Какая диета из свеклы и кефира

Кефир со свеклой для похудения способствуют достижению высоких результатов буквально за несколько дней. При условии строгого соблюдения правильной свекольно-кефирной диеты можно сбросить до 7 кг за 3 дня. Жиросжигающие свойства этих продуктов улучшают метаболизм, ускоряют расщепление жиров в проблемных зонах. Профилактическая чистка организма свеклой и кефиром помогает избавиться от шлаков и токсинов.

Особенности похудения

Кефир со свеклой для похудения помогают достигнуть положительных результатов из-за легкого слабительного эффекта и устранения зашлакованности организма. Если удается продержаться на таком питании хотя бы 3 дня, можно потерять до 5 кг жира. Слаженное воздействие двух продуктов заключается в выведении лишней жидкости.

Диетический рацион при экстремальном похудении должен состоять только из кефира, свеклы и воды.

Правила диеты

Свекольно-кефирная диета на 3 дня представляет собой выполнение следующих рекомендаций по питанию:

• Необходимо употреблять исключительно сырую свеклу, кефир, воду и отказаться от других продуктов.
• Следует готовить свекольник, салат из сырой свеклы, смешанный коктейль с минеральной водой без газов (по 5 л в сутки).
• В день показано пить не менее 2 л чистой воды.
• Есть нужно через каждые 2 часа.

Калорийность диеты при 1,5 л кефира и 1 кг сырой свеклы составляет 1000 калорий в сутки. Минеральная или обычная вода имеют нулевую энергетическую ценность. Особенность этой диеты в том, что нельзя использовать ее более 3 суток подряд. Слишком скудное питание может спровоцировать проблемы с кишечником и замедлить метаболизм.

Вполне реален результат минус 15 кг за месяц при ежедневном употреблении свекольного напитка в сочетании с низкокалорийной диетой. Для этого лучше всего использовать отварное белое мясо и рыбу нежирных сортов. На протяжении 30 дней нужно за полчаса до еды пить диетический коктейль. Стакан кефира смешивается со 100 мл свекольного сока и 100 мл минеральной воды. Такая диета способствует выведению шлаков и токсинов из организма, нормализует водно-солевой баланс.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказано использовать данное сочетание продуктов для интенсивного похудения:

• при повышенном давлении;
• в случае заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• при сахарном диабете и проблемах с печенью;
• если в анамнезе имеются хроническая диарея и гастрит.

Похудение стоит немедленно прекратить, если при отличном самочувствии до начала процесса развивается диарея, сопровождающаяся болями в животе. Экспериментировать со свекольно-кефирным дуэтом не следует, если неприятные ощущения в области желудка и кишечника длятся больше 2 суток. Такие побочные эффекты могут быть опасными для здоровья.

Свекольно-кефирный коктейль

Низкокалорийный и вкусный напиток на основе сырой свеклы и кисломолочного продукта сжигает 5 кг жира за 3 дня. Понадобятся:

• 1 кг свеклы;
• 1,5 л кефира;
• 1,5 л минеральной воды без газов.

Жиросжигающий коктейль готовится следующим образом:

1. Измельчить свеклу.
2. Добавить 0,5 л кефира и взбить в блендере.
3. К полученному составу влить остальной кефир и воду.

Готовую диетическую смесь нужно разделить на 6 порций и употреблять вместо еды и перекусов. Обязательно необходимо выпивать по 2 л воды в день. Длительность диеты – 3 дня.

Свекольник

Овощной суп из набора низкокалорийных овощей поможет разнообразить диетический рацион. Для приготовления 4 порций понадобятся:

• 2 свеклы средних размеров;
• 1,5 л воды,
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 ложка томатной пасты или соуса;
• 2 зубка чеснока;
• 20 г лимонного сока;
• соль на кончике ножа;
• зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощи мелко нашинковать или измельчить на крупной терке.
2. Сложить все в сотейник и залить 500 мл воды.
3. Тушить на слабом огне около 30 минут.
4. Добавить пасту и лимонный сок.
5. Томить смесь еще некоторое время до полной готовности свеклы.
6. В отдельной кастрюле закипятить 1 л воды.
7. Переложить туда овощную заправку.
8. Добавить соль, чеснок и зелень.

Настоящий диетический свекольник должен быть с легкой кислинкой. При непереносимости томатной пасты ее можно не добавлять. Вкус блюда от этого не ухудшится. Результаты похудения после употребления свекольника можно заметить в скором времени. Он не только улучшает работу кишечника, но и хорошо помогает утолить голод.

Рецепты со специями и бананом

Эксперты рекомендуют использовать не только свеклу и кефир, но и другие жиросжигающие ингредиенты. Самое эффективное сочетание в качестве дополнения к основному коктейлю — это корица, имбирь, красный перец и банан.

Перечисленные компоненты усиливают действие свеклы с кефиром и активизируют процесс похудения. Кроме этого, отмечается улучшение микроциркуляции крови в зоне жировых отложений, повышается метаболизм, снижается газообразование, устраняется вздутие живота.

Рецепты с корицей и имбирем простые. На 200 мл уже готового коктейля из минеральной воды, свеклы и кефира необходимо использовать по 1 ч. л. той или иной приправы. При желании их можно комбинировать, но тогда указанные пропорции уменьшаются в 2 раза. Смесь готовится непосредственно перед приемом. Не рекомендуется принимать специи при индивидуальной непереносимости.

Использование красного перца в рецептах способствует сжиганию от 20 до 40 калорий за один прием. Достаточно добавлять его на кончике ножа при каждом употреблении разовой дозы диетического напитка. Включение банана в кефир позволяет не только быстро сбросить вес, но и сделать это безболезненно для организма. Можно съедать фрукт, а через 30 минут выпивать стакан кисломолочного напитка. Разрешается сделать питательный коктейль, взбив в блендере один банан с 200/300 мл кефира.

Плюсы и минусы свекольно-кефирной диеты

Согласно отзывам худеющих, плюсами такой диеты являются:

• моментальное избавление от лишних килограммов;
• невысокий ценовой диапазон продуктов;
• легкий слабительный эффект;
• потеря 7-8 кг даже в периоды профилактической чистки кишечника;
• не только снижение веса, но и выведение лишней жидкости, шлаков, токсинов.

Эксперты по диетическому питанию утверждают, что благодаря данному сочетанию продуктов практически каждому желающему по силам не только привести свою фигуру в норму, но и очистить кишечник и насытить организм полезными питательными веществами.

К основным недостаткам свекольно-кефирной системы можно отнести следующие:

• в результате слабительного действия при слабой перистальтике кишечника может развиваться диарея;
• при последующем нерациональном питании всегда существуют риски возращения к прежнему весу;
• существует ряд серьезных медицинских противопоказаний.

Общие правила

Диета «Кефир со свеклой» относится к жестким моно-экспресс диетам, направленным на резкое снижение массы тела за короткий промежуток времени. Продолжительность такой жесткой моно-диеты не должна превышать 3 суток или можно использовать эти продукты для разгрузочного дня. Более длительное нахождение (до 7 суток) на этой диетической программе сопряжено с риском развития белкового голодания и дефицита ненасыщенных жирных кислот. Удлинение сроков возможно лишь при условии расширения рациона питания за счет белковых продуктов и жиров растительного происхождения. Необходимо также учитывать, что крайне несбалансированное и низкокалорийное питание многими лицами трудно переносится и сопровождается слабостью, головокружением, раздражительностью. Диету на кефире и свекле в сыром виде можно практиковать только тем, кто, не имеет заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Набор базовых продуктов для этой диетической программы (кефир и свекла) относится к низкокалорийным и ценным продуктам питания, оказывающим на организм положительное влияние.

Свекла. Богатый витаминно-минеральный состав и небольшая калорийность делают ее чрезвычайно подходящей для использования в диетических программах. Это углеводный продукт, богатый пищевыми волокнами. Для диетического питания лучше использовать сырой продукт, поскольку термически обработанный корнеплод (варенный, запеченный) имеет значительно более высокий гликемический индекс — 65 против 30 у сырого овоща.

Известно, что именно ГИ продукта влияет на процесс похудения и от него во многом зависит прибавка веса. Продукты с высоким ГИ быстро утилизируются в организме вызывая резкое повышение уровня сахара в крови. В ответ на это в организме увеличивается выработка инсулина, который преобразует избыточное количество сахара в жировые запасы и одновременно препятствует процессу расщепления в организме отложенного жира. Пищевая ценность корнеплода определяется входящими в его состав сахарами (крахмал), витаминами группы В, С, макро/микроэлементами (калий, кальций, магний, фосфор, марганец, хром, кобальт, железо), пищевыми волокнами. Калорийность свеклы в сыром виде составляет 42 ккал, в вареном — 49 ккал.

Употребление свеклы способствует:

• Усилению перистальтики кишечника, легкому слабительному действию. Продукт создает чувство длительного насыщения, сорбирует в кишечнике токсины и продукты метаболизма.
• Улучшению водно-солевого обмена и обладает незначительным мочегонным действием, что важно при снижении веса.
• Регуляции жирового обмена и профилактике развития жировой инфильтрации печени.
• Нормализации процесса пищеварения и ускорению метаболизма.
• Улучшению процессов кроветворения, нормализует функцию сердечной мышцы и артериальное давление.

Для диеты рекомендуется использовать молодой корнеплод, имеющий более сочную и упругую мякоть и не содержащий на разрезе жесткие прожилки и ворсинки. При сахарном диабете употреблять свеклу допускается исключительно в сыром виде в количестве до 100 г в день. От варёного корнеплода стоит отказаться. Однако, лицам, имеющим противопоказания к употреблению овощей в сыром виде разрешается использовать и вареную свеклу, которая не раздражает слизистую ЖКТ и лучше усваивается.

Варить свеклу следует целиком в кожуре, не срезая ботву и корешок, погружая его в кипящую воду, что позволяет сохранить в ней больше полезных веществ. Время варки не должно превышать 45 минут — лучше использовать недоваренный корнеплод, поскольку его гликемический индекс меньше, чем у переваренного овоща. Оптимальным вариантом является запекание свеклы в духовке в фольге.

Кефир. Относится к диетическим продуктом питанию. В 100 г 1% продукта содержится 3,8 г белка 1,0 г жира и 4,5 г углеводов. Калорийность такого продукта составляет 40 ккал/100 г. В кефире содержится множество витаминов (группы В, РР, А, бета-каротин), минералов (кальций, хлор, медь, цинк, йод, фосфор хром, магний, натрий, сера, железо, калий, селен, молибден, фтор, марганец), незаменимые аминокислоты.

Пробиотики кефира способствуют нормализации перистальтики и биоценоза кишечника, снижают уровень холестерина и сахара в крови, улучшая усвоение продуктов и пищеварение в целом. Нужно выбирать натуральный (без добавок) и не очень жирный — обычно рекомендуется 1%. При выборе кефира учитывайте срок его годности и выбирайте натуральный продукт без добавок консервантов. Также, важно знать, что однодневный напиток оказывает легкое послабляющее действие и его рекомендуется использовать лицам со склонностью к запорам. При склонности к послаблению стула рекомендуется покупать кефир трех-четырехдневной давности.

Диета на кефире и свекле предусматривает употребление 1 кг корнеплода, 1-1,5 л кефира и 1,5-2,0 л очищенной/столовой негазированной минеральной воды. Свекла (сырая/варенная) измельчается до состояния кашицы и добавляется в кефир. Весь объем делится на 5-6 приемов. Или, как альтернатива, можно эти продукты употреблять по отдельности (отдельным приемом пищи). Другие продукты питания употреблять запрещается.

Общая калорийность свекольно-кефирной диеты находится на уровне 900-1100 ккал/сутки, что способствует потере массы тела на уровне 1,5-2,5 кг за 3 дня. Кроме снижения массы тела свекольно-кефирная диета чрезвычайно полезна для очищения кишечника.

Если вы желаете продлить диетическую программу до 7 суток следует расширить рацион питания за счет включения продуктов (не менее 200 г/сутки), содержащих животный белок — творог, куриные яйца, отварная куриная грудка, нежирная рыба и растительных жиров (нерафинированного оливкового масла холодного отжима в количестве до 35 г/сутки), овощей/зелени, 1-2 ломтика цельнозернового хлеба.

Учитывая низкую калорийность и несбалансированность рациона питания следует во время диеты принимать препараты, содержащие витамины/минералы и ограничить физическую нагрузку. После окончания диеты важно расширяя рацион питания постепенно, вводя вначале творог, белого мясо птицы, овощи (кабачки, капуста, морковь, огурцы, помидоры), цельнозерновые каши, фрукты.

Разрешенные продукты

Свекольно-кефирная диета включает в рацион питания:

• Свеклу в сыром/варенном виде, кефир 1-1,5%, кефирный продукт биобаланс 1%.
• Негазированную минеральную воду, отвар шиповника, травяные/зеленые чаи.

Таблица разрешенных продуктов

Полностью или частично ограниченные продукты

Свекольно-кефирная диета исключает из рациона питания:

• Любое мясо и изделия из мяса (субпродукты, колбасные изделия, мясные консервы, копчёности), продукцию фастфуда, животные/кулинарные жиры, полуфабрикаты.
• Хлебобулочные изделия из пшеничной муки, белый рис, макароны, каши, изделия из теста.
• Жирную кисломолочную продукцию.
• Маринованные овощи и соленья.
• Сладости (сахар, кондитерские изделия, мороженное, джем, шоколад, мед, варенье).
• Фрукты, сухофрукты, орехи, семечки.
• Алкоголь, газированные сладкие напитки, кофе.

Таблица запрещенных продуктов

Меню (Режим питания)

Меню свекольно-кефирной диеты чрезвычайно простое и строится на основании перечня продуктов, разрешенных к употреблению.

Противопоказания

Беременность/период лактации, заболевания почек, ЖКТ, анемии, пожилой/детский возраст, сердечно-сосудистые заболевания.

Плюсы и минусы

Диета кефир со свеклой: отзывы и результаты

Отзывы о свекольно-кефирной диете хотя и являются преимущественно положительными, многими лицами эта диета воспринимается отрицательно, как и ко всем жестким моно-диетам такого рода. Негативные отзывы вызваны преимущественно наличием побочных явлений (сильное чувство голода, слабость, головокружение) и связаны с досрочным выходом из диеты.

• «… Свекла и кефир — отличные продукты для моно-диеты, когда необходимо похудеть за несколько дней. Я часто использую ее в преддверии значимых событий или праздников. Практикую ее на протяжении 3-5 суток, однако свой рацион питания я расширяю за счет куриного яйца, красной рыбки и творога. Переношу диету хорошо, пью столовой воды без газа много и зеленого/травяного чая. Обычно теряю 2-3 кг веса, но для меня очень важно не только откорректировать массу тела, но и поддерживать общее самочувствие и состояние кожи в отличном состоянии без морщин и провисаний».
• «… Я часто использую свекольно-кефирную диету при необходимости похудеть за короткий промежуток времени. Диета неоднократно мною проверена, а главное — ничего не нужно готовить и затраты минимальные. Практикую диету 5 дней. Если появляется слабость, я принимаю 20 г горького шоколада. Результат — худею на 2-3 кг. Но главное после выхода из диеты не вернутся к первоначальному весу».

Цена диеты

Рацион свекольно-кефирной диеты включает минимум продуктов с низкой стоимостью. Общие затраты определяются качеством продуктов (кефира, зеленого чая, минеральной воды) и варьируют в пределах 160-200 рублей в день.