Московская диета для похудения рацион питания

Московская диета для похудения рацион питания thumbnail

Общие правила

Московская диета – это еще одна разновидность низкоуглеводных программ питания, направленная на коррекцию массы тела. Необходимо понимать, что именно углеводы (преимущественно простые), при их избыточном употреблении преобразуются во внутрибрюшной/подкожный жир. Соответственно, при резком ограничении поступления в организм углеводного компонента организм переходит на другой вид метаболизма (липолиз) при котором субстратом энергообеспечения являются жирные кислоты, которые участвуют в процессе окисления и организм начинает расходовать (мобилизовать) накопленные запасы жировой ткани, что и приводит к похудению.

Особенностью этой диетической программы является строгое дозирование углеводов в рационе питания на каждом из этапов диеты. При этом, потребление белка сохраняется на уровне физиологической нормы, а содержание жиров снижено до 50 г/сутки. Продолжительность диеты варьирует в пределах от 2 недель до 2 месяцев и включает несколько этапов, направленных на решение конкретных задач.

Московская диета для похудения предусматривает резкое ограничение углеводов (всех сладостей, кондитерских изделий, сахара, круп, изделий из муки, сладких фруктов, хлебобулочных изделий, сухофруктов). Основу рациона питания составляют белковые продукты животного происхождения — морепродукты, морская/речная рыба, куриные яйца, тощее красное мясо и мясо птицы (курятина, индюшатника), кролик, творог, сыр. Из жиров — растительные масла, рыбий жир.

  • Стимулирующий этап диеты направлен на стимуляцию перехода метаболизма на диетарный кетоз. При этом срок достижения цели цель коррелирует с количественным содержанием углеводов в рационе питания: чем меньше углеводов, тем быстрее достигается переход на липолиз. Его длительность – в среднем составляет 14 дней, но может быть сокращена. Количество потребляемых углеводов должно находиться в пределах 15-20 г/сутки. Углеводный компонент представлен преимущественно некрахмалистыми овощами. Обязательно обильное потребление жидкости (до 3-х л/сутки). Низкое содержание углеводов может провоцировать витаминно-минеральную недостаточность, поэтому обязательным является прием пищевых волокон и таблеток расширенного витаминно-минерального комплекса (Юникап, Витрум, Теравит, Витамакс, Комплевит, Мультитабс, Мультимак, Витаспектрум). Характерен высокий темп потери массы тела.
  • Этап сбрасывания веса. Темп снижения веса более медленный. Рацион питания предусматривает ежедневное увеличение углеводного компонента на 5 г, достигая через неделю уровня 35-40 г/сутки. Процесс снижения веса можно коррелировать, снижая/повышая содержание углеводов.
  • Предподдерживающий этап. Процесс похудения на этом этапе необходимо замедлить путем увеличения в дневном рационе содержания углеводов уже по 10 г/сутки до 60 г/сутки и сохранять низкий темп похудения (1,5-2 кг в месяц) на протяжении месяца.
  • Поддерживающий этап – уровень употребления углеводов варьирует в пределах 60-100 г. Основной критерий содержания углеводного компонента — отсутствие повышения веса. Углеводный компонент в рационе питания представлен в основном сложными углеводами (отрубной/ржаной хлеб с дроблеными зернами, цельнозерновые крупы, овощи, бобовые, не сладкие фрукты). Употребление соли, специй и различных приправ необходимо минимизировать, поскольку их потребление задерживает в тканях жидкость и стимулирует аппетит.

Для облегчения контроля за количественным содержанием углеводов в рационе питания разработана специальная таблица продуктов московской диеты, в которой приведено содержание углеводного компонента в 100 г продуктов питания в баллах, где 1 условный балл = 1 г углеводов. Ниже приведен один из вариантов такой таблицы продуктов. Существуют и значительно более расширенные варианты.

Наименование продукта питанияКоличество продукта в граммах Условные баллы
Хлеб белый пшеничный10047
Хлеб ржаной10040
Яйца куриные (вареные/сырые)600,5
Мясо красное отварное (говядина)100
Колбасные изделия1001
Рыба отварная1003
Каша манная10040
Селедка1004
Молоко цельное1002
Масло сливочное2506
Сыр твердый1000,5-2,0
Масло растительное20
Картофель отварной 100
Сметана20010
Картофель жареный/запеченный10020
Овощной салат (огурцы/помидоры)1005
Свежие помидоры, свежая капуста1005-6
Фасоль стручковая1008
Перец зеленый1009
Кукуруза10015
Грибы1006
Бульон куриный100
Суп грибной25015
Макаронные изделия25032
Рис белый шлифованный вареный25044
Сахар свекольный1025
Торт с кремом15062
Пирожное5025
Мороженое сливочное10024
Шоколад горький10023
Миндаль сырой25028
Ягоды сладкие20020
Мед — джем506-15
Виноград красный20019
Кофе и чай без сахара250
Пиво светлое25012

Для более оперативного подсчета содержания углеводов в продуктах питания в интернете представлено множество сервисов, предоставляющих возможность быстро подсчитать условные баллы практически во всех продуктах и готовых блюдах. Более того, для похудения на московской диете существуют электронные калькуляторы (специальное приложение), которые можно без проблем скачать как на Apple Iphone, так и на смартфоны, работающих на платформе Android.

Разрешенные продукты

Основу рациона питания Московской диеты для похудения составляют:

  • Белковые продукты — постные виды красного мяса, речной и морской рыбы (лосось, сельдь, тунец,) мясо кролика и домашней птицы (курицы, индейки), различные виды морепродуктов, высоко/средней жирности молочные продукты (сметана, творог, сливки), куриные яйца, твердый сыр.
  • Цельнозерновые каши (овсяная, гречневая), коричневый рис. растительные масла (подсолнечное, оливковое, кукурузное) холодного отжима.
  • Зеленые некрахмалистые овощи, богатые клетчаткой: репчатый лук, салатные листья, огурцы, морковь, капуста, кабачки, помидоры, стручковую фасоль, стебли сельдерея, кабачки), бобовые культуры (фасоль, горох, чечевицу, нут), запеченный картофель, оливки.
  • Цельнозерновой хлеб и хлебцы, отруби, семена льна.
  • Минеральную воду, чай (зеленый, травяной).

Таблица разрешенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

баклажаны1,20,14,524
горох6,00,09,060
горошек зеленый5,00,213,873
кабачки0,60,34,624
капуста1,80,14,727
капуста брокколи3,00,45,228
морковь1,30,16,932
огурцы0,80,12,815
оливки0,810,76,3115
салат айсберг0,90,11,814
помидоры0,60,24,220
фасоль7,80,521,5123
фасоль спаржевая2,80,48,447
чечевица24,01,542,7284

Орехи и сухофрукты

орехи15,040,020,0500
семена льна18,342,228,9534

Крупы и каши

гречневая каша4,52,325,0132
овсяная каша3,24,114,2102
пшенная каша4,71,126,1135
рис бурый7,41,872,9337

Хлебобулочные изделия

хлебцы цельнозерновые10,12,357,1295

Молочные продукты

ряженка2,84,04,267

Сыры и творог

творог17,25,01,8121

Мясные продукты

говядина вареная25,816,80,0254
телятина19,71,20,090
кролик21,08,00,0156
бекон23,045,00,0500

Птица

куриная грудка вареная29,81,80,5137
индейка19,20,70,084

Яйца

яйца куриные вареные всмятку12,811,60,8159

Рыба и морепродукты

морепродукты15,51,00,185
сельдь16,310,7161
треска (печень в масле)4,265,71,2613
тунец23,01,0101

Масла и жиры

масло растительное0,099,00,0899
масло сливочное0,582,50,8748
масло льняное0,099,80,0898

Напитки безалкогольные

вода минеральная0,00,00,0
чай зеленый0,00,00,0
* данные указаны на 100 г продукта
Читайте также:  Диета малышевой еда для похудения

Полностью или частично ограниченные продукты

В рационе питания Московской диеты для похудения полностью запрещены:

  • Сахар и продукты его содержащие, шоколад, конфеты, варенье, печенье, выпечка, мёд, сгущённое молоко, халва, торты, сухофрукты (инжир, чернослив, изюм, курага, финики), мороженое, пряники, вафли.
  • Белый пшеничного хлеб, макаронные изделия, сухари, манная каша, жареный картофель.
  • Сладкие кисломолочные продукты, молоко, сладкие фрукты (бананы, хурма, виноград), соки из сладких фруктов.
  • Кофеинсодержащие продукты, сладкие/полусладкие вина, газированные напитки, чай с сахаром.

Таблица запрещенных продуктов

Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории, ккал

Овощи и зелень

картофель жареный2,89,523,4192
редис1,20,13,419
репа1,50,16,230
свекла1,50,18,840

Фрукты

инжир0,70,213,749

Ягоды

виноград0,60,216,865

Орехи и сухофрукты

изюм2,90,666,0264
финики2,50,569,2274

Мука и макаронные изделия

макароны10,41,169,7337
блины6,112,326,0233
вареники7,62,318,7155
пельмени11,912,429,0275

Хлебобулочные изделия

булочки7,26,251,0317
хлеб пшеничный8,11,048,8242

Кондитерские изделия

варенье0,30,263,0263
джем0,30,156,0238
конфеты4,319,867,5453
пирожное3,822,647,0397
повидло0,40,258,6233
халва11,629,754,0523

Торты

торт4,423,445,2407

Шоколад

шоколад5,435,356,5544

Сырье и приправы

майонез2,467,03,9627
мед0,80,081,5329
сахар0,00,099,7398

Молочные продукты

молоко сгущенное7,28,556,0320
сливки2,820,03,7205
йогурт фруктовый 3.2%5,03,28,585

Мясные продукты

свинина жирная11,449,30,0489
сало2,489,00,0797
бекон23,045,00,0500

Колбасные изделия

колбаса в/копченая28,227,50,0360
сардельки10,131,61,9332
сосиски12,325,30,0277

Рыба и морепродукты

рыба жареная19,511,76,2206
рыбные консервы17,52,00,088

Напитки алкогольные

вино белое десертное 16%0,50,016,0153
водка0,00,00,1235
коньяк0,00,00,1239
ликер0,31,117,2242
пиво0,30,04,642

Напитки безалкогольные

кола0,00,010,442
кофе с молоком и сахаром0,71,011,258
пепси0,00,08,738
энергетический напиток0,00,011,345

Соки и компоты

компот0,50,019,581
виноградный сок0,30,014,054
* данные указаны на 100 г продукта

Меню низкоуглеводной диеты (Режим питания)

Меню низкоуглеводной московской диеты для похудения предполагает использование разрешенных продуктов с учетом данных о балах (количественном содержании углеводов) в различных продуктах и блюдах.

Противопоказания

Заболевания ЖКТ (гастрит, язва, энтериты/колиты), заболевания мочевыделительной системы, период беременности и лактации, хронические запоры, тяжёлый физический труд, возраст до 18 лет/пожилой возраст, эндокринные заболевания, острые инфекционные заболевания, атеросклероз, подагра, остеопороз.

Плюсы и минусы

ПлюсыМинусы
  • Содержит набор недорогих продуктов, финансово доступная.
  • Высокоэффективная для похудения.
  • Рецепты блюд просты и не требует специальных навыков их приготовления.
  • Не сбалансирована по всем пищевым нутриентам, физиологически не полноценная.
  • Имеет множество противопоказаний.

Отзывы и результаты

Отзывы о московской диете, как и результаты в своей массе диаметрально противоположны. Многие просто прерывают диетическую программу из-за выраженного чувства голода и слабости.

  • «… Не представляю, как можно практиковать эту диету. Дважды пробовала ее начать, но максимум через неделю появлялись головокружения и сильная слабость. Думаю, что, если диета сопровождается такими ощущениями, то что-то в ней не так. Не советую ставить эксперименты над своим здоровьем. Есть много достаточно комфортных систем питания, позволяющих похудеть».
  • «… Низкоуглеводное питание по типу московской диеты — отличный вариант откорректировать свой вес и, наверное, она поэтому так популярна у различных артистов эстрады. Правда, я не исключала углеводы до таких показателей. Во всём следует соблюдать чувство меры, поэтому я держалась на уровне 100 г углеводов сутки и за 2 недели потеряла 5,4 кг веса. Чувство голода выражено незначительно, правда я всегда перед приемом пищи за 15 минут пила 250 мл воды, да и вообще употребляла много жидкости. К недостаткам можно отнести лишь необходимость постоянного и тщательного подсчета количества углеводов в рационе».
Читайте также:  Диета похудения при болезни поджелудочной железы

Цена диеты

Низкоуглеводная московская диета для похудения является финансово доступной, включает продукты среднего ценового диапазона. Усредненная калькуляция затрат на неделю варьирует в пределах 1800-1900 рублей.

Источник

Популярная московская диета, в основе которой лежит сокращение углеводов в рационе, считается самой результативной и безопасной для организма. Данной методикой пользуются многие известные деятели искусства, артисты, политики. Придерживаясь диеты лишь семь дней, можно быстро сбросить до 6 кг, а за 30 дней этот показатель может составить от 7 до 13 кг.

Московская диета для похудения

Кремлевская или московская методика по снижению веса долгое время считалась сверхсекретной разработкой. Данная диета включает продукты с низким гликемическим индексом. Механизм действия системы аналогичный с диетой Аткинса — если отсутствует поступление углеводов, организм активно начинает перерабатывать собственный жир, что способствует быстрой потере веса.

Для удобства худеющих на московской диете, была специально разработана таблица, в которой есть названия продуктов и их условные обозначения в баллах (очках, единицах). Один балл – условная единица, где на 1 г углеводов приходится 100 г продукта. При помощи данной таблицы московской диеты можно легко спланировать дневное меню и выбрать подходящие рецепты. Методика разрешает употребление сыров, мяса и продуктов, содержащих небольшое количество сахара.

Принципы и эффективность

Сущность московской методики похудения состоит в том, что необходимо резко сократить употребление углеводов. Благодаря этому, организм начнет расходовать внутренние запасы жировой ткани. Это даст возможность за непродолжительный промежуток времени обрести фигуру своей мечты. Чтобы усилить эффективность диеты, можно подсчитывать баллы и ввести ограничения по калориям. Важно при этом не есть перед сном за 4 часа. Чтобы методика дала положительный результат, ускорила метаболизм и не навредила организму, необходимо придерживаться таких основных принципов:

  • во избежание обезвоживания организма, следует выпивать не менее 1,5 л чистой воды;
  • во время кремлевской методики под запретом находится сахар, картофель, спиртное, мучные продукты, рис;
  • на первой неделе необходимо ограничить употребление фруктов и овощей;
  • нельзя голодать, т.к. это окажет негативное влияние на худеющий организм;
  • необходимо на первой неделе 3 дня «есть» по 40 балов, далее переходить на 20;
  • к рациону следует добавить витамины и минералы.

Грейпфрут для похудения

Таблица продуктов

Московская методика похудения подразумевает применение специальной таблицы в баллах (1 балл = 1 г углеводов). Ценность определенных продуктов, например, мяса, равна нулю, но это не означает, что любые продукты можно кушать в неограниченном количестве. Если надо быстро избавиться от нескольких килограммов, то в первые 7 дней следует ограничиться 20 баллами за сутки, далее в течение второй и третьей недели – 30. На время закрепления результата можно ежедневно есть продукты, которые в сумме не должны составлять более 40 баллов. Примерная таблица кремлевской диеты:

Продукты

Количество в граммах

Баллы

Хлеб белый

100

48

Мясо отварное

100

Каша манная

150

40

Сосиски

100

1

Яйца

60

0,5

Колбаса

100

1

Молоко

250

6

Сметана

200

10

Кефир

250

13

Ветчина

100

1

Картофель жареный

100

20

Капуста свежая

100

5

Грибы

100

6

Масло сливочное

20

1

Перец зеленый

100

9

Макароны

250

32

Суп гороховый

500

20

Кукуруза

100

15

Торт шоколадный

150

70

Кремлевская диета – меню

Рацион московской методики похудения состоит, прежде всего, из белковой пищи. При таком способе разрешено любое мясо: говядина, свинина, птица, телятина, а также колбасные изделия, сосиски, бекон, сало. При этом на фоне изобилия белковых продуктов нужно кардинально ограничить употребление углеводной пищи. Если организм не будет получать углеводы из продуктов, то он приступит к расходованию жировых запасов, накопленных годами.

На протяжении двух первых недель московской системы следует полностью исключить растительную пищу, т.к. в ней содержится много углеводов. В этот период из рациона нужно убрать сахар, крупы и сладости. Основу меню должны составлять: сыр, мясо, морепродукты, творог, рыба, яйца. Кроме того, не запрещено употребление некоторых алкогольных напитков: водки, пива, коньяка, бренди.

Салат в тарелке

На три дня

При соблюдении строгих рекомендаций кремлевской диеты за несколько дней можно легко избавиться от 5 кг. Данная цифра за месяц способна вырасти до 13 кг. Чтобы добиться наибольшего эффекта, необходимо следить за потребляемыми углеводами и калорийностью блюд. При этом диетологи не советуют кушать за 4 часа до сна. Людям, которые не хотят долго есть мясные продукты, подойдет экспресс-диета на 3 дня:

Дни

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

1

Глазунья из трех яиц, чай без сахара, 100 г сыра

Овощной салат, суп из сельдерея, бифштекс

50 г грецких орехов

200 г отварной курицы, помидор

2

Чай без сахара, 2 вареных яйца, творог

Овощной салат с маслом, щи со сметаной, шашлык

200 г сыра

Жареная куриная грудка, отварная цветная капуста

3

100 г жареных баклажанов, 3 вареных сосиски, чай без сахара

Сырный суп с овощами, салат из капусты, отбивная из свинины

10 оливок

Отварная рыба, помидор, стакан кефира

Читайте также:  Кино диета для похудения

На неделю

Приблизительное меню кремлевской методики на 7 дней приведено для примера, чтобы худеющим было проще сориентироваться и составить собственное. Исходя из личного вкуса, блюда можно добавлять или менять местами. Главным условием является употребление в первую неделю 20 баллов за сутки, на второй и третьей — 30 баллов. Примерный рацион на неделю:

Дни недели

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Творог, 2 яйца с грибами, чай

Борщ с мясом, 100 г свежих овощей, несладкий кофе

Сыр твердых сортов

Целый томат, жареная курица, чай

Вторник

4 вареных сосиски, цветная свежая капуста, кофе без сахара

150 г овощей, шашлык из баранины, чай без сахара

Грецкие орехи

200 г листового салата, жареная рыба

Среда

2 яйца, сыр, кофе без сахара

100 г вареных кальмаров, запеченные грибы, чай без сахара

10 черных маслин

200 г отваренной рыбы, томат, любой кисломолочный продукт

Четверг

2 жареных яйца, чашка зеленого чая

Отварная рыба, свиная нежирная отбивная

Апельсин

Запеченная куриная грудка с сыром, 100 г листьев салата

Пятница

3 вареных яйца, сыр, кофе без сахара

Эскалоп, 100 г свежей тертой моркови с майонезом

30 г арахиса

Твердый сыр, 150 мл красного вина, листья салата

Суббота

Несладкий чай, 200 г творога с зеленью

Уха, 150 г тертой свеклы

50 г семечек тыквы

200 г любой вареной рыбы, листья салата

Воскресенье

150 г кабачковой икры, 4 отварные сосиски,

Салат из огурцов, свиная жареная корейка, чай без сахара

Любая ягода, минеральная вода

200 г листьев салата, кусок жареной рыбы

На 14 дней

Меню московской белковой диеты на 2 недели приблизительное, поэтому порции и блюда можно менять местами, замещать их аналогичными продуктами по количеству углеводов. Главное – необходимо проводить подсчет по таблице, и тогда за полмесяца можно снизить вес на 6 килограммов. Примерное меню кремлевской методики похудения на 14 дней:

Дни недели

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

Творог, 2 куриных яйца, зеленый чай

Борщ с мясом, овощной салат,

200 г твердого сыра

Помидор, жареная курица, чай

Вторник

100 г цветной свежей капуста, 4 вареных сосиски, чай

Овощи с грибами, жареная баранина, вода

5 ядер миндаля, стакан минеральной воды

Овощной салат, кусок жареной рыбы, чай

Среда

150 г сыра, 2 яйца, зеленый чай

Салат из морепродуктов с оливками, кусок рыбы с грибами

Маслины

Йогурт, томат, отварная рыба

Четверг

Чай, омлет из трех яиц с корейкой

200 г отварных кальмаров, свинина, кофе без сахара

Яблоко

Листья салата, печеная куриная грудка с сыром, чай

Пятница

4 жареных яйца, компот

100 г сырой моркови, эскалоп

50 г арахиса

Легкий салат, бокал красного вина, 200 г отварной рыбы

Суббота

Кофе без сахара, 150 г творога

Салат из свежей свеклы, уха

60 г тыквенных семечек

Листья салата, филе курицы

Воскресенье

4 сосиски, икра из кабачков

200 г вареного мяса, салат с огурцом, чай

Оливки

150 г жареной рыбы, салатные листья, чай

Начиная с 8 дня, меню можно повторять сначала или менять местами продукты, соблюдая при этом главное условие – кушать не больше 30 г углеводов в день.

Выход из диеты

Московскую методику похудения, основанную на таблице углеводности продуктов, легко соблюдать, т.к. худеющие не испытывают голода. Чтобы выйти из диеты, следует постепенно добавлять в рацион по 10 г углеводов, чтобы примерно получилась дневная норма в 120 г. При этом важно следить за тем, чтобы в меню были не простые, а сложные углеводы (каши, овощи, бобовые). Необходимо как можно дольше сохранить отсутствие углеводной зависимости. В будущем следует контролировать количество калорий и не забывать их подсчитывать.

Ячневая каша

Противопоказания

Жесткое ограничение углеводов ведет к снижению веса, но не всем людям подходит данная методика. Глюкоза, содержащаяся в сладких продуктах, необходима организму, т.к. является источником энергии. Ее дефицит может привести к снижению физической активности и ослаблению умственной деятельности. Перед началом применения московской диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Нельзя использовать методику кормящим и беременным женщинам, людям пожилого и младшего возраста. Диетологи не советуют применять кремлевскую диету при наличии:

  • диабета;
  • сердечно-сосудистых заболеваний;
  • болезней почек;
  • алиментарных нарушений;
  • болезней желудочно-кишечного тракта;
  • депрессии и нервной лабильности.

Видео

Отзывы

Мария, 20 лет

У меня всегда был хороший аппетит, поэтому к 20 годам появились лишние 10 кг. Подруга посоветовала московскую методику похудения, на которой за месяц она похудела на 7 кг. Я использовала систему 2 недели, за этот период удалось избавиться от 5 килограммов. В свое питание я включила больше мясных продуктов, т.к. в них содержится максимум белков.

Елена, 30 года

После вторых родов набрала 15 кг, стало тяжело ходить. Решила соблюдать диету, выбрала самую неголодную – московскую. Ела мясо, яйца, творог, йогурт, колбасы, овощи и сосиски. Сначала было тяжело без сладкого, особенно вечером. Но после 7 сброшенных килограммов за 3 недели, появились легкость и желание двигаться дальше.

Анна, 37 лет

Московская методика питания – самая эффективная. На ней мне удалось без труда избавиться от 5 килограммов за неделю. Кроме того, за время ее использования я никогда не испытывала чувство голода, при этом ограничения в еде почти не ощущались, поскольку до этого всегда старалась меньше употреблять углеводной продукции.

Источник