Лекция алексея ковалькова о здоровом питании диетах лекарствах

Алексей Ковальков – диетолог и автор бестселлеров, он разработал собственную методику похудения, благодаря которой потерял около 50 кг лишнего веса без ущерба для здоровья организма.

Кто пробовал похудеть на диетах знает, что большинство методик работают не так, как хотелось бы. Они замедляют обмен веществ, приносят лишь временный результат, но при этом вредят здоровью. Особенность диеты доктора Ковалькова в том, что она не только избавляет от лишнего веса, но и закрепляет полученный результат, улучшает работу внутренних органов.

Мнение доктора Ковалькова

Алексей Ковальков, как специалист в области здравоохранения, оценивает диеты профессиональным взглядом. По его объективному мнению, большая часть диет не предназначена для длительного соблюдения. Это относится к строгим диетам, граничащим с голодом, после окончания диеты вес возвращается вновь, а длительное соблюдение невозможно по причине опасности для здоровья. Диета Ковалькова лишена этих недостатков.

Наиболее опасными по мнению специалиста являются монодиеты и сильные ограничения суточной калорийности. Употребляя по 1200-1500 калорий в сутки, человек подталкивает себя к будущему обжорству. Не удивительно, что вес возвращается, чего нельзя сказать о здоровье любителей столь экстремального похудения.

К своему организму нельзя относиться слишком строго, тело не виновато в том, что оно вынуждено носить на себе лишний вес. Десятилетие назад сам доктор Ковальков страдал от лишнего веса, хотя на тот момент уже был практикующим диетологом. В какой-то момент он задумался о создании грамотной системы для похудения. Вскоре система была создана, она воплотила все познания автора и позволила ему за полгода избавиться от 50 кг лишнего веса.

Диета Ковалькова в наши дни

После создания эффективной и по-настоящему грамотной диеты доктор создал собственную клинику похудения. Пациентами этого заведения становятся люди, которым опасно худеть самостоятельно, необходимо наблюдение специалистов. Алексей Ковальков выпустил несколько бестселлеров, среди которых особо популярными стали «Диета для гурманов», «Победа над весом» и «Худеем интересно». Разберемся в преимуществах и рассмотрим недостатки данной методики.

Преимущества диеты Ковалькова

Нет необходимости проводить разгрузочные дни на кефире или гречке;
Отсутствует необходимость вести дневник питания и вносить в него калорийность каждого продукта;
Нет ограничений по времени приема пищи, больше не придется страдать от голода с вечера до утра и испытывать бессонницу по этому поводу;
Физиологический и психологический голод отсутствуют, тело будет получать все необходимые для него нутриенты;
Можно не бояться растяжек, потому что вес будет покидать тело постепенно. Мышцы лица не обвиснут, тело сохранит упругость;
Мотивацией будет не стремление выдержать диету, которое быстро иссякает, а укрепление здоровья и хорошее самочувствие.

Недостатки диеты Ковалькова

Врачи не относят это к недостаткам, но восприятие обычных людей отличается от профессионалов. Данная методика не принесет быстрого похудения, это не та диета, авторы которой не думают о здоровье и обещают похудение на 5 кг за неделю.

Что нужно сделать перед диетой?

Обязательным условием прохождения диеты является полное медицинское обследование. По результатам осмотров и исследований может выясниться, что использование диеты Ковалькова невозможно.

Противопоказания системы питания:

Наличие 30 и более килограммов лишнего веса;
Хронические заболевания даже вне стадии обострения;
Любой медицинский запрет.

Сам доктор Ковальков похудел при помощи своей методики на 50 кг, но он специалист в области диетологии с возможностью постоянного мониторинга своего здоровья. Во всех перечисленных случаях безопасное похудение возможно только под наблюдением профессионального диетолога.

Принципы питания

Строгие ограничения в калорийности пищи и по времени ее приема отсутствуют, но есть четкие списки разрешенных и запрещенных продуктов.

Запрещены к употреблению мучные изделия и картофель, белый рис, любые продукты и напитки с сахаром и подсластителями, мед, колбасные изделия, любой алкоголь. Также под запрет попадает весь пищевой мусор – еда быстрого питания, полуфабрикаты, готовые блюда в кулинариях быстрого перекуса.

Питание будет включать в себя много овощей и фруктов, свежей зелени, ягод, они необходимы для правильной работы пищеварения, в частности кишечника, от которого зависит общее благополучие организма. Из соображений заботы о кишечнике каждый день нужно употреблять кисломолочные продукты.

При активном образе жизни и занятия спортом организм должен ежедневно получать достаточное количество белка высокого качества. Вне зависимости от образа жизни следует употреблять 2-3 литра воды ежедневно.

Для притупления чувства голода доктор Ковальков рекомендует выпивать перед приемом пищи по стакану воды, эта мера против переедания.

Первая ступень

Первый этап – это введение в диету, он занимает не менее 2-4 недель. Перед человеком стоит задача научиться вносить изменения в своем питание, постепенно привить полезные привычки и отказаться от вредных. Известно, что кардинальные перемены питания в одночасье не приводят ни к чему хорошему, поэтому на протяжении этих недель нужно планомерно вычеркивать из своего рациона запрещенные продукты. Рацион должен постоянно пополняться фруктами и овощами, обязательным продуктом становятся отруби, они готовят тело к предстоящему усиленному потреблению белка. В среднем за месяц на диете Ковалькова люди теряют по 4-5 кг.

Пояснения к первой ступени

За время первого периода нужно перейти на многоразовое питание и перестать делать приемы пищи комплексными. То есть за день нужно сделать как минимум три приема пищи, но они должны состоять из одного блюда, объем порций не должен сильно отличаться друг от друга.

На первом этапе особенно важно пить много воды комнатной температуры, диетолог напоминает – прохладная вода усиливает голод. При активных занятиях спортом на время первой ступени нужно снизить интенсивность тренировок, при малоактивном образе жизни – завести привычку каждый день выходить на длительную прогулку.

Мясной белок в этот период не употребляется, это нужно компенсировать куриными яйцами, разрешается употребление двух ячных белков в день. Норма употребления отрубей – до 100 граммов в день, если смешивать их с кефиром, то принимать их будет проще. Из фруктов самыми предпочтительными будут яблоки – до 4 штук в день, также можно себе позволить овощные салаты на растительном масле, до 30 граммов орехов в день.

Пройти первую ступень диеты Ковалькова будет непросто, прививать себе новые привычки всегда сложно. Постепенное изменение рациона займет несколько недель, но это все равно очень быстро. Тело может отреагировать на снижение в потреблении белка и сахара слабостью, но это скоро пройдет.

Вторая ступень

Этот период призван стабилизировать вес тела, он продолжается от месяца до полугода. Питание станет более разнообразным, можно больше не принимать отруби, но ввести в рацион еще больше овощей для поддержания работы кишечника. Клетчатка на первом этапе предназначена для очищения кишечника, теперь ее заменят пищевые волокна из овощей, это самый простой для усвоения тип клетчатки.

Пояснения для второй ступени

Если на первой ступени количество белков в рационе ограничено, то на второй их становится намного больше. Параллельно с увеличением количества белков следует увеличить объемы физических нагрузок. Не нужно думать, что при усиленном употреблении белковых продуктов ты начнешь быстро худеть, автор методики – доктор, и поэтому он противник быстрой потери веса и стресса для организма.

Каждый день после пробуждения нужно выпивать стакан теплой воды, если есть возможность, то ежедневную прогулку лучше перенести на утреннее время. Прогулку можно заменить пробежкой или зарядкой в помещении. На протяжении второго периода диеты Ковалькова мышцы должны активно работать.

Вторая стадия будет продолжаться до тех пор, пока не уйдет весь лишний вес. Преимущество данной методики в возможности длительного соблюдения, похудение будет проходить в комфортном и безопасном темпе. Доктор Ковальков рекомендует уделять меньше внимания цифрам на весах, прогресс лучше отслеживать по размеру одежды и отражении в зеркале.

Третья ступень

К третьей завершающей ступени доктор Ковальков не дает четких рекомендаций и указаний, в них нет необходимости. Пройдет огромный путь, за время которого каждый сможет научиться самостоятельно отличать полезное от вредного, допустимое от запрещенного. Третий этап не имеет ограничений по времени, он продолжается всю жизнь.

Если ты не начал заниматься спортом, то не прекращай пешие прогулки. Питание перестает регламентироваться, но список запрещенных продуктов остается неизменным. Также важно помнить, что на любом этапе диеты употребляемые углеводы должны обладать низким гликемическим индексом. Размер и объем порций остается таким же, как раньше.

В теории можно вернуть в меню наименее вредные из запрещенных блюд – картофель, белый рис, хлеб, но большинство людей не делают этого. Новые пищевые привычки вытесняют старые, любимые ранее продукты уже не вызывают такой привязанности. На третьем этапе можно добавить полезные продукты высокой жирности, например, сливочное масло.

Общие рекомендации

Соблюдение диеты доктора Ковалькова предполагает употребление добавок с хромом. Этот элемент важен для здорового похудения и стабилизации достигнутого результата. Важное примечание – хром принимается исключительно под наблюдением врача. Начальное обследование укажет на недостаток витаминов и минералов, врач выпишет дополнительные добавки по персональной потребности.

Называя методику Алексея Ковалева диетой, мы предполагаем образ жизни и питания. Это не диета в обобщенном понимании, а сочетание сбалансированного питания, физических нагрузок, правильного употребления жидкости и повседневной активности.

Плюсы клинической диеты:

➕ 1. Комфортная;

➕ 2. Не требует особых продуктов питания;

➕ 3. Недорогая – не придется покупать какие-то дорогостоящие продукты;

➕ 4. Подсчет калорий и другие измерения не требуются;

➕ 5. Подходит и работающим людям, и домохозяйкам;

➕ 6. Эффективная – при соблюдении рекомендаций лишний вес уходит гарантированно.

Плюсы клинической диеты

Когда можно начинать клиническую диету❓

Для мужчин подходит любой день.
Женщины могут начинать сразу после окончания «тех самых» дней.

Как питаться❓

Утро начинайте с чашки чая (доктор Ковальков рекомендует разновидность Белый Улун) или кофе с молоком, но обязательно без сахара.

Через 30-40 минут – физическая нагрузка. Важно – достаточно всего 3 раза в неделю, заниматься ежедневно не нужно! Физические нагрузки должны проходить по такому плану – 2 мин. в интенсивном темпе, затем 1 минута отдыха (дышать нужно глубоко, но не до головокружения, конечно). Таких циклов нужно сделать 7. Получается всего 21 минута. Если такая физическая нагрузка вам не под силу, доктор Ковальков рекомендует больше ходить – пользоваться шагомером и каждый день прибавлять по 50 шагов.

После зарядки идет первый завтрак. Если в этот день вы не делаете физические нагрузки, то завтрак следует через 30-40 минут после чашечки чая или кофе. Он состоит из клетчатки под названием «Фитомуцил» (продается в аптеках). Суть такого завтрака – надолго убрать ощущение голода. Принимать клетчатку «Фитомуцил» нужно так – в 1 порцию добавить 1 ст. ложку любого изолята протеина (натуральный продукт, получаемый из молочной сыворотки, его можно приобрести в любом отделе спортивного питания) и немного воды, чтобы получилась кашицеобразная консистенция.

Второй завтрак, обед и ужин – точно такие же, как и первый завтрак. То есть, 4 приема пищи у вас одинаковые – «Фитомуцил» и изолят протеина.

В случае обнаружения нарушений углеводного обмена (уровень инсулина, сахара в крови повышен), то дополнительно в течение дня нужно есть яблоки (до 2 штук в сутки).

С 8 до 10 вечера запланируйте привычный ужин. Для него подойдет индейка, курица, баранина или телятина (в отварном виде, на гриле, запеченная в духовке) – 160 гр. Альтернатива – морепродукты, 180 гр. К этому добавляете порцию салата, который нужно готовить из зелени и овощей, но тут нужно учитывать – выбираем для салата только то, что растут над землей (то есть, морковь, свекла, лук, растущие под землей, не подойдут). В салат можно добавлять специи и нерафинированное оливковое масло.

Как питаться

По этому принципу доктор Ковальков рекомендует питаться 2-3 недели. По прошествии этого интервала нужно сдать анализ крови. Если показатели углеводного обмена в норме (инсулин и сахар крови), то дальше питаетесь точно так же. Продолжительность такого питания – пока не достигнете нужного веса. Но если появляются хоть малейшие отклонения, доктор Ковальков рекомендует проконсультироваться с врачом-эндокринологом. Также он обращает внимание, что перед началом любой диеты нужно консультироваться с лечащим врачом и сдавать анализы. Если серьезных отклонений со здоровьем нет, можно начинать клиническую диету.

Как выходить из клинической диеты❓

Когда ваш вес нормализовался, важно его удерживать. И для этого поступаем следующим образом – продолжаем диету, но в обед добавляем салат (такой же, о котором мы говорили выше) и так питаемся 5-7 дней. Затем добавляем 2 куриных яйца (в любом виде) на завтрак.

???? У нас получается следующее – вы питаетесь по клинической диете, но утром добавляете еще 2 яйца, а в обед – порцию салата. И так питаетесь 1-1,5 месяц. Затем постепенно отказываетесь от «Фитомуцила» с изолятом протеина – принимаете его 3 раза в сутки, затем 2, потом 1, потом совсем перестаете. Эти приемы пищи заменяете обычным здоровым питанием.

«Фитомуцил» с изолятом протеина

Если статья была полезная, ставьте лайки и не забывайте подписаться на канал!

А в комментариях высказывайте свою точку зрения по поводу клинической диеты доктора Ковалькова!

Читайте также —->>

Больше магния в пище – вес снижается: когда, сколько и как принимать, чтобы худеть быстрее, по мнению доктора Ковалькова

Что можно есть вечером и даже ночью без риска набрать вес. Рекомендации доктора медицинских наук, диетолога А. Ковалькова

Похудение без диеты. Убираем живот по методике доктора Ковалькова, используя самомассаж и продукты с линолевой кислотой

Источник

Диета Ковалькова была разработана российским диетологом первоначально для самого себя. С помощью собственной программы похудения врачу удалось сбросить более 50 кг лишнего веса. Суть диеты проста: правильно питаться, много пить, заниматься спортом.

Особенности и правила методики

Алексей Ковальков — один из самых известных и востребованных специалистов по здоровому питанию в Москве. Его диета помогает людям не только избавиться от ненужных килограммов и уменьшить объемы тела, но и полностью поменять образ жизни. В чем же она заключается?

Методика Ковалькова диетой в прямом смысле слова не является. Скорее, это система правильного питания и режима жизни, которых нужно придерживаться всегда. Диетолог крайне негативно относится ко многим современным способам похудения, которые предусматривают сильные ограничения в рационе. По его мнению, вынужденное голодание обязательно перейдет в переедание, что, конечно, не принесет желаемого результата.

Диета доктора Ковалькова базируется на трех основных пунктах. Чтобы похудеть и на протяжении всей жизни поддерживать свой вес, нужно:

выяснить, по какой причине появились ненужные килограммы;
осознать важность здорового образа жизни и научиться его придерживаться;
определять конкретные цели и уверенно идти к ним.

Плюсы и минусы

Положительные стороны диеты Ковалькова подтверждают отзывы как других врачей, так и похудевших пациентов. К плюсам методики можно отнести следующие:

меню достаточно сбалансировано, поэтому чувство голода отсутствует;
диета не требует подсчета калорий, проведения разгрузочных дней или отказа от ужина после 18:00;
система не навязывает конкретные продукты и блюда: их можно выбирать самостоятельно из разрешенных;
навыки питания, полученные в процессе этой диеты, помогут в дальнейшем удержать и улучшить результат;
вес на этой программе уходит медленно, зато безопасно и навсегда.

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета Алексея Ковалькова допускает употребление любых продуктов, кроме тех, что указаны в следующем списке:

кондитерские изделия, сладкие газированные напитки, магазинные нектары;
белые хлебные изделия, картофель;
белый рис;
консервы, полуфабрикаты, копченые продукты;
спиртные напитки.

Диетолог Ковальков рекомендует обязательно включать в свой рацион следующие продукты:

свежие овощи, фруктовые плоды, ягоды;
молочные и кисломолочные продукты;
сухое вино (небольшое количество);
обычная вода: стакан перед каждым приемом пищи, всего за сутки — не менее 3 л.

Этапы диеты

Строгого меню у диеты Ковалькова нет. Главное — соблюдать рекомендации для каждого этапа методики. Всего этапов четыре.

Этап 1 — подготовительный

Диета Ковалькова, 1 этап которой длится 2–4 недели, имеет цель — научить желающего похудеть контролировать свой режим питания, отказываясь от вредной пищи. На 1 этапе в рацион нужно включать больше:

бобовых культур;
термически не обработанных овощей;
фруктов;
чистой воды.

Этап 2 — начальный

Этот период программы длится 2 недели. Как и 1 этап, он подготавливает человека к здоровому питанию в течение всей жизни, а также помогает очистить органы ЖКТ и активизировать обмен веществ. Именно сейчас важно приступить к занятиям спортом, но не к силовым тренировкам, а к легким упражнениям, пробежкам, плаванию.

Уже на втором этапе могут появиться довольно хорошие результаты. Для этого нужно есть больше сырых корнеплодов и грейпфрутов, ежедневно пить кисломолочные напитки. Приблизительное меню на день выглядит так:

завтрак: 200 мл натурального йогурта с добавлением отрубей, 50 г орехов;
ланч: любой фрукт, 150 мл зеленого чая;
обед: 200 г греческого салата под лимонным соком и оливковым маслом;
полдник: цитрусовый плод, 150 мл белого чая;
ужин: 2 белка отварных яиц.

Этап 3 — основной

Этот отрезок диеты может длиться от 1 до 7 месяцев. Он выполняет главную задачу методики: помогает привыкнуть к здоровому образу жизни. В этот период худеющий уже отмечает значительную потерю в весе, уменьшение объемов тела, нормализацию работы кишечника. Диетолог позволяет включать в рацион куриное и индюшиное мясо, нежирную рыбу, дары моря. Меню можно составить следующим образом:

завтрак: 200 мл натурального йогурта, 60 г сухофруктов;
ланч: 2 небольших фрукта;
обед: овощи из пароварки с кусочком куриного филе;
полдник: любые плоды;
ужин: овощная нарезка.

Этап 4 — закрепляющий

Четвертый этап диеты Ковалькова может длиться всю жизнь. Он необходим для того, чтобы вес, уходивший с первого этапа, больше не возвращался. Меню его сходно с рационом 3-его этапа, однако здесь разрешены небольшие отступления: допустимо съесть кусочек свинины или 2 дольки настоящего шоколада. Важно лишь придерживаться следующих принципов:

питаться 5 раз в день;
не соединять углеводные блюда и пищу, богатую жирами;
не есть сложные углеводы на ужин.

Диетические блюда

Чтобы разнообразить рацион диеты Ковалькова, которая длится не одну неделю, нужно ежедневно готовить разнообразные блюда. Подробно рассмотрим примеры подходящих рецептов.

Салат «Нежность»:

измельчите соломкой огурец, капусту, салатные листья, сладкий перчик;
посыпьте овощи любыми орешками, немного посолите и полейте оливковым маслом.

Запеченные овощи:

нарежьте брусочками баклажан, сладкий перчик, луковицу, помидор;
поместите овощи на противень и запекайте до готовности;
готовое блюдо немного посолите, посыпьте сушеным базиликом и полейте оливковым маслом.

Котлетки из капусты:

полвилка капусты измельчите и отварите в молоке;
соедините с 2 белками, посолите;
из этой массы сделайте котлетки, обваляйте их в панировке и готовьте в пароварке.

Методика похудения Ковалькова позволяет безопасно и надолго избавиться от большого количества лишнего веса при соблюдении всех условий и правил. Об этом свидетельствуют отзывы похудевших, в том числе знаменитостей.

Источник