Меню диеты зеленого кофе

Так называемая диета с зеленым кофе – не вполне рацион питания. Скорее, это способ скорректировать повышенный аппетит, снизить уровень сахара в крови и помочь себе в похудении без «диеты» в классическом понимании слова. Кофе пьют, чтобы легче переносить ограничение калорийности, и непривычный режим питания. Можно выбрать вариант с напитком собственного приготовления, либо принимать БАД с хлоргеновой кислотой (светолом) или даже готовый сублимированный напиток. Зеленые зерна кофе, на самом деле, можно купить в любом крупном чайном магазине, другое дело, они очень популярны, и в крупных городах за ними приходится «охотиться».

Меню диеты с зеленым кофе

«Классика жанра» – питье 3 чашек зеленого кофе, по порции перед каждым приемом пищи, за 20-30 минут. Это помогает снизить аппетит, и естественным образом, абсолютно без осознания этого факта, уменьшить калорийность рациона.

Иногда девушки говорят, что аппетит от кофе полностью пропадает. В этом случае надо «обезопасить» себя от недостаточного питания, ведущего к деградации мышечной массы:

• употребляйте не менее 1200 ккал/сут, все, что ниже – не рекомендуется всеми организациями здравоохранения мира, и может повредить не только мышечную массу, о которой мало кто заботится из худеющих, но и сердце, и гормональную систему;
• ешьте белок – примерно 1 г на 1 кг веса – медицинский минимум, активным девушкам требуется больше, порядка 1,5-2 г на 1 кг веса. Вес для расчетов брать текущий, а количество белка – общее в продуктах, то есть не вес продукта, а вес протеина в нем;
• не забывайте про овощи, они помогут естественным образом очистить организм;
• не увлекайтесь синтетическими сахарозаменителями, они способствуют колебаниям уровня сахара в крови и снижают эффект зеленого кофе;
• продумайте, насколько комфортно вам будет полностью исключить сладкое. Если это получится, вес уйдет быстрее, но если нет – придется ограничивать парой порций в неделю;
• перестаньте переедать фруктами – они отнюдь не такие «бескалорийные» как кажется, норма – около 10-20% суточных калорий из фруктов;
• следите за собственным режимом. Кофе, особенно если вы к нему не привыкли, может вызвать нарушение сна. Если это случилось, следует исключить прием продукта перед ужином. Вместо этого, ешьте белок и овощи, они достаточно плотные, чтобы вы спокойно уснули, и достаточно низкокалорийные, чтобы похудели;
• решите вопрос с физкультурой. 30 минут физической активности в день – это норма для похудения. Если не хотите переходить на нормальный тренировочный режим, хотя бы ходите пешком и занимайтесь гимнастикой типа пилатес под видео вместо зарядки. Снижение веса происходит быстро, и вы можете разочароваться тем, как выглядит похудевшее тело с неразвитой мускулатурой.

Рецепты диеты с зеленым кофе

Базовый рецепт зеленого кофе

200 г зеленых зерен, вода. Самое сложное – измельчить зерна. В обычной кофемолке это сделать не получится. Сначала измельчите их, пропустив через мясорубку, и лишь затем слегка подсушите «фарш» на воздухе и пропустите через мощную кофемолку. Заваривайте по 1 столовой ложке на 1 стакан кипятка, следует залить кофе теплой водой, довести до кипения и немедленно выключить. Можно и заварить водой 90 градусов во френч-прессе. Хранить «фарш» надо в герметичной банке в холодильнике.

Зеленый шоколад

1 столовая ложка какао, 1 столовая ложка зеленого кофе, стевия, вода. Перемешать ингредиенты, залить теплой водой в турке и довести до кипения. Газ выключить. Слегка остудить, процедить и подсластить стевией перед употреблением. Напиток подойдет тем, кому не нравится вкус зеленого кофе.

Зеленый кофе классика

200 г перемолотого «фарша» зеленого кофе, 200 г обычного эспрессо, 1 столовая ложка корицы. Смешать ингредиенты, на порцию брать 1 столовую ложку, варить как обычный кофе. Помните, что зеленый кофе пить с молоком не принято.

Зеленый кофе с имбирем

На порцию: 1 столовая ложка «фарша» зеленого кофе, четверть чайной ложки молотого сушеного имбиря, 1 чайная ложка меда, половина чайной ложки корицы. Все «сыпучие» ингредиенты смешать, варить кофе как обычно, процедить, пить с чайной ложкой меда для усиления термогенного эффекта и уменьшения аппетита.

Кофе с витаминами

200 г шиповника, 100 г каркаде, 200 г фарша зеленого кофе. Перемешать ингредиенты, на порцию брать 1 столовую ложку продукта, варить как обычно.

Зеленый кофе с мятой

100 г мяты на 200 г зеленого кофе. Заваривать также 1 столовую ложку на стакан воды, затем охладить, и пить с ломтиком лимона или лайма.

Цитрусовый эспрессо

По 200 г кофе и «фарша», 1 столовая ложка смеси на порцию, 1 мандарин, 1 лимон. Мандарин размять в пюре, залить горячей водой, добавить кофе, варить помешивая. В чашку добавить ломтик лимона, а «остатки» мандарина перед употреблением извлечь.

Отзывы и результаты

Если читать отзывы о коммерческом зеленом кофе, можно поверить в чудеса. Судя по ним, худеют все и на много килограммов. Американцы постоянно исследуют напиток, находя в нем все больше полезных качеств. Однако не стоит сбрасывать со счетов и мотивационный эффект – если вы покупаете месячный курс коммерческого кофе, вряд ли вы будете потом переедать, готовить майонезные салаты, и употреблять сладости со всеми тремя приемами пищи. Кофе действительно помогает избавиться от неприятных симптомов на диете – головокружения, постоянной усталости и нежелания активно двигаться.

Однако любые источники кофеина имеют неприятный побочный эффект со стороны нервной системы. Человек к ним адаптируется, и со временем, ему требуется все больше кофе, чтобы оставаться бодрым и активным. Это перегружает сердце, и может стать причиной проблем со здоровьем. Кроме того, «провалы» в энергии – вполне обычное дело среди тех, кто злоупотребляет кофе. Современные диетологи считают «стандартной» норму в 2 маленькие, не более 150 мл некрепкого кофе в день. При этом следует избегать всех других стимуляторов – таблеток для похудения, энергетиков и предтренировочных спортивных комплексов.

Если вы выбираете кофе для похудения, откажитесь и от стимулирующих чаев – мате, кудина, крепкого зеленого чая, пуэра. Они также возбуждают нервную систему, а «двойной удар» по ней – совсем не то, что делает нас здоровее.

Важно: прежде чем сесть на диету с зеленом кофе проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Зеленый кофе — достаточно популярный напиток среди желающих похудеть. Это натуральный продукт, который не подвергается обжарке и, поэтому, не теряет своих полезных свойств. Продукт способствует похудению за счет того, что активизирует обмен веществ. Принимать можно от 16 до 60 лет при отсутствии диабета, гипертонии и сердечных заболеваний.

Однако, эффект продукта проявляется только, совмещая его употребление с правильным питанием и физическими нагрузками. Нужно соблюдать сбалансированный рацион, исключив высококалорийные и вредные продукты.

Ограничьте употребление жареных и жирных блюд, покупных бисквитных и кремовых тортов, сладкой газированной воды, майонеза, копченостей, консервов, солений, хлебобулочных изделий, продуктов с содержанием дрожжей, алкоголя. Насыщайте организм больше свежими и тушеными овощами, фруктами, ягодами, сухофруктами, кисломолочными продуктами, нежирной рыбой, крупами и кашами и обязательно пейте много чистой воды.

Похудение с зеленым кофе

Сильно похудеть без специальных диет с зеленым кофе не получится.
Только скорректировав свой рацион, продукт активно поможет в похудении и улучшит состояние здоровья в целом.

В состав входят:

• хлорогеновая кислота — улучшает пищеварение;
• кофеин — повышает энергию;
• танин — повышает умственную активность;
• аминокислоты — повышают иммунитет;
• липиды — улучшают работу нервной системы;
• клетчатка — нормализует уровень холестерина;
• эфирные масла — способствуют успокоению, борются с бактериями.

Благодаря этим компонентам, полезные свойства выражаются в:

• тонизировании организма;
• коррекции целлюлита;
• сжигании жира;
• успокоении нервной системы;
• снятии отеков и воспалений;
• уменьшении спазмов;
• слабительном эффекте.

Существует зерновой, растворимый зеленый кофе и в капсулах.

Зерновой — обладает специфическим вкусом. Можно обжарить самостоятельно для улучшения вкусовых качеств. Обращайте внимание на упаковку. Зерна не должны быть покрыты пылью.

Растворимый — процесс производства включает высушивание, выпаривание и заморозку. Содержит больше кофеина, чем зерновой.

Капсулы — это вытяжка из кофейных зерен, является БАДом. Обладает высоким содержанием хлорогеновой кислоты и низким содержанием кофеина. Обязательно должен выписываться по назначению врача.

Польза и вред

Употребляя напиток из зеленого кофе, организм получит пользу, выраженную в:

• улучшении работы обменных процессов и выделительных систем;
• препятствии старости;
• активизации мозговой деятельности;
• минимизации риска раковых заболеваний;
• повышение энергии;
• стимулировании лимфодренажа.

Однако, препарат является сильнодействующим. Злоупотреблять им противопоказано, иначе появятся такие симптомы как:

• расстройство пищеварения;
• проблемы со сном;
• головные боли;
• утомляемость;
• частые смены настроения;
• раздражительность.

Проводимые эксперименты показали, что люди, регулярно употребляющие зеленый кофе, даже без диеты, сбрасывают 2 кг лишнего веса за месяц.
При этом, совмещая диету и напиток, результаты будут значительно лучше. За 2 недели такого рациона можно скинуть до 4-5 кг.

Что лучше при похудении — зеленый кофе или зеленый чай?

Любители зеленого чая утверждают, что именно он является лучшим дополнительным средством в похудении и очищении организма.

Так что же все таки лучше пить на диете?

Зеленый чай способствует активному выведению жидкости и токсинов, за счет чего происходит похудение.

Зеленый кофе же способствует расщеплению жиров и помогает печени перерабатывать жирные кислоты.

Однако, проведенные исследования показали, что и тот, и другой продукт имеют одинаковый эффект при похудении, если соблюдать определенную диету и заниматься спортом.

Классический вариант диеты

Диета с зелёным кофе подразумевает приготовления напитка, который готовится так же, как и черный. Зерновой залейте горячей водой, а растворимый — сварите в турке. Для похудения выпивайте по кружке напитка 2-3 раза в день за 20 минут перед основным приемом пищи в течение 10-20 недель.

Приблизительное меню на 3 дня для похудения:

1 день

• Завтрак: чашка напитка, омлет из 2х яиц, помидоры и лук;
• Обед: 100г отварной рыбы, салат с горошком и зеленью;
• Ужин: напиток, тушеные на оливковом масле овощи с сыром.

2 день

• Завтрак: напиток, овсяная каша на воде с добавлением меда, хлеб с плавленным сыром;
• Обед: паровые куриные котлеты, салат из капусты, лука и петрушки;
• Ужин: напиток, запеканка из брокколи с сыром и сметаной.

3 день

• Завтрак: напиток, 3 блинчика на льняной муке и рисовом молоке с творогом;
• Обед: овощной суп, хлеб с сыром;
• Ужин: напиток, запеченный с баклажанами окунь.

Зеленый кофе и имбирь

Диета с зеленым кофе и имбирем способствует снижению аппетита и тяги к сладкому, если принимать его за 30 минут до еды.

Приблизительное меню на 3 дня для похудения:

1 день

• Завтрак: кофе с имбирем, 2 тоста с авокадо и дольками помидора;
• Обед: паста из твердых сортов пшеницы и овощной салат;
• Ужин: овощное рагу.

2 день

• Завтрак: кофе с имбирем, кабачковые оладьи со сметаной;
• Обед: вареная гречка с паровыми рыбными котлетами;
• Ужин: кофе с имбирем, овощной салат с сухофруктами.

3 день

• Завтрак: кофе с имбирем, овсяная каша на воде с фруктами или ягодами;
• Обед: отварной рис, салат из помидоров, болгарского перца и маслин;
• Ужин: кофе с имбирем, овощной омлет.

Японская диета

Японская диета с зеленым кофе входит в категорию строгих низкокалорийных диет. Поэтому, перед началом, настройтесь на то, что будет больше белковых продуктов, а углеводов- меньше.

Нельзя следовать диете при болезнях печени, почек, гастрите, язве и при беременности.

Меню японской диеты на 3 дня:

1 день

• Завтрак: зеленый кофе без сахара;
• Обед: 2 вареных яйца, вареная капуста, стакан томатного сока;
• Ужин: тушеная нежирная рыба.

2 день

• Завтрак: кусочек ржаного хлеба, зеленый кофе без сахара;
• Обед: тушеная рыба, вареная капуста;
• Ужин: 100г говядины, стакан кефира.

3 день

• Завтрак: кусочек ржаного хлеба, зеленый кофе;
• Обед: тушеные кабачки и баклажаны;
• Ужин: 200г вареной говядины, сырая капуста, 2 яйца.

С тех пор, как полнота перестала быть признаком достатка, а из моды вышли «рубенсовские женщины», люди ищут волшебный эликсир, который позволил бы, не прилагая никаких усилий, избавиться от лишнего веса. Очередное модное средство для похудения – зелёный кофе, который якобы обладает чудодейственной способностью сжигать жир. Но перед тем, как пить зелёный кофе для похудения, стоит разобраться в составе и механизме его действия на организм.

Полезные вещества в составе зелёного кофе

Зелёный кофе – это необжаренные зёрна. В них содержится множество полезных веществ, среди которых:

• кофеин;
• органические кислоты: щавелевая, винная, лимонная, яблочная, хлорогеновая;
• витамины PP, E, C;
• аминокислоты (до 20 наименований).

Кофеин – алкалоид, придающий бодрости и сил, ускоряющий обмен веществ. Иногда приходится читать, что в сыром кофе меньше кофеина, чем в обжаренном, а отсюда делают вывод, что кофеин образуется при нагревании. Это неверно: кофеин в зёрнах не может синтезироваться при высоких температурах. Дело в том, что при обжарке кофе теряет влагу, из-за чего вес уменьшается на 10–12%. Если взять 100 г сырых зёрен, то после обжарки они будут весить около 90 г, но количество кофеина не изменится. Увеличится лишь процентное соотношение кофеина к массе зёрен.

Витамин РР расширяет сосуды, предупреждает развитие гипертонии. Витамин E – антиоксидант, замедляющий процессы старения и ускоряющий регенерацию. Витамин C – также антиоксидант. Он укрепляет иммунитет, участвует в процессах кроветворения.

Но наиболее мощный антиоксидант в составе зелёного кофе – хлорогеновая кислота. Именно ей в рекламе приписывают свойство сжигать жир. Если по содержанию всех остальных полезных веществ обжаренный кофе почти не уступает зелёному, то при нагревании хлорогеновая кислота разлагается. Продукты её распада придают напитку из обжаренных зёрен характерную горечь. В зелёном кофе содержится до 10,9% хлорогеновой кислоты. При обжаривании её становится вдвое меньше, а в зёрнах тёмной обжарки – остаётся лишь 20%.

Как выбрать зелёный кофе для похудения

В продаже имеется несколько разновидностей зелёного кофе:

• цельные зёрна;
• молотый кофе;
• смеси молотого обжаренного (или растворимого) кофе с зелёным;
• смеси зелёного кофе с имбирём, кардамоном и другими добавками;
• БАД с зелёным кофе.

Зеленый кофе не проходит обжарку

Зелёный кофе в зёрнах

Покупая зелёный кофе в зёрнах, нужно учитывать, что он гораздо твёрже обжаренного, причём настолько, что высока вероятность сломать кофемолку. Сырые зёрна в домашних условиях измельчают на мясорубке. Смолоть их тонко не получится, а ведь чем мельче помол – тем лучше экстракция. Проще купить молотый зелёный кофе.

Проблема в том, что производители кофе не видят необходимости соблюдать какие-то особые правила гигиены. Достаточно посмотреть любой ролик о работе на плантациях, и убедиться в том, что зёрна сушат на не слишком чистых поверхностях, кофе перемешивают садовыми инструментами, берут в руки, даже ходят по нему. Ничего страшного в этом нет: зёрна обжаривают при такой высокой температуре, что гибнут все патогенные грибки и бактерии. Но нужно учитывать, что на сыром кофе вполне могут остаться возбудители болезней. Поэтому зёрна перед употреблением нужно мыть.

Молотый зелёный кофе

Если не хочется самостоятельно мучиться с помолом твёрдых зёрен, лучше купить молотый зелёный кофе. Его заливают горячей водой и настаивают. Получившийся напиток имеет весьма специфический вкус: попробовавшие описывают его в диапазоне от «пряный травяной» до «прелый соломенный». Недаром среди побочных эффектов зелёного кофе иногда упоминают тошноту. Удовольствие от настоя получить сложно, его пьют только как лечебное средство.

Зелёный кофе в смесях

Зелёный кофе с добавками обычно расфасовывают в пакетики для заваривания, как чай. Пользоваться ими удобно, к тому же зелёный кофе смолот очень мелко, что обеспечивает хорошую экстракцию.

Добавки: имбирь, кардамон, – не только маскируют вкус сырых зёрен, но приносят дополнительную пользу. Например, зелёный кофе с имбирём для похудения достаточно эффективен за счёт того, что имбирь улучшает пищеварение, ускоряет обмен веществ, способствует выведению шлаков. Но тем, кто имеет склонность к диареям, следует осторожно относиться к такому сочетанию: оба ингредиента сильно слабят.

Смесь обжаренного и сырого кофе обладает теми же свойствами и полезна в той же степени, что и обычный обжаренный кофе. Ради интереса попробовать напиток можно, но если смесь стоит слишком дорого – покупать её постоянно не имеет смысла.

БАД с зелёным кофе

Сырой кофе содержит много разных веществ, и какие из них включены в конкретное средство – знает только производитель. Приобретая БАД, следует внимательно изучать инструкцию. Главное, чтобы количество кофеина в дневной дозе препарата не превышало 500 мг. Поэтому тем, кто принимает БАД с вытяжками из зелёного кофе, рекомендуется исключить из рациона обычный кофейный напиток.

Особенности диеты на зелёном кофе

Чтобы сделать настой, 1–2 чайных ложки зелёного кофе насыпают в термос или френч-пресс и заливают стаканом воды температурой не выше +90 °C. Через 15 минут настой готов. Пакетики с кофе заливают горячей водой в чашке. Для улучшения вкуса при заваривании можно добавить чайную ложку сырого тёртого корня имбиря.

Во время диеты на зелёном кофе рекомендуется:

• пить настой 2 раза в день, за полчаса до еды: утром и в обед. Если выпить средство на ночь – кофеин не позволит уснуть;
• исключить или ограничить употребление сладкого, жирного, мучного;
• употреблять больше фруктов и овощей;
• после еды сидеть нельзя, нужно прогуляться или 15–20 минут выполнять физические упражнения;
• выпивать не менее 2 л воды в день.

У каждого производителя свои рекомендации по длительности диеты, но обычно зелёный кофе пьют месяц, потом делают перерыв на 3–4 недели.

В разных источниках называют разные данные, касающиеся сброшенного веса. Однако американские учёные, проводившие эксперименты, утверждают, что с помощью этой диеты можно похудеть на 1 кг.

Противопоказания к приёму зелёного кофе

Хлорогеновая кислота замедляет поступление в кровь инсулина. Если умеренные дозы кислоты попадают в желудок вместе с пищей, здоровый организм регулирует баланс инсулина и сахара. Но в тех случаях, когда человек преднамеренно начинает принимать большое количество хлорогеновой кислоты, может возникнуть инсулиновая резистентность – опасное заболевание, при котором уровень сахара в крови не снижается несмотря на то, что инсулина вырабатывается всё больше.

Противопоказания к диете на зелёном кофе:

• гастриты, язвы, и другие заболевания ЖКТ;
• нарушения обмена веществ;
• диабет;
• болезни поджелудочной железы и жёлчного пузыря, удалённый жёлчный пузырь;
• заболевания щитовидной железы;
• гипертония, тахикардия;
• варикоз;
• беременность и лактация.

Оправданность затрат на покупку зелёного кофе

Факторы, влияющие на похудение при диете на зелёном кофе:

1. Кофеин стимулирует синтез адреналина. Этот гормон способствует расщеплению жиров, содержащихся в жировых клетках. Но если физических нагрузок нет – эффекта от употребления кофеина не будет. Кроме того, кофеин снижает аппетит и улучшает пищеварение.
2. Жидкость, попавшая в желудок перед едой, создаёт ощущение сытости. Соответственно, человек съедает меньше.
3. Благодаря исключению из рациона жирных, мучных и сладких продуктов не образовывается новый жир, организм расходует уже имеющиеся запасы.
4. Включение в рацион фруктов и овощей позволяет насытить организм витаминами, за счёт чего снижается аппетит.
5. Хлорогеновая кислота также способствует расщеплению жиров. Но неизвестно, сколько на самом деле её содержится в напитке: при настаивании она растворяется далеко не полностью. Кроме зелёного кофе она содержится в яблоках, картофеле, баклажанах.

Выводы

Как видим, уменьшение веса связано больше не с употреблением зелёного кофе, а с изменением образа жизни: правильным питанием, увеличением физических нагрузок. Если перед едой пить обычную воду, ограничить потребление калорийных продуктов и начать больше двигаться, то вес понемногу начнёт снижаться, не исключено, что и быстрее, чем на 0,5 кг в неделю. Кофеин может поступать в организм из обычного кофе, хлорогеновая кислота – из овощей.

Поэтому не нужно спешить приобретать для похудения зелёный кофе, а тому, кто уже купил, – не следует ждать чудес: без труда избавиться от лишних килограммов не получится.