Можно ли есть черемуху на диете
Черемуха — знаменитое в народной медицине растение. Его крайне часто называют красавицей-невестой. Придумано второе название было из-за того, как цветет черемуха. Она покрывает белыми цветами, чем напоминает невесту в свадебном платье. Множество народных примет привязаны к данному дереву. Считается, что когда черемуха начинает цвести, следует ожидать наступление холодов. Черемуха — это невысокое дерево или кустарник, принадлежащий к розоцветным. Ствол дерева темный, покрытый бурыми пятнами, а листья — овальные, заостренные на концах.
Во время цветения черемуха покрывается небольшими цветками, которые имеют пьянящий аромат. Цветы растут кистями. Биологи насчитывают около 20 видов данного растения. Все они распространены по территории Северной Америке и Восточной Азии. Черемуха любит расти в плодородных почвах, у которых избыточное проточное увлажнение либо в горной местности на осыпях или же скалистых горах.
Несмотря на массу традиций, связанных с данным кустарником и его полезным качествам, садоводы обходят стороной черемуху. Бытует мнение, что данный куст способен притягивать вредителей. Однако, он, наоборот, защищает от них. Наибольшая польза черемухи — ее очищающее качества. Она издавна считалась санитаром леса. Данный кустарник убивает вредоносных насекомых и микробов, не давая им распространяться.
Состав черемухи
Польза черемухи признается многими людьми. Ее ценят, в первую очередь, благодаря, богатому на витамины, составу.Практически весь кустарник используется для приготовления настоев и отваров. Его ягоды едят в чистом виде, а листья и ветви заваривают. В состав черемухи входят витамины, кислоты, гликозиды и антоцианы.
Содержит ягода Витамин А, С, РР и большинство представителей группы В (В1,В2,В5, В6, В9). Состав черемухи славится наличием дубильных веществ, сахаридов, рутина, масла и флавоноидов. Также в нем содержатся фитонциды.
Польза черемухи
Благодаря обилию полезных компонентов, входящих в состав черемухи, она является мощным лекарственным растением. В народной медицине существует множество рецептов, включающих черемуху. Они используются для лечения воспалительных процессов в организме, а также в роли успокоительного средства.Черемуха является известным потогонным средством. Кроме того, ее используют в роли мочегонного. Известно, что польза черемухи помогает защитить организм от цинги. Ранее ее использовали как противозачаточное средство.
Данное растение имеет тонизирующий эффект. Польза черемухи проявляется для всего организма. Также черемуха помогает останавливать кровь. Для приготовления лечебных настоев из черемухи подходят все части кустарника. Однако наибольшая польза черемухи в ее плодах. При помощи черемухи можно укрепить иммунную систему. Также эта ягода имеет вяжущий эффект. Она помогает избавлять организм человека от бактерий и воспалительных процессов. При регулярном употреблении черемухи нормализуется работа всех систем организма и органов. Ягода имеет закрепляющий эффект.
Особо польза черемухи проявляется для желудка и кишечника. Помимо плодов можно использовать кору растения. Из нее изготавливают целебные настои и отвары, обладающие мочегонным и потогонным эффектом.При помощи настоев корня черемухи можно убрать сильный жар и сбить температуру. Это же средство рекомендовано принимать при простуде, чтобы ускорит выздоравление. Полезна черемуха при гриппе и ангине.
Регулярное употребление настоя из черемухи обеспечивает защиту от появления вирусных заболеваний. Поэтому его особо полезно употреблять в период холодов. Для обеспечения закрепляющего эффект используют листья, а не плоды черемухи. Отвар из этой части растения помогает при диарее и интоксикации. Его используют при расстройствах и нарушениях пищеварения. А чтобы остановить воспаления, ускорить заживления ран и ожогов необходимо применять настой из цветов. Помогает черемуха при наличии авитаминоза и защищает организм от упадка сил. Регулярное употребление черемухи помогает поднять защитные функции организма.
Эффективной польза черемухи считается при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также советуют употреблять данные ягоды, если у вас наблюдается снижение половой функции. Помогает черемуха при бронхите, пневмонии и туберкулезе. Стоит обратить внимание на ягоду тем, кто столкнулся с пневмонией. Врачи считают, что польза черемухи проявляется при радикулите, конъюнктивите и лихорадках. Защищает употребление ягод и отваров из них от анемии и подагры.
Не обходится без черемухи и при лечении венерических заболеваний. Польза черемухи для мужчин очень велика. Данная ягода помогает повысить потенцию и нормализовать деятельность кишечника. При помощи нее можно вылечить любую простуду и вирусное заболевание. Так как состав черемухи богат фитонцидами, она обладает противовоспалительными качествами. По этой причине она помогает бороться с микробами, бактериями, грибками и плесенью.
Если нанести черемуху на кожу, то не один комар или жук будет вам не страшен. Даже при употреблении ягод во внутрь, вы защитите себя от вредителей. Этой ягодой можно выманить клеща из под кожи. Помогает отвар из веточек или листьев черемухи при ревматизме. Чтобы уменьшить проявление болей и снять напряжение необходимо регулярно выпивать данное средство. Это же средство помогает уменьшить боли не только в суставах, но и в мышцах.
Черемуха является мощным средством для улучшения зрения. Ее советуют употреблять при частой работе за компьютером. Примочки с соском черемухи снимают усталость с глаз и уберут боль. Также черемуха помогает лечить уже имеющиеся проблемы со зрением. Ягоду используют для профилактики катаракты, воспаления сетчатки и потери зрения. Люди, употребляющие черемуху реже сталкиваются со глазными проблемами.
Черемуха в косметологии
Нередко черемуху используют в косметологической индустрии. Черемуха помогает избавится от фурункулов и дерматита. Также она борется с любыми язвами на теле и внутри. Настой из стеблей черемухи помогает избавится от всех вирусных заболеваний кожи. Всего лишь необходимо регулярно промывать данным настоем проблемные участки кожи. А отвар из веток данного кустарника помогает при угревой сыпи. Косметологические маски с черемухой помогают остановить старение кожи. Они защищают от морщин, трещин и растяжек на коже.
Как выбрать черемуху
Когда вы отправляетесь выбирать черемуху, будьте готовы потратить время на ее осмотр. Внешний вид ягод говорит о их вкусе и пользе. Черемуха должна быть ровной, без разводов и пигментных пятен. Ягоды с вмятинами для употребления не подходят.
Как хранить черемуху
В свежем виде ягода может пролежать в холоде около месяца, не начав портится. Хранить ее необходимо вместе с листьями. Но чаще всего ягоды не хранят в первозданном состоянии. Удобнее их держать высушенными. Сушить черемуху можно как на солнце, так и при помощи специальной печи. Стоит контролировать то, как сушится ягода, чтобы не допустить пригорания плодов.
Черемуха в кулинарии
В кулинарии черемуха используется не очень часто. Ее предпочитают употреблять именно в свежем виде. Но в некоторые блюда включают и сушеный вариант ягод. Из черемухи получают муку, невероятно полезную для организма человека. Также производят сиропы для десертов. На основе черемуховой муки готовят хлеб, блины, оладьи и прочую выпечку. Свежая ягода входит в состав компотов киселей, настоек и алкогольных напитков. Плоды не подходят не консервации.
Вред черемухи
Плоды, которые не содержат косточек являются опасными для организма человека. Они приводят к появлению отравлений. Не стоит заварить настои из дробленых ягод, так как это приведет к интоксикации организма. Букеты черемухи, находящиеся в доме, негативно влияют на организм, медленно отравляя его. Никогда не проводите лечение настойками на черемухе без консультации врача.
Если вы используете медикаменты, содержащие черемуху, то внимательно контролируйте дозы и частоту приема лекарства, чтобы не вызвать негативной реакции организма. В коре растения содержится амигдалин, который обладает способностью превращаться в синильную кислоту и глюкозу в организме человека. Если глюкоза — это полезный компонент для организма, то кислота, наоборот — вредный. В малых дозах данный компонент не принесет слишком сильного вреда, но при частом употреблении окажется смертельно опасным.
Не стоит сочетать препараты из черемухи с другими медикаментами, так как данное растение очень чувствительно к комбинациям.
Врачи категорически запрещают употреблять черемуху беременным девушкам и кормящим грудью матерям. Ягоды могут негативно повлиять на лактацию и здоровье малыша.
Источник
Мы не сразу вспоминаем про черемуху, думая о ягодах. В детстве все пробовали ее есть, но особенно этот опыт не впечатлил. Вяжущие горьковатые ягодки пачкают руки. Куда приятней просто любоваться цветами, вдыхать их аромат, фотографироваться с цветущей черемухой, наконец. Между тем в кулинарии славянских стран растение занимает значительное место. Мука, сушеные ягоды, соусы и…даже заменитель кофе. Выпечка из черемуховой муки получается с шоколадным привкусом, а напиток из нее действительно напоминает всеми любимый источник бодрости. Кроме того, ягода очень полезна для здоровья.
Сорта и виды культурной черемухи
Наверное, все слышали поговорку о сибирской черемухе, которая размером с вишню. Так вот это не миф. Сорт действительно существует в природе. Среди культурных черемух есть сибирский сорт, и он довольно крупный. Как и другие ягоды, сорта черемухи различаются по скорости созревания и величине плодов.
- Наиболее распространен на территории нашей страны сорт черемуха обыкновенная. Ее мы чаще всего видим в садах и парках. Цветет в мае, плоды, или костянки, если по-научному, созревают к середине лета.
- Второй популярный сорт — это черемуха кистевая. Она отличается особым строением плодоносящей ветви, и часто используется в народной медицине.
Состав и энергетическая ценность черемухи
Энергетическая ценность съедобной черемухи:
- 101 ккал.
- 16,8 г углеводов.
- 8, 4 г белка.
Витамины в составе черемухи:
- Витамины С 200 мг
Микроэлементы в составе черемухи:
- Железо 0,2 мг.
- Цинк 0,3 мг.
- Медь 100 мкг.
- Марганец 1 мг.
- Кобальт 10000 мкг.
Читайте также: Как ускорить метаболизм за 1 месяц при помощи питания и спорта?
Польза и вред черемухи
Полезные свойства черемухи
- В народной медицине черемуха — самый популярный источник дубильных веществ. Она представляет собой прекрасное лекарство от диареи и пищевых отравлений. Отвар черемухи пьют взрослые и дают детям. Вяжущим действием обладают и просто сушеные ягоды.
- Считается, что черемуха содержит много витаминов. Правда, мнения источников разошлись. В одних ее называют источником витаминов А, группы В, С, Е и многих других.
- Справочники говорят лишь о содержании в ней железа, цинка, меди, марганца, кобальта, и витамина С. При покупке сушеной черемухи всегда можно уточнить информацию на упаковке. Некоторые виды черемуховой муки содержат дополнительные витамины из других источников.
- Черемуха является источником натуральных горечей. Они тонизируют органы пищеварения, позволяют усилить секрецию желудочного сока, и способствуют улучшению переваривания пищи. В некоторых источниках горечи черемухи называют средством для повышения аппетита.
- Ягоды содержат натуральную клетчатку — пектин. В отличие от других плодов, здесь «преобладает» все же вяжущее свойства, потому черемуха не является слабительной ягодой. Но все же пектин прекрасно усваивается организмом и поддерживает кишечную микрофлору в рабочем состоянии.
- Эфирные масла и фитонциды черемухи позволяют победить болезнетворные бактерии и вирусы, и способствуют очищению дыхательных путей. Масло черемухи рекомендуют вдыхать при насморке.
- Отвар ягод черемухи, а также «кофе» из муки черемухи считаются мощными противопростудными средствами. Их действие усиливает любой цветочный мед. В народной медицине рекомендуют пить такой «чай» в количествах от 1 до 2 л суточно при активной фазе простудного заболевания.
- Кроме того, отваром полощут рот при ангинах, и заболеваниях зубов и десен, а также используют его в качестве основы для натуральных примочек при фурункулах, прыщах и воспалительных процессах.
- В некоторых источниках по народной медицине говорится, что отвар черемухи полезен при подагре, и воспалительных процессах в суставах. Он должен успокаивать и детоксифицировать, однако научные источники пока это не подтверждают. Кроме того, считается, что поглощение черемухи помогает лучше регенерировать тканям после того, как человек получил повреждение.
- Черемуховые отвары используются в косметологии. Они применяются для снижения активности сальных желез, и способствуют очищению кожи при акне, а также исчезновению перхоти при жирной себорее кожи головы.
Вред черемухи
- Ароматные цветущие ветви черемухи могут стать причиной головной боли. Если оставить их в помещении, где спите, к утру могут появиться проблемы. Причина — большое количество эфирных масел и летучих веществ.
- Плоды черемухи содержат небольшое количество синильной кислоты. Она токсична, потому черемуху стоит употреблять минимальными порциями, и достаточно редко. Технически, источником синильной кислоты является не сам плод, а плотная «косточка» внутри него. Потому мука и очищенная сушеная черемуха абсолютно безопасны.
- Но даже в этом случае переедание может привести к запору, так как ягода богата дубильными веществами в большей степени, чем пектинами.
Черемуха в рационе беременных, кормящих матерей, детей, диабетиков: рекомендации диетологов
Общая рекомендация — беременные женщины должны исключить все виды спорных продуктов. При всей полезности черемухи, она — именно такая ягода. Синильная кислота может вызвать сокращения гладкой мускулатуры матки и проблемы с вынашиванием, она токсична и для организма матери, и для организма ребенка, потому лучше всего будет исключить и черемуху, и изделия из нее на весь период беременности.
То же самое касается кормящих матерей и детей.
А вот больные сахарным диабетом могут ограниченно использовать муку из черемухи в своем рационе и есть сухие ягоды в качестве «приправы» к основным блюдам.
Спортсмены могут употреблять муку черемухи, она пользуется большой популярностью среди людей, придерживающихся палеодиеты, так как не является злаковой мукой.
Какие блюда можно готовить из черемухи
Сушеная черемуха — основа для приготовления муки для выпечки, а также заменителей чая и кофе. Продукт используется во всевозможных десертах, и даже как основа для соусов к мясу.
Черемуха и диеты для похудения
Монодиеты на черемухе нет по понятным причинам. Ее не съешь столько, чтобы поддержать даже минимальные потребности в калориях, и не поставишь в основу рациона.
Худеющим можно рекомендовать учитывать калории из черемухи в собственных пищевых дневниках, и не верить информации на некоторых сайтах, что в ягоде 0 ккал. Этого просто не может быть, так как она содержит полисахариды, а они — источник углеводной энергии. Нолик означает лишь то, что автор данной конкретной считалки калорий думает, что ягода не съедобна.
Источник
Народные приметы говорят о том, что когда расцветает душистое и красивое дерево под названием черемуха, устанавливается на несколько дней холодная погода. Какую же огромную силу имеет это растение, если даже природные условия перед ней отступают? Про черемуху сложено много стихов и песен, часто ее кисточки украшают комнату, создавая неповторимый аромат. Но мы поговорим немного о другом: как применяется дерево и его плоды для красоты и похудения.
Красота и похудение = здоровье?
Дерево в период своего цветения выглядит потрясающе красивым, а может ли оно прибавить красоты милым женщинам? Народная медицина говорит, что да. Ведь естественная красота возможна только при отменном здоровье. Как раз в этом вопросе черемуха применима как ни что другое.
Если вы заботитесь о своей красоте и похудении, то обратите внимание в первую очередь, нет ли у вас проблем с внутренними органами, обменом веществ и гормональным фоном. Наш организм устроен довольно умно, поэтому если присутствуют какие-то сбои, то внешне это может выглядеть как лишние килограммы, ухудшение кожи, плохое самочувствие и так далее.
Как здоровье укрепить?
Если верить познаниям народной медицины, то черемуха спасает от многих бед: ревматические боли, гинекологические заболевания, вирусные инфекции, болезни желудка и кишечника. Она используется в качестве укрепляющего средства для сосудов и сердца, как потогонное, жаропонижающее и мочегонное средство. И это далеко не полный перечень. При этом для настоев, отваров и настоек на спирту используются плоды, ветки, листья, кора.
Есть утверждение, что черемуха борется не только с наружными дерматологическими проблемами, но и устраняет всяческие внутренние воспалительные процессы и даже применяется для лечения онкологических заболеваний.
Роль черемухи для похудения
Вернувшись к вопросу красоты и похудения, отметим роль черемухи в процессе избавления от лишних килограмм. К сожалению, плоды черемухи не относятся к самостоятельным продуктам, которые сжигают подкожный жир, однако они действуют на внутренние процессы, которые оказывают влияние на похудение. В результате происходит постепенное налаживание работы организма и здоровое избавление от лишней массы тела.
За счет чего достигается эффект похудения?
1. Лечение болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также налаживание процесса пищеварения. Благодаря этому пища усваивается лучше, ускоряется обмен веществ, что в свою очередь ведет к снижению веса.
2. Очищение крови и сосудов, избавление от холестерина, а также выведение шлаков, токсинов, камней и солей.
3. Ярко выраженный мочегонный эффект, благодаря которому из организма выходит лишняя жидкость. Однако здесь нужно быть аккуратным: для нормального функционирования наших органов необходимо достаточное количество влаги. Не забывайте пить чистую воду в течение дня.
Интересный факт
В давние времена черемуха использовалась как противозачаточное средство путем спринцевания. Однозначного ответа здесь нет, но специалисты утверждают, что полагаться на этот метод не стоит. Такой эффект объясняется тем, что черемуха в своем составе имеет синильную кислоту, которая является ядовитой. По этой причине ягоду нельзя употреблять в больших количествах, запрещается долго ее хранить, и она противопоказана беременным женщинам и маленьким детям.
Как вы успели убедиться, черемуха выступает хорошим помощником для красоты и похудения, потому что поправляет наше здоровье. Кстати, полезно не только употребление внутрь. Отвар на основе коры и листьев поможет справиться с угревой сыпью и сузит поры. А если вы включите плоды черемухи в своей ежедневный рацион, то вскоре заметите, что ваш цвет лица становится здоровым и сияющим, а морщинки разглаживаются.
Будьте красивы и здоровы!
Автор: Надежда Красикова
Сообщите своим друзьям в социальных сетях:
Источник