Кефирная полосатая диета меню

Чередование дней с обычным и диетическим меню не дает метаболизму замедлиться, и лишние килограммы стабильно уходят. Выберите один из 5 эффективных кефирных рационов и теряйте до 8 кг за неделю!

Этот тип похудения любим женщинами давно, так как основной компонент — кефир прочно утвердился в статусе идеального продукта в борьбе с лишним весом. Полосатой эта диета названа из-за чередования кефирных и низкокалорийных дней. Такое чередование обеспечивает лёгкое перенесение дней с жёстким ограничением рациона, что не сказывается на скорости потери веса.

Продолжительность полосатого чередования составляет от 7 дней до 1 месяца. Несомненным плюсом является невысокая стоимость продуктов, необходимых для такого меню, поэтому похудение при помощи этого курса не скажется на семейном бюджете. За это время можно получить результат в минус 3–8 кг, сделать живот более плоским, бёдра – стройными и избавиться от отёчности.

Кому подходит

Данный тип питания относится к строгим. Чтобы получить с ним желаемый результат, нужно предварительно убедиться, насколько он соответствует всем личным параметрам. Эта методика является модификацией кефирной диеты, но имеет ряд отличий.

Прежде всего такое похудение будет результативно для:

1. Желающих значительно похудеть, так как отвес при соблюдении основных требований составляет до 8 кг – а это существенное изменение для фигуры.
2. Людей, которые любят кисломолочную продукцию, поскольку при данном питании кефир станет самым употребляемым.
3. Не способных выдержать кефирные монодиеты. Данная диета характеризуется разнообразным питанием, однако по эффективности не уступает монодиете.
4. Тех, кто ищет метод снижения веса, не вызывающий стресса для организма и не отражающийся на здоровье. Основной продукт такого рациона полезен для печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Он активизирует пищеварение и помогает наладить эвакуаторную функцию, препятствуя застою пищевых масс. Мягко выраженное мочегонное действие благотворно влияет на людей с повышенным давлением и избавляет от отёчности.

Минусы «полосатого» похудения

Несмотря на простоту и пользу, существует ряд моментов, с которыми необходимо ознакомиться перед тем, как принять окончательное решение о применении такого метода похудения.

1. Чрезмерное употребление кисломолочных продуктов может спровоцировать возникновение гастрита.
2. Постоянное поступление в кишечник кисломолочной культуры способно вызвать усиленные процессы брожения.
3. Спирт, образующийся во время расщепления и усваивания кефира, создаёт внутри кишечника агрессивную среду, которая разрушает слизистую оболочку.

Постоянное чередование с обычным питанием несколько нейтрализует эти вредные воздействия, но необходимо помнить о них и использовать полосатую диету в разумных рамках.

Основные принципы

В названии заложена суть основного требования диеты и выбора продуктов для неё: в ходе цикла происходит постоянное чередование «белых» дней, когда можно употреблять исключительно кефир и «обычных» дней, когда особых ограничений в питании нет. Однако нужно понимать, что если совершенно не урезать привычный рацион в эти периоды, то похудеть вряд ли получится. Поэтому блюда нужно подбирать в соответствии с их калорийностью и правилами здорового питания.

Многие, испытавшие на себе экспресс-диеты, убедились в существовании эффекта «плато»: когда после быстрого стартового снижения веса наступает период остановки похудения при таком же низкокалорийном питании. Так происходит из-за реакции организма, который принимает решение экономить ресурсы и не подвергать запасы расщеплению. Более того, из всех поступивших с едой нутриентов он усваивает рекордное количество питательных веществ, стремясь отложить их про запас.

Смены режимов полосатого питания не дают организму возможности привыкнуть к экстремальным периодам, поэтому перехода в аварийный режим не происходит и вес продолжает уменьшаться без остановок.

Если пустой желудок будет слишком активно давать знать о себе в первые дни, то к рациону позволяется добавить два фрукта или овоща небольшого размера, например, яблоки или огурцы.

На протяжении «белых» дней можно пить качественную воду без газа в неограниченных количествах, потому что объёма выпитого кефира недостаточно для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в жидкости. Кроме того, правильный объём воды поможет вывести из организма накопившиеся токсины.

Какой кефир подходит для полосатой диеты

К основному продукту для этой диеты существуют определённые требования, поскольку он составляет основу рациона. На что нужно обратить внимание при покупке:

1. Соответствие ГОСТу Р 52093-2003 – это гарантирует высокое качество сырья и отсутствие любых добавок, продлевающих срок годности.
2. Ограничение срока годности до 1 недели.
3. Название не должно быть сформулировано как «кефирный напиток» или «кефирный продукт» — это говорит о том, что содержание кисломолочных культур в этом продукте в разы меньше, чем в настоящем.
4. В погоне за ускорением темпов похудения не стоит употреблять кисломолочный напиток ниже 1% жирности. Идеально подходит именно 1%-й: в нём содержится около 40 ккал на 100 мл, это оптимальное соотношение для сброса лишних килограммов.

Как правильно употреблять кефир для похудения

1. Исследования показывают, что перистальтика многократно ускоряется для быстрой эвакуации любого холодного продукта, попавшего в желудок, не давая при этом в полной мере усвоить все полезные вещества. По этой причине кефир, вынутый из холодильника, пить сразу нельзя, нужно дать ему постоять и прогреться до комнатной температуры, иначе польза будет сведена до минимального уровня.
2. Нельзя совмещать этот продукт с томатами, так как их аминокислоты блокируют усвоение кальция из кефирного белка.
3. Установлено, что самую большую пользу приносит вечерний приём кефира, так как он находится в ЖКТ всю ночь и благотворно воздействует на микрофлору кишечника. По этой причине очень важно пить его на ночь.

Кисломолочные продукты нельзя греть в микроволновой печи, поскольку её излучение полностью убивает кисломолочную культуру!

Продукты, разрешённые в «обычные» дни

Меню этих дней строго не ограничивается, однако стоит уяснить несколько рекомендаций. Употребление полуфабрикатов, фаст-фуда, выпечки и белого хлеба нужно сократить, а желательно совсем от них отказаться. В эту же категорию попадают все сладости и сахар.

Правильными блюдами в «обычные» дни станут те, которые подверглись наименьшей термической обработке. Продукты, обязательно требующие термообработки лучше готовить на пару или на гриле без использования жиров и масел. К таковым относятся рыба, мясо и птица.

В эти дни суточная энергоценность пищи не должна превышать 1500 ккал. Значительно понижать эту планку нельзя, чтобы не довести калорийность до того уровня, когда начнёт провялятся «эффект плато» с резким торможением темпов похудения.

Весь суточный объём пищи нужно равномерно разделить на 5–6 приёмов и есть через равные временные промежутки.

Во избежание перегрузки гликогенового депо нужно избегать тяжёлой и жареной пищи.

Из напитков можно употреблять по 4-5 чашечек несладкого чая в день, а вот алкоголь находится под запретом. Утром будет полезной порция натурального кофе с молоком. Не стоит забывать и об обычной воде, поступление которой не должно быть меньше 1,5 л.

Противопоказания

В большинстве своём такая диета отлично переносится, но всё-таки следует ознакомиться с перечнем противопоказаний, пренебрежение которыми может вызвать негативные последствия:

• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• заболевания мочевыводящей системы, особенно – проблемы с почками;
• непереносимость лактозы;
• период планирования беременности и любой триместр беременности;
• кормление грудью;
• возраст до 18-ти лет и свыше 60-ти лет.

При ожирении худеть с помощью этой методики можно исключительно под постоянным наблюдением врача с проведением периодических анализов.

Меню

В зависимости от требуемых результатов и собственной силы воли можно выбрать один из существующих вариантов диеты.

В «обычные» дни можно проводить занятия спортом с нагрузками средней интенсивности, но при постоянных высоких нагрузках лучше подобрать более подходящий вариант.

На 7 дней

Курс обязательно стартует с «белого» дня. В течение первых суток нужно употребить 1,5 л напитка. Весь объём необходимо распределить на небольшие порции, чем меньше будут эти порции – тем лучше. Кроме этого можно пить имбирный и зелёный чай без сахара и воду.

Следующие сутки посвящены здоровому низкокалорийному питанию с преобладанием протеиновой пищи. Доля жиров — не более 40 г и минимум 30 г белков.

Меню низкокалорийного дня

• Завтрак: 200 г гречки или коричневого риса на воде.
• Ланч: 100 г творога с минимальным процентом жирности.
• Обед: овощной суп или суп-пюре из овощей, 200 г отварного куриного филе, салат из овощей с большим количеством зелени.
• Полдник: 2 хрустящих хлебца, стакан фреша.
• Ужин: 200 г рыбного филе–гриль и овощи, приготовленные на пару.

На 2 недели

За эти 14 дней получится избавиться от 5–6 кг.

Во время «белых» периодов нужно выпивать 1,5 л кефира с малым процентом жирности, зелёный некрепкий чай без сахара и чистую воду без газа.

В «обычный» день важно не превысить уровень калорийности пищи выше 1500 ккал. Лучше есть часто, небольшими порциями. Под запретом находятся картофель, сливочное масло, белый хлеб, макаронные изделия, сладкое и алкогольные напитки. После 18-00 приёмы пищи прекращаются.

Меню «обычного» дня

• Завтрак: 200 г каши (кроме манки), на выбор 100 мл кефира или творога без жира, чашка несладкого чая.
• Ланч: зелёное яблоко, полгорсти орехов кешью или кедровых.
• Обед: 200 мл овощного супа, 200 мл голубиного мяса или мяса перепела.
• Полдник: 100 г творожка, любой несладкий фрукт.
• Ужин: 200 г трески, приготовленной на пару, порция овощного рагу.

На 21 день

Этот тип несколько отличается от стандартного. Различие в том, что в одной «полоске» содержится 3, а не 2 разных дня:

• День 1 – кефирное питание.
• День 2 — здоровое питание с калорийностью 1550 ккал.
• День 3 — 1200 ккал.

Весь рацион «Дня 1» состоит из 2-х литров напитка.

Ориентировочный рацион на «День 2» с калорийностью в 1500 ккал

• Завтрак: овсяная каша без сахара, соли и молока.
• Ланч: 1 кислое яблоко.
• Обед: 180-200 г отварной курицы или индюка, 2 свежих огурца, неограниченное количество зелени.
• Полдник: ядра 3-х орехов или 1 грейпфрут.
• Ужин: 1 куриное яйцо или 4 перепелиных, 200 мл кефира, 150 г обезжиренного творога.

Ориентировочный рацион на «День 3» с калорийностью в 1200 ккал

• Завтрак: 1 куриное яйцо всмятку, ломтик цельнозернового хлеба, 1 томат среднего размера, чай или некрепкий кофе (без сахара).
• Ланч: стакан йогурта или кефира без добавок.
• Обед: микс из свежих овощей с минимальным содержанием крахмала, сбрызнутый соком лимона, чашка куриного постного бульона с укропом и петрушкой.
• Полдник: зелёный чай, чай мате или ройбуш с 1 ч. л. мёда и лимоном или 1 кислое яблоко.
• Ужин: 150 г отварной или запеченной в духовом шкафу курицы без кожи.

Дальше эти «полосы» повторяются семь раз. Разрешается изменять пропорции овощей в блюдах, йогурт можно заменить на биокефир.

Для такого длительного курса рекомендуется с самого начала принимать поливитаминный комплекс.

В том случае, если в ходе диеты начались серьёзные проблемы со сном или замечено резкое ухудшение самочувствия, нужно приостановить курс и показаться врачу.

На месяц

Месячный рацион рассчитан на тех, кто не может выдержать строгие ограничения долго, но очень хочет похудеть и обеспечить себе стройность.

Такой метод основан на «полосах», состоящих из трёх дней. Первый из них — кефирный, а второй и третий – посвящены низкокалорийному питанию с энергоценностью до 1500 ккал.

В кефирные периоды необходимо пить как можно больше жидкости. Для того, чтобы однообразие быстро не наскучило, в питье можно добавлять порошок имбиря, нарезать укроп или петрушку, натирать на мелкой тёрке цедру цитрусовых. Присаливать или добавлять сахар — нельзя.

Поскольку этот курс очень длинный, на протяжении всего месяца нужно принимать витаминный комплекс.

Врачи предупреждают, что назвать такую диету сбалансированной нельзя и за длительный срок подобное питание может стать причиной развития многих заболеваний и ухудшения общего состояния. Могут возникнуть расстройства пищеварения, понос, повышение газообразования, кишечные колики. Из-за наличия минеральных солей может повыситься нагрузка на почки, возникнуть гастрит и расстройства функции двенадцатиперстной кишки. Поэтому диетологи считают данный тип похудения недопустимым.

Выход из диеты

После окончания курса похудения нельзя в первый же день возвращаться к привычному характеру питания – это неизбежно вернёт все сброшенные килограммы в ближайшее время на свои места.

Для фиксирования полученного результата нужно организовать двухнедельный период, направленный на плавное возвращение к постоянному режиму. В это время следует придерживаться таких правил:

1. На протяжении первой недели рацион необходимо расширять за счёт введения добавочных фруктов и овощей.
2. Первые дни предпочтительны сырые плоды, а с третьего дня можно начинать есть тушенные блюда и блюда, приготовленные на пару.
3. К концу первой недели выхода из диеты можно есть салаты, приправленные растительными маслами.
4. С начала второй недели вводятся овощные супы, а ближе к её завершению – супы на постном мясе.
5. Эти 2 недели дневная калорийность не должна превышать 1500 ккал.

Скорее всего, за это время организм приспособится к такому объёму и калоражу потребляемой пищи, поэтому не стоит боятся за их резкое увеличение.

Желательно в период выхода усилить занятия спортом, идеально подойдёт лёгкая атлетика, плавание, кардио тренировки или аэробика – это тоже позволит удержать вес на минимальном уровне и не вернуться к прежним показателям.

Другие варианты

Принцип «полос» активно используется в различных методиках, так как чередование разнонаправленных этапов приносит отличные результаты в виде значительного отвеса, который не возвращается в ближайшее время после прекращения похудения.

Для голодных

Данный вариант полосатой диеты разработан для тех, кто не выдерживает резких ограничений кефирных «полос», поэтому он менее строгий и даёт возможность обрести изящные формы людям с обычной силой воли, не желающих голодать. Кефирные дни в данном случае не являются монокомпонентными, к ним разрешено добавлять:

• несколько ложек овсяной каши, приготовленной на воде;
• пару фруктов (за исключением бананов и винограда: в них слишком высоко содержание сахаров);
• протеиновый продукт на ужин, весом в 150 г: белое мясо курицы или кусочек рыбного филе.

Перед каждой трапезой необходимо выпивать 200 мл кисломолочного напитка, а остальной его объём употреблять в промежутках между трапезами так, чтобы в итоге получилось 1,5 л.

Ориентировочное меню «белого» дня»

• Завтрак: небольшая порция овсянки на воде, 100 г обезжиренного творожка и 300 мл кефира.
• Ланч: 1 кислое яблоко или 5 ядер миндального ореха.
• Обед: овощной суп с капустой и сельдереем, тушеная капуста, 300 мл биокефира.
• Полдник: 1 персик и 300 мл кефира.
• Ужин: 150 г филе рыбы, приготовленного на гриле, 300 мл кефира.

Между трапезами нужно употребить ещё 600 мл кисломолочного напитка.

В «обычные» дни необходимо стараться придерживаться общих рекомендаций с ограничением калорийности на уровне 1500 ккал.

Продолжительность диеты составляет 3 недели, за которые удаётся похудеть на 4–5 кг при минимальном чувстве голода. Возврат к такому курсу можно повторять не раньше, чем через 4 месяца.

Ларисы Долиной

Известная певица популяризовала этот метод похудения и на личном опыте продемонстрировала, каких результатов с ним можно добиться. Певица подчёркивает простоту и дешевизну «полосатой диеты», а эти качества действительно упрощают похудение.

Основу данного рациона индивидуально для неё разработал профессиональный диетолог, а далее рацион был незначительно преобразован впоследствии для большей комфортности.

Основные правила таковы:

1. Все нечётные дни – «белые». На протяжении них можно употреблять исключительно кефир 1%-ной жирности.
2. «Обычные» дни – раздельное питание, когда протеиновая пища не смешивается с углеводной и жиросодержащей, а растительные и животные протеины не поглощаются одновременно.
3. Вся нездоровая пища – табу (копчёности, сладости, солёное, фаст-фуд).
4. После 17-00 любые приёмы пищи прекращаются.

Периодическое применение полосатой диеты помогло Долиной сбросить 20 с небольшим килограммов за несколько лет и удерживать этот результат неизменным. Рекомендуемая продолжительность такой диеты – 1 неделя и похудеть за это время можно на 7 кг. Повторно применять диету Долиной можно раз в полгода.

На йогурте

На основе стандартной методики полосатой диеты разработана еще одна, очень близкая ей по содержанию. Вместо кефира её базовым продуктом для «белых» дней выступает натуральный йогурт. В остальном сохраняется всё тот же характер чередования «белых» и «обычных» дней.

Важное требование – высокое качество йогурта и отсутствие в нём каких-либо сладких добавок. Жирность йогурта должна быть минимальной. Ещё один важный момент, на который стоит обращать внимание – свежесть, чем меньше дней прошло с момента его приготовления – тем лучше. К йогурту разрешается добавлять корицу, имбирь или рубленную зелень.

Диетологи дают совет, касающийся физических нагрузок при таком курсе: ограничивать активность в «белые» дни, но усиленно заниматься в «обычные».

Такая методика рассчитана на 2 недели. За этот срок, в зависимости от первоначального веса, можно получить результат в размере исчезнувших 4–8 кг. Повторное применение возможно через 2 месяца.

Кефирно-творожная

Меню этой методики состоит из трёх «полос» — творожной, кефирной и смешанной. Оба основных продукта активизируют и ускоряют обменные процессы, помогают организму избавится от шлаковых залежей кишечника и регулируют состав микрофлоры. Несмотря на краткий срок, такое похудение помогает быстро избавиться от лишней жидкости и сделать живот более плоским.

Рацион выглядит так:

• Кефирный день: 1,5 л 1%-го напитка. Весь объём распределить на 6 приёмов.
• Творожный день: 600 г обезжиренного творога, по 100 г 6 раз.
• Творожно–кефирный день: 300 г творога и 750 мл напитка. Желательно творог и кефир не употреблять вместе, выдерживать хотя бы получасовые интервалы.

Более одного повторения в неделю эти «полосы» применять нельзя.

За 3 дня можно сбросить до 1 кг. Повторять не чаще двух раз в месяц с интервалом в 2 недели.