Можно ли есть батончики мюсли во время диеты

Что такое мюсли

Итак, попробуем разобраться, что же представляет собой этот продукт. Мюсли (muesli) – это сочетание дробленых злаков, отрубей, подсолнечных семечек и маленьких кусочков фруктов:

• В состав таких хлопьев входят злаки: овес, ячмень, пшеница.
• Продаются они в готовом виде, нужно только добавить молока или йогурта.

Первооткрывателем такого продукта здорового питания стал врач из Швейцарии: Макс Бирхер-Беннер. Во время прогулки он познакомился с пастухом, который угостил доктора вкусной кашей из злаков с молоком. Беннер начал своим пациентам рекомендовать попробовать ее. Большинство из них оценили питательность и диетические качества нового блюда, а особенно оно понравилось девушкам, которые пытались привести фигуру в идеальное состояние.

Состав

В химический состав мюсли входят: клетчатка, жирные кислоты, витамины и минералы, пищевые волокна. Основа продукта – это пшеничные, овсяные или ячменные хлопья, нередко добавляют кукурузные или рисовые шарики, изюм или другие кусочки фруктов. Хлопья из цельных зерен содержат массу полезных микроэлементов:

• кальций,
• магний,
• фосфор,
• железо и другие.

Калорийность

Калорийность 100 грамм смеси достигает 350-400 ккал, это высокие параметры для тех, кто худеет. Во многих мучных деликатесах она аналогичная (например, в некоторых тортах или пирожных), но в отличии от таких сладостей хлопья состоят из полезной клетчатки и сложных углеводов, которые очень медленно выделяют энергию и не способствуют быстрому набору веса.

Можно ли похудеть на мюсли

Дело в том, что хотя калорийность мюсли очень большая, но структура злаков, входящих в состав этого продукта, состоит из пищевых волокон. Они по структуре очень плотные, поэтому человеческий организм тратит на их переработку много калорий и времени. Злаки быстро утоляют чувство голода, что исключает постоянные перекусы между приемами пищи. Помимо этого, волокна впитывают лишнюю жидкость и помогают вывести ее из организма, поэтому диета на готовых завтраках не только поможет избавится от лишних кг, но и приведет организм в отличное состояние.

Польза и вред­

Начав использовать смеси в своем рационе питания, многие замечают улучшения в работе кишечника и нормализацию обмена веществ. Врачи рекомендуют кушать хлопья людям, которые страдают от гипертонии и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Благодаря этому продукту улучшается общее состояние здоровья человека. Регулярный завтрак сможет обеспечить:

• вывод из организма накопившихся токсинов, тяжелых солей;
• нормализацию работы нервной системы, щитовидки;
• повышение концентрации, памяти;
• укрепление волос, ногтей, кожи.

На завтрак

Всем любителям завтракать этим блюдом диетологи рекомендуют правильно выбирать продукт, ведь принесет ли такой завтрак пользу или нанесет вред, зависит прежде всего от технологии обработки зерен. Хлопья изготавливаются по двум технологиям – сырыми или жареными: в первом случае хлопья обрабатывают ИФ-лучом. Чтобы приготовить такие хлопья, потребуется больше времени, зато в них сохраняются все полезные витамины, минералы, микроэлементы. Если запечь зерна для хлопьев, тогда они не подойдут для похудения из-за своей высокой калорийности и энергетической ценности.

Батончики

Небольшие батончики пользуются популярностью среди ценителей здорового питания на протяжении пары десятилетий. Они очень удобны в использовании, продаются в готовом для употребления виде, радуют своей дешевизной и не требуют особых условий хранения. Очень удобно брать такие батончики в путешествие, есть после фитнеса, тренировок или использовать в виде обеденного перекуса. Батончики прекрасно подходят для завтрака – они не требуют затрат времени на приготовление, заряжают энергией на длительное время.

Невзирая на все положительные качества таких батончиков, существует ряд претензий со стороны врачей-диетологов к ним. В наше время производители делают не «чистые» батончики: для того чтобы придать им вкусовые качества, нередко добавляют сахар, поливают шоколадом или глазурью. Эти манипуляции добавляют калорийности такому перекусу, поэтому перед употреблением продукта следует ознакомиться с его составом.

Какие мюсли полезны для похудения

Пытаясь определить, полезны ли мюсли для похудения, диетологи пришли к выводу, что главное – это то, какие смеси употребляются и какие еще компоненты входят в меню диеты. Важен для похудения и метод приготовления хлопьев. Смесь для сброса веса должна состоять из трех видов зерен (прессованных), а пропорции – 80 на 20: то есть, 80 процентов злаков и 20 процентов наполнителей (сухофруктов, семечек, арахиса и т.д.) – такие хлопья помогут при похудении.

С чем едят мюсли

Для повышения ценности этого продукта необходимо научится правильно комбинировать смесь злаков и сухофруктов. Важно грамотно подбирать продукты, которые будут размягчать их и улучшат полезные свойства такого питания. Вот основные правила, которые помогут похудеть, кушая хлопья:

1. Для похудения не стоит употреблять вариации с шоколадом или глазурью (это уже станет лакомым десертом, а не здоровым питанием).
2. Орехи, мед, цукаты – все это увеличивает калории в вашем завтраке. Для похудения лучше употреблять мюсли с сухофруктами или изюмом. Во время диеты надо тщательно следить за количеством калорий в пище, особенно на ночь.
3. Внимательно изучайте состав и энергетическую ценность ингредиентов.
4. Не покупайте продукты, в состав которых входит сахар (это лишние калории, которые никак не помогают похудеть).
5. Чтобы придать такому завтраку сладости, добавьте немного меда. Энергетическая ценность не должна быть выше нормы.
6. Используйте разные вариации сухофруктов, но только так, чтобы они не вредили фигуре, а помогали в создании идеальных форм.
7. Для похудения отлично подойдет смесь злаков и нежирный кефир на завтрак.

Как есть мюсли, чтобы похудеть

Для начала, стоит исключить из рациона сладкие соки, нектары и варенье в качестве дополнения к хлопьям. Смесь можно залить стаканом воды или обезжиренным молоком. Очень вкусные и полезные мюсли с кефиром для похудения. Не стоит забывать нормах порций: не более 50 г хлопьев в порции. Не переусердствуйте с сухофруктами и орехами – они очень калорийны.

При желании можно употреблять на ужин батончик из мюсли. В этом случае сон будет крепким, ведь голода нет, а утром вы будете чувствовать себя отлично. И главное – сухие готовые завтраки должны употребляться с соблюдением правил здорового питания, то есть, придерживаться суточной нормы выпитой жидкости. Ведь, грубая клетчатка, которая содержится в хлопьях, выводит из организма много жидкости, эти запасы надо пополнять. Только в таком случае мюсли принесут пользу для здоровья организма, а не вред.

Видео

Отзывы

Валентина, 36 лет

Две недели на завтрак готовила мюсли с йогуртом, но использовала я домашние мюсли. Мне очень понравилась такая диета: во-первых, это вкусно, а во-вторых, уже на 3-ий день я почувствовала прилив сил, стала замечать улучшения пищеварения. На работе коллеги отметили мою собранность, а босс даже выдал премию за отличные идеи.

Лиля, 29 лет

После новогодних праздников я поправилась, поэтому решила поискать в интернете какую-то диету. И вот нашла спасение: диета на мюсли. Использовала мюсли на завтрак при похудении. Сидела я на этой диете 14 дней, потеряла 5,5 кг. Этот результат меня очень порадовал. Сейчас советую его всем подругам, которые хотят немного похудеть.

Нина, 42 года

Практикую диету на мысли уже более 10 лет. Главным достоинством такого способа для похудения считаю то, что она не требует дорогостоящих продуктов. В 42 года моя кожа выглядит на 35 – это все благодаря диете на мюсли. Всем рекомендую начинать утро с тарелочки нестле с добавлением минеральной воды – это намного меньше калорий и приятный вкус.

Общие правила

Мюсли — это полуфабрикат, представляющий смесь различных цельных злаков и добавок (сухофрукты, отруби, орехи, шоколад, семена). Качественный продукт содержит несколько видов зерен в виде хлопьев, которые обрабатывают лучами ультрафиолета, а не подвергают обжариванию. Иногда мюсли дополнительно обогащаются витаминами. Сочетая энергию злаков, клетчатку и витамины, этот продукт занимает ведущее место в здоровом питании. Немаловажно, что блюдо готовится быстро, а также оно питательно и вкусно. История создания мюсли началась в конце XIX столетия, а пика популярности они набирали в 60-х годах XX века. Сухие завтраки и сегодня пользуются спросом и их разновидностей стало значительно больше.

Можно ли есть мюсли на диете? Да, можно и объясняется это несколькими моментами.

• Предлагаемый продукт содержит сложные углеводы, которые медленнее перевариваются и усваиваются, поддерживая на нормальном уровне уровень глюкозы в крови. Длительное время после его употребления отсутствует чувство голода.
• Высокое содержание клетчатки улучшает функцию кишечника и способствует выведению вредных веществ (соли тяжелых металлов, радионуклиды, излишки холестерина). Мюсли полезны при склонности к запорам. Содержащиеся витамины группы В необходимы для нормальной функции нервной системы, а витамины А и Е — для нормального состояния волос и ногтей.
• Разумеется, если вы преследуете цель похудеть, нужно исключить сладкие мюсли, прожаренные или с добавлением растительных масел, орехов и шоколада, так как они более калорийные.
• Похудение должно достигаться за счет уменьшения калорийности рациона.

Диетические мюсли, например, Nestle Fitness включают цельную пшеницу и рисовую крупу, ячменно-солодовый экстракт, сахар, токоферолы, играющие роль антиокислителя, витамины и минеральные вещества. В незначительном количестве могут содержать молоко. Обратите внимание на общее содержание сахара. Даже фитнес-мюсли содержат сахар, солодовый экстракт, инвертный сироп, глюкозный сироп и прочие углеводы.

Таким образом, продукт содержит много углеводов (75,7 г, из них 33,5 г сахара) и мало белка (от 8,3 г до 11,3 г), который необходим при похудении. Калорийность достаточно высокая (317-376 ккал), поскольку это злаковый продукт и к тому же нередко содержит орехи. Поэтому порции должны быть небольшими (от двух до трех столовых ложек, что соответствует 28-43 г сухой продукции). Даже такая небольшая порция даст длительное ощущение сытости. Это важное качество продукта позволяет сделать его основой диеты.

Для похудения необходимо соблюдать некоторые правила:

• Употреблять продукт, не содержащий красителей, калорийных добавок и сахара. По крайней мере, обращать внимание на то, чтобы его в составе было меньше.
• Использовать свежие хлопья, а не термически обработанные и обжаренные. Запеченные мюсли, безусловно вкуснее, но они в процессе приготовления обжариваются на масле, что придает им дополнительную калорийность, а полезные вещества теряются. Кроме того, они более сладкие.
• Употреблять с обезжиренным молоком или йогуртом. Можно не добавлять молочных продуктов, а готовить диетический вариант на воде.
• Исключить сладости, жирные, мучные и жареные продукты. Сократить употребление сахара и соли в других блюдах.
• Пить 1,5-2 литра воды, включая зеленый и травяной чай, соки.
• Ужин не позже 20:00.
• Увеличение физической активности.

Диета на мюсли имеет несколько разновидностей. Наиболее приемлемый и сбалансированный вариант, которого можно придерживаться длительно (месяц и более), включает:

• Один прием хлопьев — обычно за завтраком. Берут не более 2-3 столовых ложек и заливают нежирным кисломолочным напитком, молоком или соком. После разбухания мюсли едят медленно, чтобы насыщение пришло быстрее. Это позволяет довольствоваться небольшой порцией и тем самым снизить дневную калорийность.
• Фрукты и овощи, отруби, нежирное мясо и птицу, рыбу, кисломолочные и молочные продукты, распределенные на другие приемы пищи.

Рекомендуемая порция углеводов на завтрак дает питание и энергию, расходуется на нужды организма и не откладывается про запас. Такой вариант диеты является более рациональным. Похудение не будет происходить быстро — 1-3 кг в месяц. Результат похудения долговременный.

Вторая разновидность продолжительностью 7 дней включает 3 основных приема и 2 перекуса. В этой диете предусмотрено употребление злаковых хлопьев в количестве 2-3 ст. л. во все основные приемы пищи и половинной порции во время перекусов. Мюсли дополняются молоком или кефиром, отрубями, фруктами (яблоко, грейпфрут), соком. В обед разрешается съесть 150-200 г отварного мяса или рыбы.

Мюсли для каждого приема лучше брать разные, что исключит однообразие питания и позволит выдержать диету. Данное питание содержит много углеводов, в нем отсутствуют овощи, но переносится оно легко. Такой режим питания должен сопровождаться умеренными физическими нагрузками. При этом условии за неделю можно потерять 5 килограммов. Повторить ее можно через 3 месяца.

Более строгий вариант диеты ограничен по составу продуктов и калорийности, поэтому соблюдать его можно 7 максимум 14 дней. Калорийность рациона 1100 ккал. Из рациона исключаются не только сладости, выпечка, макаронные изделия, но и мясные и рыбные блюда. Питание включает мюсли (на завтрак и ужин), обезжиренный кефир, овощной бульон (обед), низкокалорийный сыр (ужин), овощи с фруктами дополняют каждый прием пищи. В зависимости от индивидуальных особенностей можно избавиться от 4 до 6 кг за две недели. Нужно учитывать, что рацион не сбалансирован, поскольку имеет низкое содержание белков.

Разрешенные продукты

Помимо основного продукта диеты в питание включается:

• любая нежирная рыба, говядина, кролик, курица в отварном или запеченном виде;
• каши из гречневой, перловой или цельнозерновой овсяной, которые можно употреблять как альтернативный вариант один раз в день;
• рекомендованы любые овощи в свежем и тушеном виде при длительном соблюдении диеты;
• фрукты и ягоды до 200-300 г в день, как самостоятельный прием или как добавка к основному блюду диеты;
• отруби, семена кунжута и льна, добавляемые в злаковые хлопья;
• нежирный творог, сыры 20-30% жирности и нежирные кисломолочные напитки;
• зеленый чай, черный чай без сахара, травяные чаи, вода до 1,5-2 л;
• апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный фреш, овощные соки.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

• жирные виды мяса, жиры, копчености, консервы, колбасы и полуфабрикаты;
• жареные блюда;
• жирные молочные продукты;
• выпечка, сладости, мороженое;
• торты, шоколад, пирожные, конфеты;
• ограничить соль.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Приводим меню диеты, содержащей белковое блюдо на обед и рассчитанной на одну неделю. Режим питания включает 3 основных приема пищи и два перекуса (через 2 часа после завтрака и обеда). Между основными приемами пищи соблюдается перерыв в 4 часа.

Завтрак и ужин имеют один состав: 2 ст. л. мюсли и 1 ст. л. отрубей, залитых 150-200 г молока (кефира). Можно съесть один несладкий фрукт (яблоко, апельсин, половину грейпфрута).

Обед: 3 ст. л. мюсли с нежирным кефиром или молоком. Для разнообразия можно сварить кашу из такого же количества крупы. Дополнить обед 100-200 г отварного нежирного мяса (рыбы) и стаканом фруктового (овощного) сока.

Перекусы: 1 ст. л. хлопьев и 50 мл молока (йогурта, кефира). Альтернативным вариантом является употребление столовой ложки отрубей с соком или 1-2 фрукта (предпочтительны яблоки, цитрусовые).

При длительном варианте привычный завтрак заменяется на хлопья в количестве 2-3 ст. л. В остальном питание должно основываться на употреблении овощей, фруктов, нежирного мяса или рыбы, нежирных молочных продуктов.

Рецепт диетических батончиков мюсли

Какими бы полезными ни были мюсли — это готовый продукт, поэтому всегда содержит краситель, эмульгатор, регулятор кислотности и консерванты (диоксид серы), используемые для фруктов. Более «чистый» вариант продукта для похудения можно сделать самостоятельно. Для этого нужно взять смесь разных зерновых хлопьев (трех или пяти злаков), добавить отрубив соотношении 3:1 и различные измельченные сухофрукты (яблоки, чернослив, груши, абрикосы).

Тоже самое касается и готовых батончиков, которые, помимо полезных зерновых продуктов, содержат сахар, глюкозный сироп, сухое молоко, масло какао, пальмовое и подсолнечное масло, эмульгаторы, ароматизатор, инвертный сахарный сироп, глицерин, регулятор кислотности. Калорийность одного составляет 88 килокалорий, а общее содержание углеводов 16,1 г, в том числе сахара — 6,5 г.

Батончики, приготовленные в домашних условиях, можно использовать в качестве перекусов в любых условиях и могут заменить калорийные шоколадные конфеты, вафли, печенье с пользой для здоровья. Для этого смесь злаковых хлопьев нужно дополнить пюре из свежих фруктов и оформить ее в виде батончиков (или нарезать в виде прямоугольников).

Диетические батончики

Они не имеют в своем составе меда, сахара растительного или сливочного масла, поскольку это дополнительные источники калорий. Необходимы продукты: 300 г овсяных хлопьев, 1 банан, 2 яблока, по 50 г фиников, кураги, вишен, 100 г миндаля или любых других орехов, корица и ванильный порошок по вкусу.

Взбить в блендере яблоки и банан. Хлопья, порезанные сухофрукты и орехи хорошо перемешать в емкости, добавить корицу и ваниль. Ввести бананово-яблочную смесь, хорошо перемешивая с основой. Полученную массу выложить на противень, застеленный пергаментом, разравнять и уплотнить. Выпекать 20-30 минут при температуре 1700. Остывший пласт разрезать на прямоугольные полоски. Калорийность 100 г продукта 292 ккал.

Плюсы и минусы

Отзывы о диете на мюсли и результаты

По мнению многих диетологов, мюсли не стоит рассматривать как средство для похудения. Тем не менее, диета на мюсли существует и, согласно отзывам, переносится достаточно легко, приводит к снижению веса. Рекомендованная диетологами норма составляет 30-50 г в день. То есть, вариант использования их на завтрак является самым приемлемым. Немаловажным является и заправка их — нужно использовать нежирные молочные и кисломолочные напитки, несладкие свежевыжатые соки. При заправке водой или фрешем энергетическая ценность порции составит 120 ккал.

• «… Сидела на хлопьях «Фитнес» целую неделю, когда была в отпуске. Готовить не хотелось, нужно было немного похудеть и почиститься. Поверьте, такое питание сытное, чувства голода и слабости не ощущала. Я не могу сидеть на строгих диетах без углеводов (каш), так как болит голова и тошнит. Покупала мюсли самые простые — больше злаков, немного сухофруктов и без орехов. Заливала поочередно кефиром, йогуртом, молоком, соком или просто водой. Порцию дополняла яблоком, ягодами или грейпфрутом. На перекусы пила кефир или ела яблоко. За 7 дней сбросила три килограмма, не занимаясь спортом. Правда, к концу недели надоело так питаться. Явно не хватало мяса или рыбы, поэтому в следующий раз выберу вариант с этими продуктами».
• «… Если не готовить на всю семью, то любую диету можно выдержать. Хотя уверена, что не полезно целую неделю так питаться — организм не получает необходимого. Считаю, что разгрузочный день можно на них провести, но не более. Я лично делаю разгрузку на н