Какие продукты взять в дорогу для тех кто на диете

Какие продукты взять в дорогу для тех кто на диете thumbnail

Можно сколько угодно худеть к отпуску, но велик риск не довезти свою тонкую талию и стройные бедра до пляжа, поскольку питание в дороге – это уже самое настоящее испытание для тех, кто на диете или придерживается принципов правильного питания.

диетическое питание в дороге

Бескрайние просторы нашей родины предполагают, что путешествие до моря на сухопутном транспорте может длиться чуть ли не неделю, поэтому, вопрос, чем кормить себя в пути, неважно на поезде или машине – актуален каждое лето.

При этом, важно не только чтобы еда была удобной для перекусов, но и долго не портилась, не доставляла дискомфорт в кишечнике, а если при этом еще и вспомнить, что она должна вписываться в диетическую концепцию, то задача становится приближенной к разряду фантастики.

Однако все не так плохо, как может показаться.

  • Вовсе не обязательно, наплевав на диету, затариться в дорогу чипсами и напечь пирожков. Можно и нужно обратить внимание на здоровую пищу.
  • Часть продуктов нужно предварительно закупить в магазине, где вы обычно совершаете покупки. Если у вас с собой будет еда, то риск того, что вы дадите слабину и перекусите каким-нибудь дошираком с соседями по купе – сводится к минимуму.

Итак, список продуктов, которые нужно иметь под рукой.

  • Бананы. Особенно если вы выберите достаточно твердые, желтые плоды, то они не испортятся в дороге. К тому же их удобно есть даже грязными руками. Однако они содержат достаточно большое количество углеводов, поэтому лучше всего их есть в первой половине дня.
  • Помидоры и огурцы. Даже если у вас не будет возможности нарезать из них салатик, просто перекусить ими будет вкусно и полезно. И да, они тоже долго не портятся.
  • Питьевые йогурты тоже могут сослужить неплохую службу, к тому же сейчас полно очень удобных баночек, из которых можно попить даже в дороге. Это отличный перекус. Срок их годности, как правило, вполне приличный, если вы выберете, что посвежее, то может хватить на всю поездку. Однако имейте ввиду, что только йогурт без сладких наполнителей и сахара можно отнести к диетическим.
  • Творог тоже хранится приличное количество времени даже без холодильника. На пару дней его точно хватит. Предварительно даже самый простой обезжиренный творог можно смешать с бананом и полить медом, на случай, если захочется чего-то вкусненького.
  • Орехи и сухофрукты отлично выручат, когда кто-то по соседству достает пачку чипсов и вам тоже захочется чего-то погрызть. Вас-то может быть и с охотностью угостят, но вам оно надо?

Для перекусов подойдут любые овощи или фрукты, которые можно есть свежими, однако не забудьте предварительно их помыть и уложить в контейнеры или надежно упаковать. Лучше всего для этого подойдут ланч-боксы, которые не дают продуктам засохнуть.

Питание в дороге. Диетическая колбаса из куриной грудки

Однако на овощах и творожках далеко не уедешь, а ехать, как мы уже выяснили выше, нам нужно далеко, поэтому, неплохо бы припастись чем-то более существенным, ведь белковую пищу никто не отменял. Кстати о белке.

Классика железных дорог – вареные яйца – весьма неплохой вариант, как бы банально это не звучало. Пару яиц и овощи составят вполне себе полноценный ужин.

Другая классика дорожного перекуса – колбаса, тоже вполне может присутствовать даже в диетическом меню, однако приготовить ее нужно будет заранее.

Ингредиенты:

  • 600 грамм куриной грудки;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки крахмала;
  • 200 мл сливок;
  • Соль, специи по вкусу;
  • 2 чайные ложки желатина.

Приготовление:

  • Рецепт прост до безобразия. Все составляющие закидываем в чашу блендера и перемалываем до однородной массы. Полученную кашицу заворачиваем в пергамент, затем в фольгу, упаковываем в одноразовый пакет и плотно его завязываем.
  • Варим около 30 минут, даем воде стечь, и убираем на ночь в холодильник. Такая колбаса получается не только диетической, но и вполне долгоиграющей, поэтому ее можно смело брать с собой в дорогу, она выдержит до трех дней, а вот сколько выдержите вы, глядя на нее – уже другой вопрос. Кстати, в нее вкусно добавить зелень.

Питание в дороге. Диетический белковый ужин

Самое сложное в дороге – это поужинать.

  • Когда спадает жара, аппетит дает о себе знать и если весь день удавалось перебиваться фруктами и овощами, то на ужин хочется чего-то более существенного, особенно если вы привыкли к хорошему белковому питанию.
  • Мясной хлеб удобно брать с собой, хранится он несколько дней, особенно если его предварительно плотно упаковать в несколько слоев фольги. Его можно нарезать и уложить на обычный хлеб, в качестве серьезного перекуса для того, кто за рулем.

Можно порезать к нему салат и устроить хороший и правильный белковый прием пищи.

  • 800 грамм фарша. Того, который вам позволит совесть. Это может быть и индюшка, и говядина.
  • 4 яйца.
  • 2 луковицы.
  • 2 кусочка черного хлеба.
  • Зелень.
  • 30 грамм манной крупы.
  • 1 столовая ложка растительного масла.
  • Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

  • Одну луковицу мелко шинкуем и обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. Зажарку добавляем в фарш, туда же крошим вторую сырую луковицу. Добавляем измельченный хлеб, зелень, 1 яйцо, соль, специи. Тщательно вымешиваем фарш. Три яйца ставим варить вкрутую.
  • На дно формы укладываем половину фарша, на него, по центру укладываем очищенные яйца, а сверху остаток фарша. Достаточно выпекать 50-60 минут при 180 градусах. Блюдо получается весьма сытным и красивым.

Питание в дороге. Как сохранить продукты свежими

Не стоит переоценивать себя и брать с собой слишком много еды, особенно с небольшим сроком хранения, к нему же относится и мясо, иначе рискуете, давясь от собственной жадности, доедать пусть и диетический, но третий бутерброд.

Чтобы этого не произошло, необходимо попытаться сохранить свежесть тех продуктов, которые вы взяли с собой, на максимальное время.

Итак:

  • Термопакет позволит сохранить свежесть еды даже в жару. Приобрести его можно в любом хозяйственном отделе.
  • Пергаментная бумага помогает сохранить свежесть отварного мяса. Только упаковывать нужно не слишком плотно, чтобы был приток воздуха.
  • Фольга помогает снизить негативное влияние высокой температуры окружающей среды.
  • Портативный холодильник или термосумка могут стать прекрасным выходом из ситуации, если предстоит дальнее путешествие для большой компании. В ней можно хранить продукты едва ли не как в обычном холодильнике.
  • Не злоупотребляйте целлофановыми пакетами, они ускоряют процесс порчи продуктов.
  • Не срезайте и не чистите овощи перед транспортировкой, достаточно их просто помыть.

Эти нехитрые правила помогут не просто чувствовать себя в своей тарелке во время дороги, но и не сорваться с диеты и приехать на пляж не просто худой, но и без пищевых расстройств.

Источник

ТОП-7 полезных перекусов в дорогу

Лето, отпуск, дорога манит вдаль… Кто-то летит в Европу на самолете, кто-то едет в Крым на машине, кто-то – в Сочи на поезде, а кто-то – на дачу на автобусе. Маршрут составлен, вещи собраны, но осталось самое главное: еда в дорогу!

К подготовке провианта надо подходить тщательно. Придорожные кафе и закусочные не всегда безопасны: качество еды в них оставляет желать лучшего. А тратить время на выбор приличного ресторанчика в незнакомом городе зачастую жалко – хочется поскорее добраться до пункта назначения. Но, согласитесь, проблемы с пищеварением в отпуске совершенно ни к чему. Поэтому не только тем, кто следит за своей фигурой, а вообще всем путешественникам нужен здоровый и, главное, удобный перекус.

Главные требования к еде в дорогу

  • Продукты не должны быть скоропортящимися («молочка», рыба и смузи точно не подойдут).
  • Еда  должна сохранять форму (не крошиться, не мяться, не давиться), быть удобно упакованной, чтобы не испачкать одежду и руки, и по возможности иметь небольшой объем и вес, чтобы не быть в тягость.
  • Продукты должны быть готовыми к употреблению. Исключение, если вы берете с собой заварные каши или супы, но о них речь пойдет ниже.
  • Перекус должен быть здоровым, питательным, но не жирным и не высококалорийным.

Конечно, на вкус и цвет товарищей нет, но мы попытались составить ТОП-7 наиболее полезных и удобных дорожных перекусов, которые подойдут всем путешественникам.

  • Фрукты, овощи и ягоды. То, что надо: просто и вкусно. В дорогу выбирайте твердые овощи и фрукты, предварительно вымытые и, если надо, очищенные и порезанные. Например, можно сделать такой овощной микс: нарезать соломкой  морковь, огурцы, сладкий болгарский перец и сложить в пластиковый контейнер. Из фруктов наиболее удобны будут яблоки, абрикосы и бананы (последние в дорогу лучше брать чуть недоспелые), из ягод – вишня, черешня.

Какие травы могут помочь в похудении?

  • Бутерброды. Колбаса и подтаявший сыр – не наш вариант. Дорожные сэндвичи сделайте из цельнозернового хлеба, листика салата и вареной куриной грудки и плотно заверните в пищевую пленку.
  • Роллы. Полезные роллы с овощами, завернутые в лаваш и питу, – полноценный здоровый и удобный перекус в дороге. В качестве белковой начинки идеально подойдет курица или индейка, а дополнительные ингредиенты можно добавить на свой вкус. Можно завернуть в ролл мелко нашинкованную капусту, морковь, лук, салат-латук, помидоры-черри, а для сочности сбрызнуть лимонным соком (но никакого майонеза!).
  • Батончики. Это, пожалуй, самый удобный вариант для перекуса в дорогу. К примеру, батончики Racionika  – это концентрированная питательная смесь, которая содержит и белок, и пищевые волокна, и сложные углеводы, и микроэлементы.  Сытные, полезные и вкусные, они также  служат источником энергии. К тому же батончики Racionika не пачкают рук и в упаковке могут храниться относительно долго.
  • Чипсы. Да-да, вы все верно прочитали, именно чипсы. Приготовленные самостоятельно из долек моркови, банана, яблок, свеклы ( рецепты приготовления чипсов можно найти на нашем сайте) или вкусные и полезные чипсы Racionika . Они приготовлены без масла, полностью натуральны и содержат 35% белка. 
  • Если вы путешествуете на машине или поезде, в дорогу можно взять растворимые каши или супы, для которых нужен только кипяток.  Это будет даже не перекусом, а полноценным приемом пищи. Кстати, в ассортименте Racionika есть чечевичный суп , который отличается не только приятным вкусом, но повышенными питательными свойствами при низкой калорийности.
  • Орехи (несоленые!) и сухофрукты, а также мюсли – перекус для тех, кому в дороге нужна энергия. Эти продукты достаточно калорийны, но их удобно брать с собой и они не портятся. К тому же орехи и сухофрукты содержат микроэлементы калий и магний, которые поддерживают мышечный тонус (что важно, например, при долгом сидении). Разделите орешки и сухофрукты на несколько небольших частей и упакуйте в отдельные мешочки – так вы сможете избежать переедания.

7 правил комфортного похудения

Ну и конечно, не забудьте взять достаточно чистой питьевой воды и влажные салфетки. Ваш перекус путешественника готов – можете смело отправляться в дорогу и наслаждаться поездкой!

Ещё больше полезной информации на Racionika.ru!

Источник

   Долгожданный отпуск не за горами: вы уже собираете чемоданы и мечтаете покорить далекие страны и модные курорты. Билеты куплены, маршрут составлен, вы с нетерпением ждете заветного дня.

Кажется, вы предусмотрели абсолютно все… Но как быть с питанием в дороге? К сожалению, многие не уделяют должного внимания этому вопросу. Чипсы, шоколад, лапша быстрого приготовления, кола становятся привычным дорожным меню.

Никто не задумывается о том, что помимо вреда фигуре, фаст-фуд наносит ущерб желудку, а это, согласитесь, может изрядно подпортить вам первые дни отпуска. Особенно если вы планируете останавливаться в придорожных кафе, где не всегда соблюдены санитарные условия…

Решение проблемы – приготовить еду в дорогу самим! А Passion.ru подскажет вам, как правильно составить меню для поездки и избежать таким образом множества неприятностей.

Еда в дорогу: правила выбора продуктов

Если вы планируете потратить на дорогу больше суток, стоит ответственно подойти к составлению путевого меню. Вам предстоит составить список продуктов на несколько приемов пищи. Обязательно согласуйте меню с остальными членами компании, чтобы избежать недовольств и не испортить себе настроение в начале отпуска.

Если время в пути займет не больше суток или ваш маршрут пролегает недалеко от цивилизации, вопрос о дорожном рационе питания стоит не так остро. Тем не менее, чтобы избежать лишних хлопот, лучше позаботиться о том, чтобы еда в путешествии отвечала нескольким требованиям.

долго храниться и сохранять форму (не крошиться, не давиться и не таять);

быть готовыми к употреблению (вымыты, просушены, нарезаны, очищены);

удовлетворять потребностям путешественника в калориях и витаминах;

быть полезными, здоровыми и вкусными;

иметь маленький вес и объем, чтобы быть «не в тягость».

Сыр, яйца, орехи

Еда в дорогу: фрукты, овощи, зелень

Обязательной составляющей вашего меню в дороге должны быть фрукты, овощи и зелень. Растительная пища незаменима для нормальной работы кишечника, она обеспечит организм витаминами и микроэлементами. Кроме того, это источник энергии и хорошего настроения без вреда для желудка и фигуры.

Картофель богат углеводами и хорошо утоляет голод в дороге. 200 г картофеля, сваренного «в мундире», удовлетворяют суточную потребность человека в аскорбиновой кислоте. В клубнях содержится большое количество калия, благодаря чему картофель оказывает положительное влияние на обмен веществ, выводит лишнюю воду и соли из организма.

Учтите, что картофель быстро портится в летнюю жару. Поэтому его нужно съесть в первую очередь.

Стебли сельдерея обладают омолаживающим и мягким успокаивающим действием, помогают снять волнение в дороге, уменьшают усталость и перенапряжение, накопленные перед отпуском.

Морковь обостряет зрение в сумерках, что важно, если вы путешествуете за рулем. 1-2 моркови в день способствуют укреплению иммунитета, что особенно пригодится во время акклиматизации в путешествии.

Томаты при низкой калорийности умудряются удержать в себе практически все витамины и большое количество минеральных веществ. В дороге особенно пригодится входящий в состав помидоров хром – он притупляет чувство голода. Томаты способны еще в дороге подготовить кожу к пляжному загару: ликопин, который содержится в спелых плодах, защищает кожу от ультрафиолета и старения, предотвращая образование солнечных ожогов и морщин.

Огурцы – идеальный продукт для транспортировки. Вместе с аппетитным хрустом вы получаете оздоровительную порцию йода, калия, витаминов С, группы В и Р. Входящие в состав огурцов биологически-активные вещества замедляют образование жировой ткани, что важно во время длительных переездов, а сера укрепляет ногти и придает блеск волосам.

Яблоки, груши, цитрусовые – предварительно вымытые и просушенные – будут отличным источником витаминов и минералов в пути. Кислые сорта яблок могут помочь при начальных признаках укачивания – морской болезни – достаточно пососать ломтик несколько минут.

Бананы – богатый источник калия и калорий, ими можно быстро утолить голод, избавиться от изжоги, прихватившей в дороге. Аминокислота триптофан, входящая в состав бананов, способствует улучшению настроения, приливу бодрости и сил после бессонной ночи в пути. Бананы отлично сохранятся в тепле, если были приобретены чуть недоспелыми.

Можно ли брать в дорогу мясные блюда?

Яйца, сваренные вкрутую – очень удобная еда в путешествии. В небольшом объеме сконцентрированы важнейшие питательные вещества: жиры, белки, комплекс витаминов и минеральных веществ.

Вещества, входящие в состав яиц, усиливают функцию головного мозга, мыслительные процессы, делают впечатления от путешествия ярче, чувства – острее, стимулируют выработку половых гормонов.

От яиц в пути стоит воздержаться людям с заболеваниями желчного пузыря, а также тем, кто склонен к аллергии. В жаркую погоду яйца портятся в течение 4-5 часов, учтите это, планируя перекусить.

Сыр – единственный молочный продукт, который можно без опаски брать с собой в путешествие. Сыр не зря считается главным продуктом долгожителей: в 200 г сыра сосредоточено около 60% суточной нормы белка, а по пищевой ценности такой ломтик равен двум литрам цельного молока.

Сыр прекрасно хранится в дороге, единственный минус – на жаре он может потерять форму. Но проблема отпадает сама собой, если заранее сделать с сыром бутерброды.

Еда в дорогу: орехи и сухофрукты

В дорогу можно взять орехи или сухофрукты, предварительно подготовив их к употреблению: санитарные условия транспортировки и хранения таких продуктов оставляют желать лучшего. Очистите орехи от скорлупы, прокалите их на противне, обжарьте на сковороде; сухофрукты ошпарьте кипятком и просушите.

Помните, орехи – очень аллергенный продукт. За беседой с попутчиками можно «уговорить» солидную порцию хрустящих ядрышек, а утром проснуться с сыпью на лице.

Напитки для дальнего путешествия

Еда в дорогу: мясо и рыба

Если вы любите мясо или рыбу, нет повода отказываться от этих продуктов в дороге. Если нет проблем с желудочно-кишечным трактом, можно взять сырокопченую колбасу. Заверните ее в чистую сухую ткань или бумагу: так колбаса может храниться долгое время даже в тепле.

Второй вариант – рыбные консервы, они имеют высокую концентрацию кальция и фосфора. Полиненасыщенные жирные кислоты в их составе благотворно влияют на обмен жиров и работу сердечно-сосудистой системы. Что может быть удобнее в дороге? Достаточно открыть банку, и полноценный продукт готов к употреблению.

Однако есть и нюансы: избегайте брать в дорогу шпроты в масле и другие жирные подкопченные консервы, они могут вызвать расстройство пищеварения, особенно если съесть их натощак и всухомятку. Помните, что в тепле стенки открытой жестяной банки начинают быстро окисляться, приводя к порче консервов.

Закупая консервы в дорогу, помните: банка не должна иметь вмятин, других деформаций и ржавчины.

Если перед отъездом осталось время, можно приготовить мясные блюда самим. В дорогу можно взять немного мяса или курятины, запеченной в духовке с солью и специями, которые являются натуральными консервантами. Однако домашние деликатесы нужно съесть в первые 4-5 часов пути, длительное путешествие они «не переживут».

Еда в дорогу: хлеб и выпечка

Здесь есть, где разгуляться фантазии: черный, белый хлеб, сдобная выпечка, хлеб с различными добавками, печенье и сухарики – в вашем распоряжении все, что не содержит взбитых сливок и других скоропортящихся начинок.

Бисквит, кексы и изделия из песочного теста черствеют медленнее обычной сдобы, это можно взять на заметку, отправляясь в длительное путешествие. Выбирая печенье, остановитесь на том, которое меньше крошится. Отлично поддаются транспортировке и хранению крекеры и сушки.

Если вы путешествуете за рулем авто…

В летнюю жару взять в дорогу питье даже важнее, чем еду. Достаточное количество жидкости необходимо, чтобы не перегреться и не лишиться сил от обезвоживания. Как правило, приобрести бутилированную воду по дороге не проблема, однако на первое время лучше прихватить с собой небольшое количество.

Лучше, если это будет вода без газа: такой водой легко утолить жажду и разбавить горячий чай, принесенный проводницей в поезде.

Возьмите с собой нарезанный ломтиками лимон с сахаром. Его можно добавлять в воду и чай. Помимо витаминов и приятного аромата, самодельный лимонад освежит, придаст бодрости и смягчит симптомы укачивания.

Если вы страдаете от кинетоза (морской болезни), возьмите с собой имбирный напиток. Для его приготовления нужно 2 литра кипятка, 3-4 см корня имбиря, измельченного на крупной терке, сок половины лимона, мед или сахар по вкусу.

Все ингредиенты смешиваем, настаиваем до полного остывания, процеживаем и разливаем в удобную для транспортировки посуду. По желанию можно добавить мяту. Имбирный напиток обладает необыкновенно приятным вкусом, легко утоляет жажду, отлично помогает победить симптомы укачивания, а также укрепляет иммунитет.

Автопутешествие: составляем меню

Если вы собираетесь путешествовать на машине, обратите особое внимание на разработку дорожного меню:

  • Не злоупотребляйте обильными и частыми перекусами: от них сильно клонит в сон. Планируйте приемы пищи не чаще, чем один раз за 5-6 часов пути.

  • Предпочтение следует отдать богатой углеводами пище: глюкоза очень важна для нормальной деятельности головного мозга и хорошей скорости реакции. Простые сахара обеспечивают нервные клетки быстрой энергией, снимают стресс от вождения, повышают работоспособность.

  • В доступном для водителя месте должно находиться питье. Удобнее всего использовать автомобильную термокружку: у нее есть крышка-непроливайка, она легко фиксируется в подстаканнике автомобиля и хорошо держит температуру жидкости: как горячего чая, так и прохладной минералки.

  • Кофе, крепкий чай, колу и энергетические напитки лучше совсем не использовать за рулем. Кофеин, входящий в их состав, обладает обманчивым действием: создавая эффект бодрости, он притупляет чувство усталости и сонливости.

Водитель, принявший изрядную дозу кофеина, часто переоценивает свои силы. Переутомление развивается незаметно, внимание рассеивается, что создает повышенную опасность ДТП. Кроме того, кофеин обладает сильным мочегонным действием, что создает дополнительные трудности в поездке.

  • Если возникла необходимость перекусить в придорожном кафе, выбирайте то, вокруг которого припаркованы грузовые машины. Дальнобойщики обычно питаются в проверенных заведениях, где вероятность отравления недоброкачественной пищей очень мала.

***

Туристические вылазки и поездки сейчас стали гораздо комфортней: на смену брезентовым «колобкам» пришли эргономичные рюкзаки, вместо компаса и карты – GPS-навигаторы, сотни людей предпочитают автотуризм, когда мир можно посмотреть из окна своей собственной машины.

Если вы не хотите вносить перемены в обычный рацион питания, то в вашем распоряжении сумки-термосы, способные сохранять продукты охлажденными до суток. Хотите большего? Можете купить автохолодильник, который работает от обычного прикуривателя.

Если же вы любите романтику настоящих путешествий, собирайте рюкзак, запасайтесь походным провиантом и отправляйтесь в дорогу пешком. Здесь вам особенно пригодятся наши советы.

Passion.ru желает вам приятного отдыха!

Источник