Меню диеты усама хамдий с фото
Усам Хамдий – довольно известный специалист в Соединенных Штатах Америки. На протяжении многих лет он помогает людям, больным ожирением. Работает в клинике при Гарвардском университете. Большая часть его трудов направлена на изучение сахарного диабета и заболеваний, связанных с кардиоваскулярными процессами. Его опыт и просветительская деятельность позволили реализовать несколько крупных национальных программ. Благодаря этому удалось значительно улучшить качество жизни диабетиков, снизив количество потребляемых ими медикаментов к минимуму. Это стало возможным благодаря разработке особой системы питания. Все полученные данные исследований он изложил в книге «Диабетический прорыв», оригинал которой был молниеносно раскуплен.
Диета от Усама Хамдий или химическая диета была разработана, прежде всего, для больных диабетом и людей, находящихся в группе риска этого заболевания. Тем не менее, огромное количество пациентов с лишним весом, в том числе и в России, ринулись опробовать ее на себе, не изучив предварительно всех особенностей питания в первоисточнике.
Общие положения
Название «химическая» появилось не просто так. Как заявляет создатель, питание по данной схеме способно изменить некоторые химические реакции в организме, например, синтез глюкозы. Краткое описание диеты сводится к следующим основным положениям:
- Длительность – четыре недели, для каждой из которых предусмотрен отдельный рацион питания.
- Диета показана больным диабетом и ожирением, вызванным им. Может быть использована по рекомендации врача, если вес пациента свыше 100 килограмм.
- Выбрав данный вариант похудения нужно быть готовым к солидным затратам на приобретение дорогостоящих и деликатесных продуктов.
- Использовать питание по данной методике не рекомендуется чаще одного раза в год.
Список продуктов строго ограничен. Именно он обуславливает химический эффект, а именно – снижение к минимуму скачков инсулина в крови. Какие продукты разрешены? Рассмотрим подробнее.
Таблица разрешенных продуктов
Создатель диеты, внес в список разрешенных продуктов следующее:
| Фрукты |
|
| Овощи |
|
| Чай и травяные сборы |
|
| Молочные продукты |
|
| Мясо и яйца |
|
К приемам пищи можно добавлять небольшой, порядка 30 грамм, кусочек хлеба – ржаного или черного.
Частично ограниченные продукты
Принципы питания позволяют добавлять к основному рациону следующие продукты:
- красные сорта рыбы, богатые жирами;
- рыбные полуфабрикаты домашнего производства: тефтели, котлеты, консервы;
- домашнюю ветчину, колбасу, сосиски из субпродуктов, курицы, индюшатины, нежирных сортов мяса;
- крупы и злаки;
- растительное и сливочное масла.
Исключить полностью из питания следует продукты, содержащие большое количество сахара или соли, консерванты, красители и прочие синтетические добавки. Кроме того, не рекомендуется употреблять пищу, богатую быстрыми углеводами. Это некоторые виды сухофруктов, варенье, мед. Также под запретом кисломолочная продукция, в частности кефир, сметана, кофе, газированные напитки и алкоголь.
Таблица запрещенных продуктов
По правилам питания Усама Хамдий в рацион не должны входить продукты, приведенные в таблице:
| Овощи |
|
| Фрукты, ягоды |
|
| Орехи, сухофрукты |
|
| Крупы |
|
| Мука, макаронные изделия |
|
| Выпечка, кондитерские изделия |
|
| Мясо, изделия из мяса |
|
| Напитки безалкогольные |
|
Меню диеты Усама Хамдий
Меню на неделю базируется на списках разрешенных продуктов. Именно из них составляется рацион. Основные рекомендации следующие:
- Придерживаться диеты можно только после консультации со специалистом. При некоторых заболеваниях она может нанести непоправимый вред организму.
- Каждый день требуется соблюдать норму по воде, употреблять не менее 30 миллилитров на каждый килограмм веса.
- К чаю или травяным сборам запрещается добавлять сахар, молоко, прочие добавки, в том числе сахарозаменители, фруктозу.
- Важно постоянно следить за самочувствием. При возникновении головокружений, слабости, тошноты незамедлительно прекратить диету и обратиться за помощью к специалистам.
- Строго соблюдать длительность диеты. Превышение срока в 28 дней может быть опасно для организма.
- Готовить еду нужно без добавления растительных или животных жиров, используя пароварку, мультиварку или сковороду с антипригарным покрытием.
Данная диета – настоящий стресс для организма. Человек постоянно испытывает чувство голода, срывается на «запрещенные» продукты. Как результат – серьезные психологические расстройства. Поэтому прежде, чем садиться на нее, необходимо подумать – а стоит ли игра свеч.
Диета имеет два других названия – творожная или яичная. Все потому, что в рационе преобладают именно эти продукты. Рассмотрим подробнее, как может выглядеть план питания на неделю.
Первая неделя
Все завтраки одинаковые – два сваренных яйца. А вот обеды и ужины различаются.
| Дни недели | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник | Фруктовый салат без заправки, 50 грамм творожного сыра. | Нежирное мясо птицы, салат из разрешенных овощей, заправленный лимонным соком. |
| Вторник | Салат из моркови, яблока, чай или отвар. | Любое мясо с гарниром из овощей. |
| Среда | Салат из морковки и капусты, отварное куриное филе. | Два отварных яйца, салат из разрешенных овощей. |
| Четверг | Овощное рагу с индейкой. | Тост из зернового хлеба с сыром и помидорами. |
| Пятница | Отварные яйца с гарниром из овощей. | Запеченная рыба, овощной салат. |
| Суббота | Разрешенное мясо, запеченные овощи. | Фруктовый салат без заправки. |
| Воскресенье | Индейка и овощи на пару. | Овощной салат, травяной отвар. |
Вторая неделя
| Дни недели | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник | Отварное мясо, салат. | Омлет без молока и масла, овощи на пару. |
| Вторник | Запеченная рыба. | Запеченные или свежие яблоки. |
| Среда | Куриное филе, запеченное с овощами. | Овощной салат с заправкой из лимонного сока. |
| Четверг | Творог обезжиренный с фруктами. | Рыба, запеченная с овощами. |
| Пятница | Салат овощной. | Куриное филе, овощи. |
| Суббота | Постная свинина, грейпфрут. | Фруктовая нарезка. |
| Воскресенье | Рыба, салат из отварных овощей. | Омлет из яиц без молока и масла, помидоры. |
Третья неделя
| Дни недели | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник | Творожный сыр, овощи. | Запеченная рыба, ломтик черного хлеба. |
| Вторник | Отварная куриная грудка, овощной салат. | Отварные яйца, морковь, капуста на пару. |
| Среда | Отварное мясо, огурцы, помидоры. | Овощные котлеты, отварные яйца. |
| Четверг | Фруктово-овощной салат. | Рыба с овощами на пару. |
| Пятница | Постная говядина с овощами. | Отварные яйца, томаты. |
| Суббота | Овощное рагу с куриной грудкой. | Овощной салат с заправкой из лимонного сока. |
| Воскресенье | Паровая рыба и овощи. | Запеченные яблоки, фруктовая нарезка. |
Четвертая неделя
| Дни недели | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| Понедельник | Овощное рагу с курицей. | Паровая рыба, ломтик хлеба. |
| Вторник | Нежирная говядина, салат. | Салат с консервированным тунцом, груша или апельсин. |
| Среда | Куриная грудка, ломтик хлеба. | Обезжиренный творог, грейпфрут. |
| Четверг | Паровая рыба с овощами. | Отварная куриная грудка, томаты, помидоры. |
| Пятница | Мясо на пару с овощами. | Отварные яйца, апельсин. |
| Суббота | Нежирный творог с яблоком. | Овощное рагу. |
| Воскресенье | Салат с морепродуктами и овощами. | Запеченная рыба, овощная нарезка. |
Способы приготовления блюд на без масла и жира можно найти на кулинарных сайтах, например на сайте Edimka.Ru. Там же, на едимке, есть рецепты диетических блюд, подходящих для выхода из диеты.
Советы по выходу из диеты
Данная диета, как уже было сказано, довольно тяжелая и радикальная. Поэтому выход из нее – настоящий реабилитационный период для организма, необходимый для восстановления сил и энергии. Продолжительность данного периода должна составлять как минимум три месяца и базироваться на следующих принципах:
- Поход к специалисту, сдача необходимых анализов. Главная задача на первом этапе – убедиться, что нанесенный вред организму можно ликвидировать без серьезного медикаментозного лечения. Обычно врачи прописывают курсы витаминов, а также полноценное сбалансированное питание.
- На протяжении всего периода нужно с особым вниманием следить за собственным самочувствием.
- Не переходить сразу на продукты из списка «запрещенные». Употреблять их иногда, небольшими порциями.
- Не заниматься тяжелыми, интенсивными видами спорта. В период реабилитации лучше отдавать предпочтение неторопливым пешим прогулкам.
Главное правило выхода – умеренность во всем. Организму требуется немало времени, чтобы восстановиться.
Плюсы и минусы
Диета Усама Хамдий может быть полезна только в одном случае – если она назначена врачом. Во всех остальных случаях она принесет больше вреда, чем пользы. Она опасна следующими явлениями:
- Высокий риск срывов, которые могут привести к развитию серьезных психологических заболеваний, расстройству пищевого поведения.
- Нарушение работы желудочно-кишечного тракта.
- Побочные эффекты в виде головокружений, тошноты, головных болей, бессонниц.
- Апатия, проблемы с концентрацией внимания.
- Повышенная нагрузка на печень, лимфатическую систему.
Кроме всего перечисленного есть еще один важный нюанс. На восстановление после диеты может уйти огромное количество времени, сил и денег на лекарства, витамины, обследования у врачей.
Противопоказания
Как уже было сказано, придерживаться подобного плана питания можно только с разрешения врача. Как минимум, терапевта. Лучше же пройти комплексное медицинское обследование, сдать анализы, с высокой точностью установить текущее состояние здоровья. Многие заболевания могут протекать без симптомов, когда человек не знает, что серьезно болен. А диета Усама Хамдий усугубит положение.
В каких случаях точно нельзя придерживаться такого питания?
- индивидуальная непереносимость к входящим в меню продуктам, аллергия;
- беременность;
- период лактации;
- заболевания органов желудочно-кишечного тракта;
- нарушения работы почек, мочевыводящих путей.
Придерживаться такого рациона не стоит также при вирусных заболеваниях, простуде и гриппе.
Хотя диета разработана для людей, больных диабетом, слепо придерживаться ее при данном заболевании не следует. Только специалист может оценить картину в общем, сказать, подходит питание или нет.
Комментарии диетологов
Специалисты по снижению веса единодушны в отношении диеты – придерживаться ее без показаний со стороны медицины строго запрещено. Она опасна для организма, психологического состояния человека, способна вызвать серьезные нарушение, на лечение которых могут уйти долгие годы.
Тем более, современная диетология предлагает щадящие, безвредные для организма методы, которые гарантировано дают хорошие результаты.
Диета профессора Усама Хамдий, отзывы, результаты
Отзывы и результаты о диете сильно разняться. Одни говорят о внушительном снижении веса и при этом хорошем самочувствии, и представляют в качестве доказательства впечатляющие фото «до и после» (которые не вызывают доверия). Другие, напротив, жалуются на серьезные побочные эффекты при относительно малом, порядка 2-4 килограммов, снижении веса. Это еще раз доказывает тот факт, что все в организме человека индивидуально. Что помогло одному человеку, может погубить другого. Так зачем ставить эксперименты над собственным телом?
Источник
Приветствую, дорогие читатели! На одной визуализации далеко не уедешь… И хотя я очень уважаю этот метод достижения цели, но, если не добавить к нему тренировки и правильную диету, желаемого веса я вряд ли достигну. Осознав сей печальный факт, я начала поиски идеальной методики похудения. Одна из моих последних интересных находок – диета Усама Хамдий.
В чем суть диеты
План питания был придуман именитым диетологом Усамой Хамдий для диабетиков, но позже выяснилось, что и тем, кто не страдает этим заболеванием, но хочет похудеть с комфортом, такой режим прекрасно подходит. Основная цель диеты – перепрограммирование обменных процессов при помощи нового пищевого поведения.
Немного об авторе профессоре Усаме
Автор методики – не последний человек в мире современной медицины. Усама Хамдий, профессор, доктор медицины, руководит клинической программой по борьбе с ожирением в клинике Гарвардской медшколы.
Доктор Хамдий исследует разные сферы, но основной объект его интересов – сахарный диабет и заболевания сердечно-сосудистой системы. Улучшение качества жизни диабетиков в современной жизни – именно его заслуга. Кроме различных программ Усама Хамдий известен еще и своей книгой «Диабетический прорыв». Собственно, в ней и изложена система, которая очень быстро приобрела популярность у худеющих диабетиков и здоровых людей по всему миру.
В поисках оригинала я решила почитать, что пишут на официальном сайте диетолога, и набрела на фейковую страничку «Усамы Ханди». Опечатка наводит на мысль о мошенническом сайте, так что будьте осторожны.
Показания и противопоказания
Главное показание к методике Усамы Хамдий, – сахарный диабет и ожирение. Но к этой диете можно обращаться и просто при желании скинуть 5-15 кг.
Что касается противопоказаний, то такая диета не подходит:
- Женщинам в положении и в период кормления грудью.
- Тем, у кого имеются проблемы с ЖКТ и мочеполовой системой.
- При наличии непереносимости белка, яиц и цитрусов.
В остальных случаях, если вы не входите в 4,3% абсолютно здоровых людей, то перед тем как воспользоваться системой уменьшения веса Усамы Хамдий, все же проконсультируйтесь с терапевтом, гастроэнтерологом или диетологом.
Польза и вред
Неоспоримое достоинство метода Хамдий – снижение тяги к сладкому и контроль приступов голода. Кроме того, нормализуется обмен веществ, а значит, и работа организма в целом.
Из недостатков: серьезный вред, вызвав необратимые процессы, она может нанести тем, кто страдает заболеваниями почек, ЖКТ и печени.
Возможные побочные эффекты
Процесс исключения или ограничения жиров и углеводов не всегда протекает гладко. Иногда из-за этого человек может испытывать:
- Напряжение, нервозность.
- Головокружение, приступы тошноты.
- Нарушение нормальной работы кишечника.
- Аллергию.
Виды
Яичная
Основной компонент диеты — вареные яйца, отсюда и название. Но это не единственный продукт, который можно употреблять: рацион довольно разнообразен.
Химическая
Это второе рабочее название яичной диеты Усамы Хамдий. Вовсе не потому, что нужно принимать синтетические вещества. Как вы помните, методика обещает изменить химические процессы в организме, отсюда и название.
Творожная
На химической диете нужно получать с пищей много белка. Лучше всего для этого подходят яйца, но если по каким-то причинам вы их не едите, можно заменить творогом.
Правила диеты
- Если количество предлагаемого продукта не указано, это значит, что его можно есть в любом количестве до тех пор, пока не насытитесь.
- При болевых ощущениях от голода не стоит терпеть через силу до следующего приема пищи. Перекусите одним видом сырого овоща — огурцом, помидором или морковью.
- Не забывайте весь период диеты поддерживать необходимый минимум воды.
Разрешенные, запрещенные и ограниченные продукты
Продукты, которые обязательно должны быть в рационе:
- Яйца.
- Курятина и говядина.
- Нежирная рыба.
- Помидоры, огурцы, морковь, свекла, любые виды капусты, баклажан.
- Цитрусовые, киви, ананасы, абрикосы, персики, сливы, арбуз, дыня, груши, яблоки.
- Творожки, сыр с низким содержанием жира.
Иногда допустимы, но не стоит злоупотреблять во время диеты:
- Картофелем.
- Кукурузой.
- Бобовыми.
- Бананами.
Кстати, если очень захочется, можно изредка баловаться диетической колой, но, разумеется, в небольших количествах.
Лучше исключить:
- Виноград.
- Инжир.
- Финики.
- Манго.
- Животный жир и растительные масла.
Подготовка к диете
В качестве первого шага диеты необходимо:
- Взвеситься.
- Отметить результат.
- Поставить конечную цель.
За день до начала диеты по Усаме Хамдий надо выпить большое количество жидкости: чистой воды, огуречного сока или кефира с самым низким содержанием жира. Желательно сделать клизму на ночь.
Продолжительность диеты
Курс Усамы Хамдий рассчитан на 4 недели. Если нужно улучшить результат, диета повторяется по схеме: рацион первой, а затем четвертой недель. Правда, проводить его можно не чаще раза в год.
Выход из диеты
По окончании диеты явно появится желание слопать целого слона. Но ведь нужно закрепить полученный результат, а потому по окончании курса придется еще немного попотеть:
- На 2 недели после окончания забыть о высококалорийной пище.
- Принимать много жидкости: как и раньше, пить много воды, отваров, чая и соков.
- За полчаса до сна выпивать стакан кефира с низким содержанием жиров.
- Не прекращать потребление свежих фруктов и овощей.
- Не налегать на выпечку, сладости и алкоголь (особенно на пиво).
- Есть небольшими порциями, медленно.
- Ежедневно тренироваться.
Можно ли совмещать с другими диетами
Результат от диеты Усамы Хамдий будет нулевым, если хоть раз ее нарушить, поменять последовательность или самостоятельно ужесточить. Вывод напрашивается сам собой: никаких совмещений с другими диетами!
Примерная стоимость диеты
Стоимость — средняя и сопоставима с расходами на обычное питание среднестатистической семьи.
Рецепты для диеты
Не отношусь к числу опытных хозяек, поэтому для себя всегда подыскиваю рецепты попроще. Делюсь!
Рецепт 1: Овощной салат
Порезать огурец, помидор, болгарский перец и зелень, порвать листья салата руками, выдавить через пресс пару зубчиков чеснока, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
Рецепт 2: Паровые котлетки
400 г нежирного фарша (говяжьего или куриного) смешать с 1 яйцом, хорошенько перемешать. 1,5 ч.л. томатного пюре добавить в массу, еще раз перемешать. Мелко нарезать половину морковки и 1 маленькую головку лука, всыпать в фарш. Добавить соль, перец, нарезанную зелень.
Котлеты формируются смоченными в воде руками, готовятся на пару полчаса.
Рецепт 3: Запеченные креветки
Смешать столовую ложку соевого соуса со свежевыжатым соком 1 лимона, добавить сушеный чеснок и паприку, можно всыпать немного специи для морепродуктов. Полкило очищенных креветок выложить в маринад, хорошенько перемешать. Накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в холодильник на час.
За это время смешать 2 ст.л. петрушки и цедру одного лимона. По истечении указанного времени включить духовку на 230 °С, выложить креветки на противень, полить маринадом, сверху присыпать лимонно-петрушечной приправой. Запекать 8-10 минут.
Примерное меню питания по дням
Неделя 1
Ежедневный завтрак: 2 вареных яйца, 0,5 апельсина или грейпфрута.
Обед
Понедельник. Фрукты из списка разрешенных продуктов.
Вторник. Филе цыпленка на гриле без кожицы, помидор, целый цитрус.
Среда. Белый сыр с низким содержанием жира, тост из ржаного хлеба, помидор.
Четверг. Разрешенные фрукты.
Пятница. 2 сваренных яйца, овощи, приготовленные на пару.
Суббота. Разрешенные фрукты.
Воскресенье. Куриное филе (без кожи), приготовленное на гриле, помидор или овощи на пару, целый цитрус.
Ужин
Понедельник. Мясо (курица или говядина) на гриле.
Вторник. 2 сваренных яйца, тост из ржаного хлеба, 1 цитрус.
Среда. Нежирное мясо на гриле.
Четверг. Говядина или курятина на гриле и зеленый салат.
Пятница. Нежирная рыба на гриле или отварная, зеленый салат и цитрус.
Суббота. Нежирное мясо на гриле.
Воскресенье. Овощи на пару.
Неделя 2
На завтрак ежедневно: 2 отварных яйца, 0,5 цитруса.
Обед
Понедельник. 2 сваренных яйца, порция зеленого салата
Вторник и среда. Зеленый салат и мясо с низким содержанием жира, приготовленное на гриле.
Четверг. 2 сваренных яйца, белый нежирный сыр, овощи на пару.
Пятница. Морепродукты, приготовленные на гриле, например омар и креветки, зеленый салат;
Суббота. Курица на гриле, зеленый салат, 1 цитрус.
Воскресенье. Вареное куриное филе, помидор и цитрус.
Ужин
Понедельник, вторник, среда. 2 вареных яйца и 1 цитрус.
Четверг, пятница, суббота. Фрукты из разрешенного списка;
Воскресенье. Куриное филе вареное или приготовленное на гриле, помидор и цитрус.
Неделя 3
В течение всего дня произвольное количество:
Понедельник. Разрешенные фрукты.
Вторник. Овощи на пару и зеленый салат;
Среда. Фрукты из списка или овощи на пару;
Четверг. Вареная рыба и зеленый салат;
Пятница. Вареное куриное филе (с удаленной кожей);
Суббота. Один вид допустимых фруктов.
Воскресенье. Другой вид допустимых фруктов.
Неделя 4
Это самые сложные 7 дней: каждый день выделяются порции в определенном объеме, который распределяется на весь период бодрствования.
Понедельник. Куриное филе – 200 г, вареная рыба – 200 г, помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., апельсин – 1 шт., грейпфрут – 1 шт…
Вторник. Тосты из цельнозернового хлеба – 2 куска, салат из помидоров и огурцов – 200 г, 4 любых разрешенных фрукта;
Среда. Тосты из цельнозернового хлеба – 2 куска, творог с низким содержанием жира – 100 г, апельсин – 2 шт., грейпфрут – 2 шт., помидор – 2 шт., сваренные или приготовленные на пару овощи – 200 г.
Четверг. ½ сваренной курицы, салат из огурцов и помидоров (по 2 штуки), апельсин – 1 шт., грейпфрут – 1 шт.
Пятница. Вареные яйца – 2 шт., салат из 2 помидоров, 2 огурцов и салатных листьев, грейпфрут – 1 шт.
Суббота. Тост из цельнозернового хлеба – 1 кусок, огурец – 1 шт., творог или сыр с низким содержанием жира – 100 г, отварная курица – 200 г;
Воскресенье. Тост из цельнозернового хлеба – 1 кусок, помидор – 2 шт., вареная рыба – 150 г, овощи на пару – 200 г, апельсин – 1 шт., грейпфрут – 1 шт.
Частые ошибки на диете
Останавливаться или продолжать, если вы вышли за рамки диеты Усамы Хамдий? И то, и другое будет ошибкой. Просто нужно начать все заново.
Часто женщины так торопятся увидеть динамику процесса, что забывают важное правило: при взвешивании одежды должно быть минимум, и происходить это должно только после опорожнения кишечника.
Кстати, вот что интересно: ждать, что при весе 70 кг вы за месяц скинете 25, не надо, а вот при массе за 100 кг такой исход весьма вероятен.
Отзывы и результаты худеющих
Татьяна, 58
«Я располнела из-за болезни. Посоветовалась с диетологом, специалист попался толковый. Она мне эту диету порекомендовала, только внесла небольшие изменения. Не скажу, что было очень сложно: видимо, страх навсегда остаться толстой взял верх. За месяц избавилась от неполных 9 кг».
Вера, 27
«Обожаю цитрусы, яйца и все основные компоненты системы Хамди, поэтому, набрав 17 кг при беременности, даже не задумывалась о других способах. Пришлось, правда, тренировать силу воли, но это же только дополнительное преимущество! В общем, метод себя оправдал».
Маша, 24
«Мы с подругой перед летним сезоном устроили марафон на этой диете. Я сбросила 4 кг за две недели, а это для меня довольно существенно. А вот подруга сдалась на шестой день, потому что замучили головные боли и тошнота, доктор сказала, что ей категорически не подходит эта диета».
Фото до и после
Что говорят диетологи
Однозначного мнения по поводу этой диеты у специалистов пока не сложилось. Хотя, надо признать, что методика в последнее время завоевывает все больше положительных отзывов, так как, в отличие от монодиет, схема Усамы Хамдий не предполагает ограничений большинства продуктов и не наносит серьезного вреда здоровью.
А вы бы смогли месяц питаться яйцами каждое утро? Оставьте свой отзыв о белковой диете Усамы Хамдий в комментариях и поделитесь статьей с друзьями! Жду вас на страницах блога сразу же после следующего обновления, не пропустите!
Загрузка…
Источник