Можно ли есть чечевичный суп на диете
Фото https://ladyzest.com
Чечевица относится к семейству бобовых, и содержит в себе большое количество питательных веществ, способствующих снижению веса и улучшению общего состояния здоровья человека.
В чем суть чечевичной диеты: польза и рекомендации диетологов
Наибольшую пользу для человеческого организма приносят следующие вещества, содержащиеся в чечевице в большом количестве:
- Клетчатка улучшает пищеварение и обмен веществ;
- Белок является натуральным жиросжигателем;
- Фолиевая кислота укрепляет иммунитет и повышает тонус;
- Витамины укрепляют ногтевые пластины, волосяные луковицы и улучшает состояние кожи;
- Микроэлементы нормализуют метаболизм.
Плюсы и минусы диеты
Полезным свойством чечевицы является ее способность к быстрому снижению веса, понижению уровня сахара в крови и выведению вредных веществ из организма.
По мнению диетологов, такой способ похудения подходит абсолютно всем, так как каждое блюдо отличается приятным вкусом и сытностью, несмотря на малое количество калорий. Чечевицу также можно есть и при заболеваниях суставов, т.к. в ней содержатся витамины, укрепляющие кости.
Несколько рекомендаций диетологов:
- На протяжении всего режима похудения нужно пить как можно больше воды без газа;
- Во время диеты можно употреблять также нежирные сорта рыбы, овощи, рис, кисломолочные продукты, фрукты и ягоды, зеленый чай без сахара. Исключение составляет лишь жесткая или монодиета, когда в рационе присутствует только основной продукт.
Как правильно приготовить чечевицу для диеты:
- Кипятим 2 стакана воды, добавляем в нее стакан бобовых, варим под закрытой крышкой и на медленном огне 15 минут;
- Сливаем воду через дуршлаг.
Диета на чечевице: меню, популярные рецепты для похудения
Диета на чечевичном супе
Данный вариант похудения считается облегченным, потому как допускается употребление нежирных кисломолочных продуктов, салатов и чечевичного супа. Каждый день в течение двух недель необходимо съедать по 20г г овощного салата, 100 г отварной куриной грудинки и выпивать 0,5 л кефира.
Рецепт супа:
- 300 г красной чечевицы высыпаем в кастрюлю и заливаем водой (2,5 л). Включаем огонь;
- Пока варятся бобовые (30 минут), нарезаем красный сладкий перец (2 шт.), две морковки, 2 луковицы, натираем 2 чесночных зубца, все это заливаем оливковым маслом и обжариваем на сковороде;
- Когда чечевица будет наполовину готова, добавляем к ней зажарку, досаливаем по вкусу, крошим зелень;
- Через полчаса суп готов!
На чечевичной крупе
Продолжительность такого режима не должна превышать 7 дней, а ежедневно допускается употребление каши из чечевичной крупы, сваренной на воде, а также овощей, фруктов, зелени и грибов.
На красной чечевице
На протяжении трех дней – а именно столько должна длиться данная диета – рекомендуется употребление котле, каши и супов из красной чечевицы.
Рецепт супа-пюре:
- Наливаем в кастрюлю 1 л воды, доводим до кипения, подсаливаем и бросаем туда 5 больших ложек чечевицы;
- По готовности снимаем с огня, процеживаем, взбиваем бобовые блендером вместе с петрушкой, укропом и приправами;
- Пюре готово!
На чечевице с овсянкой
Такой вариант подходит тем, кто хочет за 5 дней диетического питания сбросить 3-7 кг:
- В течение всех дней на завтрак кушаем овсяную кашу, обедаем чечевичным супом, а ужинаем котлетами из этого бобового плода.
- В промежутках перекусываем фруктами или свежими овощами.
С фасолью
Данный способ похудения считается довольно сложным, поэтому им можно пользоваться только 1 раз в месяц:
- В течение всего дня едим чечевичную кашу, на обед кушаем отваренные бобовые плоды;
- Допускается употребление только чая или воды.
С овощами
- Этот вариант чечевичной диеты можно назвать наиболее простым: в течение 5 дней употребляем только чечевичные супы и овощные салаты.
- За это время получается сбросить 3-4 кг.
Чечевичная диета для кормящих мам
Во время родов организм женщины испытывает сильный стресс, а сама беременность зачастую вызывает гормональный сбой, в результате которого увеличивается вес. Следующая диета предназначена именно для кормящих мам, т.к. она позволяет не только скинуть лишние килограммы, но и приносит определенную пользу для здоровья малыша.
Первый день:
- Кушаем на завтрак мюсли (70 г), съедаем грушу и йогурт (100 г);
- Обедаем лепешками из чечевицы (200 г);
- На ужин готовим под соевым соусом два кусочка вареной рыбы.
Второй день:
- На завтрак съедаем 100 г творога, 2 тоста и чайную ложечку меда;
- На обед готовим чечевичный суп;
- Ужинаем салатом из огурцов и помидоров.
Третий день:
- С утра едим бутерброд из хлеба, ветчины и масла;
- На обед делаем пюре и варим чечевицу;
- Ужинаем овощным супом.
Четвертый день:
- Завтрак тот же, что в и предыдущий раз;
- Обедаем чечевичными котлетами, используя вместо традиционного фарша бобовое пюре;
- На ужин съедаем творог (150 г).
Пятый день:
- Кушаем мюсли, йогурт (100 г) и грушу на завтрак;
- Повторяем обед предыдущего дня;
- На ужин съедаем хурму (4 шт.).
Шестой день:
- Завтрак такой же, как и в прошлый раз;
- Обедаем чечевичными котлетами (3 шт.);
- На ужин выпиваем чашечку грибного бульона.
Насколько эффективна и безопасна диета на чечевице: отзывы и результаты похудения
По отзывам многочисленных худеющих , после 3-х, 5-ти или 10-дневного режима питания на чечевице из организма выводится от 3 до 10 кг излишнего жира, нормализуется обмен веществ и улучшается состояние здоровья. При этом важно ежедневно делать гимнастику, а также не употреблять в пищу мучное, копченое и сладкое, а также пить алкогольные напитки.
Отзывы наших читательниц
Ирина, 30 лет:
«Мне было очень легко «сидеть» на одной чечевице, и я быстро сбросила 7 килограммов»
Наталья, 38 лет:
«Не очень-то и люблю бобовые, но подруга сказала, что с помощью чечевицы можно избавиться от пары-тройки кг. Три дня я просидела на такой диете, в итоге ушло 2 килограмма»
Екатерина, 27 лет:
«Мне всегда нравился чечевичный суп, а теперь еще после диеты с ним я похудела на 6 кг, очень довольна!»
По материалам сайта Похудей-Ка
Источник
Чечевица – удивительно полезный, питательный и низкокалорийный продукт. При помощи этой крупы можно сбросить лишний вес. Существуют даже специальные диеты, где чечевица выступает в качестве основного блюда.
Можно ли есть чечевицу на диете
В пользу употребления чечевицы в качестве диетического продукта говорит множество факторов.
- Отварная крупа имеет всего 118 калорий на 100 г готового продукта.
- Большое количество белка в чечевице позволяет заменить ей мясо. Например, в телятине на каждые 3 г белка приходится 1 г жира. В чечевичной крупе же 1 г жира приходится на целых 18 г белка. Соблюдая диету, вы получите необходимую норму протеина, а значит, не потеряете мышечную массу.
- Каша получается не жирная, но питательная. За все время похудения вы не будете испытывать острого желания съесть что-то лишнее. Как правило, блюда из чечевицы способны полностью утолить голод.
- Крупа не только питательная, но и представляет собой настоящую кладезь полезных веществ. В ее состав входят витамин В6, фолиевая кислота, цинк, медь, калий, фосфор, железо, марганец.
- Большой объем клетчатки помогает не только быстрому насыщению, но и нормализует пищеварение, без которого здоровое похудение просто невозможно.
- Из чечевицы можно приготовить неожиданно много разнообразных блюд. Крупа вкусная даже будучи холодной, что существенно облегчает план питания и позволяет не прерывать его в часы работы.
Чечевица при белковой диете
Диету на чечевице можно назвать белковой. Ведь 100 г крупы содержит 24 г ценного растительного белка. Сочетание чечевицы с диетическим мясом или рыбой создаст настоящую протеиновую диету. А белковые программы похудения, как известно, самые эффективные как для снижения веса, так и для обретения действительно красивой фигуры с крепкими и упругими мышцами.
Самый популярный сорт – зеленая чечевица. Однако, специалисты рекомендуют применять в диете красные сорта. Блюда из них более ароматные и приятные на вкус. Красная крупа готовится быстрее прочих, из нее получаются вкусные супы-пюре и другие кушанья. Коричневая чечевица хорошо сочетается с мясом и овощами. При тепловой обработке она распространяет нежный запах ореха. Разнообразие сортов крупы делает диету нескучной, а также позволяет поэкспериментировать с приготовлением самых разных блюд.
Как правильно отваривать чечевицу? Предварительно крупу лучше замочить, чтобы она размякла и в дальнейшем варилась быстрее. Проще всего залить продукт водой и оставить на ночь, но если вы решили готовить к вечеру, то замочите ее с утра не менее чем на 8 часов. В кастрюлю влейте воды ровно вдвое больше, чем самой крупы. Готовьте на медленном огне 20-40 минут, периодически проверяя чечевицу на мягкость.
Диета для похудения на чечевице: суть, меню, эффект
За 7 дней такой диеты вы сможете сбросить 4-5 кг. Разнообразное и, главное, полноценное меню обеспечивает довольно медленное снижение веса, что застрахует вас от возвращения килограммов при выходе из диеты. Рацион сбалансирован по питательным веществам и витаминам.
На завтрак вы можете съесть один из следующих вариантов:
- порция мюслей, баночка натурального йогурта без добавок, 1 фрукт;
- ломоть цельнозернового хлеба с парой ломтиков мягкого сыра, пара томатов;
- пара ломтей цельнозернового хлеба, 2 ст. л. натурального меда.
В качестве перекуса используйте фрукты, натуральный йогурт, горсть орехов и сухофруктов.
На обед и ужин вы едите блюда из чечевицы. Это может быть суп, чечевичные блинчики, чечевица с рисом или небольшим количеством картофельного пюре, овощные салаты с крупой и т. д. Главное, используйте низкокалорийные продукты, а в остальном дайте волю своей фантазии.
Диета на чечевице: минус 10 кг
Наиболее эффективным, но и самым строгим вариантом диеты является употребление одной чечевицы. Абсолютно все приемы пищи должны состоять из крупы, приготовленной по вашему вкусу. Дополнительно вы можете использовать некрахмалистые овощи.
Результаты монодиеты на чечевице впечатляющие. Всего за 2 недели при очень большом начальном весе можно потерять до 10 кг массы. Однако, медики не рекомендуют увлекаться монодиетами и советуют соблюдать однообразное меню на чечевице не более недели.
Диета на чечевице: отзывы
Отзывы о диете на чечевице положительные и сосредоточены вокруг ее эффективности.
Худеющие выделяют и минусы диеты:
- однообразие меню;
- слабость, головокружение;
- в некоторых случаях несоответствие эффекта от диеты заявленным результатам.
Чем можно заменить чечевицу при диете
Заменить чечевицу можно продуктами с похожим набором питательных свойств. Например, горох практически такой же нежирный, как чечевица, и белка в нем содержится почти столько же. Нут обладает большим количеством жира – 4,3 г на 100 г продукта, но содержит такой же ценный растительный белок. В блюдах чечевицу можно с успехом заменить фасолью, в составе которой 2 г жира и 21 г белка на 100 г сухого вещества.
Источник
Чечевица – полезный натуральный продукт, из которого готовят разнообразные диетические блюда. Суп – наиболее популярное из них. Простой в приготовлении диетический суп из чечевицы, рецепты которого существуют в разных вариантах, разрешен людям, сидящим на диете. Блюдо характеризуется сбалансированным составом.
Польза чечевичного супа
Этот натуральный продукт относят к бобовым. Чечевица – это богатый источник растительного белка, необходимого для полноценного функционирования организма. Существует в нескольких разновидностях, однако в кулинарии чаще всего используется коричневая, красная, зеленая чечевица. Для приготовления супа используется красный сорт. Коричневая чечевица пригодна для приготовления пюре. В состав диетических салатов входит зеленый сорт продукта.
Вкусный суп включен в большинство диет, так как он обладает широким перечнем полезных свойств:
- Основной ингредиент блюда богат витаминами группы В, витамином С. Также содержит большое количество макро- и микроэлементами: медью, фосфором, магнием, железом и калием.
- В приготовлении крем-супа используются разнообразные овощи, обогащающие блюдо клетчаткой.
- Очевидна польза блюда для людей, которые не только худеют, но и наращивают мышечную массу. Бобовая культура обогащена растительным протеином, в котором нуждаются мышечные волокна. Также употребление продукта способствует повышению физической выносливости.
- Регулярное употребление оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему, иммунитет, кожу и ЖКТ.
Введение в меню постных супов помогает нормализовать функционирование кишечника, предупреждая возникновение метеоризма и запора. Блюда из чечевицы, благодаря содержанию белка, сытные, но при этом легко усваиваются организмом.
Подходит ли блюдо для похудения
Суп-пюре полезно есть худеющим, так как блюдо имеет сбалансированный состав, включающий клетчатку, макро-, микроэлементы и витамины. При этом содержит небольшое количество калорий. Насыщенные жиры в блюде отсутствуют.
Введение в меню постных супов помогает нормализовать функционирование кишечника, предупреждая возникновение метеоризма и запора. Блюда из чечевицы, благодаря содержанию белка, сытные, но при этом легко усваиваются организмом. Суп полезно подавать к обеду, так как утром и вечером такое блюдо хуже усваивается организмом и вызывает вздутие живота.
Варианты популярных рецептов
Приготовить суп можно по многочисленным пошаговым рецептам, подробно описанным в таблице:
Блюдо | Ингредиенты | Как приготовить |
Диетический с сельдереем |
|
|
Мясной |
|
|
С кабачком |
|
|
Томатный |
|
|
Острый для похудения |
|
|
Противопоказания
Несмотря на пользу, чечевица и блюда из нее разрешены не всем людям. Поскольку этот продукт богат протеином, его не рекомендуется употреблять при подагре и желчнокаменной болезни.
Чечевица относится к бобовым, которые провоцируют повешенное газообразование в кишечнике. Поэтому если у человека есть хронические заболевания кишечника, от употребления блюд из этого продукта необходимо отказаться.
Как и какую чечевицу выбрать
Для приготовления диетических супов выбирайте коричневую и красную чечевицу. Эти сорта хорошо развариваются и в готовом виде имеют нежную консистенцию. Зеленую культуру лучше выбирать для приготовления салатов.
Приобретайте продукт в прозрачной таре, позволяющей визуально оценить качество содержимого. В чечевице не должны содержаться инородные предметы, плесень и грязь. Продукт не должен иметь посторонний запах. Для приготовления блюд оптимально покупать чечевицу первого и высшего сорта.
Полезное видео
Основные выводы
- Чечевица – это полезный продукт, который подходит для приготовления диетических блюд, в частности, супа.
- Коричневый и красный сорт – наиболее подходящие для приготовления крем-супа.
- Культура богата питательными веществами, включая растительный белок. Он полезен людям, желающим нарастить мышечную массу.
- Блюдо включается в разнообразные диеты.
- Суп можно приготовить с овощами, куриным мясом, специями. Зачастую блюдо подают в виде однородного пюре.
- Нельзя есть блюда из бобовых людям, страдающим от хронических заболеваний кишечника, подагры, желчнокаменной болезни.
- Выбирая продукт, внимательно оценивайте его внешние характеристики и запах. Оптимальными вариантами считается чечевица первого и высшего сорта.
Источник
Забытые в России чечевичные супы вновь обретают популярность. Полезная крупа богата витаминами, минералами и контролирует чувство голода. Как приготовить вкусный и полезный суп из чечевицы?
Основы правильного питания
В основе любого диетического питания заложен контроль калорийности и снижение нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта. Большинство диет подразумевает отказ от жирного мяса, фаст-фуда, калорийной выпечки и «пищевого мусора». Диетологи рекомендуют щадящие способы приготовления пищи и употребление достаточного количества жидкости.
Первые блюда обязательны в диетическом меню. С их помощью можно уменьшать калорийность дневного рациона и даже устраивать разгрузочные дни. Суп позволяет продлить чувство сытости, «заполнив» желудок жидкостью. Полноценный обед из первого и второго блюда подарит энергию и бодрость.
Первые блюда подойдут для любой диеты – белковой, углеводной или дробной. Главное, правильно их приготовить!
Как приготовить
Какие принципы необходимо соблюдать, чтобы суп оставался диетическим? Как не навредить организму и не добавить лишних калорий?
Правила просты:
- Предпочтительно готовить супы на овощном бульоне. Они менее калорийны.
- Не любите овощные супы? Добавьте в них готовое мясо, порезанное кусочками. Так вкуснее!
- Чтобы снизить калорийность супа, откажитесь от добавления овощной “зажарки”.
- Разнообразьте свой рацион холодными супами – окрошкой, свекольником или гаспаччо.
Вкусный и легкий рецепт супа из чечевицы идеален для диетического обеда и похудения в целом. Употребление такого блюда избавит от чувства тяжести в желудке и насытит витаминами.
Интересно! Произведенное в фабричных условиях мясо может быть насыщено антибиотиками и гормонами. Все вредные вещества при варке переходят в бульон. Пролонгированный эффект питания таким продуктом непредсказуем.
Польза
Чечевица относится к полезнейшим культурам семейства бобовых. Она надолго утоляет чувство голода, так как содержит ценные медленные углеводы.
Чем полезна чечевица:
- На 100 г продукта приходится 26 г белка. В вегетарианстве и диетическом питании чечевицей часто заменяют мясо. Это существенно снижает потребление жира в суточном рационе.
- В одной порции чечевицы содержится дневная норма фолиевой кислоты. Этот витамин незаменим для беременных женщин.
- Крупа богата растительными волокнами или клетчаткой, которая способствуют грамотной работе кишечника. Продукт борется с запорами и выводит токсины из организма.
- Ударная доза витаминов группы В улучшает состояние кожи, волос и ногтей, нормализует работу нервной системы. Эффект заметен уже через несколько недель регулярного употребления.
- Фитоэстрогены в составе минимизируют симптомы климактерического периода у женщин.
Как выбрать крупу
Чечевица безусловно порадует эстетов кулинарии. Гастрономические магазины предлагают красную, желтую, зеленую, черную и коричневую крупу. Из различных видов зерен можно приготовить яркие гарниры, супы и даже котлеты.
Для первых блюд лучше всего подходит желтая чечевица. Она практически не разваривается и готовится очень быстро. Выбирайте рассыпчатые зерна одинакового размера. На них не должно быть сколов и подозрительных пятен. Не забудьте обратить внимание на срок годности.
Рецепты
Чечевичный суп разнообразит рацион, насытит организм витаминами и минералами. За счет высокого содержания белка, углеводов и пищевых волокон блюдо надолго оставит чувство сытости в организме.
Чечевичный суп особенно полезен женщинам и детям. В рацион малышей эту крупу можно включать с 2 лет.
С курицей
Куриное мясо отлично оттеняет вкус бобовой крупы. Чтобы соблюсти принципы диетического питания, лучше варить суп на овощном бульоне. Курицу лучше отварить отдельно и добавить мясо в готовое блюдо.
Этапы приготовления:
- Вскипятить 2 литра воды.
- Засыпать мелко порезанный лук и морковь, сельдерей, болгарский перец.
- Снять пенку и варить на слабом огне 5 минут.
- Очистить от кожуры 2 средних помидора, измельчить и отправить в кастрюлю.
- Стакан красной чечевицы тщательно промыть и положить в суп.
- Варить 10-15 минут под крышкой.
- Добавить порезанный картофель и мелко порезанное филе отварной
куриной грудки. - Довести до готовности.
- Приправить специями и свежей зеленью.
- Дать настояться 5 минут и подать к столу.
К такому супчику отлично подойдут самодельные гренки, натертые чесноком. Острая пряность приятно дополнит вкус блюда, внеся в него изысканную остроту.
С помидорами
Диетический суп-пюре порадует гурманов необычной консистенцией и вкусом. А вот то же блюдо с минимальным количеством специй станет отличным обедом для малышей.
Этапы приготовления:
- Тщательно промыть 2 ст. красной чечевицы.
- Залить 2 л кипятка или бульона, довести до кипения.
- Добавить в заготовку 2-3 крупно нарезанные картофелины.
- Варить 25-30 минут.
- Тем временем обжарить на растительном масле мелко порезанный лук и натертую морковь.
- Добавить в заготовку томатную пасту или помидоры в собственном соку.
- Тушить на среднем огне 2 минуты.
- Отправить зажарку в суп и варить 5 минут.
- Взбить суп блендером до однородной консистенции.
- Разлить по тарелкам.
- В каждую порцию положить мелко порезанную петрушку и небольшую веточку свежей мяты.
Густоту супа-пюре можно регулировать, исходя из личных предпочтений. Увеличивайте количество картофеля, чтобы сделать суп более “наваристым” и пюреобразным.
Смягчить специфический вкус бобовой крупы можно с помощью сливок – добавьте пастеризованный молочный продукт в готовый суп-пюре перед подачей. Получится нежно и изысканно!
С лимоном
Блюдо зарядит свежестью и бодростью в летний день. Минимум калорий в сочетании с овощами делают этот рецепт чечевичного супа идеальным для похудения!
Этапы приготовления:
- Стакан зеленой чечевицы замочить в воде.
- Довести до кипения 1,5 л воды.
- Положить в воду овощи: луковицу, морковь, сельдерей.
- Варить 10-15 минут.
- Вынуть овощи. Легкий бульон готов!
- Отдельно в сковороде обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле.
- Залить горячим бульоном.
- Добавить чечевицу и варить до готовности под крышкой.
- За 5 минут до готовности добавить сухие травы и специи по вкусу.
- Снять с огня, добавить сок половины лимона.
- Подавать со свежей зеленью, долькой лимона и натуральным йогуртом.
Чтобы придать блюду необычный яркий вкус, вместо лимона можно использовать лайм.
Интересно! Читайте также, как приготовить вкусный салат из чечевицы.
Отзывы
Пользователи интернета активно делятся собственным опытом похудения и оздоровления организма. Судя по реальным отзывам, регулярное употребление чечевичных супов способствует похудению без вреда для организма.
Галина пишет: Раньше никогда не слышала про чечевицу и не пробовала ее. Лишний вес заставил заняться спортом и увлечься правильным питанием. Вот тогда я узнала о пользе чечевицы. Суп из этой крупы чем-то напомнил мне гороховый. Только вкус более насыщенный и экзотичный. Кушаю супы каждый день, и мне это нравится. Уже удалось сбросить 3 кг, но это не предел!
Виктория делится мнением: В поисках необычных полезных рецептов не раз встречала блюда из чечевицы. Долго не решалась попробовать, они казались мне пресными. Рискнула и не пожалела. Теперь
регулярно готовлю каши и супы из чечевицы. Моему сыну крупа тоже пришлась по вкусу. Суп из чечевицы на обед помогает мне оставаться сытой до ужина!
Ангелина рассказала: Открыла для себя суп из чечевицы год назад. Она долго варится, но я научилась готовить его в мультиварке. Суп получается очень вкусным и сытным. Я чувствую невероятную легкость и комфорт в желудке.
Резюме
Первые блюда на основе чечевицы насытят организм белками, витаминами и микроэлементами. Они надолго оставят чувство сытости, предотвратят потребление лишних калорий.
Чечевичные супы лучше готовить на овощном бульоне. По желанию можно добавить в суп готовое вареное мясо, курицу или рыбу. Чечевичный суп обязательно дополняют свежей зеленью. Гурманы оценят дополнение в виде чесночных гренок или натурального йогурта.
Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 – удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.
Загрузка…
Источник