Можно ли есть геркулесовую кашу на диете

На геркулесовой диете можно не только похудеть, но и избавиться от проблем с ЖКТ и снизить уровень сахара в крови. Узнайте, как готовить овсянку, чтобы терять каждый день по 1 кг, не голодая!

Основой такой диеты служит овсяная каша, сваренная на воде, без соли и сахара. Конечно, это не очень вкусно, зато каждый день вес снижается на 1 кг. Согласитесь, можно потерпеть несколько дней, особенно если впереди лето и пляж. Тем более что овсяные хлопья обладают рядом полезных свойств. Ведь недаром англичане издавна любят есть на завтрак овсянку. Даже если это всего лишь миф, то очень хороший!

Геркулес или овсянка

Чтобы не возникало путаницы, уточним: геркулес и овсяные хлопья – это одно и то же. Просто в советские времена хлопья выпускались под маркой «Геркулес», символизируя прославленного героя древнегреческой мифологии Геракла. Производители будто хотели сказать: ешь овсяную кашу и станешь таким же сильным и стройным как Геракл!

Польза геркулеса

Как и все злаковые культуры, овес содержит множество полезных веществ: витамины В, А и Е, йод, калий, магний, фосфор и кальций. Антиоксиданты помогут дольше сохранять молодость кожи и волос, а сложные углеводы насыщают организм энергией до самого вечера. Благодаря протеину увеличивается мышечная ткань, а клетчатка очищает кишечник от шлаков. В совокупности овсянка положительно влияет на здоровье человека:

Значительно понижает уровень холестерина и тормозит рост холестериновых бляшек.
Низкий гликемический индекс позволяет употреблять кашу даже диабетикам.
Нормализует уровень сахара и глюкозы в крови.
Риск возникновения сердечнососудистых заболеваний сводит к минимуму.
Укрепляет зубы и кости.
Стресс и депрессия проходят легче и быстрее.
Повышает иммунитет.
Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.
Активизирует работу эндокринной системы.
Легко усваивается организмом и вызывает ощущение сытости.
Регулирует обмен веществ и создает благоприятный фон для антипатогенной микрофлоры.
Она низкокалорийная и содержит всего 5% жиров, что делает ее незаменимой для диетического питания.

Плюсы диеты

Кашу для диеты очень просто готовить. Достаточно залить хлопья водой и несколько минут настоять.
Геркулесовая диета очень сытная, поэтому чувство голода вам не грозит.
Если у вас бывали приступы гастрита или желудочные расстройства, организм скажет вам спасибо. Ведь овсянка стимулирует перистальтику органов ЖКТ. А также мягко, но эффективно очищает стенки кишечника от накопившейся слизи и не переваренных остатков пищи.
Постоянное употребление геркулеса улучшает кожу, избавляет от воспалений и угрей.
Существуют как жёсткие, так и более щадящие варианты геркулесовой диеты.

Минусы

Пресная овсяная каша без соли и сахара придется по вкусу не всем, поэтому выдержать диету достаточно сложно.
Геркулесовая диета иногда способствует возникновению запоров.
Из-за отсутствия соли, организм усиленно теряет жидкость. Почки и выделительная система испытывают повышенную нагрузку. Вес теряется за счет воды и в дальнейшем возвращается обратно.

Принципы

Практически такие же, как и у всех остальных диет:

Принимайте витаминно-минеральные препараты во время программы похудения. Несмотря на всю полезность основного продукта, диета не обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами.
Употребление овсянки в неумеренных количествах может вызвать эффект, обратный похудению. Поэтому на 5-6 день диеты проверьте, снизился ли вес. Если нет – нужно уменьшать объем еды и больше заниматься физкультурой.
Не забывайте пить больше воды.
Не используйте овсяные кашки быстрого приготовления. Обилие сахара и всевозможных химических добавок перебивает всю пользу от зерна.

Противопоказания

Геркулесовая диета противопоказана для похудения людям с целиакией (непереносимостью белка, который содержится в злаковых культурах); беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. При язвах и колитах предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно готовить кашу

На каждый прием пищи лучше готовить свежую кашу. Для этого нужно взять 2 ст. ложки хлопьев, при необходимости перебрать и промыть их. Залить стаканом кипятка и на слабом огне варить до готовности. Можно просто оставить залитые водой хлопья на ночь при комнатной температуре. Такой способ приготовление называется ферментированием или замачиванием. Перед подачей добавьте капельку оливкового масла.

Зачем нужно замачивание

В первую очередь, это помогает активировать полезные вещества, которые дремлют в овсянке. Во-вторых: многие продукты растительного происхождения – злаки, бобовые, орехи и крупы – содержат фитиновую кислоту. Эта кислота не только сама не усваивается человеческим организмом, но и препятствует всасыванию белков, жиров и различных минералов, блокируя в желудке пищеварительные ферменты. Зачастую именно фитиновая кислота становится причиной анемии или аллергии на ту или иную пищу.

Если злаки и бобовые замачивать, проращивать или квасить, в них активизируется фитаза – фермент, разлагающий фитиновую кислоту.

Таким образом, любую крупу перед готовкой желательно вымачивать и это касается не только геркулеса.

Все очень просто: на протяжении этого времени пять раз в день небольшими порциями (по 250 г) едим овсяную кашу. Если так худеть совсем невмоготу, разрешите себе два яблока в день. Или другие фрукты, кроме бананов и винограда. Отвес составит 2-4 кг.

Выдержать эти 3-х дневные варианты геркулесовой диеты гораздо проще.

Оптимальное меню на 3 дня

Завтрак. Овсянка и любой фрукт.
Обед. Геркулесовые хлопья и легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом: тертая морковь, огурцы с помидорами или др.
Ужин. Овсянка и стакан кефира.

Геркулесово-кефирная диета

Завтрак. Каша, приготовленная так: геркулесовые хлопья (100 г) залить кефиром (полстакана), добавить туда измельченные яблоки и подождать 30 минут. Съесть, запивая зеленым чаем.
Обед. Овсяная каша со столовой ложкой меда. Чай или вода.
Ужин. Каша, по рецепту завтрака и половина яблока.

Геркулесовая с овощами

Разрешаются любые овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови. Овощи можно тушить, запекать и отваривать.

Завтрак. Полстакана замоченной овсянки.
Перекус. Овощи: салат из огурцов помидоров, салат из огурца и редиса, капустная нарезка с зеленью, запеченные кабачки и баклажаны или др. варианты.
Обед. Полстакана овсянки, запаренной кипятком.
Полдник. Стакан нежирного кефира или пахты.
Ужин. Полстакана заваренной овсянки.

Примечание: некоторые диетологи рекомендуют непосредственно перед похудительной программой провести очищение организма рисом. Для этого залейте 4 ст. ложки риса литром воды и оставьте на ночь. На следующий день варите рис на маленьком огне до консистенции киселя. Остудите и выпейте натощак. Потом не ешьте и не пейте в течение пяти часов. После этого можно поесть, но за 4 часа до сна. На следующий день приступайте к геркулесовой диете.

Щадящее геркулесовое меню

Завтрак. Геркулесовая каша, тертое яблоко или горсть изюма. Зеленый чай или травяной отвар.
Перекус. Груша и стакан нежирного йогурта.
Обед. Овсяная каша с двумя ложками меда, стакан обезжиренного кефира.
Полдник. Тертая морковь с яблоком или медом.
Ужин. Геркулес на обезжиренном молоке, зеленое кислое яблоко, 100 г орехов. Отвар шиповника.

На 5 дней

День № 1

Завтрак. 50 г овсянки на воде смешиваем со 100 граммами нежирного кефира.
Обед. Овсянка с тремя ложками меда и зеленый чай.
Ужин. Геркулес с тертым зеленым яблоком и двумя ложками медами. Пьем минеральную воду и зеленый чай.

№2

Завтрак. 100 г овсянки с медом и измельченными орехами. Отвар шиповника и травяной чай.
Обед. 100 г геркулеса смешиваем с кефиром, грейпфрут.
Ужин. Тертое кислое яблоко смешиваем со 100 г каши. Стакан йогурта.

№3

Завтрак. Овсянка на воде и стакан йогурта.
Обед. Запариваем кипятком 200 г хлопьев, добавляем в них грецкие орехи и тертое зеленое яблоко. Пьем только воду.
Ужин. 100 г хлопьев и грейпфрут. Зеленый чай или вода.

№ 4

Завтрак. Яблоко, геркулес на воде и чайная ложка меда.
Обед. Овсяная каша с грецкими орехами. Обезжиренный кефир.
Ужин. Овсянка с 3 ч. ложками меда и груша. Зеленый чай.

№ 5

Завтрак. Два стакана хлопьев на воде с грецкими орехами и медом.
Обед. 200 г овсяной каши с грушей или яблоком.
Ужин. 100 г каши с двумя чайными ложками меда и грейпфрут.

Один из самых эффективных вариантов диеты. Если похудение переносится хорошо, можно продлить ее еще на два дня. Вообще геркулесовую диету не рекомендуется повторять чаще одного раза в 3-4 месяца.

На трех продуктах на 12 дней

Каждый день необходимо употреблять один и тот же набор продуктов. Единственное послабление – на каждый четвертый день программы разрешается съедать 300 г овощей, в сыром виде или приготовленных на пару. То есть всего лишь три раза за все время.

Завтрак. Геркулес на воде и два зеленых яблока.
Обед. Геркулес на воде с 1 ч. ложкой меда, три яблока, творог (100 г).
Ужин. Четыре яблока и творог (200 г).

На 30 дней

В первый день едим овсяную кашу на завтрак. На второй – на завтрак и ужин. И на третий день едим только овсянку. С четвертого дня снова употребляем кашу утром. И так в течение месяца. Питаясь таким образом, сильно не похудеешь, зато данная система легко переносится, а общее самочувствие и состояние кожи улучшаются.

Американская

Эта экстремальная методика похудения была придумана американским диетологом Миспой Матус. По ее утверждению, такая геркулесовая диета не только контролирует лишний вес, но и предупреждает онкологические заболевания и снижает уровень холестерина в крови.

Первая фаза. Длится неделю. На протяжении этого времени вы едите только овсянку, пять раз в день (60 г хлопьев на стакан воды) и пьете воду. Любая другая пища и напитки запрещены.
Вторая фаза. В течение двух недель также питаемся 5 раз в день, только теперь только три раза едим овсянку, а на другие два приема пищи — любые продукты. Единственное ограничение: дневной калораж не должен превышать 1300 ккал. На завтрак к каше можно добавить один фрукт, а на ужин – сырые овощи.
Третья фаза. Во время оставшихся 16 дней можно вернуться к привычному для вас рациону. Но один прием пищи и один перекус обязательно должны состоять из овсянки. Также старайтесь не налегать на жиры и быстрые углеводы. Тогда потерянные килограммы никогда не вернутся.

Выход из диеты

Чтобы правильно завершить геркулесовую диету, постепенно вводим в рацион новые продукты. Начните с отварных овощей: картофель, кабачок, свекла, морковь – прекрасный вариант для первой недели выхода.

На вторую неделю можно есть нежирную белковую пищу: птицу, отварную рыбу, постное мясо и кисломолочные напитки. Жирная, жареная, копченая еда остается под запретом навсегда. Разве что раз в месяц позвольте себе полакомиться кусочком колбаски или пирожным. Придется выбирать между удовольствием от вкусных, но вредных кушаний и стройной фигурой.

Вкусные рецепты

Они помогут сделать питание на геркулесовой методике более разнообразным. Такие блюда можно включать и в повседневный рацион.

Овсянка в банке

В стеклянную банку насыпаем слой овсяных хлопьев, потом слой нарезанных яблок, слой хлопьев, грецкие орехи, ягоды, опять хлопья – в общем, как захочется. Можно добавить мед. Заливаем все молоком или водой и ставим на ночь в холодильник. Утром вкусный и полезный завтрак готов!

Овсяный кисель

Перемалываем хлопья в кофемолке. Берем 2 ст. ложки полученной муки и заливаем водой. Варим как обычный кисель. Можно подсластить ягодами.

Геркулесовый вэллинг

Полстакана овсяных хлопьев варить в молоке три минуты. Взбить блендером. Коктейль готов.

Овсяное печенье

Берем 100 г сливочного масла. Ждем, пока подтает и смешиваем с сахаром (полстакана). В полученную массу вливаем два взбитых яйца и хлопья (два стакана). Можно взбить в миксере. Оставляем набухать на 15 минут. Добавляем 1 ч. ложку соды или разрыхлителя. Для усиления вкуса подойдут кусочки шоколада, орехи, изюм, сухофрукты.

Из полученной массы формируем печенье и выпекаем его при небольшой температуре до подрумянивания. Готовое печенье хранить не больше недели.

Источник

Невозможно переоценить пользу геркулесовой крупы. Каждый из нас помнит знаменитую марку «Геркулес», которая символизирует древнегреческого героя Геракла, и предлагается в качестве источника физической силы.

Рассмотрим, из чего состоит геркулесовая диета для похудения, каким образом с ее помощью можно добиться стройности и красоты тела мифического героя.

Отзывы о диете

Существуют различные отзывы о геркулесовой диете. Много зависит от правильности применения.

Некоторые люди относятся легкомысленно к возможным противопоказаниям, игнорируют проведение консультации у врача и определения состояния здоровья. Самостоятельно устанавливают режим питания и количество продуктов, а потом жалуются и негативно обсуждают данную диету.

Другие к этому подходят серьезней:

сдают предварительные анализы;
обращаются к специалистам, разрабатывают план мероприятий;
строго придерживаются рекомендаций;
проводят взвешивание и консультируются у специалистов во время этой процедуры;
не забывают об ежедневном обильном питье;
не ленятся, используют только натуральную крупу.

Соответственно, такие люди достигают результата и положительно отзываются о процедуре.

Среднестатистический курс

Приемлемой считается геркулесовая диета на 7 дней. За это время можно избавиться до 10 кг собственного веса.

Результат будет зависеть от следующих факторов:

индивидуальных особенностей организма:
варианта диеты и ее строгости;
правильной подготовки к началу процедуры и выхода из нее.

Перед началом курса необходимо проконсультироваться с врачом и правильно оценить состояние здоровья.

Переход на диетическое питание должно быть планомерным в течение суток путем постепенного исключения из каши растительного масла, соли, сахара и фруктов.

Таким же образом происходит выход из этой диеты, когда постепенно добавляются соль, сахар, фрукты, сок из свежих фруктов.

Как варить геркулесовую кашу?

Рассмотрим простой рецепт как варить геркулесовую кашу на диете.

Ингредиенты:

овсяные хлопья, 400 грамм;
вода, 800 грамм.

Приготовление:

делаем внешний осмотр овсяных хлопьев на предмет инородных тел, при необходимости выбираем их;
в эмалированную кастрюлю объемом 3 литра заливаем воду, ставим на огонь и доводим до кипения;
делаем слабый огонь, засыпаем хлопья и медленно помешиваем до полного приготовления;
после загустения каши огонь выключаем, кастрюлю накрываем крышкой и даем настояться 10 минут.

Подача происходит после выкладывания каши на тарелку. Приятного аппетита!

Запаривание геркулесовой каши

Есть еще другой вариант приготовления овсяных хлопьев:

в миску засыпаются 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
они заливаются стаканом холодной кипяченой воды;
накрываются сверху крышкой и настаиваются в течение двух часов, пока вода впитается.

При таком приготовлении в каше сохраняются полезные элементы. Таким образом готовится одна порция для незамедлительного употребления.

Ежедневный рацион

Меню геркулесовой диеты состоит из специально разработанного курса.

Рекомендуется срок в одну неделю:

в течение этого времени овсяные хлопья употребляются в неограниченном количестве;
рекомендовано их делить на небольшие порции и употреблять до 6 раз в день;
в качестве напитка используют зеленый чай без сахара либо чистую воду без газа;
через день допустимо употребление одного яблока в сыром виде, предварительно его разделив на утро и вечер.

Это вариант строгой диеты. При ухудшении состояния тела можно ее смягчить добавлением фруктов в небольшом количестве. С ней хорошо сочетается груша, апельсин, банан, яблоко, а также сухофрукты.

По окончанию диеты

После перехода на обыкновенное питание необходимо помнить, что организм в течение диеты был ущемлен в пополнении полезных элементов в достаточном количестве.

Таким образом необходимо плавно восстановить баланс микроэлементов, и не допустить повышения собственного веса.

Для этого понадобится вести активный образ жизни, следить за своим питанием и регулярно взвешиваться, контролировать вес тела.

Польза диеты

Результаты геркулесовой диеты очевидны. Овес является злаковой культурой, в нем находится много полезных элементов:

Витамины А, В, Е, магний, фосфор, калий и кальций.
Антиоксиданты благоприятно воздействуют на кожный покров и волосы.
Углеводы наполнят человеческое тело дополнительной энергией.
Протеин увеличивает объём мышц.
Клетчатка чистит желудочно-кишечный тракт.

В совокупности эта крупа весьма благоприятно влияет на состояние человеческого тела.

Действие крупы на организм

Этот продукт имеет следующее воздействие на человеческий организм:

понижает холестерин;
обладает заниженным гликемическим индексом, что дает возможность ее применять в отношении диабетиков;
понижает холестерин;
приводит в норму количество глюкозы и сахара в крови;
понижает возможность сердечно-сосудистых заболеваний;
благоприятно влияет на состояние костных тканей;
успокаивает стресс, быстрее выводит человека из состояния депрессии;
улучшает состояние иммунной системы;
налаживает деятельность желудочно-кишечного тракта;
благоприятно действует на эндокринную систему;
предоставляет ощущение наполнения желудка;
содержит всего до 5% жиров;
улучшает обмен веществ.

Он является низкокалорийной пищей, чем превосходно подходит для использования в качестве диетического питания.

Преимущества диеты

Подходите ответственно, выбирая продукты при геркулесовой диете. Должны быть натуральные и качественные продукты.

Употребление именно такого питания будет иметь следующие преимущества:

Кашу из овса очень легко и быстро готовить. Хлопья достаточно залить водой и настоять в течение нескольких минут.
Продукт является сытным, чем избавляет человека от чувства голода.
Такое питание поправит физическое состояние желудка, наладит деятельность желудочно-кишечного тракта и уберет слизистые накопления на стенках кишечника.
Регулярное употребление этого продукта улучшат состояние кожи, избавят ее от воспалительных процессов.

Разработаны различные варианты геркулесовой диеты по своей жесткости и достижению результата.

Недостатки диеты

Жесткие варианты могут привести к следующим недостаткам:

Каша на воде без сахара и соли является не совсем приятным явлением, такую пищу сложно употреблять в течение нескольких дней.
Она может спровоцировать запоры.
Организм не получает в необходимом количестве весь комплекс питательных элементов.
Понижение уровня соли может привести к увеличению потери жидкости из организма. Это приводит к увеличению нагрузки на почки и мочеиспускательную систему.

Это лишний раз говорит, что все необходимо делать в меру. При ухудшении состояния здоровья такую диету понадобится немедленно прекратить.

Противопоказания к диете

Данная диета может быть запрещена в следующих случаях:

для лиц, имеющих непереносимость белка злаковых культур;
женщинам, в состоянии беременности и кормящим матерям;
спортсменам, которые применяют тяжелые физические упражнения.

При наличии язвенных заболеваний желудка или кишечного тракта необходимо проконсультироваться у врача.

Существует много положительных примеров фото до и после геркулесовой диеты. Геркулесовая каша очень полезная для человеческого организма, однако всему нужно знать меру. Будьте здоровы!

Источник: https://sportadvice.ru/gerkulesovaya-dieta