сыр.
Вот примерное меню диеты:
- утром: фруктовый салат с йогуртом и чай; или десерт из творога, ягод и орехов; или яблоко, сыр и йогурт;
- перекус: салат;
- обед: отварная курица, салат, компот; или овощной суп, салат с брынзой и овощами; или тушеная индейка с овощами и салат;
- полдник: салат;
- ужин: запеченные овощи, ломтик индейки и кефир; или рагу, йогурт с зеленью.
Суть в том, чтобы три раза в день есть салаты (во время перекуса и обеда). При желании можно готовить это блюдо и на ужин. Естественно, одним из ингредиентов будут салатные листья. Также можно использовать любые овощи и сыр.
Есть и второй вариант. Он рассчитан на одиннадцать дней. Есть можно курицу, говядину, рыбу, овощи, хлеб, яйца, ягоды. Соблюдать диету будет трудно сладкоежкам. Ведь во время такого похудения нельзя есть почти ничего сладкого, кроме ягод.
Первая фаза диеты занимает два дня. В этот период надо готовить одинаковый салат из укропа, петрушки, листьев салата, лимонного сока, соли и оливкового масла. За двадцать минут до каждого приема пищи надо пить воду.
Вот меню на эти два дня:
- завтрак: салат и хлеб, чай;
- перекус: половина стакана любых ягод;
- обед: отварная говядина или курица со шпинатом;
- полдник: салат;
- вечером: вареные яйца и салат.
Вторая фаза диеты тоже длится два дня. Меню диеты для этой фазы будет таким:
- утром: пара вареных яиц, листья салата и хлеб;
- перекус: ягоды;
- обед: тушеная рыба со шпинатом, салат, ломтик хлеб;
- полдник: ягоды;
- ужин: салат и хлеб (можно добавить одно вареное яйцо).
Третья фаза длится три дня. В этот период можно есть только овощи. Естественно, и салат должен быть в меню.
Вот так можно построить меню диеты:
- завтрак: салат;
- перекус: рулеты из салатных листьев, томатов, огурцов и зелени;
- обед: овощной суп-пюре, тушеные овощи и салат;
- полдник: салат;
- вечером: запеченные овощи.
Четвертая фаза повторяет второй этап. То есть надо придерживаться меню второй фазы диеты.
Пятая фаза — выход из диеты. В меню можно включать больше хлеба, а также кисломолочных продуктов. Затем постепенно добавлять другие продукты. Сладости, сдобу, жирные продукты можно включить в меню лишь на третий день пятой фазы и то в минимальном количестве.
Источник