Кето диета в вк

Для начала я напомню тебе одну очень важную вещь. Статьи пишут журналисты. Часто журналисты на зарплате. И есть у журналистов кое что общее. Во-первых, журналисты часто специалисты в журналистике и не специалисты в медицине/политике/программировании/судебной системе. Из-за этого часто случаются ляпы. Во-вторых, на журналиста давит дедлайн. И часто он бы рад разобраться с теме. Но попробуй разберись, если у тебя пара дней на все про все. Там бы успеть нужное количество знаков наклепать и фактических ошибок не наляпать. В-третьих, журналист хоть и должен оперировать фактами, волей или неволей навязывает в статье точку зрения. Свою или главного редактора.

Увы, все журналисты плюс-минус таковы.

А теперь давай смотреть факты про кето по порядку. Курсивом я ставлю цитаты из статьи, ниже пишу, что думаю по этому поводу.

Кето-диета, она же кетогенная или кетоновая — это низкоуглеводное питание с преимуществом жиров и умеренным содержанием белков в рационе.

Так и есть. Много жира, почти нет углей, средненько белков.

Широко известно, что наше тело преобразует углеводы в глюкозу, которая служит источником энергии.

Вот тут становится ясно, что перед нами мастер слова, который про диетологию знает меньше, чем я про китайский язык. Глюкоза она и есть углевод. Преобразования не происходит. Углеводы расщепляются ферментами на молекулы глюкозы, фруктозы, галактозы. Причем метаболизм фруктозы и глюкозы разный.

Но уже научно доказано, что мозг и организм в целом могут перестроиться на альтернативное топливо — кетоновые тела.

Уже? Мой учебник биохимии 199-какого-то года выпуска содержит раздел про образование кетонов из жиров и глюкозы из белков. Уже доказано. Лет 50 (если не 100) как доказано. Это не особо использовали в массовой диетологии, но медицина это доказала, когда читателей и того журналиста в проекте не было.

Мелочь. Но я бы дальше даже читать не стала. Автор, увы, не в теме. Нахватался в яндексе по верхам, судя по всему.

Повышение кетоновых тел в крови уменьшает количество эпилептических припадков. Именно с этой целью изначально была разработана кетогенная диета еще в 20-х годах прошлого века. А в процессе ее применения было замечено, что уменьшается не только количество припадков, но и подкожного жира. Впоследствии контролировать припадки стали медикаментозным путем: врачи начали выписывать эпилептикам антиконвульсивные препараты, а диету назначали все реже.

Так оно и было. А почему отказались? А потому что попробуй откажи своему ребенку, тем более больному, во вкусняшке. А попробуй откажи себе во вкусняшке, тем более, что теперь приступы проконтролируют лекарства. А лекарства надо продавать. И продавать их намного интереснее, чем бекон и огурцы. А потому реклама, которая двигатель торговли, вкупе со слабостью человеческого духа оттолкнула, в общем, светлую тему, на второй (а потом и десятый) план.

Пищевая промышленность не отставала от фармацевтической в области рекламы. И мы получили то что получили.

Кето жестко ограничивает «угли» до 20-30 гр в день и ущемляет белки, иначе печень начинает перерабатывать их в глюкозу и состояние кетоза не наступает.

И правда, и не правда. Кето — это кетоГЕННАЯ диета. Основным источником энергии на кето должны стать кетоны вместо глюкозы. Соотношение количества углеводов и кетоза зависит от индивидуальной реакции организма на инсулин и, как следствие, его количества, на те или иные продукты. Для кого-то 20 много, а кому-то и 100 в самый раз. И на 20, и на 100 граммах кетоз может быть (и это будет кето), а может и не быть (это будет не кето) в каждом частном случае.

Важно еще и то, что углеводы надо считать те, которые глюкоза. Те, которые клетчатка, считать не надо. А это значит, что в огурце не 4 г углей на 100 г продукта, а меньше (3, если моя память не ушла в загул).

Когда организм перестает получать энергию, он обращается к своим жировым запасам, которые откладывал на «черный день». Этот процесс называется кетозом (наступает примерно через 7 дней диеты).

Когда организм перестает получать энергию из глюкозы, он может пойти по двум путям. Жрать жир (кетогенез) или белок (глюконеогенез). Но оба эти процесса организм постарается запустить по максимуму из поступающей еды. А не из мышц и жира на боках. Именно поэтому жиров на кето в рационе очень много. Именно жиры из пищи — это ОСНОВНОЙ источник энергии. Жиры на боках -источник дополнительный. И подключение этого источника намного больше завязано на инсулин, кортизол, адреналин и гормоны щитовидной железы, чем на кетогенез.

Про 7 дней тоже ерунда. От 1 до 10 примерно. Индивидуально очень.

Помимо того, что питание и так является низкокалорийным, так еще и на преобразование жира в энергию организму приходится тратить больше калорий, чем на переработку углеводов в глюкозу.

Низкокалорийным? Адепты кето едят до 3000 калорий и худеют. Если это низкокалорийно, то я испанский летчик…

Если кето-диета сопровождается физическими нагрузками, то допустимы регулярные углеводные «загрузки» (раз в 1-2 недели) или употребление быстрых углеводов перед тренировкой.

Углеводные загрузки нужны на кето, как зайцу стоп-сигнал. Если организм не выходит из кетоза на фоне углеводной загрузки, то куда разумнее добавить в ежедневный рацион те же углеводы равномерно. Это избавит от ненужного всплекса инсулина, позволит избежать нелепого и обидного срыва и сделает рацион разнообразнее.

Почему-то в куче фитнес-источников действительно предлагают углеводные загрузки на кето. Но, мне кажется, причина в том, что народ по старой памяти боится, что без углей сил не будет. А без сил как тренить? Но правда в том, что на кето сил вагон и башка варит. В углеводной загрузке нет смысла ВООБЩЕ.

Если вы придерживаетесь стандартной версии кетоновой диеты (не с целью атлетической «сушки»), то не стоит нагружать организм серьезными физическими нагрузками. Перекраивание внутренних процессов и так серьезный стресс , дополнительное давление в виде спорта может усугубить ваше состояние.

Неправда. Во-первых, на кето много энергии и многие НАЧИНАЮТ тренироваться. Потому что им силы и время некуда девать. Во-вторых, ударная тренировка позволяет быстрее войти в кетоз и расстаться с надоевшим чувством голода.

Да, кето — это стресс. Но я бы не стала этого делать в периоды эмоциональной и умственной нагрузки. И то потому, что чтобы перекроить питание нужна дисциплина.

Пейте много воды. Она поможет контролировать количество кетоновых тел, путем их выведения мочеполовой системой.

Это правда. Пить на кето надо много. Но пить, собственно, и хочется. Трудно заставить себя не пить.

Кефир в разных источниках то разрешен, то запрещен. Но так как кетогенное питание часто вызывает проблемы с пищеварением, то кефир лучше включить в рацион. Он будет нормализовать пищеварительные процессы.

Опять же, не разобрался человек. Кефир одним можно, другим нельзя, третьим можно умеренно. Потому что реакция на инсулин в частности и реакция на молочку вообще. Что же касается пищеварения, то мне ЖКТ за кето-рацион благодарен. Разве что уменьшилось количество дефекаций с 2-3 в день до одной. Но это не нарушение.

Обязательно нужно принимать комплекс витаминов, так как из-за специфического питания они будут в дефиците.

Да. Только не с витаминами проблема, а с минералами. Кальций, магний, калий. Ну и натрий. Но чтоб добрать натрий достаточно просто достаточно солить пищу. На кето хочется более соленой еды. Мне так точно

К кето-питанию нельзя подходить как к обычной диете — прочел что можно, что нельзя и «сел». Отсутствие углеводов провоцирует серьезные изменения в работе организма, чтобы они не привели к негативным последствиям, предварительно нужно сдать анализы, пройти тесты, провести многоступенчатую калькуляцию количества нутриентов. Поэтому рекомендуем придерживаться кето-диеты под контролем врача.

Какие серьезные изменения? Люди, вы о чем? Сахар падает, холестерин падает, избыточный вес тает на глазах.

На самом деле, если у тебя есть опасения по поводу своего здоровья, то анализы сдавать надо регулярно, а не когда собралась на кето.

Рекомендованное время кето-диеты — не более 2-3-х месяцев.

Хоть всю жизнь. Но в жестком кето с 20 граммами углей для большинства на длинной дистанции смысла нет.

Период, когда она заканчивается, но переключение еще не произошло, сопровождается слабостью, усталостью, тошнотой. Некоторые отмечают ухудшение настроения, депрессивное состояние.

Гм. Я могу отметить отсутствие чувства голода, хорошее настроение и потребность потренироваться. И такие реакции я встречала очень часто. Могут быть и обратные по разным причинам. Поэтому соваться в кето надо в обществе опытных специалистов и не сломя голову.

Запах ацетона изо рта, от тела. С одной стороны, появление такого шлейфа свидетельствует о том, что кетоз успешно запущен, а с другой — может доставлять неудобства.

Бывает не всегда. У меня есть предположение, почему он возникает. Как найду подтверждения, всем расскажу 🙂 Пока просто знай, что это бывает даже не в половине случаев и часто компенсируется большим количеством питья.

Как уже было замечено, появляются проблемы с пищеварением. Желудку тяжело переваривать такое большое количество жира, возникают чувство тяжести, вздутия, запоры.

Желудок жир не переваривает. Жир переваривается в тонком кишечнике под влиянием поджелудочного сока и желчи. Вздутия на кето — явление редкое, так как возникают как раз от избытка углеводов. А вот запор быть может. Но тоже маловероятно. Уменьшение частоты дефекаций это не обязательно запор.

Недопустимо соблюдение такой диеты беременным и кормящим. В первом случае это может задерживать рост и развитие плода, во втором уменьшать количество молока и ухудшать его свойства.

Есть беременные и кормящие на кето, утверждают, что у них все прекрасно. Но, безусловно, переход на кето в период беременности — глупость из глупостей. А вот грудное вскармливание противопоказанием не является. Если внимательно(!) следить(!) за собой и малышом.

Людям с болезнями щитовидной железы и нарушениями работы почек, печени, ЖКТ, диабетикам 1 степени лучше выбрать более щадящий способ похудения.

Очень спорное заявление, основанное на первых строчках гугла и яндекса. Почкам пофиг, печени страшен избыток жира вкупе с избытком углеводов (а по отдельности норм), щитовидке пофиг (да, снижается концентрация Т3, но это связывают не с работой щитовидки, а с ростом чувствительности тканей к гормону).

А вот диабетикам 1 типа кето, с одной стороны, показана как никому. С другой же, без наблюдения адекватного врача и очень строгого самоконтроля, они от кето и помереть раньше срока могут. Так что, если ты читаешь это и сидишь на инсулине, даже не рыпайся в сторону кето, пока как минимум не заведешь себе все приборы для диагностики. А как максимум, пока не найдешь эндокринолога, который рекомендует своим пациентам кето.

Комментарий бариартрического хирурга. То есть хирурга, который ушивает желудки

Сам факт, что именно этот узкий специалист комментирует диету, вызывает массу вопросов. При чем тут диетология и хирургия? Давайте еще травматолога спросим. Не ну а че? Или окулиста? А может патологоанатома? Тоже врачи же…

Но давай посмотрим, что говорит хирург.

Многие худеющие таким образом отмечают понижение артериального давления, падение уровня холестерина и сахара в крови, отсутствие чувства голода, ясность ума. Все эти моменты есть и в других диетах, я не стал бы называть это чем-то исключительным.

Вспомни свой опыт похудения. Где у тебя было отсутствие чувства голода? А ясность ума?

Давление-то падает при похудении почти всегда, сахар и холестерин падает, если просто убрать торты и булки. То есть эти эффекты действительно на любой нормальной системе питания будут. Только вот еще будет жрать охота и думать может не получиться. Ни о чем кроме еды.

Помимо того, что она противопоказана диабетикам первого типа и гипертоникам, такое похудение наносит очень серьезный удар по печени (перерабатывает жир), почкам (выводит продукты распада) и желчному пузырю (говоря грубо, на его стенках образуется очень плотный налет).

Плотный налет? Да ладно! А, говорят, желчь на жирах постоянно обновляется и желчный пузырь отлично промывается свеженькой и чистенькой желчью. Врут поди… У кого есть опыт сдачи желчи на анализ, подтвердят 🙂

Особенно губительна такая диета для людей с высоким индексом массы тела. Как правило, у них очень сильно изношены печень, поджелудочная и почки, и дополнительный удар жирной пищей они могут просто не перенести.

Да ладно! А я уверена, что именно для очень толстых людей диета, блокирующая избыточное производство инсулина — это спасение. Причем куда более безопасное и комфортное, что разрезать живот и ушить желудок.

Хотя, да, возможны разные реакции. Поэтому любому человеку, который собрался любым образом изменить свой рацион, нужно научиться не новомодным рецептам, а СЛУШАТЬ и СЛЫШАТЬ свой организм. Кето в этом плане ни разу не уникально.

Как и любая другая, кето-диета носит временный эффект. Более 90% похудевших таким путем набирают прежнюю массу в течение пяти лет, а часто еще быстрее.

Да ладно? Если после 2 месяцев на любой диете начать жрать торты каждый день, то потолстеешь? Спасибо, доктор! Без вас бы мы не догадались.

Ясное дело, что любая диета (система питания) работает только до тех пор, пока её придерживаешься. Кето тут от диеты Дюкана или правильного питания не отличается.

Другой вопрос, что придерживаться кето просто и комфортно. Даже всю жизнь.

Сегодня рассмотрим,как система кетопитания помогает справляться с таким недугом,как инсулинорезистентность.

Инсулинорезистентность-это снижение чувствительности инсулино-зависимых тканей к инсулину.
Характеризуется недостаточным биологическим ответом клеток и тканей на инсулин при его повышенной концентрации в крови.

Симптомы инсулинорезистентности:
Повышенное чувство голода и жажды
Сонливость,особенно после приёма пищи,неспособность сосредоточиться
Депрессия,бессоница,головокружение
Кратковременное ухудшение зрения(расплывчатость)
Темные круги и мешки под глазами
Большое количество мелкий морщин,дряблость и шероховатость кожи,трещины на пятках
Пигментация и высыпания,красные точки на теле,папилломы,кератомы
Волосы в зоне подбородка у женщин,истончённые брови
Тёмные пятна и огрубения на локтях,коленях,подмышках
Чувство покалывания в конечностях,онемения,судороги
Повышение артериального давления
Повышенный уровень триглицеридов в крови
Невозможность снизить вес или набор веса
Ожирение по абдоминальному типу(отложение жира на животе)
Высокий уровень сахара в крови

Сначала разберёмся,что такое инсулин.
Инсулин- это гормон,который вырабатывается в поджелудочной железе и контролирует уровень глюкозы в крови .
Когда человек принимает пищу,уровень инсулина повышается,а инсулин,по сути, это гормон,который даёт команду запасаться жиром.
Повышенный уровень инсулина не даёт телу сжигать жир,т.к углеводы превращаются в гликоген(цепочка глюкозы) и попадают в печень.
Когда гликогена в печени становится много,она начинает производить липиды и таким образом образовывается жир.
Когда пища не поступает,уровень инсулина снижается и организм начинает брать энергию из накопленных ресурсов,используя гликоген и жир,как источники энергии.
Когда человек делает частые приёмы пищи-это сигнал организму набирать вес.
Если держать инсулин на постоянно высоком уровне,тело никогда не начнёт сжигать жир.
Инсулин-это сигнал о сохранении энергии.
Не надо бояться инсулина,нужно не допускать его высокого уровня!

Гликоген является более простой и доступной энергией для организма человека.
Жир-это более сложный вид энергии,и чтобы начать его использовать,нужно высвобождение гликогена,что мы и получаем на кетопитании,максимально снижая углеводы.

Если количество пищи поступает часто,инсулин препятствует расщеплению жира и не даёт его использовать в качестве энергии.
Жир-это еда,отложенная организмом на случай голода.
Если  начать просто снижать калории,но не снижать при этом уровень инсулина,организм будет использовать эти калории,замедляя все функции организма,снижая метаболизм,но не отдавая лишний вес.
Инсулинорезистентность-это не проблема высокого потребления калорий,это проблема дисбаланса гормонов.

На кето нет перекусов,рекомендуется  принимать пищу 2-3р в день в соответствии со своими дневными нормами.
Кето-высокожировое питание,а как известно,инсулин слабо реагирует на жиры,с углеводами же обратная ситуация.
На 100К жира и на 100К углеводов будет разный инсулиновый ответ.
При возможности к кетопитанию подключается Интервальное голодание,когда в течении нескольких часов человек не принимает пищу,а значит уровень инсулина снижается на порядок.

Когда человек не ест,израсходуется энергия из пищи,которая поступила,таким образом лишнее не откладывается в жир.
Если часто давать организму пищу,уровень инсулина становится стабильно высоким,чувствительность к этому гормону понижается и появляется инсулинорезистентность-первый шаг к диабету 2 типа.
Жировые клетки при этом увеличиваются и стимулируют лептин,постоянная стимуляция этого гормона приводит к лептинорезистентности.
Лептин-это гормон,регулирующий энергетический обмен,снижение чувствительности к лептину ведёт к ожирению,т.к он работает на подавление аппетита.
Ожирение не происходит за один месяц или год,это процесс всей жизни,за один год можно набрать всего лишь 1-1,5кг жира,также и освободиться от жира нельзя за один месяц,это сложный и не быстрый гормональный процесс.
Система кето постепенно приводит в норму гормональный фон и человек комфортно снижает вес, и в итоге получает оздоровление всего организма.

Кетодиета является тем инструментом,который помогает справиться с инсулинорезистентностью,т.к предполагает редкие приемы пищи и снижение количества углеводов(сахаров).
Жиры используются в качестве энергии,не откладываются “про запас”,а активно расщепляются,что и способствует снижению лишнего веса и снижению уровня инсулина.

Поделитесь этой информацией со своими родными,друзьями,знакомыми ,дайте им шанс вновь обрести легкость в теле и стабильно крепкое здоровье!
Много информации по теме кето на нашем сайте ketoz.ru

Сообщество Кето диета желает вам успехов в оздоровлении своего организма и всегда окажет поддержку в начинаниях!

P.S Если возникают какие-либо вопросы,задавайте их в комментариях,попытаемся разобраться и помочь!