Минусы гречневая диета для похудения

Гречневая диета, отзывы о результатах которой слышны на всю РФ, является одной из самых популярных жестко ограничительных диет. Ведь гречка в ней – главный и, практически, единственный продукт, разрешенный в меню.

Столь ли эффективна такая практика и есть ли противопоказания, поговорим в статье.

Питание на гречневой диете: принцип действия, опасность

Гречневая диета – система питания, характеризующаяся строго ограниченным списком разрешенных продуктов. В меню входит гречневая крупа, приготовленная исключительно определенным образом, а также кефир, вода и чай (предпочтительнее выбрать зеленый).

И несмотря на то, что в список попала только полезная пища, здоровой саму диету назвать сложно.

Создатели «похудения на гречке» полагаются на суперочистительные свойства такого меню, однако с медицинской точки зрения считается, что никакой продукт в одиночку не может полностью покрывать все потребности организма для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Здоровое питание должно быть сбалансированным, а значит и разнообразным. Чего уж точно не предполагает скудное меню недели на гречке и кефире.

Поэтому такое питание противопоказано беременным и кормящим женщинам, детям, старикам, а также людям, имеющим какие-либо проблемы со здоровьем. Также не стоит придерживаться столь строгих ограничений более 3-4 дней, и вот почему:

Любая жесткая диета чревата срывами. В меню не разрешается добавлять даже соль. Из-за недостатка вкусовых ощущений и жизненно важных веществ, уже со 2-3 дня худеющих яростно тянет к холодильнику.
Гречневая крупа состоит, преимущественно, из углеводов, содержит небольшое количество белка. Недостаток такого важного элемента в питании может спровоцировать его потребление из собственных тканей, а именно – разрушения мышц. Вряд ли старающегося привести себя в форму человека обрадует вид дряблого, хоть и «обезжиренного» тела.
Отсутствие мяса в рационе может спровоцировать нехватку железа, угрожающую развитием железодефицитной анемии, опасного состояния.
При дефиците глюкозы страдает работоспособность мозга человека. Наблюдается вялость, раздражительность, апатия, ухудшение настроения, упадок сил.
Длительная нехватка питательных веществ может спровоцировать ухудшение иммунитета, состояния кожи и волос, и другие неприятные проблемы.

Гречневая диета – меню недели и правила

Гречневая диета, отзывы о которой обещают высокие результаты, помогает сбросить от 3 до 7 килограммов за неделю. Конечно, если придерживаться ее досконально.

Диета предполагает употребление строго определенных продуктов: гречки, кефира, воды, несладкого чая. Вместо цельнозерновой гречки иногда можно использовать гречневые хлопья. Их также следует заливать горячей водой. Соль и прочие приправы должны быть исключены. При этом обязательно нужно:

выпивать в день не менее 2 литров чистой воды;
исключить из меню сладкое питье, газировки, кофе, какао, алкоголь;
есть можно часто (каждые 2-3 часа), но дробными порциями;
последний прием должен быть не позднее, чем за 2-2,5 часа до отхода ко сну;
нельзя переедать;
исключить все продукты, которые не указаны в списке допускаемых;
ежедневно выполнять посильные физические упражнения, приветствуется плавание, бег, ходьба;
гречку готовить особым способом, промывая крупу и заливая кипятком на ночь из расчета 1 к 2.

Для того чтобы меню диеты не было столь однообразным, стало более полезным, но в то же время позволяло также хорошо сбрасывать вес – предлагаем усовершенствованное меню недели.

1 день

Завтрак: порция гречневой каши, отварное яйцо, зеленый чай.
Обед: суп из гречки и некрахмалистых овощей, овощное рагу (овощи для диеты берем любые, кроме картофеля и свеклы).
Полдник: яблоко.
Ужин: кефир с жирностью 3,2 с цельнозерновым хлебцем.

2 день

Завтрак: 100 г зернистого творога, порция гречневой каши, чай.
Обед: 160 г гречки с овощным салатом.
Полдник: 1 банан.
Ужин: стакан кефира.

3 день

Завтрак: чай, гречка с молоком.
Обед: гречневые котлеты с запеченными грибами.
Полдник: запеканка из гречки с тертым яблоком.
Ужин: большое печеное яблоко с обезжиренным творогом.

4 день

Завтрак: гречневая каша с 150 г отварной куриной грудки.
Обед: гречневый суп, стакан кефира.
Полдник: апельсин с цельнозерновым хлебцем.
Ужин: стакан кефира.

5 день

Завтрак: гречневая каша с хлебцем и 30 г сыра.
Обед: паровые котлеты из грудки, порция каши.
Полдник: гречневый суп с сельдереем.
Ужин: стакан кефира.

6 день

Завтрак: гречка с молоком, чай, духовой сырник.
Обед: гречневый суп, сырник, чай.
Полдник: банан.
Ужин: 100 г гречки, стакан кефира.

Гречневая диета, отзывы испытавших похудение

Несмотря на то, что сколько людей – столько и мнений, в отношении гречневой диеты отзывы сходятся. Она невыносимо однообразная и весьма эффективная одновременно.

Диета помогает быстро справиться с внушительным количеством килограммов (от 5 до 12). Удержать вес после выхода со столь голодного меню довольно сложно. Такое питание – стресс для организма. В этот период ощутимо портится качество жизни. Постоянное желание съесть что-то вкусное, слабость, сонливость, раздражительность – верные спутники жестко ограниченной диеты.

Но при этом шансы удержать вес могут быть немалые, ведь от небольших порций уменьшается желудок, в результате переедать становится гораздо сложнее. Также после пресного меню, состоящего из гречневой каши и кефира, даже зеленые яблоки и сельдерей играют новыми яркими вкусами.

При этом в погоне за быстрым похудением не стоит забывать о состоянии нашей кожи. Особенно после 30-35 лет, когда ее эластичность ухудшается. В результате резкой потери 5-10 килограммов кожа может стать дряблой, обвисшей. Даже в области лица и шеи. Поэтому такая диета отлично сгодится для экстренной потери 2-3 килограммов, чтобы, например, выгоднее смотреться в любимом платье за пару дней перед мероприятием. Для борьбы же с более внушительным «излишком» лучше подходят сбалансированное питание и спорт.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Связывание рационов питания с составом и функцией кишечника / Шефлин А.М. , Мелби КЛ , Карбонеро Ф, Вейр ТЛ // PublMed Национальная библиотека медицины США Национальные институты здоровья. = 2017
Вы то, что вы едите: диета, здоровье и кишечная микробиота / Zmora N , Suez J , Elinav E // PublMed Национальная библиотека медицины США Национальные институты здоровья. = 2017

Источник

Дешевизна, простота, эффективность — этими достоинствами обладает гречневая диета для похудения, известная с давних времён. Однако многих смущают её минусы — быстрая утомляемость, головные боли, резкие перепады в настроении, снижение давления, монотонность. В каждом случае последствия сугубо индивидуальны, но в общих чертах именно эти особенности следует принимать во внимание. Содержание:

Механизм похудения
Противопоказания
Варианты
Советы диетологов
Меню
Рецепты

Механизм похудения

От остальных диет гречневая отличается тем, что питаться приходится очень калорийным продуктом. 100 гр крупы содержит около 300 ккал, которые дают полноценное ощущение насыщения и исключают истощение.

Как происходит потеря веса:

углеводы и пищевые волокна, содержащиеся в крупе, расщепляются очень медленно;
на их переваривание тратится много энергии;
чувство голода после приёма пищи не ощущается достаточно долго;
всё это время в кровь поступает глюкоза, необходимая для нормальной работоспособности;
пищевые волокна очищают стенки желудка от органического мусора, налаживая пищеварение и рассасывая висцеральный жир, — поэтому гречневую диету советуют использовать, прежде всего, для похудения живота;
освобождённый от вредных веществ кишечник способствует быстрому метаболизму, от которого зависит потеря веса.

Благодаря этим особенностям, гречневая диета рекомендуется многими диетологами для быстрого похудения. Она позволяет терять до 1 кг в день, поэтому хорошо подходит для того, чтобы привести фигуру в порядок незадолго до важного события.

Это интересно. Гречку называют царицей круп. Это самый экологичный продукт, не требующий удобрений для взращивания. Так что не стоит бояться токсинов и нитратов в её составе.

Противопоказания

При длительном или неправильном соблюдении диета может привести к проблемам со здоровьем. Нехватка сахаров провоцирует гипогликемию, главные симптомы которой — головокружения и замедленная мыслительная деятельность. Поэтому так важно придерживаться противопоказаний.

Болезни:

сахарный диабет;
язва, гастрит и другие болезни ЖКТ;
артериальная гипертензия;
заболевания сердечно-сосудистой системы;
проблемы с обменом веществ;
стоматит, гингивит;
онкология;
почечная / печёночная недостаточности.

Физиологические состояния:

возраст до 18 лет;
климакс;
беременность;
лактация;
менструация.

Ситуационные противопоказания:

экзамены;
соревнования;
работа, связанная с большими нагрузками (физическими и интеллектуальными).

Ситуационные противопоказания — это жизненные обстоятельства, которые требуют повышенной концентрации внимания, интенсивной работы головного мозга, форсированной физической нагрузки. В такие периоды организму необходимы полноценное питание, снабжение полезными веществами, углеводы. Всего этого диета на основе гречки лишает.

На заметку. Согласно исследованиям, гречневая крупа (при умеренном употреблении) поднимает настроение, улучшает психоэмоциональное состояние, работу головного мозга. Но в рамках похудения на столь положительное воздействие рассчитывать не стоит, потому что организму придётся отказать во многих полезных веществах.

Варианты

Существуют разные варианты гречневой диеты, что облегчает выбор методики. Например, для похудения на 10 кг и больше придётся сидеть на ней не меньше 2 недель, разбавляя крупу другими продуктами питания. Если вес нужно сбросить быстро — пригодится жёсткая 3-х дневная диета или разгрузочный день.

По срокам

Трёхдневная

Диета на 3 дня представлена в нескольких вариантах:

1. Классическая — предполагает употребление крупы, заваренной кипятком. Меню на день: пять дробных порций основного продукта (в ладошке), 2 яблока / груши / грейпфрута / зелёный салат, стакан кефира на ночь. По мнению диетологов, это и есть правильная гречневая диета для похудения без многообразия дополнительных продуктов и специй.

2. Сыроедческая на зелёной гречке — это питание пророщенными зёрнами. Накануне голодовки перед сном выпить стакан коктейля из кефира и чернослива / слабительный чай. Крупу поливают водой, сбрызгивают лимонным соком и питаются такой «кашей» на протяжении 3 дней. Дополнительные продукты в течение дня: коктейль-смузи из 3 яблок, 2 груш, 300 гр любых ягод в перерывах между едой. Перед сном — столовая ложка льняного масла.

Потери — до 4 кг.

Если вы не можете есть ни запаренную, ни пророщенную крупу, есть диета на варёной гречке. Она не даёт таких мощных результатов, но всё-таки привести фигуру в порядок с ней можно.

Недельная

Это может быть строгая диета, разрешающая есть запаренную кипятком гречневую кашу, выпивать за день литр 1,5% кефира и полтора литра любой другой жидкости — минеральной воды без газа, смузи, фиточая.

Обычная схема похудения на 7 дней разрешает съедать столько крупы, сколько хочется (но не до объедания, конечно). Есть методика Пьера Дюкана, рекомендующая не более 200 гр каши в день.

Можно выбрать щадящий вариант, когда основной продукт разбавляется дополнительными. Например, одной из самых сбалансированных и эффективных диет считается та, в которой присутствуют только гречка и куриная грудка.

Результат за неделю до 8 кг.

Двухнедельная

Гречневая диета на 14 дней переносится очень трудно, так как однообразие рациона надоедает и сказывается на самочувствии. Такой вариант можно порекомендовать только самым стойким. Хотя кому-то, наоборот, она предпочтительнее, так как позволяет включать в меню другие продукты.

Предполагает употребление 500 гр запаренной гречневой крупы ежедневно + несладкие фрукты + кефир + овощные лёгкие салаты в небольшом количестве.

Результат — 10-14 кг.

По продуктам

Овощная

Диета на гречке и овощах соблюдается не более недели. Разрешены: запаренная крупа; любые отварные, запечённые, сырые овощи, кроме кукурузы и картофеля; оливковое, льняное масла; кефир, зелёный чай. Соль, специи, сахар запрещены.

Куриная

Диета на гречке и куриной грудке позволяет съедать в день любое количество запаренной крупы, 2 отварных куска мяса без кожицы, выпивать литр 1,5%-ного кефира и полтора литра воды. Продолжительность — не более 2 недель.

Яблочная

Можно попробовать методику похудения на гречке и яблоках. Крупа — запаренная, не более 500 гр в день. Фрукты можно чередовать с кашей через день, можно совмещать. Ограничений в цвете и сортах нет. Порции — до 1 кг за сутки. Форма приготовления: сырые, запечённые. Соль, сахар, масла запрещаются. Длительность — 2 недели.

Молочная

Чтобы диета переносилась легче и не было дефицита кальция и белка, для похудения используются гречка с молоком. Есть два варианта: добавлять к запаренной крупе немного молока либо употреблять их раздельно. Например, в основные приёмы пищи съедаете гречневую кашу, а в перерывах между ними выпиваете стакан молока. Продолжительность — 2 недели.

Рисовая

Вариантов похудения на гречке и рисе может быть несколько:

1. Варить гречневую кашу с добавлением риса на воде, употреблять её в течение дня без масла и сахара в произвольном количестве. Диета на любителя из-за специфического вкуса блюда.
2. Утром и в обед есть запаренную гречневую кашу, на ужин отваривать немного риса (допускается его сдабривание соевым соусом или лимонным соком).
3. Один день питаться исключительно запаренной гречневой кашей, второй — отварным рисом.

Длительность — не более недели.

На воде

Долго на гречке и воде никто не протянет. Поэтому такое похудение рекомендовано для разгрузочного дня, в течение которого вы съедаете стакан запаренной гречневой каши небольшими порциями и выпиваете 2,5 л воды.

Капустная

Разнообразить меню поможет гречка с квашеной капустой. Продолжительность — неделя.

С кефиром

Предполагает употребление стакана запаренной каши и полутора литров нежирного кефира за сутки. Как и другие голодовки с дополнительными продуктами, поможет сбросить до 5 кг за неделю.

Любопытный факт. Гречка, согласно китайским и индийским учениям, наполняет человека жизненной энергией. Она способна воздействовать на биоактивные точки тела. Поэтому в странах Востока для профилактики многих заболеваний ходят по рассыпанной на коврике крупе.

Советы диетологов

Для эффективного похудения нужно не только уметь готовить гречку по особым рецептам, но ещё и соблюдать основы здорового образа жизни. Поэтому несколько полезных рекомендаций от диетологов обязательны к исполнению на протяжении всей диеты.

Получите разрешение у врача, убедитесь, что нет противопоказаний.
Высыпайтесь.
Занимайтесь лёгкими видами спорта.
Пейте много воды.
Не поощряйте себя «вкусностями». Несколько долек шоколада могут испортить всю результативность.
Ешьте в одно и то же время.
Подготовьте организм к диете: за 2-3 дня постепенно уменьшайте в рационе количество жиров и сахара.
Выход должен быть таким же плавным: новые продукты включайте в меню небольшими порциями.
Алкоголь строго запрещён.
Если голод становится нестерпимым, ешьте в перерывах между приёмами пищи зелёные яблоки, цитрусовые, киви или выпивайте по стакану кефира.

Ответы на самые распространённые вопросы помогут сделать всё правильно и добиться максимальных результатов.

С чем можно есть гречку на диете?

По мнению диетологов, кроме гречки можно есть: фрукты (кроме арбуза, хурмы, манго, бананов, винограда), овощи (кроме картофеля и кукурузы), куриную грудку, рис, молочные нежирные продукты, сухофрукты.

Как приготовить?

Запарить кипятком — самый лучший рецепт (более подробно дан ниже).

Сколько можно есть?

Если трудно выдержать скудность рациона — ешьте, сколько хотите (из-за калорийности крупы всё равно много не получится). Если есть сила воли и желание добиться лучших результатов — не более 500 гр.

Можно ли солить?

Нет: на сахар и соль действует категорический запрет. Масло (оливковое или льняное), соевый соус, лимонный сок, мёд могут добавляться в крайних случаях.

Согласуйте составленное меню с диетологом. Это позволит добиться максимальных результатов в минимальные сроки с учётом индивидуальных особенностей организма и телосложения.

Имейте в виду. Не смешивайте гречку с сахаром. Последний нейтрализует все её полезные свойства. В крайнем случае, можно использовать мёд — и то очень нежелательно.

Рецепты

Если решились на похудение таким способом — научитесь правильно готовить гречку в домашних условиях с сохранением её полезных свойств.

Заваренная кипятком

Чтобы гречка стала диетической, её нужно правильно запарить. Для этого 200 гр крупы заварить кипятком (300 мл), оставить на ночь в термосе или кастрюле, укутав тёплым полотенцем.

Пророщенная

В магазине здорового питания или вегетарианском отделе купить живое гречишное зерно или зелёную гречку. Стакан крупы выложить тонким слоем на противень, залить стаканом воды. Зёрна должны быть влажными, но не тонуть в жидкости. Накрыть марлей, которая постоянно должна быть влажной.

Варёная на воде

Залить 200 гр крупы 300 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут.

Варёная на молоке

Залить 200 гр крупы 400 мл воды. Довести до кипения. Варить 15 минут. Воду слить, добавить 100 мл нежирного молока. Вскипятить. Варить 5 минут.

Гречневая диета, несмотря на все свои недостатки и отрицательные отзывы, позволяет сбросить достаточное количество килограммов при правильном отношении к голодовке. Понадеялись на быстрое и беспроблемное похудение? Этот способ — явно не для вас. Всё-таки придётся серьёзно ограничить себя в питании, набраться терпения и заняться спортом. Без соблюдения этих принципов вряд ли получится добиться результатов даже со столь полезным продуктом.

Подпишись! У нас очень интересно и вкусно! >>>

Подписаться<<<

Источник

Гречка – уникальный диетический продукт. Сочетание белка, витаминов, аминокислот и других полезных веществ позволяет использовать ее для проведения одной из самых действенных монодиет. Следуя изложенным рекомендациям, вы сможете избавиться от 7 кг за неделю.

Гречневая диета для похудения: полезные свойства гречки

Большой запас полезных микроэлементов, отличные вкусовые качества и низкая калорийность гречки сделали ее излюбленным продуктом для приверженцев здорового питания. Гречневая крупа содержит:

большое количество растительного белка;
витамины группы В и Р;
лимонную и яблочную кислоту;
фосфор, магний, калий, медь, железо, кальций и цинк.

В зависимости от выбранного способа приготовления, в 100 граммах диетического продукта содержится от 79 до 170 килокалорий. Большое количество клетчатки, которое также содержится в ядрах гречки, позволит максимально очистить кишечник.

Правила гречневой монодиеты

Выдержать такую диету достаточно просто. Чувство голода не будет преследовать вас, поскольку разрешен прием небольших порций гречневой каши на протяжении всего дня. Но для получения максимального результата следует придерживаться правил диеты:

следовать инструкции приготовления гречневой крупы для использования в диете;
исключить из рациона любые приправы, соусы, сахар и соль;
закончить употребление пищи за 4 часа до сна.

Способ приготовления гречневой крупы: как запарить гречку на ночь?

Ядра гречневой крупы нельзя подвергать длительной термообработке. Вечером запарьте 0,5 кг гречки в 1,5 литра кипятка. Закройте кастрюльку крышкой и укутайте в одеяло. Для создания таких же условий приготовления крупы можно использовать термос. Если вы налили большее количество воды, она не впитается крупой. Утром воду, оставшуюся в посудине, лучше вылить.

Разрешенные дополнительные продукты

Кроме гречневой каши, приготовленной методом длительного запаривания, диету можно дополнить такими продуктами:

нежирный кефир (не более 1 литра в сутки);
чистая негазированная вода (2-3 литра в сутки);
сухофрукты и мед (в очень небольших количествах).

Это поможет легче перенести условия строгой диеты.

Гречневая диета для похудения: полезные свойства гречки похудеть на гречневой диете и сколько она должна длиться?

Минимальная длительность диеты на гречке – 7 дней. Именно столько времени вам понадобится для того, чтобы ощутить результат. Выдержать неделю на такой диете достаточно просто. Чувство голода вы сможете подавлять частыми приемами небольших порций каши. При этом изо дня в день вы будете ощущать все большую легкость. Если в первый день вы почувствуете головокружение, усталость и нехарактерную для вас слабость – лучше прервать диету и задуматься о других способах снижения веса и очистки организма.

Хоть гречка и содержит большое количество легкого для усвоения растительного белка, но он не способен долгое время удовлетворять потребности организма. Поэтому не рекомендуется применять такую диету дольше 14 дней. Если вы остались довольны полученным результатом, диетический курс можно повторить через пару месяцев.

Польза от гречневой монодиеты

Помимо значительной потери веса, “сидя” на гречневой диете, вы сможете улучшить качество кожи и волос, ногтей и ресниц. С помощью кефира вы очистите желудочно-кишечный тракт и наладите нормальное пищеварение. За счет отсутствия соли в порядок будут приведены печень и почки. Повышенное содержание железа значительно ускорит кроветворные процессы. Получая достаточное количество магния, укрепится сердечно-сосудистая система.

Визуальный эффект диеты заключается в равномерной потере объемов. Возможно уменьшение обхвата бедер, талии и груди на 4 сантиметра в неделю. При этом кожа не обвисает, не образует складки, а остается упругой и подтянутой.

Гречневая диета: противопоказания

Перед началом монодиеты проконсультируйтесь с терапевтом. Противопоказаниями к ней являются:

беременность и грудное вскармливание;
разные формы диабета;
заболевания желудочно-кишечного тракта;
гипертоническая болезнь;
почечная или сердечная недостаточность;
большие физические нагрузки;
депрессивное состояние.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Как и любая монодиета, гречневая имеет свои достоинства и недостатки. К ее явным достоинствам можно причислить:

легкую переносимость;
короткое время для достижения результата;
высокую эффективность;
попутное очищение кишечника, почек и печени;
оздоровление кожи, укрепление волос и ногтей.

Недостатками гречневой диеты можно считать то, что она подходит не всем, и обусловлена жесткими ограничениями (в пищу можно принимать только гречневую кашу, кефир и воду).

Питание после: закрепляем результаты гречневой диеты

Чтобы потерянные килограммы и сантиметры через несколько недель не вернулись с лихвой, выходить из монодиеты нужно постепенно. Соблюдайте в дальнейшем простые правила:

не переедайте;
не ешьте на ночь;
пейте побольше чистой воды;
ограничьте потребление сладостей и выпечки.

Если ваш организм хорошо перенес монодиету, периодически (не чаще чем 1 раз в неделю) можно устраивать разгрузочные дни на гречке и кефире. В таком случае похудение и всеобщее оздоровление организма будет продолжаться в оптимальном режиме.

Источник