Можно ли есть форель когда ты на диете

ВСЕМ ПРИВЕТ!

Я покупаю рыбу через посредника из Карелии, рыбка всегда приходит свежая, не потрошеная, что дает убедиться в качестве рыбы ( рыба не подвергалась заморозке, есть вероятность получить рыбку с икрой). Стоит кг не потрошеной рыбы 619 руб., что очень приемлемо, особенно если учесть цены в магазинах и качество магазинной рыбы. К сожалению, в нашем маленьком городе нет специализированных рыбных магазинов, как в столице, поэтому такой заказ через посредника лучшее решение.

На фото маленькая рыбка весом 2,2 кг. Она была без икры. Остальные рыбы я брала от 3-х кг и они были уже с икрой.

❤️ О ПРОДУКТЕ ❤️

О пользе рыбы не знает только ленивый, рыба это кладезь витаминов и минералов, которые полезны для кожи, волос, ногтей, зубов, костей и даже для женского здоровья (в рыбе содержаться полезные жиры, которые просто необходимы женскому организму).

Но как говорится, все хорошо в меру, поэтому на ряду со множеством плюсов у данной рыбы есть и несколько минусов. Начну с минусов, потому что их меньше и они больше обобщенные, не ко всем относятся.

ВРЕД ФОРЕЛИ

✔ Вредна форель может быть для людей, которые страдают заболеваниями ЖКТ, язвенной болезнью желудка, таким людям лучше проконсультироваться с врачом, чтобы тот определил суточную норму потребления для вас.

✔ Если вы предпочитаете речную форель, то обязательно должна быть качественная термическая обработка! Иначе вместо пользы от рыбы у вас получится вред, т.к. в речной рыбе много паразитов.

✔ Форель не рекомендуется употреблять при аллергии

✔ И также не рекомендуется морскую форель запекать с головой, ведь голова рыбы может впитывать вредные вещества из той среды, где она находилась.

Чтобы получить максимальную пользу от форели просто нужно ей не злоупотреблять, а также правильно её готовить и перед готовкой тщательно промывать. В принципе, как и любую другую рыбу/мясо/птицу.

Пользы от форели намного больше, да и минусы сомнительные (лично для меня), чтобы не получить вред от рыбы достаточно использовать правильную термическую обработку и знать особенности своего организма, как и при приеме любой другой пищи))

А теперь о хорошем)) О пользе форели, о том как ее правильно готовить и как разделывать.

ПОЛЬЗА ФОРЕЛИ

Витамины, содержащиеся в форели:

• Витамин А — 10 мкг/100 г
• Витамин D — 32,9 мкг/100 г
• Витамин В12 — 5 мкг/100 г
• Витамин Е — 2,7 мг/100 г
• Кислота аспарагиновая — 2 г/100 г
• Кислота глутаминовая — 3,1 г/100 г
• Аланин — 1,4 г/100 г
• Лейцин — 1,7 г/100 г
• Натрий — 75 мг/100 г
• Калий — 417 мг/100 г
• Кальций — 20 мг/100 г
• Магний — 28 мг/100 г
• Фосфор — 244 мг/100 г
• Холестерин — 59 мг/100 г

Калорийность форели:

Форель характеризует невысокая калорийность. В среднем этот показатель 88 килокалорий на 100 грамм рыбы.

Форель можно считать вполне диетической рыбой, я бы даже настоятельно рекомендовала употреблять ее во время диеты, ведь многие не добирают жиры во время диет, а в форели их достаточно.

Рыбу жирных сортов однозначно нужно и можно кушать как на диете, так и не находясь на ней. Омега-3 и Витамин D проще всего получить как раз таки из рыбы. Витамин D очень важен для человека, он влияет на многие процессы в организме, а если вы житель не южных городов, то получить его кроме как из продуктов и витаминных комплексов нереально. Омега-3 очень важна для женщин, красота волос, ногтей и кожи напрямую зависит от неё. Фосфор, содержащийся в рыбе полезен для работы головного мозга, а ретинол, для кожи, глаз, волос и также он затормаживает процесс старения.

❤️ КАК РАЗДЕЛАТЬ РЫБУ ❤️

Я всегда разделываю рыбу следующим образом: сначала мою рыбу под проточной водой, отрезаю плавники, вспарываю брюхо, достаю содержимое (если есть икра, то кладу ее в отдельную ёмкость, она потребуется после разделывания рыбы) затем отрезаю голову и хвост.

Голову и хвост я оставляю на уху, перед заморозкой их промываю, и прежде чем варить бульон размораживаю эти части и еще раз промываю. Тело рыбы я режу на стейки, из форели 3-3,5 кг получается 8-10 стеков.

Очень важно, чтобы нож был острый, и удобный для вас. Я не могу удалять хребет и кости, поэтому у меня всю основную работу выполняет нож. Также рекомендую разделывать рыбу в одноразовых перчатках, т.к. после такого способа разделывания руки не будут пахнуть рыбой и так удобнее держать рыбу при разделывании.

Храню я стейки в морозилке, предварительно разложив рыбу в отдельные пакеты по 3-4 стейка. Перед тем, как готовить рыбу, я достаю ее на ночь и размораживаю в холодильнике.

Если попадается икра в рыбе, то разделывание займет времени больше)) Потому что солить икру достаточно трудоемко.

1. Надо очистить икру от пленки полностью ( у меня на 400 гр уходит около минут 30).

Я в чуть теплую воду добавлю столовую ложку соли и затем оставляю там икру минуты на 2, так пленка лучше отходит, потом очищаю все руками. И промываю через друшлаг.

2. Затем посолить (минут 15). Чуть теплую воду, примерно пол литра, 50 гр соли и оставляю икру в этом растворе.

3. Просушить и убрать на хранение ( минут 20-30). Перед тем, как убрать на хранение заправляю 1 столовой ложкой оливкового масла.

Мороки конечно много, но зато вы получите натуральную икру по минимальной цене. Икру можно после посола замораживать. Размораживать ее нужно также на ночь достав из морозилки в холодильник. Повторная заморозка икры не допускается!!!

❤️ КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБУ ❤️

Рецептов в интернете множество, но я готовлю рыбу с минимальными затратами: рыба, розовая гималайская соль, специи для рыбы – вроде бы банально, но это нереально вкусно!

Вкусно с лимоном, но мне нельзя его, поэтому готовлю без него. Рыбу можно как запекать в духовке, так и на гриле, везде получится ну ооочень вкусно! Покажу вам пару вариантов готовых блюд.

Рыбу можно кушать как с гарниром, так и без него. Она хорошо сочетается с рисом, киноа, да даже с гречей. Но больше всего мне нравится с рисом и киноа.

Я также пробовала солить рыбу, но у меня на тот момент оставалась только хвостовая часть, лучше получится слабосоленая рыба из филейной части.

Как вы уже поняли, я однозначно рекомендую форель к употреблению! Вкусно, полезно, низкокалорийно, то, что нужно для сытного обеда и вкусного ужина!

Форелевая диета, вы знали о такой? В современной диетологии существует множество систем питания, основанных на употреблении рыбы. Это доступный, удобный и полезный продукт для эффективного похудения.
Полезная рыба — здоровое похудение
Мясо морских обитательниц насыщено белком, кальцием, фосфором и йодом. В рыбе мало калорий, она прекрасно сочетается с овощами, зеленью и злаками.

Модная диета на основе форели предназначена специально для тех, кто любит лакомиться вкусной рыбкой. Программа похудения не слишком жесткая, длится неделю. За это время отвес составит в среднем 2-3 килограмма. А если сделать трехнедельный перерыв и повторить форелевое похудение, можно потерять в совокупности 5-6 килограммов менее чем за полтора месяца.

Диета на форели способствует ликвидации жировых отложений и одновременному укреплению костно-мышечной и сердечно-сосудистой систем. Проходит похудение в 2 этапа. Первый длится 3 дня и предполагает постепенный отказ от мучного, жирного, сладкого. В эти дни вы поймете, подходит ли вам рыбный рацион, как его воспринимает организм.
В последующие дни потребуется полностью перейти на форель и овощи. Также разрешены огородные травы, нежирный творог, яйца, нешлифованный рис. Для разнообразия меню, помимо форели, кушать можно морскую капусту, креветки, крабы (натуральные, не имитацию), мидии, кальмары. А вот рыбные консервы, как и любые другие, под запретом.

Во время рыбной диеты старайтесь соблюдать оптимальный питьевой режим — не менее полутора литров чистой обычной воды. Иногда вместо нее можно пить зеленый или травяной чай, подслащивать его можно только медом, никакого сахара и варенья! Для приготовления блюд рекомендуется использовать морскую соль в минимальном количестве.

Меню форелевой диеты на первые 3 дня

Варианты завтрака:
• чашка нежирного йогурта и 1 любой фрукт;

• 200 грамм маложирного творога, перетертого с измельченной зеленью и отварными креветками;

• сэндвич из салатного листа, половинки огурца, ломтика отрубного хлеба и 100 грамм отварной рыбы.
Обеды:
• суп из морепродуктов с каперсами и лимоном;

• гречневая крупа на воде, отварное филе индейки, салат из помидоров с репчатым луком и постным маслом;

• 2-3 печеные картофелины, рыбные тефтели на пару, зелень и болгарский перец.
Ужины:
• салат из сладкого перца, свежих огурцов и белокочанной капусты с заправкой из лайма и постного масла;

• суфле из сыра с низким содержанием жира, 1 помидор, 5-6 океанских креветок.

• форель, запеченная в фольге с лимоном репчатым луком и томатами.

Примерный рацион на следующие 4 дня

Завтраки:
• рыбная запеканка, зеленый чай;

• плов из бурого риса с мидиями, луком и морковью;

• стейк из форели со свежими листьями рукколы или эндивия;

• 1 яйцо, ломтик нежирной ветчины, салат из морской капусты с растительным маслом.
Варианты обеда:
• картофельное пюре на воде, рыбные биточки, свежий огурец;

• уха на основе рыбного филе с любыми овощами (кроме картофеля);

• теплый салат из форели, рубленой петрушки, макарон из твердых сортов пшеницы, лаймовой заправки;

• запеченное филе форели с тушеными овощами.
Что на ужин:
• рыбные котлеты на пару, а на гарнир стручковая фасоль, тушенная с яйцом.

• салат-коктейль из морепродуктов;

• чашка рыбного бульона, 150 грамм форели на пару, небольшой пучок рукколы;

• салат из крабов, свежего огурца и консервированной кукурузы.

Многие из вышеуказанных блюд вы найдете на сайте, воспользовавшись функцией поиска.