Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете thumbnail

Избыточный вес – большая проблема, вызывающая не только дискомфорт, но и множество проблем со здоровьем. Сев на диету, человек вынужден ограничивать себя в определенных продуктах, активно физически тренироваться. При диете и физических нагрузках организм истощается. Чтобы справиться с витаминным дефицитом, в процессе похудения необходимо принимать аптечные витамины.

Зачем принимать витамины при диете?

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Польза витаминных препаратов при диете заключается не только в поддержании здоровья организма. При нехватке определенных веществ сгорание жировых отложений в организме замедляется. Витамины стимулируют расщепление жиров, притупляют чувство голода, поддерживают тонус организма и хорошее эмоциональное состояние. Поэтому пить витаминные комплексы при диетическом питании следует обязательно.

Витаминный дефицит не только затормаживает процесс сжигания жировых клеток, но может спровоцировать прибавку веса. Истощенный организм таким способом пытается предотвратить дальнейшую потерю полезных веществ.

При строгой диете неизбежно страдает состояние волос, эпидермальных тканей, ногтевых пластин, ухудшается кровообращение в волосяных фолликулах и кожных слоях. Витамины необходимы для поддержания здорового внешнего вида.

Особенно опасны для организма голодовки и жесткие длительные диеты. Они быстро и существенно нарушают витаминный баланс, из-за чего развивается гиповитаминоз. Спустя несколько дней после развития гиповитаминоз проявляется следующими симптомами:

  • снижением физической и интеллектуальной работоспособности;
  • нервными расстройствами;
  • обострением хронических болезней;
  • ухудшением внешности.

Гиповитаминоз во время соблюдения диетического рациона предотвращается только посредством приема поливитаминов.

Важные во время похудения витамины

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Похудение – процесс долговременный, занимающий несколько месяцев, даже лет. Какую бы диету ни выбрал человек, длительное исключение из рациона определенных продуктов неизбежно оказывает негативное влияние как на физическое, так и психическое состояние.

В аптечной сети реализуется немало витаминных препаратов, разработанных для худеющих людей. Эти фармацевтические средства не только насыщают организм важными веществами, но и ускоряют реакции сгорания жировых накоплений.

При похудении следует покупать препараты, в составе которых находятся:

  1. Аскорбиновая кислота (C). Превращает поступающие в организм углеводы в энергию. Препятствует активному накоплению жира.
  2. Кальциферол (D). Поддерживает прочность скелетных тканей. Расщепляет жировые молекулы. Притупляет ощущение голода.
  3. Тиамин (B1). Образует энергию из углеводов.
  4. Рибофлавин (B2). Поддерживает работу щитовидки. Стимулирует метаболизм.
  5. Никотиновая кислота (B3). Активизирует гормональный синтез в щитовидной железе. Контролирует содержание сахаров в крови. Притупляет чувство голода.
  6. Пантотеновая кислота (B5). Ускоряет сгорание жиров. Поддерживает работу надпочечников.
  7. Пиридоксин (B6). Активизирует гормональный синтез в щитовидке. Регулирует реакции метаболизма.
  8. Кобаламин (B12). Ускоряет липидный и углеводный метаболизм. Повышает умственную работоспособность и физическую активность.
  9. Биотин (H). Ослабляет чувство голода.
  10. Омега-3 жирные кислоты. Избавляют от нервных расстройств. Ослабляют аппетит.
  11. Кальций. Ускоряет сгорание жировых тканей, препятствует накоплению новых слоев жира.
  12. Цинк. Подавляет голод. Участвует в гормональном синтезе в щитовидной железе.
  13. Магний. Стимулирует метаболизм.

Лучше покупать витаминные препараты, в которых находятся не только вышеуказанные компоненты, но максимально полный перечень полезных веществ.

Витамины при низкоуглеводной диете

Низкоуглеводная диета считается строгим вариантом питания для нормализации веса. Поэтому при этом виде диетического рациона с первых дней необходимо обеспечивать организм витаминами и минеральными элементами из фармацевтических источников.

Покупать можно любые поливитаминные и минеральные комплексы для улучшения общего состояния организма. Но запрещается при низкоуглеводной диете принимать БАДы и фитопрепараты для сжигания жиров. Эти средства способны подавить реакции расщепления жировых молекул.

Витамины при белковой диете

При белковой диете регулярно нужно принимать витаминные комплексы, причем к приему следует приступать за несколько недель до начала похудения.

При данном виде питания необходимо пить витаминные препараты, включающие ретинол, токоферол и аскорбиновую кислоту.

Список лучших витаминных препаратов для похудения

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Для быстрого похудения нужны витаминные препараты, ускоряющие метаболизм. Для подбора оптимально подходящего фармацевтического средства следует обратиться к медицинскому специалисту. Врач посоветует эффективный препарат, стимулирующий сгорание жиров, при этом не вредящий организму.

Принимать одновременно несколько витаминных препаратов противопоказано, иначе может возникнуть передозировка, сопровождающаяся тяжелыми симптомами интоксикации. Запрещается прием витаминов при диагностированном гипервитаминозе.

Ниже приводится список лучших поливитаминов для нормализации веса.

  1. Алфавит Диета. Качественный комплекс витаминов, снабжающий организм полным набором необходимых при диетическом рационе веществ. Компоненты распределены по трем таблеткам, исходя из совместимости. В утренней таблетке светло-коричневого цвета находятся биотин, L-карнитин, кофеин для тонизирования организма, филлохинон, соединения B5, B9 и B12, янтарная кислота, кальций и кальциферол. Дневная желтая таблетка включает аскорбиновую кислоту, токоферол, ретинол, соединения B3, B6 и B12, подорожниковый экстракт, липоевую кислоту и большой перечень минеральных элементов. Вечерняя серая таблетка основана на ретиноле, аскорбиновой кислоте, карнитине, мелиссовом экстракте, соединениях B1 и B9, железе и меди. Препарат рекомендуется при длительном скудном рационе, истощении организма после тяжелого заболевания, высоких спортивных нагрузках.
  2. Аддитива Мультивитамины с минералами. Препарат показан к приему при витаминной и минеральной недостаточности, спровоцированной скудным рационом, длительным приемом антибиотиков, сезонной нехваткой полезных веществ в пище. Таблетки, включающие аскорбиновую кислоту, кальциферол, токоферол, группу B, большой перечень минералов, растворяются в воде, принимаются раз в день. Активные вещества укрепляют организм, активизируют реакции метаболизма.
  3. Витрум. Витаминно-минеральный препарат для поддержания работы сердца, кровеносных сосудов, нервных структур и иммунной системы. В составе находятся ретинол, токоферол, витамин C, группа B, биотин, микроэлементы. Активные вещества стимулируют липидный, белковый и углеводный метаболизм, ускоряют выработку энергии, повышают устойчивость к стрессам. Комплекс показано принимать при гиповитаминозе и авитаминозе, синдроме хронической усталости, неполноценном питании, физических и умственных перегрузках, постоянных стрессах.
  4. Центрум. Одни из лучших витаминов при диете. Основаны на ретиноле, токофероле, витаминах C и D, никотиновой кислоте, цинке, кальции и других важных веществах. Прием препарата рекомендован при витаминном и минеральном дефиците, вызванном неполноценным рационом.
  5. Дуовит. Качественные и недорогие словенские витамины, избавляющие от дефицита полезных веществ. Активные вещества разделены на две таблетки. Красная таблетка – витаминная, в ней находятся витамины A, C, E, группа B. Синяя таблетка – минеральная, она содержит кальций, цинк, магний и прочие соединения. Действующие компоненты активизируют обменные реакции и нормализуют состояние организма при диетическом питании, беременности, кормлении грудью, тяжелой физической и интеллектуальной работе.
  6. Селмевит. В основе комплекса 20 важных для организма веществ. Активные компоненты оказывают выраженное антиоксидантное действие, ускоряют регенерацию тканей, нормализуют работу эндокринной системы, снижают вероятность онкологических заболеваний. Препарат рекомендуется при авитаминозе, физических и умственных перегрузках, скудном питании, постоянных стрессовых воздействиях, синдроме хронической усталости.
  7. Алвитил. Препарат рекомендуется при диетическом рационе, тяжелой физической и интеллектуальной работе. В составе находятся ретинол, токоферол, аскорбиновая кислота, биотин, кальциферол, группа B. Таблетированная форма показана взрослым, форма сиропа назначается детям.
  8. Витамульт. Препарат, содержащий оптимальное количество компонентов, обеспечивающих нормальный метаболизм, помогающих организму противостоять инфекционным агентам и вредным факторам. Таблетки, содержащие ретинол, кальциферол, соединения группы B, принимаются раз в день. Прием рекомендован при витаминной недостаточности, неполноценном рационе, вынашивании ребенка и вскармливании его грудью. Комплекс часто назначается детям и пожилым пациентам для предупреждения гиповитаминоза.
  9. Триовит. Комплексный препарат, основанный на витаминах A, C, E, также включающий микроэлементы. Оптимально подходит для белковой диеты, при которой остро ощущается нехватка вышеуказанных витаминов. Также комплекс подходит для приема при физических и умственных перегрузках, воздействии радиации и токсинов на организм.
  10. Турбослим экспресс-похудение. Популярный препарат, выпускаемый известной российской компанией Эвалар. Комплекс, состоящий из 4 частей, включает только натуральные компоненты. Белые утренние капсулы содержат витамин C, кальций, экстракты красных водорослей, нектара гуараны, темного винограда. Красные обеденные капсулы основаны на хроме, вытяжках фенхеля, гарцинии, кукурузных рыльцев, опунции и кассии. Синие вечерние капсулы включают L-карнитин, экстракты мелиссы, кассии, гарцинии, фукуса. Порошок в саше, предназначающийся для приготовления витаминного раствора, содержит фруктозу, лимонный сок, чайный экстракт, вытяжки опунции, артишока и фенхеля. Посредством препарата можно не только сбросить килограмм веса за сутки, но также устранить отечность.
  11. Солгар для женщин. Высококачественный американский комплекс, нормализующий работу пищеварительного тракта, укрепляющий иммунную систему, улучшающий структуру волос, эпидермальных тканей и ногтевых пластин, поддерживающий здоровье сердца и кровеносных сосудов. В составе находится огромный перечень витаминов, минеральных элементов, биологически активных веществ и растительных экстрактов.
Читайте также:  Овсяная диета и хлеб с отрубями

Правила приема витаминов для похудения и противопоказания к диетическому рациону

Запрещается сидеть на диете людям:

  • перенесшим хирургическое вмешательство;
  • имеющим хронические болезни;
  • вынашивающим ребенка;
  • кормящим грудью.

Сидя на строгой диете, дополненной приемом витаминов, нельзя ограничивать употребление воды. В противном случае возможно обезвоживание, а также отравление организма компонентами препаратов.

Нежелательно прибегать к диетам в весенние месяцы. После зимы организм пребывает в состоянии гиповитаминоза, а ограниченный рацион может усугубить положение, вызвать тяжелые патологии.

Диетологи не рекомендуют браться за диеты, которые обещают значительный сброс веса за короткое время. Такие диеты наносят серьезный ущерб здоровью, который не исправят даже витаминные комплексы.

Источник

Низкоуглеводная диета помогает телу сжигать больше жиров из пищи. Постепенно организм включает режим выживания и для обеспечения энергией задействует жировые резервы тела. Но до сих неизвестно, какое точно количество углеводов нужно потреблять на низкоуглеводной диете.

Многие ориентируются на значение 20-50 граммов в день. Этот объем очень быстро достигается. Например, 100 граммов сливы содержат 10 граммов углеводов, 100 граммов вареного риса — 24 грамма, а небольшая булочка около 45 граммов.

Источник: https://vseolady.ru/nizkouglevodnaya-dieta-sut.html

Какие продукты следует убрать из рациона?

При низкоуглеводной диете откажитесь от:

  • фруктов;
  • хлеба;
  • макарон и риса.

На практике низкоуглеводная диета выглядит так: можно есть, пока не насытишься. Считать калории совсем не нужно. На завтрак, обед и ужин следует съедать белковые и жирные продукты.

Даже необязательно снимать кожицу с жареной курицы и срезать корочку с куска мяса.

Вопреки сомнениям, исследования и опыты показали, что низкоуглеводная диета позволяет быстро похудеть. Чтобы ускорить процесс снижения веса, нужно заменить жирные продукты на обезжиренные или с низким содержанием жира.

Углеводы делают нас толстыми?

Эксперты в области питания уверены, что влияние углеводов на фигуру напрямую зависит от их качества и в меньшей степени от количества. Тело берет высококачественные углеводы из цельнозерновых продуктов (например, овсяных хлопьев) или фруктов. К быстрым и низкокачественным углеводам относятся мучные изделия, сладости. Так сложилось, что мы предпочитаем именно быстрые углеводы.

Они негативным образом влияют на наш вес и фигуру, так как заставляют быстро расти и также быстро падать сахар в крови. Это вызывает приступы голода и обуславливает повышенный уровень инсулина. Пока гормон инсулин активен, тело сжигает меньше жира. Поэтому если Вы хотите похудеть, но не можете отказаться от углеводов, выбирайте высококачественные или сложные углеводы.

Источник: https://vseolady.ru/nizkouglevodnaya-dieta-sut.html

Что можно есть на низкоуглеводной диете?

Как уже упоминалось, некоторые диеты требуют полного отказа от углеводной пищи, другие допускают ее потребление в небольших количествах. К самым строгим относятся диеты палео и Аткинса, к более или менее лояльным — низкогликемическая. Палео запрещает все зерновые и мучные продукты, низкогликемическая подразумевает предпочтение углеводов, которые повышают уровень сахара в крови постепенно.

Низкоуглеводная диета с жирными продуктами

Этот вариант делает невозможное возможным: можно кушать жирную пищу и худеть. Всё, от чего раньше набирался вес, теперь сделает фигуру тоньше. Главное правило: быть последовательным.

Суть низкоуглеводной диеты с жирными продуктами состоит в замене углеводов жирными продуктами. Но тот, кто думает, что теперь можно без зазрения совести есть пиццу, бургеры, картошку фри, заблуждается, так как все эти блюда являются углеводными бомбами. Яйца, мясо, рыба, сыр, масла и некоторые почти безуглеводные овощи (руккола, огурцы, грибы, редис и салат ромэн) должны стать основой рациона. Позднее можно добавить молочные продукты и ягоды, а еще позже остальные овощи, фрукты и цельнозерновые. Всё зависит от того, насколько строгой диеты хочет придерживаться желающий похудеть.

К достоинствам этого варианта низкоуглеводной диеты относятся:

  • белковая пища, служащая основой диеты, позволяет чувствовать сытость длительное время;
  • организм сжигает больше жира и топит жировое депо тела — причиной этому является слабый выброс инсулина;
  • организму приходится больше работать: из-за отсутствия углеводов теперь необходимо самостоятельно образовывать глюкозу из аминокислот и жирных кислот;
  • тело затрачивает больше калорий на переработку белков;
  • благодаря жирам пища остается вкусной, так как жир — носитель аромата;
  • достаточно небольшой порции для качественного насыщения.

Кому подходит такая диета?

Многим приходится не по нраву сама суть низкоуглеводной диеты, так как приходится отказаться от любимой еды: фруктов (в начальной фазе), многих молочных и зерновых продуктов, сладостей и алкоголя. До перехода на диету желательно проконсультироваться с врачом, так как возможно придется дополнить рацион биологически активными добавками или витаминами.

Низкоуглеводная диета подходит большинству людей, в том числе диабетикам, так как благоприятно влияет на уровень глюкозы и липидный профиль.

Критика диеты с пониженным содержанием углеводов

Обильное белковое питание может стать опасным для людей, страдающих болезнями почек. Но это не единственный минус низкоуглеводной диеты.

Отказ от фруктов на начальном этапе и ограниченное их потребление в дальнейшем чревато потерей важного источника витаминов и фитонутриентов.

Это касается и цельнозерновых продуктов. Они представляют собой кладезь витаминов, минеральных веществ, нерастворимой клетчатки, столько важной для деятельности кишечника и его флоры. Все эти вещества играют большую роль во функционировании иммунной системы.

И последний минус низкоуглеводной диеты — высокая стоимость разрешенных продуктов.

Легкого похудения!

Источник: https://vseolady.ru/nizkouglevodnaya-dieta-sut.html

Источник

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диетеУглеводы ─ это самый доступный и дешевый источник энергии для человеческого организма. Но избыток этого нутриента в пище ведет к увеличению массы тела и проблемам со здоровьем. В свою очередь, если сократить количество углеводов до необходимого минимума, можно успешно похудеть. Низкоуглеводная диета ─ простой и физиологичный способ привести фигуру в порядок.

Читайте также:  Можно ли сладкий перец во время диеты

За счёт чего происходит похудение при низкоуглеводной диете

Употребление белого хлеба, шоколада, мороженого, жареной картошки быстро насыщает. Но через какое-то время вновь появляется тяга к углеводистой пище. Это связано с тем, что для усвоения быстрых сахаров выделяется много инсулина. Гормон секретируется с избытком. Когда глюкоза транспортируется в клетки, оставшийся инсулин опять вызывает углеводный голод, и так продолжается до бесконечности.

Результат: зашкаливающая стрелка весов, расплывшаяся талия и массивные бёдра. При низкоуглеводной диете рекомендуется съедать не более 30 % углеводов от дневного рациона. При этом в первые два дня организм расходует гликоген из мышц и печени. Затем начинает черпать энергию, сжигая жировые запасы. Вместе с тем человек худеет. В рамках системы питания с низким содержанием углеводов доля других нутриентов составляет: белков – 40 %, жиров – 30 %.

Низкоуглеводные диеты: список разрешённых продуктов

Для составления меню рекомендуется использовать цельные натуральные продукты с минимальной степенью обработки. Прежде всего это продукты, содержащие полноценный белок:

  • говядина;
  • курица;
  • индейка;
  • субпродукты;
  • морская и речная рыба;
  • морепродукты;
  • яйца.

Также стоит включить в рацион творог, молоко, йогурт, кефир, зрелые сыры. Чтобы обогатить питание на низкоуглеводной диете, можно готовить разнообразные блюда из грибов, которые содержат много растительного белка. Также в питании должны быть представлены продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Это:

  • листовой салат;
  • белокочанная и цветная капуста;
  • брокколи;
  • шпинат;
  • кабачки;
  • помидоры;
  • огурцы;
  • зелень;
  • сельдерей;
  • зелёная фасоль;
  • болгарский перец;
  • кислые ягоды.

С фруктами нужно быть осторожнее, так как они содержат много сахаров. Для успешного похудения стоит ограничиться 2–3 штучками в день. Лучше отдавать предпочтение апельсинам, грейпфрутам, киви, помело или яблокам. Допускается употребление овсяных, пшеничных или ржаных отрубей в количестве не более 100 граммов в сутки. На низкоуглеводной диете жиры не запрещены, но употребляются в умеренном количестве. Это могут быть орехи, авокадо, семечки, растительные масла.

Что нельзя есть на низкоуглеводной диете

Система категорически исключает употребление быстрых сахаров. Под запретом:

  • сахар и кондитерские изделия;
  • выпечка и мороженое;
  • хлебобулочные изделия;
  • йогурты и творожки, в составе которых присутствует сахар;
  • картофель;
  • мёд;
  • бананы и виноград;
  • консервированные горошек и кукуруза;
  • соки и нектары;
  • свекла и морковь;
  • колбасы и сосиски;
  • мясные деликатесы;
  • полуфабрикаты;
  • крупы.

Почему на низкоуглеводной диете нельзя употреблять заменители сахара

Организм, привыкший к ежедневной дозе сладкого, во время низкоуглеводной диеты часто бунтует и настойчиво требует шоколадку или пирожное. В такой ситуации, казалось бы, оправдано употребление сахарозаменителей, на основе которых можно создавать разнообразные десерты. Но природу не так просто обмануть. Натуральные и искусственные сахарозаменители стимулируют рецепторы, воспринимающие сладкий вкус. Не получив при этом порцию углеводов, организм реагирует сильными приступами аппетита. В результате заменители сахара усиливают тягу к сладкому и приводят к метаболической путанице. Лучше перетерпеть и полностью отказаться от сладкого вкуса. Кроме сахарозаменителей под запретом на низкоуглеводной диете также оказываются диетическая кола и похожие по составу напитки.

Меню низкоуглеводной диеты на 2 недели

Список разрешённых продуктов на низкоуглеводной диете достаточно разнообразен, что позволяет каждый день баловать себя новыми блюдами. Данный алгоритм питания предусматривает питание 5 раз в день небольшими порциями. Это не позволит уровню сахара в крови подниматься и избавит от мучительных приступов голода. Также немаловажно соблюдение водного режима. В день необходимо выпивать как минимум 8 стаканов воды.

Первая неделя:

ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПонедельникТворожная запеканка с вишнейАпельсинКебаб из индейки, брокколи на пару, заправленная лимонным сокомТворожные булочки с малосольной сёмгойХек с миксом из овощей на пару
ВторникОмлет с грибамиЯблокоКуриные котлеты, салат из пекинской капусты и сладкого болгарского перцаГорсть сырого кешьюСалат из курицы и стручковой фасоли
СредаДва крутых яйца, ломтик сыра, салат из свежих овощейГорсть миндаляКотлеты из филе минтая и отрубей, болгарский перецСтакан кефира, чернослив (2 штуки)Омлет с овощами и сыром
ЧетвергЙогурт с овсяными отрубями, миндалем и черникойСтакан ягодПицца на курином «тесте» с начинкой из томатов и сыраДва апельсинаЗапеченная грудка индейки, салат из листовых овощей
ПятницаТворожные булочки с малосольной сёмгойТворог с ягодамиКуриная грудка, тушённая с грибами, листовой салатСтакан ряженкиСалат с фасолью и яйцом
СубботаОмлет с помидорами и шпинатомПару ломтиков свежего ананасаСуп с куриными фрикадельками и овощамиГрейпфрутТилапия под овощной подушкой
ВоскресеньеОмлет с сыром и брокколиФруктовый салатШашлык из куриных сердечек, горсть рукколыСтакан ацидофилинаФитнес-салат из курицы и белкового омлета

Вторая неделя:

ЗавтракЛанчОбедПолдникУжин
ПонедельникЙогурт со свежими абрикосами и пшеничными отрубямиМаффины из куриного филе, грибов и сыра, салат из огурцов и помидоровТушёная говядина, овощи на паруСмузи из йогурта, фруктов и овсяных отрубейКотлеты из минтая с салатом из свежих овощей
ВторникЯичница в авокадоЛомтик запечённой индейки, листовой салатКуриные сердечки с грибами, пюре из цветной капустыГорсть арахисаОладьи из куриной грудки, отварная стручковая фасоль
СредаОмлет с грибамиСтакан йогурта, горсть ягодСуп-пюре из цветной капусты, куриная грудка, запечённая с грибамиПаштет из нута, огурцыСалат с курицей и ананасом
ЧетвергСырники с йогуртомФруктовый салатШашлык из индейки, маринованной в йогурте и специяхЗапеканка из цветной капусты, брокколи, сыра и творогаСкумбрия, запечённая с овощами
ПятницаВарёные яйца, салат, ломтик сыраЛёгкий десерт из творога, желатина, фруктов или ягодКуриные сердечки с грибами, пюре из цветной капустыГорсть грецких ореховСалат из курицы, моцареллы и пекинской капусты
СубботаДомашние куриные сосиски, рагу из овощейКивиКуриные голени, салат из пекинской капусты, сельдерея и яблокоТворог с черносливомКебаб из индейки, салат из пекинской капусты
ВоскресеньеЯичница в авокадоТворог с тёртым яблоком и корицейЗапечённое бедро индейки и отварная брокколиЗелёное яблокоСалат с тунцом

Также в рамках диеты можно пить кофе, зелёный, травяной и чёрный чай.

Рецепты для низкоуглеводной диеты

Залог успеха любой диеты ─ разнообразное меню. План питания с пониженным содержанием углеводов открывает простор для кулинарной фантазии. Руководствуясь списком разрешённых продуктов, можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.

Творожная запеканка с вишней

Состав:

  • пачка творога;
  • 25 вишенок;
  • 2 яйца;
  • 3 ст. ложки овсяных или пшеничных отрубей;
  • 3 ст. ложки йогурта;
  • щепотка соли.
Читайте также:  Можно ли сырые яйца на питьевой диете

Отруби смолоть в муку. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену с солью. Желтки, отруби, творог и йогурт перемешать. Осторожно добавить белки. В силиконовую форму для выпекания переложить половину теста. Выложить вишню, а сверху оставшееся тесто. Нагреть духовой шкаф до 180 °С, готовить запеканку в течение 30 минут.

Пицца на курином «тесте»

Состав:

  • 500 г куриного фарша;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 ст. ложки овсяных отрубей;
  • 1 луковица;
  • 100 г голландского сыра;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • 2 ст. ложки йогурта;
  • 1 крупный помидор;
  • несколько маслин;
  • соль и специи по вкусу.

В куриный фарш добавить яйцо, отруби, щепотку соли, перемешать. Поставить «тесто» в холодильник на полчаса, чтобы отруби разбухли. Нагреть духовой шкаф до 180 °С, застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и тонким слоем распределить фарш. Отправить «корж» в духовку на 7 минут. В это время можно приготовить начинку. Лук, маслины и помидор нарезать тонкими кольцами, сыр натереть. Достать полуфабрикат для пиццы из духовки. Томатную пасту смешать с йогуртом, солью и специями. Смазать получившимся соусом «корж». Сверху выложить маслины, помидоры и лук, посыпать сыром и отправить в духовку примерно на 10–15 минут.

Пюре из цветной капусты

Состав:

  • половина среднего кочана цветной капусты;
  • зубчик чеснока;
  • зелень петрушки;
  • соль.

Отварить капусту в кипящей воде до готовности. Добавить соль и порубленный зубчик чеснока и измельчить все блендером. При необходимости можно довести пюре до нужной консистенции, добавляя овощной отвар. Перед подачей смешать пюре с порубленной зеленью петрушки.

Творожные булочки

Состав:

  • 50 г пшеничных, ржаных или овсяных отрубей на выбор;
  • пачка творога;
  • 1 яйцо;
  • 1/4 ч. ложки разрыхлителя;
  • соль по вкусу.

Смешать все ингредиенты. Тесто положить на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 180 °С. Сформировать небольшие булочки и выложить их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекать 20 минут.

Запеканка из цветной капусты, сыра и творога

Состав:

  • 500 г цветной капусты;
  • пачка творога;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 ст. ложка растительного масла;
  • 50 г сыра;
  • соль.

Вскипятить большую кастрюлю воды. Посолить. Выложить в воду цветную капусту, варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. Творог взбить с яйцами. Форму смазать маслом. Выложить капусту и залить творожно-яичной смесью. Сверху посыпать натёртым сыром. Форму поставить в духовку, разогретую до 180 °С. Запеканку готовить 25 минут. Блюдо лучше подавать холодным.

Салат из курицы и стручковой фасоли

Состав:

  • по 200 г куриного филе и стручковой фасоли;
  • 2 болгарских перца;
  • салатные листья;
  • зелень петрушки;
  • небольшая луковица;
  • 1 ст. ложка оливкового масла;
  • соль, специи по вкусу.

Куриное филе отварить до готовности, остудить. Лук нарезать полукольцами. Салатные листья порвать. Стручковую фасоль обдать кипятком и тушить на сковороде в небольшом количестве воды. Остудить до комнатной температуры. Курицу, болгарский перец и петрушку порубить. Подготовленные продукты соединить в большой миске, заправить солью, перцем и оливковым маслом.

Салат из курицы с ананасом

Состав:

  • 200 г готового куриного мяса;
  • 1 болгарский перец;
  • 150 г свежего ананаса;
  • половина апельсина;
  • 4 ст. ложки греческого йогурта;
  • 2 ст. ложки лимонного сока;
  • сушёные травы: базилик и орегано;
  • чёрный перец и соль.

Апельсин очистить от кожуры и плёнок. Перец очистить от семян. Курицу, мякоть апельсина, болгарский перец и ананас нарезать кубиками, блюдо поперчить и посолить. Йогурт, травы и лимонный сок перемешать, заправить салат.

Преимущества низкоуглеводной диеты

План питания на низкоуглеводной диете предусматривает отказ от быстрых сахаров, что благотворно сказывается не только на фигуре, но и самочувствии. Эта система:

  • Обеспечивает эффективное похудение.
  • Является профилактикой диабета.
  • Способствует очищению кожи и избавлению от отёков.

Какие отрицательные последствия могут быть от низкоуглеводной диеты

Когда человек отказывается от быстрых сахаров и урезает сложные углеводы, первое время наблюдается мышечная слабость, снижение реакции, головные боли, повышенная утомляемость. Но после адаптации к новому плану питания самочувствие постепенно приходит в норму. Но кроме этого при соблюдении низкоуглеводной диеты могут появиться:

  • Неприятный запах, исходящий от тела.
  • Проблемы с пищеварением.
  • Нарушение работы почек.

Это связано с недостаточным поступлением в организм клетчатки и процессом кетоза, который стимулируется недостатком карбогидратов и перекосом БЖУ в сторону увеличения потребления протеинов и липидов. При обострении этих состояний лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Противопоказаниями к проведению низкоуглеводной диеты являются:

  • гастрит и язвенная болезнь;
  • патологии почек;
  • сахарный диабет.

Какие витамины принимать при низкоуглеводной диете

Практически при любой диете организм испытывает нехватку витаминов и минералов. На низкоуглеводной диете может ощущаться существенный недостаток микро- и макроэлементов, так как один из основных источников карбогидратов ─ овощи и фрукты, существенно урезан. При выборе витаминного комплекса следует обращать внимание на препараты с содержанием витаминов С, А и группы В. А также комплексы, включающие полный набор минералов.

Какие диеты относятся к низкоуглеводным

Эффект сброса веса при резком урезании количества карбогидратов в пище используется во многих системах питания. К наиболее известным относятся диеты:

  • Кима Протасова ─ это алгоритм питания, включающий большое количество сырых некрахмалистых овощей, молочных продуктов, яиц, мяса и птицы. Система очищает организм от токсинов и способствует стремительному похудению и снижению тяги к сладкому.
  • Дюкана ─ высокобелковая система питания с минимальным содержанием липидов. По плану питания французского диетолога рекомендуется употреблять блюда из мяса, яиц, птицы, рыбы, молочных продуктов с добавлением овсяных отрубей.
  • Каменного века (Палео) ─ предполагает составление рациона из продуктов, которые были доступны для наших далеких предков. Это автоматически отсекает основные источники углеводов. Питание состоит из мяса, птицы, рыбы, орехов, листовых овощей, кореньев, фруктов. Исключает молоко и молочные продукты, бобовые, растительные масла и злаки.
  • Кремлевская ─ алгоритм питания, в котором продуктам присваивается определенное количество баллов. При этом продуктам с большим содержанием углеводов соответствует максимальное количество баллов. Чтобы не превысить ежедневную норму, человек исключает из меню высокоуглеводные продукты в пользу белка и жира.
  • LCHF ─ стиль питания с большим содержанием качественного жира, умеренным содержанием белка и критически низкой долей углеводов. Вводит организм в состояние кетоза, когда тело и мозг черпает энергию не из глюкозы, а из кетоновых тел.

Результаты низкоуглеводной диеты

Большинство людей, испытавших на себе действие низкоуглеводной диеты, отзываются о ней положительно. Соблюдая этот план питания можно скинуть за первые 14 дней около 3–5 килограммов. Если сочетать диету с тренировками, можно качественно изменить состав тела и обрести идеальные формы.

Дата: 19.03.2018.

Обновлено: 23.08.2018

Фото:pixabay.com

Источник