Можно ли арбуз на диете дюкана
Многие любят и ждут лето не только из-за приятного отдыха, пляжей, отпусков и тепла, но и в предвкушении фруктово-плодового изобилия. Однако соблюдая особый режим питания, нужно знать, что способно навредить фигуре, а что нет; не случайно же приверженцы белковой системы мучаются вопросом — можно ли арбуз на диете Дюкана?
С одной стороны, ну что может быть опасного в водянистой зелено-красной ягоде, а с другой — дюкановский рацион накладывает некоторые запреты на этот продукт. Узнаем обо всём более подробно.
к содержанию ↑
Как «работает» арбуз в диетах
Вообще, арбуз в диетах очень даже приветствуется, ведь на 100 г сочной мякоти приходится всего 25 ккал. К тому же эта ягодка более чем на 90% состоит из воды, но при этом приятный вкус летнего плода способен погасить желание к сладостям, тем самым сдерживая от срывов, что так часто встречаются среди худеющей публики.
Арбуз содержит пищевые волокна и отлично насыщает. А если учесть, что стандартный лимит калорий для похудения варьируется в пределах 1400-1600 ккал, то нетрудно посчитать, сколько арбуза можно съесть за день без ущерба для фигуры.
Однако нельзя забывать, что мякоть ягоды сладкая, содержащая углеводы (8 г на 100 г продукта), а на диете суточный лимит углеводов ограничивается 150 г, так что более двух кило арбузика все же съесть не получится.
к содержанию ↑
Можно ли есть арбуз на диете Дюкана
Диета Дюкана основывается на белковом и белково-углеводном питании, где в качестве углеводов рассматриваются только выборочные малокалорийные овощи. Фрукты же и ягоды в этой системе на этапе «Атака» и «Чередование» — под строжайшим запретом.
Начиная лишь с третьего этапа — «Закрепление», или «Стабилизация», — можно вводить в рацион совсем немного фруктов и ягод, в частности арбуз. Однако и тут есть свои ограничения. Съесть за день можно не более 150 г арбузной мякоти, при условии, что больше никаких фруктов в меню до конца дня не будет.
Совсем недавно Пьер Дюкан выпустил новую, более легкую версию своей диеты под названием «Лестница» или «7 дней». Суть данной системы сводится к ежедневному расширению дозволенных продуктов.
Если в понедельник можно употреблять исключительно белковые продукты с минимальным содержанием калорий и жира, то на второй день уже вводятся в рацион некоторые овощи.
А вот с третьего дня дозволяется включать в меню и некоторые фрукты с ягодами. Арбуз находится в разрешенном списке, так что 200 г ароматной красной мякоти не навредят фигуре.
к содержанию ↑
Белковый коктейль с арбузом по Дюкану
Ингредиенты
- Обезжиренная творожная масса — 200 г
+ - Молоко 1,5 % жирности — 200 мл
+ - Арбузная мякоть — 0,3 кг
+ - Заменитель сахара «Сукразит» — 2 таблетки
+
Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как приготовить арбузный коктейль по Дюкану
Отличным вариантом перекуса в знойные дни станет этот холодный освежающий белковый коктейль. Арбузы для него необходимо нарезать кубиками и заморозить.
В таком виде мякоть может храниться до 3-х месяцев, так что вы можете ее заготовить впрок порциями по 150 г, и при необходимости использовать для приготовления полезного и вкусного перекуса по Дюкану, который приготовить можно всего за 3 минуты.
- Арбуз хорошенько моем, нарезаем дольками, а затем срезаем мякоть с кожуры, параллельно удаляя косточки. Мякоть арбуза нужно превратить в кубики 2х2 см и убрать в морозильную камеру на 3 часа до полной заморозки.
- Замороженные арбузные кубики перекладываем в чашу блендера, туда же загружаем творожную массу и вливаем молоко. Не забываем о сахарозаменителе.
- Взбиваем все содержимое блендерной чаши до однородности.
В результате у нас получается густой протеиновый коктейль умеренно сладкий, но очень вкусный. Калорийность такого угощения не превышает 46 ккал на 100 грамм, где на долю белков приходится 6 г, углеводов – 4 г, а жиров — менее 1 г.
Арбуз на диете Дюкана можно употреблять, начиная с третьего этапа «Стабилизация». Причем вы можете насладиться не только сочным плодом в чистом виде, но и приготовить из него отличный белковый перекус.
Источник
- 1 Сентября, 2018
- Продукты для похудения
- Инна Волгина
Каждый человек любит лето. Отпуск, песочные пляжи, приятный отдых и тепло, а также изобилие вкусных ягод и фруктов привлекает. Однако те, кто соблюдает диету, должны понимать, какой продукт способен нанести вред фигуре, а какой нет. Все сторонники низкоуглеводной диеты задаются вопросом, можно ли арбуз на диете Дюкана.
Конечно, данную ягоду можно считать совершенно неопасной, однако, с другой стороны, в рационе, который разработан Дюканом, есть ограничения. Они также касаются и употребления арбуза. Можно или нет арбуз на диете Дюкана?
Помогает ли арбуз похудеть?
Многие диетологи разрешают своим пациентам употреблять арбуз. Ведь в 100 граммах сочной мякоти содержится всего 25 килокалорий. Кроме того, эта ягода на 90 % насыщена водой, но при этом она сладкая и с успехом заменяет традиционные сладости. Это позволяет уберечься от срывов, что считается несомненным плюсом для худеющих людей. К тому же в продукте содержатся пищевые волокна. Они идеально насыщают организм. Кроме того, стандартная диета предусматривает для сбрасывания лишнего веса употребление всего 1400-1600 килокалорий в сутки. Так что арбузов допускается употреблять много, без ущерба для фигуры.
Но стоит упомянуть один важный нюанс. Дело в том, что в мягкой части ягоды есть углеводы в количестве 8 г на 100 граммов продукта. Когда человек соблюдает диетический режим питания, он должен употреблять не более ста пятидесяти граммов углеводов в сутки.
Допустимо ли кушать арбуз по Дюкану?
Можно ли арбузы на диете Дюкана? Изучая ответ на этот вопрос, необходимо понимать, что основой такого рациона является белковое питание и белково-углеводное чередование, в зависимости от этапа. Согласно правилам, на первых двух этапах в качестве углеводов можно употреблять только разрешенные овощи, причем низкокалорийные. Ягоды и фруктовые плоды в данной системе на таких этапах, как “Чередование” и “Атака”, строго запрещены.
Только с наступлением последнего этапа, который называется “Закрепление” (“Стабилизация”), можно ввести в меню небольшое количество фруктов, а также арбуз. Но и тут не обошлось без запретов. Сидя на диете Дюкана, арбуз можно кушать, однако общая масса продукта без кожуры и косточек должна быть не больше 150 г. При этом очень важно, чтобы другие ягоды и фруктовые плоды в меню этого дня включены не были.
Арбузно-белковый коктейль по Дюкану
Практически каждый с наступлением летнего сезона любит полакомиться арбузами. Диета Дюкана предусматривает ограничение в потреблении такого продукта. На завершающем этапе допустимо приготовить коктейль с арбузом, включающий белок. Вам понадобится:
- 200 грамм обезжиренной творожной массы.
- 200 миллилитров молока, при этом жирность не должна превышать 1,5 %.
- Мякоть арбуза в количестве 300 г.
- Пара таблеток заменителя сахара, например, такого как “Сукразит”.
Приготовление коктейля
Многие пользователи, которые задаются вопросом, можно ли есть на диете Дюкана арбуз, задумываются о приготовлении чего-то необычного, например, арбузного коктейля с высоким содержанием белка. Напиток очень вкусный, а если пить его охлажденным, то он здорово освежит в жаркий летний день.
Мякоть ягоды необходимо нарезать кубиками и подвергнуть заморозке. В таком виде ингредиент может храниться до 90 дней. Заготовьте небольшие порции арбуза по 150 г заранее и наслаждайтесь незаменимыми перекусами по методике Дюкана. На приготовление коктейля уйдет всего 3 минуты.
Прежде всего необходимо хорошо помыть арбуз, разрезать на части. Косточки удалить, кожуру срезать. Размер кубиков составляет 2 × 2 сантиметра. Для хорошей заморозки их необходимо положить в морозилку на три часа.
Затвердевшие кубики нужно переложить в чашку блендера, туда же добавляется молоко, заменитель сахара и творог. Смесь следует взбить, пока она не станет однородной.
В итоге вы получите густой белковый коктейль умеренной сладости, чрезвычайно вкусный. В нем содержится 46 килокалорий на 100 грамм, а также 6 грамм белка, 1 г жира и 4 грамма углеводов.
Можно ли арбуз на диете Дюкана? Да, но только на завершающем этапе. Делайте из него протеиновые коктейли или кушайте отдельно – это пойдет вам на пользу. Главное – не превышать норму.
Почему нельзя употреблять в пищу арбуз на первом и втором этапе?
Принцип диеты знаменитого доктора сводится к снижению потребления углеводов до минимума. Это способствует потере лишнего веса. Диета Дюкана:
- подразумевает употребление белковой пищи в большом количестве;
- содержит в рационе мало углеводов;
- отличается низким содержанием жиров;
- направлена на снижение потребления соли.
Как поступить, если арбуз на этапе “Атака” все-таки съеден?
Если вдруг так произошло, необходимо начать этот этап сначала. Однако лучше сделать перерыв на несколько дней, так как в организме наблюдается переизбыток белка. Важно в будущем поставить себе правильные установки и не отклоняться от цели. Главное, мотивировать себя, тем более что этот период не длительный. И не задавайтесь лишний раз вопросом, можно есть арбузы на диете Дюкана или нет? Мечтайте о других продуктах, например, помидорах или огурцах, ведь их можно кушать на этапе “Чередование”.
Что еще можно включить в меню на этапе “Закрепление” помимо арбуза?
Вы прошли первые два этапа и достигли идеального веса? Тогда можете включить в свой рацион следующие фрукты:
- клубнику и малину;
- яблоки и груши;
- арбузы и дыни;
- киви и нектарины;
- персики и манго.
Употреблять виноград, вишню и сухофрукты, а также бананы запрещено, так как в них содержится очень много сахара. Также не следует кушать орехи.
Выводы
Основное преимущество диеты Дюкана заключается в том, что в ней допускается употребление самых разных блюд и продуктов. Это позволит худеть не только быстро, но и вкусно. Если вдруг случился срыв, не корите себя. Важно как можно больше бывать на свежем воздухе, пить достаточное количество чистой воды и употреблять в пищу большое количество белка. Количество углеводов сводится к минимуму. Фрукты следует кушать до обеда. И не выбирайте те, которые послаще!
Соблюдая правила питания, разработанные доктором, вы не только сбросите лишний вес, но и сможете не набрать лишние килограммы после выхода из диеты. Теперь вы знаете, можно ли арбуз на диете Дюкана.
Источник
Проблема лишнего веса никогда не стояла так остро, как в настоящее время. Нередко стройность становится синонимом успешности, так же, как дизайнерская одежда и белоснежная улыбка. И, наоборот, имеется убеждение, что полнота присуща тем, кто не может позволить себе качественные продукты, личного диетолога и квалифицированного врача. Практически каждая женщина и многие мужчины хотели бы видеть себя такими же стройными, как в юности, поэтому перепробовали не одну методику избавления от лишних килограммов. Диета Дюкана – одна и самых популярных систем питания и в России, и на Западе.
В чем суть системы питания по Дюкану? Эта диета должна понравиться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не желает ограничивать свои потребности в еде, не хочет испытывать чувство голода. Автор диеты – врач-диетолог из Франции положил в основу своей системы питания употребление неограниченного количества белка. Этот элемент пищевого набора не накапливается в организме, если человек в избытке употребляет продукт, богатые белком, так как накапливаются жиры и углеводы.
Белок необходим человеку, без него не будет обновляться кожа, расти волосы, вырабатываться красные кровяные тельца. Дюкан предложил ограничивать употребление углеводов, из которых организм получает энергию. В результате человек, сидящий на диете, тратит запасы энергии своего организма и избавляется от лишних килограммов.
Диета Дюкана в свое время перевернула представления о том, как следует питаться тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Диетологи считали, что этого можно добиться исключительно за счет снижения калорийности пищи. В течение 20 лет Дюкан опробовал свою систему, описал свой опыт в книге, моментально ставшей бестселлером.
Этапы. Особенность диеты в том, что вес не только неуклонно снижается, но и набранные килограммы больше не возвращаются.
Система питания по Дюкану состоит из четырех этапов, каждый из которых занимает определенное количество времени:
Белковая атака. Длится 5-7 дней, в течение которых происходит ускорение обмена веществ и сжигание жира за счет употребления белковых продуктов, выбранных из списка 72 разрешенных продуктов. За этот период можно избавиться от 4 лишних килограммов.
Круиз. Длится столько времени, сколько нужно на сжигание лишнего веса со скоростью 1 кг в неделю, то есть, чем более превышен вес над нормативными показателями, тем длиннее будет этот этап диеты. Разрешается применять 100 продуктов (72 белковых + 28 видов овощей для компенсации недостающих углеводов). Чередуются белково-овощные и белковые дни.
Консолидация. Промежуточный этап между временем строгого ограничения и послаблениями в питании. Каждые 10 дней закрепляется результат от одного потерянного килограмма. В организм постепенно вводятся фрукты, сыр, продукты, содержащие крахмал, цельнозерновой хлеб. Каждый четверг устраивается белковый день для контроля веса.
Стабилизация. Завершающий этап диеты, длится всю жизнь. Предлагается следовать 3 принципам: отказ от лифта, сохранение белкового четверга, ежедневное употребление 1 ст. л. овсяных отрубей.
На протяжении нескольких месяцев человек, сидящий на диете Дюкана, ограничивает в своем рационе жиры и углеводы, питаясь протеинами. Для минимизации побочного эффекта белковых продуктов рекомендуется употреблять ежедневно не менее 1,5-2 литров воды. Для профилактики запоров нужно принимать овсяные отруби, плюс дополнительно нужны витаминные препараты.
Содержание:
- Можно ли пить алкоголь, вино?
- Можно ли кофе?
- Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
- Можно ли кефир?
- Можно ли морскую капусту?
- Можно ли спаржу?
- Можно ли грибы?
- Можно ли крабовые палочки?
- Можно ли сыр?
- Можно ли печень?
- Можно ли скумбрию, селедку?
- Можно ли орехи, семечки?
- Можно ли фасоль?
- Можно ли колбасу, сосиски?
- Можно ли сахар?
- Можно ли мёд?
- Можно ли фрукты?
- Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?
Можно ли пить алкоголь, вино?
Крепкий алкоголь запрещено употреблять на всех этапах диеты, кроме последнего. Белое и красное вино запрещено на начальном этапе атака, его разрешается пить по 3 ст. Л. В сутки на этапе круиз и консолидация, потому что в нем присутствуют углеводы.
Можно ли кофе?
Да, кофе без сахара можно пить без ограничений в течение всей диеты.
Можно ли куриный бульон на диете дюкана?
Курица входит в список продуктов, разрешенных на всех этапах диеты. Перед приготовлением нужно снять с нее кожу и собрать жир. В бульон можно добавить специи в разумных пределах.
Можно ли кефир?
Кефир жирностью 0% входит в список разрешенных продуктов, на всех стадиях диеты, так как она допускает употребление обезжиренных кисломолочных продуктов.
Можно ли морскую капусту?
Морскую капусту, как и любые водоросли, запрещено использовать на этапе атака, разрешается на следующих стадиях диеты.
Можно ли спаржу?
Можно есть спаржу без добавления масла на всех этапах диеты кроме первого.
Можно ли грибы?
Грибы – источник растительного белка, их не включают в меню на этапе атака, и едят на всех остальных стадиях диеты.
Можно ли крабовые палочки?
Крабовые палочки – разрешенный продукт, богатый белком, поэтому есть их допускается до 8 штук в день на всех этапах.
Можно ли сыр?
На этапе атака все сыры однозначно запрещены, затем разрешается не более 30 г сыра в день, если он имеет до 7% жирности, и на этапе консолидации твердый сыр до 40% жирности можно есть до 40 г в сутки.
Можно ли печень?
Печень можно есть на всех этапах диеты, лучше, если это будет куриный субпродукт или телячья печень.
Можно ли скумбрию, селедку?
Скумбрия и селедка в соленом, копченом и консервированном виде входят в список продуктов, разрешенных на всех этапах, как источник ценного белка и полезных омега-3-кислот.
Можно ли орехи, семечки?
Категорически нет, как источник большого количества жиров.
Можно ли фасоль?
На первых двух этапах фасоль лучше не употреблять, а вот на этапе консолидация можно позволить себе 1-2 раза в неделю порцию в 220 г. Спаржевую фасоль нельзя есть лишь на этапе атака, затем она разрешена к употреблению.
Можно ли колбасу, сосиски?
Все колбасные изделия содержат большое количество скрытого жира, поэтому их не рекомендуют для включения в меню.
Можно ли сахар?
Нет, сахар категорически запрещается использовать в любом виде, потому что в это углеводный продукт.
Можно ли мёд?
Мёд однозначно запрещен, как концентрированный источник углеводов.
Можно ли фрукты?
К употреблению фруктов следует подходить избирательно, так как не все они входят в список разрешенных продуктов из-за высокого содержания углеводов. На этапе стабилизации не разрешается употреблять дыню, ананас, грейпфрут, персик, манго, арбуз, абрикосы, киви, ежевику, клубнику, айву, сливу, черную смородину, ежевику.
На этапе консолидации к этому списку прибавляется виноград, бананы, груши, авокадо, персик. В этот период можно съедать по одному яблоку в день или по 150 г черники.
Можно ли хлебцы или пшеничные отруби?
Пшеничные отруби можно смешивать с овсяными отрубями на всех этапах диеты в количестве 1 ст. л. в сутки. Хлебцы из цельнозерновой муки приемлемы на этапе Консолидация по 2 штуки в день.
Любые разрешенные продукты рекомендуется употреблять умеренно, контролируя количество съедаемой пищи. Для соблюдения белкового Четверга на любом этапе используются только продукты, рекомендованные для этапа Атака. Соблюдение этой диеты – пожизненная ноша для тех, кто хочет обрести стройную фигуру.
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Источник
- Shpeta
5 сентября 2012, 15:46
- ↑
- ↓
0
девочки и мальчики! Вы хоть различаете сахар и глюкозу? первый для расщепления требует ферменты (-азы всякие), вторая — сразу в кровь впитывается и крайне важна для мозга, в обменном процессе и поправлении не участвует. Лично я после второго месяца диеты остро почувствовала, что тупею, память снижается, внимательность/концентрация тоже — мне за рулем это очень заметно стало… И я плюнула на эти 100% запреты и стала помогать мозгу не хиреть. А именно:
1. за месяц 2 раза ела арбуз (по 2-3 дольки), только не смешивая это с белками. Т.е. у меня было 2 воскресенья уже, в которые я употребляла или ягоды/фрукты в миксе (черника, голубика, малина, манго, персик, киви) или арбуз, на завтрак (после предварительного стакана воды) или поздний ужин. При этом мяса в этот день было мало и не рядом по времени приемы пищи с ним. С весом все нормально идет. Еще я добавила горький шоколад (по 2-3 квадратика 1-2 раза в неделю), могу кураги съесть 2-3 шт, финики (о них вообще отдельно можно говорить, есть даже финиковая диета, сладость у них химически по-другому действует, нежели простой сахар, изучайте эти вопросы тщательнее).
2. масло растительное — ну не реально 3 капли распределить на блин, котлеты и проч в течение дня. Не парюсь, просто сильно ограничиваю, но 1-2 ч.л. бывают в день и ОК. А вообще без жира так можно и поджелудочную посадить/отучить с ним справляться (она просто перестанет ферменты вырабатывать для его расщепления, а зачем, коли его не поступает в организм), когда от любого количества жира бегаешь в туалет уже через 15-20 минут после приема пищи.
На диете с 10 июля, сейчас (5.09.12) -11 кг, считаю это хорошо. При этом мне 37 лет, худела по-разному лет 20 уже, все фигня. Именно эта диета мне дала результат. Только без фанатизма. А фанатичное отношение ни к чему и никогда не любила. Эту ортодоксальность и консерватизм наблюдаю на многих форумах дюкановцев — обязательно найдутся те, кто клеймит позором отступников, мол «не смейте тогда никому говорить, что вы на диете Дюкана, раз добавляете простую сметану в блинчики!» Ну смешно! Надо своей головой еще думать. Знаете — в меру критическое отношение ко всей полученной Вами информации есть признак интеллекта. И Пьер Дюкан, к тому, простой человек, а простые люди могут в чем-то заблуждаться. Если он через 10 лет признает, что был немного где-то не прав? Нельзя полностью отказывать организму в жире и в глюкозе аж на 6 месяцев или больше, имхо. Не говоря уже о о психологии удовольствия, ее еще никто не отменял. В конце концов, ведь есть же в «правильной» диете срывы, так почему не посчитать, что «ну, значит, сегодня сорвусь немного, коли хочется до дрожи арбуз»? Приятного Вам похудения и здравого смысла.
- Lanas44
5 сентября 2012, 16:06
- ↑
- ↓
0
Я хоть арбуз не ем, но ваш комментарий мне понравился! Может где-то фанатизм и нужен (но все же человек пусть сам решит, что ему добавить к диете… как говорится — не сотвори себе кумира — все равно диета это стресс для организма, и стоит ли демонстрировать свою силу воли — на фанатизм больше смахивает)
- Shpeta
5 сентября 2012, 17:18
- ↑
- ↓
0
Спасибо :). А арбуз, к тому же, еще и нормализует процессы обмена веществ + усиливает перистальтику (с википедии) — кажется, нам это очень даже подходит.
P.S. Мне вообще не понятен один момент — можно ягоды годжи и нельзя чернику. Поищите и сравните составы этих ягод, их пресловутую калорийность хотя бы. Черника, имхо, выигрывает сравнение. Я лопала ее прямо с кустиков жменями, когда в июле на Селигере жили 2 недели в палатках в лесу, и отвес 2 кг за 2 недели как и положено. Да и сейчас покупаю замороженную, йогурты замешиваю с ней, кексы и просто так ем.
- Lanas44
5 сентября 2012, 17:27
- ↑
- ↓
0
Да я просто равнодушна к арбузам и дыням, но очень люблю виноград (Дюкан его вообще запрещает как и вишни, и бананы). Воздерживаюсь от его потребления пока!(видно еще не очень организм требует) А если б и я была в лесу, то от черники, земляники точно не удержалась бы, да и не стала б)))
Источник