Можно ли есть булку при диете
Мнение, что на диете выпечка запрещена, ошибочно. Нельзя отказываться от ценного источника питательных веществ, особенно когда организм испытывает стресс. Однако разрешено употреблять далеко не все хлебобулочные изделия. Одними из дозволенных при похудении и соблюдении правильного питания (ПП) продуктов являются диетические булочки.
Особенности булок при ПП и похудении: что стоит помнить
Диетические булочки существенно отличаются от обычных. Они должны соответствовать основному правилу похудения – обеспечивать дефицит калорий в организме. Только тогда для восполнения энергетических потребностей начнут расщепляться жировые отложения. Учитывая это требование, диетические булочки обязательно должны быть низкокалорийными.
Чтобы обеспечить соблюдение ведущего требования похудения, необходимо:
- готовить тесто не из высококалорийной пшеничной муки, а из диетических ее видов (овсяная, цельнозерновая и т. д.) или хотя бы использовать пшеничную невысоких сортов;
- в роли начинки применять только диетические продукты;
- готовить тесто не на дрожжах, а на кефире – бездрожжевое тесто;
- вместо сахара использовать низко- или бескалорийные (лучше) сахарозаменители.
Важно! Самые низкокалорийные булки получатся из бездрожжевого теста с муки из отрубей.
Людям, имеющим заболевания пищеварительного тракта, может быть противопоказано употребление продуктов из определенных сортов муки. Поэтому, чтобы не навредить здоровью, рекомендовано проконсультироваться по этому поводу с профильным доктором.
Низкокалорийные рецепты
Приведенные рецепты являются наиболее популярными. Это не значит, что нужно готовить только по ним. Можно прибегать к другим или создавать собственные. Ключевое условие – использование низкокалорийных ингредиентов.
Для бургеров
Чтобы приготовить диетические булочки для гамбургеров (бургеров), понадобятся:
- пшеничная мука первого или второго сорта – 300 г и 200 г цельнозерновой;
- соль – 1,5 ч. ложки;
- количество сахарозаменителя равное 1,5 ст. ложкам сахара;
- масло растительное – 2 ст. ложки;
- 2 ч. ложки дрожжей;
- 330-350 мл теплой негазированной воды.
Как готовить:
- Смешать муку и всыпать в нее соль вместе с сахарозаменителем.
- Всыпать дрожжи.
- Добавить растительное масло.
- Залить все водой.
- Перемешивать до получения однородной массы.
- Вымесить тесто для бургеров и дать ему подняться в тепле в 2-2,5 раза (нужно накрыть тканью).
- Разделить тесто на равные части.
- Сформировать пышные лепешки.
- На предварительно намазанный маслом и посыпанный мукой противень выложить лепешки.
- Немного придавить их и накрыть тканью.
- Дать лепешкам «подрасти» в течение 40-45 мин.
- Погрузить их в духовку, разогретую до 200 ⁰С на 15-20 мин.
- Вытянуть выпечку.
Тем, кто не любит в гамбургерах хрустящую корочку, следует сразу после готовности смазать булочки холодной водой.
Мягкие булки на кефире для худеющих
Такие диетические булочки можно сделать сладкими, пресными, солеными или острыми – все зависит от личных предпочтений. Ниже приведен рецепт острых булок. Чтобы их испечь, нужны:
- куриные яйца – 1 шт.;
- 200 мл нежирного кефира;
- 100 г низкокалорийной муки;
- сода – ½ ч. ложки;
- соль и перец по вкусу;
- 10-20 г кунжута.
Приготовление:
- Взбить яйцо с солью, долить кефир и вновь сбить.
- В полученную жидкость добавить соды и специй и перемешивать все до получения однородной массы.
- На застеленный бумагой для выпекания противень столовой ложкой выложить тесто (1 неполная ложка теста – 1 булка).
- Выпекать диетические булочки при температуре в 180-190⁰С 15-20 мин.
Важно! Чтобы приготовить более пышную и плотную выпечку, необходимо увеличить долю муки. Но это негативно отражается на калорийности пищи.
С протеином
Диетические протеиновые булочки не только обеспечат организм углеводами, но и белком, необходимым для роста и предотвращения разрушения мышц. Чтобы испечь диетические протеиновые булочки, нужно:
- 2-2,5 мерные ложки протеинового порошка (лучше изолята);
- 2 яичных белка;
- 30 г чернослива;
- 0,5 ч. ложки гашеной соды;
- сахарозаменитель – индивидуально.
Как готовить:
- Мелко нарезают чернослив. Если он жесткий, его заливают на 10 минут кипятком и лишь потом нарезают.
- Тщательно смешивают компоненты и разливают по формочкам.
- Выпекают 15-20 минут при температуре в 180-190⁰С.
Маковые
Для приготовления диетических булочек с маком необходимы:
- 300-350 г низкокалорийной муки;
- 200 мл теплой негазированной воды;
- сухие дрожжи – 2 ч. ложки;
- 50-70 г мака;
- 80 г обезжиренного молока;
- нежирное сливочное масло – 60 г;
- фруктоза – 2 ст. ложки;
- 3 яйца;
- растительное масло – индивидуально.
Пошаговое приготовление:
- Варят в течение 15 минут мак (лучше в молоке).
- Смешивают муку с дрожжами, водой, молоком и формируют тесто.
- Дают ему подняться вдвое в тепле.
- Раскатывают тесто, смазывают сливочным маслом.
- На тесто равномерно сыплют мак и фруктозу и слаживают его втрое.
- Формируют будущие диетические булочки.
- Смазывают их яйцом и садят в духовку на ½ часа, температура выпекания – 180-190⁰С.
Творожные на йогурте
Необходимые ингредиенты (расчет на 8 порций):
- 1 куриное яйцо;
- творог обезжиренный – 200 г;
- 4 ст. ложки йогурта с минимальной жирностью и без добавок;
- эквивалентное 100 г сахара количество сахарозаменителя;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- 200 мг муки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- ванилин – 1 пакетик.
Можно приготовить такие булочки с корицей. Для этого необходимо 0,5-1 ч. ложка специи.
Приготовление диетической выпечки:
- Взбивают с сахарозаменителем яйцо и растирают смесь с творогом.
- Добавляют масло и йогурт – все тщательно перемешивают.
- Отдельно смешивают просеянную муку, разрыхлитель и ванилин (если готовят с корицей – добавляют ее).
- Объединяют смеси из теста и творога.
- Повторно вымешивают тесто, чтобы творог равномерно распределился.
- Дают тесту «подрасти» в тепле течение 30-40 мин.
- Формируют из него шарики и выкладывают их на укрытый бумагой для выпекания противень.
- Смазывают будущие диетические булочки яйцом и выпекают в духовке при 180-190⁰С 30-35 минут.
С бананом
Необходимые компоненты:
- бананы – ½ кг;
- 2 куриных яйца;
- 250 г цельнозерновой муки;
- 1 ч. ложка пищевой соды;
- ванилин – 1 пакетик.
Как готовят:
- Бананы измельчают с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Добавляют ванилин, яйца, соду.
- Смешивают все с мукой.
- Вымешивают тесто.
- Раскладывают его по формам
- Выпекают на протяжении 10-15 минут в духовке при температуре в 180-190⁰С.
Какие булочки точно нельзя, если решено худеть
Решившим худеть категорически запрещено есть булочки с высококалорийными начинками:
- кремами;
- шоколадом;
- сгущённым молоком (в т.ч. вареным);
- жирным творогом;
- шоколадной и/или арахисовой пастой.
Также нельзя употреблять выпечку, при приготовлении которой используется пшеничная мука высшего сорта. Запрещено есть булки, обильно посыпанные сахаром или сахарной пудрой. Нельзя потреблять булочки, тесто для которых приготовлено со значительным количеством жирного сливочного масла или сметаны.
Полезное видео
Основные выводы
- При похудении и соблюдении правильного питания разрешено есть только диетические булочки.
- Диетическая выпечка должна быть приготовлена из низкокалорийных продуктов.
- Для приготовления диетических булок лучше всего использовать цельнозерновую муку или сделанную из отрубей.
- Запрещено применение пшеничной муки высшего сорта.
Поскольку при ряде заболеваний запрещено есть выпечку из определенной муки, рекомендовано проконсультироваться по этому вопросу с доктором.
А какие рецепты диетических булочек известны вам? Поделитесь самыми любимыми и удачными с нашими читателями в комментариях к этой статье.
Источник
Ольга Красненко
Ученик
(14),
закрыт
8 лет назад
Дополнен 8 лет назад
я так уже 3 дня делаю…. при росте 162 вешу 51 кг, уже 49.880, то есть за пару дней ушло чуть чуть
Дополнен 8 лет назад
хочу 46!
Дополнен 8 лет назад
при том что мой вес 51 кг, я тощей не смотрюсь, смотрюсь просто худенькой (а я хочу быть прям ооочень худенькой)
Дополнен 8 лет назад
я анорексиком не стану никогда! я себя могу контролировать! и я в принципе не смогу до такого похудеть.
Дополнен 8 лет назад
не знаю….
ВероNika
Высший разум
(139425)
8 лет назад
Сначала вы должны побывать у доктора. Например, у вас щитовидка, что мешает похудению. Вместе с диетой тогда придется еще пилюли принимать.
Я вам дам диету, на которой вся Франция сидит.
На первом фото – завтрак: половина ломтика ветчины, маленький кусок хлеба, стакан кове и стакан молока – или 2 стакана кофе с молоком (стакан молока можно заменить йогуротом) .
На втором – обед (или ужин) : кусок мяса (или рыбы, курицы, печени) , овощи сырые и овощи вареные (или вместо вареных можно суп) . Смотрите также примерный обед или ужин в моем ответе https://otvet.mail.ru/question/64010767/
На третьем – перекус после каждого из трех приемов пищи:
1 фрукт, маленький кусок хлеба и маленький кусок сыра (на фото видно, до какой степени он маленький)
Если вас это заинтересует, могу выслать всё в граммах. Особенно того, что идет на перекус: имеено это количество пищи заставляет печень «проснуться» , она «съедает» этот перекус и хочет еще, а пища больше не поступает. Поэтому она начинает сжирать запасы жира.
Есть еще кое-что важное, о чем нужно знать на этой диете.
Так что ваша методика не катит. На этой же диете можно сидеть годами, а не 2 месяца, как, например, при раздельном питании и ограничениях в калориях.
В прошлом году выслала ее всем знакомым в Россию, приехала этим летом – не узнала: похудели все.
КоК
Ученик
(134)
8 лет назад
Может и можно, но организм просто посадите. Потом съедите, что-нибудь кроме этой булочки и вас разнесёт! Разве Вам это надо?
Да и булочки это мучное! А это прыщи, жир и целлюлит! Нужно???
Иннусик
Гуру
(3161)
8 лет назад
Организму нужно примерно 1500 каллорий в день
При этом:
* Жиры должны составлять от 25% до 35% от калорий в день
* Белки должны составлять от 10% до 35% от калорий в день (но как минимум 60гр! )
* Углеводы должны составлять от 45% до 65% от калорий в день
Иначе, будут проблемы со здоровьем… Усталость, утомление, бессонница, проблемы с желудком и т. д.
И кстати, почитай об анорексии и посмотри видео и фото девушек болеющих анорексией. Ты хочешь быть такой же?
Ирина Пихтовникова
Профи
(804)
8 лет назад
может и похудеете, но, во-первых, при возвращении к нормальному питанию вес вернется, во-вторых, большой риск сорваться, в-третьих, организм посадите. Если не долго не есть, то следующую пищу организм автоматически переводит эту еду в жиры. Лучше худеть постепенно, без риска для здоровья и возвращения веса. Активно занимайтесь спортом, и похудеете. Главное терпение
Кристина
Ученик
(173)
8 лет назад
Надо есть часто, но по немногу, но полезную еду.
Утром углеводы а вечером белки, самая простая съема что бы иметь отличную
фигуру)) )
kroshka Лю
Мудрец
(19307)
8 лет назад
похудеть то можно, но и здоровье загубить тоже. В булке, тем более в белой, есть каллории, но нет микроэлементов, необходимых для здоровья. Замените булку на геркулес и какие нибудь фрукты. Да и в обед нужно суп поесть. Овощной, рыбный или грибной
Ы.
Искусственный Интеллект
(105863)
8 лет назад
Вы наберёте потом 30 кг после сброшенных 3х.
Изменять образ жизни на всю жизнь и заняться спортом. Вес не сильно сбросите, а фигура будет красивая и подтянутая.
А так это голодовка и доведёт до гастрита.
рита марго
Профи
(658)
8 лет назад
это голодовка и насилие над своим организмом.
которая чревата последствиями.
гастритами, язвами. обмороками, нарушением сна, бледная кожа, синяками под глазами и в последствиях больничная койка.
поэтому лучше не заниматься фигней.
Источник
Мoжнo ли пить кoфe вo вpeмя диeты: ищeм oтвeты в мexaнизмe вoздeйcтвия
Вoпpoc дoпycтимocти yпoтpeблeния кoфe пpи paзличныx cocтoянияx здopoвья нa caмoм дeлe oчeнь aктyaлeн, вeдь чиcлo пoчитaтeлeй этoгo нaпиткa дocтaтoчнo вeликo. Мнoгиe дeвyшки нe пpeдcтaвляют cвoeй жизни бeз нeгo, и нe гoтoвы oткaзaтьcя дaжe в пepиoд вынaшивaния peбeнкa, пoдбиpaя бecкoфeинoвыe вapиaнты или пpoдoлжaя пить пpивычныe copтa.
Нaибoлee гpaмoтным являeтcя paccмoтpeниe пpoблeмы «мoжнo ли пить кoфe нa диeтe?» c тoчки зpeния измeнeний биoлoгичecкиx пpoцeccoв, кoтopыe пpoиcxoдят пoд влияниeм кoфeинa. Эти эффeкты иcпытывaeт кaждый кoфeмaн, нo нeмнoгиe aкцeнтиpyют нa ниx cвoe внимaниe. Пocлe выпитoй чaшки любимoгo нaпиткa, в opгaнизмe пpoиcxoдят тaкиe пepeмeны:
• Кoфeин cтимyлиpyeт мoтopикy глaдкиx мышц жeлyдoчнo-кишeчнoгo тpaктa. В peзyльтaтe aктивизиpyeтcя paбoтa кишeчникa, чтo oбecпeчивaeт peгyляpный cтyл. Люди, нe пoнacлышкe знaкoмыe c пpoблeмoй зaпopoв, пpeкpacнo знaют, чтo плocкий живoтик нe пoлyчить бeз eжeднeвнoгo oпopoжнeния кишeчникa, дaжe ecли тoлщинa жиpoвoй пpocлoйки coвceм нeзнaчитeльнaя.
• Мoчeгoннoe дeйcтвиe тaкжe пoлeзнo для тex, ктo жeлaeт избaвитьcя oт лишниx килoгpaммoв. Увeличeниe вeca пpи нopмaльнoм peжимe питaния мoжeт быть cвязaнo c излишкoм ткaнeвoй жидкocти, oбycлoвлeнным нeдocтaтoчным лимфoдpeнaжeм. Этo чpeвaтo нe тoлькo pocтoм oбъeмoв тeлa, нo и пpoявлeниями цeллюлитa зa cчeт oтeчнocти пoдкoжнo-жиpoвoй клeтчaтки. Ecли oтмeчaeтe y ceбя зaдepжкy жидкocти, тo вaм нyжнo и мoжнo пить кoфe пpи пoxyдeнии для бopьбы c эффeктoм aпeльcинoвoй кopки нa бeдpax и ягoдицax.
• Пoд влияниeм кoфeинa aктивизиpyeтcя тaкжe paбoтa нepвнoй cиcтeмы, вызывaя тoт caмый эффeкт пpoбyждeния, бeз кoтopoгo нe мoжeт пpeдcтaвить cвoe yтpo знaчитeльнaя чacть нaceлeния. Пpилив cил и энepгии зacтaвляeт вac бoльшe двигaтьcя вo вpeмя выпoлнeния пpивычныx дeл – пpитaнцoвывaть вo вpeмя чиcтки зyбoв или cпycкaтьcя пo лecтницe бeгoм. Тaкaя нeбoльшaя, нo пocтoяннaя aктивнocть yвeличивaeт eжeднeвный pacxoд кaлopий, и являeтcя oднoй из пpичин, пoчeмy oт кoфe xyдeют.
• Cepдeчнo-cocyдиcтaя cиcтeмa тaкжe peaгиpyeт нa бoдpящий нaпитoк. Увeличивaeтcя чacтoтa cepдeчныx coкpaщeний, ycкopяeтcя кpoвoтoк, a вмecтe c ними и cкopocть пpoтeкaния мeтaбoличecкиx peaкций, кoтopыe тaкжe тpeбyют энepгooбecпeчeния в видe cжигaния кaлopий.
Бeзycлoвнo, cyщecтвyeт pяд cocтoяний, пpи кoтopыx пepeчиcлeнныe мoмeнты являютcя нeжeлaтeльными и дaжe oпacными, нo нa пpoтивoпoкaзaнияx мы ocтaнoвимcя пoзжe. В цeлoм, ecли чeлoвeк здopoв, тo вepдикт звyчит oднoзнaчнo – кoфe пpи диeтe мoжнo. Бoлee тoгo, oн дaжe ycкopит пoxyдeниe пpи peгyляpнoм yпoтpeблeнии.
Пищевая ценность блюда «Черный кофе с 1 ч.л сахара» (на 100 грамм):
Калории: 20.9 ккал.
Белки: 0.2 гр.
Жиры: 0 гр.
Углеводы: 5 гр.
Oт кoфe тoлcтeют или xyдeют: вapиaнты пpигoтoвлeния
Paзoбpaвшиcь, чтo caм пo ceбe этoт нaпитoк oчeнь дaжe жeлaтeлeн для xyдeющиx дaм, нeльзя нe пoгoвopить o paзличныx вapиaнтax пpигoтoвлeния, нeкoтopыe из кoтopыx cпocoбны пoлнocтью пepeчepкнyть блaгoпpиятнoe вoздeйcтвиe блaгoдapя вxoдящим в cocтaв ингpeдиeнтaм.
Чиcтый кoфe coдepжит ничтoжнo мaлoe кoличecтвo кaлopий – нa 100 г гoтoвoгo пpoдyктa пpиxoдитcя вceгo 2 ккaл, зa кoтopыe в oтвeтe эфиpныe мacлa, oбecпeчивaющиe нeпpeвзoйдeнный apoмaт. Этoй цифpoй дoпycтимo c чиcтoй coвecтью пpeнeбpeчь, вeдь дaжe ecли eжeднeвнo вы выпивaeтe 6-7 чaшeк пo 200 мл, этo yвeличит cyтoчнyю кaлopийнocть paциoнa вceгo нa 24-28 ккaл. A знaчит, кoгдa xyдeeшь мoжнo пить кoфe, ocoбeннo нe зaдyмывaяcь o eгo кoличecтвax.
Нo здecь тaитcя пoдвoдный кaмeнь, вeдь нeмнoгиe пpивыкли нacлaждaтьcя чиcтым гopькoвaтым вкycoм, и для eгo cмягчeния иcпoльзyютcя paзличныe дoбaвки. Caxap, мoлoкo, кaкao, cливки, шoкoлaд, мopoжeнoe cпocoбны взвинтить кaлopийнocть кoфeйнoй пopции дo coвepшeннo нeпpиличныx вeличин. Paзбepeмcя, кaкиe вapиaнты нaпиткa являютcя злeйшими вpaгaми xyдeющиx людeй:
• Вce cпocoбы зaвapивaния, нe пoдpaзyмeвaющиe никaкиx дoпoлнитeльныx ингpeдиeнтoв, нe oтpaзятcя нa вaшeй тaлии, тaк чтo пpи диeтe мoжнo пить кoфe aмepикaнo, pиcтpeттo или эcпpecco.
• Нepaзбaвлeнный гopький вкyc нe вceм пo нpaвy, и пoдcлacтить eгo xoтя бы лoжeчкoй caxapa кaжeтcя нaибoлee oчeвидным выxoдoм. Нo чaйнaя лoжкa caxapa coдepжит 25-30 ккaл, и c этoй цифpoй yжe пpиxoдитcя cчитaтьcя. К пpимepy, ecли вы пpивыкли дoбaвлять двe чaйныe лoжки caxapa в кaждyю чaшкy, тo ee кaлopийнocть пpимepнo paвнa oднoй гpyшe, a paди 6 чaшeк нaпиткa в дeнь пpидeтcя вычepкнyть из мeню oдин пpиeм пищи. Cтoит ли oнo тoгo, и мoжнo ли пить кoфe, кoгдa xyдeeшь, ecли нe oткaзывaтьcя oт пoдcлacтитeлeй – peшaть вaм.
• Eщe oднa вapиaция бoлee мягкoгo вкyca – кaпyчинo, кoтopый нa 2/3 cocтoит из мoлoкa и мoлoчнoй пeнки. Для тoгo, чтoбы пoлyчить ycтoйчивyю гycтyю пeнкy иcпoльзyют мoлoкo c пoкaзaтeлeм жиpнocти 3,5% и вышe, чтo oтpaжaeтcя нa eгo диeтичecкиx cвoйcтвax. К пpимepy, 300-миллилитpoвый cтaкaн кaпyчинo в McDonalds пoтянeт нa 123 ккaл. Из этoгo cлeдyeт, чтo в вoпpoce мoжнo ли кoфe c мoлoкoм нa диeтe, нyжнo oбязaтeльнo yчитывaть кaлopийнocть иcпoльзoвaннoгo мoлoкa в oбщиx pacчeтax.
• Нaгляднo дeмoнcтpиpyeт, пoчeмy пpи диeтe нeльзя пить кoфe, бeзyмнo вкycный и нacтoлькo жe кaлopийный мoкaчинo, coдepжaщий 240-280 ккaл нa 100 г. Кoнeчнo, винoвникoм являeтcя вxoдящий в cocтaв шoкoлaд, нo вce жe xopoшeнькo пoдyмaйтe, пpeждe чeм зaкaзaть мoкaчинo в кoфeйнe.
• И peкopдcмeны пo кaлopийнocти, oбъяcняющиe, пoчeмy нeльзя пить кoфe пpи пoxyдeнии, этo peцeпты, в cocтaв кoтopыx вxoдят жиpныe cливки или мopoжeнoe – фpaпyчинo или гляcce. Нe coмнeвaйтecь, чтo пopция фpaппyчинo из Starbucks cтaнeт cepьeзным yдapoм пo фигype, вeдь в нeй coдepжитcя oт 410 дo 470 ккaл, в зaвиcимocти oт дoбaвoк. Ecтecтвeннo, чтo винoвaты в кocмичecкoм кaлopaжe вoвce нe кoфeйныe зepнa, нo oт этoгo ничyть нe лeгчe, и в oтнoшeнии фpaпyчинo впoлнe пoнятнo, пoчeмy нeльзя кoфe пpи пoxyдeнии.
В этoм мecтe нeкoтopыe вcпoмнят oб экcпpecc-диeтe нa кoфe c мoлoкoм, пpeдпиcывaющeй oгpaничить нa тpи дня вecь cвoй paциoн 6 чaшкaми тaкoгo нaпиткa. И дeйcтвитeльнo, тaкaя мeтoдикa пoмoглa нe oднoмy чeлoвeкy избaвитьcя oт 1-2 килoгpaммoв. Нo блaгoдapить зa тaкoй эффeкт cлeдyeт oчeнь низкoe кoличecтвo пoтpeбляeмыx кaлopий.
Мoжнo ли пoxyдeть нa кoфe c мoлoкoм?
Бeзycлoвнo – дa. Ecли кaлopийнocть cyтoчнoгo paциoнa бyдeт мeньшe вaшeй физиoлoгичecкoй нopмы. Впpoчeм, в тaкoм cлyчae вы пoxyдeeтe и бeз вcякиx вcпoмoгaтeльныx cpeдcтв.
Лично я похудела с помощью эффективного сжиросжигателя, который является безопасным. Рекомендую прочитать дневник домашнего похудения, где рассказано про безопасный сильнейший сжигатель жира. Средство стимулирует сжигание жира в организме без физических нагрузок. Оно даёт очень мощный эффект. Если интересно, вот ссылка
Источник
Завтрак — самый важный прием пищи, особенно если вы решили придерживаться правильного питания, похудеть или просто повысить свою работоспособность. Уже давно диетологи пришли к выводу — завтракать надо обязательно. Только нужно делать это правильно, чтобы не испортить себе целый день. О том, какие ошибки мы совершаем за завтраком и какие продукты нельзя есть в начале дня, рассказывает Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член союза национальной ассоциации клинического питания:
— Завтрак — очень ответственный прием пищи. От него зависит, как пройдет ваш день, насколько вы будете работоспособны, бодры и энергичны. Да и состояние вашего здоровья в целом во многом зависит от завтрака. Иногда, сами того не зная, мы подрываем здоровье, выбирая на завтрак не те блюда.
Ошибка № 1. Сладости и мюсли
Старайтесь исключать из своего утреннего приема пищи сахарные хлопья/мюсли, так как они могут дать немедленный скачок инсулина из-за большого количества сахара, содержащегося в них. То же самое касается и глазированных или медовых хлопьев. Вы на какое-то время будете полны сил и энергии, но спустя буквально 30 минут снова почувствуете сильный голод. Особенно захочется съесть что-нибудь сладкое, чтобы поднять инсулин.
Ошибка № 2. Выпечка
Чтобы не мучило газообразование в кишечнике и вздутие в самом начале рабочего дня, лучше всего исключить дрожжевую выпечку из своего завтрака.
Ошибка № 3. Кофе
Как это ни ужасно — нельзя пить кофе, чтобы проснуться. Этот напиток должен попадать в желудок уже после еды. Кофе провоцирует выработку гормона холецистокинина, который запускает пищеварение, а значит выработку ферментов и желчи, а в вашем желудке еды нет и перевариваться нечему. Все это ведет к появлению изжоги и началу гастрита.
Ошибка № 4. Свежевыжатый сок
Кислоты и масла, которые есть во фруктах, раздражают слизистую оболочку желудка, что приводит к выделению соляной кислоты. Тут и до язвы недалеко. Также соки малопитательны, вы ими не наедитесь. Вместо сока лучше приготовить себе молочный коктейль с добавлением пары ложек сока, с творогом или густым йогуртом.
Рецепты здоровых завтраков
Начался сезон ягод, поэтому обратим на них особое внимание и добавим их в свой утренний рацион.
Фруктовый мусс с кукурузными хлопьями
Фото: Shutterstock.com
- 2 горсти клубники (или других сезонных ягод)
- 2/3 стакана кукурузных хлопьев
- 200 г йогурта без добавок
- 1-2 ягоды для украшения
Шаг 1. Смешиваем в блендере клубнику (можете использовать замороженные ягоды, но в сезон — лучше свежие), хлопья и йогурт
Шаг 2. Все взбиваем, выкладываем на тарелку, украшаем кусочками клубники.
Фруктовая овсянка
Фото: Shutterstock.com
- ½ стакана овсяных хлопьев (длительного приготовления)
- ½ стакана орехового молока
- ½ стакана воды
- 3 финика
- Щепотка соли
- 1 банан
- Клубника или абрикос
Шаг 1. Овсяные хлопья залить молоком и водой.
Шаг 2. Мелко нарезать финики и добавить к хлопьям. Оставить на ночь.
Шаг 3. Утром подсолить, добавить бананы и клубнику.
Австрийский омлет с ягодами
Фото: Shutterstock.com
- 2 яйца
- 70 мл сливок
- ½ ст.л. муки
- 1 ч.л. сахарной пудры
- 2 зернышка кардамона
- Сезонные ягоды
- Корица
- Соль
Шаг 1. Яйца взбить, добавить сливки, сахарную пудру.
Шаг 2. Сковороду разогреть с маслом (смесь растительного без запаха и сливочного). Вылить взбитую массу на сковороду, посолить.
Шаг 3. Пока омлет жарится, помыть ягоды, раздавить зерна кардамона, растереть зернышки без зеленой кожуры.
Шаг 4. Омлет посыпать корицей и кардамоном, положить ягоды, потом свернуть омлет рулетом.
Шаг 5. Подержать омлет 2-3 минуты на небольшом огне.
Шаг 6. Перед подачей посыпать сахарной пудрой (по желанию).
Источник