Можно ли есть кунжут на диете

Кунжутные семечки завоевали сердца гурманов по всему миру. Их добавляют в салаты, бутерброды, выпечку, рыбные и мясные блюда. Исторические факты свидетельствуют, что мелкие зерна стали одними из первых приправ, использовавшихся человеком. В современном мире диетологи решили использовать кунжут для похудения, чтобы добиваться красивого тела было вкусно и просто.

Мало кто задумывался, но крошечные ядра содержат огромное количество питательных веществ, необходимых организму. Врачи считают кунжут самой полезной пряностью в мире. Благодаря особым природным соединениям, соблюдать строгий рацион будет намного легче.

Уникальные свойства

Зернышки специи, помимо похудения, оказывают на организм комплексное воздействие. Среди основных функций:

• отхаркивающая;
• глистогонная;
• противовоспалительная;
• ранозаживляющая;
• антисептическая;
• детоксикационная.

Кунжут эффективен при борьбе с гастритом, язвой и другими желудочными патологиями. Используется при лечении эндокринных желез, ожирения, кожных недугов. Врачи советуют добавлять пряность в рацион тем, кто страдает бронхитом, астмой, анемией, даже простудными заболеваниями.

Блюда с кунжутом помогут справиться с симптомами менопаузы и постменопаузы.

Поговорим о пользе

Итак, ароматная специя помогает худеть быстро и без забот. Польза кунжута для женщин заключается в следующем:

• Сезамин, входящий в состав продукта, запускает процесс сжигания жировых клеток. К слову, этот компонент имеется во многих препаратах для снижения веса.
• Витамин E нормализует обмен веществ, ускоряет прирост мышечной массы и помогает быстрому похудению.
• Благодаря сезамолину, улучшается пищеварение, а ощущение насыщения длится гораздо дольше.
• Белок поддерживает здоровье, ограждает организм от стресса, возникающего из-за потери жировых запасов.

В целом, семена кунжута при похудении довольно положительно влияют на процесс снижения веса и могут использоваться при любой диете.

Противопоказания и вред

Кунжут строго противопоказан при:

• тромбозе;
• мочекаменных болезнях, запорах;
• нарушениях в работе желудочно-кишечного тракта;
• избытке кальция в организме;
• аллергии на орехи;
• детском возрасте до 4-х лет.

Неконтролируемое употребление пряности обернется кожными проблемами: зудом, покраснением. Будущим мамочкам от зерен также лучше отказаться, чтобы избежать эмоциональных колебаний.

Не ешьте кунжут на голодный желудок, поскольку это может привести к тошноте и жажде.

Процесс похудения

Снижение веса происходит за счет взаимосвязанной работы всех активных компонентов специи. К примеру, антиоксиданты предупреждают появление раздражительности, которая считается главной причиной срывов. После употребления зернышек вам долгое время не захочется есть, ведь растительная клетчатка набухает в желудке, обеспечивая ощущение сытости. Если проблема лишнего веса обусловлена нестабильным гормональным фоном, то его стабилизация обеспечит уменьшение килограммов.

Использование кунжута во время диеты поможет пережить даже самый строгий рацион. Столовая ложка семени содержит всего 52 ккал, поэтому женщинам не стоит переживать о своей фигуре.

Специя обладает выраженным слабительным эффектом, позволяя организму очиститься от всего лишнего.

Копилка рецептов

Для приготовления похудательных блюд предпочтительнее использовать черный кунжут, тогда вы добьетесь лучших результатов.

Также не забывайте пить достаточно жидкости, чтобы выводить вредные накопления из организма.

Кунжутное молоко

Полезный напиток стимулирует организм к похудению. Его можно пить по стакану утром натощак в течение 2 недель, либо заменять им вредные перекусы.

Что нужно:

• 1 ст. замоченного кунжута;
• 350 мл воды.

Как готовить:

1. Перемешайте в блендере необходимые ингредиенты.
2. Продолжайте взбивать до тех пор, пока смесь не станет напоминать густые сливки или нежирную сметану.
3. Процедите. Перелейте в стеклянную банку, накройте марлей.
4. Поставьте емкость в теплое место на 12 часов.

По желанию можете добавить в рецепт мед или плоды финика.

Можно добавлять кунжут в готовый кефир, так вы сделаете кисломолочный напиток еще эффективнее для похудения.

Готовим масло

Еще один способ для похудения — применение кунжутного масла. Приготовить его можно даже в домашних условиях. Чтобы сделать ароматную и полезную жидкость, вам понадобится лишь семя специи, растительное масло и сковорода.

Технология приготовления:

1. На прогретую поверхность выложите семечки, прокалите 3-5 минут.
2. Сырье залейте растительным маслом, которое должно полностью покрыть кунжут.
3. Выдержите семечки на небольшом огне около часа, не забывайте их помешивать.
4. О готовности можно судить по ярко выраженному кунжутному аромату.
5. Перед употреблением процедите смесь.

Используйте полученную жидкость для салатов, сдабривайте первые и вторые блюда. Также кунжутное масло эффективно в косметологии: антицеллюлитные обертывания, маски, массажи.

Калорийность продукта на 100 мл составляет 900 ккал. В связи с этим называть его диетическим нельзя.

Диетологи советуют применять его в похудении таким способом:

• по 1 ч. л. трижды в день после еды (кстати, такая же схема подходит и для семян);
• как ингредиент для салатных заправок;
• добавка к пастам или маскам для обертываний.

Приобрести продукт можно в магазине, выбирайте проверенных поставщиков.

Овощной суп

Ингредиенты:

• 10 розеток брокколи;
• небольшой корень имбиря;
• 10 г соевого соуса;
• 5 г кунжута.

Для гарнира:

• 1 ст. л. маринованных имбирных лепестков;
• 10 г маринада;
• 10 г обжаренного черного и белого кунжута.

Как готовить:

1. Отберите 2 маленьких соцветия брокколи.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте остальную капусту, имбирь и соль.
3. Проварите 5-7 минут до готовности овоща.
4. Переместите соцветия в блендер, оставьте пряный корень в бульоне.
5. В чашу также добавьте маринад, соевый соус, маринованный имбирь.
6. Взбейте смесь до однородного состояния, перелейте в кастрюлю.
7. Кипятите на медленном огне.
8. Выложите 2 оставшихся соцветия, подержите на плите еще 5-7 минут

Подавать блюдо можно с семенами кунжута.

Ароматные лепешки

Что понадобится:

• 250 г нежирного творога;
• яйцо;
• 150 г сливочного масла;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 ст. муки;
• 150 г твердого сыра;
• 1 ст. л. маложирной сметаны;
• зубок чеснока;
• 1 ст. л. кунжута.

Этапы приготовления:

1. Растопите масло, соедините с творогом и яйцом.
2. Взбейте блендером до однородности.
3. Добавьте муку, разрыхлитель и соль.
4. Замесите тесто, оставьте его на 10 минут в теплом месте.
5. Натрите сыр на крупной терке, чеснок пропустите через пресс, добавьте сметану.
6. Перемешайте все ингредиенты, кроме кунжута.
7. Сформируйте лепешки, выложите их на противень, поставьте в духовку.
8. Выпекайте 15-20 минут при температуре 180 градусов.

В конце приготовления посыпьте готовый десерт кунжутными семечками.

Салат из овощей

Продуктовый набор:

• кочан капусты среднего размера;
• 4 шт. редиски;
• 1 огурец;
• 3 помидорки черри;
• 1 ст. л. кунжутного семени;
• зелень.

Для заправки:

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• сок половинки лимона и апельсина;
• 1 ч. л. оливкового масла.

Технология приготовления:

1. Овощи нарежьте небольшими кубиками, зелень мелко нарубите.
2. Капусту нашинкуйте, присолите.
3. Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты.
4. Перемешайте готовый салат, посыпьте кунжутным семенем.

Рекомендации

Усилить диетические свойства кунжута возможно, организовав правильное питание. Рекомендации экспертов помогут вам в этом.

• Черное семя более полезно для похудения, чем белое.
• Старайтесь не употреблять больше 2 ст. л. зернышек в день.
• Соблюдайте питьевой режим — не менее 2 л воды в сутки. Отдавайте предпочтение компотам, узварам, морсам и смузи без сахара.
• Запишитесь в бассейн, на аэробику, начните бегать по утрам — это принесет свои плоды.
• Не худейте на кунжуте дольше 1 месяца! Если вы захотите повторить курс по снижению веса, делайте это через 30 дней.
• Если у вас появилась тошнота, головокружение, изжога — это признаки передозировки. В этот период врачи рекомендуют лечь спать, неприятные симптомы должны отступить. Этого не произошло? Значит, вам следует подобрать иной способ похудения.

Первый шаг к снижению веса — пересмотрите свой режим дня и образ жизни. Старайтесь уделять больше внимания физическим нагрузкам, раздельному питанию.

Отзывы

Похудение на кунжуте практикуется относительно недавно, но пользу и эффективность этого метода сложно недооценить.

Ароматное семя помогает худеть. Конечно, это не будет голодный рацион, основу которого составляет лишь пара ложек кунжута. Здоровое питание, включающее салаты, супы, овощи, блюда из курицы, присыпанные горстью семечек, запросто поможет сбросить несколько лишних кило. Добавляйте специю в овсянку, диетическую выпечку, и вы быстро снизите вес.

Как вы оцените данный материал?

Наверное многие из вас перепробовали множество методов и рецептов борьбы с лишними килограммами. Некоторые из которых могут предлагать месяцами голодать и придерживаться мучительных диет. Все это может даже пагубно отражаться на здоровье.

Поэтому, сегодня мы хотим представить вам эффективный продукт, который поможет вам похудеть без лишних мучений и без вреда для здоровья. Это кунжут! Эти крошечные ядрышки содержат так много минералов и витаминов, что недаром их даже называют самыми полезными семенами в мире.

Одно из главных преимуществ этого продукта, в том что он содержит полезные жиры и белок, которые помогают дольше поддерживать сытость, а также побороться с тягой к сладкому и с перееданием. Кстати, богатая белком диета очень полезна для всего организма.

В этом посте мы расскажем как применять кунжут для похудения, какой пользой он обладает, и почему он так эффективно помогает сбрасывать лишний вес.

Польза и вред кунжута для худеющих

Давайте подробнее разберем, как же кунжут помогает похудеть.

• Его семена содержат достаточное количество витамина Е, жирорастворимого антиоксиданта, который может влиять на снижение веса.
• Витамин Е также ускоряет прирост массы мышечных тканей, улучшает обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.
• Он имеет в составе два уникальных вещества, сесамин и сезамолин, которые усиливают активность витамина Е и способствуют снижению веса.
• Сезамин — мощный натуральный антиоксидант, оптимизирующий способность печени разрушать и сжигать жировые клетки. Он входит в состав многих жиросжигателей.
• Сезамолин представляет собой диетическое волокно, который улучшает пищеварение, а также заставляет дольше чувствовать себя сытым.
• Белок, содержащийся в больших количествах в семенах кунжута, очень необходим не только для правильного похудения, но и для поддержания здоровья. Он поддерживает мышцы и отвечает за чувство насыщения.

Несмотря на очевидную пользу этого продукта, не стоит забывать, о том, что он может вызвать некоторые побочные эффекты.

• Те, у кого возникают аллергические реакции на различные виды орехов, например на арахис, грецкие орехи и т.д, должны избегать его потребления, поскольку это может привести к увеличению риска обострений и осложнений.
• Кунжут также может отрицательно повлиять на кожу. Если его есть в большом количестве, то может появиться сыпь на коже, сопровождаемая зудом и покраснением.
• Доктора рекомендуют отказаться от его употребления в первом триместре беременности. Соединения, содержащиеся в нем, могут привести к колебаниям и изменениям гормонального фона женщины.

Способы применения кунжута для похудения

Для похудения кунжут может употребляться в следующих видах:

Семена

• Жареные

Зернышки кунжута следует чуть обжарить на сухой сковороде в течение 3-4 минут на небольшом огне. Чтобы они не подгорели, их следует постоянно помешивать, в противном случае, они потеряют свою пользу.

Добавляйте их в качестве ингредиента при приготовлении различных блюд: салаты, блюда из мяса, птицы, рыбы. Они придают ореховый вкус и приятный хруст блюдам.

• Сырые

Сырым кунжутом посыпают холодные блюда, салаты, рис, лапшу, мясные, овощные блюда, йогурты и выпечку. Полезно добавлять его в ту пищу, которая имеет большое количество калорий. Также можно просто их разжевывать или измельчать в кофемолке и есть по 15 г перед основными приемами пищи 3 раза в день.

• Пророщенные

Возьмите неочищенные чёрные кунжутные семена. Промойте водой и положите в миску. Влейте чистую воду так, чтобы она чуть возвышалась над зёрнышками. Накройте марлей и поставьте на подоконник. Воду следует менять каждый день, пока не будут видны первые ростки.

Есть их нужно по утрам по 1 столовой ложке. Пророщенные семена добавляйте в салаты и другие разнообразные блюда.

Мука

Кунжутная мука может применяться и как средство для похудения. В ней сохраняется все полезные свойства целого кунжутного семени. Ее рекомендуют даже при ожирении. Но не спешите покупать ее, попробуйте  приготовить ее самостоятельно в домашних условиях — так можно извлечь максимальную пользу.

Для этого нужно просто тщательно перемолоть семена в кофемолке в муку и принимать до еды по 1 чайной ложке 3 раза в день, запивая достаточным количеством воды.

Кефир с кунжутной мукой – еще одно средство, которое можно использовать для избавления от лишних килограммов. Такой напиток хорошо насыщает организм без лишних калорий. Кефир, как известно, богат полезными кисломолочными бактериями, которые нормализуют работу кишечника. К тому же, он — известный продукт, используемый для снижения веса.

На стакан кефира добавляйте 1 столовую ложку муки и употребляйте вместо завтрака в течение 3 недель.

При этом откажитесь, или по крайней мере минимизируйте употребление вредных продуктов, а также острого, жирного, жареного. Ешьте больше овощей и фруктов, а сахар замените медом.

Молоко

Знали ли вы, что при недостатке кальция организм начинает тяготеть к сладкому? Кунжут очень богат кальцием. Молоко на его основе укрепляет кости, оздоровляет весь организм, предотвращает переедание и тягу к сладостям! Вот его рецепт.

Вам понадобятся:

• 1 чашка семян кунжута
• 4 стакана воды
• 4 столовых ложек изюма
• щепотка морской соли

Приготовление:

1. Замочите семена в воде на ночь.
2. Затем взбейте их в блендере с 4 стаканами воды в течение минуты.
3. Процедите и снова влейте в блендер, добавив также остальные ингредиенты.
4. Взбейте до гладкой консистенции и готово!

Хранить молоко следует в стеклянной емкости в холодильнике до 3 дней. Но будет лучше если его готовить в нужном количестве, чтобы его можно было употребить сразу. Пейте по стакану каждый день в течение 2-3 недель.

Помимо этого, его можно добавлять во фруктовые коктейли и смузи, делать каши на его основе, использовать в качестве ингредиента для приготовления пирогов, кексов, пудингов и бисквитов.

Кунжутное масло

Было проведено исследование, посвященное изучению влияния кунжутного масла на людей с высоким кровяным давлением. Испытуемым было предложено заменить в рационе растительное масло на кунжутное на период 45 дней.

Результат исследования показал у людей значительное снижение веса. Однако исключение его из рациона привело к его увеличению. Это показало, что продукт оказывает непосредственное влияние на массу тела.

Исследователи пришли к выводу, что полиненасыщенные жирные кислоты, присутствующие в кунжутном масле, влияют на уровень лептина. Лептин — это гормон, который регулирует аппетит и играет основную роль в процессе отложения подкожного жира. Оно также эффективно снижает артериальное давление и уровень холестерина.

Для похудения принимайте по 1 чайной ложке после еды 3 раза в день. Или можно просто заправлять им диетические овощные салаты, которые вы едите в рамках диеты.

Выбирайте тот способ применения, который является для вас наиболее предпочтительным.

Домашние рецепты для того, чтобы похудеть

Вместе с кунжутом готовьте различные диетические блюда, которые можно использовать в рамках диет. Вот некоторые из оригинальных и несложных рецептов.

Горошек с жареными кунжутными семенами

Зеленый горошек! Этот низкокалорийный продукт богат белком, витаминами А и С и множеством других витаминов и минералов. При его употреблении довольно быстро наступает чувство сытости, что является большим плюсом в похудении.

Ингредиенты:

• 400 гр. стручкового горошка
• 1 чайная ложка поджаренных семен кунжута
• 1 чайная ложка кунжутного масла

Приготовление:

1. Отварите горошек на пару в течение 3 минут.
2. Переложите на тарелку.
3. Добавьте семена и заправьте маслом.

Кунжутный зеленый смузи

Этот вкусный зеленый смузи станет вашим лучшим помощником в борьбе с лишним весом. Он содержит только те ингредиенты, которые сжигают жир!

Каждое утро пейте этот чудесный напиток, и вы в скором времени увидите результаты.

Ингредиенты:

• 1,5 стакана охлажденного зеленого чая
• 2 чашки темно-зеленых листовых овощей
• сок 1 апельсина
• 200 г замороженных ягод
• 1/2 спелого банана
• 1/3 чайной ложки куркумы
• 2 чайной ложки семян кунжута
• 10 орешков миндаля
• 1 горсть винограда

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в блендер (кроме миндаля и винограда).
2. Взбейте в течение 2 минут.
3. Ешьте миндаль и виноград во время или после питья смузи.

Кунжутная паста Тахини

Эта паста представляет собой маслянистую душистую массу из молотых семян. Раньше она считалась пищей богачей, а сейчас — повседневное блюдо в арабской кухне. Эту пасту советуют есть при диабете, гипертонической болезни, заболеваниях костей, суставов, а благодаря наличию щелочных минералов, она еще и помогает похудеть.

Обязательно для приготовления пасты используйте только качественный кунжут.

1. Замочите семена в холодной воде на 2 часа, потом процедите и обсушите.
2. Поджарьте их в течение 10 минут в сковороде без масла на слабом огне.
3. Далее измельчите в блендере.
4. Постепенно понемногу доливайте в блендер кунжутное (или оливковое) масло, пока масса не станет густой консистенции.
5. Также можно добавить чеснок, различные специи, зелень по своему вкусу.

Хранить можно в стеклянной баночке в холодильнике.

Есть множество способов ее употребления. Можно намазывать на хлеб как масло, или есть вместе с овощами, мясными блюдами и фруктовыми десертами.

Гранола с кунжутом

Такую гранолу приготовить очень просто, она не требуют выпечки и отлично подходят в качестве полезного и питательного завтрака!

Ингредиенты:

• 2 чашки кунжута
• 1/2 чашки кокосовой стружки
• 1/2 миндальной муки
• 1/2 чашки кунжутной пасты
• 1/4 чашки кокосового масла
• 1/3 чашки меда
• 1 чайная ложка ванильной эссенции
• щепотка соли

Приготовление:

1. Смешайте семена кунжута, миндальную муку, кокосовую стружку и соль в большой миске.
2. Затем добавьте кокосовое масло, мед, кунжутную пасту и ванильную эссенцию. Тщательно перемешайте.
3. Выложите эту массу в форму и равномерно утрамбуйте руками, чтобы она стала плотной.
4. Сверху закройте пленкой и поставьте в морозильник.
5. Через час выньте из морозильника и нарежьте на квадраты или прямоугольники и можно подавать.

Кимчхи с кунжутом

Вот простой рецепт приготовления знаменитого корейского блюда — кхимчи. В ее состав входит пекинская капуста, содержащая минимум калорий, а также другие ингредиенты, которые ускоряют обмен веществ и помогают организму расходовать излишки жира.

Ингредиенты:

• 900 г измельченной пекинской капусты
• 2 столовых ложек пасты чили
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• 3 столовые ложки кошерной соли
• 1 столовая ложка поджаренных семян кунжута
• 2 чайные ложки кунжутного масла

Приготовление:

1. В миске перемешайте руками капусту с солью.
2. Затем накройте капусту чистой тканью и придавите грузом на 3 часа, чтобы она дала сок.
3. Далее перекиньте на дуршлаг, ополосните под проточной водой и высушите.
4. Переложите в стеклянную посуду капусту, добавьте пасту чили, кунжут, чеснок, имбирь и кунжутное масло.
5. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов до подачи.

Отзывы

Елена:

«Я всегда обожала вкус кунжутных семечек на выпечке, а сейчас их использую при похудении. Прочитала, что их также можно ложить в различные блюда, например, в салаты, каши и смузи. А я просто их ем по столовой ложке каждый день. Это помогает чувствовать себя сытой постоянно и не переедать. Принимаю кунжут уже на протяжении месяца и мне очень нравится тот результат, который он дает. Похудела на 4 кг».

Ольга:

«Раньше я не обращала внимания на пользу кунжутных семечек. Теперь же они на моей кухне постоянно. Я обычно посыпаю им салаты, а еще готовлю пасту тахини. По консистенции она напоминает густую сметану, а по вкусу — арахисовое масло. Кушаю ее в виде соуса, благодаря тому что она очень питательная, ем другую пищу очень мало. Кстати, паста хорошо переваривает более тяжелую пищу».

Мария:

«Обычно кунжут добавляла в овощные салаты и каши для вкуса. А когда прочитала, что он еще помогает снизить вес, то решила его есть больше — по 2 столовых ложек в день. Диета благодаря этому переноситься гораздо проще и не мучает навязчивое чувство голода. Еще заметила, что моя кожа стала более увлажненной и перестала шелушиться. Сейчас хочу обязательно попробовать черный кунжут, говорят в нем еще больше пользы».