Комсомольская правда евгений черных кремлевская диета
Новая книга журналиста “Комсомольской правды”, испытателя самой популярной и эффективной системы похудения в России. Ее с успехом применяют миллионы людей в нашей стране и за рубежом. Под этой обложкой собраны ответы на самые разнообразные вопросы о кремлевской диете, которые задают Евгению Черных на многочисленных встречах с читателями по всей стране, в письмах. А также стенограмма “Прямой линии” читателей “Комсомолки” с заслуженным врачом России Робертом Богачевым о том, как применять “кремлевку” при различных заболеваниях. Впервые дана подробная методика похудения в первые недели. Также вы найдете здесь таблицу углеводной “стоимости” продуктов, напитков, много другой полезной информации.
Содержание:
В чем главный секрет кремлевки 1
Почему мы худеем на кремлевской диете 1
Как похудеть практически. Месячный курс начинающего “кремлевца” 3
Что впереди 4
Первые вопросы худеющих 4
Чем нам сахар заменить 5
Как заиметь хорошую талию? 5
Надо ли снимать трусы, вставая утром на весы? 6
Сколько нужно жиру, чтоб остаться живу 7
Отдавать ли ужин врагу? 7
Что с собою прихватить, отправляясь в дальний путь? 8
Что можно есть в “Макдоналдсе” 9
Сколько стоит утка по-пекински? 10
Чем заменим суши? 10
Кавказская кухня: шашлык-машлык из молодого барашка 11
Как сэкономить на лекарствах 13
Кремлевская диета лечит от алкоголизма? 17
“Зачем пропагандируете фигню” 21
Как встретить Новый год 21
Можно ли совместить Православный пост и кремлевскую диету 22
Как победить лютый мороз 23
Как не растолстеть школьнику 23
Как не нарваться на фальшивую “Кремлевку” 23
Меню на неделю 26
Евгений Черных
Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов
В чем главный секрет кремлевки
В последнее время я много езжу по России, был в Белоруссии. В каждом городе встречаюсь с желающими похудеть и теми, кто уже сбросил лишние килограммы, выступаю на телевидении, радио, провожу “Прямые линии” с читателями в редакциях “Комсомолки”… И всюду задают примерно одни и те же вопросы. Журналисты обычно интересуются, откуда взялось название, кто из сильных мира сего, звезд эстрады сидит на “кремлевке”. Читателей же волнует совсем другое: как конкретно похудеть, отказаться от сладкого, хлеба, сколько и чего есть, пить… Такие же вопросы целый год появлялись и в нашем интернетовском сообществе blog.kp.ru.
Поэтому я решил собрать эти вопросы и свои ответы на них под одной обложкой. Чтобы помочь сотням тысяч желающих сбросить лишние килограммы и поправить свое здоровье.
Но есть вопрос, который ни разу не прозвучал в телефонной трубке, в зале, просто в разговоре.
В чем же главный секрет популярности кремлевской диеты, запущенной в народ осенью 2004 года самой популярной российской газетой “Комсомольская правда”.
Я сам неожиданно задумался над этим в поезде Москва – Минск. И вот как ответил сам себе.
Я перепробовал массу диет за свою жизнь. Кроме БАДов для похудения, психкодирования да хирургического вмешательства. Дома несколько шкафов забито книжками, газетно-журнальными вырезками про диеты, похудание, проблемы с лишним весом, оздоровление, здоровый образ жизни. Периодически я чищу эти авгиевы конюшни, что-то выбрасываю и… покупаю новое. Каждый день (если нахожусь в Москве) стараюсь в Интернете следить за новинками в области диетологии, здоровья. Собрал большой электронный архив. Так что, думаю, немного в этом вопросе разбираюсь.
Кремлевская диета хороша уже тем, что здесь не нужно голодать. Наоборот, голодать запрещено.
Не нужно пичкать организм всяческой химией, тратить деньги на всевозможные “чудесные” таблетки, ложиться под нож хирурга, изнурять себя тоннами железа в фитнесцентрах.
Не нужно насиловать организм клизмами, запретом есть после 18.00 и прочими модными заморочками.
Да, первое время придется запретить себе есть сахар, сладости, хлеб, картошку, крупы, пить пиво, сладкие вина, газировку… Но выбор продуктов уже с первых дней огромный. Потом список будет постепенно расширяться. И, сбросив лишние килограммы, вы сможете есть практически все. Ограничивая себя в сладком, мучном…
Но постепенно организм сам, незаметно для вас, отвыкнет от вредных продуктов, вызывающих ожирение и так называемые болезни цивилизации. Сам не захочет их ! И порции станут меньше. И многие болячки сами будут уходить. Давление придет в норму. Незаметно для себя вы будете есть больше овощей, фруктов и прочих полезных для здоровья натуральных продуктов.
И это, на мой взгляд, самый главный секрет кремлевской диеты. Помню, как спустя пару месяцев после испытания этой диеты зашел в магазин после работы и пивные полки не вызвали привычной дрожи. Я прошел мимо них равнодушно. И только потом понял, что случилось ЧУДО. Я просто не хочу пиво. Которое хлестал три десятка лет! Я был поражен.
Еще одно потрясение, испытанное через несколько месяцев после начала испытания КД: проснувшись ночью, вдруг понял, что чего-то мне в жизни не хватает. Потом дошло – нет изжоги. Пропала. Как и тяга к пиву.
И таких приятных открытий вас ждет немало. Я уж не говорю про избавление от лишнего веса. Среди читателей “Комсомолки” есть уже рекордсмены обоего пола, сбросившие за год по 50 и более килограммов лишь благодаря переходу на правильное питание. Без всякой химии.
Но добились они этого ПОСТЕПЕННО. Поэтому предупреждаю: худейте без фанатизма, не спешите.
Часто спрашивают, а на сколько сам я похудел. Я этого не скрываю.
Было 99 кг. При росте 178 см. В 51 год.
Через четыре месяца похудел до 80 кг. Видя порой разочарованные лица, отшучиваюсь. Конечно, дескать, мало, по сравнению с рекордсменами. Но они и начинали с отметки 140,120 кг.
А вообще здесь рекорды ни к чему. Я, кстати, даже вернулся потом к 82 – 83 кг. Более комфортно. Да и денег, признаюсь, жалко быстро менять гардероб. Был 56-й размер, потом 54-й, 52-й… Наконец влез свободно в костюмчик 50-го размера. Даже живот втягивать не пришлось (впервые!), залезая в брюки. (И этот вес держится больше года! Хотя прежде после каждой диеты он возвращался и даже с лишком. Так и дотянул почти до центнера после разных диет.)
Поэтому предупреждаю: диета дорогая. По части замены гардеробчика.
Еще хочу предупредить: не попадитесь на удочку псевдодиетологов, заполонивших страну книжками с фальшивой кремлевской диетой. Хотя это еще одно доказательство, что диета работает. Если бы была бесполезной, полсотни фальшивых книг ловкие издатели не выбросили бы на прилавки за год. (Подробнее об этом в главе “Как не нарваться на фальшивую “кремлевку”.)
ЖЕЛАЮ УДАЧИ, ДРУЗЬЯ!
ХУДЕЕМ НА ЗДОРОВЬЕ!
Ваш Евгений Черных.
Почему мы худеем на кремлевской диете
1. Откуда название – кремлевская?
– Так мы сами назвали ее в “Комсомольской правде” осенью 2004 года, когда я стал публично испытывать на себе парадоксальную на тот момент, даже дурацкую, противоречащую устоявшимся официальным взглядам на питание низкоуглеводную диету. Надо было назвать КОМСОМОЛЬСКОЙ, по газете, которая и дала ей путевку в жизнь, сделала самой популярной в России. Но что есть, то есть.
2. Кто из знаменитостей похудел на КД?
– Из политиков действительно избавился от 15 лишних кг мэр Москвы Юрий Михайлович Лужков. Его пресс-секретарь Сергей Цой – на 12 кг. Есть еще известные политики, придерживающиеся принципов низкоуглеводного питания.
Из деятелей культуры первым еще осенью 2004 года по статьям “Комсомолки” стал сбрасывать вес заслуженный артист России Тимур Миронов, солист шоу-группы “Доктор Ватсон”. С 95 кг к весне 2005 года он похудел до 80 кг. И с тех пор держит этот вес. Затем присоединились Лариса Долина, Николай Расторгуев, Елена Кукарская (КУКА), Алексей Панайотов… Всех теперь уже и не перечислишь. Да редакция и не стремилась к подсаживанию на диету звезд. И никого сама не сажала. Мы начинали эксперимент по избавлению от лишнего веса исключительно для читателей, которые не имеют возможности посещать дорогих модных диетологов, платить большие деньги за чудо-средства для похудания, лечиться в специализированных клиниках.
Поэтому для нас важнее результаты читателей, рядовых граждан России.
Большое спасибо хочу сказать знаменитому кардиохирургу с мировым именем академику ЛЕО БОКЕРИЯ, директору Бакулевского центра, главе Комитета по формированию здорового образа жизни Общественной палаты РФ, президенту Лиги “Здоровье нации” и просто очень хорошему доброму человеку. Перед тем как самому садиться на низкоуглеводную диету и начать эксперимент по похудению на страницах самой популярной газеты России, я проконсультировался с Лео Антоновичем. Он придерживается принципов низкоуглеводного питания уже более четверти века. Лео Антонович все подробно рассказал не знакомому на тот момент журналисту, поддержал, воодушевил своим примером.
Источник
Кандидат медицинских наук, кардиолог Наталья Мозжухина проверила сердце, сосуды…
Фото: Евгений ЧЕРНЫХ
Продолжение. Начало
Эксперимент идет под контролем директора Института персонализированной медицины Сеченовского университета Минздрава России профессора Филиппа Копылова.
Сначала Евгений сдал анализы крови, сделал кардиограмму, обследовал сердце, сосуды.
Теперь доктор должен решить, как и на сколько нужно похудеть нашему экспериментатору, чтобы омолодить свой организм.
ГЛАВНОЕ – НЕ СОРВАТЬСЯ
– Филипп Юрьевич, первый вопрос – в 65 лет мне не поздно начинать восстанавливать здоровье, проводить «молодильный эксперимент»?
-Никогда не поздно. Даже после 50 лет никотинового стажа не поздно бросать курить. Это благоприятно скажется на здоровье.
– Я не курю.
– Прекрасно! Один из серьезнейших факторов риска отсутствует.
– С чего начнем?
– Сначала по результатам анализов оценим риски для вашего здоровья. Выявим имеющиеся хронические заболевания, потенциальные недуги. Затем определим стратегию управления вашими рисками.
-Звучит красиво!
– Это ряд профилактических мер с доказанной современной медициной эффективностью, которые мы в Институте подберем для продления вашего активного долголетия, торможения развития атеросклероза, предупреждения сердечно-сосудистых катастроф, главных убийц человечества. И под нашим контролем будете их выполнять. Как показывает мировая практика, наилучший эффект имеет только та стратегия оздоровления, где пациент активно участвует в изменении собственной судьбы. Сознательно и с удовольствием.
– Я готов, доктор!
– Все так говорят. Но самое сложное в превентивной (профилактической) медицине – как раз изменение образа жизни пациента. То, что не стоит больших денег. Но, как минимум, также эффективно для исцеления, оздоровления, как и правильно подобранные лекарства.
Врач советует: «Чтобы поправить здоровье, сядьте на диету, займитесь физкультурой, откажитесь от вредных привычек…» – «Да, конечно! Тушу последнюю сигарету, сегодня же записываюсь в фитнес-центр, перестаю жрать в три горла! »
Проходит неделя-вторая, пыл пациента потихоньку угасает. В подавляющем большинстве случаев.
Такая же ситуация и с лекарствами. Не поверите, но в течение года половина пациентов перестает принимать прописанные на длительное время медикаменты. Человек потихоньку возвращается к тому образу жизни, который и довел его до болезни. Это одна из самых серьезных проблем медицины.
– Мне отступать поздно, публично объявил про «молодильный эксперимент». Это как раз один из стимулов держаться.
– Прекрасно. Когда возникает ощущение, что делаешь не для врача, а для себя – это радикально меняет дело.
– Значит, с вашей помощью, доктор, я смогу затормозить старение, внешне преобразиться, стать энергичнее, крепче физически, повысить работоспособность?
-Конечно. Есть показатели сосудистого старения, так называемая жесткость сосудов. Которая изменяется не так быстро, как фигура. Но если будете выполнять все профилактические мероприятия и, в случае необходимости, принимать лекарства, то сможем определить, насколько тормозится и даже идет вспять процесс старения сосудов. И вычислить, пусть косвенно, насколько реальный биологический возраст изменился в лучшую сторону.
ТРИ “УБИЙЦЫ”: Ожирение, высокий сахар и давление
Начинаем с доктором Копыловым определять мои риски.
Есть хороший тест знаменитого генетика, доктора наук Стива Хорвата, профессора Медицинской школы Калифорнийского университета (Лос-Анджелес, США). Стив известен во всем мире как создатель самых точных «часов старения».
В ходе исследований Хорват и его команда выяснили, что «часы старения» идут быстрее, если у человека есть любой из факторов:
1. Повышенный уровень глюкозы в крови. Благополучный показатель менее 5,5 ммоль/л. У меня – 7.1.
2. Повышенный уровень С-реактивного белка (СРБ), показатель системного воспаления в организме. Оптимальный СРБ < 1,5 мг/л. У меня – 0.4. Норма.
3. Повышенный индекс массы тела (ИМТ) и объем талии. Идеальный ИМТ 18,5 – 24,9. 24,9 – 29,9 – «просто» избыточный вес. 30 – 35 – ожирение 1-й степени, 35 – 40 – ожирение 2-й степени, от 40 и выше – ожирение 3-й степени, или «морбидное», связанное с повышенным смертельным риском.
Чтобы узнать свой ИМТ, рост в метрах возводим в квадрат, а потом вес в кг делим на полученную цифру. Мой рост 1.75 м. Вес – 97 кг.
а) 1.75х1.75=3.06
б) 97:3.06=31.7 Ожирение 1-й степени.
Оптимальный объем талии для мужчин – менее 94 см, для женщин – менее 80 см.
У меня – 105 см. Перебор!
4. Повышенное систолическое (верхнее) давление. По последним рекомендациям медиков – не выше 130/80 мм рт. ст. до 65 лет и не выше 140/80 после 65 лет.
У меня периодически верхнее зашкаливает за 160, однажды подпрыгнуло до 200. Пришлось вызывать «скорую».
5. Повышенный уровень триглициридов в крови. Оптимально – менее 1,8 ммоль/л. У меня – 1.45. В норме.
– Главные ваши риски – ожирение, повышенные глюкоза и давление, – объясняет доктор Копылов. – То, что лишний вес, особенно висцеральный жир, накапливающийся на поясе, является триггером (спусковым крючком) для многих-многих заболеваний, того же диабета, гипертензии, непреложный факт. Поэтому мы стараемся в первую очередь привести вес пациента в норму. По ИМТ верхняя граница идеальной для вас нормы – 76 кг. Так что придется похудеть на 21 килограмм.
Показатель глюкозы натощак 7.1 уже дает право говорить о диагнозе «сахарный диабет». Недуг, связанный с нарушением углеводного обмена, сам по себе очень тяжелый, может дать много осложнений. Помимо того, он в разы ускоряет развитие атеросклероза. Атеросклеротические бляшки растут быстрее. Сердечно- сосудистые катастрофы – инсульты, инфаркты- на фоне диабета становятся гораздо более вероятными.
– Я читал, что диабет может вызывать рак.
– Там связь сложнее. Опасности инфаркта, инсульта достаточно.
Короче, напугал доктор Копылов журналиста. Поневоле придется заниматься своим здоровьем.
Первый этап «молодильного эксперимента», договорились мы с профессором, сбросить 10 килограммов лишнего веса. Потом вновь анализы. Посмотрим, что будет с глюкозой, давлением.
Из физкультуры Филипп Юрьевич прописал лишь ходьбу. По полчаса пять дней в неделю. По возможности, быстрым темпом. Я заикнулся о беге. Хочется же быстрее помолодеть! Профессор запретил. И с зарядкой рекомендовал пока повременить. Похудею до 87 кг, тогда проведем нагрузочные тесты, обсудим увеличение физической нагрузки.
Главное, конечно же, диета. Я предложил на первом этапе худеть на хорошо знакомой мне низкоуглеводной, «кремлевской», которую в начале 2000-х испытывал под надзором главного кардиохирурга России, академика Лео Бокерия. И вес легко поможет сбросить, и глюкозу в норму привести. Филипп Юрьевич согласился, но внес коррективы в духе средиземноморской диеты. Отказаться на первом этапе от красного мяса. К нему много вопросов у медиков накопилось в последние годы. Когда вновь буду обследоваться, похудев на 10 кг, заодно проверю, можно ли мне кушать красное мясо. Есть и такой анализ.
СТАРТ
ЧТО МОЖНО ЕСТЬ ПЕРВЫЕ ДВЕ НЕДЕЛИ
Рыба, курятина, индейка, кролик, яйца, сыр, грибы, растительное масло, немного сметаны, сливок, сливочного масла, майонеза. Овощи обязательны с первого дня. Из них мы и будем получать «медленные углеводы». Капуста свежая, квашеная, цветная, брокколи, кабачки, огурцы и помидоры (свежие, соленые), сельдерей, тыква, перец сладкий, салат листовой, китайский, разная зелень, лук, чеснок, шпинат, репа, редька, баклажаны…
Морковь, свеклу, зеленый горошек, творог лучше в небольших количествах со второй-третьей недели.
ЧТО НЕЛЬЗЯ ЕСТЬ
Сахар и все прочие сладости, шоколад, хлеб и все мучные, хлебобулочные изделия, крупы, картошку, чипсы придется забыть надолго…
Фрукты, ягоды, семечки, орехи нежелательны в первые две-три недели.
ЧТО МОЖНО ПИТЬ
Минералку, лучше негазированную, обычную воду, чай, кофе без сахара… Несколько раз в неделю – рюмку водки, коньяка, виски, бокал сухого вина, шампанского. Только учтите – алкоголь вызывает аппетит и ослабляет контроль. Так что поосторожнее!
ЧТО НЕЛЬЗЯ ПИТЬ
Пиво, даже безалкогольное, колы и прочие сладкие безалкогольные напитки, лимонады, соки, джин с тоником, вина и шампанское (кроме сухих!), настойки¸ ликеры.
От молока, кефира стоит воздержаться две-три недели.
МОЙ ВЫБОР
Упор буду делать на отварную рыбу (камбала, треска, скумбрия), иногда отварная курятина, индейка. Сыр. Яйца. Иногда грибы. Ничего жареного. Никаких колбас, сосисок.
Авокадо, квашеная, свежая капуста с оливковым маслом, пареная тыква, кабачки, другие овощи, немного соленых огурцов.
Вода, кофе с чайной ложкой сливочного масла (подсел недавно, понравилось), зеленый чай. Все, разумеется, без сахара, меда.Иногда бокал сухого красного вина. От крепких напитков давно дистанцировался, видно, выпил свою цистерну в молодости.
К первым блюдам стал равнодушен по примеру академика Лео Бокерия.
Если сильно потянет на сладкое, съем пару долек шоколада с содержанием какао свыше 75%.
Свой рацион усложнять не буду, чем проще, тем лучше. Надо срочно сбрасывать лишний вес, поскольку риски для здоровья большие обнаружились. Ведь в первую очередь худею ради здоровья, а фигура – потом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
65-летний корреспондент «Комсомолки» пытается вернуть молодость
Можно ли с помощью современных антиэйдж-технологий обмануть годы и снова почувствовать себя юным телом и душой, выясняет журналист Евгений Черных
После Нового года многие по традиции начинают новую жизнь. Чаще всего, чтобы сбросить лишние килограммы, набранные после обильных застолий под елочкой. Вот и я твердо намеревался взяться за себя 3-4 января. Но слаб человек. Впереди маячило Рождество. Грех не отметить! Затем Старый новый год в хорошей компании встретил, на Крещенье в гости сходил. Встал на весы – 97 кг!!! Перед праздниками было 93 (подробности).
За первую неделю «молодильного эксперимента» журналист «Комсомолки» Евгений Черных похудел на 4 килограмма
По рекомендации врачей ему осталось сбросить еще 17
Четыре потерянных килограмма меня вовсе не удивили. Обычное начало низкоуглеводной кремлевской диеты. Которую я испытывал на страницах «Комсомолки» еще в 2004-2005 годах под руководством академика Лео Бокерия. Тогда на старте похудел на 5.5 кг. Правда, и вес был побольше (подробности).
Источник