Когда на диете можно ли есть окрошку
Окрошка – идеальное блюдо для лета. В состав входит мясо, овощи, зелень. Готовится окрошка по разнообразным рецептам, среди которых есть много диетических.
Правильное употребление холодного супа способствует похудению. Однако людям, желающим сбросить лишний вес, важно употреблять нежирное блюдо с ограниченной калорийностью.
Считается ли окрошка диетическим блюдом
Существует большое разнообразие рецептов приготовления окрошки – холодного летнего супа. Но если есть желание похудеть, количеству ккал нужно уделить особое внимание. Наиболее калорийной будет окрошка, в состав которой входит колбаса, свинина, майонез, жирная сметана. Эти продукты содержат большое количество жира, поэтому их употребление в составе блюда не поможет похудеть.
Диетический холодный суп готовится на низкокалорийной основе – сыворотке, айране, квасе. В блюдо можно добавлять любые овощи:
- редис;
- огурцы;
- листовой салат;
- укроп;
- шпинат;
- петрушку;
- лук;
- любимые специи.
В овощное блюдо можно добавить продукты, обогащенные белками. Это куриное мясо, вареные яйца, говядина, нежирная ветчина.
В 100 граммах диетической окрошки содержится всего 60 калорий. При этом употребление средней порции блюда позволяет быстро утолить голод.
Можно ли сбросить вес на ней
Употребляя окрошку вместо высококалорийных жирных блюд, можно значительно сократить энергетическую ценность рациона. Холодный суп из овощей и диетического мяса также можно сочетать с другими низкокалорийными продуктами, употребление которых способствует похудению.
Внимание! Окрошку можно есть вместе с цельнозерновым хлебом, тостами или хлебцами. Эти продукты хорошо сочетаются с овощными супами. Чтобы потерять лишние килограммы, окрошку необходимо есть в умеренных количествах. Объем одной порции не должен превышать 250 миллилитров. Такого количества пищи достаточно для того, чтобы избавиться от голода.
10 вариантов рецептов
Приготовить популярное летнее блюдо можно по разным рецептам.
Диетическая окрошка на кефире для похудения
Компоненты:
- 1 литр любого кефира;
- 2 вареных яйца;
- 2 свежих огурца;
- 6 штуки редиса;
- зелень, соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Кубиками нарезают яйца, овощи и зелень.
- Компоненты заливают охлажденным кефиром и добавляют специи и соль по вкусу.
- Все тщательно перемешивают и настаивают несколько часов в холодильнике.
Низкокалорийная с курицей
Продукты:
- 1,5 литра кефира или йогурта;
- 3 белка вареных яиц;
- 200 граммов отварного куриного филе;
- 3 огурца средних размеров;
- соль, перец;
- зелень по вкусу.
Рецепт пошагово:
- Куриное филе нарезают маленькими кусочками.
- Добавляют нарезанные кубиками белки, огурцы.
- Продукты заливают охлажденным кефиром и добавляют зелень по вкусу. Блюдо также солят и перчат.
На квасе
Продукты:
- 1-1,5 литра домашнего кваса;
- 200 граммов отварных грибов;
- 2 зеленых огурца;
- 3 отварных белка;
- 2 ложки нежирного йогурта;
- укроп, соль и перец по вкусу.
Рецепт:
- Мелко порежьте зелень и смешайте ее с йогуртом.
- Остальные продукты нарежьте мелкими кусочками. Смешайте с йогуртом и зеленью.
- Залейте все компоненты охлажденным кефиром.
Со свеклой и кефиром
Компоненты:
- литр нежирного кефира;
- 2 отварные средние свеклы;
- 2 зеленых огурца;
- 2 яйца;
- зелень, соль, перец по вкусу.
Рецепт пошагово:
- На терку натрите огурец и свеклу. Яйца нужно порезать кубиками.
- Продукты нужно залить кефиром, добавить зелень, соль и специи по вкусу.
- Блюдо должно несколько часов настояться в холодильнике.
На минеральной воде
Что подготовить:
- литр минеральной воды;
- 0,5 литра кефира или натурального йогурта;
- 3 свежих огурца;
- 2 отварных яйца;
- 200 граммов любого нежирного мяса;
- соль, специи и укроп по вкусу.
Как готовить:
- Нарежьте продукты, взятые по рецепту.
- Залейте компоненты минеральной водой и кефиром, после чего тщательно перемешайте.
- Обязательно добавьте соль, укроп и специи по вкусу.
По Дюкану
Продукты:
- 200 граммов отварной куриной грудки;
- свежий огурец;
- отварное яйцо;
- 5 редисок;
- 200 граммов отварных креветок;
- пучок зеленого лука и любимой зелени;
- 0,5 литра нежирного кефира.
Рецепт:
- Порубите все компоненты кубиками. Огурец желательно очистить от кожуры.
- Измельченные продукты необходимо перемешать и залить их кефиром.
- В блюдо нужно добавить кипяченую холодную воду, чтобы оно имело такую же густоту, как суп.
- В блюдо добавляют соль, перец и зелень по вкусу.
С цветной капустой
Компоненты:
- 200 граммов отварной куриной грудки;
- 0,5 литра хлебного кваса;
- 1 отварная картофелина;
- 1 яйцо;
- по столовой ложке орегано, базилика и укропа;
- 200 граммов отварных соцветий цветной капусты;
- 100 граммов нежирной сметаны;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить:
- Все компоненты, кроме цветной капусты и редиса, нарежьте кубиками.
- Редис нарежьте кружочками, а капусту разберите на более мелкие соцветия.
- Все продукты нужно смешать, предварительно добавив к ним тщательно измельченную зелень.
- Продукты заливают квасом и настаивают 30 минут.
- Блюдо подают со сметаной.
С индейкой
Продукты:
- 250 граммов отварной индейки;
- 3-4 столовые ложки натурального йогурта;
- 3 перепелиных яйца;
- литр сильногазированной минеральной воды;
- 150 граммов редиса;
- 150 граммов огурцов;
- лук, зелень, специи и соль по вкусу.
Как приготовить блюдо:
- Перепелиные яйца нарезают небольшими дольками.
- Овощи, зелень и филе индейки мелко нарезают.
- Добавляют натуральный йогурт и минеральную воду. Все тщательно перемешивают.
С рыбой
Продукты:
- 0,5 килограмма отварной рыбы без костей;
- 2 куриных яйца;
- 2 средних огурца;
- 5 крупных редисок;
- литр несладкого кваса;
- пучок свежей зелени;
- немного горчицы.
Детальный рецепт:
- Рыбное филе порежьте небольшими кусочками.
- Овощи и зелень промойте, а затем высушите. Измельчите острым ножом.
- Отделите белки от желтков. Последние соедините с горчицей и перемешайте.
- Порезанные кубиками белки смешайте с измельченными овощами, зеленью и рыбой.
- В квас добавьте желток с горчицей. Хорошо перемешайте и залейте остальные продукты.
С помидорами
Продукты:
- огурец;
- помидор;
- 2 стебля зеленого лука;
- по несколько веточек укропа и петрушки;
- зубчик чеснока;
- 0,5 литра кефира.
Как готовят блюдо:
- Нарежьте кубиками вымытые овощи.
- Чеснок пропустите через пресс.
- Зелень тщательно измельчите и смешайте с овощами.
- Чеснок смешайте с кефиром. Залейте все овощи.
Диета на низкокалорийной кефирной окрошке
Блюдо, приготовленное из кефира, зелени и овощей, обогащено витаминами, клетчаткой, макро- и микроэлементами. При этом содержит минимум калорий. Поэтому блюдо поможет легко похудеть.
Как правильно готовить блюдо
Для приготовления холодного низкокалорийного супа используйте кефир, жирность которого не превышает 2,5%. Майонез или жирную сметану в продукт не добавляют.
Выбирайте низкокалорийные овощи, обогащенные клетчаткой: помидоры, цветная капуста, свекла, редис, листовой салат. Можно добавлять любое количество зелени. Соль используют в умеренных количествах. Если суп окажется пересоленным, то он не принесет пользу организму.
Диетическое блюдо подают в охлажденном виде. Переваривая холодную пищу, организм тратит больше калорий.
Как, что и когда есть
Диета рассчитана на 7 дней, не более. Приготовьте на 1 день 1 литр окрошки и разделите на 5 порций. Завтрак должен состоять из пищи, которая легко и быстро усваивается организмом. Это может быть белковый омлет, овсяная каша, творог или йогурт. Остальные приемы пищи – это окрошка. В качестве перекуса можно употреблять зеленые яблоки. Воду пьют в неограниченных количествах.
Если в течение дня ощущается голод, в блюдо можно добавить немного белковых продуктов. Выбирайте вареные яйца или отварную курятину (индейку).
Внимание! В процессе похудения нельзя есть сладости, сдобу, копчености, полуфабрикаты и фаст-фуд. Также запрещен алкоголь в любом его виде.
Каких результатов можно добиться
При диете на основе диетической окрошки удается:
- За 7-10 дней избавиться от 3-5 килограммов, часть из которых – лишняя жидкость, которая задерживалась в организме при неправильном питании.
- Избавиться от отеков и приобрести ощущение легкости.
- Восстановить микрофлору кишечника, поскольку основное блюдо готовят из кефира – источника полезных бактерий.
После диеты нужно перейти на рацион, суточная энергетическая ценность которого не превышает 1800 калорий. Если показатель будет выше, сброшенные килограммы обязательно вернутся.
Полезное видео
Основные выводы
- Окрошка – это полезное диетическое блюдо, состоящее из овощей, зелени, нежирного мяса. В качестве основы используют квас, кефир, нежирный йогурт.
- Холодный суп готовят по разнообразным рецептам на любой вкус.
- Чтобы похудеть с помощью окрошки, нужно, кроме этого супа, включить в меню нежирное мясо, кашу, яйца, молочные продукты. Эту пищу едят на завтрак.
- Недельная диета на овощном супе поможет без вреда для здоровья избавиться от 5 килограммов.
- После диеты важно употреблять до 1800 калорий в сутки.
А вы пробовали диетические варианты приготовления окрошки? Поделитесь своим опытом в комментариях.
Источник
Похудение на основе питания специальными супчиками практикуется диетологами достаточно давно. Одним из наиболее эффективных рецептов считается всеми любимая окрошка.
Оказывается, помимо полезности, она также обладает жиросжигающим эффектом, гарантирующим избавление от 5-7 килограмм всего за одну неделю. Легко приготавливаемая и очень вкусная, диета на окрошке для похудения придется «по вкусу» тем, кто предпочитает сбрасывать вес без эффекта «шоковой терапии» для организма.
Суть программы и на сколько можно похудеть
В отличие от других диет, большинство из которых предполагает либо крайне скудный рацион питания, либо полное голодание, данная методика направлена на более-менее сбалансированное питание.
Но, как видно из названия, система называется монодиетой, а значит, включает в себя питание одним единственным компонентом.
В нашем случае это один из любимейших супчиков взрослых и детей – окрошка.
Назвать подобное питание чрезмерно строгим достаточно сложно. Огромное разнообразие рецептов приготовления окрошки позволяет готовить её так, как вам нравится.
К примеру, изменив основу супа, можно приготовить мясную, рыбную, или грибную окрошку.
Важно! Несмотря на кажущуюся вольность методики, её эффективность доказана многими диетологами. Питаясь вкусно и полезно в течение 5-7 дней (в зависимости от ваших собственных предпочтений и силы воли), возможно сбросить до 7-8 килограмм.
Режим питания для похудения
Придерживаться его достаточно просто. Утро рекомендуется начинать со стакана минеральной воды без газа. Она освежает, очищает и бодрит.
Употребление чая, кофе или соков следует исключить из недельного рациона.
На обед и ужин – выбранный вариант окрошки, кушаем без хлеба и любой другой выпечки. В случае, если чувство голода взяло верх, можно устроить себе небольшой ланч и съесть 1 зеленое яблочко. Однако в следующие дни предпочтительнее воздерживаться от перекусов, поскольку измененный рацион питания не даст должного результата.
Основные правила и рекомендации
Диета на окрошке имеет ряд правил. Назвать их строгими нельзя, тем не менее придерживаться их всё же стоит, поскольку они позволяют минимизировать количество съеденных калорий и улучшить результат.
Отзывы о диете на окрошке весьма положительные, особенно, если следовать следующим требованиям:
- № 1. Выбираем только маложирный кефир. Если основой для вашего супа является кефир, рекомендуется выбирать продукт с жирностью, не превышающей 1,5%. Это оптимальный параметр для диетического меню.
- № 2. Овощи с грядки. Конечно, не у каждого есть возможность нарезать в окрошку самостоятельно выращенные огурцы и картофель с грядки. Однако подобный выбор гарантированно избавит вам от пестицидов и других вредных удобрений, которыми опрыскивают овощи для лучшего роста.
- № 3. Отказ от соли. Полностью отказываться от посола блюд – самое сложное во всех диетах. Поэтому хотя бы научитесь заменять соль специями – они помогут сохранить вкус любого блюда и минимизировать количество употребляемой соли.
- № 4. Соблюдение диет-питания не более 7 дней. Для того чтобы организм смог очиститься от шлаков и токсинов, а диета принесла должный результат, рекомендуется соблюдать её 5-7 дней, после чего отдыхать в течение недели. При этом «срывов» (неконтролируемого употребления большого количества жиров и углеводов) быть не должно – выход из диеты осуществляться постепенно, через сбалансированное и продуманное диетологом питание.
- № 5. Снижение физической активности до минимума. Если вы не хотите довести организм до крайне истощенного состояния, предпочтительнее избегать нагрузок в дни соблюдения диеты. В противном случае негативных последствий и осложнений не избежать.
Варианты рецептов для диетического питания
Как уже упоминалось выше, прелесть данной системы питания состоит в том, что вы вольны приготовить себе любую, из представленных ниже вариантов окрошки.
При этом ингредиенты в супе, как и его основа, низкокалорийны и позволяют без труда худеть, не сильно ограничивая себя в рационе питания.
Овощной на квасе
Для её приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 репа;
- 1 красная морковь;
- 250 грамм цветной капусты;
- 3 свежих огурца;
- 2 яйца;
- зелень (лук, укроп, петрушка).
Все ингредиенты следует нарезать небольшими кубиками и залить заранее подготовленным квасом комнатной температуры. Для большего вкуса можно добавить 1 столовую ложку маложирной сметаны.
Кефирный (классический)
Берем:
- 2 свежих огурца;
- 1 яйцо, сваренное вкрутую;
- 2 картофелины;
- зелень.
На этот раз смешиваем ингредиенты с нежирным кефиром и так же, как и в предыдущем рецепте, добавляем ложечку сметаны.
Грибной
Наиболее оригинальный и ароматный вариант, для приготовления которого нам понадобятся:
- 100 грамм грибов;
- 200 грамм картофеля;
- пучок зеленого лука;
- 1 зубчик чеснока.
Основу грибной окрошки составляет квас, с добавлением туда 50 грамм нежирной сметаны. При отсутствии сметаны можно заменить её маложирным йогуртом – тогда суп приобретет приятный вкус с небольшой кислинкой.
Мясной
Вам потребуется:
- 250 грамм постной куриной грудки;
- 2 картофелины;
- 100 грамм цветной капусты;
- редис;
- 2 яйца;
- зелень.
Разбавляется мясная окрошка так же, как и овощная – квасом с добавлением сметаны для лучшего вкуса.
Рыбный
Отзывы о диете на окрошке весьма положительные. Данный супчик готовят из:
-
300 грамм трески; - 1 пучка редиса;
- 3 отварных яиц;
- 3 картофелины;
- 2 свежих огурца;
- зелени.
Все ингредиенты нарезаются и смешиваются с литром кваса, после чего рекомендуется настаивать супчик в течение 15-20 минут для большей полезности ингредиентов и усиления жиросжигающего эффекта.
Преимущества
Достоинств у окрошки великое множество. Этот вкусный летний супчик не только содержит малое количество калорий, но и является настоящим кладезем необходимых нашему организму элементов, сложных углеводов и клетчатки.
Важно! К слову, последняя положительно воздействует на микрофлору кишечника, нормализуя его работу и предотвращая запоры. А присутствующие в составе ингредиентов яблочная и лимонная кислоты значительно улучшают пищеварение.
Безусловно, диета на окрошке для похудения, согласно отзывам, не может быть вредной или не эффективной.
К числу положительных моментов данной методики можно отнести следующие:
- Полноценность и сбалансированность диетного меню. Входящие в состав диеты продукты помогут избежать голода и быстрой утомляемости;
- Профилактика любых заболеваний желудочно-кишечного тракта, будь то гастрит, колит или обычный запор;
- Восстановление водного баланса в организме;
- Отличные мочегонные свойства, нормализующие работу почек.
И, конечно же, стоит упомянуть о том, что ингредиенты для окрошки каждому по карману, а сам супчик готовится быстро и легко.
Недостатки и противопоказания
Серьезные недостатки у данного диетического питания отсутствуют. Единственным минусом окрошечной диеты является её свойство влиять на желудок, вызывая возможное расстройство и диарею.
Внимание! Сочетание свежих огурцов с кефиром (либо квасом) и зеленью очень агрессивно воздействует на кишечник и способно нарушить внутренние обменные процессы, а также функционирование желудочно-кишечного тракта в случае его нестабильности.
Из противопоказаний к диете можно отметить следующие:
- сердечно-сосудистые заболевания;
- болезни желудочно-кишечного тракта хронической формы;
- нарушенный обмен веществ.
В случае если вы всё-таки решились на соблюдение данной системы питания, крайне рекомендуется проконсультироваться с диетологом для определения индивидуального меню.
Кроме того, стоит помнить о том, что при появлении таких побочных эффектов, как диарея, запор, дисбактериоз или метеоризм, следует отказаться от диетического питания и обратиться за помощью к диетологу для корректировки меню.
Интересно! Читайте также о диетах на капустном или рыбном супе.
Отзывы и результаты
Недельная диета, основанная на окрошке, помогает быстро и легко избавиться от 5-7 килограммов без дополнительных занятий спортом.
Отзывы о данной системе питания положительные, ведь диета отличается своей доступностью и легкостью в приготовлении, а также множеством преимуществ перед другими монодиетами. Рассмотрим более подробно диету на окрошке, отзывы и результаты о ней.
Карина, 34 года:
Благодаря данной методике, а также моему диетологу, который слегка скорректировал меню, смогла похудеть на целых 6,5 килограмм за неделю! Прибегала к помощи диеты несколько раз, особенно перед купальным сезоном, кушала только овощную окрошку, чередуя заправку на квасе и кефире. Отличный результат, чувство голода отсутствовало, состояние просто супер!
Раиса, 53 года:
Обожаю этот летний супчик и всегда знала, что благодаря своим ингредиентам он способен хорошо очищать организм. А вот с его жиросжигающим свойством познакомилась недавно. На прошлой неделе закончила соблюдать диету на окрошке, и удивилась на сколько можно похудеть за такой короткий срок. Теперь питаюсь сбалансировано, а на весах отмечаю минус 7 килограмм! Никаких побочных эффектов, слабости и всего остального – всё прекрасно, всё чудесно.
Как и любое питание, нацеленное на похудение, монодиета на окрошке хороша и эффективна только в том случае, если вы будете грамотно и с осторожностью следовать всем предписаниям. Только тогда результат не заставит себя долго ждать и сможет по-настоящему порадовать вас, подарив стройность и легкость!
История читательницы “Как я сбросила 18 кг за 2,5 месяца”
Я всю жизнь была толстой, страдала из-за лишнего веса. В магазинах одежды выбирала размер L , который к 25 годам превратился в XL и продолжал расти. Я могу долго рассказывать, как пыталась бороться со своими 30-35 лишними килограммами: и диеты, и голодовка, и физические нагрузки, даже таблетки и какие-то заговоры. Эффект был кратковременный, либо отсутствовал вообще. Короче, отчаяние, депрессия и практически смирение со своим огромным весом. Но однажды я наткнулась на… шоколадку, которая помогает худеть! Попробовать ее мне ничего не стоило – шоколадки я люблю. Заказала, съела. И вес пополз вниз!! Это похоже на мистику, но это так. Я стала изучать вопрос, и поняла, как это все работает. Девчонки, попробуйте! Я уже 18 кг скинула за 2,5 месяца. И продолжаю. Дело ваше, но вы ничего не теряете, кроме веса, разумеется.
Попробовать шоколад Choco Burn для похудения за 147 рублей.
Источник