Кремлевская диета статья в комсомольской правде

Продолжение. Начало

Эксперимент идет под контролем директора Института персонализированной медицины Сеченовского университета Минздрава России профессора Филиппа Копылова.

Сначала Евгений сдал анализы крови, сделал кардиограмму, обследовал сердце, сосуды.

Теперь доктор должен решить, как и на сколько нужно похудеть нашему экспериментатору, чтобы омолодить свой организм.

ГЛАВНОЕ – НЕ СОРВАТЬСЯ

– Филипп Юрьевич, первый вопрос – в 65 лет мне не поздно начинать восстанавливать здоровье, проводить «молодильный эксперимент»?

-Никогда не поздно. Даже после 50 лет никотинового стажа не поздно бросать курить. Это благоприятно скажется на здоровье.

– Я не курю.

– Прекрасно! Один из серьезнейших факторов риска отсутствует.

– С чего начнем?

– Сначала по результатам анализов оценим риски для вашего здоровья. Выявим имеющиеся хронические заболевания, потенциальные недуги. Затем определим стратегию управления вашими рисками.

-Звучит красиво!

– Это ряд профилактических мер с доказанной современной медициной эффективностью, которые мы в Институте подберем для продления вашего активного долголетия, торможения развития атеросклероза, предупреждения сердечно-сосудистых катастроф, главных убийц человечества. И под нашим контролем будете их выполнять. Как показывает мировая практика, наилучший эффект имеет только та стратегия оздоровления, где пациент активно участвует в изменении собственной судьбы. Сознательно и с удовольствием.

– Я готов, доктор!

– Все так говорят. Но самое сложное в превентивной (профилактической) медицине – как раз изменение образа жизни пациента. То, что не стоит больших денег. Но, как минимум, также эффективно для исцеления, оздоровления, как и правильно подобранные лекарства.

Врач советует: «Чтобы поправить здоровье, сядьте на диету, займитесь физкультурой, откажитесь от вредных привычек…» – «Да, конечно! Тушу последнюю сигарету, сегодня же записываюсь в фитнес-центр, перестаю жрать в три горла! »

Проходит неделя-вторая, пыл пациента потихоньку угасает. В подавляющем большинстве случаев.

Такая же ситуация и с лекарствами. Не поверите, но в течение года половина пациентов перестает принимать прописанные на длительное время медикаменты. Человек потихоньку возвращается к тому образу жизни, который и довел его до болезни. Это одна из самых серьезных проблем медицины.

– Мне отступать поздно, публично объявил про «молодильный эксперимент». Это как раз один из стимулов держаться.

– Прекрасно. Когда возникает ощущение, что делаешь не для врача, а для себя – это радикально меняет дело.

– Значит, с вашей помощью, доктор, я смогу затормозить старение, внешне преобразиться, стать энергичнее, крепче физически, повысить работоспособность?

-Конечно. Есть показатели сосудистого старения, так называемая жесткость сосудов. Которая изменяется не так быстро, как фигура. Но если будете выполнять все профилактические мероприятия и, в случае необходимости, принимать лекарства, то сможем определить, насколько тормозится и даже идет вспять процесс старения сосудов. И вычислить, пусть косвенно, насколько реальный биологический возраст изменился в лучшую сторону.

ТРИ “УБИЙЦЫ”: Ожирение, высокий сахар и давление

Начинаем с доктором Копыловым определять мои риски.

Есть хороший тест знаменитого генетика, доктора наук Стива Хорвата, профессора Медицинской школы Калифорнийского университета (Лос-Анджелес, США). Стив известен во всем мире как создатель самых точных «часов старения».

В ходе исследований Хорват и его команда выяснили, что «часы старения» идут быстрее, если у человека есть любой из факторов:

1. Повышенный уровень глюкозы в крови. Благополучный показатель менее 5,5 ммоль/л. У меня – 7.1.

2. Повышенный уровень С-реактивного белка (СРБ), показатель системного воспаления в организме. Оптимальный СРБ < 1,5 мг/л. У меня – 0.4. Норма.

3. Повышенный индекс массы тела (ИМТ) и объем талии. Идеальный ИМТ 18,5 – 24,9. 24,9 – 29,9 – «просто» избыточный вес. 30 – 35 – ожирение 1-й степени, 35 – 40 – ожирение 2-й степени, от 40 и выше – ожирение 3-й степени, или «морбидное», связанное с повышенным смертельным риском.

Чтобы узнать свой ИМТ, рост в метрах возводим в квадрат, а потом вес в кг делим на полученную цифру. Мой рост 1.75 м. Вес – 97 кг.

а) 1.75х1.75=3.06

б) 97:3.06=31.7 Ожирение 1-й степени.

Оптимальный объем талии для мужчин – менее 94 см, для женщин – менее 80 см.

У меня – 105 см. Перебор!

4. Повышенное систолическое (верхнее) давление. По последним рекомендациям медиков – не выше 130/80 мм рт. ст. до 65 лет и не выше 140/80 после 65 лет.

У меня периодически верхнее зашкаливает за 160, однажды подпрыгнуло до 200. Пришлось вызывать «скорую».

5. Повышенный уровень триглициридов в крови. Оптимально – менее 1,8 ммоль/л. У меня – 1.45. В норме.

– Главные ваши риски – ожирение, повышенные глюкоза и давление, – объясняет доктор Копылов. – То, что лишний вес, особенно висцеральный жир, накапливающийся на поясе, является триггером (спусковым крючком) для многих-многих заболеваний, того же диабета, гипертензии, непреложный факт. Поэтому мы стараемся в первую очередь привести вес пациента в норму. По ИМТ верхняя граница идеальной для вас нормы – 76 кг. Так что придется похудеть на 21 килограмм.

Показатель глюкозы натощак 7.1 уже дает право говорить о диагнозе «сахарный диабет». Недуг, связанный с нарушением углеводного обмена, сам по себе очень тяжелый, может дать много осложнений. Помимо того, он в разы ускоряет развитие атеросклероза. Атеросклеротические бляшки растут быстрее. Сердечно- сосудистые катастрофы – инсульты, инфаркты- на фоне диабета становятся гораздо более вероятными.

– Я читал, что диабет может вызывать рак.

– Там связь сложнее. Опасности инфаркта, инсульта достаточно.

Короче, напугал доктор Копылов журналиста. Поневоле придется заниматься своим здоровьем.

Первый этап «молодильного эксперимента», договорились мы с профессором, сбросить 10 килограммов лишнего веса. Потом вновь анализы. Посмотрим, что будет с глюкозой, давлением.

Из физкультуры Филипп Юрьевич прописал лишь ходьбу. По полчаса пять дней в неделю. По возможности, быстрым темпом. Я заикнулся о беге. Хочется же быстрее помолодеть! Профессор запретил. И с зарядкой рекомендовал пока повременить. Похудею до 87 кг, тогда проведем нагрузочные тесты, обсудим увеличение физической нагрузки.

Главное, конечно же, диета. Я предложил на первом этапе худеть на хорошо знакомой мне низкоуглеводной, «кремлевской», которую в начале 2000-х испытывал под надзором главного кардиохирурга России, академика Лео Бокерия. И вес легко поможет сбросить, и глюкозу в норму привести. Филипп Юрьевич согласился, но внес коррективы в духе средиземноморской диеты. Отказаться на первом этапе от красного мяса. К нему много вопросов у медиков накопилось в последние годы. Когда вновь буду обследоваться, похудев на 10 кг, заодно проверю, можно ли мне кушать красное мясо. Есть и такой анализ.

СТАРТ

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ ПЕРВЫЕ ДВЕ НЕДЕЛИ

Рыба, курятина, индейка, кролик, яйца, сыр, грибы, растительное масло, немного сметаны, сливок, сливочного масла, майонеза. Овощи обязательны с первого дня. Из них мы и будем получать «медленные углеводы». Капуста свежая, квашеная, цветная, брокколи, кабачки, огурцы и помидоры (свежие, соленые), сельдерей, тыква, перец сладкий, салат листовой, китайский, разная зелень, лук, чеснок, шпинат, репа, редька, баклажаны…

Морковь, свеклу, зеленый горошек, творог лучше в небольших количествах со второй-третьей недели.

ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ

Сахар и все прочие сладости, шоколад, хлеб и все мучные, хлебобулочные изделия, крупы, картошку, чипсы придется забыть надолго…

Фрукты, ягоды, семечки, орехи нежелательны в первые две-три недели.

ЧТО МОЖНО ПИТЬ

Минералку, лучше негазированную, обычную воду, чай, кофе без сахара… Несколько раз в неделю – рюмку водки, коньяка, виски, бокал сухого вина, шампанского. Только учтите – алкоголь вызывает аппетит и ослабляет контроль. Так что поосторожнее!

ЧТО НЕЛЬЗЯ ПИТЬ

Пиво, даже безалкогольное, колы и прочие сладкие безалкогольные напитки, лимонады, соки, джин с тоником, вина и шампанское (кроме сухих!), настойки¸ ликеры.

От молока, кефира стоит воздержаться две-три недели.

МОЙ ВЫБОР

Упор буду делать на отварную рыбу (камбала, треска, скумбрия), иногда отварная курятина, индейка. Сыр. Яйца. Иногда грибы. Ничего жареного. Никаких колбас, сосисок.

Авокадо, квашеная, свежая капуста с оливковым маслом, пареная тыква, кабачки, другие овощи, немного соленых огурцов.

Вода, кофе с чайной ложкой сливочного масла (подсел недавно, понравилось), зеленый чай. Все, разумеется, без сахара, меда.Иногда бокал сухого красного вина. От крепких напитков давно дистанцировался, видно, выпил свою цистерну в молодости.

К первым блюдам стал равнодушен по примеру академика Лео Бокерия.

Если сильно потянет на сладкое, съем пару долек шоколада с содержанием какао свыше 75%.

Свой рацион усложнять не буду, чем проще, тем лучше. Надо срочно сбрасывать лишний вес, поскольку риски для здоровья большие обнаружились. Ведь в первую очередь худею ради здоровья, а фигура – потом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

65-летний корреспондент «Комсомолки» пытается вернуть молодость

Можно ли с помощью современных антиэйдж-технологий обмануть годы и снова почувствовать себя юным телом и душой, выясняет журналист Евгений Черных

После Нового года многие по традиции начинают новую жизнь. Чаще всего, чтобы сбросить лишние килограммы, набранные после обильных застолий под елочкой. Вот и я твердо намеревался взяться за себя 3-4 января. Но слаб человек. Впереди маячило Рождество. Грех не отметить! Затем Старый новый год в хорошей компании встретил, на Крещенье в гости сходил. Встал на весы – 97 кг!!! Перед праздниками было 93 (подробности).

За первую неделю «молодильного эксперимента» журналист «Комсомолки» Евгений Черных похудел на 4 килограмма

По рекомендации врачей ему осталось сбросить еще 17

Четыре потерянных килограмма меня вовсе не удивили. Обычное начало низкоуглеводной кремлевской диеты. Которую я испытывал на страницах «Комсомолки» еще в 2004-2005 годах под руководством академика Лео Бокерия. Тогда на старте похудел на 5.5 кг. Правда, и вес был побольше (подробности).

Кремлевская диета, ушедшая в народ со страниц «Комсомолки», действительно стала самым популярным методом похудения. Даже старший прапорщик Шматко в рейтинговом сериале «Солдаты» недавно перешел на нее! Маму «Прекрасной няни» сценаристы тоже подсаживали на «кремлевку».

К сожалению, гуляет много мифов, небылиц о кремлевской диете. Кто-то запускает слухи, будто здесь надо худеть только на сале, мясе, колбасе, что опасно для жизни. Кто-то подсуетился и выпускает книжечки псевдодиетологов, перевирающих суть нашей диеты. А читатели просят: «Вышлите таблицы «стоимости» продуктов!»

Мы решили помочь желающим похудеть.

Запомните

Перед тем как перейти на диету, сдайте необходимые анализы. Если у вас имеются серьезные заболевания, ОБЯЗАТЕЛЬНО посоветуйтесь с врачом, какие продукты и в каком виде вам разрешены. Из них и составляйте свое меню.

Основа диеты – таблица содержания углеводов в 100 граммах продуктов и напитков. 1 очко равно 1 грамму углеводов.

Чтобы похудеть, нужно в день набирать около 40 очков (кто-то лучше худеет на 20, кто-то – на 30 – 35 очках. На 0 очков сидеть категорически нельзя).

Чтобы сохранить новый вес, придерживайтесь 60 и более очков – у каждого своя норма.

Считаем углеводы

К сожалению, в одной таблице невозможно дать все продукты. Поэтому советую при походе в магазин внимательно изучать этикетки на упаковках, баночках, пачках, пакетиках, бутылках… Там указана пищевая ценность, содержание белков, жиров, УГЛЕВОДОВ в СТА граммах продукта. На эти углеводы и ориентируйтесь.

Идеальный вес

Сколько килограммов надо сбросить? Определить свой нормальный вес можно по формуле ИМТ – индексу массы тела.

Разделите свой вес в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Нормальный вес: результат от 19,5 до 24,9

Излишняя худоба: ниже 19,5

Избыточный вес: 25 – 27,9

Ожирение 1-й степени: 28 – 30,9

Ожирение 2-й степени: 31 – 35,9

Ожирение 3-й степени: 36 – 40,9

Ожирение 4-й степени: свыше 41

Пример: ваш вес – 83 кг. Рост – 1,78 м. Умножаем 1,78 на 1,78 = 3,17.

Нынешний вес 83 кг делим на 3,17 = 26. Вес избыточный. Будем худеть.

Успехов вам, дорогие читатели, в борьбе с лишним весом!

Рекорды не нужны

Первые две-три недели ваша еда – нежирное мясо, рыба, птица, яйца, сыр, грибы, ОВОЩИ. Именно за счет овощей вы и набираете необходимые углеводы (около 40 граммов).

Исключаются хлеб и все мучное, сахар и все сладости, картофель, крупы, фрукты, ягоды, пиво, сладкие алкогольные и безалкогольные напитки. Чай, кофе – без сахара.

Уже с третьей-четвертой недели вы ПОСТЕПЕННО добавляете орехи, семечки, молоко, кефир, фрукты, ягоды (кроме винограда, бананов, арбузов). Но не набирая больше 40 очков.

Если вес снизился, ПОСТЕПЕННО добавляете геркулес, овсянку, гречку, виноград, арбузы, бананы, сухофрукты, коричневый рис, черный хлеб, мед.

Худеем медленно. Организм должен постепенно привыкнуть к новому стилю питания. Главное – продержаться первые три-четыре недели.

Будут периоды, когда за неделю-две не уйдет ни одного килограмма. Не паникуйте. Так бывает у всех!

Если нарушите диету в первое время, наутро продолжайте строго соблюдать ее.

Не голодайте, не пропускайте завтраки, обеды, ужины. Если голодны, перекусите сыром, яблоком, апельсином, орехами. Ужинать можно и после 18.00.

Похудев, вы сможете есть ПРАКТИЧЕСКИ ВСЕ, ограничив сладкое и мучное.

Кремлевскую диету желательно совмещать с УМЕРЕННОЙ физкультурой, баней, сауной.