Курица в кефире по диете дюкана
Во время диетического питания, на приготовление семейного обеда уходит намного больше не только сил, но и времени. Ведь очень часто происходит, что низкокалорийные рецепты не приходятся по вкусу остальным членам семьи. Как следствие, для себя нужно готовить отдельно.
Диета Дюкана уникальна тем, что можно готовить все что угодно (супы, мясные и рыбные блюда, десерты). При этом, готовые блюда получаются не только низкокалорийными, но и невероятно вкусными, которые по праву оценит вся семья. Мясо птицы, сделанное различными способами с кефиром – одно из таких блюд.
Курица в кефире Рецепт в духовке по Дюкану
Курица в духовке с кефиром готовится быстро, так как кефир используется в виде соуса. Итак, чтобы приготовить данное блюдо, необходимо:
- Кефир с минимальной жирностью – 2 полных стакана;
- Сок с одного целого лимона;
- Филе или другая часть тушки – 1 кг;
- Чеснок и различные специи – по вкусу.
- Мясо необходимо брать без шкуры, так как она в процессе приготовления выделяет жир. Поэтому по Дюкану употреблять с ней мясо запрещено.
- Итак. Укладываем филе в форму для запекания, высыпаем все специи (отлично подойдет паприка и розмарин), чеснок и заливаем кисломолочным продуктом.
- Запекаем до готовности в духовке при температуре около 180 градусов. По желанию, за несколько минут до конца можно повысить температуру до 200 градусов. В этом случае филе приобретет аппетитную корочку. Общее время приготовление – 40 минут. Так как у каждого духовка разная, стоит внимательно следить, чтобы мясо не высохло.
Когда курица, запеченная с кефиром по Дюкану готова, поливаем ее лимонным соком. Подаем к столу через 2-3 минуты.
к содержанию ↑
Маринованная курица в кефире Рецепт по Дюкану
Этот рецепт готовится также легко. Однако из-за того что мясу предварительно необходимо побыть в маринаде и напитаться вкусом, блюдо готовится значительно дольше. Итак, для него понадобится:
- Целая курица;
- Кефир «нулевка» – 3 стакана;
- Соль и специи.
- Чтобы приготовить курицу в маринаде с кефиром, ее необходимо промыть и разрубать на необходимые порционные куски. По возможности, в доступных местах лучше снять шкуру.
- Натираем мясо солью и специями. Перекладываем в глубокую емкость, заливаем молочным продуктом и оставляем. Чтобы курица в маринаде с кефиром получилась действительно вкусной, переходить к следующему этапу готовки можно только через 2 часа.
- После этого в форму для запекания перекладываем все содержимое миски (вместе с маринадом) и запекаем. Способ и время приготовления такие же как и в предыдущем рецепте (180 градусов, 40 минут). Курица в кефиреготова.
к содержанию ↑
Курица в кефирена сковороде. Рецепт по Дюкану
Филе курицы, приготовленной на кефире на сковороде, по вкусовым качествам нисколько не уступает предыдущим блюдам, которые готовятся в духовке. Чтобы его приготовить, понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе – 400 г;
- Кисломолочный продукт с минимальной жирностью – также 400 г;
- Лук репка – 150 г;
- Зелень;
- Специи.
- Перед началом приготовления филе необходимо очистить от шкуры, жира и удалить кость. После промывания, обсушиваем и нарезаем необходимыми кусочками.
- Заливаем филе кефиром и специями. Оставляем мариноваться не менее чем на полтора часа.
- По истечению времени нарезаем соломкой лук и обжариваем до полуготовности. Добавляем к нему мясо (без маринада) и тушим до выпаривания жидкости.
После этого добавляем маринад и тушим 40 минут под плотно накрытой крышкой на медленном огне.
Возможно, вас также заинтересуют:
- куриные котлеты по Дюкану атака
- конфеты по Дюкану рецепты
- рубленные котлеты из индейки
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Шаблоны Инстаграм БЕСПЛАТНО
Хотите получить БЕСПЛАТНЫЙ набор шаблонов для красивого Инстаграма?
Напишите моему чат-помощнику в Telegram ниже ????
Вы получите: ???? Бесплатные шаблоны “Bezh”, “Akvarel”, “Gold”
Telegram (Жми!)
Viber (Жми!)
Vkontakte (Жми!)
или пишите “Хочу бесплатные шаблоны” в директ Инстаграм @shablonoved.ru
Источник
Курица с кефиром и лимоном (диета Дюкан)
13 Сен 2013 2:12
Часто готовлю такую курицу потому, что её не надо заранее мариновать и всегда получается сочно и вкусно!
Все на глаз делаю, так что количество ингредиентов приблизительное и полет фантазии приветствуется!
1. Кефир обезжиренного 1 стакан.
2. Сок 1 лимона.
3. 1 кг курицы.
4. 3 зубчика чеснока.
5. 1/2 ч л молотой паприки.
6. Соль и черный перец. Можно взять приправу для курицы или любимую приправу!
Снять кожу с курицы. Укладываем курицу в форму для запекания. И заливаем- засыпаем все ингредиенты. Добавьте и кусочки лимона-запеченный лимон это вкусно! И соком можно полить затем приготовленное мясо!
Запекать при 180 г около 40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, конечно), на последних 10 мин ставлю 200 г, чтобы была корочка.
Приятного аппетита!
На сайте есть похожие рецепты:
https://forum.say7.info/topic24731.html
https://forum.say7.info/topic11238.html
https://forum.say7.info/topic48.html
Shony
Аля
13 Сен 2013 3:08
Shony
Аля,спасибо за рецепт. . попробую приготовить такую курочку..только наверное грудку куриную возьму.. так как она менее жирная чем шкурка.
cuisinier-ljubitelj
KATERINA
13 Сен 2013 3:19
Всегда пожалуйста! И надеюсь Вам понравиться!
А ножки запечены без шкурки: всегда снимаю её заранее по той же причине жирности!
Shony
Аля
13 Сен 2013 3:20
| Shony писал(а): |
| А ножки запечены без шкурки: всегда снимаю её заранеё |
Ой..и правда..а я не заметила.. Давай на ты
cuisinier-ljubitelj
KATERINA
13 Сен 2013 3:24
Давай! Ты на диете или так за жирностью следишь?
Тьфу, уже увидела, что диета Магги!
Shony
Аля
13 Сен 2013 11:40
| Shony писал(а): |
| Ты на диете или так за жирностью следишь? Тьфу, уже увидела, что диета Магги! |
Давай в личку
cuisinier-ljubitelj
KATERINA
13 Сен 2013 18:11
представляю какая вкусняшка!!!
Ляночка08
Светлана
13 Сен 2013 22:13
Аля , прежде, чем выкладывать рецепт, неплохо было бы поискать по сайту подобные и если уж очень хочется выложить свой, то надо сделать ссылки на уже существующие подобные рецепты. https://forum.say7.info/topic24731.html Таковы правила.
А рецепт действительно стоящий, я готовила, очень вкусно
yfnfif77
Наталья
Курск
14 Сен 2013 0:31
Ляночка08
Светлана
14 Сен 2013 15:01
yfnfif77
Наталья
Курск
14 Сен 2013 15:50
Ляночка08
Светлана
15 Сен 2013 10:23
Здравствуйте. Рецепты похожие не искала, потому что готовлю так сама давно и не читала нигде о курице в кефире, да и времени искать что-то не было. Теперь буду знать, что надо писать если есть похожие. Мне не принципиально-не выставляю рецепты ради того, чтобы выставить. На этот форум за другим прихожу. Рецепт попрошу удалить.
Shony
Аля
15 Сен 2013 12:37
Ляночка08
Светлана
15 Сен 2013 13:25
Ляночка08
Та нет, зачем на форуме 4 подобный рецепт? Да, есть какие-то отличия в процессе приготовления, но они не настолько существенны, чтобы претендовать на звание отдельного рецепта.
Shony
Аля
15 Сен 2013 18:52
| Shony писал(а): |
| Та нет, зачем на форуме 4 подобный рецепт? Да, есть какие-то отличия в процессе приготовления, но они не настолько существенны, чтобы претендовать на звание отдельного рецепта. |
допиши- по диете Дюкана- у тебя же утут все обезжиренное и т.д.. и те без лимона кто-то твой рецепт увидит,кто-то те что раньше были…
ну вообще решай сама
Ляночка08
Светлана
15 Сен 2013 18:53
| Shony писал(а): |
| Та нет, зачем на форуме 4 подобный рецепт? Да, есть какие-то отличия в процессе приготовления, но они не настолько существенны, чтобы претендовать на звание отдельного рецепта. |
допиши- по диете Дюкана- у тебя же тут все обезжиренное и т.д.. и тем без лимона кто-то твой рецепт увидит,кто-то те что раньше были…
ну вообще решай сама
Ляночка08
Светлана
15 Сен 2013 19:06
Убедили меня… Может и правда кому-то именно такой вариант придется по душе! Сейчас изменю название и добавлю похожие рецепты.
Shony
Аля
15 Сен 2013 20:26
Ляночка08
Светлана
15 Сен 2013 23:33
Добрый вечер всем! Прочитала рецепт и загорелась приготовить. Завтра куплю, всё что надо и попробую приготовить. Думаю получится очень вкусно. Спасибо автору за хороший рецепт!
Лиссица
18 Сен 2013 0:58
Shony
Алечка, привет
Очень понравился рецепт!
Сейчас стоит уже курочка в Мульте, потому как духовки нет и пока не предвидится
Не уверена,что смогу принести фото-отчет, но в письменной форме-обицяю!!!
Sarahanda
Анастасия
20 Сен 2013 15:13
Sarahanda
Настенька, рада. что рецепт пришелся по душе!
Shony
Аля
20 Сен 2013 20:51
Shony
Сфоткать не удалось
Но было очень вкусно!!!!
И мужу понравилось
Спасибо большое,Алечка
Sarahanda
Анастасия
20 Сен 2013 21:06
Sarahanda
Фух, вот и отлично!
Спасибо тебе!
Shony
Аля
25 Сен 2013 13:10
Аля, спасибо за рецепт. Вчера приготовила грудки – оооочень вкусно и сочно получилось.
Joy:)
Таня
25 Сен 2013 15:06
Танечка, на здоровье! Рада, что рецепт понравился!
Это Вам:
Shony
Аля
Источник
Диета Дюкана очень популярная во всем мире. Многие кто придерживается рекомендаций, показывают хорошие результаты и сбрасывают от 1.5 до 5 килограмм на первом этапе, который называется атака. Так как в данное время очень популярен такой прибор, как мультиварка, под нее тоже имеются адаптированные рецепты Дюкана для этапа атаки. Мультиварка не просто так завоевала позиции на кухне, подвинув духовой шкаф, используя ее, можно значительно сэкономить силы и время.
Омлет в мультиварке с морепродуктами
Для завтрака на этапе атаки диеты Дюкана, можно приготовить с помощью мультиварки превосходный омлет, его изюминкой станут морепродукты. Получится блюдо воздушным и нежным. Для разнообразия можно готовить такой омлет просто с креветками или морским коктейлем.
Ингредиенты:
- 4 яйца;
- 2,5 столовые ложки обезжиренного молока;
- 220 грамм креветок;
- 1 репчатый лук;
- 1 зубчик чеснока;
- 1,5 чайные ложки оливкового масла;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Креветки следует разморозить, обсушить бумажным полотенцем.
- Лук нарезать мелко, чеснок пропустить через пресс.
- Поставить мультиварку на режим «Жарка», налить оливковое масло, дать раскалиться поверхности. Выложить лук и чеснок, немного обжарить ингредиенты. Выложить креветки, обжаривать их следует еще 5 минут.
- Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить, высыпать специи в смесь. Все хорошо перемешать. Залить яичную массу в чашу мультиварки.
- Выставить программу «Выпечка» и дать блюду приготовиться в течение 25 минут.
Курица в кефире
Курица в кефире, приготовленная в мультиварке — это идеальный вариант обеденного блюда для тех, кто придерживается диеты Дюкана. Кушать можно такую курочку на этапе атака. Получается она очень нежной, что важно сочной и полезной. Курица с кефирным соусом понравится даже тем, кто не сидит на диете, ею можно накормить всех домочадцев. На приготовление понадобится приблизительно 2 часа 20 минут. Обязательно при приготовлении курицы, следует удалять кожицу, она очень жирная, кушать ее на этапе атаки при диете Дюкана запрещено, неважно по каким рецептам приготовлено блюдо, при помощи мультиварки или духовки.
Ингредиенты:
- 6 куриных бедрышек без кожицы;
- 0,5 литра обезжиренного кефира;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 луковица;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- специи по вкусу.
Приготовление:
- С куриных бедрышек обязательно удаляется кожица. Далее, они разрезаются на 2 части вдоль и заливаются соевым соусом. Дать замариноваться мясу 10 минут.
- Лук следует очистить, мелко нашинковать полукольцами.
- Мультиварку установить на режим «Жарка», накалить чашу, влить оливковое масло и выложить лук. Обжарить его до прозрачного состояния. Выключить прибор.
- Выложить замаринованную курицу к луку, все тщательно перемешать. Залить кефир в чашку, а после закрыть крышку мультиварки. Дать настояться курице и замариноваться теперь в кефире в течение 60 минут. После установить режим «Тушение», поставить таймер на 1 час.
Курица с отрубями
Еще один вариант рецепта курицы приготовленной по рецепту диеты Дюкана с отрубями, идеально подойдет для этапа атаки. Ее можно кушать как на обед, так и вечером. А готовится курица в мультиварке, что значительно упрощает процесс.
Ингредиенты:
- 1 килограмм куриного филе;
- 0 грамм овсяных отрубей;
- 0,5 стакана воды;
- соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
- Курицу следует промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими кубиками примерно размером 2,5*2,5 сантиметра. Приправить приправами, посолить. Перемешать.
- Высыпать отруби в отдельную чашу, обвалять в них курицу.
- Выложить панированную курицу в чашу мультиварки и влить воду. Установить режим «Тушение», закрыть крышку и поставить готовиться курицу на полчаса.
Кролик в йогурте
Для разнообразия можно готовить не только мясо курицы, отличным вариантом обеда станет кролик в йогурте. Получается блюдо диетическим, нежным и очень сытным. Йогурт следует брать обезжиренный и без вкусовых добавок.
Ингредиенты:
- 1,5 килограмма мясо кролика (тушка);
- 100 миллилитров натурального йогурта;
- 100 миллилитров воды;
- специи, перец, соль по вкусу.
Приготовление:
- Тушку кролика следует разделать, удалить кожицу, а также лишний жир. Замочить мясо в холодной воде и оставить на 1.5-2.5 часа. Нарезать мясо на небольшие куски.
- Выложить нарезанное мясо в чашу мультиварки одним слоем.
- Йогурт выложить в отдельную чашку, смешать его с водой. Пропорция должна быть 1*1. Добавить специи, соль, перец, перемешать. Вылить получившийся соус к мясу. Закрыть крышку мультиварки выставить режим «Плов», готовить 60-80 минут.
Рулет мраморный
Самая большая проблема, почему люди не добиваются желаемых результатов в виде потерянных килограмм, когда придерживаются диеты, это однообразное меню и маленький список разрешенных продуктов. На этапе атаки диеты Дюкана все иначе, множество вариантов блюд позволяют питаться вкусно, сытно, а главное разнообразно.
Мраморный рулет – это рецепт из разряда праздничного и повседневного. Его не стыдно поставить на стол когда пришли гости. Готовится он просто, а получается очень вкусным и нежным.
Ингредиенты:
- 700 грамм куриного филе;
- 30 грамм желатина;
- 4 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка молотой паприки;
- специи, зелень, соль, смесь перцев по вкусу.
Приготовление:
- Куриное филе следует хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кубиками. Размер их должен быть примерно 1*1 сантиметр.
- Выложить курицу в чашку, добавить специи, зелень, соль, смесь перцев, желатин и мелко нарезанный чеснок. Все тщательно перемешать. Выложить мясо с приправами в пакет для запекания, плотно зафиксировать края.
- Положить будущий рулет в мультиварку и выставить прибор на режим «Выпечка» и оставить готовится мясо на 60 минут.
- Далее, когда мясо будет готово, следует его обернуть вместе с пакетом в плотную фольгу. Сформировать рулет. Перевязать все толстой ниткой. После, положить его в холодильник минимум на 10 часов.
Печень в мультиварке
Для любителей печени, можно приготовить ее не в совсем стандартном виде, под молочно-соевым соусом. Такое блюдо станет отличным вариантом полноценного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- 1 килограмм куриной печени;
- 3 штуки репчатого лука;
- 350 миллилитров обезжиренного молока;
- 2 столовые ложки сухого обезжиренного молока;
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
- 2 чайные ложки французской горчицы;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1,5 чайные ложки оливкового масла;
- соль, смесь перцев, приправы по вкусу.
Приготовление:
- Печень следует хорошо промыть под проточной водой, а после нарезать кубиками.
- Репчатый лук очистить, нашинковать полукольцами.
- В чашу от мультиварки следует налить оливковое масло и выставить режим «Выпечка». Обжарить лук до прозрачности.
- Далее, выложить печень и закрыть крышку. Дать приблизительно 10-15 минут, на то, чтобы печень тоже обжарилась. Периодически перемешивать лук с печенью.
- В молоко высыпать крахмал, сухое обезжиренное молоко, все хорошо перемешать, а после процедить.
- Далее, в молоко вылить соевый соус и выложить горчицу. Посолить, поперчить смесь, добавить специи по вкусу. Все тщательно перемешать.
- Вылить смесь в мультиварку и дождаться пока она не начнет закипать. После закрыть крышку и выставить режим «Тушение», Таймер установить на 15-18 минут.
Творожная запеканка
Для тех, кто не представляет своей жизни без десерта, специально разработаны вкусные, а главное, полезные лакомства. К таким относится и творожная запеканка. Готовится она для периода атаки по диете Дюкана в мультиварке. Получится справиться с таким рецептом даже у тех, кто никогда не имел дела с выпечкой.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 800 грамм обезжиренного творога;
- 15 саше сахарозаменителя;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 1⁄2 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- В чашку выложить творог, добавить желтки. Смешать массу, всыпать крахмал и разрыхлитель. Взбить массу блендером до однородности.
- В отдельной чашке взбить белки с сахарозаменителем. Должны получиться устойчивые пики.
- Аккуратно ввести белковую массу к творогу. Перемешать деревянной или силиконовой лопаткой по направлению снизу вверх.
- Чашу мультиварки смазать маслом. Ложкой постепенно выложить тесто и разровнять его.
- Выпекать запеканку по Дюкану для этапа атаки в мультиварке на режиме «Выпечка» Таймер установить на 1 час 20 минут.
- После того как время истекло, следует выключить режим подогрев и не открывать крышку еще 60 минут.
Источник
Приготовил : Юлия Мальченко
15.03.2018
Время приготовления:
1 ч. 0 мин
Продолжая эксперименты с блюдами по диете Дюкана, советую обратить внимание на этот рецепт. Овощи выступают в качестве гарнира. Мясо маринуется в нежирном кефире и в готовом виде очень сочное.
Описание приготовления:
Любимые овощи и куриное филе можно быстро и легко запечь в духовке. Получится потрясающее диетическое блюдо, которое готовится без добавления масла и соли. Этот рецепт подходит для диеты Дюкана, но и в разгрузочные дни те, кто старается правильно питаться, также могут взять на вооружение этот рецепт.
Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо:
Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Штук
- Картофель — 2-3 Штук
- Цветная капуста — 100 Грамм
- Спаржевая фасоль — 100 Грамм
- Лук — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Помидор — 1 Штук
- Грибы — 5 Штук (шампиньоны)
- Капуста белокачанная — 100 Грамм
- Кабачок — 1 Штук
- Кефир 0,05% — 150 Грамм
- Травы пряности — По вкусу
Количество порций: 2-4
Как приготовить “Курица, запеченная с овощами, по диете Дюкана”
1. За время, за которое вы нарежете овощи, промаринуется наше филе. Диета Дюкана достаточно строгая в плане соблюдения всех правил, поэтому данный рецепт отвечает всем требованиям. Итак, отбиваем куриное филе (чтобы было мягче, сочнее и лучше промариновалось). Заливаем филе кефиром 0,05% и посыпаем травками (без соли) — это уже готовые специи для курицы (ищите те, в которых нет соли). Оставляем на время, а сами приступаем к овощам.
2. Я готовила это блюдо зимой, поэтому основная часть овощей у меня была из морозильной камеры. Поскольку грибы Пьер Дюкан разрешает, я решила добавить шампиньоны. Возьмите кастрюлю, в которой будете смешивать овощи. Отправьте в нее грибы и цветную капусту.
3. Добавляем нашинкованную капусту.
4. Добавляем спаржевую фасоль (можно горошек, кукурузу).
5. Лук и морковь шинкуем мелко и также отправляем к овощам.
6. Нарезаем картофель кубиками, тоже отправляем его в кастрюлю.
7. Добавляем помидоры, кабачок и любые другие овощи по вашему вкусу. Перемешиваем все содержимое.
8. Выкладываем все в рукав для запекания, а сверху на овощи кладем наше замаринованное филе. Завязываем рукав и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
9. Запекаем около 45 минут, после чего достаем и даем немного постоять. Когда будете прокалывать пакет, то будьте предельно аккуратными, чтобы не получить ожог.
10. Подаем к столу в горячем виде!
11. В процессе запекания будет достаточно сока, полейте им филе перед подачей. Так блюдо будет еще сочнее и вкуснее.
Оценить рецепт Курица, запеченная с овощами, по диете Дюкана:
средняя оценка: 0.0, всего
голосов: 0
Я приготовил(а)
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Источник