Как варить капусту для японской диеты

Как известно, японские женщины во все времена славились великолепной стройной фигурой. Крайне редко некоторые из представительниц слабого пола страны восходящего солнца страдают от избыточного веса.

Правила и принципы японской диеты, её эффективность

Весь секрет идеальной фигуры японок в питание, а точнее в употреблении низкокалорийной пищи, отсутствии в рационе фаст-фуда, изобилия сладостей и хлебобулочных изделий.

Японская диета. Рецепты, блюда и особенности мы рассмотрим ниже

Японская диета, рецепты, блюда, которые стали интересными для большинства женщин мира, дают потрясающий результат для желающих похудеть.

Основными преимуществами японской диеты являются:

Ее высокая эффективность;
Результат сохраняется даже после ее окончания;
Она легко переносится организмом, тяжелыми являются только первые два дня;
Диета является довольно жесткой, так как в рационе указываются не только блюда, но и размер порции;
Из организма выводятся токсины и лишняя жидкость;
Положительно влияет на пищеварение;

Японский рацион имеет и свои недостатки:

По причине низкой калорийности женщина может легко сорваться первые дни;
Требуется принятие дополнительных витаминов;
Обязательное употребление кофе;

Японская диета предусмотрена не только для женщин. Мужчины, которые желают справиться с лишним весом, могут также использовать данную эффективную методику для похудения. Сама методика разрабатывалась на протяжении долгого времени и проверена специалистами.

Разработана она на 14 дней в связи с тем, что данного периода достаточно на перестройку организма. Для сохранения результатов на срок до 3-х лет достаточно соблюдать основные предписания диетологов и их советы.

Важно знать, что только тщательное соблюдение всех предписаний принесет ожидаемые плоды. Японская диета, рецепты, блюда, рекомендуемые продукты должны соблюдаться до мелочей.

Основными правилами применения диеты являются:

При готовке блюд необходимо использовать только рекомендуемые продукты;
Запрещено менять дни диеты местами: на пятый день необходимо кушать только те блюда, которые прописаны на этот день.
Необходимо следить за потреблением большого количества чистой воды;
Строго запрещено все 14 дней употреблять простые углеводы;
Допустимо употребление утреннего кофе без сахара;
Рыбу можно кушать не только в вареном виде;
Разрешено употребление капусты и других овощей;
При приготовлении блюд приоритетным остается говядина, хотя допустимо использовать куриное мясо без кожи;
Нет ограничений на использование круп, в большинстве случаев риса, бобовых.

Основным принципом японской диеты является ускорение и оптимизаций обмена веществ в организме человека, который желает похудеть. Ничего общего с кухней Страны восходящего солнца в данной диете нет. Рассчитана она на людей, которые не имеют хронических заболеваний, и есть некоторые противопоказание при использовании такой диеты.

Запрещено ее использование:

Лицам, которые имеют хронические болезни (диабет, сердечно-сосудистые проблемы, перебои в работе почек, печени, желудка);
Беременным и кормящим;
Особам женского пола в период эндокринной перестройки организма, а именно во время климакса и после аборта, выкидыша;
Людям, которые занимаются спортом или имеют активные физические нагрузки.

В японской диете есть списки разрешенной и запрещенной еды.

Разрешенными фруктами являются:

Яблоки,
Груши,
Сливы,
Киви,
Цитрусовые, кроме лимона;
Слива;
Черешня

Нельзя кушать бананы, виноград, хурму и лимон. Употребление мучных блюд строго воспрещено, кроме ржаных и отрубных сухарей.

В перечень разрешенных продуктов входят:

Свежие овощи;
Томатный сок;
Растительное нерафинированное масло, желательно первого отжима;
Кефир или йогурт, желательно домашний натуральный;
Говяжье, куриное, рыбное филе, желательно свежее, не замороженное;
Куринные или перепелиные яйца;
Черный кофе;
Чистый листовой чай без добавок или ароматизаторов;
Негазированная вода.

Распределение питательных веществ в японской диете

Самыми калорийными продуктами данной диеты являются куриные яйца, мясо и молочные продукты. Потребляемые углеводы представлены в сухарях, в некоторых видах овощей, а жиры – в растительном нерафинированном масле. Предпочтение в японской диете лучше уделять оливковому маслу, использовав его при заправке салатов или для приготовления блюд.

Употребление фруктов и овощей в некоторые дни не ограничено. В этих продуктах содержится в изобилии клетчатка, которая полезна для работы желудка и кишечника.

Во время диеты лучше употреблять негазированную воду, кипяченую в количестве до 2 л. в день. Кроме этого, можно наслаждаться чаем и кофе: кофе — натуральным растворимым или в зернах, чай — без ароматизаторов. Все высокого качества. Большое значение в японской диете имеет зеленый чай. Он вмещает большие запасы протеинов, в его составе наявны антиоксиданты.

Японская диета разработана таким образом, что процесс метаболизма ускоряется. Она исключает полностью употребление соли в первые дни и допускает ее употребление в последние дни.

Нужно помнить, что японская диета не является сбалансированной и ее использование желательно не более двух недель.

Примерное меню

День	утро	обед	вечер
1	Несладкий натуральный кофе	Яйца в количестве 2 шт, варенная капуста, 1 ст. сока томатного	Рыба в любом виде
2	Несладкий натуральный кофе и сухарик	Рыба в любом виде, салат из овощей	Говядина 100 г, кефир 1 стакан
3	Несладкий натуральный кофе и сухарик	Кабачок, обжаренный в масле	Яйца 2 шт, говядина отварная – 200 г, капустный салат
4	Несладкий натуральный кофе	Яйцо – 1 шт, морковь отварная – 3 шт, Сыр твердый – 15 г	Фрукты
5	Морковь	Рыба в любом виде	Фрукты
6	Несладкий натуральный кофе	Салат овощной (морковь, капуста), куриное филе – 1/2	Яйцо – 2 шт, морковь сырая с растительным маслом – 1 ст
7	Чай без сахара	Говядина отварная – 200 г, фрукты	Любой из вариантов ужина, кроме 3 дня
8	Несладкий натуральный кофе	Салат овощной (морковь. капуста), куриное филе – 1/2	Яйцо – 2 шт, морковь сырая с растительным маслом – 1 ст
9	Морковь	Рыба в любом виде, томатный сок 1 стакан	Фрукты разные
10	Несладкий натуральный кофе	Яйцо – 1 шт, морковь отварная – 3 шт, Сыр твердый – 15 г	Фрукты разные
11	Несладкий натуральный кофе и сухарик	Кабачок, обжаренный в масле	Яйца 2 шт, говядина отварная – 200 г, капустный салат
12	Несладкий натуральный кофе и сухарик	Рыба в любом виде, салат из овощей	Говядина 100 г, кефир 1 стакан
13	Несладкий натуральный кофе	Яйца в количестве 2 шт, варенная капуста, 1 ст. сока томатного	Рыба в любом виде
14	Кофе без сахара, можно сливки	Капустный салат 200 г, рыба в любом виде 150 г	Говядина 200 г, йогурт обезжиренный

Представленное в таблице меню является примером. Нужно учитывать, что японская диета является довольно сложной, поэтому при ее соблюдении необходимо учитывать общее состояние человека

В случае, когда человек, который придерживается диеты, чувствует недомогание или слабость, то продолжать похудение не стоит.

Рецепты блюд японской диеты

Варианты блюд на завтрак

Вариант 1

Натуральный несладкий кофе

Вариант 2

Травяной чай

Вариант 3

Салат из моркови свежей.

Берем большую морковь и натираем ее на среднюю терку. Заправляем салат соком лимона и растительным (лучше оливковым) маслом. Солить салат или добавлять сахар не нужно.

Варианты блюд на обед

Обед японской диеты предполагает употребление мясных блюд и салатов.

Вариант 1

Жареный кабачок

Берем большой свежий кабачок, режем его на небольшие кружочки поперек, добавлять соль не нужно.

Наливаем на сковородку нерафинированное растительное масло, ждем, когда разогреется сковородка. Обжариваем кружок кабачка с обеих сторон до золотистой корочки.

Вариант 2

Рыба с овощами в духовке

Рыбу разделываем порционно, солить не нужно (в последние дни диеты можно добавить щепотку соли). Чистим морковь, режем небольшой соломкой. Нарезаем небольшими кусочками красный перец, баклажан.

Разогреваем духовку до 180°. Порцию рыбы укладываем в фольгу, сбрызгиваем ее лимонным соком, на рыбу накладываем овощи, закрываем фольгу и ставим в духовку на 30 мин.

Вариант 3

Курица диетическая

Снять кожу с куриного бедра или всей тушки. Очищенное от кожуры куриное мясо промыть и залить полностью простой водой, довести до кипения. После того, как вода с курицей закипит, первый бульон необходимо слить. Затем снова залить мясо водой и закипятить. Варить курицу необходимо до готовности. Солить и добавлять какие-либо специи не нужно.

Варианты блюд на ужин

Вариант 1

Салат из капусты

Головку белокочанной или пекинской капусты разделить на две части. Одну часть немного проварить. Обе части мелко пошиковать и отжать.

Салат заправить оливковым или кунжутным маслом.

Вариант 2

Фруктовый салат

Помыть и почистить от кожуры яблоко, апельсин и киви. Все порезать средними кубиками, перемешать и сбрызнуть лимонным соком.

Вариант 3

Тилапия тушеная

Порцию рыбы тилапию почистить и промыть под водой. Положить порцию рыбы в глубокую сковородку и залить водой до половины тушки. Тушить рыбу на маленьком огне, накрыв крышкой, на протяжении 10 мин. Затем в блюдо нужно бросить лаврушку и несколько горошин перца. Добавлять соль запрещено. Заменить соль возможно лимонным соком. Дальше тушить рыбу до готовности.

Рецепты мясных блюд японской диеты

Среди многих женщин стала популярной японская диета, рецепты и блюда которой отличается от других низко калорийностью и отсутствием соли.

Придерживаться диеты необходимо полностью и кушать только те блюда, которые предусмотрены. В определенные дни во время похудения можно кушать индюшачье, куриное, говяжье мясо. Вот несколько рецептов, которыми можно воспользоваться в эти дни.

Фрикадельки из индюшатины

Необходимо взять филе индейки весом до 250 г и перекрутить его на мясорубки. К полученному фаршу можно добавить измельченную луковицу и пряности по вкусу. Солить фарш не нужно.

В отдельной кастрюльке необходимо закипятить воду и влить в нее пару капель растительного масла. В готовый кипяток нужно закидывать небольшие шарики из фарша и отваривать их на протяжении 20 мин. Готовые фрикадельки можно посыпать петрушкой или зеленью.

Котлетки из куриного филе в духовке

Возьмите 500 г филе курицы и порежьте его мелкими кубиками максимально по 1 см. смешать полученную массу с перетертым розмарином, морковкой, луковицей и яйцом. Из фарша сделать небольшие котлетки и выложить из в лодочку из фольги. Важно сделать такую лодочку, чтобы в духовке сок филе не стекал по сторонам.

Лучше накрыть котлетки фольгой и сверху, чтобы избегать запекания продукта. Готовить блюдо необходимо в разогретой духовке 30 мин.

Как приготовить рыбу. Рецепты

При соблюдении японской диеты рыба является довольно распространенным продуктом. Лучше его отваривать или запекать в духовке, хотя не запрещено употребление и жареного продукта. Единственным правилом при приготовлении блюда является отсутствие соли, приправы для рыбы и пряности не запрещены.

Запеченная форель

Свежую рыбу нужно почистить, порезать порционно, вымыть и обсушить. После того, как филе рыбы немного обсохнет ее необходимо натереть специями и пряностями. Для усиления вкуса на рыбу нужно полить сок лимона. Во внутрь рыбы можно положить зелень или порезанный лук.

Перед тем, как положить продукт в разогретую духовку, его нужно выложить в фольгу, закрепив ее края, чтобы сок рыбы не вытекал. Когда духовка разогреется до 190°, фольгу с рыбой нужно поставить в нее и готовить в течении 30 мин.

Готовим овощи и фрукты. Рецепты

Овощи и фрукты можно кушать самостоятельно не зависимо от количества. Кроме этого, они могут стать ингредиентами несложных вкусных рецептов.

Печеные яблоки

Фрукт необходимо порезать на большие дольки и посыпать их корицей. Выпекать яблоки можно в духовке или свч-печи. Для этого порезанные дольки нужно уложить в подходящее блюдо и поставить его в разогретую до 180° духовку. Выпекать яблоки нужно 15 мин.

Хрустящая капуста в яйце

Цветную капусту порезать небольшими порциями и добавить специи, кроме соли. В отдельно посуде сбить яйцо. Каждый кусочек цветной капусты необходимо обмокнуть в яйце и пожарить на растительном масле на сковородке на маленьком огне.

Возможны ли перекусы на японской диете. Чем можно перекусывать?

Перекусы во время японской диеты допустимы. Но нежелательны. При сильном чувстве голода достаточно выпить стакан воды, зеленый чай или крепкий кофе.

Выход из японской диеты: Рецепты блюд

Когда японская диета подходит к концу необходимо выполнить еще идеальный выход из нее. Все меры нужно соблюдать для сохранения результата.

Важно не переходить сразу на свой привычный рацион, иначе все закончится плачевно: можно набрать не только потерянный вес, а и переборщить с поправлением.

Основными принципами выхода из диеты являются:

Вводить продукты в свой обычный рацион следует постепенно, немного повышая калорийность и выравнивая соотношение белков, жиров и углеводов;
Период выхода должен быть не менее 14 дней;
Количество белковой пищи нельзя снижать;
Ужин и обед в первые дни выхода лучше сохранить такой же, как и при диете, добавив блюда в завтрак;
Продолжать ограничивать себя в использовании соли.

Для расширения блюд для завтрака могут пригодится некоторые рецепты.

Омлет с овощами

Сбить 2 яйца и добавить в смесь 50 г молока. Разогреть сковородку и на растительном масле немного обжарить половинку болгарского перца, порезанного на квадратики по 1 см. Вылить яйца в сковородку и накрыть крышкой. Огонь на плите уменьшить до минимума. Омлет готовится 10 мин. За несколько минут до окончания готовки, нужно посыпать омлет мелко порезанным зеленым луком и зеленью.

Выход из японской диеты делится тоже на несколько этапов. Специалисты рекомендуют каждый высококалорийный продукт вводить в небольших количествах, дав организму время восстановится. Чем дольше соблюдать выход, тем лучше и прочнее будет результат.

Японская диета. Рецепты, блюда покажут в этом видео:

Отзывы

Источник

Эта диета обрела популярность во всем мире, как метод быстрого и сравнительно простого возвращения талии на место в преддверии отпуска или важного события.

Японская диета позволяет заметно и надолго похудеть примерно до 8 кг. Длительность японской диеты ровно 13 дней. Но приступать к диете и, соответственно, «выходить» из нее следует постепенно. Хлебосольность русского застолья перед диетой не приведет ни к чему хорошему, а также посиделки в честь окончания диеты.
Подготовка к японской диете
Необходимо настроиться, что уже через 13 дней ты будешь красивой, стройной и легкой, и накануне поужинай легко. К примеру, можно отварить себе небольшую порцию неочищенного или дикого риса (150 г) и приготовить порцию овощного легкого салата из огурцов, пекинской капусты и редиса, или сладкого перца, помидор и огурцов (100-150 г). Салат можно заправить каплей уксуса, каплей оливкового масла и постараться не пользоваться солью. Если ты совсем не можешь без соли, то хотя бы уменьши ее количество, ведь вечер перед диетой – еще не диета.
Отлично, если ты будешь пользоваться во время диеты китайскими палочками для еды. Заранее купи китайские палочки и попробуй есть ими. Такая безделица, как китайские палочки, уже благотворно действует на твое сознание, и ты начинаешь проникаться важностью предстоящего начала диеты. Вероятно, уже с палочками в руке, ты уже сможешь почувствовать легкость птички.
Основные критерии японской диеты:
— нельзя отступать от нее,
— нельзя замещать продукты и их количество, не смотря на полноценность замены.
Японская короткая диета помогает изменению обменных процессов, и поэтому в ней все компоненты подобраны довольно тщательно.

В течение 13 дней ты не будешь употреблять:

• Соль, способствующую задержанию лишней жидкости.
• Сахар, чаще всего являющийся источником излишней округлости по бокам и складок.
• Хлеб из высших сортов белой муки, и все мучные продукты, за исключением тех, что разрешены диетой.
• Алкогольные напитки. 100 г вина сведут к нулю все усилия, так как алкоголь меняет обмен веществ к худшему и создает препятствие для выведения токсинов.
Чтобы избежать обезвоживания организма при японской диете пей воду. Разрешается минеральная (обязательно столовая, а не лечебная), кипяченая или отфильтрованная фильтром кувшинного типа. Нельзя иссушать свой организм, а 1,5 литра жидкости ежедневно не являются подвигом – это необходимость для твоего тела.
Зная, об озабоченности многих будущих и кормящих мамочек лишним весом, необходимо предупредить, что им не следует торопиться. В данный момент ваш организм проделывает значимую и объемную работу, поэтому лучше отложить диету до окончания грудного кормления. Все остальные должны принимать поливитамины, способствующие улучшению состояния ногтей, волос и кожи.
День первый японской диеты

За завтраком — чашечку кофе

Многими молодыми девушками пропускается завтрак, просто потому, что не хочется. Японская диета рассчитана на это, и поэтому чашка кофе черного без сахара будет завтраком. Да, от сахара трудно отказаться, но надо.
Кофе должен быть натуральным. По утверждениям ученых, в нем содержатся антиоксиданты. Нельзя пить так называемый растворимый кофе. Нет необходимости, чтобы кофе был слишком крепким, завари чашечку ароматного любимого кофе, как тебе нравится — это станет замечательным началом дня.

За обедом – овощи и яйца

Время уже близится к обеду, организм давно проснулся, теперь можно подкрепиться. На обед отвари пару яиц вкрутую, приготовь салат из капусты свежей, а лучше немного отваренной (белокочанной или пекинской) с добавлением оливкового масла. Следует отметить, что такой салат ты можешь съесть сколько угодно, ведь у него только позитивное влияние на твою фигуру, а оливковое масло полезно всему организму.
Обедай без спешки и с удовольствием. Если удобно, воспользуйся китайскими палочками, чтобы поддержать «японское» настроение. После обеда выпей стакан свежеотжатого сока томатного без соли.
Во время еды думай о хорошем. О том, какая ты стройная, красивая и молодая. Нельзя забывай о пище для души и подбадривай себя за полезное начинание.

Для ужина – рыба

На ужин приготовь порцию любой рыбы (200-250 г), которая тебе больше нравится. Рыбу можно сварить в пароварке или в воде, а можешь обжарить на сковородке с антипригарным покрытием и некоторым количеством масла оливкового.
Наши поздравления, первый день диеты закончился! Тебе осталось продержаться 12 дней и еще два дня для выхода из диеты.
Рацион питания на каждый день для японской диеты

Первый день
За завтраком — чашку кофе черного.
За обедом — 2 крутых вареных яйца, большую порцию салата, стакан сока томатного.
Основной салат для японской диеты:
Нарезать длинными красивыми полосками отварную или сырую капусту белокочанную (пекинскую), добавить к салату немного масла оливкового или кунжутного, перемешать.
На ужин – жареную с оливковым маслом или вареную рыбу 200-250 г.

Совет дня:

готовь диетическую пищу с радостью и ешь без спешки.
Второй день
За завтраком – чашку черного кофе с одним сухариком из хлеба с отрубями или ржаного хлеба.
За обедом — рыбу жареную или вареную, салат со свежими овощами (огурцами, редисом, редькой дайкон, зеленью, помидорами — по желанию), капусту с маслом растительным.
За ужином – говядина отварная 200 г и кефир 1 стакан.

Рекомендация:

не забывай, что диета не является самоистязанием, это в каком-то смысле самосозерцание. Ты наблюдаешь за собой и становишься лучше!
Третий день
За завтраком — кофе черный с сухариком.
За обедом — 1 кабачок большой обжарь ломтиками с растительным маслом. Оливковое или кунжутное масло сделает вкус лучше.

За ужином — салат со свежей капустой и оливковым маслом, говядина отварная 200 г, 2 крутых яйца.

Совет:

если у тебя есть не только подсолнечное, но и кунжутное, кукурузное или оливковое масло, не отказывайся от вкусового разнообразия.
Четвертый день
За завтраком — кофе черный.
За обедом — одно яйцо сырое, 3 больших моркови отвари и добавь растительного масла, 15 г сыра твердого. Ты можешь съесть просто две морковки, а одну порежь на тонкие полоски, смешай с тертым сыром и полей маслом оливковым.
За ужином — любые фрукты, исключи виноград и бананы.

Совет:

необязательно за раз съедать сразу полкило фруктов — не растягивай желудок, лучше раздели их на два приема пищи.
Пятый день
За завтраком — сырую морковь с лимонным соком. Можешь ее натереть, нарезать или съесть половину моркови просто так.
За обедом — рыбу вареную или жареную, стакан сока томатного.
За ужином — фрукты, исключи виноград и бананы.
Шестой день
За завтраком — кофе черный.
За обедом — половину небольшой курицы без жира и кожицы отвари, салат со свежей капустой или морковью.
За ужином — 2 крутых яйца, моркови сырой 200 г смешай с маслом растительным.
Седьмой день
За завтраком — чай зеленый или травяной без сахара.
За обедом – отвари 200 г говядины, фрукты.
За ужином ты можешь воспользоваться любым из вариантов ужина прошедшей недели японской диеты, но нужно исключить ужин третьего дня.
Восьмой день
За завтраком — кофе черный.
За обедом – отвари половину небольшой курицы без жира и кожицы, салат со свежей капустой или морковью.
За ужином — 2 крутых яйца, 200 г моркови сырой смешай с растительным маслом.
Минула середина диеты японской, теперь рацион питания нужно повторять.
Девятый день
За завтраком — сырую морковь с лимонным соком.
За обедом – 250-300 г рыбы крупной рыбы поджарь или отвари, стакан сока томатного.
За ужином — фрукты.
Десятый день
За завтраком — кофе черный.
За обедом — 1 яйцо сырое, 3 больших моркови отвари и добавь масла оливкового, 15 г сыра твердого.
За ужином — фрукты, исключи виноград и бананы.
Одиннадцатый день
За завтраком — кофе черный с сухариком.
За обедом — 1 кабачок большой обжарь ломтиками с маслом растительным.
За ужином — салат со свежей капустой и маслом оливковым, говядина отварная 200 г, 2 крутых яйца.
Двенадцатый день
За завтраком — кофе черный с сухариком.
На обед — рыбу жареную или вареную, салат с овощами, капусту с маслом оливковым.
За ужином – говядина отварная 100 г, стакан кефира.
Тринадцатый день
За завтраком — кофе черный.
За обедом — 2 крутых яйца, салат из капусты отваренной и оливкового масла, стакан сока томатного.
За ужином — рыбу отварную или жареную 250-300 г.
Поздравляю! Завершено 13 дней по строгой японской диете!
Не рекомендуется уже на 14-й день наваливаться на сладости, иначе потерянные килограммы вернутся очень быстро. Пусть рацион последующего дня по окончании диеты включает продукты, которыми ты питалась предыдущие две недели. Сахар и сладкое вводи в рацион постепенно, не больше одной ложечки. И может быть, теперь, сладкое покажется тебе не таким привлекательным?!

Источник