Меню диеты активированного угля

Общие правила

Несмотря на огромное количество различных диет для похудения, периодически в интернете появляются новые диеты, в которых для похудения используются достаточно «экзотические» вещества. Одной из них и является угольная диета для похудения. Что же представляет собой активированный уголь и какие его свойства способствуют снижению массы тела, и можно ли реально похудеть с помощью активированного угля?

Активированный уголь представляет собой одну из форм углерода с высокопористой структурой, обладающей высокой адсорбирующей активностью. Получают из разных органических углеродсодержащих материалов (древесный уголь, скорлупа грецкого ореха и кокоса, каменноугольный кокс, косточки плодовых культур (абрикос, маслины). Технология изготовления включает несколько этапов — стадия карбонизации (обжигание сырья при высокой температуре в вакууме), дробления (увеличение площади поверхности) и активации (окисления и перегрева водяным паром).

Для активированного угла характерна высокая сорбционная емкость и способность сорбировать разноплановые химические/биологические структуры различной массы и размера — газы, жидкость, природные/синтетические алкалоиды, токсины животного, растительного и бактериального происхождения, соли тяжелых металлов, яды, гликозиды, барбитураты, синильную кислоту, фенольные производные, сульфаниламиды. При этом, активированный уголь не раздражает слизистую ЖКТ и не участвует в процессах метаболизма.

Эти свойства активированного угля широко используются в медицине для дезинтоксикации организма и дегазации кишечника, уменьшения процессов брожения/гниения в ЖКТ, гиперсекреции слизи, снижения продуцирования желудочного сока. Однако, необходимо учитывать, что активированный уголь какой-либо избирательностью не обладает. Поэтому, наряду с токсическими веществами он адсорбирует и макро/микронутриенты (витамины, минералы), исключая их из пищеварительного процесса, лишая организм необходимых питательных веществ. Также, уголь снижает концентрацию лечебных препаратов при их совместном приеме.

Употребление активированного угля для коррекции веса, по мнению авторов диеты, основано на его способности очищать организм от шлаков/токсинов и слизи, замедляющих процессы метаболизма и улучшении функции кишечника, что способствует выведению шлаков и ускорению обмена веществ, соответственно, снижению массы тела.

На наш взгляд, способность активированного угля снижать массу тела на фоне привычного рациона питания является спорной и требует, как минимум снижения калорийности дневного рациона и ограничения употребления некоторых продуктов. Даже если предположить, что активированный уголь, действуя в качестве очищающего средства способствует выведению 1-2 кг шлаков, соответственно и снижению массы тела, то дальнейшее похудение может базироваться только на снижении калорийности рациона питания.

Диета на активированном угле для похудения имеет различные схемы приема препарата:

• первый вариант предусматривает постепенное увеличение дозировки активиронного угля до соотношения одна таблетка на 10 кг массы тела. Прием угля производится однократно утром на голодный желудок.
• второй вариант. Вся доза принимается на протяжении дня за час до приема пищи в течение десяти дней.
• третий вариант. Препарат принимается по 6 таблеток без привязки к весу тела перед каждым приемом пищи.

Что касается рациона питания на фоне которого проводится прием активированного угля, то здесь предлагается множество вариантов, начиная от чрезвычайно жестких диет до привычного вам рациона питания. Так жесткие варианты питания предусматривают прием в течении дня только нежирного кефира (до 1,5 л) или яблок или овощей в виде салатов или приготовленных на пару.

По сути, потеря массы тела в этом случае происходит за счет крайне низкой калорийности дневного рациона. Такой вариант питания не должен продолжаться более 3 дней, поскольку рацион питания несбалансирован и существует риск развития белковой недостаточности. При более щадящих вариантах предусмотрено включение в рацион питания нежирного творога, куриного мяса, овощей, но в крайне небольших объемах. Некоторые авторы предлагают вообще не изменять привычный для вас рацион, а просто на его фоне принимать активированный уголь.

На наш взгляд, оптимальным вариантом для тех, кто практикует такую диету, является вариант рационального питания с ограничением в рационе таких продуктов как мясо жирных сортов, соль, сахар, тугоплавкие жиры животного происхождения, сдобные изделия, белый хлеб, сыр, кондитерские изделия, соусы и специи, макароны, алкогольные напитки, шоколад.

Рацион питания и ежедневное меню предпочтительно строить на основе таких продуктов как диетические сорта мяса, овощи и фрукты, гречневая каша, бурый рис, растительные масла, кисломолочные продукты, куриные яйца, творог, сухари белые, свежеотжатые соки, зеленый несладкий чай, минеральная негазированная вода. Обязателен прием достаточного количества свободной жидкости (1,5-2 л/сутки).

Прием активированного угля не рекомендуется проводить более 10 суток, поскольку существует высокий риск развития диспепсии, нарушения функции кишечника, что проявляется чаще всего запорами, а у некоторых — диареей. Также, не рекомендуется принимать уголь на фоне употребления молока и продуктов, содержащих грубую клетчатку. Необходимо избегать передозировки препарата, в противном случае могут возникнуть кишечные колики, тошнота, рвота.

Разрешенные продукты

В меню диеты на активированном угле разрешено включать кефир, говядину вареную, яйца куриные, индейку, мясо кролика, сухари белые, овощи салатные, телятину отварную, морковь, творог, простоквашу, курицу вареную, гречневую крупу (ядрицу), масло растительное, перец салатный, морепродукты, огурцы, говяжий язык вареный, помидоры.

Из напитков — отвар шиповника, травяные чаи, минеральную воду без газа, несладкий чай зеленый, свежеприготовленные соки.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Диета на основе активированного угля предусматривает исключение из рациона питания таких продуктов как свежий хлеб, мучные и хлебобулочные изделия, макароны, печенье, колбаса вареная/копченая, мороженное, пирожное, шоколад, колбаса вареная, жир животный, баранина, тесто, вареники, сосиски, свинина жирная, икра, оладьи, варенье, джем, овощи бобовые, пряники, конфеты, торт, приправы, овощи клубнеплоды, утка, орехи, гусь, рис, блины, энергетический напиток, грибы, говядина, кофе, масло сыр, сливочное, все виды алкоголя.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Ежедневное меню строится на основе перечня разрешенных/запрещенных продуктов, блюда предпочтительно готовить свежие, используя все разрешенные продукты с целью максимально приблизить рацион к сбалансированному содержанию пищевых макро/микронутриентов.

Противопоказания

Диета на основе активированного угля противопоказана беременным и кормящим женщинам, детям, при любых острых и хронических заболеваниях ЖКТ, в период приема лекарственных препаратов (оральных контрацептивов в том числе).

Плюсы и минусы

Комментарии диетологов

Многочисленные противопоказания, несбалансированность рациона питания и потенциально возможные побочные эффекты не позволяют рекомендовать диету на актированном угле для похудения. Активированный уголь имеет свое назначение и не относится к препаратам для похудения.

По окончанию диеты рекомендуется пропить курс витаминов/минералов и, при необходимости, для нормализации функции кишечника и микрофлоры кишечника, принимать в течение нескольких дней пре-пробиотики.

Диета на активированном угле, отзывы и результаты

Отзывы тех, кто практиковал диету на активированном угле, крайне противоречивы. Одни считают, что ее можно использовать для похудения, хотя результаты значительно ниже, чем рекламируются. Другие, наоборот, говорят, что использовать активированный уголь для похудения нецелесообразно, поскольку он предназначен для других целей, а для похудения разработано множество специализированных диет, которыми и нужно пользоваться, а не искать всякого рода «экзотику».

• «… Недавно на глаза попалась угольная диета. Решила попробовать. В принципе ничего сложного. Но на 4-е сутки прекратила прием активированного угля, поскольку начался сильный понос, и ухудшилось самочувствие. Родители очень ругали за то, что я читаю всякий бред, да и еще испытываю на своем организме»;
• «… Активированный уголь для похудения использовала моя подруга. Принимала его в течение недели по 9 таблеток в сутки. При этом, она питалась нормально, ограничивая себя только в животных жирах, сладостях, хлебе и мучных изделиях. Побочек никаких не было, правда и результат не ахти, похудела всего на 1,2 кг»;
• «… Искала для себя относительно легкий вариант похудения и нашла диету на активированном угле. Почитала отзывы — полная неразбериха — одни за эту диету, другие ругаются. Обратилась к подруге мамы, она врач-терапевт, которая порекомендовала мне не рисковать своим здоровьем и расписала мне рацион питания с пониженной калорийностью на 3 месяца, и порекомендовала увеличить физическую активность — записаться на курсы фитнеса или в плавательный бассейн. Я так и сделала, через 2 месяца я уже себя не узнала, да и состояние здоровья значительно улучшилось. А что касается угля, то я его иногда принимаю, поскольку весной бывает аллергия на пыльцу растений».

Цена диеты

Диета на активированном угле включает доступные и недорогие продукты питания. Затраты на покупку продуктов на неделю варьируют в пределах 1200-1400 рублей.