Кремлевская диета евгений черных меню и рецепты

Кремлевская диета разработана еще в советские времена для похудения высших чиновников. Проводилась только под наблюдениями врачей и долгое время была недоступной народу. Впервые опубликовал и испробовал на себе систему Евгений Черных – корреспондент “Комсомольской правды”. Сегодня у диеты много последователей по всему миру, которые успешно употребляют указанные блюда, не нанося вреда организму.

Евгений Черных является автором издания “Кремлевская диета”, востребованного в широких кругах читателей.

Суть Кремлевской диеты

Суть диеты состоит в ограничении употребления продуктов, имеющих углеводы. Они заменяется рецептами белковых блюд. Углеводы мгновенно перерабатываются в энергию, а жиры параллельно откладываются в организме. Перестройка длится не одну неделю. При уменьшении притока готовых углеводов, в организме начинается полная переработка жиров.

Диета является настоящим спасением гурманов, которые для достижения эффекта похудения не хотят каждый день есть блюд из одной вареной морковки.

Строго соблюдать диету можно от 7 до 90 дней.

• Советуем почитать: 90 дневная диета раздельного питания

Евгений Черных рекомендует перед применением проконсультироваться с врачом о возможности подобного режима питания. Во время диеты, чтобы оценить результаты, несколько раз сдается анализ крови. Но лучше, чтобы была полная оценка работы систем жизнедеятельности, провести совокупное обследование до и после.

Диета противопоказана сладкоежкам, так как требует изъять из употребления сахар. Не годится и для похудения вегетарианцев, основной рацион блюд состоит из мясных продуктов.

Придерживаться диеты запрещено:

• Беременным и кормящим мамам;
• Лицам с заболеваниями почек, желудка, сердца, ЦНС;
• Детям до 18 лет;
• Больным сахарным диабетом.

Список продуктов

Список продуктов, которые включаются в рацион:

• Все многообразие блюд из мяса и рыбы;
• Яичница с беконом;
• Маринованные огурцы;
• Копчености;
• Овощи (не все).

Список продуктов, которые убираются из меню:

• Фрукты (кроме авокадо);
• Сладкие блюда и сахар;
• Мучные продукты (в том числе хлеб);
• Картофель;
• Рис.
• Готовых колбасных изделий, из-за большого содержания соевого текстурата, также нужно избегать.

Во время соблюдения белково-растительной диеты важно употреблять больше жидкости, так как рацион увеличивает нагрузку на почки. А качественного похудения без нормальной работы почек не достигнуть. Разрешены: вода, чаи и травяные сборы. Запрещено употреблять молоко, лимонад, компоты, газировки.

Условные диетические единицы (баллы) считаются исходя из того, сколько грамм углеводов в 100 г. продукта.

Один балл равен одному грамму. Корректно подобрать продукты на ближайшую неделю поможет полная таблица  с баллами. Баллы, указанные в правом столбце, подскажут, что из компонентов можно на определенном этапе включить в рецепты блюд для похудения.

Этапы диеты

Этапы Кремлевской диеты подразделяются на четыре стадии. Комфортность и эффективность смены режима питания достигается за счет соблюдения очередности всех этапов, употребления только разрешенных блюд, которые содержат минимальные баллы.

Первый этап

Продолжается 14 дней. В это время меню должно быть составлено таким образом, чтобы ежедневно блюда содержали баллы не больше 30. Полностью исключается кофеин и алкоголь. Таблица показывает им 0 баллов, но они стимулируют аппетит. Если нет возможности готовить самостоятельно, нужно тщательно читать надписи на продуктах. На них указывается пищевая ценность еды, по которой также удобно считать баллы.

Нельзя пропускать прием блюд, даже если есть не хочется. С начала диеты в рацион вводятся витаминные комплексы, организму нужно адаптироваться к смене набора продуктов. Начало диеты не станет стрессом, если составить сытное меню из разнородных допустимых блюд.

В течение нескольких дней в приоритете мясные и рыбные блюда. Нет баллов и в птице, ее можно смело есть.

Подбираются рецепты, содержащие: сыр, творог, масло, жиры, безалкогольные напитки, салаты из свежих овощей. Не пьют молоко и алкоголь. В рацион не включается хлеб, овощи с крахмалом, орехи, фрукты. Если хлеб все же требуется организму, его можно испечь дома из овсяных отрубей.

Второй этап

Ищется оптимальное количество углеводов, необходимое для поддержания веса. Его продолжительность определяется индивидуально для каждого, может длиться от 7 до 30 дней. Кремлевская диета на 2-й стадии считается пройденной, когда результаты взвешивания показывают стабильное снижение на 0,5 кг в неделю и до желаемой цифры остается 3–4 кг.

Если за 1-ю неделю (или первые 1014 дней) вес сброшен недостаточно, то дополнительные ингредиенты в блюда вводить не рекомендуется, даже если таблица показывает у них не большие баллы.

Если желаемый вес достигнут, можно аккуратно начинать расширять меню, но не более, чем на 5 баллов в неделю. В рецепты можно добавить орехи, соки, ягоды, молоко и сладкий творог в небольшом количестве. Фруктовый сахар в ягодах немного подсластит диету. Во время обеда допускается употребление небольшого количества алкоголя, не содержащего баллы.

Физические нагрузки на втором этапе увеличат расход энергии и позволят съесть немного больше углеводной пищи. Если новый рацион в течение пары дней добавил лишних килограммов, нужно будет вернуться к первому этапу, уменьшить в меню баллы и возвратить положительные результаты.

Третий этап

Продолжается несколько дней, пока не будут достигнуты желаемые результаты. В это время углеводы в рационе увеличиваются на 10 баллов в неделю. При остановке снижения веса рацион должен меняться чуть медленнее и мягче, рецепты тщательно корректируются. На 3-м этапе подбираются оптимальные баллы, которые нужны организму для поддержания стабильного веса. В рацион разрешается ввести блюда из картофеля, моркови, гороха, тыквенные и подсолнечные семечки, яблоки, клубнику, банан, рис, овсянку. Продолжается включение такого продукта как творог, он необходим для костей.

Четвертый этап

Начинается с того момента, когда желаемый вес достигнут и продолжается до конца жизни. При увеличении веса на пару кг нужно вернуться к предыдущим этапам, где норма баллов уменьшена. Непрерывные занятия спортом помогут поддержать форму и обогатить рацион.

Основное меню подбирается из продуктов, имеющих только белки и жиры. Из углеводов допустимы: молоко, творог, зерна, семечки, орехи, ягоды.

Меню по дням

Первую неделю диета дается тяжело. Рецепты максимально исключают углеводы, к которым организм привык в обычной жизни. Бутерброды, каши, молоко, сладости, фрукты под запретом. Кремлёвская диета меню предлагает сытное, но непривычное, будет хотеться чего-то еще. Постепенно организм адаптируется к изменениям и начнет работать иначе, запуская процесс похудения.

Через неделю от начала диеты нужно прислушаться к своему самочувствию. Отсутствие аномальных болей и потеря веса на 2–3 кг будет хорошим знаком для продолжения.

Таблица примерного меню

Если баллы нулевые, значение не указано. Можно есть 100–300 г. Если диета оказывает положительный эффект, ее разумно продолжить и расширить, обогащая употребляемые блюда. Получится диета на 10 дней.

Предложенный состав блюд не рассчитан на большие физические нагрузки. При планировании интенсивных занятий спортом, углеводы вводится в большем количестве. Резкое похудение вредно.

Рецепты блюд

Кремлевская диета допускает обычные рецепты, их только нужно немного подкорректировать в сторону уменьшения содержания углеводов.

Суп из сельдерея

На 500 мл воды берется:

• 0,3 кг зелени сельдерея;
• 0,1 кг корневого сельдерея;
• по 1 шт. моркови и репчатой луковицы;
• половина красного перца;
• 2 томата.

Овощи промыть и мелко нарезать. Положить в холодную воду, довести до кипения и варить до готовности. Затем овощи вынуть и измельчить в блендере, развести бульоном, в котором они варились. Можно добавить в суп-пюре кусочки отварной куриной грудки. Перед подачей добавить сметаны. В 100 мл супа 8 баллов.

Белые щи

На 500 мл куриного бульона:

• 0,2 кг белокочанной капусты;
• 0,1 кг шпината;
• 0,2 кг шампиньонов;
• по 0,1 кг томата, репчатого лука, кабачка;
• оливковое масло.

Грибы с луком измельчаются и обжариваются на масле. Кабачок нарезается кубиками, капуста и шпинат шинкуются. Бульон довести до кипения, положить овощи, варить до готовности. В конце добавить нарезанный томат. Подавать со сметаной. В 100 мл щей 6 баллов.

Суп из свинины с овощами

Отварить 500 г свинины в 5 л воды. Вынуть, нарезать кусочками, положить обратно. Добавить в бульон по 100 г стручковой фасоли, цветной и брюссельской капусты. Довести до кипения, варить на медленном огне 15 мин. На 100 мл супа 0,6 баллов.

Так как Кремлевская диета яйца любит и допускает в большом количестве, в каждое первое блюдо можно добавлять 0,5 вареного яйца.

Мясные зразы с капустой

Белокочанную капусту (0,5 кг.) обжарить на 50 г сливочного масла до готовности. Добавить ней 1 кг фарша, посолить и поперчить по вкусу. Сделать небольшие шарики (получается 10-15 штук), варить в пароварке 20 минут. На 100 г 2,5 баллов.

Курица в белом соусе

На 0,5 кг куриного филе:

• сыр 0,1 кг;
• по 0,5 стакана кефира и сметаны;
• половина луковицы;
• подсолнечное масло, майонез;
• чеснок, зелень.

Обжарить на сковородке нарезанный кольцами лук, добавить к нему мясо, майонез, сметану, кефир, соль, перец, чеснок, зелень, тертый сыр. Тушить 20 мин. На 100 г 2,5 баллов.

Шашлычок из свинины

На 1 кг свинины:

• 0,5 кг шампиньонов;
• 1 ст. л. майонезного соуса;
• 1 ст. л. томатной пасты;
• специи по вкусу.

Мясо и грибы нарезать одинаковыми кусочками, нанизать на шпажки и запекать в духовке или на гриле. За 5 мин до готовности блюдо вынуть, смазать майонезным соусом и томатной пастой, поставить запекаться. На 100 г 2,6 баллов.

Салат из квашеной капусты

На 0,5 кг капусты:

• маринованный огурец;
• 0,1 кг луковых перьев;
• подсолнечное масло;
• специи.

Измельчить все ингредиенты как нравится, добавить 2 ст. л. масла и любимые специи. На 100 г 5 у. е.

Куриный салат с ананасом

На 0,2 кг курицы:

• 0,25 кг консервированного ананаса;
• 0,4 кг пекинской капусты;
• 0,1 кг луковых перьев;
• 100 г майонеза.

Отварную курицу измельчить, положить в салатник. Добавить нарезанные капусту, лук и ананас. Заправить майонезом. На 100 г 4,2 у. е.

Результаты диеты

В зависимости от особенностей организма, Кремлевская диета избавляет от 3 до 5 кг за первую неделю, до 15 кг за месяц. Быстрее худеют полные люди. Если беспокоит только пара лишних килограммов, система может показаться неэффективной. Некоторые последователи метода испытывают дискомфорт в области желудочно-кишечного тракта. Из-за ограничения употребления клетчатки начинаются запоры. Принятие слабительных средств поможет нормализовать стул.

Ваш отзыв на статью:

Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы