Меню картофельно капустная диета

Оксалурия — разновидность мочекаменной болезни, характеризующаяся повышенным содержанием в моче и выводом при мочеиспускании оксалатов — солей щавельной кислоты. Выделяется 2 типа оксалурии: первичная — передающаяся по наследству и вторичная — развивающаяся при частом употреблении в пищу продуктов, с высоким содержанием щавелевой кислоты (щавель, виноград, фасоль, спаржа). Зачастую оксалурия наблюдается у людей, страдающих почечной недостаточностью, подагрой, ожирением. Для лечения заболевания назначается специальная диета.

Какая диета назначается при оксалурии

Оксалурия может протекать совершенно бессимптомно. В этом случае болезнь обнаруживают случайным образом при сдаче анализа мочи, где обнаруживают оксалаты, цилиндры и эритроциты.

При остром течении болезни наблюдаются следующие симптомы:

Сниженная работоспособность, высокая утомляемость и чувство слабости;
Увеличение объема выделяемой мочи;
Боль в поясничном отделе позвоночника;
Спазмы, колики в области почек;
Неврозы, частые головные боли;
Почечная недостаточность.

Диета при оксалурии у взрослых заключается в дробном питании (5-6 раз в день) маленькими порциями. Необходимо употреблять много жидкости, не менее 2 литров воды без газа в день для улучшения работы почек и сердца и понижения концентрации кристаллов в моче. В вечернее время суток показано употребление минеральной воды без газа, содержащей соли гидрокарбоната и двууглекислого натрия.

Во время диеты при оксалурии следует сократить употребление углеводов и поваренной соли. Мясо, птицу и рыбу необходимо сначала отваривать для понижения содержания пурина, а только потом запекать или тушить. В меню диеты при оксалурии должны преобладать овощи, обогащенные пектинами и клетчаткой, фрукты, продукты, содержащие витамин B6 (гречка, овсянка, перловка, морская капуста, чернослив).

Диета при оксалурии — действенный способ лечения заболевания. Курс лечебного питания рассчитан на 2-3 недели, за этот период возможно полностью нормализовать водно-солевой баланс организма, а также предотвратить образование солей в будущем.

Перечень основных продуктов

Список разрешенных продуктов при оксалурии:

Хлеб (пшеничный, ржаной);
Кисломолочные продукты;
Сливочное, оливковое и растительное масло;
Крупы и злаки;
Мясо и птица;
Яйца куриные и перепелиные;
Рыба и морепродукты;
Грибы;
Овощи и зелень (огурцы, капуста, морковь, свекла, лук);
Фрукты (яблоки, абрикосы, персики, сливы, груши);
Мучные и кондитерские изделия.

Запрещенные продукты по диете при оксалурии:

Смородина и шиповник;
Цитрусовые фрукты и виноград;
Щавель, шпинат, ревень, редька, сельдерей;
Супы и бульоны из запрещенных овощей;
Бобовые;
Кофе и какао бобы;
Шоколад.

Меню на неделю

Меню на диете при оксалурии (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):
Понедельник:

Овсянка с черносливом;
Стакан кефира 1%;
Куриный суп с кусочками мяса птицы. 2 кусочка ржаного хлеба;
2 сливы;
Филе индейки, запеченное с картофелем, луком и морковью.

Вторник:

Молочный суп;
Груша;
Мясной борщ. 2 кусочка цельнозернового хлеба;
Стакан простокваши;
Отварное филе хека. Салат «Греческий».

Среда:

Перловая каша с курагой;
Ряженка 1 стакан;
Крем-суп с курицей и грибами. 2 кусочка хлеба;
Томатный сок;
Медальоны из телятины на пару. Салат из свеклы.

Четверг:

Омлет из 2 яиц. Помидор;
Натуральный йогурт;
Бульон из индейки с кусочками мяса. Хлеб 2 кусочка;
Зеленое яблоко;
Картофельное пюре. Кролик, тушенный с овощами.

Пятница:

Гречневая каша с молоком;
2 персика;
Плов из говядины. Салат из белокочанной капусты;
Айран 1 стакан;
Морепродукты. Салат из морских водорослей.

Суббота:

Мюсли;
Натуральный йогурт с укропом;
Уха с кусочками рыбы. 2 кусочка хлеба;
Груша;
Котлеты из говядины на пару. Салат из тертой моркови.

Воскресенье:

2 яйца вкрутую. Зеленое яблоко;
Кефир 1%;
Отварное филе индейки. Салат из огурцов и помидоров;
Морковный смузи;
Творог, заправленный натуральным йогуртом с изюмом.

По правилам диеты при оксалурии перед сном показано употребление стакана минеральной негазированной воды.

Диета при оксалурии у детей

Оксалурия никак не проявляется у детей до 5 лет. В более старшем возрасте у детей, страдающих от оксалурии, наблюдается слабость и быстрая утомляемость, частые боли в области живота, обильное мочеиспускание. В редких случаях случаются колики в области почек. Определить у ребенка оксалурию позволит анализ мочи.

При лечении данного заболевания у детей назначается специальная диета, направленная на исключение употребления продуктов, содержащих витамин C (цитрусовые, шоколад, бобовые, щавель, шпинат и т. д.). В меню при лечении оксалурии у детей преобладают продукты, содержащие витамин B6 и магний (молочные продукты, нежирное мясо и рыба, несладкие фрукты).

Диета для детей при оксалурии длится 1-3 недели и сопровождается обильным питьем, не менее 2 литров в день. Помимо чистой и минеральной воды без газа можно употреблять кисели, компоты, фруктовые и овощные соки. Курс лечебного питания поможет восстановить организм ребенка и предотвратить образование солевых отложений в почках.

Картофельно-капустная диета при оксалурии

Эффективный метод лечения оксалурии — диета. Нередко врачи назначают картофельно-капустную диету. Основными блюдами данного лечебного питания являются капуста и картофель, из которых можно приготовить различные блюда, например, картофельное пюре, суп, запеканку, капустные котлеты или салат из капусты. Картофель содержит калий, способствующий выведению из организма соль и излишки жидкости. Высокое содержание в капусте клетчатки благотворно влияет на микрофлору кишечника, способствует выведению токсинов и шлаков, предупреждает риск развития атеросклероза.

Помимо двух основных продуктов питания при диете для лечения оксалурии — картофеля и капусты, допускается употребление хлеба (пшеничного и ржаного), нежирных молочных и кисломолочных продуктов (сливочного масла, кефира, творога), злаков (гречки, овсянки, пшенки), несладких фруктов (абрикосов, яблок, груш, персиков). Готовить диетические блюда лучше на пару, тушить, отваривать, запекать. Соль и специи необходимо полностью исключить. Заправлять салаты можно растительным маслом или лимонным соком.

Картофельно-капустная диета при оксалурии предполагает частое питание (4-5 раз в день) небольшими порциями. Необходимо выпивать в день не менее 2 литров жидкости, как воды без газа, так и минеральную воду, травяной чай, сок, кисель. Из-за дефицита всех необходимых витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности, картофельно-капустную диету при оксалурии рекомендуется соблюдать максимум 5-7 дней. Подходит данная диета далеко не всем. К противопоказаниям относятся, помимо оксалурии, гастрит и язва желудка.

Можно ли похудеть на картошке? Конечно, можно! Минус 5 кг за 5 дней! Сытно, питательно и без финансовых затрат! Узнайте, как это возможно на картофельной диете, которой придерживается даже Джулия Робертс!

Диета на картофеле – одна из самых дешевых и доступных для избавления от лишнего веса: продукт не требует больших финансовых затрат и не является экзотическим. Сама программа очень проста. Ее меню основано на низкокалорийных блюдах, приготовление которых исключает жиры, соль и специи.

Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.

Можно ли похудеть на картофеле?

Диетическим продуктом картошка никогда не считалась. Скорее наоборот, подавляющее большинство облегченных систем питания рекомендует отказаться от ее употребления. На самом деле, этот крахмалистый клубень и похудение не являются словами-антагонистами. Вопреки распространенному мнению, продукт имеет сравнительно невысокую калорийность – около 80 ккал на 100 граммов.

Это интересно! Результаты исследования Национального центра питания США доказали: люди могут смело включать в свой рацион картофель без опасений набрать вес. Незаслуженно критикуемый диетологами овощ готов стать главным продуктом диеты, если не употреблять его в компании рыбы и мяса.

Низкокалорийным картофель считается только в свежем виде. Чем дольше он хранится, тем больше крахмала накапливает. В связи с этим, картофельную диету лучше планировать на начало лета. В это время в продукте содержится минимальное количество углеводов и наблюдается высокий уровень белка.

В овоще содержится ударная доза калия. Вещество участвует в регуляции кислотно-щелочного равновесия крови, устанавливает водный баланс клеточной и межклеточной жидкости, нормализует кровяное давление. Именно калий необходим для синтеза белка и преобразования глюкозы в гликоген, а также для улучшения углеводно-белкового обмена. Помимо прочего, он улучшает функциональность кишечника.

Содержание аскорбиновой кислоты в корнеплоде не менее завидное. Известная как витамин С, она усиливает защитные свойства организма, помогает скорейшему восстановлению мышц после интенсивных тренировок и улучшает усвоение микроэлементов.

Плюсы и минусы диеты

Преимущества программы для похудения на всем знакомом продукте очевидны:

Сытная и питательная. Клубень не позволяет организму испытывать дефицит пищи.
Полезная. Отмечается улучшение здоровья в целом и укрепление нервной системы.
Простая. Блюда готовить совсем не затруднительно.
Доступная. Покупка недорогого продукта для диеты не приводит к расточительству.

Картофельная диета не вызывает снижения работоспособности и депрессии, поскольку не приводит к упадку сил и апатии.

Недостатки у сытного похудения тоже имеются:

Моно-диета является достаточно жесткой, поэтому ее соблюдение требует приема витаминно-минерального комплекса.
Во время специального рациона можно испытывать сильную жажду. Пить придется много и часто.
Пищевой рацион скуден, поэтому быстро надоедает.
Способ похудения категорически не подходит диабетикам, беременным и кормящим женщинам.

Не стоит злоупотреблять диетой, если:

наблюдается метеоризм;
присутствует мочекаменная болезнь;
налицо обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Разгрузочный день на картошке для похудения

Приятная особенность разгрузки на доступном продукте заключается в том, что человек получает удовольствие от употребления привычной пищи. Польза такой овощной очистки организма в следующем:

появляется легкость в желудке;
снижается уровень холестерина в крови;
из организма выводится лишняя жидкость, благодаря чему проходит отечность;
содержание в картошке антиоксидантов благотворно сказывается на внешнем виде.

На печеной

Понадобится полтора килограмма запеченной в духовке картошки: хорошо вымытые корнеплоды разрезать на две половины и не очищать от кожуры. Солить, перчить и добавлять майонез нельзя. Готовое блюдо разрешается посыпать зеленью. Общее количество делится на 5 приемов (по 300 граммов) и употребляется в течение дня.

На отварной

Нужно те же 1,5 кг овоща, только в отварном виде. Для этого его следует очистить, нарезать среднего размера кубиками и варить до готовности в воде с незначительным добавлением соли. Готовое блюдо следует разделить на 5 равных частей и употребить в течение дня, сдобрив зеленью.

На пюре

Рацион более разнообразен, нежели два предыдущих, поскольку включает другие блюда. Меню следующее:

Завтрак: стакан нежирного молока.
Перекус: половина порции пюре, свежий огурец.
Обед: пюре без добавления специй и масла.
Ужин: салат из отварной картошки и яйца с добавлением растительного масла, уксуса и черного молотого перца.

Между едой можно употреблять не только чистую воду, а и несладкий травяной отвар.

В сочетании со сметаной

Для проведения успешной разгрузки понадобится полтора килограмма овоща и 200 мл сметаны низкой жирности. Предварительно корнеплоды делят на четыре части и запекают в духовке без использования соли и соусов. Готовый продукт делят на 5 частей и употребляют в течение дня со сметаной. Между приемами пищи показан прием воды без газа.

С зеленым чаем

Самая легкая вариация разгрузки. Для ее проведения необходим 1 кг отварного картофеля. Его нужно разделить на 4 части, употребив во время основных приемов пищи и на полдник. В перерывах нужно пить свежезаваренный зеленый чай без меда и сахара.

Меню картофельной диеты

На 3 дня

Вариант трехдневной картофельной диеты позволяет стать легче минимум на 2,5 кг. Главное блюдо известно, но разрешены и другие продукты:

Вариант №1

Завтрак: стакан обезжиренного молока.
Перекус: яблоко или апельсин.
Обед: порция отварного или запеченного корнеплода с зеленью.
Полдник: зеленый чай.
Ужин: микс из отварного клубня, свежей белокочанной капусты и яичного белка с добавлением петрушки и укропа.

Вариант №2

Завтрак: стакан нежирного молока.
Перекус: горсть чернослива.
Обед: картофельное пюре на воде.
Полдник: деруны на пару.
Ужин: отварной картофель, половина яйца, свежий огурец.

В течение дня нужно пить чистую воду. Норма – 1,5-2,5 литра.

На 5 дней

Точно придерживаясь меню пятидневной диеты, можно похудеть и стать легче на 4-5 кг.

Первый день

З-к: салат из кисло-сладких фруктов с добавлением отрубей и нежирного йогурта.
О-д: запеченная с морковью и репчатым луком картошка.
У-н: салат из картофеля в мундире, красного лука и свежего огурца с заправкой из черного перца и йогурта.

Второй день

З-к: нежирный творог, тост из ржаного хлеба.
О-д: запеченный с цветной капустой клубень.
У-н: суп картофельный с петрушкой, укропом и зеленым луком.

Третий день

З-к: микс из апельсина, киви и нежирного йогурта.
О-д: картошка отварная, перепелиное яйцо, ломтик сыра, свежий помидор.
У-н: печеный картофель, обезжиренный творог.

Четвертый день

З-к: отварное куриное филе, тост из цельнозернового хлеба, грейпфрут.
О-д: клубень печеный с томатами, микс из красного лука и болгарского перца.
У-н: паровые зразы с яйцом, порция обезжиренного творога.

Пятый день

З-к: нежирный йогурт, апельсин.
О-д: морковно-картофельный суп с сельдереем.
У-н: печеный картофель, порция обезжиренного творога.

В перерывах между основными приемами пищи разрешается кушать сухофрукты и ягоды. Из напитков допустима вода. Иногда можно выпить зеленый несладкий чай.

На 7 дней

Вариант недельной картофельной диеты предусматривает отказ от ужина. Кефир и чай тоже под запретом. После обеда можно употреблять только чистую воду. На предложенном рационе удается похудеть минимум на 5 кг.

Понедельник

Утро: пюре с молоком и кусочком сливочного масла, свежий огурец.
День: картофельный суп на бульоне из говядины.

Вторник

Утро: картофельная запеканка с морковью и луком.
День: микс из отварной картошки, яиц и свежего помидора, бульон куриный.

Среда

Утро: вареники с картофелем и луком, нежирная сметана.
День: суп на легком бульоне.

Четверг

Утро: отварной картофель с зеленью, салат из редиса и огурца.
День: крупяной картофельный суп, салат из овощей с добавлением растительного масла.

Пятница

Утро: отварная фасоль, картофель в мундире.
День: салат из помидора и огурца, пюре, тушеные грибы.

Суббота

Утро: картофельно-овощная запеканка.
День: микс из помидора, зелени и растительного масла, суп легкий.

Воскресенье

Утро: салат огуречный с редисом и зеленью, оладьи картофельные с нежирной сметаной.
День: куриный бульон, отварная морковь и зеленый горошек с йогуртом.

Суть диеты заключается в уменьшении калорийности рациона за счет отказа от вечерней трапезы. В перерывах между едой можно пить несладкий зеленый чай, отвар шиповника (раз в день) и чистую воду. При остром чувстве голода допускается ложка меда.

На 14 дней

Двухнедельная программа строгая, но результативная – можно похудеть на 10 кг. Питаться на диете предстоит так:

Первый-третий дни: запеченные без масла и приправ клубни (1,5 кг) употребить за 6 раз.
Четвертый-десятый дни: 1,5 кг отварного в мундире картофеля употребить за 6 раз. Утром и в полдник блюдо можно немного подсолить и сдобрить растительным маслом.
Одиннадцатый-четырнадцатый дни: пюре, приготовленное на молоке, но без масла, нужно употребить 5 раз. Порция должна быть меньше обычной.

Каждый день нужно выпивать от 1,5 литров воды. В утренние часы разрешен несладкий травяной чай.

Комбинированные программы для быстрого похудения

Картофельно-капустная

Несмотря на очевидную жесткость диеты, рацион её очень полезен. Капуста – источник грубых пищевых волокон, отвечающих за вывод из организма шлаков и помогающих в нормализации процесса пищеварения. Капуста имеет низкую калорийность, но в компании с картофелем дает длительное чувство сытости. Диета может продолжаться не более 7 дней. Удается похудеть на 4-6 кг.

За основу рациона берется суп, приготовленный из любого вида капусты (белокочанная, брокколи, краснокочанная), лука и моркови. В течение дня разрешается съесть четыре отварных или запеченных корнеплода и 0,5 кг капусты. Использование соли недопустимо. В незначительном количестве могут применяться масло оливы и зелень.

Примерное меню:

Утро: запеченный корнеплод, порция свежей капусты, зеленый чай.
Перекус: салат из капусты и зелени.
Обед: суп, запеченная картофелина.
Перекус: салат из капусты.
Ужин: суп, запеченный клубень, тушеная капуста, травяной отвар.

При картофельно-капустной диете в рационе отсутствует животный белок, поэтому потеря веса происходит за счет уменьшения мышечной ткани. Чтобы избавиться от лишнего жира, важно дополнить диету физическими нагрузками. Подойдут пешие прогулки, плавание и легкий фитнес. Продолжительность упражнений не должна превышать 15 минут.

Картофельно-кефирная

Методика похудения рассчитана на неделю. Режим диеты таков: первая половина дня картофельная, вторая подразумевает прием кефира. Кисломолочный напиток должен быть обезжиренным. В течение суток можно пить зеленый чай без сахара и чистую воду.

Меню следующее:

Понедельник

Утро: пюре с маслом.
Обед: говяжий бульон с картофелем.
Вечер: кефир.

Вторник

Утро: запеченная с овощами картошка.
Обед: бульон куриный, картофель в мундире.
Вечер: кефир.

Среда

Утро: вареники с картошкой, нежирная сметана.
Обед: картофельный суп с вермишелью, огуречный салат.
Вечер: кисломолочный напиток.

Четверг

Утро: картошка запеченная.
Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из огурца и помидора.
Вечер: кефир.

Пятница

Утро: оладьи картофельные, помидор.
Обед: куриный бульон с картошкой, салатный микс из капусты и моркови.
Вечер: кефир.

Суббота

Утро: картофель с овощами, ломтик сыра.
Обед: борщ постный.
Вечер: кисломолочный напиток.

Воскресенье

Утро: клубень отварной с фасолью.
Обед: суп-пюре картофельно-грибной, помидор.
Вечер: кисломолочный напиток.

Картофельно-яичная

Продолжительность этого варианта картофельной диеты– неделя. За это время можно скинуть до 5 кг. Меню представлено так:

З-к: яйцо всмятку, несладкий кофе.
О-д: три клубня, сваренных в мундире, яйцо вкрутую.
У-н: два отварных клубня, яйцо.

В течение суток нужно выпить не меньше двух литров воды.

Как похудеть на картофельном соке?

Методика рассчитана на 2 недели. Сок содержит много легких для усвоения углеводов, является источником хлора, серы и фосфора. В целом, он содержит более 30 микроэлементов. Начав прием сока, можно пополнить запас витаминов. Это мощное противовоспалительное и очистительное средство, избавляющее организм от радионуклидов и токсинов. В вопросе похудения напиток полезен следующим образом:

очищает и обеззараживает кишечник;
улучшает обменные процессы;
выводит шлаки из кишечника и печени;
снижает вероятность возникновения запоров.

Для приготовления сока необходимо брать плотные клубни с «глазками». Они содержат живые растительные ферменты. Заплесневелых и зеленых участков на овоще быть не должно. Чем моложе клубень, тем выше его питательные качества.

Клубни для отжима сока нужно использовать вместе с кожицей, так как в ней содержится большое количество полезных веществ. Если нет соковыжималки, можно просто натереть на терке и отжать через марлю.

Крахмалистое вещество белого цвета, оседающее на дне стакана, пить не нужно!

Сок необходимо принимать трижды в день по 150 мл за полчаса до приема пищи. При этом нужно придерживаться диетического питания. Исключаются жирные, жареные и копченые блюда. Запрещены алкоголь, мучное и сладости. Желательно ограничить потребление соли. Если дополнить облегченное меню легкими физическими нагрузками (езда на велосипеде, пешие прогулки, утренняя зарядка), то за 2 недели можно стать легче на 5-7 кг.

Если вкус напитка кажется слишком невыносимым (вполне вероятна горечь), можно добавить морковного или лимонного сока.

Действенная диета Джулии Робертс

Картофельной программе для похудения известная американская актриса посвящает от 2-х до 10 дней, в зависимости от количества необходимого для сбрасывания веса. Джулия предлагает несколько вариантов меню:

№1

Завтрак: ломтик цельнозернового хлеба, половина порции нежирного творога, кисло-сладкий фрукт.
Ланч: порция обезжиренного творога, салат из свежих овощей.
Обед: салат из картошки, моркови, квашеной капусты, зеленого лука и свеклы.
Полдник: нежирный йогурт, апельсин.
Ужин: запеченный картофель с тертым сыром, кисло-сладкий фрукт.

№2

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с пастой из творога, зелени и чеснока.
Ланч: морковно-свекольный микс.
Обед: салат из отварного картофеля, зелени, помидора и выжимки из оливы.
Полдник: тертое яблоко и порция нежирного творога.
Ужин: запеченный с кожурой клубень, микс из огурца и зелени.

Соль ограничивается. Из жидкости разрешена холодная вода в количестве двух литров.

Правильный выход из диеты

При любой по продолжительности программы правила выхода одинаковы. Причем, чем дольше курс картофельной диеты, тем строже должно быть их соблюдение.

В первый день после окончания диеты важно продолжить диетический рацион, но включить растительное масло и специи.
На протяжении 4-х дней следует питаться небольшими порциями, придерживаясь 5-6 разового приема пищи.
Высококалорийных продуктов нужно избегать не меньше недели. Вместо сытного бутерброда – овощной микс или постная каша.

Полезные рецепты

Первые блюда

Суп с вермишелью

Ингредиенты:

0,5 кг картошки;
немного вермишели;
головка репчатого лука;
корень петрушки;
ложка растительного масла;
лавровый лист;
немного соли и перца.

Приготовление

Нарезать корень петрушки и лук.
Растительное масло хорошо разогреть в сковороде, добавить лук и корень петрушки, обжарить.
Воду довести до кипения, добавить нарезанный кубиками картофель, лук и корень петрушки. Готовить 10 минут.
Ввести вермишель. Добавить лавровый лист. Поперчить и посолить. Готовить 25 минут.

Суп на курином бульоне (в мультиварке)

Ингредиенты:

0,5 кг куриного филе;
4 картофельных клубня;
репчатый лук;
морковь;
корень сельдерея;
корень петрушки;
пучок укропа;
2 зубчика чеснока.

Приготовление

Овощи помыть, очистить, нарезать.
Выложить их в чашу мультиварки, добавить половину чайной ложки растительного масла.
В режиме «Выпечка» готовить 10 минут. После все овощи, кроме сельдерея и картофеля, достать.
Выложить в чашу мультиварки куриное мясо и зелень. Залить кипятком. В режиме «Тушение» готовить 60 минут.
Спустя 30 минут добавить овощи, которые достали ранее. Варить 15 минут.

Вторые блюда

Картофель тушеный

Ингредиенты:

1,5 кг картошки;
четыре головки репчатого лука;
морковь;
половина помидора;
болгарский перец;
вода;
растительное масло.

Приготовление

Клубни помыть, очистить, нарезать тонкими кружками. Поместить в глубокую сковороду, залить водой. Накрыть крышкой. Отправить на средний огонь.
Обжарить натертую морковь, нарезанный кольцами лук, помидор и перец.
Добавить к картофелю. Тушить до готовности.
При подаче украсить зеленью.