Лепестковая диета можно менять дни

Согласно статистике, 8 из 10 худеющих утверждают, что диета 6 лепестков помогла им добиться максимального снижения веса. В чем особенность этой чудо-схемы питания, почему ее называют самой оптимистичной и психологически комфортной? В этой статье вы получите исчерпывающие ответы на вопросы о похудении, а также найдете примерное меню на каждый день диеты.

Диета рассчитана на 6 дней, каждый из которых представлен своим «лепестком»:

• первый день (лепесток) – рыбный;
• второй – овощной;
• третий – мясной;
• четвертый – злаковый;
• пятый – творожный;
• шестой – фруктовый.

Принцип такой системы питания основан на разделении белков и углеводов. Три из шести дней рассчитаны на потребление исключительно белковой пищи, остальные три – углеводной. Подобное разделение имеет под собой физиологическую основу. Организм человека устроен так, что углеводы могут полноценно усваиваться только тогда, когда потребляются вместе с белками. Раздельное употребление нутриентов приводит к тому, что организм не может их полностью усваивать и вынужден черпать энергию из жировых запасов.

Основные вопросы

Кто автор этой схемы питания?

Автором системы считается женщина-диетолог родом из Швеции Анна Юханссон. Хотя документальных подтверждений причастности шведки к разработке лепестковой диеты не найдено, программа считается профессиональной и грамотной.

Причем тут лепестки?

Идея лепестковой диеты заключается в психологической визуализации системы питания. Автор предлагает выразить ее в виде большого цветка ромашки, где каждый лепесток символизирует отдельный диетический день. Отрывая каждый день по лепестку, худеющий постепенно приближает себя к намеченной цели. Это служит важным мотивационным элементом и помогает позитивно настроиться на пищевые ограничения.

Какой дневной режим соблюдать?

Питаться можно по классической схеме с завтраками, обедами и ужинами. Отказываться от перекусов не нужно, лепестковое питание и так малокалорийное, поэтому дополнительно голодать не стоит.

Можно ли менять дни местами?

Нельзя. Каждый из шести дней диеты подготавливает организм к следующему этапу похудения. Переставляя дни питания, вы полностью нарушите всю схему на физиологическом уровне.

Почему рыбный день идет первым, когда организм еще не проголодался?

Задача рыбы в рационе – «усыпить» бдительность организма, насытив его белком и жирами, заставляя активно сжигать калории.

Как выдержать такое пресное питание?

Сделать блюда ярче и вкуснее помогут натуральные приправы, свежая и замороженная зелень, корица, лимонный сок и имбирь. Подсластить пищу можно заменителем сахара или чайной ложечкой меда, но только в крайнем случае.

Как часто можно питаться по такой программе?

Диету шести лепестков можно периодически повторять, но не чаще 1 раза в месяц. Организму нужно не менее 4 недель, чтобы восстановить энергобаланс, пополнить запасы витаминов и минералов.

Что думают врачи о шведской диете?

Врачи настоятельно рекомендуют консультироваться с ними при планировании любой диеты. При ожирении, эндокринных заболеваниях и нарушениях пищеварения ограничивать себя в еде опасно.

Нужно ли считать калории?

Не обязательно, но желательно. Рекомендованная энергетическая ценность питания для взрослого, сидящего на диете, составляет 1200-1400 ккал.

Чем отличаются диеты 6 и 7 лепестков?

В диету «7 лепестков» включен последний «голодный» день. В завершении цикла запрещается есть любую пищу, а держаться только на воде и напитках.

Кому подходит диета

В оригинальной схеме похудения удачно сочетаются два фактора: ограничение потребленных калорий и психологическая мотивация. Поэтому лепестковую диету можно смело рекомендовать всем, кто:

• не может найти внутренние мотивационные возможности и силу воли для пищевых ограничений;
• хочет похудеть быстро без экстремальных физических нагрузок;
• плохо переносит чувство голода и низкокалорийные разгрузочные дни;
• любит планировать свое питание и не «заморачиваться» по поводу приготовления сложных диетических блюд.

Важно! На диете шести лепестков удается ежедневно избавляться от 500-800 г избыточного веса. Общее снижение массы тела по завершении диетического цикла составляет минимум 3 кг.

Сбросить на диете можно и гораздо больше, но для этого придется пройти несколько «ромашковых» циклов. Известны случаи, когда мужчинам и женщинам удавалось похудеть на 15-18 кг.

Кому не подходит диета

Диета «6 лепестков» рассчитана на здоровых людей, которые не предъявляют жалоб на самочувствие и не страдают хроническими заболеваниями. Но в реальности встретить человека без «хроники» практически невозможно. Остается несколько категорий лиц, которым категорически возбраняется сидеть на диетах:

• диабетикам – они должны получать оптимальное количество углеводов, белков и жиров, предписанных диетстолом №9;
• подросткам – растущий организм нуждается в поступлении жиров, которые в лепестковом питании не предусмотрены;
• беременным – при стремительном наборе веса женщинам в положении можно рекомендовать точечные разгрузочные дни в течение 2-го и 3-го триместров;
• кормящим женщинам – их питание должно быть сбалансированным, но гипоаллергенным;
• пациентам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта – в стадии обострения им назначают «голодные» дни и щадящий дробный режим питания;
• пациентам с патологиями печени и почек – большое количество белков в рационе дает повышенную нагрузку на эти внутренние органы.

Шведское питание предполагает полный отказ от сахара, поэтому сладкоежкам на такой диете будет крайне тяжело. В их случае можно рекомендовать оригинальную шоколадную диету. Целый день придется питаться только черным шоколадом, разделяя плитку на несколько приемов.

Плюсы и минусы диеты

Преимуществами схемы питания, предложенной Анной Юханссон, являются:

• оптимальная продолжительность – за 6 дней организм не успевает истощиться, похудение происходит плавно, но заметно;
• отсутствие перееданий – за счет однообразия пищи в течение дня не захочется поедать большие порции;
• простота блюд – в меню на каждый день входят простые и привычные продукты, доступные каждому;
• достаточное количество витаминов и минералов – в рационе присутствуют овощи и фрукты, богатые полезными нутриентами;
• отсутствие «голодных» дней – диету можно рассматривать как мягкую и щадящую;
• разнообразное меню – не возникает чувство голода, не приходится есть изо дня в день одну и ту же пищу.

Но следует обратить внимание худеющих и на «подводные камни», которых не лишена диета:

• при стремительном похудении кожа становится дряблой, а мышцы утрачивают тонус;
• в белковые дни человек может испытывать слабость, вызванную дефицитом углеводистых соединений;
• быстрая потеря веса может послужить стрессом для организма и нарушить привычные обменные процессы;
• не подходит для сезона гиповитаминозов, когда организм ослаблен;
• могут обостриться хронические болезни желудка и кишечника, которые давно не беспокоили худеющего;
• диета не гарантирует значительное снижение веса – 20% худеющих не удается сбросить больше 2 кг в течение 6 дней.

Что можно и нельзя есть

Фундаментальная основа диеты – чередование белковой и углеводной пищи через день. 1-й, 3-й и 5-й дни будут белковыми, 2-й, 4-й и 6-й дни – углеводными. Смешивать дни между собой запрещается, иначе эффективного похудения не получится.

Важно! Стремительное сжигание жирового балласта наблюдается в первые сутки соблюдения моно питания. В последующие дни закрепляются достигнутые результаты, а организм перестраивается на новую систему обмена веществ.

В «белый» список входят такие продукты:

• овощи, не содержащие большого количества крахмала, – цукини, кабачки, баклажаны, помидоры, огурцы, капуста, морковь, листовая зелень, свекла, душистая зелень (петрушка, кинза, базилик, укроп), сельдерей, сладкий перец, брокколи, цветная капуста;
• практически все фрукты и ягоды – яблоки, груши, апельсины, мандарины, помело, грейпфрут, вишни, персики, абрикосы, сливы, клубника, лимон;
• молочные продукты с низким процентом жирности – кефир, творог, ряженка, сметана, йогурт без наполнителей, цельное молоко;
• мясо – разрешена только диетическая мякоть курицы, без кожи и сухожилий;
• некоторые виды круп – гречка, овсянка в виде хлопьев, нешлифованный рис, отруби, пророщенное зерно;
• морепродукты и нежирные сорта рыбы – лещ, судак, минтай, хек, путассу, треска, форель, семга;
• отрубной или цельнозерновой хлеб, ржаные сухарики, хлебцы, семечки, орехи и семена.

Относительно напитков строгих ограничений нет. Отвар шиповника, травяные настои, натуральные свежевыжатые соки, домашние компоты, минеральная вода – все это можно пить. По возможности нужно ограничить или полностью отказаться от черного чая и кофе в пользу цикориевого напитка и зеленых сортов чая. Утолить жажду помогут напитки с добавлением тертого имбиря, листиков мяты и долек лимона.

Главными табу диеты шести лепестков являются:

• все виды жиров – сливочное и растительное масла, маргарин, майонез;
• еда категории фастфуд – бутерброды, гамбургеры, любая жареная пища;
• овощи с большим количеством крахмала – тыква, картофель, бобы;
• еда быстрого приготовления – колбасные изделия, мясные деликатесы, бастурма, ветчина, копченый окорок, буженина, консервы;
• мясо – телятина, свинина, говядина, кролик;
• мучные изделия – пирожки, пироги, пельмени, вареники, блинчики, булочки, макароны;
• все сладости – шоколад, конфеты, пряники, мармелад, халва, пастила, печенье, зефир, варенье;
• крупы – кукурузная, пшенная, пшеничная, перловая.

Сахар запрещается в любом виде – его нельзя добавлять в блюда и напитки. Чтобы еда не казалась постной, ее можно слегка подсаливать, добавлять зелень и натуральные приправы без усилителей вкуса. Иногда делается исключение и для растительного масла – в день можно употреблять не больше чайной ложки масла оливы или подсолнечника.

Описание меню

Учитывая обширный перечень продуктов, которые предусматривает диета «6 лепестков», меню будет составить не так уж и сложно. Но нужно набраться терпения, ведь весь день придется питаться всего одним видом продукта.

День № 1 – рыба

Первый день, включающий только рыбу, призван снабдить организм достаточным количеством полиненасыщенных кислот омега-3. Это тот самый полезный жир, который не способен накапливаться в подкожной клетчатке в виде целлюлита и лишних килограммов. Протеины, содержащиеся в диетических сортах рыбы, хорошо насыщают, блокируют чувство голода и качественно усваиваются.

Что можно приготовить в рыбный день:

• филе семги, минтая, форели, хека в пароварке с зеленью;
• рыбные стейки с чесночной заправкой, запеченные в фольге;
• уху с зеленью и морской солью;
• коктейль из свежих морепродуктов.

Общее количество рыбных продуктов должно составлять около 300-500 г в день.

День № 2 – овощи

Количество продуктов в овощной день ограничивается 1-1,5 кг. Но по сути овощей можно есть столько, сколько хочется – много калорий они не поставляют, зато содержат максимум витаминов и микроэлементов. Овощи, богатые клетчаткой (морковь, свекла), дарят чувство сытости и одновременно способствуют качественному очищению кишечника за счет усиления перистальтики.

Что можно запланировать на овощной «лепесток»:

• рагу из моркови, сладкого перца, капусты с луком;
• баклажаны и цукини на гриле или запеченные в духовке с пряностями;
• отварную цветную капусту или брокколи, приправленную лимонным соком и прованскими травами;
• овощной томатный суп с базиликом.

Важно! Диета шести лепестков не может обеспечить организм всеми жизненно важными веществами. Поэтому питаться по такой схеме на постоянной основе врачи запрещают.

День № 3 – курица

Куриное мясо считается фаворитом диетического питания. Оно содержит легкоусвояемый белок и целый комплекс минералов – магний, железо, фосфор, калий. Аминокислоты, содержащиеся в продукте, расходуются исключительно на укрепление мышц и не трансформируются в подкожный жир.

Рецепты дня:

• котлеты на пару из куриной грудки с яйцом и укропом;
• филе курицы, запеченное в фольге с пряностями;
• отварное мясо в виде стейка.

В этот белковый день разрешается съесть до 0,5 кг куриного мяса.

День № 4 – злаки

Для этого этапа диеты подойдут только те сорта круп, которые не лишены отрубной оболочки. Этот компонент относится к медленным углеводам – он долго переваривается и требует больших энергозатрат. Чтобы увеличить диетическую ценность круп, их следует замачивать в воде на ночь, а утром отваривать или есть в запаренном виде.

Что можно приготовить:

• гречневую кашу с добавлением отрубей;
• мюсли из «Геркулеса» с орешками или семечками;
• рисовую кашу с зеленью и пророщенными зернами пшеницы.

Общее количество зерна в сухом виде не должно превышать одного стакана.

День № 5 – творог

На пятый день следует приобрести 500 г диетического творога жирностью не больше 3,8%. Так называемый творожный продукт для лепестковой диеты не подойдет – он содержит гидрогенизированные жиры и добавки, которые не несут пользы. Творог, как и любой белковый продукт, хорошо нейтрализует чувство голода и способствует обновлению клеток.

Примерное меню на этот белковый день:

• запеченные сырники с манкой и корицей;
• взбитый творог с заменителем сахара и двумя ложками заваренного кофе;
• творожный десерт с натуральным йогуртом.

В этот день разрешены любые молочные напитки умеренной жирности – кефир, молоко, айран, простокваша.

День № 6 – фрукты

Фруктовый день шведской диеты считается самым вкусным и ярким. Можно есть любые плоды, за исключением бананов, винограда и сухофруктов – в них слишком много калорий и сахара. Фрукты и ягоды обладают антиоксидантными свойствами, они предотвращают раннее старение и выводят из организма токсины. Продукт проводит «финальную» чистку организма и подготавливает его к выходу из диеты.

В фруктовый день можно подключить фантазию и комбинировать продукты по своему желанию. Салаты, смузи, фреши, свежевыжатые соки, запеченные плоды с корицей и кардамоном – все это будет уместно для последнего диетического «лепестка».

Видео

Как выйти из диеты

Сохранить результаты диетического питания поможет плавный выход из диеты. Калорийность можно постепенно увеличивать, начиная с 1200 ккал и доводя до 2000 ккал. Неделю после окончания «лепестков» лучше питаться теми же продуктами, совмещая в белковые дни несколько видов белков, а в углеводные – разные виды углеводов.

Если человек планирует худеть и дальше, есть смысл перейти на сбалансированное питание. В него должны входить белки, углеводы и жиры, но с низкой энергетической ценностью. На этом этапе не стоит забывать о физических упражнениях, лимфодренажном массаже. Эти процедуры помогут подтянуть «похудевшую» кожу и укрепить мускулатуру.

Отзывы худеющих

Виктор, 32 года: «Нужно было срочно избавиться от 8 кг, а посещение тренажерного зала не помогало. Диета понравилась тем, что в нее включены мясо и рыба, голодать не пришлось. На тренажерах занимался через день, а вот диету выдержал строго все 6 дней. Конечно, 8 кг не ушло, но 6 – тоже неплохой результат для неполной недели».

Людмила, 44 года: «Сидела на диете 2 раза, была уверена в своей силе воли, поэтому цветок не рисовала. Самым сложным был первый день – терпеть не могу рыбу. Потом пошло полегче, правда, не удержалась от соблазна и смешала овощной день с фруктовым. Блюда не солила, пила чай и кофе без сахара. Через 2 дня ощутила заметную легкость в теле и ясность в голове. Похудела больше, чем на 3 кг, причем после диеты вес не вернулся».

Инна, 35 лет: «Лепестковую диету мне посоветовала подруга, а подробно программу я изучила в интернете. Она показалась мне не очень голодной, и потом на себе убедилась, что это действительно так. Дни давались легко, чувствовала себя хорошо, только в первый день побаливала голова. К концу шестого дня мой вес уменьшился на 4 кг, а в объемах ушло 3 см. Диету рекомендую, но еще не знаю, как вес поведет себя в дальнейшем».

Вывод

Питание по шведской схеме заслуживает доверия, поскольку составлено профессиональным диетологом. Строгое чередование дней, отсутствие в рационе жиров и важный мотивационный момент делают диету эффективной и популярной. Но нужно иметь в виду, что эта программа рассчитана на быстрые и кратковременные результаты. Чтобы потерянные килограммы не вернулись, худеющий и по окончании диеты должен питаться рационально и не переедать.