Меню диеты мадлен жестан

Мадлен Жеста известный во Франции врач терапевт-диетолог, автор 10 дневной диеты, позволяющей не только сбросить 3-5 кг лишнего веса, но и при этом очистить организм. Французская диета состоит из двух частей – очищения в выходные дни и непосредственно самой диеты в остальные дни.

Недельная диета рассчитана на 1200 калорий ежедневно, что не противоречит основным принципам похудения. И при этом является сбалансированной, дающей вашему организму все необходимые питательные вещества, микроэлементы и витамины в полном объеме. Кроме того она помогает восстановить и привить естественный инстинкт питания, что приносит гармонию организму и в дальнейшем, после выхода с нее, настраивает на правильное питание.

А теперь непосредственно о самой французской  диете диетолога Мадлен Жеста. Начинать ее лучше проводить с выходных дней – субботы и воскресенья, когда вы сможете больше времени уделить себе, и не обременены какими- либо обязанностями. В эти два дня идет очищение организма за счет усиленного питьевого режима — овощной бульон, настои, фруктовые соки, содержат много витаминов и микроэлементов и избавят организм от шлаков при этом, не перегружая ваш желудок.

1 день, суббота

Утром, когда вы проснулись и лежите в кровати, выпейте неспешно 2 стакана чистой отфильтрованной воды. Именно в лежачем положении вода лучше циркулирует и сделает свое дело – очистит и удалит вредные организму вещества.

Завтрак в 8 часов утра (в выходной день можно прием пищи сместить на 1 час)

Молочный коктейль. Здесь можно посмотреть рецепт приготовления молочного коктейля.

Через 15 минут съешьте 1 апельсин или грейпфрут, очистив его от пленок. И до 12 часов дня выпейте еще литр воды – по 250 мл каждый полчаса.

Обед в 12.30

200 г рыбы не жирных сортов (хек, судак, ледяная и т.д.) отварной или тушеной, политой лимоном. Либо 200 г курицы, приготовленной так же. Вы можете посмотреть рецепт быстрого приготовления  курицы под луковым соусом здесь. Для гарнира – любые отварные овощи 300 г, кроме картофеля.

Полдник в 14.30

Выпейте 1 натуральный йогурт без добавок.

В 16.00 – гидромель

Для подзарядки организма энергией выпейте гидромель. Он придаст вам силы и желания продолжать диету. Здесь вы можете посмотреть рецепт приготовления гидромеля.

Ужин в 19.00

Пить заранее приготовленный овощной бульон.

Рецепт овощного бульона для очищения организма

В кастрюлю налить 1,5 л воды, а покрошить туда очищенные овощи: 500 г лука порея, 400 г моркови ( богата витамином А для обновления клеток), 400 г помидоров (богат калием) и добавить для аромата намного сельдерея и тимьяна. Чуть посолить и варить 20 минут. Старайтесь, чтобы овощи не сильно разварились, лучше выключить суп, когда они сварятся до полуготовности и укутать кастрюлю сверху толстым полотенцем, так они «дойдут», и в них тогда сохранится максимально полезное количество витаминов. Процедить бульон, овощи тоже пойдут на ужин. Но начинать надо с бульона – выпить 3 чашки бульона не спеша, чтобы максимально усвоились все полезные в нем питательные вещества. А через 10 минут после бульона съешьте овощи -300г. Для улучшения вкуса овощей к ним можно приготовить соус.

Соус: в 1 чайную ложку горчицы добавить немного перца, лимона, чуть яблочного уксуса и 2 столовые ложки растительного масла, что будет гарантировать хорошую работу кишечника. Оставшиеся овощи и бульон уберите в холодильник на завтра.

Перед тем как в 23.00 лечь спать (за час), съешьте 1 йогурт с чайной ложкой меда, тогда кальций хорошо распределиться в организме во время сна. В течение первой ночи начнется очищение организма.

2 день, воскресенье

Этот день посвящен, как и первый день диеты – очищению, вы должны в основном пить и лежать, именно такая лежачая поза помогает максимально очистить организм. Но лежать не как больной, а как звезда на каникулах – окружите себя красивой музыкой, книгами или тишиной – выберите то, что любите. Получайте удовольствие от отдыха, кушайте из красивого сервиза, превратите обед в приятную церемонию. Не делайте в этот день ничего, кроме приятных вещей, посвятите день полностью себе.

Утром

Утром после пробуждения и далее до 13.00 дня вы должны выпить 2 стакана воды, а на завтрак сок 1 грейпфрута и через минут 15 — молочный коктейль, такой же, какой вы пили и в субботу.

Обед в 13.00 выпейте 500 мл овощного бульона, оставшегося у вас с субботы. Пейте, так же как и в субботу, по чашке с интервалами в 10 минут, не спеша, чтобы этот витаминный напиток как можно лучше усвоился.

Полдник в 15.00

Йогурт с чайной ложкой меда.

В 16.00

Гидромель.

Ужин в 19.00

200 г любой отварной рыбы нежирных сортов с 300 г овощей, которые у вас остались с субботы, можете заправить их соусом.

За час до сна выпейте 1 йогурт с чайной ложкой меда.

3-8 день диеты, с понедельника по субботу

Сразу после пробуждения до подъема с кровати 2 стакана воды.

Завтрак в 8.00

1 грейпфрут и через 15 минут — молочный коктейль.

До обеда можете еще выпить 1 литр воды по стакану раз в полчаса.

Обед в 12.30

Так называемый обед космонавта, состоящий из легкого и быстроусвояемого блюда, содержащего всего 200 калорий, но дающего при этом заряд бодрости и энергии. Взять 200 г творога любого процента жирности, в него вы можете добавить 125 г любых консервированные или свежезамороженных фруктов, либо 2 столовые ложки любых сухофруктов, предварительно замоченных на час в воде для разбухания, либо печеное яблоко. Можно добавить 1 столовую ложку меда.

Полдник в 14.30

Медленно съешьте 2 средних яблока или 1 горсть сухофруктов – курага, чернослив, сушеные яблоки.

В 17.00 Гидромель

Для того, чтобы придать вам силы и зарядить энергией выпейте стакан гидромеля.

Ужин в 19,00

200 г отварной рыбы нежирных сортов с 300 г овощей (кабачки, баклажаны, капуста, перец, морковь, помидоры)

Если вы перед сном ощущаете чувство голода, то можно перекусить фруктовым пюре или съесть йогурт с медом.

Диету не следует продолжать больше 10 дней и стоит строго придерживаться рекомендуемого режима питания. А чтобы сохранить полученный результат, следует продолжать в своем рационе употреблять продукты из диеты: грейпфруты (как известно, они способствуют сжиганию жиров в организме), молочный коктейль, чрезвычайно полезный за счет содержания в нем магния, гидромель для поддержания заряда бодрости в течении дня.

Можно во время диеты, кроме дней очищения заниматься легкими физическими упражнениями, такими как гимнастика, танцы, бассейн, пешие прогулки. Все это будет способствовать вашему похудению и уменьшению сантиметров на талии.

Твоя Iзюминка советует эту диету проводить сейчас, в преддверии весны, чтобы сбросить накопленные пару-тройку за зиму килограммов. При этом вы еще сможете без вреда здоровью почистить свой организм благодаря французской диете диетолога Мадлен Жеста.

Еще статьи на эту тему:

Белково-углеводная диета для сжигания неприкосновенного запаса жира

Звездная диета Дрю Бэрримор

Средиземноморская диета для похудения. Меню средиземноморской диеты.

Диета французского психотерапевта и диетолога Мадлен Жестан пользуется большим успехом у шоу-бизнеса и звезд французского кино для сохранения фигуры и поддержания здоровой формы. Катрин Дэнев, Жюльет Бинош и другие кинодивы всегда используют эту диету, когда нужно похудеть к определенному периоду.

Соласно правилам диеты Мадлен, чтобы избавить организм от накопившегося жира, следует полностью исключить его из своего рациона. Организм, обладающий заметными жировыми прослойками, должен преобразовывать его запасы в энергию, а поступающая обезжиренная еда только поддерживать определенный уровень минералов и витаминов. Ее диета относится к маложирным, низкокалорийным и благоприятно действует на очищение организма.

Длительность диеты — 10 дней, но при желании можно ее применять как ежемесячно, так и раз в полгода — все зависит от поставленных целей и состояния вашего здоровья.

Достоинства диеты Мадлен Жеста

Диета Мадлен Жеста рассчитана на 10 дней. За этот период можно похудеть на 4-6 кг. За время соблюдения диеты формируется привычка к здоровому питанию, человек начинает понимать, сколько нужно съедать, и различать, какие продукты вредны, а какие полезны. В результате и после диеты вес тела продолжает снижаться до полной нормализации.

Автор диеты утверждает, что эта система питания полезна даже для кормящих женщин, стремящихся скорее прийти в форму после родов.

Растительные продукты, предусмотренные в рационе диеты, полностью обеспечивают потребность организма в витаминах, микро- и макроэлементах. Растительная клетчатка позволяет улучшить функциональную активность желудочно-кишечного тракта. Благодаря этому уже через несколько дней отмечаются прилив сил, нормализация сна.

При диете Мадлен Жеста голод практически не ощущается. Частый прием жидкости небольшими порциями способствует естественному лимфодренажу тканей и очищению организма. В итоге улучшается состояние кожи, что можно рассматривать как дополнительный плюс диеты.

Принципы питания

Ее диетические рекомендации доступны каждой женщине. Подойдут они и тем:

• кто хочет похудеть
• и тем, кто намерен очистить свой организм.

Хотя первое без второго, как мы знаем, невозможно. Диета состоит только из растительных компонентов.

Даже после двух дней предлагаемого режима питания вы почувствуете результат. На несколько сантиметров похудеет ваша талия, вы избавитесь как минимум от двух лишних килограммов.

В зависимости от того, какие цели вы ставите и каким количеством времени располагаете, диету можно проводить:

• и раз в неделю
• и раз в месяц
• и раз в полгода.

Для профилактики оптимально «чиститься» раз в месяц в течение двух дней.

Мадлен Жестан считает, что диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее мнению, очень вредно. Женщине важно относиться к себе с любовью. Она разрешает в режиме поддержания оптимального веса баловать себя время от времени медом, шоколадом, сухофруктами, вареньем, орехами. Разумеется, речь идет о разумных количествах и качественных продуктах.

Например:

• мед непременно должен быть настоящим
• шоколад — горьким
• варенье — приготовленным исключительно из отборных и спелых фруктов и ягод.

Две-три чайные ложки меда, 125 граммов черного шоколада в неделю вполне может позволить себе любая женщина, даже не очень изящная. Что же касается сухофруктов, то несколько штук:

• чернослива
• и кураги

принесут только пользу, особенно когда вам очень хочется перекусить в неурочное время. Только, советует французский диетолог, как можно медленнее пережевывайте их. Тогда чувство голода отступит, а организм получит энергию.

Названные лакомства позволят вам не чувствовать себя обделенной, такая «обеденная политика» лишит «запретный плод» его манящего аромата. Кроме того, и в шоколаде, и в меде, и тем более в сухофруктах содержится масса полезных веществ.

Очень важно ощущать, что все съеденное идет на пользу. Если человек разрывается между желанием съесть любимое лакомство и сознанием, что оно наносит непоправимый урон его красоте и здоровью, — перед нами кандидат в психбольницу. Самая идеальная фигура не стоит того, чтобы ради нее жертвовать душевным спокойствием и психическим здоровьем.

Гидромель — напиток, понижающий аппетит. Это один из козырей диеты

Во время очистительной диеты нужно как можно больше лежать, потому что организм совершает трудную работу: нельзя отвлекать его дополнительной нагрузкой. Кроме того, горизонтальная позиция способствует:

• удалению токсинов
• естественному дренажу тканей
• улучшает циркуляцию крови
• и давление на стенки желудка.

Вертикальная же, напротив, затрудняет обменные процессы.

Недостатки и противопоказания диеты Мадлен Жеста

Далеко не все современные диетологи считают диету Мадлен Жеста полезной для организма. Они указывают на следующие недостатки этой системы питания:

• в рационе недостаточно жиров. А ведь для здоровья человека очень важен баланс поступающих питательных веществ. Растительные масла не только содержат необходимые полиненасыщенные жирные кислоты, но и являются основным источником витамина A. Его недостаток в пище ухудшает барьерную функцию слизистых оболочек, из-за чего организм становится более восприимчивым к различным инфекциям;
• добиться какого-либо очищения печени, почек и других органов за счет обильного питья невозможно;
• ограничение физической активности нельзя назвать правильным с точки зрения физиологии. Чтобы избавиться от лишних килограммов, необходимо ускорить метаболизм, а для этого нужны физические упражнения.

По мнению большинства диетологов, за 10 дней нереально добиться значительной потери массы тела, впрочем, как и сформировать привычку правильно питаться. Данная диета не подходит для людей, которым надо избавиться более чем от 10 кг лишнего веса.

Противопоказаний у диеты Мадлен Жеста практически не имеется. Ее могут соблюдать люди любого возраста и пола. Автор утверждает, что эта система питания полезна даже для кормящих женщин, стремящихся скорее прийти в форму после родов. Однако при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы нужно проконсультироваться с лечащим врачом, прежде чем начинать питаться по данной системе.

«Непопулярные» особенности диеты Мадлен Жестан

Нельзя сказать, что диета сложная или экзотическая, но отношения с ней у большинства женщин «не складываются». Дело в том, что диета Жестан требует соблюдения определенных условий

– без этого она становится неэффективной, а выполнять эти условия работающим женщинам весьма затруднительно – по крайней мере, в нашей стране. Прежде всего, проводить ее лучше в выходные – если она 2-х дневная, или даже в отпуске, если это более продолжительный вариант: во время 2-х дневной диеты необходимо лежать, и вставать только для того, чтобы сходить в туалет, приготовить себе еду, поесть и лечь снова. Другие необходимые условия: нужно постоянно пользоваться весами – для взвешивания порций продуктов, и принимать пищу и питье строго по времени – это тоже многих напрягает.

Диетолог объяснила свое первое требование тем, что организм в вертикальном положении не может эффективно выводить токсины – такое условие во многом расходится с нашими представлениями об очистке организма, но споры здесь вряд ли уместны – ведь специалисту «виднее».

Какие продукты разрешены?

Разрешены следующие продукты:

• огурцы, морковь, редис, помидоры, лук-порей и листовая зелень;
• ягоды;
• бананы, апельсины, грейпфруты, груши, лимоны, яблоки, абрикосы;
• грибы;
• молочные продукты низкой жирности – молоко, натуральный йогурт, творог;
• куриное филе, говядина;
• лосось, сайра, минтай;
• морепродукты;
• горький шоколад (10-15 г в день);
• варенье и мед (до 2 ч. л. в день);
• сухофрукты;
• орехи;
• какао-порошок;
• оливковое масло;
• горчица, бальзамический уксус, пряности.

Один прием пищи за день

Девушке удалось сильно похудеть на диете, которую сокращенно называют OMAD. Эта аббревиатура расшифровывается, как «один прием пищи за день». Параллельно участница Reddit придерживалась принципа употребления низкоуглеводных продуктов, среди которых предпочтение отдавала овощам.

В последнее время система питания OMAD постепенно набирает большую популярность, в том числе и у знаменитостей. Среди ее приверженцев Ванесса Хадженс, певица и актриса из Соединенных Штатов. Еще эту диету называют прерывистым постом. Быстрая потеря веса происходит из-за того, что в течение дня ограничивается период времени, в продолжение которого человек принимает пищу, а также сокращается и количество приемов.

Данный тип диеты существует в различных формах. Так, есть вариант питаться один раз в день или в 12 часов ночи, ничего не употреблять в продолжение, например, 20 часов. Идея состоит в том, чтобы тем самым ограничивать количество получаемых калорий, но при этом сохраняются питательные вещества, необходимые организму.

Мама и ее трое малышей жили в непростых условиях: такого ремонта они не ожидали

Медицинские работники призывают к восстановлению окружающей среды

«Я очень скучаю по любимой программе»: Василиса Володина о возвращении в шоу

Меню диеты Мадлен Жеста

Приводится меню первых трех дней диеты. Меню 3-го дня распространяется и на дни с 4-го по 7-й, затем с 8-го дня повторяются первые три дня диеты (8-й соответствует 1-му, 9-й – 2-му, 10-й – 3-му).

Диета волшебницы Мадлен Жестан

Мадлен Жестан называют волшебницей, и неспроста.

Помимо Катрин Денев, среди ее знаменитых подопечных Жерар Депардье, Жюльетт Бинош и еще множество людей, которым она пришла на помощь в безвыходных, на первый взгляд, ситуациях.

Мадам Жестан считает, что диета не должна быть жесткой: испытывать чувство голода, по ее мнению, очень вредно. Женщина должна относиться к себе с любовью. В режиме поддержания оптимального веса время от времени позволительно баловать себя медом, шоколадом, сухофруктами, вареньем, орехами. Разумеется, речь идет о разумных количествах и качественных продуктах.

2~3 чайные ложки натурального меда, 125 г черного шоколада в неделю вполне может позволить себе любая женщина, даже не очень изящная. Что касается сухофруктов, то несколько штучек чернослива и кураги принесут только пользу, особенно когда вам очень хочется перекусить в неурочное время. Только, советует французский диетолог, как можно медленнее пережевывайте их. Тогда чувство голода отступит, а организм получит энергию.

Что ж, нам остается лишь согласится с мадам Жестан.

А теперь давайте перейдем к конкретным рекомендациям.

1-й день

Лучше начинать курс в субботу. До того как встать с постели, выпейте 0,5 л воды. Горизонтальное положение благоприятствует удалению токсинов, способствует естественному дренажу тканей, улучшает циркуляцию крови и стимулирует давление на стенки желудка. А вертикальная позиция, по мнению Мадлен Жестан, напротив, усложняет процессы обмена.

Завтрак: Напиток, приготовленный из чашки молока, 1/2 ч.л. меда и такого же количества горького какао. Зимой мадам Жестан советует пить какао несколько раз в день: это согревает и тонизирует. Молоко поставляет в организм кальций, магний и протеины, шоколад — энергию, мед — «магию естественного сахара». Через 15 минут после какао или за 15 минут до него съешьте апельсин или грейпфрут. До полудня нужно выпить литр минеральной воды без газа.

Обед на выбор:

1. 200 г рыбы типа минтая или дорады, приготовленной на пару или запеченной в фольге, приправленной лимоном, травами (например, тмином) и капелькой оливкового масла.

2. 200 г куриного белого мяса.

3. 150 г любого другого мяса.

Гарнир: 300 г овощей (лук-порей, помидоры, морковь и др.). Количество съеденного не должно превышать 500 г. И ни грамма соли!

Через 2 часа после обеда: 1 йогурт с 1/2 ч.л. меда. Йогурт успокаивает желудок. Не покупайте йогурты с фруктовыми наполнителями или искусственно подслащенные. Мадам Жестан считает, что аспартам так же вреден организму, как белый сахар, поскольку подает в мозг ложный сигнал, способствуя неправильному обмену веществ.

16 часов: 1 порция «гидромеля». Этот напиток готовится из сока 1 лимона с водой (0,25 л) и 1/2 ч.л. меда.

«Гидромель» специально создан для снижения аппетита.

19 часов: Овощной бульон по рецепту: 1,5 л воды; 1 кг лука-порея — белая часть (выводит шлаки); 500 г моркови (витамин А); 500 г помидоров (калий); немного зерен тмина (выводит шлаки). Варить смесь 20 минут. Процедить. Не солить.

Выпить 3 чашки бульона с интервалом в 10 минут. Затем съесть овощи из бульона (через 20 минут).

Из бульонных овощей можно приготовить винегрет, добавив 1/2 ч.л. горчицы, лимон, перец, травы, уксус и обязательно 2 ст.л. оливкового масла, оно также способствует обмену веществ.

Перед сном: 1 йогурт с 1/2 ч.л. меда. Это блюдо насыщает организм кальцием, который лучше усваивается во сне.

Итак, день восстановления формы закончился. Во время сна тело и мозг обрабатывают информацию, полученную в течение дня.

Диета принесет желаемый результат, если вы откажетесь на время ее проведения от сигарет и спиртного. 2-й день

Как можно больше отдыхайте. Вставайте только для того, чтобы попить или поесть. Наверняка любой занятый человек будет рад такой веской причине устроить себе мини-каникулы и провести день в свое удовольствие. 48 часов очищения будут заметны на вашем лице так же, как они видны на лице Катрин Денев, которая следует рекомендациям мадам Жестан перед каждой съемкой.

До того как встать с постели, выпейте 0,25 л воды.

Всего до полудня нужно выпить: 1,5 л воды, сок двух грейпфрутов, какао (чашка молока с 1/2 ч.л. меда, 1/2 ч.л. какао), 0,5 л подогретого овощного бульона. (Пить необходимо маленькими глоточками.)

Обед: Два стакана овощного отвара, затем 200г (примерно 1,5 стакана) вареных овощей.

16.00: 1 йогурт с 1/2 ч.л. меда. Через час или два — 1 порция «гидромеля».

Ужин: 200 г белой нежирной рыбы, приготовленной на пару или запеченной. Чашка овощей из бульона (без соли!).

Перед сном: 1 йогурт с 1/2 ч.л. меда.

В течение этих двух дней вы не должны менять ни одного компонента, указанного в меню. 3-й день

Завтрак: 0,5 л воды (выпить лежа). 1 грейпфрут. Через 15 минут после него — какао с медом.

Утро до обеда. 1 л воды, но не более 0,5 л за один раз.

Обед. Молочный. 250 г нежирного творога (нулевой жирности) смешать с обычным несладким йогуртом и ложкой меда.

Вот несколько вариантов добавок к молочному обеду: 125 г ягод (малины, клубники), «соленые» добавки: травы (петрушка, эстрагон); овощи (огурец, редис, лук) и приправы (тмин и перец).

Не забудьте съесть что-нибудь сладкое: 1 ч.л. меда или варенья, либо 4-5 сухофруктов, либо 1 вареный фрукт.

Этот замечательный молочный обед представляет собой эквивалент нормального обеда, состоящего из мяса (протеины), сыров (кальций) и десерта (сахара). Но он значительно легче для усвоения.

15.00 — 1 сухофрукт на выбор: чернослив или абрикос.

16.00 — 1 сухофрукт.

Между 17.00 и 19.00.1 порция «гидромеля».

Ужин. 200 г бел?