Молочный коктейль можно ли пить на диете

Людям, решившим сбросить вес, приходится отказываться от сладостей, жирных продуктов, газированных напитков. Чтобы сделать рацион разнообразнее и вкуснее, диетологи создали молочные коктейли для похудения. Они ароматные, заменяют сладкие продукты, насыщают организм нужными витаминами и веществами.

Полезные свойства

Молоко, являющееся главным ингредиентом напитков, подавляет голод. Кальций оказывает существенное влияние на количество жиров в организме. А за предотвращение накапливания отложений жиров отвечают линолевые конъюгированные кислоты. Такие коктейли обладают позитивными качествами:

уменьшают вероятность появления сердечно-сосудистых недомоганий;
помогают справиться с простудами;
снижают артериальное давление;
устраняют отеки;
минимизируютобразование онкологических заболеваний;
благотворно воздействуют на функционирование желудочно-кишечного тракта;
уменьшают возможность заболеть сахарным диабетом.

Еще одно преимущество – обилие вкусов. Разнообразие питья безграничное. Если диета проходит летом, то в напиток можно добавить лед, чтобы он стал освежающим, а добавив мятных листочков, вы сделаете из него хорошее успокаивающее средство.

Молочный коктейль можно ли пить на диете

Виды и принцип действия

Чтобы похудеть, употребляя молочные коктейли, нужно понимать, какие их разновидности существуют, и подобрать рецепт.

Наиболее распространенные виды – жиросжигающие, для приготовления которых в домашних условиях потребуются имбирь и/или корица, цитрусовые фрукты, шпинат, мята, сельдерей и петрушка. Они призваны заменять высококалорийную тяжелую еду, разрушать жировые отложения, ускорять метаболизм.

Жиросжигающие напитки принимаются на голодный желудок за 30 минут до еды. Достичь нужного результата можно в случае, если употреблять их и активно заниматься спортом, соблюдать правильное питание.

Дома можно приготовить и диетические низкокалорийные смеси. С их помощью избавиться от чувства голода вы не сможете, зато получится уменьшить среднюю дневную норму калорий употребляемых продуктов.

Если продукт содержит ингредиенты с калорийностью, превышающей сто килокалорий на сто грамм, то это не диета. Но для снижения веса он подходит, ведь по методу действия считается утоляющим аппетит/жиросжигающим.

Диетический коктейль рекомендуется выпивать вместо завтрака/ужина.

Третьим видом молочных диетических смесей являются коктейли, устраняющие голод. Существуют продукты, прекрасно избавляющие от ощущения голода и уменьшающие аппетит. Если между едой регулярно пить приготовленные из них напитки, то переносить диету будет проще. К таким продуктам принадлежат шпинат, сухофрукты, отруби, бананы, кисломолочный сыр, горький шоколад.

Такие коктейли обогащены клетчаткой. Она разбухает в желудке, создавая обманное ощущение его наполненности. До мозга доходят сигналы об отсутствии места для еды, поэтому еще не время обедать.

Отдельную категорию составляют соевые составы, разрешающие быстро скинуть лишний вес. Являются основой спортивного питания и легко готовятся в домашних условиях. Основная задача – запастись соевым молоком. В него будете добавлять низкокалорийные и жиросжигающие ингредиенты.

Организм получает такую пользу:

уменьшается аппетит;
повышается устойчивость организма к стрессам;
антикатаболический эффект помогает сберечь мышцы;
формируется рельеф мышц, пропадает целлюлит;
улучшается настроение;
повышается обмен веществ.

Чтобы соевые миксы были более полезными, рекомендуется регулярно заниматься физическими нагрузками.

Известными и распространенными считаются протеиновые или белковыесоставы. Они увеличивают использование калорий, сохраняют мышечную массу, ускоряют метаболизм, медленно перетравливаются. Но это возможно при условии регулярных занятий спортом.

Молочные коктейли для похудения действуют по единственному принципу:

Пониженная калорийность разрешает полностью тратить энергию, которая поступила с напитком, а не накапливать жиры.
В составе свежие продукты, обогащенные микроэлементами.
Поскольку коктейли взбиваются в блендере, то приобретают легкую, жидкую консистенцию, уменьшающую объем порции, несмотря на то, что зрительно она выглядит большей.
Растительная клетчатка на долгое время и быстро бодрит организм;
Белковый, витаминный состав ускоряет липолиз.
Жиросжигающие ингредиенты полностью уничтожают ненужные отложения в проблемных зонах.
Кладезь энергии, обеспечивающий бодрость.

Готовя вкусности дома, вы будете использовать только натуральные продукты, не добавляя синтетических и химических ингредиентов. Те коктейли, которые продают спортивные магазины, намного эффективнее, но в них высокий уровень содержания красителей, консервантов, поэтому для здоровья они вредны.

Преимущества и недостатки коктейлей

Преимущество молочных коктейлей в том, что они способны заменять собой утренний или вечерний прием пищи. А если купить закрытую емкость с трубочкой, то напиток можно взять на прогулку, чтобы на ходу заморить червячка. Молоко является кладезем кальция, необходимого для укрепления костей и зубов. Благодаря ему сокращается риск заработать остеопороз.Он содержит достаточное количество калорий для того, чтобы насытиться на три-четыре часа.

Микс из молока и шоколада способствует вырабатыванию эндорфина, регулирующего кровяное давление и поднимающего настроение. Эта особенность способствует укреплению иммунной системы.

Невзирая на эти преимущества, коктейли с молоком имеют недостатки. Если сделать их с добавлением киви, лимона или апельсина, то может случиться расстройство желудка. А злоупотребление любыми подобными коктейлями чревато нарушениями деятельности всей системы пищеварения. Их нельзя употреблять людям с непереносимостью лактозы и аллергией на отдельные компоненты.

Эффективность при диете

Молочные миксы при диете эффективны потому, что являются низкокалорийными. Ускоряют вещественный обмен и способствуют мягкому очищению организма от токсинов и шлаков. Благодаря этому легко будут уходить ненужные килограммы.

Напитки с добавлением овсяных хлопьев помогают улучшить усвоение организмом сахара.

Правила приготовления

Чтобы домашние смеси оказались по-настоящему полезным и действенным средством для похудения, важно придерживаться основных принципов их приготовления:

готовятся с помощью блендера, шейкера или миксера. Устройства растягивают молекулярные связи продуктов, из-за чего они приобретают невесомую консистенцию;
компоненты взвешиваются на мерных весах. Так вы не положите их в напиток больше, чем написано в рецепте;
используются обезжиренные молочные продукты или те, в которых содержится минимум жира;
лучше брать не замороженные, а свежайшие ягодки, фрукты, овощи;
если в рецепте предусмотрены яйца, то они должны быть сырыми или варенными;
сделав все, важно тщательно вымыть блендер;
готовится одна порция, чтобы ничего не оставалось на потом.

Делаются напитки по следующей схеме:

ингредиенты режутся кубиками, измельчаются;
дальше в блендер вливается жидкость, прописанная рецептом;
содержимое перемешивается около двух минут до появления на поверхности напитка пены;
при необходимости напиток разводится жидкостью;
переливается в емкость.

Трудности в приготовлении случаются, когда это делается впервые. Понять, где в пропорциях или в продолжительности взбивания блендером, были допущены ошибки, поможет вкус получившегося питья. При последующем приготовлении их можно будет исправить.

Как пить?

Пить молочные смеси для похудения следует по схеме. Придерживаться ее нужно в течение периода их употребления. Схемы приема бывают следующими:

им заменяется: завтрак, обед или ужин; завтрак вместе с обедом, обед + ужин. Часто его пьют вместо вечерней пищи, чтобы избавиться от жира;
заменить ланч и /или полдник;
пить только за 20 минут до сна;
заменяется обеденное блюдо;
протеиновые коктейли пьются за 35-40 минут до и после тренировки;
принимаются от одного до трех раз в день за 30 минут до основной еды.

Если заменяете питьем еду, то съедайте горсть орехов/хлеб из цельнозерновой муки. Нельзя выпивать напиток залпом, делать это нужно маленькими глотками или через коктейльные трубочки.

В течение первой недели приема выпивайте по одному стакану. Если не обнаружится побочных действий, и организм будет нормально реагировать на напиток, можно увеличить дозу до двух стаканов. Сидя на коктейльной диете, делайте физические упражнения, иначе не будет результата похудения.

Если увидите, что через две недели приема смеси вес не уходит, значит, такой способ похудения вам не подходит. Подыщите иной метод.

Диетические рецепты

Существуют десятки рецептов молочных коктейлей для снижения веса. Можно приготовить ягодный коктейль из клубники. Сам по себе он не поможет стать стройной, однако его можно сочетать с программой, содействующей похудению, включив в меню через семь дней после напряженного голодания.

Стакан нежирного кефирчика смешайте с 50 граммами свежей клубники.

Противопоказаниями к напитку являются почечно-печеночные колики, аллергия, гипертония, кислотность.

Чтобы приготовить сытный коктейль с петрушкой и шафраном, понадобится:

250 мл молока;
сто грамм сыра «Рикотта»;
один небольшой пучок петрушки;
1 ч. л. шафрана;
15 грамм мускатного ореха.

Молоко и сыр должны быть комнатной температуры. Размягченный сыр кладут в блендер. Если нет «Рикотты», то подойдет обыкновенный творог. Добавьте туда мелко порезанную зелень, влейте молоко, вымешайте все до однородной массы. Орех и шафран добавить перед употреблением.

Если не любите мускатный орех, приготовьте белковый питательный напиток: влейте в емкость одну-две кружки молока, добавьте 0,5 кружки «Рикотты», чуть-чуть нежирного сыра, около 150 грамм йогурта, горсть мороженных или свежих ягод. Взбейте все это и пейте по выбранной схеме.

Коктейль из бананов:

кефир – 400 мл;
пол банана;
5-6 ягод клубники.

На протяжении одной минуты сбивайте все в блендере, чтобы получить низкокалорийный напиток. Добавив две ложки пшеничных отрубей, вы увеличите его пользу.

Банановые коктейли считаются самыми вкусными. Поэтому обратите внимание на такое приготовление деликатеса: мелко нарежьте один банан, киньте его в блендер. Влейте 250 миллилитров молока, взбейте. В полученный состав всыпьте 0,5 чайной ложки корицы, кардамона. Еще раз взбейте. Добавьте пять капель сока апельсина либо лимона, чтобы напиток не потемнел.

Способствует похудению творожный коктейль:

100 грамм мягкого творога;
250 мл молока;
укропчик, сельдерей, петрушечка, базилик – по 20 грамм каждого ингредиента.

Смешайте с творогом чистую, мелко порубленную зелень. Переложите массу в блендер и залейте молоком. Взбивайте до получения однородной консистенции. Если в доме нет сельдерея, то вместо него подойдет молотый перец, шафран.

Не менее вкусным является коктейль, приготовленный из апельсинового сока. Возьмите 450 миллилитров сока апельсина, 1 ч.л. лецитина, 0,5 стакана йогурта, две ч. л. экстракта ванили и немного ванилиновой протеиновой смеси. Продукты нужно смешивать не менее 30 секунд.

Источник

В борьбе за красивую и стройную фигуру используются различные методики: физические нагрузки, употребление жиросжигающих препаратов, различные диеты.

Чтобы эффективно избавляться от лишнего веса, можно дополнительно использовать молочные коктейли для похудения.

Полезные свойства

Молоко содержит в своем составе: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, витамины группы В, Е, Д, Н, аскорбиновую кислоту, бета-каротин, витамин PP, холин, нуклеиновые кислоты, лактозу, незаменимые аминокислоты.

Приготовленные на основе молока напитки сохраняют все полезные свойства продукта и благодаря этому оказывают следующее воздействие на организм:

профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы;
снижение артериального давления;
вывод излишков жидкости и устранение отеков;
профилактика онкологических патологий;
улучшение функционирования желудочно-кишечного тракта;
снижение риска развития сахарного диабета, в том числе и диабета 2 типа;
устранение дефицита кальция в организме;
улучшение обмена веществ;
помощь в избавлении от лишнего веса.

Виды и принцип действия

Большинство коктейлей, которые используют для похудения, делятся на жиросжигающие, диетические, утоляющие голод и протеиновые.

Коктейли на основе молока относятся к диетическим и протеиновым видам. Задача диетических напитков – снизить суточную калорийность рациона. Их готовят из маложирного или обезжиренного молока и таких ингредиентов, как ягоды, все виды зелени, цитрусовые, свежие сочные овощи. В состав таких напитков могут входить различные специи, которые могут придавать диетическому напитку жиросжигающий эффект.

Протеиновые коктейли способствуют ускорению метаболизма и сжиганию килокалорий, повышают работоспособность при интенсивных физических нагрузках.

Благодаря входящим в состав ингредиентам, молочные коктейли оказывают следующие действия:

низкая калорийность препятствует отложению жиров про запас, заставляя полностью расходовать энергию, поступившую с напитком;
насыщают организм полезными веществами, которые в большом количестве содержатся в ингредиентах напитков;
поскольку в напитках присутствует много клетчатки, которая способна создавать длительное чувство сытости, они надолго отодвигают наступление чувства голода;
дают возможность насытиться даже небольшой порцией коктейля, поскольку он имеет воздушную структуру и порция визуально выглядит больше, чем есть;
витаминный и белковый состав ускоряет метаболизм, в том числе липолиз;
являются источником дополнительной энергии, бодрости и хорошего настроения, которых не хватает в период соблюдения низкокалорийной диеты;
при регулярном употреблении не только до или после приемов пищи, но и вместо одного из них, например, вместо завтрака или ужина, позволяет дополнительно снизить дневной калораж рациона.

Преимущества и недостатки коктейлей

Главное преимущество коктейлей, приготовленных в домашних условиях, – это то, что они содержат в своем составе только натуральные ингредиенты. Напитки легко усваиваются и не приносят вреда организму при разумном употреблении.

Недостатком молочных коктейлей является их низкая калорийность, поэтому они не могут в течение длительного времени заменять полноценные приемы пищи.

Кроме того, употребление только коктейлей на основе молока не приведет к быстрому похудению. Необходимо ограничить суточный калораж всех блюд и активно заниматься физическими упражнениями. В этом случае напитки помогут процессу избавления от лишнего веса.

Эффективность при диете

Поскольку такие напитки рекомендуется пить во время соблюдения низкокалорийной диеты, они могут помочь худеющему человеку пережить этот непростой период.

Коктейли на молоке способствуют снижению веса и уменьшению жировых отложений, помогают усмирить аппетит. За счет большого содержания питательных веществ, витаминов и микроэлементов они насыщают организм необходимыми веществами.

Правила приготовления

Практически все коктейли легко приготовить в домашних условиях. Главным компонентом в напитках выступает молоко, в которое в зависимости от желаемых результатов и вкусовых предпочтений добавляют овощи, фрукты, зелень, другие молочные продукты и специи.

Молоко должно иметь низкий процент жирности, однако полностью обезжиренный продукт использовать не рекомендуется.

Йогурт нужно покупать только натуральный, без сахара, добавок и отдушек. Кефир должен быть свежий, 1-1,5% жирности.

Нужно следить, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, кроме замороженных ягод.

Большинство напитков готовится в блендере, но можно добавлять в них и кусочки фруктов или целые ягоды.

Желательно соблюдать указанную в рецепте дозировку, чтобы не превысить случайно необходимую калорийность напитка.

Запрещено использовать при приготовлении соль и сахар.

Чтобы повысить пользу напитков, некоторые диетологи рекомендуют добавлять в уже готовые коктейли по 1-2 ч.л. пшеничных или ржаных отрубей, богатых клетчаткой. Однако это может незначительно повысить калорийность напитка.

Как пить

Диетологи рекомендуют несколько способов употребления коктейлей с молоком для похудения:

Можно пить напитки за 20-30 минут до приема пищи. В этом случае они создают дополнительное чувство сытости и заполняют часть желудка. Способ позволяет съесть во время завтрака, обеда или ужина гораздо меньше еды и, как следствие, снизить общий дневной калораж рациона.
Если употреблять коктейли после еды, примерно через 0,5 часа, можно ускорить обмен веществ, улучшить пищеварение, что помогает быстрее похудеть. Для этого в состав напитка необходимо ввести ускоряющие метаболизм пряности и специи: кардамон, имбирь, корицу, жгучий перец, имбирь.
Такой напиток – хороший вариант для перекуса в течение всего дня и перед сном, поскольку он снижает чувство голода, создает ощущение сытости и насыщает организм витаминами.
Можно пить молочные коктейли каждый день, а можно устраивать регулярные разгрузочные дни, когда в течение суток соблюдается строгая диета и употребляются только эти оздоравливающие напитки.

Начинать пить коктейли нужно постепенно. В течение первой недели можно вводить в рацион по 1 стакану напитка в день. Если реакция организма будет нормальной, не возникнет побочных явлений (расстройств желудочно-кишечного тракта, аллергических реакций), в дальнейшем можно пить по 2-3 стакана в день.

Диетологи советуют: если после двух-трехнедельного употребления коктейлей на основе молока не наблюдается положительного эффекта, нужно попробовать другие рецепты. Например, вместо напитков с ягодами и фруктами начать употреблять те, которые содержат в своем составе больше зелени и специй, помогающих сжигать жир.

Диетические рецепты

В зависимости от вкусовых предпочтений и имеющихся под рукой продуктов классические рецепты можно варьировать, главное – не повышать сверх меры калорийность. Рецепты:

Сытный коктейль с сыром. Любой мягкий сыр (или нежирный творог, если сыра нет) в количестве 100 г нарезать кубиками или размять руками, поместить в блендер. Туда же добавить небольшой пучок измельченной петрушки и влить 1 стакан молока. Взбивать 1-2 минуты, добавить 1 ч. л. шафрана и 15 г тертого мускатного ореха.
Белковый коктейль на молоке – питательный напиток, улучшающий пищеварение и способствующий похудению. Смешать по 100 г свежего нежирного кефира и натурального йогурта без добавок, влить 250 мл молока. Спелый персик очистить от кожицы, нарезать и добавить к молочным продуктам. Для усиления эффекта можно добавить специи по вкусу. Они помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, вывести токсины из организма и ускорить обмен веществ.
Творожный – напиток с максимальным количеством витаминов. Для него понадобится большой пучок зелени – укропа, петрушки, кинзы, базилика, который нужно мелко нарезать и тщательно размять со 100 г нежирного творога. Выложить массу в блендер, влить 1 стакан молока и взбить до однородности.
Ягодный – самый простой в приготовлении напиток. Основа – молоко низкой жирности и небольшое количество свежих или замороженных ягод: малины, клубники, смородины, черники. Для вкуса и усиления пользы можно добавить 1 ч. л. жидкого меда, если нет противопоказаний (аллергия, диабет). В течение нескольких минут смесь взбить в блендере и сразу выпить.
Коктейль с бананом. Может использоваться как полноценный завтрак или ужин. 1-2 средних банана очистить от кожуры, нарезать или размять вилкой и залить 1 стаканом молока, можно взбить в блендере. Добавить по 0,5 ч. л. молотого кардамона и порошка корицы и вновь перемешать. Чтобы коктейль не потемнел, можно влить в него несколько капель сока апельсина или лимона.
Шоколадный коктейль для сладкоежек. Придает энергию и повышает настроение, поэтому пить его нужно в утренние часы. Горький шоколад натереть на терке, 80 г всыпать в 1 стакан нежирного молока и слегка подогреть на плите, чтобы шоколад полностью растворился. Влить в смесь 1 ст. л. жидкого меда, всыпать по 0,5 ч. л. молотой корицы и натуральной ванили. Перед употреблением можно посыпать напиток стружкой кокоса.
Витаминный микс. В 100 мл нежирного молока, налитого в чашу блендера, добавить горсточку любых ягод по вкусу, 50 г творога, влить 1 ч. л. меда и всыпать мелко нарезанную половину небольшой сладкой груши.

Пить коктейли нужно сразу после приготовления, чтобы они не потеряли свои полезные качества.

Источник