Можно есть гречневую диету при гастрите
Гречка считается уникальным продуктом – она содержит массу полезных веществ и разрешена к употреблению при различных диетах. Можно ли есть гречку при гастрите, в каком виде ее есть полезно и при каких формах заболевания допускается её употребление? Гречка при гастрите разрешена, но здесь важно знать нюансы ее употребления, особенно если у пациента обострение гастрита или особая форма заболевания.
Полезные свойства
Одна из особенностей гречки — ее высокая экологическая чистота, что уже само по себе полезно для организма. Экологическая чистота гречневой крупы связана, прежде всего, с тем, что растение практически не подвержено воздействию вредителей, а это означает, что его мало подвергают химическим обработкам. Кроме этого, гречка имеет уникальный состав, что позволяет ей находиться на третьем месте в списке самых полезных продуктов.
В ее составе присутствуют органические кислоты, витамины, немного углеводов, макро- и микроэлементы, полноценный. Гречка не содержит глютена, поэтому ее можно употреблять даже при целиакии. А в ее ядрах можно обнаружить витамины группы В (пиридоксин, тиамин, ниацин, рибофлавин), Омега-3, витамин С, фолиевую и пантотеновую кислоты. Кроме этого, в гречке присутствуют селен, марганец, медь, магний, кальций, цинк, фосфор, натрий, калий. Все это говорит о том, что гречка для желудка очень полезна.
Гречневая каша при гастрите полезна, требуется лишь соблюдать несколько нюансов ее приготовлении и употреблении при различных видах гастрита.
Как правильно готовить гречку
Диета при гастрите является одной из обязательных составляющих лечения болезни, так как поврежденный желудок не может полноценно справляться с возложенной на него функцией.
Задачей диетического питания является не только щадящее отношение к органам пищеварения, но и снабжение организма всеми полезными элементами. Гречневая крупа и блюда из нее полностью выполняют все эти требования.
При гастрите чаще всего происходит нарушение кислотного баланса, поэтому блюда при различных видах гастрита из гречневой крупы необходимо готовить по-разному. Употреблять ее без ограничений разрешено только в период ремиссии. Во время обострения заболевания гречневую кашу есть можно, но желательно разваривать ее, предварительно измельчив, до полужидкой консистенции. А после снятия приступа обострения можно возвращаться к прежнему, не такому щадящему варианту приготовления.
Существуют общие правила приготовления гречневой крупы, которым необходимо следовать, чтобы сделать употребление гречки наиболее полезным:
- готовить гречку следует на воде, так как молоко и сливки способны понизить степень усвояемости продукта;
- кушать приготовленную гречку лучше с небольшим кусочком отварной нежирной рыбы или мяса;
- при гастрите и панкреатите вместе с гречкой советуют употреблять отварные или запеченные овощи (в подобные блюда не рекомендуется добавлять специи или приправы);
- блюда из гречневой крупы следует есть исключительно в теплом виде;
- для хорошего усвоения и исключения побочных эффектов в виде раздражения слизистой рекомендуется предварительно измельчать кашу (для этого можно использовать блендер или протирать ее через сито);
- для приготовления лучше приобретать не пережаренную крупу, лучше приобрести термически необработанную крупу, так как в таком продукте больше полезных веществ и микроэлементов.
Гречка при гастрите с повышенной кислотностью употребляется в хорошо проваренном виде, помогая не только снабжать полезными веществами организм человека, но и не раздражать слизистую желудка. При гастрите с пониженной секрецией или атрофическом гастрите существует свой способ употребления гречневой крупы. Свои особенности употребления есть и в период обострения болезни или при язве желудка.
Особую ценность гречке придают также следующие свойства:
- содержание большого количества растительного белка, питающего организм, и снабжающего его энергией;
- присутствие витамина РР, который способствует заживлению слизистой желудка, восстановлению ее целостности;
- почти полное усвоение крупы;
- малое количество углеводов, что хорошо для страдающих диабетом;
- благодаря высокому процентному содержанию витамина P, блюда из гречки оказывают противовоспалительное действие, помогая организму бороться с разными инфекциями.
Когда диагностируется гастрит с повышенной кислотностью, из гречки рекомендуют готовить следующие блюда:
- первое – суп на овощном бульоне из картофеля и моркови с добавлением отдельно сваренной гречки. Заправить суп можно сливочным или растительным маслом, нежирными сливками и укропом;
- второе – гречневая каша, сваренная на воде, которая отлично подходит в качестве гарнира к котлетам на пару или тефтелям из нежирного мяса, к тушеному или запеченному в духовке мясу курицы, кролика, хорошо сочетается с овощной икрой, салатом из свежих помидор и с отварными овощами;
- гречневая молочная каша также приветствуется в диетическом питании при гастрите;
- кроме этого, сваренную до полуготовности гречку смешивают с куриным или говяжьим фаршем, добавляют морковь, лук, яичный желток, соль в небольшом количестве. Полученную массу формируют в виде котлеток и запекают в духовке со сливочным маслом;
- перемолов в кофемолке предварительно обжаренную необработанную крупу в порошок, её можно использовать для изготовления лепешек, добавлять в котлеты или есть вместе с пищей в сыром виде. Можно употреблять гречневую муку ежедневно по несколько чайных ложек, запивая её водой или компотом.
Все эти блюда отлично усваиваются желудком.
Гречку при гастрите с повышенной секрецией можно готовить разными способами и сочетать их с различными продуктами, но обязательно следует соблюдать следующие правила:
- при приготовлении супов использовать только нежирные бульоны;
- для заправки супа нельзя делать поджарку, рекомендуют вместо нее применять масло растительное или нежирные сливки;
- варить каши на воде, а не на молоке, после приготовления оставляя немного воды;
- крупу следует хорошо проваривать, лучше ее немного переварить, чем оставить твердой, – это может нанести вред организму.
Гречка при гастрите с повышенной кислотностью может быть не только полноценным блюдом, но и лекарством для снятия изжоги. Для этого ее необходимо обжарить без масла на сухой сковороде, при помощи кофемолки превратить в порошок и употреблять, когда беспокоит изжога в количестве одной щепотки, запивая теплым молоком или простой водой.
Рекомендуется употреблять сырую гречку на голодный желудок в течение 2 недель. Для этого вечером 1 ст. ложка гречки заливается водой в соотношении 1:1, а утром съедается за полчаса до завтрака.
Гречка при гастрите с пониженной кислотностью
При гипоацидном гастрите ощущается недостаток пищевых ферментов для переработки пищи. Диета при такой форме гастрита включает продукты, которые помогают стимуляции желудочного сока, в то же время, не раздражая слизистую и не перегружая желудок.
При такой форме гастрита гречку обязательно вводят в рацион питания, но кашу из нее необходимо готовить достаточно вязкой, не рассыпчатой, чтобы желудку было легко с нею справиться.
При гастрите с пониженной секрецией можно готовить такие блюда:
- супы с гречкой на мясном или грибном бульоне. Они помогают улучшить пищеварение. В них можно добавить картофель, морковь, лук, зелень;
- каши. Их заправляют небольшим количеством сливок или растительным маслом (тыквенным, кунжутным, оливковым);
- гречневая каша в качестве гарнира. При пониженной кислотности в рационе допускаются грибы, нежирное мясо (слегка поджаренное, а после потушенное), сырые овощи, кислые подливки и соусы. Каша с такими добавками не только подавит голод, но и пополнит организм полезными веществами.
В употреблении крупы необходимо придерживаться своих правил:
- готовить супы на основе грибных или мясных, но не жирных бульонов;
- в качестве заправок для каш применять растительное масло, а не сливочное;
- в качестве гарнира можно использовать грибы или овощи;
- к блюдам из гречки хорошо подавать узвары, кисели, компоты, соки.
Готовить крупу можно не только отваривая, но и используя другой, не термический способ приготовления гречки, особенно когда требуется получить от блюда максимальное количество ценных и питательных элементов. Для этого 3 ст. ложки гречки заваривают 300 мл кипятка, закрывают крышкой и оставляют на ночь (вместо воды можно применить горячее молоко в той же пропорции).
Готовую гречку измельчают до полужидкого состояния в блендере. Каждый раз готовят новую порцию такой каши. Если употреблять гречку в неотваренном виде сложно, можно уменьшить порцию. Употреблять такое блюдо следует каждый день в течение двух недель.
Сырая гречка с кефиром также хорошо подходит при гастрите с пониженной кислотностью. Сам обезжиренный кефир относится к обязательным компонентам диеты при гастрите с пониженной секрецией желудка, так как он, как и прочие кисломолочные продукты, улучшает переваривание пищи, повышает кислотность желудка, снимает раздражение, нормализует уровень кислотно-щелочного баланса.
Вместе с этим гречка с кефиром восстанавливает слизистую желудка, подавляет рост патогенных бактерий. Для приготовления такого блюда заливают перемолотую крупу кефиром и ждут, когда она набухнет. Такую смесь можно есть даже в холодном виде.
Гречка при обострении гастрита
При остром периоде заболевания человек часто ощущает сильные боли и мучается от рвоты. В первые дни больному рекомендуется отказаться от еды, заменив ее настоем шиповника, некрепким подслащенным чаем или столовой водой. На 2-3 сутки можно ввести в рацион вязкие супы и жидкие каши, но каша из гречки должна быть вязкой, она оказывает обволакивающее воздействие на воспаленную слизистую.
Употребление любой пищи должно быть порционным, не разрешается переедание, в том числе и гречневой каши. Едят продукт только в перетертом или сильно измельченном виде.
Вопрос-ответ
Очень люблю каши, особенно гречневую, но мне был поставлен диагноз эрозивный гастрит. Противопоказана ли мне гречневая крупа, или нет?
При эрозивном гастрите диета назначается довольно строгая, но среди разрешенных продуктов присутствуют каши, в том числе и из гречневой крупы. Варить ее лучше на воде или молоке, разведенном 1:1 с водой.
Список литературы:
med.vesti.ru/articles/zabolevaniya/dieta-pri-gastrite-zheludka/
https://www.kp.ru/guide/chto-mozhno-est-i-pit-pri-gastrite.html
Питание при желудочных заболеваниях, Илья Мельников 2009 г.
Заметки автора статьи, основанные на личном опыте.
Данный материал носит исключительно субъективный характер и не является руководством к действию. Определить точный диагноз и назначить лечение может только квалифицированный специалист.
Последнее изменение: 12.03.2020
Источник
Гречка – продукт полезный, благодаря богатому витаминно – минеральному составу диетологи называют ее королевой круп. При гастрите и других воспалительных болезнях ЖКТ, связанных с особенностями рациона, нередко возникает вопрос: можно ли употреблять гречку и не навредит ли она здоровью?
Известно, что некоторые виды круп агрессивно влияют на слизистую, но гречневая к ним не относится. Вы можете спокойно включать ее в меню, соблюдая некоторые правила и ограничения.
При гастрите с повышенной кислотностью пациентам рекомендуют лечебный стол №1, при повышенной кислотности — стол №2 (по Певзнеру). Правильный рацион при гастрите является основой комплексного лечения, предупреждает рецидивы основного заболевания. Гречневая крупа включена в обе диеты, в отличие от манной, ячневой, пшенной, перловой, кукурузной.
Каша из гречи гораздо мягче, при правильном приготовлении она не раздражает слизистую, обогащает организм ценными веществами. Особенно полезна гречневая каша, если гастрит сочетается с железодефицитной анемией, что нередко случается. Порция каши в 150 — 200 граммов фактически погашает суточную потребность в железе.
Важно! В 100 граммах гречневой крупы 6,5 -7 мг железа при норме для взрослого — 8 -18 мг в сутки. По аминокислотному профилю гречка превосходит овес и многие другие крупы.
На этом полезные свойства гречки не заканчиваются. Рассмотрим подробнее, за что же крупа получила королевский титул у диетологов.
Полезные свойства
Гречневая крупа имеет высокую биологическую ценность. Содержит большое количество растительных белков, которые насыщают организм незаменимыми аминокислотами.
Благодаря высокому содержанию крахмала (до 75%), гречиха может заменить картофель и хлеб для людей с сахарным диабетом.
Главная часть зародыша крупы находится внутри зерна и сохраняется при шелушении. Включая в рацион блюда из гречки, вы получите:
- витамины В2, РР, Е;
- аминокислоты: глутаминовую кислоту, аргинин, валин, лейцин, лизин и другие;
- микроэлементы: железо, магний, калий, цинк, медь;
- органические кислоты: яблочную, лимонную, щавелевую;
- полиненасыщенные жиры, способные снижать уровень холестерина, предупреждать сердечнососудистые заболевания;
- лецитин, который является действующим компонентом гепатопротекторов, восстанавливает гепатоциты, положительно воздействует на состояние сосудов и нервной системы.
Гречиха незаменима в питании, особенно при заболеваниях желудка и кишечника, которые сопровождаются нарушением всасывания многих полезных веществ, развитием анемии на фоне нехватки железа. Гречка оказывает положительное действие при заболеваниях суставов, печени, при гипертонической болезни и атеросклерозе. Для приготовления рассыпчатой каши чаще всего используют ядрицу.
Как употреблять при повышенной кислотности
Гречка разрешена при гастрите с повышенной кислотностью. Она входит в состав лечебного стола №1, который назначают при повышении секреции.
Но для лучшего усвоения продукта важно соблюдать общие принципы питания, о которых всегда рассказывает гастроэнтеролог. Конечно, каша, зажаренная жирным мясом и луком – отнюдь не ваш вариант.
Не стоит сдабривать блюдо острыми соусами и подливами на муке, оптимально – приготовить крупу на молоке и добавить сливочное масло. Для разнообразия рациона в качестве добавок рассмотрите некислый творог, сладкие фрукты и ягоды.
Что делать при обострении
При обострении гастрита разрешена жидкая каша на воде и молоке. Крупа должна быть максимально разваренной, тогда она не будет жесткой и раздражающей для воспаленной слизистой желудка. В первые 2-3 дня обострения лучше употреблять кашу, приготовленную не на ядрице, а на перемолотых зернах или гречневый кисель. В дальнейшем можно приготавливать цельную гречку, но без гарнира из жареных овощей и прочих запрещенных продуктов.
Варианты приготовления
При гастрите гречку лучше употреблять в виде рассыпчатой, жидкой или вязкой каши на воде или молоке. В нее можно добавлять сливочное масло, немного сахара, сухофрукты. Рассыпчатый вариант — полноценный гарнир к отварной рыбе, котлетам, приготовленным на пару. Но ее не стоит употреблять слишком часто, отказываясь от других круп. Важно делать рацион разнообразным.
Если вам катастрофически не хватает времени, готовьте гречку в мультиварке. Рассказываем, как это сделать:
- Промойте крупу до чистой воды, нарежьте лук кольцами, потрите морковь.
- Немного смажьте форму мультиварки растительным маслом, положите туда гречку с приготовленными овощами, можно добавить кусочки нежирного мяса, посолите.
- Залейте водой так, чтобы она покрывала содержимое и была примерно на 2 пальца выше. Выставите режим «Плов» или «Тушение» (15-20 минут). И в результате вы получите нежную рассыпчатую кашу с мягким мясом и ароматными овощами.
Блюдо просто тает во рту. За счет высокого давления крупа быстро разваривается, но при этом сохраняет свою пищевую ценность.
Важно! Если вы добавите мало воды, гречка будет жесткой. Главное — не ошибаться с объемом жидкости.
Кисель
Из гречневой муки тонкого помола можно приготовить обволакивающий и очень полезный гречневый кисель. Предлагаем пошаговый рецепт:
- Готовую группу измельчите в кофемолке.
- На 3 столовых ложки возьмите 300 мл воды (кипятка).
- Постепенно добавляйте порошок из гречки в кипяток, варите на медленном огне до готовности, постоянно помешивая.
Такой кисель лучше употреблять натощак, чтобы продукт оказал обволакивающее действие на слизистую и предупредил и раздражение в течение дня. Готовьте каждый день новый кисель.
Если болит желудок
Если у вас после употребления гречневой каши болит желудок, обратите внимание на качество кулинарной обработки. Крупу не рекомендуется предварительно обжаривать. Также нельзя заправлять гречку жареными овощами, подавать вместе с ней жирное мясо, особенно обжаренное на сковороде.
Если боли появляются от употребления обычной гречневой каши, до еды рекомендуется выпивать настой льняных семян. Он хорошо защищает слизистую от возможного раздражения продуктами питания. Попробуйте натощак пить немного кефира, и через 30-40 минут есть гречневую кашу.
Из медикаментов надежно защитит желудок омепразол, принятый за полчаса до еды. Так же при возникновении изжоги помогают антацидные средства – гефал, альмагель. Не забывайте, что все медикаменты можно применять только по рекомендации доктора.
Полезное видео
Ознакомьтесь с видео о пользе гречки и ее целебных свойствах:
Гречка при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью является незаменимым продуктом, богатым всеми необходимыми веществами. Но любая крупа, даже полезная, может навредить, если ее неправильно использовать и нарушать общие рекомендации назначенной диеты. При правильном приготовлении и тщательном разваривании каша получается мягкой, очень питательной и вкусной.
Источник
Диагноз гастрит накладывает особый отпечаток на всю систему питания больного. Строгая диета становится первоочередной задачей домашней терапии, поскольку пораженная слизистая оболочка пищеварительного органа не позволяет ему работать в нормальном режиме. Гречка при гастрите считается наиболее полезным продуктом в терапии данной патологии, и должна стать неотъемлемой частью диетического стола.
Эта экологически чистая крупа не нагружает желудок, прекрасно усваивается организмом, имеет богатый состав. Именно поэтому, гречка занимает лидирующие позиции по шкале полезности, при множестве различных недугов. Употреблять гречку при гастрите не просто можно, а необходимо!
Целебные свойства гречневой крупы
Лечебно-оздоровительная программа питания должна включать в себя гречневую крупу по многим причинам. Полезные свойства данного продукта говорят сами за себя:
-
Это низкоуглеводный продукт. Углеводы, входящие в состав гречихи, усваиваются медленно, что позволяет человеку долгое время ощущать сытость. Это главный компонент лечебного меню, не только для гастритников, но и для больных диабетом, а также для пациентов, страдающих от ожирения. - Помимо белков, жиров и углеводов, гречневая крупа содержит ценнейшие органические кислоты и полиненасыщенную жирную кислоту Омега-3, которая снижает уровень «плохого» холестерина в организме и играет большую роль в обменных процессах.
- Белковый состав гречихи делает её конкурентом мяса. Именно гречишный белок включает в себя большое количество незаменимых аминокислот. В данном ключе, логично сравнить гречку с бобовыми культурами, например фасолью и бобами.
- Бороться с бактериями на воспалённой слизистой желудка поможет витамин P, входящий в состав целебной крупы.
- Данная культура не способна вызывать отечность, скопление газов, вздутие живота и расстройство стула.
- В процессе выращивания гречневой крупы не применяются токсичные вещества, поскольку это травянистое растение очень неприхотливо и растёт без удобрений.
Можно ли кушать гречку при гастрите? Не просто можно, это необходимо! Употребление гречки при гастрите должно осуществляться под руководством следующих правил:
- разрешается сочетать гречневую крупу с нежирным мясом и постными сортами рыбы;
- к гречке можно добавлять овощи, приготовленные на пару;
- очень полезным вариантом является сочетание гречишной крупы и молока;
- важно измельчать готовое блюдо до пюреобразной консистенции при помощи блендера, чтобы исключить возможность механического воздействия на слизистый покров;
- гречневое блюдо должно быть тёплой температуры, но не горячей!
При повышенной кислотности
Увеличенная секреция соляной кислоты это главная проблема данной пищеварительной патологии. Поэтому, вся система питания должна быть настроена таким образом, чтобы не провоцировать излишнюю выработку пищеварительного сока и снизить его концентрацию. Гречка при гастрите с повышенной кислотностью является не только полноценным, питательным обедом, но и лекарством от приступов изжоги. При гиперацидном гастрите можно добавлять в гречку кусочек сливочного масла, а лучшим дополнением к крупе послужат парные овощи.
Больному стоит исключить добавление пряностей и специй, никакого чеснока и лука. Также, категорически запрещено комбинировать блюда с грибами. Это трудноперевариваемый продукт, который будет угнетать деятельность пищеварительной системы.
При хроническом атрофическом гастрите человек нуждается в строгой и щадящей системе питания. Гречневая диета, в этом случае, будет очень полезна для зон атрофии желудочных стенок, главное чтобы крупа была сварена и перетёрта до состояния кашицы.
При пониженной кислотности
В случае сниженной продукции желудочной кислоты, необходимо употреблять продукты, стимулирующие желудочную секрецию. В данном случае, блюда из гречки можно комбинировать с овощными супами, мясными и рыбными бульонами, киселями. Нужно дополнить терапевтический стол вязкой гречневой кашей, кефиром, творожным суфле. Также, стимулировать продукцию компонентов пищеварительной кислоты помогут подкисленные, свежевыжатые, фруктовые и овощные соки.
Какой бы формой гастрита не страдал пациент, важно, чтобы он употреблял в пищу только те продукты, которые не требуют усилий при переваривании. Не следует есть гречку с консервированными продуктами и хлебом.
Народные рецепты лечения гастрита гречкой
Рецепт 1: Эффективный метод терапии гастрита с высокими показателями кислоты.
Необходимо обжарить гречку на сковороде, не добавляя растительное масло. Степень приготовления определяется изменением цвета крупы: тёмно-коричневый оттенок сигнализирует о готовности. Затем, нужно истолочь крупинки до порошкового состояния и принимать внутрь по паре щепоток порошковой гречки, перед трапезой, трижды в день.
Рецепт 2: Данный рецепт полезен при гастрите, язве желудка, а также, в период обострения недуга.
Наполните треть стакана гречкой и залейте её водой. Оставьте заготовку на ночь, для настаивания. С утра вы получите лечебную кашицу, которую нужно принимать внутрь по столовой ложке, за 30 минут до еды. Курс лечения 3 недели.
Полезные рецепты гречневых блюд при гастрите
Рецепт 1: Диетическая каша гречневая при гастрите, способная улучшить пищеварение и снять тягостные симптомы болезни.
Очистите крупу от лишнего мусора, залейте водой и поставьте вариться на плиту. Необходимое соотношение крупы и воды 1:3. Помешивать содержимое кастрюли не обязательно. В течение получаса, наша гречка будет готова. Оставьте кашу на выключенной плите, ещё на 3 минуты, чтобы она распарилась. Добавьте к блюду ломтик сливочного масла и наслаждайтесь здоровой пищей!
Рецепт 2: Каша в глиняном горшочке.
Для приготовления, помимо крупы, потребуется 2 моркови, пучок свежей зелени, обезжиренная сметана, овощной бульон. Морковь натрите на терке, нашинкуйте зелень и потушите. Разрешается слегка подсолить. В каждый горшочек насыпьте по 5 ст.л гречневой крупы, по 3 ложки тушеной заготовки, сверху приправьте 2 ложками сметаны. Определите горшочки в духовой шкаф на 30 мин, нужная температура 200 градусов.
Полезное видео
О полезных свойствах гречки рассказано в этом видео.
Готовим гречку правильно
Чтобы улучшить состояние слизистой желудка и устранить очаги воспаления, необходимо готовить гречку правильно. Крупа, приготовленная на молоке или кефире, значительно облегчит состояние больного и нормализует работу ЖКТ. Обезжиренное молоко успокоит воспаленные стенки желудка, а гречневая крупа создаст обволакивающий, защитный слой.
Лечение лучше проводить не вареной крупой. Нужно заблаговременно замачивать её на всю ночь. Рассчитывайте пропорции следующим образом: на 2 ст.л крупы, 200мл молока, кефира или воды.
Такой способ приготовления считается наиболее щадящим при эрозивной форме гастрита, ведь все полезные микроэлементы сохраняются в продукте. Также, очень полезны пророщенные зерна гречихи, которые готовятся аналогичным образом.
Польза гречневой каши
Безусловная польза гречневой каши заключена в её богатом природном составе. Многообразие полезных микроэлементов способствуют восстановлению ослабленного организма больного, заживлению слизистой оболочки, нормализации пищеварительной деятельности. Спектр полезного воздействия этого природного продукта на организм гастритника настолько обширен, что сомневаться в этом не приходится. Витамины и минеральные вещества гречихи способны регулировать секрецию соляной кислоты, предотвращая обострение и регенерируя внутренние ткани. Теперь вы знаете точный ответ на вопрос, можно ли есть гречку при гастрите?
Рекомендация диетолога
Для того, чтобы очистить организм от токсинов и шлаков, а также избавиться от лишних килограммов, нужно сесть на гречневую диету, которая длится 1 неделю. Крупу, при этом, нужно именно запаривать, а не варить. Во время соблюдения диеты необходимо пить много чистой воды. Не допускается применение специй, даже соль и перец под запретом. Гречневая диета допускает приём каши до 5 раз в день. Можно приготовить запеканку из гречки, и даже сделать гречневые котлеты. Разрешается дополнять диету овощами.
Источник