Можно ли есть кунжут при диете
Наверное многие из вас перепробовали множество методов и рецептов борьбы с лишними килограммами. Некоторые из которых могут предлагать месяцами голодать и придерживаться мучительных диет. Все это может даже пагубно отражаться на здоровье.
Поэтому, сегодня мы хотим представить вам эффективный продукт, который поможет вам похудеть без лишних мучений и без вреда для здоровья. Это кунжут! Эти крошечные ядрышки содержат так много минералов и витаминов, что недаром их даже называют самыми полезными семенами в мире.
Одно из главных преимуществ этого продукта, в том что он содержит полезные жиры и белок, которые помогают дольше поддерживать сытость, а также побороться с тягой к сладкому и с перееданием. Кстати, богатая белком диета очень полезна для всего организма.
В этом посте мы расскажем как применять кунжут для похудения, какой пользой он обладает, и почему он так эффективно помогает сбрасывать лишний вес.
Польза и вред кунжута для худеющих
Давайте подробнее разберем, как же кунжут помогает похудеть.
- Его семена содержат достаточное количество витамина Е, жирорастворимого антиоксиданта, который может влиять на снижение веса.
- Витамин Е также ускоряет прирост массы мышечных тканей, улучшает обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.
- Он имеет в составе два уникальных вещества, сесамин и сезамолин, которые усиливают активность витамина Е и способствуют снижению веса.
- Сезамин — мощный натуральный антиоксидант, оптимизирующий способность печени разрушать и сжигать жировые клетки. Он входит в состав многих жиросжигателей.
- Сезамолин представляет собой диетическое волокно, который улучшает пищеварение, а также заставляет дольше чувствовать себя сытым.
- Белок, содержащийся в больших количествах в семенах кунжута, очень необходим не только для правильного похудения, но и для поддержания здоровья. Он поддерживает мышцы и отвечает за чувство насыщения.
Несмотря на очевидную пользу этого продукта, не стоит забывать, о том, что он может вызвать некоторые побочные эффекты.
- Те, у кого возникают аллергические реакции на различные виды орехов, например на арахис, грецкие орехи и т.д, должны избегать его потребления, поскольку это может привести к увеличению риска обострений и осложнений.
- Кунжут также может отрицательно повлиять на кожу. Если его есть в большом количестве, то может появиться сыпь на коже, сопровождаемая зудом и покраснением.
- Доктора рекомендуют отказаться от его употребления в первом триместре беременности. Соединения, содержащиеся в нем, могут привести к колебаниям и изменениям гормонального фона женщины.
Способы применения кунжута для похудения
Для похудения кунжут может употребляться в следующих видах:
Семена
- Жареные
Зернышки кунжута следует чуть обжарить на сухой сковороде в течение 3-4 минут на небольшом огне. Чтобы они не подгорели, их следует постоянно помешивать, в противном случае, они потеряют свою пользу.
Добавляйте их в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд: салаты, блюда из мяса, птицы, рыбы. Они придают ореховый вкус и приятный хруст блюдам.
- Сырые
Сырым кунжутом посыпают холодные блюда, салаты, рис, лапшу, мясные, овощные блюда, йогурты и выпечку. Полезно добавлять его в ту пищу, которая имеет большое количество калорий. Также можно просто их разжевывать или измельчать в кофемолке и есть по 15 г перед основными приемами пищи 3 раза в день.
- Пророщенные
Возьмите неочищенные чёрные кунжутные семена. Промойте водой и положите в миску. Влейте чистую воду так, чтобы она чуть возвышалась над зёрнышками. Накройте марлей и поставьте на подоконник. Воду следует менять каждый день, пока не будут видны первые ростки.
Есть их нужно по утрам по 1 столовой ложке. Пророщенные семена добавляйте в салаты и другие разнообразные блюда.
Мука
Кунжутная мука может применяться и как средство для похудения. В ней сохраняется все полезные свойства целого кунжутного семени. Ее рекомендуют даже при ожирении. Но не спешите покупать ее, попробуйте приготовить ее самостоятельно в домашних условиях — так можно извлечь максимальную пользу.
Для этого нужно просто тщательно перемолоть семена в кофемолке в муку и принимать до еды по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая достаточным количеством воды.
Кефир с кунжутной мукой – еще одно средство, которое можно использовать для избавления от лишних килограммов. Такой напиток хорошо насыщает организм без лишних калорий. Кефир, как известно, богат полезными кисломолочными бактериями, которые нормализуют работу кишечника. К тому же, он — известный продукт, используемый для снижения веса.
На стакан кефира добавляйте 1 столовую ложку муки и употребляйте вместо завтрака в течение 3 недель.
При этом откажитесь, или по крайней мере минимизируйте употребление вредных продуктов, а также острого, жирного, жареного. Ешьте больше овощей и фруктов, а сахар замените медом.
Молоко
Знали ли вы, что при недостатке кальция организм начинает тяготеть к сладкому? Кунжут очень богат кальцием. Молоко на его основе укрепляет кости, оздоровляет весь организм, предотвращает переедание и тягу к сладостям! Вот его рецепт.
Вам понадобятся:
- 1 чашка семян кунжута
- 4 стакана воды
- 4 столовых ложек изюма
- щепотка морской соли
Приготовление:
- Замочите семена в воде на ночь.
- Затем взбейте их в блендере с 4 стаканами воды в течение минуты.
- Процедите и снова влейте в блендер, добавив также остальные ингредиенты.
- Взбейте до гладкой консистенции и готово!
Хранить молоко следует в стеклянной емкости в холодильнике до 3 дней. Но будет лучше если его готовить в нужном количестве, чтобы его можно было употребить сразу. Пейте по стакану каждый день в течение 2-3 недель.
Помимо этого, его можно добавлять во фруктовые коктейли и смузи, делать каши на его основе, использовать в качестве ингредиента для приготовления пирогов, кексов, пудингов и бисквитов.
Кунжутное масло
Было проведено исследование, посвященное изучению влияния кунжутного масла на людей с высоким кровяным давлением. Испытуемым было предложено заменить в рационе растительное масло на кунжутное на период 45 дней.
Результат исследования показал у людей значительное снижение веса. Однако исключение его из рациона привело к его увеличению. Это показало, что продукт оказывает непосредственное влияние на массу тела.
Исследователи пришли к выводу, что полиненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в кунжутном масле, влияют на уровень лептина. Лептин — это гормон, который регулирует аппетит и играет основную роль в процессе отложения подкожного жира. Оно также эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина.
Для похудения принимайте по 1 чайной ложке после еды 3 раза в день. Или можно просто заправлять им диетические овощные салаты, которые вы едите в рамках диеты.
Выбирайте тот способ применения, который является для вас наиболее предпочтительным.
Домашние рецепты для того, чтобы похудеть
Вместе с кунжутом готовьте различные диетические блюда, которые можно использовать в рамках диет. Вот некоторые из оригинальных и несложных рецептов.
Горошек с жареными кунжутными семенами
Зеленый горошек! Этот низкокалорийный продукт богат белком, витаминами А и С и множеством других витаминов и минералов. При его употреблении довольно быстро наступает чувство сытости, что является большим плюсом в похудении.
Ингредиенты:
- 400 гр. стручкового горошка
- 1 чайная ложка поджаренных семен кунжута
- 1 чайная ложка кунжутного масла
Приготовление:
- Отварите горошек на пару в течение 3 минут.
- Переложите на тарелку.
- Добавьте семена и заправьте маслом.
Кунжутный зеленый смузи
Этот вкусный зеленый смузи станет вашим лучшим помощником в борьбе с лишним весом. Он содержит только те ингредиенты, которые сжигают жир!
Каждое утро пейте этот чудесный напиток, и вы в скором времени увидите результаты.
Ингредиенты:
- 1,5 стакана охлажденного зеленого чая
- 2 чашки темно-зеленых листовых овощей
- сок 1 апельсина
- 200 г замороженных ягод
- 1/2 спелого банана
- 1/3 чайной ложки куркумы
- 2 чайной ложки семян кунжута
- 10 орешков миндаля
- 1 горсть винограда
Приготовление:
- Поместите все ингредиенты в блендер (кроме миндаля и винограда).
- Взбейте в течение 2 минут.
- Ешьте миндаль и виноград во время или после питья смузи.
Кунжутная паста Тахини
Эта паста представляет собой маслянистую душистую массу из молотых семян. Раньше она считалась пищей богачей, а сейчас — повседневное блюдо в арабской кухне. Эту пасту советуют есть при диабете, гипертонической болезни, заболеваниях костей, суставов, а благодаря наличию щелочных минералов, она еще и помогает похудеть.
Обязательно для приготовления пасты используйте только качественный кунжут.
- Замочите семена в холодной воде на 2 часа, потом процедите и обсушите.
- Поджарьте их в течение 10 минут в сковороде без масла на слабом огне.
- Далее измельчите в блендере.
- Постепенно понемногу доливайте в блендер кунжутное (или оливковое) масло, пока масса не станет густой консистенции.
- Также можно добавить чеснок, различные специи, зелень по своему вкусу.
Хранить можно в стеклянной баночке в холодильнике.
Есть множество способов ее употребления. Можно намазывать на хлеб как масло, или есть вместе с овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.
Гранола с кунжутом
Такую гранолу приготовить очень просто, она не требуют выпечки и отлично подходят в качестве полезного и питательного завтрака!
Ингредиенты:
- 2 чашки кунжута
- 1/2 чашки кокосовой стружки
- 1/2 миндальной муки
- 1/2 чашки кунжутной пасты
- 1/4 чашки кокосового масла
- 1/3 чашки меда
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- щепотка соли
Приготовление:
- Смешайте семена кунжута, миндальную муку, кокосовую стружку и соль в большой миске.
- Затем добавьте кокосовое масло, мед, кунжутную пасту и ванильную эссенцию. Тщательно перемешайте.
- Выложите эту массу в форму и равномерно утрамбуйте руками, чтобы она стала плотной.
- Сверху закройте пленкой и поставьте в морозильник.
- Через час выньте из морозильника и нарежьте на квадраты или прямоугольники и можно подавать.
Кимчхи с кунжутом
Вот простой рецепт приготовления знаменитого корейского блюда — кхимчи. В ее состав входит пекинская капуста, содержащая минимум калорий, а также другие ингредиенты, которые ускоряют обмен веществ и помогают организму расходовать излишки жира.
Ингредиенты:
- 900 г измельченной пекинской капусты
- 2 столовых ложек пасты чили
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1 столовая ложка измельченного имбиря
- 3 столовые ложки кошерной соли
- 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
- 2 чайные ложки кунжутного масла
Приготовление:
- В миске перемешайте руками капусту с солью.
- Затем накройте капусту чистой тканью и придавите грузом на 3 часа, чтобы она дала сок.
- Далее перекиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и высушите.
- Переложите в стеклянную посуду капусту, добавьте пасту чили, кунжут, чеснок, имбирь и кунжутное масло.
- Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов до подачи.
Отзывы
Елена:
«Я всегда обожала вкус кунжутных семечек на выпечке, а сейчас их использую при похудении. Прочитала, что их также можно ложить в различные блюда, например, в салаты, каши и смузи. А я просто их ем по столовой ложке каждый день. Это помогает чувствовать себя сытой постоянно и не переедать. Принимаю кунжут уже на протяжении месяца и мне очень нравится тот результат, который он дает. Похудела на 4 кг».
Ольга:
«Раньше я не обращала внимания на пользу кунжутных семечек. Теперь же они на моей кухне постоянно. Я обычно посыпаю им салаты, а еще готовлю пасту тахини. По консистенции она напоминает густую сметану, а по вкусу — арахисовое масло. Кушаю ее в виде соуса, благодаря тому что она очень питательная, ем другую пищу очень мало. Кстати, паста хорошо переваривает более тяжелую пищу».
Мария:
«Обычно кунжут добавляла в овощные салаты и каши для вкуса. А когда прочитала, что он еще помогает снизить вес, то решила его есть больше — по 2 столовых ложек в день. Диета благодаря этому переноситься гораздо проще и не мучает навязчивое чувство голода. Еще заметила, что моя кожа стала более увлажненной и перестала шелушиться. Сейчас хочу обязательно попробовать черный кунжут, говорят в нем еще больше пользы».
Источник
Автор Лидия Балыкова На чтение 13 мин. Просмотров 270 Обновлено 05.11.2020
Интересные факты о кунжуте
Полезные свойства кунжута известны с давних времен. В Индии его называли “божественной пищей” и “талисманом любви”. Люди верили, что кунжутный отвар поможет не только избавиться от тяжелой болезни, но и обрести бессмертие.
В Японии едят вареный рис, обваливая рисовые шарики в кунжуте. Также здесь любят есть кунжутную пасту. Кунжут добавляют в подливы, используют в качестве приправы к мясным блюдам.
Население Африки употребляет кунжутные листья. В Америке кунжутное масло мажут на хлеб. В Азии кунжутные семена считаются афродизиаком, способным положительно повлиять на женское здоровье и мужскую потенцию.
Кунжут неприхотлив, устойчив к засухе. Произрастать может на высоте более 1500 м над уровнем моря. Он имеет низкий гликемический индекс, поэтому его рекомендуют больным сахарным диабетом, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и людям с излишним весом.
Чем он полезен?
Кунжут – это настоящий суперфуд, обладающий уникальными полезными свойствами:
- Он является мощным антиоксидантом;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Укрепляет стенки сосудов;
- Нормализует артериальное давление;
- Понижает уровень холестерина в крови;
- Выводит из организма шлаки;
- Богат кальцием, поэтому его рекомендуют при остеопорозе. Он способствует укреплению костей и зубов;
- Снижает уровень сахара в организме;
- Регулярное его употребление мужчинами за счет содержащегося в нем цинка улучшает эрекцию;
- Нормализует работу ЖКТ;
- Улучшает состояние мочеполовой системы;
- Укрепляет иммунитет;
- Нормализует сон;
- Стимулирует работу мозга.
Кунжут является хорошим профилактическим средством. Он способствует предотвращению заболеваний суставов, костей.
Противопоказания
Кунжут противопоказан людям:
- С аллергией на продукт;
- При индивидуальной непереносимости;
- Злоупотребление им может привести к диарее или запорам;
- Он обладает свойством повышать свертываемость крови, поэтому противопоказан людям с повышенной свертываемостью крови;
- Нельзя употреблять его людям с мочекаменной болезнью и заболеваниями почек;
- Кунжут нельзя употреблять одновременно с аспирином и щавелевой кислотой. Это может способствовать образованию камней в почках.
Превышение суточной дозы может привести к головокружению и тошноте. А если семена есть на голодный желудок, это может вызвать изжогу и жажду.
Химический состав
В состав кунжута входят:
- Аминокислоты;
- Антиоксиданты;
- Углеводы;
- Белки;
- Витамины А, С. Е, РР, группы В;
- Фитоэстрогены;
- Минералы.
И в черном, и в белом кунжуте содержится большое количество фосфора, магния, калия. Он богат насыщенными и ненасыщенными жирами, пищевыми волокнами.
В семенах кунжута содержится большое количество кальция, который влияет на состояние зубов, костей, суставов. А также такие мощные природные антиоксиданты, как сезаминол и сезамол, которые не встречаются в других продуктах. Они замедляют процессы старения в организме и снижают количество свободных радикалов в крови.
Свободные радикалы – это неустойчивые атомы, которые могут повредить клетки и вызвать возникновение разных заболеваний и старение организма.
Ежедневное употребление кунжутного масла и семян кунжута способствует подтягиванию кожи. Она становится гладкой и упругой, разглаживаются мелкие морщины.
В ежедневный рацион следует ввести 1 ч. л. семян кунжута или кунжутного масла, которые можно добавлять в салаты, смузи, каши, мясные блюда.
Кунжут – польза и вред для женщин
Кунжут способен благотворно воздействовать на женский организм и является продуктом красоты и здоровья для женщин.
- Компрессы с кунжутным маслом помогают при мастите;
- Во время кормления грудью кунжут стимулирует выработку молока;
- Правильное его употребление способствует похудению;
- Во время беременности поддерживает мышцы в тонусе;
- Улучшает состояние кожных покровов.
В кунжуте содержатся женские половые гормоны фитоэстрогены. Он оказывает лечебное воздействие на женский организм:
- Повышает репродуктивную систему;
- Укрепляет кости, ногти, волосы;
- Стимулирует внутренние процессы организма;
- Обладает уникальным свойством замены женских половых гормонов природными фитоэстрогенами.
Семена кунжута регулируют уровень гормонов в крови, поэтому его рекомендуют при гормональных сбоях.
Употребление всего 1 столовой ложки кунжута в день облегчает симптомы ПМС и менопаузы. А благодаря содержанию в нем Омега-3 он благотворно сказывается на женской красоте.
Несмотря на очевидную пользу кунжута, все-таки злоупотреблять им не стоит. В нем содержится много жиров и микроэлементов, которые при избыточном употреблении могут привести к нарушениям ЖКТ. Рекомендуемая доза для взрослого человека составляет 1 столовую ложку в день.
Применение
Кунжут можно использовать:
В кулинарии
Для придания пикантности блюду его добавляют в выпечку, десерты, смузи, коктейли, напитки, рис, каши. В азиатских странах – Вьетнаме, Таиланде, Корее – популярен кунжутный соус, который используется для заправки салатов, и который туристы могут привезти в Россию.
На Востоке популярна паста, которая носит название тахини. Она имеет приятный ореховый вкус. Вкусное и такое восточное лакомство, как тахинная халва – это перемолотые семена кунжута.
Также кунжут используется:
- В традиционной и нетрадиционной медицине для лечения ожогов, кожных заболеваний, грибка;
- В качестве пищевой добавки для лечения некоторых заболеваний;
- Кунжутное масло используется в косметологии в качестве компонента масок для волос и для массажа.
В народной медицине
Кунжут нейтрализует воздействие вредных токсинов и стимулирует выведение шлаков. Для этого достаточно употреблять один раз в день перед приемом пищи 20 г порошка. Можно семечки измельчить, добавить немного меда, смешать с водой и выпить.
Кунжут помогает справиться с глазными заболеваниями и при небольшом раздражении. Для этого перед сном надо закапывать по 1 капле отфильтрованного кунжутного масла.
При лечении бронхита в дополнение к назначенной терапии можно принимать по 1 ст. л. кунжутного масла в день.
Кунжут рекомендуют при травмах, порезах, укусах насекомых. Для этого надо смешать льняное и кунжутное масло и полученным составом смазывать пораженные участки кожи.
В косметологии
Кунжутное масло способно омолаживать организм и обладает подтягивающим эффектом.
Омолаживающая маска
Для ее приготовления надо отварить без соли 100 г белого риса, смешать его с 1 ч. л. кунжутного масла и грушей, натертой на терке. Массу нанести на лицо на 20 минут.
Увлажняющая маска
В равных пропорциях берем растертый до пюреобразного состояния банан и кунжутное масло. Полученную смесь наносим на лицо на полчаса.
Масло кунжута используется при приготовлении шампуней, бальзамов, кремов.
Кунжут для похудения
Кунжут ускоряет метаболизм и сжигает жир.
Метаболизм – обмен веществ и энергии в живых организмах.
Источник Википедия
В 100 г семян содержится 8 г клетчатки. Растительная клетчатка разбухает в желудке, дает чувство сытости, и человек не ощущает голода.
- Главными причинами переедания обычно являются стрессовые ситуации. А антиоксидантные свойства кунжута предотвращают появление раздражительности и нервозности;
- Если причиной лишнего веса является гормональный сбой, то кунжут нормализует гормональный фон и лишний вес начинает уходить;
- С кунжутом любая диета переносится легче;
- Он способствует выведению из организма токсинов, жидкости, шлаков – всего, что сказывается на весе;
- Процесс накопления жира замедляется, но ускоряется расщепление жиров, благодаря содержащемуся в кунжуте сезамину;
- Кишечник очищается из-за слабительного эффекта кунжута.
Чтобы не набрать лишнего веса и получить желаемый результат при похудении, надо придерживаться простых правил:
- Результаты будут более ощутимыми, если употреблять черный кунжут;
- В сутки съедать надо не более 2 ст. л. кунжута;
- Чтобы ускорить процесс снижения веса, рекомендуется легкая диета и занятия спортом;
- Во время диеты надо придерживаться правильного питьевого режима. Выпивать в день надо 1,5 – 2 л чистой воды;
- Курс похудения должен продолжаться не более месяца. Таким же должен быть перерыв между курсами.
Кунжут черный и белый: в чем разница?
Полезны оба сорта, и включать в рацион можно любой из них. Но в черном кунжуте содержится больше антиоксидантов, витаминов группы В, кальция, железа. Именно он завоевал звание суперфуда. Запах и вкус у черного кунжута более насыщенный. Из-за большого содержания в нем антиоксидантов, он является действенным натуральным средством в борьбе со старением.
Белый кунжут не сильно уступает своими полезными свойствами черному. Его вкус более нежный и изысканный.
Если кунжут нужен вам только для использования в кулинарии, то лучше покупать белый. Его стоит сразу обжарить на сухой сковороде, остудить и пересыпать в стеклянную банку.
Для лечения и профилактики разных заболеваний подойдет черный кунжут.
Как употреблять кунжут
Чтобы при употреблении кунжута получить максимум пользы, его нужно правильно есть. Он не переваривается и через кишечник проходит целиком. Чтобы полезные элементы усваивались, его следует употреблять в замоченном или подогретом состоянии.
Перед употреблением семена кунжута лучше замачивать на несколько часов. Черный кунжут замачивать нужно обязательно. Так он принесет больше пользы, и при этом можно проверить качество семян. Если вода окрасится в черный цвет, значит, его просто покрасили, чтобы продать подороже.
Рецепты
Рецептов с кунжутом много, я же предлагаю несколько самых популярных.
Куриная грудка с кунжутом
Очень вкусно и просто готовить.
Понадобится:
- 0,5 кг филе курицы;
- 2 ст. д. меда;
- 1 пачка кунжута;
- Немного рафинированного масла;
- 5 ст. л. соевого соуса;
- Черный молотый перец, молотый имбирь, карри, чеснок – на ваш вкус.
Грудку нарезаем небольшими кусочками, солим, добавляем пряности, соевый соус, чеснок, выдавленный через чесноковыжималку, и хорошо перемешиваем. Оставляем на час мариноваться.
После этого разогреваем сковороду, добавляем 3 ст. л. масла и мед, перемешиваем. Выкладываем замаринованную куриную грудку. Жарим до румяной корочки. Посыпаем семенами кунжута, перемешиваем и жарим еще 5 минут.
Мясо по-японски с кунжутом
Мясо получается вкусное и ароматное.
Для его приготовления понадобится:
- 500 г говядины;
- Лук репчатый – 1 шт.
- 100 г шампиньонов;
- 300 г белокочанной капусты;
- 100 г красного вина;
- 50 г соевого соуса;
- 30 г кунжута;
- 1 ч. л. меда;
- 100 г растительного масла.
Мясо нарезаем брусочками. В разогретую сковороду добавляем масло, соевый соус и сразу же выкладываем мясо. Жарим на максимальном огне 10 минут.
Шинкуем капусту, нарезаем полукольцами лук, нарезаем очищенные шампиньоны.
Когда из мяса выпарится жидкость, добавляем лук и заливаем красным сухим вином. Даем покипеть 4 минуты, затем добавляем обжаренные грибы и перемешиваем. Добавляем капусту. Убавляем огонь до среднего и тушим полчаса. Перед тем, как снять с огня, добавляем кунжут и мед.
Рыба в кунжуте
Жареные семена кунжута хорошо сочетаются со вкусом рыбы.
Необходимые ингредиенты:
- Берем 0,5 кг любой красной рыбы – лосось, горбушу, семгу;
- По 2 ст. л. кунжута и муки;
- 1 лимон и 1 яйцо;
- Специи для рыбы и соль – по вкусу;
- Любое растительное масло для жарки;
- По вашему усмотрению – зелень.
Рыбу разделываем на куски. Готовим маринад: специи, масло, лимонный сок, соль, мелко порезанную зелень перемешиваем венчиком. Опускаем в него рыбу, хорошо смазываем и на полчаса ставим в холодильник.
Затем каждый кусок обваливаем в муке, во взбитом яйце и в семенах кунжута. После этого выкладываем на разогретую сковороду и жарим до готовности.
Кабачки в кляре с кунжутом
Блюдо очень вкусное и простое в приготовлении.
Берем:
- 2 молодых кабачка;
- 3 яйца;
- 100 мл молока;
- 50 г кунжута;
- 3 ст. л. муки;
- Соль, специи и зелень – по вкусу;
- Для жарки – растительное масло.
Нарезаем кабачки средними кружочками. Солим и оставляем на полчаса, чтобы выделился лишний сок. Затем сливаем его, кабачки промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы вода стекла.
Готовим кляр. Яйца взбиваем с солью, перцем, зеленью и молоком. Добавляем муку и кунжут. В этой смеси обмакиваем каждый кусочек кабачков и обжариваем с 2 сторон до образования румяной корочки.
Баклажаны с кунжутом
Для их приготовления понадобится:
- 1 – 2 крупных баклажана;
- Семена кунжута;
- Чеснок и соль – по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
Для соуса:
- 0,5 стакана сметаны;
- 1 – 2 зубчика чеснока;
- 1 ч. л. соевого соуса;
- Зелень – по вашему усмотрению.
Баклажаны нарезаем кусочками примерно 3-4 мм. Прогреваем сковороду с 1 ст. л. масла и раздавленным зубчиком чеснока. Чеснок убираем, выкладываем кусочки баклажана и посыпаем сверху кунжутом. Когда нижняя часть зарумянится, переворачиваем и жарим до готовности. Верх также можно посыпать кунжутом, но тогда баклажаны нужно будет перевернуть еще раз.
Готовим соус. Для этого перемешиваем все ингредиенты. Подаем баклажаны с соусом. Можно сделать “бутерброд” из баклажанов. Берем один кружок, смазываем его соусом и накрываем еще одним кружком. Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!
Маски для лица из кунжута
Сегодня предлагается большое количество косметических средств, кремов, шампуней, в состав которых входит кунжутное масло.
Я предлагаю несколько рецептов масок против старения.
- Чтобы разгладить мелкие морщинки и убрать усталость век, нужно ватный тампон смочить отваром трав – ромашки, календулы. Добавить немного кунжутного масла и приложить к глазам на 5 минут.
- Для поддержания молодости кожи нужно натереть мякоть яблока, добавить 1 ч. л. кунжутного масла и нанести на лицо на 25 минут. В соке яблока содержится аскорбиновая кислота, которая насыщает кожу витамином С.
- Чтобы вернуть свежесть и упругость кожи, возьмите в равных пропорциях кунжутное масло, мед и виноградный сок, нанесите на лицо и подержите четверть часа.
- При проблемной коже: отвариваем без соли 100 г риса до состояния кашицы, добавляем 1 ч. л. кунжутного масла и размятую небольшую грушу. Полученную массу накладываем на 20 минут на проблемные зоны. Удаляем маску ромашковым отваром
- Для увядающей кожи полезны отвары из лекарственных трав с добавлением масла кунжута. Можно взять подорожник. Измельчаем 3 ст. л. сухого подорожника. В пропорции 1 : 3 заливаем горячей водой и доводим до кипения. Остужаем, добавляем 1 ст. л. кунжутного масла и наносим на лицо на 25 минут. Делать такую маску желательно 2-3 раза в неделю. Курс – 20 масок
- Для снятия воспаления кожи подойдет следующая маска: в яблочное пюре добавляем 2 ст. л. молока, 1 яичный желток и 1 ч. л. кунжутного масла. Все перемешиваем и на 20 минут наносим на лицо. Кожа приобретает здоровый и свежий вид.
- При жирной коже можно послойно накладывать на лицо смесь из половины мякоти лимона, 1 яичного белка, смешанного с несколькими каплями кунжутного масла. Второй слой надо нанести через 5 минут, и через 25 минут смыть отваром крепкого черного чая.
Тайская маска с черным кунжутом для волос
Подойдет для тех, кто хочет укрепить волосы, устранить выпадение волос, избавиться от перхоти.
Восстанавливающая маска для волос с экстрактом семян черного кунжута, спирулины и витамина Е избавит от секущихся кончиков, стабилизирует работу сальных желез. Окрашенным волосам придает гладкость, сияние и делает их послушными. Восстанавливает питание волос, делает их здоровыми. Возвращает к жизни ослабленные и поврежденные волосы уже с первого применения. Делает волосы эластичными и шелковистыми.
Это одна из самых популярных масок во всем мире и является лучшим лечебным средством при выпадении волос.
Отзывы реальных людей
А что о свойствах кунжута думают люди?
