Китайская диета на рисе и минеральной воде
Мы знаем, что китайцы молодцы. Они придумали массу полезных вещей, без которых жизнь современного человека сложно себе представить. Они изобрели компас и порох, создали множество восточных единоборств, без которых современный кинематограф был бы совсем другим. Они подарили миру весьма своеобразную кухню, более популярную у нас сейчас, чем даже японская. Кроме всего прочего, китайцы придумали одну замечательную диету, помогающую поддерживать себя в идеальной форме без ущерба здоровью.
Во время этой диеты можно пить только кипяченую или минеральную воду. Нельзя употреблять в пищу соль и сахар. Изменять меню тоже нельзя, потому как лишь определенная последовательность употребления пищи вызывает необходимые изменения в обменных процессах организма.
Основным составляющим диеты является рис. Большое внимание китайские диетологи также уделяют минеральной воде, рекомендуя пить ее не менее литра в день. Дело в том, что она очищает кишечник от шлаков, способствует поддержанию здорового состояния организма и омолаживает его. В результате диеты вы можете сбросить 8-9 килограмм за две недели. Придется постараться, но, поверьте, результат того стоит.
Итак, в понедельник вы завтракаете 150 г свежей белокочанной капусты и стаканом минеральной воды. Обедаете 4 ст. л. вареного риса, 150 г салата из тертой свежей моркови, заправленного оливковым маслом и запиваете это стаканом минеральной воды. Ужинаете 150 г отварной рыбы, небольшим ломтиком хлеба, несколькими листиками салата и запиваете это… А вот и нет! Двадцатью граммами рисовой водки. Помните, что инструкциям диетологов нужно следовать неукоснительно.
Во вторник а завтрак вы съедаете 150 г нашинкованной свежей моркови, заправленной растительным маслом, 1 гренок и выпиваете стакан минералки. На обед 200 г салата из свежих овощей (капуста, морковь, листья салата, сельдерей), небольшой кусочек хлеба и стакан яблочного сока. На ужин 100 г вареного риса, 4 листочка салата. Закусываете половинкой грейпфрута, запиваете стаканом минеральной воды.
В среду завтракаете 200 г салата из свежих яблок, груш, апельсинов, бананов. Выпиваете стакан апельсинового сока. Обедаете 250 г вареной спаржи, 150 г салата из капусты, заправленного лимонным соком, и небольшим ломтиком хлеба. Запиваете стаканом минералки.
На ужин 250 г жареных грибов, 1 небольшая картофелина и 1 стакан минеральной воды.
В четверг вы завтракаете одним яблоком, одним апельсином, одним гренком и запиваете стаканом апельсинового сока. На обед съедайте 300 г вареной спаржи с рисом и листьями базилика, 1 большое яблоко, небольшой ломтик хлеба. Запивайте стаканом минеральной воды. Ужинайте 2-мя вареными картофелинами, 200 г отварной рыбы и небольшим кусочком хлеба. Бонусом 20 г рисовой водки.
В пятницу на завтрак съедайте небольшую тарелку рисовой каши, выпивайте стакан минеральной воды. На обед 200 г салата из нашинкованной белой капусты и морской капусты, небольшой кусочек хлеба или лепешки из рисовой муки. Запить стаканом минералки. Ужинайте 200 г салата из свежей капусты, морковки, зелени салата, заправленного растительным маслом, лепешкой из рисовой муки, запивайте стаканом минеральной воды.
В субботу завтракайте небольшой тарелкой рисовой каши и стаканом стакан яблочного сока. Обедайте 200 г отварной морской рыбы, 150 г салата из яблок, киви, апельсинов. Запивайте стаканом сока манго или апельсина. На ужин съедайте кусочек нежирного жареного мяса, небольшой кусочек хлеба, 4 порезанных листочка салата, заправленных лимонным соком, 1 апельсин. Выпивайте 20 г рисовой водки.
В воскресенье на завтрак съедайте 250 г фруктового салата из яблок, чернослива, абрикосов. Запивайте стаканом минералки. На обед 150 г риса с кусочками фруктов, столовая ложка меда и стакан минеральной воды. На ужин 150 г отварной морской рыбы, 200 г салата из нашинкованной капусты и морской капусты, небольшая лепешка из рисовой муки. Выпивайте стакан минеральной воды.
Меню второй недели не отличается от меня первой недели диеты. Помните, что самым тяжелым периодом является именно первая неделя. Если вы выдерживаете, дальше становится много легче. На третьей неделе постепенно переходите к нормальному сбалансированному питанию. Главное не переедайте на 22-й день, иначе весь эффект может сойти на нет. Решили держать себя в форме будьте добры следить за рационом постоянно.
Источник
Все китайские повара, как дома, так и кухне ресторана, стремятся к гармонии, к тому, чтобы приготовленное им блюдо было не только вкусным, но и эстетически привлекательным. В китайской кухне консистенция и аромат блюда также имеют огромное значение. Задача кулинара – разглядеть в каждом продукте его уникальность и использовать эти уникальные ноты для создания общей гармоничной симфонии вкуса. Но, как известно, многие блюда китайской кухни отличаются ярко выраженным острым или пряным привкусом, однако те, кто хотя бы однажды их пробовал, наверняка заметил, что очень трудно выделить один доминирующий вкус.
Традиции китайской кухни
В соответствии с китайскими традициями питания, еду подают немедленно после ее приготовления, пищу едят палочками, а суп, который считается напитком, пьют большой ложкой.
Традиционный китайский обед состоит из риса, лапши, хлеба, мясного блюда, растительного блюда и супа. Китайская кухня очень распространена на Западе и очень полезна по многим причинам.
Благодаря разнообразию климата, продуктов и обычаев в китайской кухне мирно сосуществуют совершенно разные кулинарные стили и вкусовые сочетания. Рис – основной продукт питания в Китае, так как это лучший источник сбалансированных калорий, который позволяет контролировать аппетит в течение дня.
По статистике, ожирение в Китае скорее редкость, чем массовое явление. Учитывая площадь территории Китая и плотность населения, мы могли бы извлечь большую пользу, переняв некоторые привычки питания китайцев и включив блюда китайской кухни в наш рацион.
Преимущества китайской диеты
Поклонники китайской диеты выделяют как минимум три преимущества этой программы питания:
- Китайская кухня чрезвычайно разнообразна, по разнообразию с ней не сравнится ни одна западная кухня.
- Даже при минимальной физической активности или полном отсутствии каких-либо физических упражнений, не похудеть или набрать вес, соблюдая китайскую диету, практически невозможно. В течение 21 дня с ее помощью можно сбросить от трех до пяти кг.
- Китайская диета полезна, прежде всего, благодаря щадящему способу приготовления пищи, который сохраняет в ней большинство питательных веществ. Кроме того, еда с помощью палочек предотвращает переедание.
Основные принципы
- Прекратите считать калории. Китайцы видят в пище источник жизни, а не лишних калории, и едят очень медленно (благодаря палочкам) и только до тех пор, пока не утолят голод. Они никогда не едят в спешке и никогда не доедают порцию, если утолили аппетит, как это часто происходит с нами.
- Не бойтесь вареного риса. Не переживайте, что он содержит слишком много углеводов. Более миллиарда людей ежедневно питаются рисом и сохраняют прекрасную фигуру и доживают до преклонных лет. И так на протяжении 3000 лет. Они не могут ошибаться!
- Не пренебрегайте жидкой пищей. Конджи – популярный китайский густой рисовый суп с рыбой, мясом и овощами. Подается конджи с соевым соусом традиционно на завтрак. Его едят теплым и сладкий или острым. Конджи оказывает очищающее действие и предотвращает обезвоживание организма.
- Овощи – основа китайской диеты. Традиционная китайская диета содержит мало мясных блюд, зато много овощей. Именно в овощах, а не в мясе, содержатся полезные для здоровья антиоксиданты.
- Смешивание – ключевое понятие китайской кухни. Приготовление пищи происходит уже за столом, где каждый может взять себе еду по вкусу и смешать ее в нужных ему пропорциях. Этим китайская кухня выгодно отличается от западной, в которой размер и состав порции, как правило, строго определен. Поэтому китайская диета так разнообразна и сбалансирована.
- Ешьте, пока не утолите аппетит. Это один из главных принципов китайской диеты. Медленно пережевывая пищу, вы даете мозгу возможность «догнать» желудок и таким образом избежать переедания.
- Прием пищи – это процесс и повод собраться, а не только необходимость удовлетворить аппетит. Китайцы питаются трижды в день в компании родственников, коллега по работе и друзей, а не перекусывают ходу или спешно загружают полуфабрикаты в микроволновку, чтобы не пропустить футбольный матч по телевизору. Разница очевидна.
- Вкусовая гамма большинства китайских блюд включает до пяти вкусов: сладкий, кислый, соленый, острый и горький. Эти вкусы присутствуют в различных пропорциях и действуют на разные органы, поэтому у китайцев не так популярны сладости, как в западной кухне. Даже тяга к шоколаду не властна над китайцами.
- Ешьте «живую» пищу. В китайской кухне традиционно используются свежие продукты, а не обработанные или консервированные. Китайцы считают, что живой организм требует «реальной» пищи, а не всяких заменителей.
- Пейте зеленый чай. Он гораздо полезнее, чем кофе или черный чай. Кроме того, зеленый чай оказывает легкое стимулирующее действие благодаря небольшому содержанию кофеина. А еще он богат антиоксидантами, сохранить которые поможет не кипяток, а теплая вода. Китайцы уверены, что пять-шесть чашек зеленого чая в день – надежная защита от рака.
- Пища нужна для здоровья. Китайцы считают, что пища – своего рода натуральное лекарство, призванное защитить нас от всевозможных недугов и укрепить иммунитет. Особенно полезны в этом отношении имбирь, перец чили и чеснок.
- Поддерживайте «климат тела». Китайцы очень бережно относятся к своему организму и не позволяют себе вливать в него ледяные напитки, как это обычно делают жители Запада, или обжигающе горячий суп. Они предпочитают еду комнатной температуры, что позволяет гармонично поддерживать температуру тела.
Перед тем, как приступить к китайской диете, проделайте следующую процедуру. Утром, когда проснетесь, выпейте как минимум два стакана холодной или горячей кипяченой воды. Подобную процедуру следует делать три раза в неделю: в понедельник, среду и пятницу. Это необходимо для промывания кишечника, что в дальнейшем будет способствовать лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ.
Источник
Общие правила
Китайская диета считается, пожалуй, одной из самых строгих. Для её соблюдения и прохождения полного диетического курса 14-21 дней необходима большая сила воли.
Меню настолько скудное, что выдержать жесткую китайскую диету очень затруднительно. Оно включает лишь небольшие порции овощных салатов, отварного мяса и фрукты, отсутствуют завтраки, исключено все сладкое и соленое.
А строгая китайская диета на апельсинах, рисе и яйцах — это просто шоковая терапия, заставляющая организм экстренно расходовать все свои запасы. Однако, результат получается просто ошеломляющий:
- за 2 недели классической китайской диеты — уходит примерно 10 кг веса;
- за 3 недели жесткой — можно потерять до 15 кг.
Рекомендовано подготовить организм к такой сложной диете: прочистить кишечник и повысить его способность усваивать питательные вещества. Для этого за 5 дней до начала выпивайте по 2 стакана теплой, лучше всего — кипяченой воды.
Разновидности
- классическая двухнедельная китайская диета;
- жесткая трехнедельная диета.
Разрешенные продукты
Несмотря на низкую калорийность рациона китайской национальной диеты в неё включены как углеводы, так и белки и жиры.
Конечно, в целях снижения веса и оздоровления преобладают продукты с высоким содержанием клетчатки и витаминов: капуста, томаты, морковь, яблоки и другие некрахмальные фрукты на ваше усмотрение.
Но для нормальной работы гормональной, мышечной систем и для восполнения аминокислотного состава и красоты и стройности фигуры в меню также есть белковые блюда:
- вареные вкрутую яйца куриные;
- отварная говядина;
- отварная или запеченная морская рыба.
Кроме того, разрешено приправлять салаты растительным маслом. Лучше всего взять оливковое, тыквенное, кунжутное или другие масла холодного отжима, богатые витаминами и микроэлементами.
Таблица разрешенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| овощи | 2,5 | 0,3 | 7,0 | 35 |
| капуста | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 27 |
| морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 32 |
| помидоры | 0,6 | 0,2 | 4,2 | 20 |
| фрукты | 0,8 | 0,3 | 11,5 | 56 |
| яблоки | 0,4 | 0,4 | 9,8 | 47 |
| каши на воде | 3,0 | 0,6 | 18,5 | 91 |
| говядина вареная | 25,8 | 16,8 | 0,0 | 254 |
| куриное филе вареное | 30,4 | 3,5 | 0,0 | 153 |
| яйца куриные | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| рыба | 18,5 | 4,9 | 0,0 | 136 |
| кофе | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| чай зеленый | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| лимонный сок | 0,9 | 0,1 | 3,0 | 16 |
| томатный сок | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 21 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Полностью или частично ограниченные продукты
Нужно помнить, что даже незначительное послабление ведет к сбою плана диетического курса, и, как следствие – к ухудшению результатов сброса веса.
Список полностью запрещенных продуктов китайской диеты достаточно велик и включает:
- кондитерские изделия и сдобу;
- макаронные, хлебопекарные изделия;
- соленое, жареное, сладкое и копченое;
- фрукты и овоще с высоким содержанием крахмала, в том числе картофель, бананы.
Чтобы добиться максимального результата, нужно строго следовать распорядку питания и рекомендациям, а также отказаться от любых алкоголесодержащих продуктов и напитков.
Таблица запрещенных продуктов
| Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории, ккал | |
| картофель | 2,0 | 0,4 | 18,1 | 80 |
| макароны | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| лапша | 12,0 | 3,7 | 60,1 | 322 |
| блины | 6,1 | 12,3 | 26,0 | 233 |
| вареники | 7,6 | 2,3 | 18,7 | 155 |
| оладьи | 6,3 | 7,3 | 51,4 | 294 |
| сахар | 0,0 | 0,0 | 99,7 | 398 |
| соль | 0,0 | 0,0 | 0,0 | – |
| молоко | 3,2 | 3,6 | 4,8 | 64 |
| жир животный | 0,0 | 99,7 | 0,0 | 897 |
| водка | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| коньяк | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| пиво | 0,3 | 0,0 | 4,6 | 42 |
| * данные указаны на 100 г продукта | ||||
Меню (Распорядок питания)
Китайская диета на 14 дней не только делает стройной фигуру, но и способствует перестройке общего метаболизма, очищению, оздоровлению и улучшению работы организма.
Меню китайской диеты на 14 дней
| Первый день |
|
| Второй день |
|
| Третий день |
|
| Четвертый день |
|
| Пятый день |
|
| Шестой день |
|
| Седьмой день |
|
Вторая неделя для похудения китайской диеты на 14 дней повторяет меню первых семи дней.
Внимание!
Не смотря на то, что порции в меню четко не регламентированы и определять их следует самостоятельно, в зависимости от индивидуальных особенностей организма и ожиданий. Все же, не следует голодать, порции мяса и овощей должны быть не менее 200 г каждая. Питание должно быть нормальным и без чрезмерностей, с равными промежутками между трапезами.
Жесткая китайская диета на 21 день
Рацион на 21 день разделен понедельно:
| Первые 7 дней | Можно есть по 3 яйца, 3 апельсина вместе с зеленым чаем – в неограниченном количестве. |
| Вторая неделя | Рис или другая каша, сваренная на воде и зеленый чай. |
| Третья неделя | Тушеные овощи, заправленные растительным маслом, зеленый чай. |
Подробности выбора продуктов
- яйца должны быть достаточно хорошего качества, чтобы на 3-ий день можно было выпить одно сырое;
- в выборе рыбы отдавайте предпочтение морской – обогащенной омега-3-жирными кислотами;
- натуральный черный кофе в зернах или крупномолотый, ведь его лучше всего пить свежезаваренным для активизации метаболизма и сжигания калорий;
- морковь выбирайте сочную и сладкую, к примеру — сорт каротель.
Выход из диеты
Выход должен быть достаточно медленным – примерно неделю позволять себе незначительные отклонения от уже установленного за 13 дней режима диеты.
Китайский зеленый чай
Помимо этого важно соблюдение следующих правил:
- после завершения диеты продолжать пить ежедневно много минеральной негазированной воды и зеленого чая;
- в сутки выпивать не менее 1,5 л воды;
- между приемами пищи голод лучше всего запивать стаканом с водой;
- сохранять небольшие размеры порций и не менее чем 3-разовый режим питания;
- вводить углеводы и увеличивать порции следует постепенно;
- продукты с высокой калорийностью разрешаются в меню не чаще раза в неделю;
- рацион нужно расширять только полезной и низкокалорийной пищей из различных фруктов и овощей;
- не ешьте сразу много жирного или сладкого.
Противопоказания
В связи с тем, что продукты диетического курса не подлежат замене, соблюдение китайской диеты не рекомендовано:
- пациентам с заболеваниями ЖКТ, к примеру, с язвой или гастритом;
- аллергикам с известной гиперчувствительностью на любой из продуктов меню.
Плюсы и минусы
| Достоинства | Недостатки |
|
|
Дополнительные условия соблюдения китайской диеты
- минимум литр кипяченной либо минеральной воды без газа в сутки, а еще лучше пить воды столько – сколько просит ваш организм;
- ужин доложен быть не позже, чем за 180 мин до сна;
- не пропускать ни один прием пищи;
- соблюдать китайскую диету можно не чаще чем 1 раз в 2 месяца;
- необходимы регулярные укрепляющие упражнения (во избежание дряблости и обвислости кожи после интенсивного и быстрого сброса веса);
- так как режим питания предполагает обычно не более 3 приемов пищи, то для утоления чувства голода лучше всего выпить чашку несладкого чая или кофе;
- нужно отметить, что китайская диета пресная и бессолевая, поэтому чтобы придать блюдам вкуса и пищевых красок можно попробовать добавлять в них лимонный сок.
Китайская диета: отзывы и результаты
Китайская диета не отвечает нынешним требованиям диетологии, так как в рационе не предположены разнообразные продукты и как следствие – нарушено нормальное соотношение углеводов, белков и жиров.
Тем не менее, отзывы о 14-дневной китайской диете для похудения в целом — хорошие. Два-три килограмма удается сбросить девушкам уже в первые дни, при том, что у них нет лишнего веса.
Кроме того, к такой строгой диете прибегают люди не молодого возраста, оставляющих комментарии на форумах. Они сообщают, что столкнувшись с достаточно сложными проблемами лишнего веса смогли благодаря китайской диете скинуть по 10 кг!
Конечно, выдержать 21 день жесткой китайской диеты очень сложно, но девушки утверждают, что результат стоит того:
- «… Если строго соблюдать диету, качать пресс и крутить обруч, то результаты просто поражают!»
- «… На второй неделе – минус 7 кг, я очень довольна!»
Цена диеты
Изучив меню, можно сказать, что в рационе присутствует преимущественно отварное мясо, яйца, свежие фрукты и овощные салаты. Для двухнедельного диетического курса нужно приобрести продуктов примерно на 2200 руб. Конечно, бюджет рациона будет отличаться в разные дни недели, когда рацион включает преимущественно яйца — цена будет не выше 250 руб. (первый день), а когда говядину (второй) — может доходит до 500 руб. Все зависит от ценовой представленности и ассортимента магазина, а также личных предпочтений.
Чтобы хватило продуктов на неделю придется истратить не менее 1100 руб. и приобрести: 7 куриных яиц, головку белокочанной капусты до 1 кг, до 1 кг моркови, корень пастернака, 200 грамм свежих томатов, 0.5 кг яблок, 0.5 кг рыбы, 0.6 кг говядины, бутылочку оливкового масла, пачку чая и 0.5 обезжиренного кефира.
Источник