Кетогенная диета полное руководство для желающих похудеть и врачей

Кетогенная диета (кетодиета, диета Квасневского, диета Генералова, Low Carb High Fat (LCHF), Ketogenic diet) — низкоуглеводная диета с умеренным содержанием белков и высоким содержанием жиров. В классическом варианте используется при эпилепсии у детей, интерпретации рациона рекомендуются для борьбы с многими другими заболеваниями. Но в основном в настоящее время используется в качестве диеты для похудения.
Диета была разработана в 1920-х гг, успешно применялась для лечения эпилепсии, однако с популяризацией антиконвульсантов актуальность рациона уменьшилась. Возобновление интереса к диете датируется 1990-ми гг. благодаря голливудскому продюсеру Джиму Абрахамсу, сын которого успешно лечился от эпилепсии с помощью кето рациона.
Представляем полное руководство по кетодиете, список разрешенных и запрещенных блюд, меню на 7 дней.
Суть кетогенной диеты
Предложенный режим питания вынуждает организм использовать в качестве основного источника энергии жиры. Обычно эту функцию выполняют углеводы, поступающие с пищей: перерабатываются в глюкозу в процессе гликолиза, которая является «топливом» для организма. Жиры, в свою очередь, запасаются про запас.
C
Если углеводов в рационе мало, печень преобразует жир (из запасов организма или из пищи) в жирные кислоты и кетоновые тела: последние поступают в мозг и используются как альтернативный источник энергии, заменяющий глюкозу. Состояние, при котором наблюдается повышение уровня кетоновых тел в крови, называется кетозом.
Организм человека адаптируется к рациону питания: при дефиците углеводов начинает использовать кетоны вместо глюкозы, оптимальный уровень которых оказывает ряд положительных эффектов на здоровье, физические и умственные характеристики, а также приводит к уменьшению эпилептических приступов.
Применение диеты для детей с эпилепсией подразумевает поступление необходимого для роста и регенерации организма количества белков и достаточного количество калорий, требуемого для поддержания нормального веса с учетом возраста конкретного ребенка.
При каких заболеваниях применяется кетогенная диета
Эпилепсия
У детей эффективность кетогенной диеты подтверждается в более чем половине случаев. В 2008 г. в ходе рандомизированного клинического исследования подтверждено положительное действие кетогенной диеты при тяжелых формах эпилепсии: динамика отмечалась в более чем 90 % случаев в течение 6-24 месяцев. При соблюдении диеты уменьшается лекарственная нагрузка на организм, что крайне важно для таких детей.
При эпилепсии у взрослых пациентов применяется облегченная версия — модифицированная диета Аткинса.
Онкологические заболевания
Некоторые виды раковых клеток не способны эффективно использовать кетоны. В комбинации с низким уровнем сахара и факторов роста в крови кетогенная диета может использоваться для адъювантной метаболической терапии. Наиболее перспективна для лечения глиобластомы.
Метаболические заболевания
Диета приводит к улучшению чувствительности к инсулину (по некоторым данным, на 75 %), снижению глюкозы в крови, нормализации липидного профиля при метаболическом синдроме и сахарном диабете 2 типа. Диета естественным образом приводит к снижению сахара крови, поэтому рекомендована и для пациентов с СД 2 типа, и для людей с преддиабетом.
Ожирение
Относится к нарушению метаболизма, но напишем о нем отдельно. Использование жира в качестве источника энергии приводит к потере веса. Кетогенная диета эффективна для похудения и помогает не только сбросить вес, но и закрепить результат. В некоторых источниках имеются данные о потере 2,5-3 кг в неделю.
Нейропротективное действие диеты рассматривается для лечения серьезных неврологических заболеваний: болезни Альцгеймера, аутизма, рассеянного склероза, бокового амиотрофического склероза, болезни Паркинсона и других. Исследования в этой области продолжаются.
Положительные действия кетодиеты:
Улучшение когнитивной функции
Кетоны — прекрасный источник топлива для мозга. При снижении углеводов в рационе исключено значительное повышение сахара в крови, которое бывает после приема пищи. В совокупности это улучшает фокус и концентрацию внимания.
Повышение энергичности и физической силы
Люди, придерживающиеся кетогенной диеты, более энергичны в течение дня. После приема пищи ощущение насыщенности создается на длительный период времени. Диету используют спортсмены, которые занимаются циклическими видами спорта (триатлон, велогонки и др.). Сжигание жира как источника энергии помогает экономить запасы гликогена при высоких нагрузках.
- Снижение артериального давления. Потеря веса приводит к нормализации артериального давления.
- Замедление старения сосудов. Повышение уровней бета-гидроксимасляной кислоты в крови замедляет процесс старения сосудов.
- Улучшение состояние кожи. Низкоуглеводный рацион помогает избавиться от акне.
Минусы у кетогенной диеты тоже есть
- Гиповитаминозы, нарушение баланса электролитов и минералов. Кетогенная диета не сбалансирована по содержанию витаминов, минеральных веществ. Может понадобиться дополнительный прием витаминно-минеральных комплексов.
- Повышение уровня холестерина. Полинасыщенные жиры повышают уровень холестерина. Этот показатель, а также соотношение ЛПНП и ЛПВП следует контролировать.
- Снижение кислотности крови. Это следствие увеличения числа кетоновых тел. Для людей, страдающих диабетом, состояние чревато интоксикацией организма, диабетической комой и даже летальным исходом.
- Форсирование времени освобождения кишечника. Это частый побочный эффект, который постепенно проходит: организм настраивается на новый рацион питания.
- «Кето-грипп». Синдром, который развивается в первые дни диеты и проявляется усиленным чувством голода, разбитостью, рассеянностью, нарушением сна, головной болью, снижением физической и умственной работоспособности. Рекомендуется в эти дни пить больше воды и кушать полезные жиры.
- Неприятный запах изо рта. Побочный эффект, который устраняется обычной жевательной резинкой или ароматизаторами для дыхания. Также следует увеличить количество воды в рационе.
- Кетоацидоз. Грозное осложнение диеты, при котором отмечаются рвота и тошнота, учащенное сердцебиение, одышка, постоянная жажда. При развитии любого из симптомов следует немедленно обратиться к врачу.
Основные правила кетогенной диеты
Рассмотрим кетогенную диету в классическом ее понимании. В настоящее время существует много разновидностей и вариацией кетодиеты (таргетированная, циклическая, целевая, высокобелковая и др.), но именно стандартная диета наиболее изучена и предсказуема.
Пища — физиологическая необходимость организма, строительный материал и источник энергии. Разработчики диеты делают на этом акцент: рацион не требует резкого ограничения потребляемой пищи, строгого подсчета калорий, да и голодать не придется. Но есть и обязательные правила, от которых нельзя отступать.
- Прием пищи только при ощущении чувства голода, но без переедания.
Рекомендуется кушать не спеша и в спокойной обстановке. Одна порция – примерно 180 гр. Перекусы не приветствуются.
- Соотношение Б:Ж:У – 20:65-75:10-5 (%).
Это стандартная кетогенная диета (СКД). Основа диеты – насыщенные животным жиром продукты. Следует продумывать пищевой рацион согласно представленным пропорциям.
Углеводы: 0,3 гр. на 1 кг веса.
Белки: 1,5-2 гр. на 1 кг веса.
Жиры — 1,8 гр. на 1 кг веса.
- Начало без подготовки.
Диета начинается в любой день и не требует постепенного снижения углеводов в рационе.
- Усиленный питьевой режим.
Употребление чистой воды – больше физиологической нормы, чтобы не допустить обезвоживания (2-3 л).
- Физическая активность.
Занятия спортом, легкий бег, прогулки обязательны.
Состояние кетоза развивается через 7-14 дней после начала диеты и проявляется отсутствием чувства голода, запахом ацетона от пота и мочи, специфическим запахом изо рта и сухостью слизистых, частыми позывами к мочеиспусканию.
Противопоказания
Кетогенная диета имеет ряд противопоказаний:
- тяжелые хронические заболевания;
- гипертоническая болезнь;
- острые заболевания и инфекции (нельзя начинать диету в этот период);
- онкопатология (только по назначению врача);
- детский возраст до 18 лет (кроме случаев эпилепсии);
- беременные и кормящие женщины.
С осторожностью:
- диабет I-ого типа;
- пожилые люди.
Разрешенные и запрещенные продукты при кетодиете
Под запретом продукты с большим количеством углеводов:
- Сахар и сахарозаменители;
- Быстроусвояемые сладкие продукты: соки, смузи, газированные напитки, энергетики, мороженое, торты, пирожные, конфеты, шоколад молочный, десерты и т.д.;
- Зерновые и крахмалсодержащие: хлеб, макароны, крупы, белый рис, пшено и т.д.;
- Бобовые: нут, горох, чечевица, фасоль;
- Фрукты: все, за исключением небольшого количества кислых ягод;
- Корнеплоды и клубни: картофель, батат, пастернак, морковь, свекла;
- Соусы и приправы: майонез, кетчуп и другие сахаросодержащие;
- Диетические маложирные продукты без сахара (мюсли, хлопья и пр.). Часто они проходят многоэтапную обработку, содержат химические элементы, влияющие на уровень кетоновых тел;
- Алкоголь.
Нарушение диеты приводит к тому, что организм выходит из состояния кетоза.
Что можно есть:
- Рыба, преимущественно жирная: форель, скумбрия, лосось, камбала, треска, сом, тунец, окунь;
- Моллюски: омары, крабы, мидии, гребешки, кальмары, устрицы;
- Яйца: любые;
- Говядина: вырезка, стейки;
- Свинина: вырезка, свиная корейка, ветчина (однако нужно знать количество сахара в продукте);
- Птица: курица, гусь, утка, фазан, перепела, индейка и другие виды;
- Другие виды мяса: козлятина, ягнятина, телятина, крольчатина, оленина (лучше плотные сорта мяса);
- Субпродукты: печень, почки, желудок, сердце;
- Колбасы, бекон и другие мясные продукты. Можно в небольшом количестве, главное читать состав, чтобы сахара в составе не было;
- Сыры: любые необработанные – чеддер, козий, сливочный, моцарелла;
- Орехи, семена: кунжут, семена чиа, миндаль, грецкий орех, кедровый орех, фундук;
- Масла и жиры: авокадо, кокосовое, оливковое, смалец, сало;
- Молочные продукты: молоко 3 %, масло 82,5 %, сметана от 20 %, сливки 20-40 %, йогурты, сыворотка, творог от 5 %. Натуральные, от коров на свободном выпасе;
- Овощи: низкоуглеводные и некрахмалистые (в основном все зеленые) – авокадо, брокколи, сельдерей, шпинат, спаржа, все виды салатов, а также лук, огурец, томат (иногда);
- Фрукты: иногда кислые ягоды, но не превышая суточную норму;
- Грибы: все съедобные;
- Крупы: бурый рис изредка;
- Сладости: натуральный горький шоколад 70-90 %;
- Специи: перец, соль, травы;
- Напитки: кофе, чаи, цикорий, компот без сахара из несладких ягод.
Способы приготовления: любые – отварные, запеченные, гриль, тушеные. Если мясо, овощи, рыба маринуются до запекания, нужно следить, чтобы в маринаде не было сахара.
Перекусы. Не приветствуются, но если очень хочется кушать, подойдет кусок отварного мяса или рыбы, горсть орехов, сыр, сваренные вкрутую яйца, сельдерей.
Добавки. В первые недели можно дополнительно ввести в рацион кофеин, креатин – для повышения выносливости и энергичности. В дальнейшем для поддержания состояния кетоза может понадобиться применение экзогенных кетонов.
Меню по кетогенной диете
Придерживаться предложенного рациона не сложно. Представляем вашему вниманию римерное меню по кетогенной диете на неделю (без учета ежесуточной нормы воды). В интернете есть множество рецептов для кетогенной диеты на каждый день (ищите по словосочетаниям: кето рецепты, рецепты для кетодиеты, кето еда), т.е. можно питаться вкусно и разнообразно.
День 1
- З: Яйца отварные, козий сыр, кофе без сахара.
- О: Салат из куриного филе, с сыром фета и зелеными овощами, заправленный оливковым маслом.
- П (перекус): Горсть орехов.
- У: Фрикадельки из говядины с сыром чеддер и помидором.
День 2
- З: Яичница с беконом и зеленью, цикорий.
- О: Вырезка на гриле, салат из авокадо, огурца, сыра и шпината.
- П: отварная рыба и свежий сельдерей.
- У: Миндальное молоко, ленивые творожники без сахара.
День 3
- З: омлет с сыром и креветками, кофе.
- О: Запеченная куриная грудка с бурым рисом.
- П: Авокадо.
- У: Говядина на гриле, салат из зеленой капусты и помидора.
День 4
- З: яйца пашот с авокадо, чай.
- О: Салат из форели, моцареллы и зелени.
- П: Орехи.
- У: Свинина, запеченная с сельдереем и помидором.
День 5
- З: Запеканка творожная со сметаной и ягодами, цикорий.
- О: Курица на гриле с томатами и зеленью.
- П: Йогурт натуральный с орехами.
- У: Салат из креветок, кунжута, сельдерея, заправленный маслом.
День 6
- З: Кетогенный молочный коктейль с семенами чиа, творог, чай.
- О: Форель, запеченная под сыром с зеленью.
- П: Авокадо с орехами.
- У: Отбивные из индейки с зеленым салатом.
День 7
- З: Творог с тертым горьким шоколадом, кофе.
- О: Суп-пюре с ягненком, спаржей и сыром.
- П: Авокадо с соком лимона.
- У: Морской окунь с брокколи.
Меню на неделю можно менять по своему усмотрению.
Мнения
Мнения врачей сводятся к тому, что придерживаться данной диеты можно не больше двух месяцев. Доктор Алан Баркли из Сиднейского университета считает, что кетодиета безопасна при краткосрочном применении. Российский врач Портнов Алексей Александрович говорит о том, что риски всегда есть, но их можно избежать, соблюдая назначения врача.
Отзывы и результаты
В сети можно увидеть впечатляющие результаты людей, которые придерживались кетогенной диеты и похудели на десятки килограмм. Однако есть и негативные отзывы, с последствиями для здоровья. Это еще раз подтверждает, что диеты можно придерживаться только под врачебным контролем.
Ответы на вопросы
Можно ли устраивать углеводные дни?
Через 2-3 месяца после начала диеты можно иногда употреблять углеводы в небольшом количестве, например, 1 кусочек торта 1 раз в 2-3 недели. Затем следует снова придерживаться диеты.
Легко ли нарастить мышечную массу?
При условии постоянной физической нагрузки мышцы нарастить можно, но сделать это будет сложнее, чем на диетах с умеренным содержанием углеводов.
Меняется ли запах мочи?
Да, моча приобретает фруктово-ацетоновый запах, это нормально.
Выводы:
C точки зрения медицины диета – это лечебное питание, а значит, должна быть назначена врачом. Перед тем, как худеть на кетоновой диете самостоятельно или в рамках марафонов, что сейчас очень модно, советуем проконсультироваться с медицинским специалистом.
Источник
Автор: доктор медицинских наук Эрик Мадрид
В этой статье:
Кому может быть полезна кето-диета?
Что такое кето-диета?
Преимущества кето-диеты
Что такое макронутриенты?
Проблема сахара
Как работает кетогенная диета?
Добавки, рекомендуемые при кетогенной диете
Человеческий организм использует два источника энергии: глюкозу и жирные кислоты. Жир может накапливаться в организме и приводить к набору веса. Эффективное преобразование этого жира в энергию вместо употребления глюкозы — ключ к похудению. Эта идея легла в основу кетогенной диеты, набравшей популярность за последние несколько лет.
До появления эффективных противосудорожных препаратов и лекарств от диабета врачи использовали кетогенную диету (много жиров, среднее количество белков, мало простых углеводов/сахара) для предотвращения судорожных припадков и сдерживания диабета 2-го типа. Сегодня мы заново открываем для себя пользу уменьшения в рационе простых углеводов и общего содержания сахара — но уже для более широких слоев населения.
Кому может быть полезна кето-диета?
По моим наблюдениям, кетогенная диета может быть полезна пациентам со следующими заболеваниями или состояниями. И эти наблюдения подкреплены научными исследованиями.
- высокое артериальное давление;
- диабет первого и второго типов;
- воспаление (повышенный уровень C-реактивного белка);
- высокий уровень холестерина или триглицеридов, низкий уровень холестерина высокой плотности («хорошего» холестерина);
- синдром обструктивного апноэ сна;
- лишний вес, ожирение;
- воспалительное заболевание кишечника;
- эпилепсия;
- мигрень;
- болезнь Альцгеймера;
- болезнь Паркинсона.
ПРИМЕЧАНИЕ: важно различать кетоз и кетоацидоз. При пищевом кетозе достигается необходимый уровень кетонов в крови, причем сохраняется нормальный уровень глюкозы и инсулина. Именно на это направлена кето-диета.
При диабетическом кетоацидозе уровень кетонов в крови в 10 раз превышает целевое значение, уровень глюкозы значительно повышен, а инсулина недостаточно. Такое состояние может быть опасно для жизни.
Что такое кетогенная диета?
Кетогенная диета (кето-диета) — рацион, включающий много здоровых жиров, среднее количество белка и малое количество углеводов. Диета основана на идее, что при употреблении менее 30-50 грамм простых углеводов и/или сахара в день в течение более чем нескольких дней организм начнет вырабатывать кетоны из жира. Эти кетоны затем служат источником энергии организма.
Лично я рекомендую при кето-диете есть много зеленых листовых овощей. За счет малого количества калорий они могут составить до четверти вашего рациона, при этом на их долю придется всего 5% от его калорийности. Например, две порции шпината содержат всего 20 калорий.
По традиционному определению, кето-диетой считается следующее соотношение в рационе:
- 60–70% калорий из жиров (авокадо, рыба, орехи, семена чиа, льняное семя, сыр, масло СЦТ и т. д.);
- 20–25% калорий из белка (мясо, рыба, курица, орехи, зеленые листовые овощи);
- 5% калорий из углеводов (клубника, голубика, вишня, кокос, зеленые листовые овощи, миндальная мука и т. д.).
Преимущества кето-диеты
Джимми Мур, автор книги Keto Clarity, приводит следующие полезные эффекты кето-диеты:
- чувство голода и контроль над аппетитом;
- ясность ума;
- похудение;
- улучшение сна;
- стабилизация уровня сахара в крови и улучшение чувствительности к инсулину;
- снижение артериального давления;
- бо́льшая энергичность;
- ослабление изжоги;
- укрепление иммунитета и замедление биологического старения;
- улучшение памяти;
- улучшение состояния кожи;
- меньшая тревожность;
- укрепление самодисциплины.
Что такое макронутриенты?
Витамины и минералы считаются микронутриентами. А макронутриенты — это три основных составляющих любой пищи:
- углеводы;
- жиры;
- белок.
Углеводы делятся на простые и сложные.
Простые углеводы, в отличие от сложных, состоят из более коротких цепочек сахара. При переваривании пищи они быстрее усваиваются кишечником, из-за чего уровень сахара в крови растет быстрее, чем при употреблении сложных углеводов. Употребление простых углеводов также приводит к более сильной выработке инсулина организмом по сравнению со сложными углеводами, что способствует набору веса.
Простые углеводы ненадолго утоляют голод — съев их, часто уже скоро хочется еще.
Примеры продуктов с простыми углеводами, не соответствующих кето-диете:
- обработанные продукты;
- картофель;
- хлеб;
- торты;
- рис;
- тортильи;
- выпечка;
- фрукты с высоким содержанием сахара.
Сложные углеводы состоят из более длинных цепочек сахара, чем простые углеводы. Из-за этого они дольше усваиваются и не так быстро повышают уровень сахара в крови. Это означает, что они обладают более низким гликемическим индексом и обеспечивают более долгое чувство сытости по сравнению с простыми углеводами. Кетогенная диета разрешает неограниченное потребление большинства сложных углеводов. Следует только помнить, что фасоль и горох не подходят для кето-диеты, хотя содержат сложные углеводы.
Примеры продуктов, богатых сложными углеводами:
- кочанная капуста;
- брюссельская капуста;
- брокколи;
- листовая капуста;
- латук;
- лук;
- шпинат.
Жиры: второй макронутриент. При кето-диете 60–70% калорий должны поступать от жиров. Вопреки распространенному заблуждению, не весь жир вреден. При употреблении большого количества полезных жиров организм начинает лучше сжигать жир. Кроме того, многие врачи (и я в их числе) считают, что употребление жира не обязательно ведет к ожирению. Судя по всему, сахар сильнее способствует этому.
Жир важен для нашего метаболизма. Однако есть «полезные» и «вредные» жиры. В последние годы рассматривается вред насыщенных, или «вредных» жиров.
Примеры богатых жирами продуктов:
- авокадо;
- масло СЦТ;
- оливковое масло;
- кокосовое масло;
- масло авокадо;
- миндаль;
- фисташки;
- бразильский орех;
- семена чиа;
- льняное семя;
- миндальная паста;
- арахисовое масло;
- масло макадамии.
Белок: третий макронутриент. Белки состоят из аминокислот и распадаются на них при усвоении организмом. Они крайне важны для организма. Волосы, ногти, ферменты и гормоны в первую очередь состоят из белка. Кроме того, белок является важным компонентом костей, хрящевой ткани, сухожилий, мышц и кожи.
Примеры богатых белком продуктов:
- сухой белок;
- костный бульон;
- молочные продукты;
- говядина;
- курица;
- морепродукты;
- зеленые листовые овощи.
Проблема сахара
Многие получают энергию исключительно из сахара (глюкозы). Он выделяется организмом из продуктов, богатых сахаром или простыми углеводами. Простые углеводы преобразуются в глюкозу, и когда мы употребляем больше глюкозы, чем можем усвоить, излишек сахара запасается организмом в виде жира. Развеем еще одно популярное заблуждение. На самом деле, не все фрукты одинаково полезны. Постоянное употребление богатых сахаром фруктов в итоге может привести к проблемам у тех, кому нужно ограничивать уровень сахара.
200 лет назад человек в среднем съедал 3,2 кг сахара в год. К 2020 году этот показатель взлетел до 47–55 кг.
Чрезмерное употребление сахара почти наверняка объясняет текущий рост определенных заболеваний во всем мире: ожирение, высокий уровень холестерина, апноэ сна, высокое артериальное давление и прочие хронические болезни.
Как работает кетогенная диета?
Кетоз запускается при распаде жировой ткани на три жирных кислоты. Затем эти жирные кислоты поступают в печень, где преобразуются в кетоны — молекулы, являющиеся альтернативным источником энергии. К кетонам в первую очередь относятся бета-гидроксибутират, ацетоацетат и ацетон.
Я часто говорю пациентам, что кетоны для организма — как высокооктановый бензин для автомобиля. Это более «чистое» топливо для мозга и тела, доступное при уменьшении потребления сахара. При использовании организмом кетонов вместо сахара уменьшаются оксидативные повреждения клеток организма.
Кетоз может помочь многим самым разным образом. Я придерживаюсь кето-диеты, включающей большие порции зеленых листовых овощей, а также здоровые жиры, морепродукты, мясо, курицу, яйца, сыр, орехи и семена. Как и во многом, главное — умеренность! Как правило, следует избегать сладостей, сахара, хлеба, риса, лепешек, картофеля, фасоли и обработанных продуктов. К счастью, сейчас продаются кето-снеки и кето-батончики с отличным вкусом, с которыми гораздо проще перенести отказ от простых углеводов.
Кетогенная диета может подходить не всем, но в целом это отличная альтернатива для тех, кому не удается контролировать вес или диабет путем других низкокалорийных диет.
Многие люди с чувствительностью к углеводам или невосприимчивостью инсулина, которым сложно контролировать уровень сахара в крови, выиграли от перехода на диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием полезных жиров.
Лично я перешел на кето-диету летом 2017 года. Тогда я достиг своего максимального веса в 112 кг. Несмотря на 190 см роста, такой вес причинял мне дискомфорт — мне было сложно подобрать одежду, а сон не приносил отдыха. Кроме того, колени и спина болели, хотя я никогда их не повреждал.
Через 90 дней неукоснительного соблюдения низкоуглеводной диеты я сбросил 14 кг. При этом я не занимался изнурительными тренировками. Но, похудев, я начал регулярно заниматься упражнениями для набора мышечной массы.
Ограничив потребление углеводов, я наконец сбросил те килограммы, от которых пытался избавиться в течение более 10 лет. Многие пациенты, наблюдавшие мой успех, спросили о его секрете. И я поделился с ними своей стратегией.
За прошедшие годы я по-прежнему удерживаю желаемый вес, а у десятков моих пациентов благодаря этому подходу значительно улучшилась ситуация с артериальным давлением, диабетом, похудением и качеством сна. Несколько пациентов избавились от апноэ сна. Многие мои пациенты с диабетом 2-го типа смогли перестать принимать инсулин. Немало клиентов смогли отказаться от лекарств от диабета в целом или же значительно сократить их количество.
(ПРИМЕЧАНИЕ: перед прекращением приема каких-либо лекарств сначала обязательно проконсультируйтесь с врачом).
Добавки, рекомендуемые при кетогенной диете
- Экзогенные кетоны, включая бета-гидроксибутират, соли магния и кальция.
- Масло среднецепочечных триглицеридов (СЦТ) — отличный источник полезных жиров, легко преобразуемых в кетоны. Многие на кетогенной диете употребляют СЦТ-сливки для кофе.
- Мультивитамины — хорошие мультивитамины рекомендуются большинству детей и взрослых.
- Магний — при употреблении достаточного количества магния можно избежать судорог и спазмов мышц.
- Витамин D — 80% населения испытывают его дефицит. Большинству рекомендуется постоянный прием 2000–5000 МЕ этого витамина.
- Зелень в добавках и порошках — лучше всего получать все необходимые питательные вещества с пищей, но эти добавки и порошки помогут вам снабдить организм необходимыми антиоксидантами.
- Готовьте на кокосовом масле или масле авокадо — это отличные источники полезных жиров, которые к тому же идеальны для пассерования овощей.
- Жирные кислоты омега-3 — обладают противовоспалительными свойствами.
- Сывороточный, соевый или гороховый протеин — идеальная замена приему пищи, а также прекрасная добавка к смузи.
- Момордика харанция, корица, пиколинат хрома и берберин — могут быть полезны, особенно при невосприимчивости инсулина.
Источники:
- Saslow LR, Mason AE, Kim S, et al. An Online Intervention Comparing a Very Low-Carbohydrate Ketogenic Diet and Lifestyle Recommendations Versus a Plate Method Diet in Overweight Individuals With Type 2 Diabetes: A Randomized Controlled Trial. J Med Internet Res. 2017;19(2):e36. Published 2017 Feb 13. doi:10.2196/jmir.58062
- Dashti HM, Al-Zaid NS, Mathew TC, et al. Long term effects of ketogenic diet in obese subjects with high cholesterol level. Mol Cell Biochem. 2006;286(1-2):1–9. doi:10.1007/s11010-005-9001-x
- Staverosky T. Ketogenic Weight Loss: The Lowering of Insulin Levels Is the Sleeping Giant in Patient Care. J Med Pract Manage. 2016;32(1):63–66.
- Gross EC, Klement RJ, Schoenen J, D'Agostino DP, Fischer D. Potential Protective Mechanisms of Ketone Bodies in Migraine Prevention. Nutrients. 2019;11(4):811. Published 2019 Apr 10. doi:10.3390/nu11040811
- Rusek M, Pluta R, Ułamek-Kozioł M, Czuczwar SJ. Ketogenic Diet in Alzheimer's Disease. Int J Mol Sci. 2019;20(16):3892. Published 2019 Aug 9. doi:10.3390/ijms20163892
- Phillips MCL, Murtagh DKJ, Gilbertson LJ, Asztely FJS, Lynch CDP. Low-fat versus ketogenic diet in Parkinson's disease: A pilot randomized controlled trial [published correction appears in Mov Disord. 2019 Jan;34(1):157]. Mov Disord. 2018;33(8):1306–1314. doi:10.1002/mds.27390
- Keto Clarity- Your Definitive Guide to the Benefits of a Low-Carb, High-Fat Diet Jimmy Moore with Eric C. Westman, MD
- Bueno NB, de Melo IS, de Oliveira SL, da Rocha Ataide T. Very-low-carbohydrate ketogenic diet v. low-fat diet for long-term weight loss: a meta-analysis of randomised controlled trials. Br J Nutr. 2013;110(7):1178–1187. doi:10.1017/S0007114513000548
Автор этой статьи — врач Эрик Мадрид, член Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины, имеющий сертификаты Американского совета по вопросам семейной медицины и Американского совета по вопросам интегративной и холистической медицины. Он является автором книги «Назначение витамина D, исцеляющая энергия солнца». Эрик Мадрид закончил медицинский институт в Государственном университете Огайо. Он является партнером Rancho Family Medical Group и ведет прием пациентов в Менифи, Калифорния. Больше информации о докторе Мадриде здесь.
Продукция, представленная в статье
Источник