Молочно кефирная диета меню

Молочно-кефирная диета — описание

Молочно-кефирная диета по своей длительности, а это не менее тридцати дней, может быть причислена к жестким диетам. Рацион который нам предлагает диета нельзя назвать сытным, но и голодать она нас тоже не принуждает. В любом случае, единственный ингредиент в котором она нас ни как не ограничивает, а он точно может утолить жажду голода не хуже чем кусок жареного мяса — кефир, будет тем средством замещения которое при любом приступе голода мы будем поглощать в любом количестве.

Молочно-кефирная диета — кому подходит

От любого вида жестких диет, и молочно-кефирная диета в данном случае не исключение, отказываться приходится все тем людям, болезни желудка которых носят характер хронических. Ситуация недоедания, а в данной диете нам с ней столкнуться придется, может поспособствовать переходу ваших заболеваний в стадию острых, а потому перед тем как принять правила молочно-кефирной диеты, нужно получить дозволение врача.

Молочно-кефирная диета — продукты

Продукты которые молочно-кефирная диета запрещает, ни чем отличаются от тех продуктов которые запрещают и все другие диеты. Отказаться придется от кондитерских и спиртных изделий, соли и сахара в чистом виде. Мясо и рыба в данной диете присутствуют, но в очень ограниченных количествах, и только в определенные диетой дни. Строгость молочно-кефирной диеты, компенсируется ее эффектом, а это в среднем — 15 килограмм за курс.

Молочно-кефирная диета — меню первой недели

Понедельник:

• Завтрак — чай без сахара и бутерброд из ржаного хлеба с ветчиной.
• Обед — 150 грамм вареной говядины, фужер кефира и одно яблоко.
• Полдник — 150 грамм черного хлеба и фужер кефира.
• Ужин — 150 грамм говядины, морковный салат без масла и пара яблок.

Вторник:

• Завтрак — кофе и бутерброд с черным хлебом с ветчиной.
• Обед — тушеный картофель 3 штуки и свежее яблоко.
• Полдник — сладкий чай (1-2 ложки сахара) и ломтик черного хлеба.
• Ужин — вареное яйцо и фужер кефира.

Среда:

• Завтрак — кофе и 150 грамм сыра.
• Обед — вареная картошка 2 штуки, 200 грамм говядины вареной и фужер апельсинового сока.
• Полдник — 100 грамм сыра и чай.
• Ужин — фужер кефира и одно яблоко.

Четверг:

• Завтрак — кофе и ломтик черного хлеба.
• Обед — 100 грамм вареной говядины, 2 вареные картошки и яблоко.
• Полдник — чай и ломтик черного хлеба.
• Ужин — яйцо вкрутую, фужер кефира и яблоко.

Пятница:

• Завтрак — кофе и одно яйцо.
• Обед — 150 грамм куриной грудки вареной, пару картофелин вареных и фужер апельсинового сока.
• Полдник — чай и ломтик черного хлеба.
• Ужин — один огурец, один помидор и фужер кефира.

Суббота:

• Завтрак — кофе и ломтик черного хлеба.
• Обед — вареная картошка 2 штуки, 200 грамм говядины вареной и фужер апельсинового сока.
• Полдник — 100 грамм сыра и чай.
• Ужин — фужер кефира и одно яблоко.

Воскресенье:

• Завтрак — кофе и одно яйцо.
• Обед — 100 грамм вареной говядины, 2 вареные картошки и яблоко.
• Полдник — сладкий чай (1-2 ложки сахара) и ломтик черного хлеба.
• Ужин — 150 грамм говядины, морковный салат без масла и пара яблок.

Молочно-кефирная диета — меню второй недели

Понедельник:

• Завтрак — чай и одно яйцо вкрутую.
• Обед — пару картошек в мундире, помидор и яблоко.
• Полдник — фужер апельсинового сока.
• Ужин — огуречно-помидорный салат с луком заправленный маслом и фужер кефира.

Вторник:

• Завтрак — кофе и ломтик ржаного хлеба.
• Обед — 150 грамм куриной грудки вареной, пару картофелин вареных и фужер апельсинового сока.
• Полдник — 100 грамм сыра и чай.
• Ужин — фужер кефира и одно яблоко.

Среда:

• Завтрак — чай и одно яйцо вкрутую.
• Обед — 100 грамм вареной говядины, 2 вареные картошки и яблоко.
• Полдник — фужер кефира и ломтик черного хлеба.
• Ужин — огуречно-помидорный салат с луком и картофелем, и чай.

Четверг:

• Завтрак — 100 грамм сыра и чай.
• Обед — 150 грамм говядины, морковный салат без масла и пара яблок.
• Полдник — фужер кефира и ломтик черного хлеба.
• Ужин — яйцо вкрутую, 50 грамм сыра и одно яблоко.

Пятница:

• Завтрак — кофе и ломтик ржаного хлеба.
• Обед — 150 грамм говядины, картофель в мундире порезанная и политая маслом, фужер апельсинового сока.
• Полдник — 100 грамм сыра и чай.
• Ужин — один огурец, один помидор и фужер кефира.

Суббота:

• Завтрак — стакан кефира и ломтик черного хлеба.
• Обед — 150 грамм куриной грудки вареной, пару картофелин вареных и фужер апельсинового сока.
• Полдник — фужер апельсинового сока.
• Ужин — яйцо с майонезом, помидор и чай.

Воскресенье:

• Завтрак — 100 грамм сыра, ломтик черного хлеба и чай.
• Обед — говядина вареная 150 грамм, капустный сала с маслом и апельсиновый сок.
• Полдник — яблоко.
• Ужин — одно яйцо, один огурец, один помидор и фужер кефира

Молочно-кефирная диета — резюме

Не так голодно во время молочно-кефирной диеты, как это может показаться из того скудного меню которое мы здесь представили. Кефир вы можете пить и не следя за меню, а в любое время. Эффект приходит достаточно быстро, а это поможет вам взбодриться и придаст сил на весь срок. В том случае если в какой-нибудь из дней вам покажется что силы на исходе, или например почувствуете боли в желудки, или тошноту — лучше на этом остановиться.

Пожалуй, кефирная диета – наиболее распространённая программа, построенная на монопитании. Своей популярностью она обязана общедоступности и низкокалорийности кефира. Кисломолочный продукт содержит вещества, которые мягко очищают кишечный тракт, выводя излишки воды из организма. Снижение веса обеспечивается также ускорением метаболизма.

Несмотря на, казалось бы, весомость положительных моментов, отрицательные стороны всё же есть, и о них стоит знать.

Чем хорош кефир для похудения

Кефир заслуживает внимания хотя бы потому, что содержит много полезных бактерий и грибков. Этот уникальный набор ценных веществ способствует правильной работе нашего пищеварительного тракта и помогает надолго сохранить чувство сытости. Особого внимания заслуживают диетические свойства продукта. Регулярное употребление кисломолочного напитка помогает и избавляться от лишних килограммов. А всё потому, что он, как уже говорилось, нормализует работу желудочно-кишечного тракта. И благодаря этому пища быстрее переваривается (соответственно, результатом этого является активное снижение веса).

Но здесь существуют некоторые хитрости, касающиеся не только качества напитка, но и его совместимости с иными продуктами.

Основные принципы кефирной диеты

Давайте «пробежимся» по основным принципам, которые диктует программа:

• Основной ингредиент – кефир. Его жирность составляет 1%.
• Дробное питание подразумевает употребление 6 стаканов кефира в течение дня.
• Соблюдайте питьевую норму: пейте столько чистой воды, сколько просит организм. Редко когда этот показатель превышает пару «положенных» литров. Жара, значительные физические нагрузки — да и всё, пожалуй.

Чего ожидать от диеты

Большинство разновидностей диет предназначено для кратковременного использования. Правильное питание, на котором можно жить годы и десятилетия, должно быть сбалансированным. Но подавляющее большинство диет имеет «перекос» в сторону каких-либо питательных веществ (БЖУ), а потому имеет достаточно жёсткие временные рамки. Хотя за короткий срок и можно избавиться от нескольких лишних килограммов, вес быстро вернётся обратно даже после серьезных ограничений. Диетологи не рекомендуют длительное время придерживаться и этого экспресс-метода.

Разгрузочный день

«Разгрузочные» дни на кефире — относительно безопасное мероприятие для здоровья, целью которого является очищение организма. Не стоит путать «разгрузку» с голоданием. Полностью отказываясь от пищи, человек сильно замедляет метаболизм, энергия расходуется очень экономно, а вес организм старается удержать всеми возможными силами. Скинуть лишние килограммы в такой ситуации будет трудно. А разгрузочный день, наоборот, ускоряет обмен веществ благодаря регулярно поступающей пище.

«Разгрузки» часто используются во время диеты, чтобы сдвинуть стрелку на весах, если процесс похудения затормозился.

Преимущества и недостатки

Кефирная программа похудения имеет свои плюсы и минусы. К её основным положительным моментам можно отнести:

• нормализацию работы ЖКТ;
• улучшение самочувствия.

А вот несомненные минусы:

• недостаточное поступление питательных веществ в организм;
• организм получает мало калорий, поэтому на период диеты придётся воздержаться от физических тренировок.

Создатели диеты гарантируют потерю 3-7 килограммов за очень короткий промежуток времени. Возможно, это и правда. Но, обратите внимание, соль, которая задерживает жидкость в организме, здесь полностью исключена. А, значит, что за период диеты организм просто теряет большое количество воды. Ведь сжечь столько подкожного жира за несколько дней – это просто за гранью возможного. Но когда все потерянные килограммы – вода, то вес вернётся обратно очень скоро.

Противопоказания

Во-первых – индивидуальная непереносимость. Также врач посоветует воздержаться от кефирной диеты людям, страдающим заболеваниями ЖКТ: язва, гастриты, колиты и т.д.

Как приготовить диетический кефир

Получить этот напиток в домашних условиях совсем несложно. Основным его отличием от магазинного аналога является срок хранения: у домашнего он меньше (всего сутки). Это из-за натуральности продукта.

Вам понадобится литр коровьего 1%-го молока. Закваской может послужить тот же магазинный кефир.

Процесс готовки:

• нагрейте молоко до 40 градусов Цельсия;
• добавьте столовую ложку кефира;
• сразу после добавления закваски, перелейте полученную смесь в банку и оставьте в теплом месте на сутки;
• спустя 24 часа домашний кефир готов.

Какими продуктами можно заменить кефир в рационе диеты, если употреблять его нельзя

В состав кефира входит молочный грибок, который увеличивает кислотность в желудке. Поэтому лицам, страдающим от высокого уровня её, диета противопоказана. Но решение проблемы — есть: замена кисломолочного напитка специальной закваской. Это готовая смесь, содержащая несколько видов бактерий. Её можно приобрести в аптеке или специализированных магазинах. На первый взгляд, смесь живой совсем не выглядит. Но бактерии просто высушены специальным образом для увеличения срока хранения. Попадая в благоприятную среду, они оживают. И вы получаете домашний вкусный кефир, приготовить который можно, если действовать по инструкции на упаковке.

Варианты кефирных диет

Диетологи всего мира разработали много разновидностей кефирной диеты, о которых мы сейчас и поговорим. При этом они отличаются друг от друга сроками и ограничениями. Чем больше жёсткости — тем меньше длительность.

Существенный минус всех диет – психоэмоциональная нагрузка. Готовы ли вы выдержать такое испытание морально? Самое важное в диетах – психологический настрой. Похудение должно быть осознанной и правильной целью. Если заставлять свой организм, принуждать себя к тому, чего делать не особо-то и хочется, можно впасть в состояние стресса. А это уже грозит затяжными депрессиями и появлением проблем со здоровьем. Поэтому воспринимайте диеты не как обязанность, а как благо для собственного организма.

Кефирная диета на 3 дня

А вот и самый жёсткий (соответственно — краткосрочный) вариант. Рацион состоит из 1,5 литров обезжиренного кефира и двух литров воды.

Разгрузочная однодневная кефирная диета

Не всегда разгрузочный день приносит желаемые плоды, но хотя бы такую короткую программу легче выполнить, чем длительное ограничение в питании. Здесь меню аналогично предыдущему варианту.

Зимняя кефирная диета на 3 дня

Рацион зимней диеты более разнообразный и питательный, чем летней. Кефир используется в качестве перекуса, на полдник и перед сном: по одному стакану. А разрешённые продукты — следующие:

• куриные яйца;
• капуста;
• картофель;
• морковная запеканка;
• куриное филе;
• мед;
• фрукты;
• рыба.

Из этого списка можно съесть любой продукт лишь один раз за всё время диеты (три дня). Трудно назвать такой вариант строгим, согласитесь? Можно скинуть до 1 килограмм за день. Но будет ли такой результат долгосрочным? Увы, конечно, нет. Ведь это уходит лишняя жидкость, а не подкожный жир. И она моментально снова заполнит «свою ёмкость», когда ограничения будут сняты.

Кефирная диета на 5 дней

Программа аналогична трёхдневному варианту. Отличие кроется в добавлении одного килограмма фруктов или овощей в сутки, а также в возможности есть постное мясо.

Диета на 7 дней

Именно эта разновидность – самая популярная. Рацион состоит из 0,5 литра обезжиренного кефира и 400 грамм следующих продуктов:

• картофель;
• курица;
• творог;
• фрукты.

Одно небольшое «но»: каждый день можно съесть только один из этих продуктов.

Шестой день диеты должен быть «голодным», то есть можно пить только воду, о чём диетологи в один голос твердят: нельзя!

Кефирно-яблочная диета

Из названия кефирно-яблочной программы уже становится понятно, что основные ингредиенты – кефир и яблоко. Эту комбинацию нужно употреблять шесть раз за день. Длительность такой диеты не превышает трёх суток.

Более длительный вариант жёсткой кефирной диеты на 8 дней

Результатом такой программы ожидается потеря около 5 килограммов. Ежедневно нужно выпивать пол-литра кефира и съедать следующую норму продуктов:

• 1 день – 400 грамм картофеля;
• 2 день – 500 грамм сухофруктов: например, чернослив тоже хорошо снижает вес;
• 3 день – 500 грамм творога;
• 4 день – 500 грамм сметаны;
• 5 день – 300 грамм куриного филе;
• 6 день – любые фрукты;
• 7 день – 3 литра кефира;
• 8 день – вода.

Диета на 9 дней (3+3+3)

Диета довольно длительная и тяжёлая, вот почему не исключены срывы. Первые трое суток нужно пить по полтора литра кефира, поделив их на равные порции. Вторые три дня – полтора килограмма яблок, завершающая тройка дней – опять полтора литра кефира.

Полосатая кефирная диета

Диета называется «полосатой», потому что её программа поделена на «светлые» и «тёмные» дни.

Что можно есть в «тёмные» дни:

• постное мясо, рыба;
• фрукты, овощи.

Рацион «светлых» дней скромнее – 1,5 литра нежирного кефира.

Фруктовая кефирная диета

Соблюдать такую программу можно не больше пяти дней. Суточный состоит из 1,5 литров кефира и одного килограмма фруктов. Всё это делится на равные порции.

Диета от Ларисы Долиной

Система снижения веса от певицы заключается в сочетании раздельного питания с разгрузочными днями на кефире. Углеводы здесь нужно есть отдельно от белков, а пару дней в неделю сидеть на одном кефире.

Подробное меню на каждый день

Если врач вам порекомендовал, и вы решились испробовать кефирную методику — то ваш рацион будет выглядеть примерно так, как описано ниже. В первые пять дней, помимо основных ингредиентов, также нужно употреблять 1,5 литра кефира.

Понедельник

В первый день разрешается съесть четыре картошки, сваренные в мундире.

Вторник

На второй день можно съесть 150 грамм куриного филе без шкурки.

Среда

На третий день можно порадовать себя 200 грамм говядины.

Четверг

150 грамм отварного филе белой рыбы.

Пятница

Любителям мяса придется в пятницу не сладко, ведь рацион состоит только из одного килограмма яблок или овощей. В летнее время можно налегать на арбузы.

Суббота

Возвращаемся только к воде и нежирному кефиру.

Воскресенье

Аналогично субботе проходит и воскресенье.

Полезные рецепты для похудения

Мы постарались сделать для вас подборку полезных рецептов, которые помогут быстро и безвредно, хотя и ненадолго, похудеть:

• Самое распространённое блюдо, приготовленное на основе кефира – молотая гречка. Заварить её очень легко. С вечера нужно промыть и запарить крупу. На завтрак крупу, залитую на ночь, смешивают с кефиром. Сахар, масло и соль в замоченную гречневую кашу не добавляют.
• Лён с кефиром. Блюдо обладает мягким слабительным действием. Это объясняется наличием клетчатки, которая и помогает опорожняться кишечнику. Способ приготовления прост: семена нужно замочить в кефире. Вариантов употребления блюда несколько: можно заменить поздний ужин, промежуточный приём пищи, или питаться так целый день. Помимо семени льна, можно использовать муку.
• Свёкла используется для приготовления смузи. Для этого натрите её на терке и смешайте со стаканом кефира. Полученную смесь взбейте в блендере. Можно попробовать приготовить диетический свекольник. Аналогичным образом можно делать бананово-кефирный смузи.
• Огуречно-кефирная окрошка – неплохой вариант для разгрузочного дня. Для вкуса можно добавить сельдерей, украсить блюдо свежей зеленью: укропом или петрушкой. А ещё в огурцах содержится полезное вещество — тартроновая кислота, которая препятствует преобразованию углеводов в жиры. Поэтому тем, кто стремится похудеть, стоит включать в рацион огурцы.
• Корица и имбирь. Эти специи смешивают с кефиром и водой. Главные свойства такого снадобья – мочегонный, слабительный эффект.
• Золотое «молоко» с добавлением куркумы. Понятное дело, что мы худеем и нам придётся заменить коровье молоко на кефир.
• Кефир с содой разводить в следующих пропорциях: на литр напитка — одна чайная ложка соды и растительного масла. Такой коктейль хорошо принимать для чистки кишечника.
• «Геркулес» тоже хорошо очищает кишечный тракт. Можно приготовить смузи из овсянки, чернослива и льняного масла. Лучше принимать напиток натощак по утрам. Подобным образом можно заливать мюсли.
• Для приготовления диетического коктейля можно использовать семена чиа. На стакан кефира их понадобится 1-2 чайные ложки.
• Употребление отрубей также нацелено на чистку кишечника.

Как выйти из кефирной диеты

По окончании диеты старайтесь использовать для составления рациона разнообразную, но низкокалорийную пищу. Пусть правильное питание (ПП) — станет вашим образом жизни, чтобы не пришлось больше «садиться» на жёсткие диеты.

Отзывы и результаты похудевших

Большинство отзывов в интернете говорит о том, что с помощью данной программы сбросить вес вполне реально. Люди скидывают от 3 до 12 килограммов за сравнительно короткие промежутки времени. Но все как один пишут, что вес возвращается. А всё из-за того, что это сгорает не жир, а уходит лишняя жидкость (мы об этом уже говорили). Так стоит ли подвергать свой организм таким жёстким пыткам? Вряд ли в этом есть большая польза. Рекомендуем вам ознакомиться с мнением наших специалистов.

Мнение специалиста

Кефирная диета — не эффективна, не даёт сытости, не сбалансирована. Частые злоупотребления ею формируют нарушения пищевого поведения по ограничительному типу. А вот просто периодически или регулярно употреблять кефир — большинству из нас вполне можно.