Какие продукты можно на диете аткинса

Список продуктов:

1. Мясо и птица. Строгих ограничений по мясным изделиям нет. В пищу разрешается употреблять говядину, индейку, свинину, баранину. Однако основное место в рационе должна занимать куриная грудка.
2. Рыба и морепродукты. Разрешаются любые виды рыбы и морепродуктов: мидии, устрицы, креветки. Морская продукция сама по себе считается диетической, поэтому она часто присутствует в различных диетах.
3. Яйца. В пищу можно использовать яйца всех видов: утиные, куриные, перепелиные. Продукт содержит большое количество протеина, поэтому обязателен к употреблению.
4. Молочная и кисломолочная продукция. В рацион должны входить различные виды этой продукции: молоко, творог, йогурт. Однако данная диета требует полного исключения обезжиренных молочных продуктов.
5. Фрукты и овощи. Из овощей разрешается употреблять только те виды, которые содержат в себе повышенное содержание жидкости и относятся к типу листовых овощей: кабачки, огурцы, сельдерей. Из фруктов можно употреблять несладкие сорта яблок и грейпфрут.

Фрукты и овощи разрешается вводить в рацион только на определенных этапах диетического режима.

Исключаются бобовые, несмотря на повышенное содержание белков. Связано это с тем, что помимо белка, в таких продуктах содержатся углеводы. Зерновые культуры также запрещены. Готовые каши богаты углеводами, поэтому входить в рацион низкоуглеводной диеты они не могут.

Еще одним исключением являются продукты питания, содержащие в составе трансжиры (полуфабрикатное мясо, конфеты и торты, различные виды колбас, кетчуп и майонез).

Весь режим подразделяется на несколько этапов. Каждый этап направлен на достижение определенных результатов.

Стадии:

1. Первый этап. В этот период основной задачей диеты является выведение из рациона углеводов и введение белковой пищи. За счет этого происходит корректировка веса, теряются лишние килограммы. В сутки разрешено употреблять не более 20 г углеводосодержащих продуктов. Продолжительность режима питания составляет 14 дней. За это время в организме происходят необходимые изменения, ускоряется метаболизм. В данный период наблюдается самое значительное снижение веса.
2. Второй этап. Время для удержания достигнутого веса. На данной стадии в рацион постепенно в минимальных количествах вводят продукты, содержащие углеводы. Максимально допустимой нормой считается не более 150 г углеводов в день. Вводятся ограничения, связанные с употреблением углеводов – предписанную норму нужно употребить строго до полудня. Для жиров и белков подобных ограничений нет.
3. Третий этап. Связан с повышением углеводной пищи каждую неделю на 10 г. Подходить к процессу следует аккуратно, так как организм отвык от подобной пищи, а резкое введение таких продуктов может сказаться на общем самочувствии. В этот период можно вводить различные крупы, овощи, а также бобовые.
4. Четвертый этап. Закрепление полученных результатов. Соблюдение диеты продолжается, но при этом происходит перестройка и привыкание организма к новой и полезной пище.

Весь процесс должен сопровождаться консультацией диетолога и отслеживанием состояния. При правильном подходе негативных реакций возникнуть не должно.

Пример рациона на 3 дня.

День первый

1. Первый завтрак. Омлет, приготовленный на пару из яичных белков, отварная курица.
2. Второй завтрак. 1 стакан кефира. Можно заменить йогуртом без добавок.
3. Обед. Запеченное мясо. Подходят любые виды и сорта мяса.
4. Полдник. Творог, можно добавить немного натурального йогурта.
5. Ужин. Листовая зелень, рулетики из мяса, приготовленные в духовке.

День второй

1. Первый завтрак. Листовая зелень, паровое филе из курицы.
2. Второй завтрак. 1 стакан кефира или 0,1 кг творога.
3. Обед. Мясо или птица, запеченная в духовке.
4. Полдник. Стейк из сортов красной рыбы. Можно запечь в духовке или приготовить на гриле.
5. Ужин. Листовая зелень и моцарелла.

День третий

• Первый завтрак. Яичница, любой сорт сыра, листовая зелень.
• Второй завтрак. Нежирный вид отварного мяса птицы, листовая зелень.
• Обед. Рыба, приготовленная на пару с огурцом и листовой зеленью.
• Полдник. Стакан натурального йогурта без добавок.
• Ужин. Запеченное мясо индейки, свежий салат.

Диета разнообразная, строгих правил нет. С рационом можно экспериментировать и составлять свою собственную схему питания, основываясь на таблице продуктов, разрешенных к употреблению. При любых побочных реакциях необходимо проконсультироваться с диетологом.

Несмотря на всю эффективность, у диеты есть некоторые запреты. Например, данного режима питания нельзя придерживаться при беременности и грудном вскармливании. Плоду необходимы углеводы для полноценного развития. Они также необходимы и для грудничка. Нехватка в организме женщины углеводов при лактации может сказаться на качестве грудного молока.

Какими еще противопоказаниями обладает система питания:

1. Людям с нарушенными функциями почек и сердца. Проблемы с органами могут усугубиться, поэтому необходимо воздержаться от безуглеводного питания.
2. Пациентам с мочекаменной болезнью. Нередко на фоне употребления большого количества белков в почках образуются камни.
3. Нарушенное пищеварение. Могут возникать запоры из-за недостатка грубой клетчатки.

Опасность применения данной диеты заключается в недостатке глюкозы. При нехватке этого вещества снижается мозговая деятельность, понижается концентрация внимания, ухудшается настроение. Могут возникать соматические нарушения: стресс, депрессия, нервозность.

Другие недостатки:

1. Отсутствие необходимого количества витаминов и полезных веществ. Из-за того что в пищу запрещается употреблять фрукты и овощи, организм не получает достаточного количества витаминов.
2. Повышенный холестерин. Связано это с тем, что в рационе присутствует множество продуктов животного происхождения.

В первые дни необходимо следить за самочувствием, так как резкий отказ от углеводов и введение в рацион большого количества белков могут вызвать некоторые нарушения, связанные с работой кишечника.

Основным преимуществом данного питания является обилие и разнообразие продуктов питания. Спортсмены часто прибегают к диете Аткинса, так как она позволяет употреблять калорийное мясо.

Достоинства:

1. Нет необходимости ежедневно подсчитывать количество съеденных калорий.
2. Питание основано на употреблении только полезных и необходимых углеводов.
3. Быстрая потеря веса. Результаты в некоторых случаях достигали 35 кг.
4. Продукты питания доступны. Практически весь рацион можно встретить в любом универмаге.

Большим плюсом также является доступность системы питания: таблицы, схемы, примерный рацион всегда можно найти в сети.

Диета Аткинса зарекомендовала себя как эффективная безуглеводная система питания. В диету необходимо входить плавно и осторожно, чтобы организм привык к новому рациону. При любых отклонениях и плохом самочувствии необходимо отказаться на время от диеты и обратиться к диетологу за консультацией.

Читайте также: особенности диеты при холецистите